合理膳食免疫基石第6届全民营养周

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2024全民营养周之健康中国营养先行

五大营养食物组
维生素A+维生素E:增强免疫力
维生素A较多的食物:鸡蛋、鸭蛋、胡萝卜、菠菜、蛋、茴香、小白菜、鹌鹑蛋荠菜等。维生素E较多的食物:山核桃、黑芝麻、黄豆、木耳、桑葺、口蘑°、山楂、河蟹、河虾、黄花菜等
五大营养食物组
萝卜硫素+硒：防护军团
萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它进入血液后，会抑制肿瘤细胞的生长和迁移。硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇等食物中的矿物质。在吃西蓝花、芥蓝、圆红萝卜的时候，不妨搭配上牛肉、坚果、蘑菇等。
五大营养食物组
蛋白质互补：提高营养价值
混合食用两种及以上含有蛋白质的食物，其中所含有的必需氨基酸可以起到取长补短，相互补充的作用，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率，称为蛋白质互补作用。
蛋白质搭配小技巧：
①谷物中富含蛋氨酸，但是赖氨酸却很少。豆类食物则正好相反，赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，二者搭配就能达到互补不足的目的。
营养不良与营养过剩
三、可能导致儿童性早熟
现在的孩子普遍营养充足，又喜欢经常进食一些炸鸡、奶油制品等高脂肪、高糖分食物，过高的热量就会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟。而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。
五大营养食物组
五大营养食物组
健营康养中先国行
2024全民营养周
1. 膳食营养的重要性 2. 营养不良与营养过剩 3. 五大营养食物组 4. 合理膳食健康你我
膳食营养的重要性
膳食营养的重要性
没力的双脚失控的体重
烦躁的心情宕机的大脑
你有没有想过原因竟然是
① 营养不足会对我们的身理和心理都造成不良的影响，可能会有双脚没力、体重失衡、情绪不佳的情况出现，甚至会影响大脑的正常运作。

中国学生营养日和食品安全宣传周网络答题答案

中国学生营养日和食品安全宣传周网络答题答案目录第一部分中国学生营养日网络答题及参考答案--------------------------------------1第二部分食品安全宣传周网络答题及参考答案-------------------------------------28第一部分中国学生营养日网络答题及参考答案单选题（共120题）1.全民营养周活动时间为（）。

A.5月第一周B.5月第二周C.5月第三周D.5月第四周答案：C2.中国学生营养日中倡导的“三健康”不包括什么？（）A.健康口腔B.健康体重C.健康骨骼D.健康学习答案：D3.根据《中国居民平衡膳食宝塔》推荐，建议每日进食（）克蔬菜。

A.50g—100gB.100g—250gC.300g—500gD.550g—650g答案：C4.O、X型腿、鸡胸等，常见于下列哪种物质的缺乏？（）A.维生素DB.维生素BC.维生素ED.维生素A答案：A5.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）。

A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料答案：D6.被称为人体“化工厂”的是下列哪一个内脏器官？（）A.肝脏B.肾C.肺D.膀胱答案：A7.每年的中国学生营养日定在哪一天？（）A.5月19日B.5月20日C.5月21日D.5月25日答案：B8.对于儿童青少年，（）是最好的饮料。

A.白开水B.奶茶C.果汁D.汽水答案：A9.含脂肪较低的食物是（）。

B.鱼肉C.牛肉D.羊肉答案：B10.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（）A.钙B.铁C.铜D.镁答案：B11.缺乏（）会影响儿童青少年生长发育和智力。

A.铁B.锌C.钠D.碘答案：B12.下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分？（）A.红烧B.清蒸C.油煎D.以上都是答案：B13.如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌，乏力，不想学习，这是由于（）造成的。

A.过于疲劳B.低血糖C.过于紧张D.害怕老师14.（）是人体最重要的营养素，被称为生命的基础。

全民营养周——合理膳食吃出健康

全民营养周——合理膳食吃出健康第九届全民营养周全民营养周活动是贯彻落实国务院《健康中国行动（2023-2030年）》、《国民营养计划（2023-2030年）》的重要措施，已连续成功举办八届。

按照国民营养健康指导委员会办公室统一部署，2023年全民营养周活动旨在推进合理膳食行动，提高全民营养健康素养。

2023年5月15-21日（5月第三周）是第九届全民营养周，全民营养周是指全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周。

