谈老年人补充微量元素
老年保健的原则
老年保健的原则一、老年保健的基本原则1、调节身体：要增强自身抵抗力，保持身体健康，定期体检，保持饮食、睡眠、运动合理的规律，及时接种疫苗，保持心理健康，及时处理生活中的困难。
2、合理饮食：控制膳食结构，以谷类、豆类和水果为主，摄入适量肉类和奶类食品，保持一定热量；均衡营养，多食新鲜蔬菜水果，清淡为宜，少喝酒、少吃辛辣、油腻食物；补充蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等营养素，保证常规营养和维生素摄入量。
3、坚持运动：要控制体重，提高身体素质，增强自身的回避能力和免疫力。
建议老年人每天做一些活动，天气允许时，可以到室外进行低强度长距离的慢跑、散步、游泳等运动，也可以选择会所、体育中心等地方用器械运动，或者参加老年活动，做一些体力较轻的家务活等，每周形成一定的规律。
4、科学睡眠：要根据自身的生物钟、环境等因素科学的调整睡眠时间，保持睡眠规律，平时不要熬夜；保持卧室干净舒适，注意穿着、温度、亮度、声音、湿度等贴近自然；晚上9-10点以前入睡，保持7-8小时，减少就寝时间和中途失眠。
二、老年保健注意事项1、戒烟限酒：老年人应该避免吸烟和饮酒，以保护身体健康；2、远离环境污染：应该尽量减少受环境污染的机会；尽量避免汽车尾气、有害气体等有毒有害物质的接触；3、注意药物疗效：老年人在用药时要遵医嘱，注意安全用药，不自行变更剂量和成份；4、保护自身权益：老年人要注意保护自己的合法权益，加强社会意识，提高知识水平，不受他人欺骗；5、定期体检：要定期体检，及时发现身体异常，及时补充物质损失；6、定期进行心理活动：老年人心理上难免有萧条感，应定期开展心理活动，通过做游戏，阅读，谈话等形式维持心理状态稳定，促进健康。
老年人营养膳食指导方案
《老年人营养膳食指导方案》随着人口老龄化的加剧，老年人的健康问题日益受到关注。
营养膳食作为维持老年人身体健康的重要基础，对于预防慢性疾病、提高生活质量具有至关重要的意义。
为了给老年人提供科学、合理的营养膳食指导，特制定以下方案。
一、老年人营养需求特点（一）能量需求老年人由于基础代谢率降低、体力活动减少等因素，能量需求相对较低。
一般来说，65 岁以上老年人的能量摄入量应根据个体情况进行适当调整，以维持体重稳定或略有增加为宜。
（二）蛋白质需求蛋白质是维持机体组织生长、修复和功能的重要营养素。
老年人对蛋白质的需求与成年人相当，但由于消化吸收能力下降，优质蛋白质的摄入尤为重要。
建议老年人每日摄入的蛋白质中，优质蛋白质应占总蛋白质的一半以上，如鱼、禽、蛋、奶、豆类等。
（三）脂肪需求老年人应控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
饱和脂肪酸主要来源于动物脂肪，过多摄入可增加心血管疾病的风险；反式脂肪酸主要存在于油炸食品、糕点等加工食品中，也应尽量减少摄入。
建议老年人选择富含不饱和脂肪酸的脂肪，如橄榄油、鱼油等。
（四）碳水化合物需求碳水化合物是提供能量的主要来源，但应注意选择富含膳食纤维的碳水化合物，如粗粮、全麦面包等。
过多摄入简单碳水化合物，如精制糖和白米饭、白面包等，容易导致血糖升高和体重增加。
（五）矿物质和维生素需求老年人由于食欲减退、消化吸收功能减弱等原因，容易出现矿物质和维生素缺乏的情况。
应注意补充钙、铁、锌、维生素 D、维生素 B12 等营养素。
钙的摄入对于预防骨质疏松尤为重要，老年人可通过多喝牛奶、食用豆制品、海产品等富含钙的食物来补充；铁的缺乏可导致贫血，老年人应适量摄入红肉、动物肝脏等含铁丰富的食物；锌的缺乏可影响免疫力，老年人可多吃贝类、坚果等食物；维生素 D 有助于钙的吸收，老年人可适当晒太阳或补充维生素 D 制剂；维生素 B12 的缺乏可导致神经系统损害，老年人可通过食用肉类、蛋类、奶制品等食物来补充。
试述老年人的营养需求特点及膳食安排
试述老年人的营养需求特点及膳食安排老年人的营养需求可不是随便聊聊就能搞定的，这可是个大话题！想想啊，咱们的爸妈、爷爷奶奶，他们的身体可跟年轻时候大相径庭，真是“年纪越大，身体越不听话”。
他们需要的营养素比我们年轻时多了不少，不光是为了活得长久，更是为了活得健康、开心。
没错，吃得对了，心情才会好，生活才有滋味。
老年人的蛋白质需求真是得好好说说。
我们都知道，蛋白质是身体的“建材”，老年人特别需要，尤其是那些还想保持肌肉的，听着就让人兴奋！可不想一到老就成了“人干骨”。
适合老年人的蛋白质来源有鸡蛋、鱼肉、豆腐这些，简直就是“营养小明星”。
不过要注意，红肉和加工肉制品得少碰，虽然嘴巴可能会想，但为了健康得忍住，真是“少壮不努力，老大徒伤悲”啊。
再说说钙和维生素D。
钙是骨头的好朋友，咱们年纪大了，骨头可得更照顾啊，像个孩子一样。
牛奶、酸奶、绿叶菜都是钙的“搬运工”。
还有维生素D，缺了它，钙就难以吸收。
晒晒太阳，或者多吃点鱼肝油，嘿，健康的小秘密藏在这里呢！这些小细节，可别小看了，真的是让老人的身体更坚强，走路不再像小老鼠那么摇摇晃晃。