2023全民营养周传播主题为：合理膳食食养是良医。

口号为：健康中国营养先行。

古语云：“民以食为天”。

在当下这个快速发展的社会，有人大金链子小金表一天三顿小烧烤，也有人觉得做饭好麻烦不会，出门打工只为养活商家和外卖员。

怎么才能让我们的饮食吃得开心营养满满又能共享健康与美味呢中国居民膳食指南（2023）给我们做了以下核心推荐一、食物多样，谷类为主坚持谷类为主的平衡膳食模式。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。

每天摄入谷类食物200～300g，其中包含全谷物和杂豆类50～150g；薯类50～100g。

二、吃动平衡，健康体重各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。

食不过量，保持能量平衡。

坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。

鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2～3天。

减少久坐时间，每小时起来动一动。

三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。

餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。

经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120～200g。

2024初中化学中考高频考点真题模拟测试卷 (5665)

一、实验题二、选择题1. 为验证空气中氧气的体积分数，小明按图甲所示的装置进行了多次实验，发现每次测得的氧气体积分数总是远小于 21%，他认为误差主要由实验装置造成，于是改用图乙装置进行实验，步骤如下：①连接装置并检查气密性．②在量筒内加入 100 毫升的水．③在广口瓶中加入少量水，使瓶内空气体积为 250 毫升．④在燃烧匙内放入过量的红磷，塞紧瓶塞，关闭止水夹，接通电源使电烙铁发热，点燃红磷后，断开电源．⑤燃烧结束并充分冷却后，打开止水夹，待量筒内水面不再下降时，记录量筒内水的体积为 60 毫升．（1）小明按如甲装置进行实验时，该如何检查装置的气密性 _______（2）与装置甲相比，装置乙可以减小实验误差，其原因是 _______ ：（3）根据本实验数据，计算出空气中氧气的体积分数为 _______ ．（4）小强同学按图 1 所示装置测定空气中氧气的含量，并用压强传感器实时地传回集气瓶内压强—时间关系图（该装置气密性良好，p 0是集气瓶内初始气压，p 和 p’分别是反应结束后恢复到室温时集气瓶内的气压），下列说法正确的是_______A.燃烧匙内所装红磷或木炭的多少对实验结果无影响B.反应开始时集气瓶中压强瞬间变大是由燃烧放热造成C.p=0.79p 0，p’=p 0 是因为红磷比木炭消耗的氧气多D.由图 3 可推出空气中氧气的含量2. 下表是生活中一些物质的pH ，其中呈碱性的是（）物质肥皂水蔗糖水食醋柠檬汁pH 10.27.0 3.3 2.0A ．肥皂水B ．蔗糖水C ．食醋D ．柠檬汁3. 合理规范的实验操作是实验成功的重要保证。

下列实验操作正确的是A．塞紧橡皮塞B．闻气体气味C．取用液体药品D．熄灭酒精灯4. 下列图示的实验操作正确的是A．给液体加热B．量取液体C．稀释浓硫酸D．检查气密性5. 归纳总结和逻辑推理是化学学习中常用的思维方法。

以下说法正确的是A．酸碱中和反应生成盐和水，则生成盐和水的反应都是中和反应B．同种分子构成的物质是纯净物，则纯净物都是由分子构成C．碳酸盐与盐酸反应放出气体，则与盐酸反应放出气体的物质都是碳酸盐D．点燃氢气和氧气的混合物可能爆炸，则点燃可燃性气体和氧气的混合物都可能爆炸6. X、R表示两种金属，在溶液中发生反应：X+3RNO3=3R+X（NO3）3。

【学生卷】初中高中化学必修二第八章《化学与可持续发展》提高练习(含答案解析)

一、选择题1．下列说法正确的是A．可燃物的物质的量发生变化，其燃烧热会发生变化B．物质燃烧的热化学方程式与物质燃烧热的热化学方程式书写一样C．使燃料充分燃烧，要有足够的空气；燃料与空气有足够小的接触面积D．新能源的优势，资源丰富，可以再生，没有污染或污染很少2．下列不属于室内空气污染物质的是（）A．CO B．苯C．重金属D．甲醛3．节约集约利用资源，倡导绿色简约生活。