再聊聊纤维素。
随着年龄的增长，消化系统可能就开始“慢半拍”，这时候，纤维素可是个好帮手。
蔬菜、水果、全谷物，都是纤维的好来源，老年人可以多吃点，保证肠道畅通，嘿，排毒又排毒，真是一举两得。
不过，吃这些的时候，别忘了多喝水，水可是“万金油”，对了，水分的摄入也是老年人营养的重要一环。
喝水也要讲究，别让他们一口气喝太多，小口小口的喝，才能保持身体的水分平衡。
说到盐，哎呀，这个问题真是个“老生常谈”。
老年人往往要控制盐的摄入，毕竟，心血管可不能出问题。
低盐饮食听上去有点无趣，但其实可以加点香料和草药，给饭菜增添风味，让味道也能大放异彩，嘿，咱们老人的生活不就是要好吃、好玩嘛！这点小花招，简直就是“打蛇随棍上”，让饭菜变得不那么寡淡。
老年人的饮水习惯也得注意。
有些老年人喝水就像喝药，缺乏主动性。
61例老年人微量元素与认知功能关系分析
61例老年人微量元素与认知功能关系分析【目的】以61例老年人为研究对象，初步研究微量元素与认知功能之间的关系。
【方法】在西安某社区随机抽取61例老年人，抽血检测其微量元素，利用简明精神状况量表（MMSE）和蒙特利尔认知评估量表（MoCA）评估其认知功能。
【结果】老年人群中钙缺乏比例为21.3%，锌和铁缺乏的比例分别为5%和8.2%；以MMSE作为认知功能评估标准时，老年人认知功能损害发生率为32.95%；以MoCA作为认知功能判断标准时，该社区老年人认知功能损害发生率为44.26%；没有发现老年人血中微量元素水平与认知功能之间的相关性。
【结论】本次研究发现老年人微量元素以缺乏钙、锌、铁为主；老年人群中有较高的认知功能损害率。
标签：老年人；微量元素；认知功能老年人的认知功能是反应其生活质量的重要指标。
许多微量元素在神经细胞代谢中发挥重要作用，它们通过对细胞膜上的酶产生催化作用、抗氧化作用和其他多种途径发挥作用[1]。
一些研究也表明，微量元素的含量与认知功能有一定的关系[2]。
为了解老年人认知功能与微量元素的关系，进而为改善老年人生活质量提供依據，2012年作者采集了西安某社区61例老年人的全血样品进行5种微量元素检测，同时对61例老年人进行MMSE和MoCA测试，评估其认知功能，并分析二者的相关性。
1 资料与方法1.1 研究对象西安某社区老年人共61例，年龄60--85岁，平均68.98岁。
其中，男32例，年龄60—79岁，平均70.06岁；女29例，年龄60—85岁，平均67.79岁。
1.2 调查方法调查内容包括研究对象的一般情况，认知功能等方面。
在认知功能方面，利用简明精神状况量表（MMSE）[3]和蒙特利尔认知评估量表（MoCA）[4]对研究对象进行面对面的访问，了解他们的一般情况，评估他们的的记忆、定向力、抽象思维、执行能力等。
MMSE总分、MoCA总分〈26分为认知能力损害。
1.3 样品的采集和微量元素的测定61例老年人用10mlEDTA抗凝真空采血管采集早晨空腹静脉血；采用原子吸收光谱法测定血液中的铜、锌、钙、镁、铁的浓度[5]。
老年人营养保健健康指导
老年人营养保健健康指导一、老年人的营养需求老年人由于身体机能的下降，需要更多的营养来维持身体健康。
根据世界卫生组织的建议，老年人每天应该摄入以下营养素：1. 蛋白质：每公斤体重需要0.8克蛋白质，以帮助维持肌肉和骨骼的健康。
2. 碳水化合物：碳水化合物是身体主要的能量来源，老年人应该每天摄入约130克。
3. 脂肪：脂肪是必需的营养素，但应该限制摄入量以避免过度摄入导致肥胖和其他健康问题。
4. 维生素和矿物质：老年人需要更多的钙、维生素D、B12和叶酸等营养素来帮助预防骨质疏松、心血管疾病和认知功能下降等问题。
二、老年人营养保健指导1. 多吃高蛋白食品老年人应该多吃高蛋白食品，如鱼、豆类、坚果、乳制品和瘦肉等。
这些食品可以帮助维持肌肉和骨骼的健康，预防营养不良和其他健康问题。
2. 控制碳水化合物摄入量老年人应该控制碳水化合物的摄入量，以避免过度摄入导致肥胖和其他健康问题。
他们应该选择高纤维、低糖的碳水化合物食品，如全麦面包、燕麦片、水果和蔬菜等。
3. 增加蔬菜和水果的摄入量老年人应该增加蔬菜和水果的摄入量，以帮助满足维生素和矿物质的需求。
他们可以选择各种颜色的蔬菜和水果，如红色、橙色、黄色、绿色和紫色等。
4. 保持适当的体重老年人应该保持适当的体重，以避免过度肥胖或营养不良。
他们可以通过控制饮食和进行适当的身体活动来实现这一目标。
5. 补充维生素和矿物质老年人可能需要额外补充一些维生素和矿物质，如钙、维生素D、B12和叶酸等。
这些营养素可以帮助预防骨质疏松、心血管疾病和认知功能下降等问题。
6. 控制盐的摄入量老年人应该控制盐的摄入量，以避免高血压等健康问题。
他们可以选择低钠食品，并减少食用加工食品和咸味零食。
7. 增加水的摄入量老年人应该增加水的摄入量，以帮助维持身体液体平衡。
他们可以选择喝水、茶或其他低热量饮料，并避免过多饮用含咖啡因或含酒精的饮料。
三、老年人常见的营养问题及解决方案1. 蛋白质不足老年人可能会出现蛋白质不足的问题，导致肌肉和骨骼健康受损。
2024老年人营养饮食健康指南
2024老年人营养饮食健康指南亲爱的老年朋友们，咱们随着年龄的增长，身体各项机能也在逐渐走下坡路，因此，吃好、喝好，营养均衡就显得尤为重要啦！今天，小编就为大家量身定制了一份【2024老年人营养饮食健康指南】，让咱们吃得健康，享受幸福晚年！一、蛋白质摄入要充足蛋白质是人体细胞的基础，对于老年人来说，更要注意蛋白质的摄入。
建议每天至少摄入优质蛋白质70克，可选择鱼、鸡肉、鸭肉、牛奶、豆腐等食品。
二、重视膳食纤维膳食纤维有助于预防便秘，维护肠道健康。
老年人每天膳食纤维的摄入量应保持在25-30克。
多吃些蔬菜、水果、全谷类食物，如菠菜、苹果、香蕉、燕麦等。
三、注意钙、铁、锌等矿物质的补充老年人易患骨质疏松症，因此要注重补钙。
每天钙的摄入量应不少于800毫克，可适量食用奶制品、豆制品、海鲜等。
铁是合成血红蛋白的重要成分，老年人每天铁的摄入量应保持在12毫克左右，可多吃瘦肉、动物肝脏、绿叶蔬菜等。
锌能提高免疫力，老年人每天锌的摄入量应不少于15毫克，可食用瘦肉、鸡蛋、奶制品等。
四、摄入不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸对心脏健康有益，老年人要适量摄入。
如食用油中含有较多不饱和脂肪酸，可选择橄榄油、花生油等。
鱼类、坚果类食物也富含不饱和脂肪酸，可适量食用。
五、保持饮食多样性六、饮食要清淡老年人要注重饮食清淡，避免过于油腻、辛辣的食物。
每天盐的摄入量应控制在6克以内，糖的摄入量也要控制在适量，避免过多摄入。
七、合理搭配食物老年人每天要保证粮食、肉类、蔬菜、水果、豆制品等各种食物的合理搭配，做到饮食均衡。
每餐可遵循“一拳粮食、一拳肉、两拳蔬菜”的原则。
八、注意餐间搭配老年人可在餐间适量摄入一些坚果、酸奶等食物，以满足身体所需。
同时，要多喝水，保持身体水分充足。
十、适当锻炼适当的锻炼有助于老年人保持身体健康，增强食欲。
每天保持30分钟左右的慢跑、散步、太极拳等锻炼，可促进食欲，提高免疫力。
在咱们享受美食的同时，还要关注饮食中的“隐形盐”，它可能藏在你意想不到的地方，比如腌制品、加工食品等。
浅谈如何合理安排老人的膳食营养
浅谈如何合理安排老人的膳食营养作者：董莉王珺陈芬芬来源：《现代交际》2012年第12期[摘要]现阶段，不少家庭将重心放在孩子的成长与教育上，而忽视了对老年人的关爱。
老年人同样需要得到众人的关怀与关爱。
关爱老人可以从一日三餐的合理膳食开始。
合理膳食不仅可以为老年人提供合理的营养，还可以为老年人对一些疾病进行预防。
本文将从营养卫生学角度为老人膳食提供可行性意见，希望通过关注老人合理膳食来关爱老人，增进老人的健康，减少疾病，延长寿命。
[关键词]老年人生理特点营养素合理膳食[中图分类号]R151 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2012）12-0040-01营养是人类赖以生存的物质基础，人体细胞、组织、器官的正常结构和生理功能的维持，都有赖于合理的营养。
随着年龄的增长，老年人的基础代谢以及机体细胞、组织、器官功能等都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响人体的营养状况，从而影响到老年人的身体健康等。
针对老年人所特有的生理特点，从人体所需要的营养素出发，提出老年人健康的合理膳食。
一、蛋白质蛋白质在人体中发挥着重要的生理功能。
如构成和修复机体组织、免疫保护作用等。
但是由于老年人分解代谢大于合成代谢，故在体内容易出现负氮平衡。
长期的负氮平衡将直接导致人体营养不足。
但是如果过多的摄入蛋白质，蛋白质代谢分解将会产生大量的含氮化合物，从而加重机体肝脏及肾脏的负担。
因此，尽管老年人容易出现蛋白质的摄入不足，但是仍要控制蛋白质的摄入，而不应该一味寻求数量。
建议老年人多食优质蛋白，大豆可以是首选，另外可以选食牛奶、蛋类、瘦肉等。
二、脂肪脂肪为人体提供必需的脂肪酸、参与机体内分泌。
由于老年人胆汁分泌量减少，脂酶活性降低，从而脂肪代谢减慢。
因此，一般而言，脂肪在老年人体内不会缺少。
而如果过多的脂肪摄入，将会引起心血管的堵塞、消化系统负担加重等从而易引起老年性疾病。
因此，老年人在平时应该要尽量多食用富含不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、豆油、菜油等，而少吃猪油等动物性脂肪。
老年人的营养素需要量
老年人的营养素需要量根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下：（一）热能随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，而肌肉组织和脏器功能减退，机体代谢过程明显减慢，基础代谢一般要比青壮年时期降低约10～15％，75岁以上老人可降低20％以上。