关于能源与生活的说法错误．．的是A．推广使用一次性塑料袋和纸巾B．发展非燃油型新能源汽车，有利于减少污染气体排放，改善人类生存环境。

C．充分利用太阳能D．燃料不完全燃烧排放的CO是大气污染物之一4．化学与人们的生活、生产密切相关。

下列说法正确的是A．酒精和84消毒液混合使用能提高对新型冠状病毒的预防效果B．纳米铁粉可以去除被污染水体中的Cu2+、Hg2+等重金属离子，其本质是纳米铁粉对重金属离子较强的物理吸附C．燃煤中加入CaO可以减少酸雨的形成，同时也可以减少温室气体的排放D．5G时代某三维存储器能储存海量数据，其半导体衬底材料是单晶硅5．“ 能源分类相关图”如下图所示，下列选项中的能源全部符合图中阴影部分的是A．煤、石油、潮汐能B．氢能、生物质能、天然气C．太阳能、风能、生物质能D．地热能、沼气、核能6．塑料、合成橡胶和合成纤维这三大类合成材料，都主要是以石油、煤和天然气为原料生产的，下列有关说法错误的是A．天然气作为化工原料主要用于合成氨和生产甲醇B．煤可以直接液化，煤与氢气作用生成液体燃料C．乙烯、丙烯、甲烷等主要化工基本原料都可以由石油分馏得到D．聚乙烯塑料的主要成分聚乙烯是由乙烯通过聚合反应制得的7．下列说法正确的是A．用石灰石-石膏法对燃煤烟气进行脱硫，最终生成CaSO3B．过量的Fe在干燥的氯气中点燃生成FeCl2C．等物质的量的氯气和甲烷在光照条件下反应能制得纯净的CH3ClD．用焦炭在高温下还原二氧化硅制得粗硅的同时产生大量CO8．2008年北京奥运会主体育场一“鸟巢”，被《泰晤士报》评为全球“最强悍”工程。

【学生卷】初中高中化学必修二第八章《化学与可持续发展》经典题(课后培优)(1)

一、选择题1．化学与生产、生活、科技等密切相关，下列说法错误的是A ．开发利用太阳能、风能和氢能等新能源代替化石能源，利于实现低碳经济B ．利用膜材料将含油污水中的油水分离，发生的是化学变化C ．研究人员在分子水平上了解新型冠状病毒的病理，研制抗毒疫苗D ．屠呦呦从青蒿中提取青蒿素对治疗疟疾有特效2．下列说法正确的是A ．风力发电机所利用的风能是二次能源B ．石油催化重整是获得芳香烃的主要途径C ．煤的干馏是煤在敞开体系中加强热后发生复杂变化的过程D ．植物的细胞壁棉花、木材中均存在大量的淀粉3．“绿色化学”提倡，设计制备物质的方案时，要从经济、环保和技术等方面考虑，以下由铜制取硝酸铜的四种方案中，比较符合“绿色化学”概念且可行的方案是A ．Cu → Cu(NO 3)2B ．Cu → CuO →Cu(NO 3)2C ．Cu → CuCl 2 →Cu(NO 3)2D ．Cu → CuSO 4 →Cu(NO 3)24．利用海水提取溴和镁的过程如图，下列说法不正确的是A ．工业上常利用电解熔融MgCl 2冶炼金属镁B ．工业溴中含少量Cl 2，可用NaOH 溶液除去C ．富集溴元素过程中，空气吹出法利用了溴易挥发的性质D ．若提取1mol 工业溴，至少需要标准状况下44.8 L 的Cl 25．海水是重要的资源，可以制备一系列物质．下列说法错误的是A ．步骤②中，应先通3NH ，再通2COB ．步骤③中可将22MgCl 6H O 晶体在HCl 气流中加热脱水C ．除去粗盐中2-4SO 、+2Ca 、+2Mg 等杂质，加入试剂及相关操作顺序可以是：NaOH 溶液2BaCl →溶液23Na CO →溶液→过滤→盐酸D．步骤④、⑤、⑥反应中，溴元素均被氧化6．著名的Vanviel反应为：12H2S+6CO2hυ光合硫细菌C6H12O6+6H2O+12S↓，下列说法错误的（）A．该反应将光能转变为化学能B．该反应原理应用于废气处理，有利于环境保护和资源再利用C．每生成1molC6H12O6转移24×6.02×1023个电子D．H2S、CO2均属于弱电解质7．化学与生活密切相关，下列说法中正确的是（）A．瘦肉精可提高生猪的瘦肉量，我们应向养猪厂家大力推广B．推广使用一次性塑料袋和纸巾有利于节约资源C．化学家无法合成自然界中并不存在的新物质与新材料D．银器久置后表面变暗，是因为发生了化学反应8．铝是一种很重要的金属，可以发生一系列反应制备物质，如图所示：下列说法错误的是()A．反应①又称铝热反应，可用于野外焊接铁轨B．反应②、③都有氢气生成，产生等量的氢气时转移的电子数相等C．常用反应⑥制备Al(OH)3，方法是向A12(SO4)3溶液中滴加足量的NaOH溶液D．工业上用反应⑦制备铝时，常加入冰晶石以降低氧化铝的熔融温度9．从海带中提取I2的实验流程如图所示，下列说法正确的是A．操作①用到的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、漏斗B．操作②用到的玻璃仪器有长颈漏斗、烧杯C．操作③用到的玻璃仪器有烧杯、酒精灯、温度计、漏斗D．将操作②中的苯换为酒精可以达到同样的效果10．海藻中含有丰富的、化合态的碘元素。