因此，老年人每天应适当控制热量摄入。
45岁以上老年前期热能供给标准依据劳动情况不同，男性为每日9240～12600千焦（2200～3000千卡），女性为7980～10080千焦（1900～2400千卡）不等；60岁以上老人，男性8400～10500千焦（2000～2500千卡），女性7140～8820千焦（1700～2100千卡）；70岁以上老人，男性7560～8400千焦（1800～2000千卡），女性6720～7560千焦（1600～1800千卡）；80岁以上老人，男性6720千焦（1600千卡），女性5880千焦（1400千卡）。
老年人热能供给量是否合适，可通过观察体重变化来衡量。
一般可用下列公式粗略计算：男性老人体重标准值（公斤）＝［身高（厘米）—100］×0.9女性老人体重标准值（公斤）＝［身高（厘米）—105］×0.92实测体重在上述标准值±5％以内属正常体重，超过10％为超重，超过20％为肥胖，低于10％为减重，低于20％为消瘦，在±5％～±10％范围内为偏高或偏低。
流行病学调查资料表明，体重超常或减重、消瘦的老年人各种疾病的发病率明显高于体重正常者。
因此老年人应设法调整热量摄入，控制体重在标准范围内，以减少疾病发生。
（二）蛋白质老年人对蛋白质的利用率下降，维持机体氮平衡所需要的蛋白质数量要高于青壮年时期，而且老年人对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。
因此，老年人补充足够蛋白质极为重要，蛋白质对于维持老年人机体正常代谢，补偿组织蛋白消耗，增强机体抵抗力，均具有重要作用。
八种微量元素
八种微量元素微量元素是指人体所需量极少的元素，但是它们对人体的正常生长发育，免疫系统，神经系统，代谢系统，及各种生理活动都有着重要的作用。
其中包括铁、锌、硒、铜、碘、钼、锰、钴等8种微量元素。
本文将详细介绍这8种微量元素的作用及其在人体中的来源。
一、铁铁是人体中含量最多的微量元素之一，它是血红蛋白和肌红蛋白的主要组成成分，对于人体的氧运输和储存具有重要作用。
如果身体缺铁，会导致贫血、免疫力下降、疲劳等症状。
铁的主要来源是肉类、蛋类、豆类和绿色蔬菜等。
二、锌锌是人体必需的微量元素之一，它是许多酶的组成部分，对于人体的免疫功能、生长发育、糖代谢和DNA合成等都有着重要的作用。
缺锌会导致免疫力下降、生长发育迟缓、皮肤干燥等问题。
锌的主要来源包括肉类、贝类、豆类、坚果和全谷类等。
三、硒硒是人体必需的微量元素之一，它是许多酶的组成部分，对于人体的免疫功能、甲状腺功能、心血管健康等都有着重要的作用。
缺硒会导致免疫力下降、贫血、心脏病等问题。
硒的主要来源包括海产品、肉类、谷物、蔬菜和水果等。
四、铜铜是人体必需的微量元素之一，它是许多酶的组成部分，对于人体的血液、神经、免疫系统和铁代谢等都有着重要的作用。
缺铜会导致贫血、免疫力下降、心脏病等问题。
铜的主要来源包括肉类、海产品、谷物、坚果和蔬菜等。
五、碘碘是人体必需的微量元素之一，它是甲状腺激素的重要组成部分，对于人体的代谢和生长发育等都有着重要的作用。
缺碘会导致甲状腺功能减退、免疫力下降、心脏病等问题。
碘的主要来源包括海产品、海藻、牛奶和盐等。
六、钼钼是人体必需的微量元素之一，它是许多酶的组成部分，对于人体的蛋白质代谢和尿酸代谢等都有着重要的作用。
缺钼会导致生长发育迟缓、贫血等问题。
钼的主要来源包括肉类、谷物、蔬菜和豆类等。
七、锰锰是人体必需的微量元素之一，它是许多酶的组成部分，对于人体的骨骼、肝脏、胰腺等都有着重要的作用。
缺锰会导致生长发育迟缓、骨骼发育不良等问题。
人体需要补充哪些微量元素
人体需要补充哪些微量元素铁是人体内含量最大的微量元素之一，主要以血红素铁的形式存在。
研究认为，铁对呼吸的作用很大。
铁作为血红蛋白的主要成分，由于高价铁和低价铁容易相互转变，氧化还原反应迅速，成为输氧能力最优的成分之一。
缺铁很容易造成缺铁性贫血和影响智力及心理健康。
吸收大量的铁同样对人体有害，每天超过17毫克就会引起呕吐和腹泻，如果吸收的铁过多，可以饮些茶水和咖啡，就会减少铁的吸收。
食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。
绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其他如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
锌是人体海马回的重要构成元素之一，与记忆力和智力有着非常大的关系。
中老年人缺锌会造成记忆力下降和情绪失控。
高剂量锌的吸收能影响其他营养元素的吸收，如铁、钙等，间接性地引起抽筋等症状发生。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌丰富，其中以牡蛎含锌最为高。
其他食物如蔬菜和水果里含锌量很少。
硒，是甲状腺激素合成和代谢过程中的必需元素，硒缺乏时会引起甲状腺功能下降，从而导致抑郁症的发生。
硒过量会引起头晕、头痛、无力、嗜睡、恶心、腹泻，重者可能会引发支气管炎、手指震颤以及肝肿大等现象，另外还引发白细胞增高。
所以微量元素不是越多越好，只有均衡和适量才对人们有益。
含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果中含量较低。
人体内碘的总量为30毫克，其中70%~80%存在于甲状腺。
甲状腺素可促进蛋白质分解、加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度，甲状腺素还能活化体内100多种酶，在物质代谢中起作用。
但日常饮食中，如果碘过量同样会引起“甲亢”。
一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每千克含量不超过1毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每千克可达到毫克和毫克。
老年人需要补充微量元素吗？
老年人需要补充微量元素吗？随着年龄的老化，胃肠道消化吸收功能减弱，老年人对各种微量元素摄取能力逐渐减退，体内的含量也就逐渐减少。
老年人适当补充必需微量元素，对于抗衰老、预防和治疗各种疾病具有重要作用。
曾有专家对部分百岁老人的血液、头发进行微量元素分析显示，其硒、锰等微量元素含量明显高于一般成年人水平，因而必需微量元素被认为是人类的“长寿元素谱”。
人体内所含的微量元素分为必需微量元素（硒、锌、氟、锰、铁、钴、铜、铬、碘、钼、锡、镍、钒、硅等）和应当避免摄入的毒性微量元素（砷、汞、锑、铅、铋、铝等）。
必需微量元素虽然含量低于体重的万分之一，但对人体的生命活动具有极为重要的作用，是具有生理功能的酶和蛋白质的组成成分，对核酸、激素、细胞膜等起着稳定或激活的作用，特别是老年人适当补充必需微量元素对祛病延年有一定作用。
例如：硒（每日需要量0.05~0.25mg）是很好的抗氧化剂，能够保护人体细胞的完整性，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体的抗病力，降低毒性微量元素如汞、砷的毒。
从而有效地改善老年人体力衰退、视力下降、精神抑郁、失眠健忘、老年斑等症状，用于防治动脉硬化、冠心病、高血压、肝炎、肝硬化、克山病、大骨节病等。
尤其是能够抑制细胞癌变，有效地降低结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发病率，以及减轻化疗引起的副作用。
锌（每日需要量10~15mg）已知人体80多种酶中含有锌，老年人缺锌会造成免疫功能失调，导致感染、早衰、伤口不宜愈合、机体虚弱，易患结膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹泻、味觉丧失、心脑动脉硬化等疾病。
氟（每日需要量2~3mg）在形成骨骼组织、牙齿釉质以及钙磷代谢方面起重要作用，缺乏时造成老年人骨质疏松、龋齿。
锰（每日需要量4~10mg）是细胞线粒体和多种酶的组成成分，具有促进人体性激素合成、抗衰老、抗癌的作用。
缺乏时易引起贫血、血糖异常、骨骼病变。
铁（每日需要量15~20mg）是红细胞中血红蛋白的主要成分，缺乏时导致贫血，营养不良、抵抗力下降、细胞及机体的寿命缩短。
微量元素的重要性
微量元素重要性微量元素是小于体重0.01%的元素。
锰、硒、锌是14种微量元素中三种,体内含量极微。
与整体个人重量相比只占10万分之一到百万分之几。
但微量元素在人的活动中起到非常重要的生理、生化作用是人体必需的。
但随着人的年龄增长老化,微量元素体内含量逐渐减少,导致出现疾病的发生。
锰、硒、锌微量元素对骨关节的健康特别重要。
1锰是人体内必需的微量元素,对人体健康起着重要的作用。
锰在人体内起的作用是多方面的,具体可以归纳为以下几点:1、可促进骨骼的生长发育。
2、保护细胞中细粒体的完整。
3、保持正常的脑功能。
4、维持正常的糖代谢和脂肪代谢。
5、可改善肌体的造血功能。
锰对人体的重要作用不仅能从人体含正常锰元素的情况下看得出来。
从人体缺锰的症状也能侧面反映出来锰对人体的重要性。
锰通常摄入量为每天2~5mg,吸收率为5%~10%,如果少于这个量,就有可能出现锰缺乏症状。
锰缺乏症状可影响生殖能力,有可能使后代先天性畸形,骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。
另外,锰的缺乏可引起神经衰弱综合症,影响智力发育。
锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低,影响糖代谢。
成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。