【学生卷】初中高中化学必修二第八章《化学与可持续发展》经典题(课后培优)(3)

一、选择题1．下列从海洋中获取物质的方案不合理．．．的是A．向海水中加入石灰乳得到Mg(OH)2，加入盐酸得到MgCl2溶液，最后电解该溶液得到镁单质B．苦卤酸化后通入氯气得到溴水，然后用热空气将其吹入SO2水溶液中，再通入氯气，最后通过萃取、分液、蒸馏得到溴单质C．干海带灼烧后加水浸取，然后加入H2O2得到碘水，最后通过萃取、分液、蒸馏得到碘单质D．粗盐先通过除杂、精制得到饱和食盐水，然后电解得到氯气，最后用氯气和石灰乳反应制得漂白粉2．下列说法正确的是A．煤是无机化合物，天然气和石油是有机化合物B．利用二氧化碳与环氧丙烷生产可降解塑料符合绿色化学原则C．现实生活中，化学腐蚀现象比电化学腐蚀现象更严重D．铅蓄电池属于一次电池3．化学与人类生活、环境及社会可持续发展密切相关，下列说法错误的是A．推广“2020新版限塑令”有利于减少白色污染，保护环境B．人体内葡萄糖被氧化成CO2是热能转变成化学能的过程C．生活中常用盐酸来清洁卫生洁具或去除水垢D．2019年南阳青年汽车公司推出“水制氢”汽车，并不利于节约能源4．感冒发烧造成身体不适，可选用的解热镇痛药为A．阿司匹林B．青霉素C．碳酸氢钠D．维生素C5．下列说法正确的是A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，故两者互为同分异构体B．苯和甲苯互为同系物，均能使酸性KMnO4溶液褪色C．淀粉、油脂、蛋白质都是高分子化合物，均能发生水解反应D．煤的气化和液化可获得清洁的燃料或化工原料6．工业冶炼金属镁可以采取的方法是A．加热分解氧化镁B．电解熔融氯化镁C．高温下发生铝热反应D．高温下用氢气还原7．化学与生活、社会发展息息相关，下列有关说法不正确的是A．“霾尘积聚难见路人”，雾霾所形成的气溶胶有丁达尔效应B．蚊虫叮咬时，会释放一种酸性物质，在叮咬处抹些肥皂水(弱碱性)，可减轻痛痒症C．对生活中的塑料垃圾进行填埋，可防止“白色污染”D．“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，屠呦呦对青蒿素的提取属于物理变化8．下列实验方案正确且能达到相应实验目的的是A．甲装置用于验证草酸晶体是否含结晶水B．乙装置用于海带提碘实验中将海带灼烧成灰C．丙装置用于配制溶液的实验中向容量瓶中转移溶液D．丁装置用于验证酸性：H2SO4>H2CO3>HClO9．从海带中提取I2的实验流程如图所示，下列说法正确的是A．操作①用到的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、漏斗B．操作②用到的玻璃仪器有长颈漏斗、烧杯C．操作③用到的玻璃仪器有烧杯、酒精灯、温度计、漏斗D．将操作②中的苯换为酒精可以达到同样的效果10．下列有关环境问题的说法正确的是A．燃煤时加入适量石灰石，可减少废气中SO2的量B．臭氧的体积分数超过10-4%的空气有利于人体健康C．pH在5.6—7.0之间的降水通常称为酸雨D．含磷合成洗涤剂易于被细菌分解，故不会导致水体污染二、填空题11．海洋是生命的摇篮，海水不仅是宝贵的水资源，而且蕴藏着丰富的化学资源。