食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多,蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品,鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。
一般荤素混杂的膳食,每日可供给5毫克锰,基本可以满足需要。
偏食精米、白面、肉、乳过多锰的含量会降低。
当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足。
另外,核桃、麦牙、赤糖蜜、莴苣、干菜豆、花生、马铃薯、大豆、向日葵籽、小麦、大麦以及肝等食物中也含有丰富的锰元素。
如果人体缺锰,就会影响生长发育。
孕妇缺锰导致婴儿缺锰,可出现新生儿运动失调;幼儿及青少年缺锰,可损害生长,并可造成骨骼畸形;成年人缺锰,可出现生殖功能紊乱。
虽然大海底下锰含量非常丰富,锰在人体中作用也不小,但人体对锰的需要量还是很微少的,普通人的膳食中,锰的需要量为每天4-9毫克,其中约一半经肠道吸收。
老年人健康饮食搭配与营养补充
老年人健康饮食搭配与营养补充第一章：老年人健康饮食概述 (2)1.1 老年人饮食原则 (2)1.2 老年人营养需求 (2)第二章：蛋白质与老年人健康 (2)2.1 蛋白质的作用与来源 (3)2.2 蛋白质补充建议 (3)第三章：碳水化合物与老年人健康 (4)3.1 碳水化合物的种类与作用 (4)3.2 碳水化合物摄入建议 (4)第四章：脂肪与老年人健康 (5)4.1 脂肪的种类与作用 (5)4.2 脂肪摄入建议 (5)第五章：维生素与老年人健康 (6)5.1 维生素的作用与来源 (6)5.2 维生素补充建议 (6)第六章：矿物质与老年人健康 (7)6.1 矿物质的作用与来源 (7)6.2 矿物质补充建议 (7)第七章：膳食纤维与老年人健康 (8)7.1 膳食纤维的作用与来源 (8)7.2 膳食纤维摄入建议 (9)第八章：水分与老年人健康 (9)8.1 水分的作用与摄入标准 (9)8.2 水分补充建议 (10)第九章：老年人饮食搭配实例 (10)9.1 早餐搭配 (10)9.2 午餐搭配 (11)9.3 晚餐搭配 (11)9.4 加餐搭配 (11)第十章：老年人营养补充食品 (12)10.1 营养补充食品的种类 (12)10.2 营养补充食品的选择与使用 (12)第十一章：老年人饮食误区与纠正 (13)11.1 常见饮食误区 (13)11.2 饮食误区的纠正方法 (13)第十二章：老年人健康饮食生活习惯 (14)12.1 良好的饮食习惯 (14)12.2 运动与休息 (14)12.3 心理调适与社交活动 (15)第一章：老年人健康饮食概述1.1 老年人饮食原则年龄的增长，老年人的身体功能逐渐下降，对饮食的需求也有所改变。
为了保持健康，老年人饮食应遵循以下原则：（1）均衡膳食：老年人的饮食应多样化，保证各种营养素的摄入，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素和微量元素。
（2）适量摄入：老年人的消化功能减弱，应控制饮食量，每餐不宜过饱，以免增加消化系统的负担。
老年人如何补钙我母亲60了
部分老年人可能对某些钙剂过敏或出现不良反应，如有不适，应立 即停止使用并咨询医生。
晒太阳促进钙吸收
1 2
晒太阳时间
每天上午9点至11点、下午3点至5点是晒太阳的 最佳时间，每次晒15-30分钟。
晒太阳方式
可以选择在户外进行活动或直接晒太阳，注意避 免暴晒和过度疲劳。
3
晒太阳效果
晒太阳可以帮助身体合成维生素D，促进钙的吸 收和利用。
老年人如何补钙我母亲60了
汇报人：
2023-12-22
目录 CONTENTS
• 老年人缺钙的原因与影响 • 老年人补钙的食物来源 • 老年人补钙的注意事项 • 老年人补钙的方法与技巧 • 老年人补钙的误区与纠正 • 总结与建议
01
老年人缺钙的原因与影响
缺钙的原因
01
02
03
饮食不当
老年人饮食结构单一，摄 入的钙质不足，导致钙缺 乏。
其他蔬菜
如小白菜、油菜、芹菜等，也含有 一定的钙质。
其他食物来源
海产品
如海带、虾皮、鱼类等，含有丰 富的钙质，且有利于心血管健康
。
坚果与种子
如杏仁、芝麻、南瓜子等，也含 有一定的钙质。
高钙水果
如橙子、苹果、香蕉等，虽然钙 含量相对较低，但有助于肠道健
康和维生素的摄取。
03
老年人补钙的注意事项
适量补充，不过量
奶制品
如酸奶、奶酪、黄油等，同样富 含钙质，且有利于肠道健康。
豆制品
大豆
大豆制品如豆腐、豆浆、豆皮等，含 有丰富的钙质，且易于消化。
其他豆类
如黑豆、红豆、绿豆等，也含有一定 的钙质。
绿叶蔬菜
菠菜
每100克菠菜含有约150毫克的钙 ，且富含维生素K，有助于骨骼健
老人掉头发补充什么营养
老人掉头发补充什么营养文章目录*一、老人掉头发补充什么营养*二、导致老年人脱发的原因*三、预防脱发的方法老人掉头发补充什么营养1、老人掉头发补充微量元素经常掉头发:缺乏微量元素,现代医学以为头发的主要成分是胶原蛋白,因要补充优质蛋白质,比如海鲜类蛋白,B族维生素及维生素C和钙,尽量少吃辛辣刺激性食品和油脂过高的食品,这样能够很好的减轻掉头发现象。
对于中老年人的脱发现象,有多种多样的观点:有的人认为是由于更年期后,人体内分泌的改变致使毛囊萎缩导致脱发;有的人则是认为机体衰老致使毛发滤泡衰亡导致脱发。
不论是何种原因引起的脱发,更年期后脱发都是许多中老年人必须要面对的生理现象。
然而,中老年人脱发与青年早秃不同的是,更年期后的脱发一般从前头部开始,逐步向头顶部蔓延,很少波及头部两侧和后枕部头发。
当然,中老年人更年期后脱发具有很大的个体差异性,与遗传以及后天生存状况有一定的关系。
2、老人掉头发的食疗之菜肴类选用海带、紫菜做菜吃。
常吃鲜鱼、鸡蛋、鸡油、水果和蔬菜。
炒葵花子当零食。
3、老人掉头发的食疗之汤饮类用5克桂圆肉,3克黑木耳,加入糖20克,熬成浓汤饮用。
用台党参15克,去核乌枣5枚,煎沸,当茶饮。
4、老人掉头发的食疗之粥类用黑芝麻20克,大米50克,当早饭吃。
用大米50克,枸杞子15克,煮粥吃。
将炒过的何首乌30克,放在砂锅中煎成浓汁,去渣,加在锅中,与50克大米熬成粥吃,并加入适量冰糖或砂糖。
导致老年人脱发的原因1、生理原因时间所带走的不仅仅是光阴,更带走了身体的活力。
人在进入老年之后,头发就很容易出现干枯、细软、白发、脱落等情况,这是因为随着体内各器官的退化,新陈代谢的减少而导致出现这种情况。
多数老人在进入暮年后身体的各器官也开始退化,这其中也包括肠胃系统和消化系统的退化,从而导致对体内营养的摄入造成影响,营养供应不足,头发出现细软脱落等情况。
2、心理原因日常生活中经常因为一些事情而大动肝火,感到非常气愤或是其他负面情绪,殊不知这些情绪很容易影响头发的正常生长。
老年人如何健身补钙铁锌口服液 (第二版)
多食用富含钙、 铁、锌的食物， 如牛奶、豆制 品、海产品等
适量运动
运动类型：散 步、太极拳等
低强度运动
运动时间：每 天30分钟，分 早晚两次进行
注意事项：避 免剧烈运动， 根据自身情况 选择合适的运
动方式
运动效果：促 进新陈代谢， 增强体质，提
高免疫力
保持良好的生活习惯
保持规律的作息时间，保证充足的 睡眠
吸收效果
口服液的成分：选择含有钙、铁、锌等矿物质的口服液，确保有效补充身体所需。 口服液的吸收率：选择吸收率高的口服液，确保营养成分能够被身体充分吸收利用。 口服液的品牌信誉：选择知名品牌的口服液，确保产品质量可靠，信誉有保障。 口服液的口感和味道：选择口感好、味道佳的口服液，提高老年人的服用依从性。
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老年人如何选择健身 补钙铁锌口服液
汇报人：
CONTENTS
目 录
01 单击添加目录标题
02 老年人健身的重要性
03 老年人需要补充的微量元素
04
选择合适的健身补钙铁锌口 服液
05
使用健身补钙铁锌口服液的 注意事项
06 其他健身与营养补充方式
口感与服用方便性
口感：选择口 感好，易于老 年人接受的口
服液。
服用方便性： 选择易于打开 和服用的产品， 方便老年人使
用。
使用健身补钙铁锌
05
口服液的注意事项
适量补充，避免过量
老年人应按照产品说明适量补充健身补钙铁锌口服液，避免过量摄入。 长期过量摄入口服液可能对身体健康造成负面影响，如引起肠胃不适、增加肝肾负担等。 老年人在选择健身补钙铁锌口服液时，应关注产品的成分和剂量，选择适合自己的产品。 如有身体不适或疑虑，老年人应及时咨询医生或专业人士的建议。
老年人必须的微量元素
老年人必须的微量元素老年人的健康就像一部精心调校的老机器，需要各种“小零件”来维持良好的运转，这些“小零件”就是微量元素。
微量元素虽然在身体里的含量极少，但作用可不容小觑呢。
一、钙元素钙对老年人来说那可太重要啦。
就像盖房子的砖头一样，钙是构建和维持骨骼健康的关键。
人老了，骨头就像用久了的家具，容易出问题。
要是钙不足呀，骨质疏松就可能找上门来。
到时候，稍微不小心摔一跤，就可能骨折，那得多遭罪呀。
老年人每天可以通过喝牛奶、吃豆制品来补充钙元素，像豆浆就很不错，每天早上来一杯，暖暖的还补钙。
另外，适当晒晒太阳也有助于钙的吸收，不过晒太阳的时候可别晒太久，不然皮肤会受不了的。
二、铁元素铁就像是身体里的小小运输兵。
老年人的身体造血功能可能没有年轻的时候那么好，铁元素缺乏就容易导致贫血。
贫血了的话，人就会觉得没力气，脸色也不好看，就像一朵枯萎的花。
所以，多吃点富含铁的食物很有必要，像动物肝脏、红肉都是很好的选择。
不过，肝脏也不能吃太多，毕竟它的胆固醇含量比较高。
可以把猪肝切成薄片，炒着吃，又美味又补铁。
三、锌元素锌可是身体里的小助手呢。
它对老年人的免疫系统、味觉和食欲都有着重要的作用。
要是锌不足，老年人可能就会觉得吃什么都没味道，不想吃饭。
这可不行，不吃饭身体就更没营养了。
富含锌的食物有海鲜，比如牡蛎，被称为“锌的宝库”。
不过如果老人对海鲜过敏的话，也可以吃点坚果，像腰果、杏仁之类的，也是可以补充锌元素的。
四、硒元素硒就像身体里的小卫士。
它有抗氧化的作用，可以保护身体的细胞免受自由基的损害。
对于老年人来说，这有助于预防一些慢性疾病，像心血管疾病、癌症等。
在食物方面，富硒的食物有蘑菇、大蒜等。
把蘑菇炖汤喝，既美味又健康，还能补充硒元素呢。
总之，这些微量元素就像一群默默守护老年人健康的小精灵。
老人们要注意在日常饮食中均衡摄入各种富含微量元素的食物，让自己的身体棒棒哒。
每个微量元素都有它独特的作用，缺了谁都不行。
关于老年人营养治疗的实施步骤
关于老年人营养治疗的实施步骤简介老年人营养治疗是指通过针对老年人特有的营养需求、身体状况和生活习惯，制定适合其个体情况的营养方案以达到治疗或改善健康状况的目的。
本文将介绍老年人营养治疗的实施步骤，帮助医护人员更好地为老年人制定个性化的营养计划。
步骤一：评估老年人的营养状况评估老年人的营养状况是设计个性化营养治疗方案的第一步。
以下是一些常用的评估方法： - 身体指标测量：测量老年人的身高、体重、体脂肪含量等，可以通过BMI、皮褶厚度等指标评估肥胖或营养不良的风险。
- 饮食调查：了解老年人的日常饮食结构、摄入量和饮食习惯，可以通过记录饮食日记或访谈等方式进行。
-生物化学指标：通过血液、尿液等检查老年人的血红蛋白、血糖、血脂等指标，评估其体内营养物质的水平。
- 功能评估：评估老年人的生活能力和身体功能，如体力活动能力、口腔功能、胃肠道功能等。
基于评估结果，可以了解老年人的营养状况，确定是否存在营养不良或慢性疾病等需要特殊营养治疗的情况。
步骤二：制定个性化营养方案制定个性化的营养方案是根据老年人特定的营养需求和疾病状况，设计合理的饮食组合和营养补充方案。
以下是常见的指导原则： - 热量供给：根据老年人的年龄、性别、体重和生活活动水平等因素，计算合理的能量摄入量，确保提供足够的热量支持身体功能和维持健康。
- 蛋白质摄入：老年人的蛋白质需求可能会增加，特别是对于慢性疾病、损伤或手术等情况，适量增加蛋白质摄入可以促进康复和抵抗力的提高。
- 碳水化合物和脂肪摄入：根据老年人的胃肠道功能和疾病状况，决定碳水化合物和脂肪的摄入量，保持合理的营养平衡。
- 微量元素和维生素补充：针对老年人常见的微量元素和维生素缺乏状况，如钙、维生素D、维生素B12等，进行合理的补充。
- 饮食宣教：为老年人提供健康饮食宣教，引导他们制订健康饮食计划，养成良好的饮食习惯。
步骤三：跟进和监测营养治疗的实施并不仅仅是一次性的方案制定，还需要跟进和监测，以确保老年人得到持久的营养支持和改善。
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谈老年人补充微量元素
研究成果早已表明，至少有11种微量元素是我们人体所不可或缺的。
如锌、铁、硒、碘、铜等。
但是因为微量元素本身具有不可贮存且容易流失的特点，我们必须对其进行补充。
在各类人群中，孩子及老年人更应该进行微量元素补充。
这是因为孩子处在长身体的阶段，需要全面稳定的微量元素的摄入，老年人则由于机体功能的明显下降，微量元素流失得比较多。
在此，本文将就老年人谈谈补充微量元素的必要性。
应该知道，我们身体里的微量元素总是在不停的变化、流失着，但总体来说，是处在一种相对平衡的状态下。
当然，如果我们身体内的微量元素流失量达到一定的程度而又得不到有效充足地补充，我们就会出现各种各样的疾病，轻者损害健康，重则危及生命。
特别是老年人，原本体质就比较差，微量元素缺乏过多，很容易导致心脑血管疾病、腰酸背疼、睡眠不好、免疫力下降等病症的发生。
然而，老年人微量元素缺乏的情况最为严重。
我们知道，随着年龄的增长，老年人身体各方面的机能都会出现明显的下降。
如新陈代谢功能、免疫系统功能、吸收消化功能等。
相关功能的下降，造成老年人贮存及摄取微量元素的能力下降，这就是老年人缺乏微量元素比较多最主要的原因。
所以，老年人更应该科学均衡地补充微量元素。
对此，老年人要有清醒的认识，并付诸行动。
补充微量元素，我们提倡食补为上。
俗话说得好：是药三分毒。
当然了，如果选择的是没有副作用的微量元素补充产品，就更好不过，既可快速补充微量元素，也免去了老年人的后顾之忧。
在日常生活当中，我们强调必须要科学合理地安排饮食，以保证各种营养元素的均衡摄入。
老年人可以根据自身的情况，做出最佳选择。
如果缺锌严重，适当地多吃点含锌量比较高的食物，如海产品及肉类；如果缺的是铁，可以多吃动物的肝脏、黑木耳，或者花生及其它坚果。
如果是由于老年人吸收功能下降，造成微量元素补充不足的情况。
那么，建议老年朋友适当地选择微量元素的补充产品。
那么什么样的产品好呢？微量元素的补充要掌握规律，《微微理论》指出，微量元素缺乏，需要微量补充，那种乱补、大量补不仅无益，可能对老年人的健康还有副作用。
目前，新稀宝、铁之缘、钙之缘，是非常好的补锌、补铁、补钙健康产品，安全、无任何副作用，效果肯定，且口感还不错，老年人易于接受。