2024年全民营养周有奖知识竞赛题目及答案

2024年全民营养周有奖知识竞赛题目及答案一．单项选择题（每题3分）1 为了更好地满足营养和健康的需求，日常饮食中要摄入多种多样的食物，建议每周至少摄入种以上食物。

A.10B.12C.25D.302 如果一个初中生身高1.60m，体重60kg，请问他的体质指数（BMI）是多少?A.23.4B.37.5C.46.8D.41.53 在相同质量的条件下，以下哪种食物的维生素A含量最高？A.牛奶B.菠菜C.瘦肉D.西蓝花4 在相同质量的条件下，以下哪种食物的维生素B1含量最高？A.小米B.生花生仁C.苹果D.猪肝5 在相同质量的条件下，以下哪种食物的维生素C含量最高？A.番石榴B.酸枣C.猕猴桃D.草莓6 在相同质量的条件下，以下哪种食物的钙含量最高？A.酸奶B.虾米C.干海带D.芝麻酱7 在相同质量的条件下，以下哪种食物的铁含量最高？A.猪肝B.木耳C.扁豆D.干紫菜8 在相同质量的条件下，以下哪种食物的碘含量最高？A.鹌鹑蛋B.裙带菜C.紫菜D.虾皮9 在相同质量的条件下，以下哪种食物的膳食纤维含量最高?A.魔芋B.荞麦C.薏米D.南瓜10 我国居民膳食钙摄入量一直处于较低水平，为了改善我国居民钙营养状况，建议奶类的摄入量为每天 mL。

A.200B.250C.300D.400二．多项选择题（每题4分）1 每天的膳食应包括以下哪几种食物？A.谷薯类B. 蔬菜水果类C.鱼蛋奶类D.大豆及坚果类2 用水果汁代替水果对儿童健康不利，这是因为：（）A.果汁加工过程中会损失维生素C和膳食纤维B.糖分摄入增多C.易使儿童牙齿缺乏锻炼D. 易使儿童面部皮肤肌肉力量变弱3 下面哪些方法可以帮助乳糖不耐受者减轻症状？A.选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品B.选择低乳糖奶，可通过查看食品标签了解乳糖含量高低（奶制品营养标签中的碳水化合物主要指乳糖）C.每次少量饮奶，分多次完成每日推荐量D.不空腹饮奶，与其他谷类食物同时食用4 通过查看食品包装标签上的以下哪些信息，可以告诉消费者食物是否新鲜、产品特点以及营养信息等？A.生产日期B.保质期C.配料表D.营养标签E.贮存条件5 膳食宝塔是中国居民膳食指南核心内容的具体体现，对食物进行了分类推荐，这些分类包括：（）A.水B.谷薯类C.蔬菜水果类D.畜禽肉水产品E.蛋类F.奶及奶制品G.大豆及坚果类H.油盐6 日常膳食中，除了要控制食用盐的摄入量外，还要留意“看不见”的盐，它们一般隐藏在下面哪些食品中？A.调味料B.薯片C.话梅D.腊肉E.火腿7 与精制谷物相比，全谷物含有谷物全部的天然营养成分，包括：（）A.膳食纤维B.维生素E和B族维生素C.不饱和脂肪酸、植物甾醇素D.矿物质E.植酸和酚类化合物8 健康饮食，除了要吃好日常三餐，还应做到“食不过量”，包括：（）A.少吃高油高糖的食物B.减少在外就餐C.定时定量进餐D.分餐制E.每顿少吃一两口9 一般来说，深色蔬菜中的什么营养素含量会比较高？A.维生素B2B.维生素CC.β-胡萝卜素D.硒10 深色蔬菜是指（）A.深绿色蔬菜B.红色蔬菜C.橘红色蔬菜D.紫红色蔬菜三．判断题（每题3分，对的画“√”，错的画“×”）1 主食应注意增加全谷物和杂豆类食物，因为谷类加工精度越高，越会引起人体较高的血糖应答。

全民营养日健康宣教内容

全民营养日健康宣教内容随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，全民营养日逐渐成为人们关注的热点话题。

全民营养日旨在向全社会普及健康饮食知识，提高人们的营养意识，促进全民健康。

本文将从四个方面介绍全民营养日的宣教内容。

一、推广均衡饮食均衡饮食是指各种食物摄入均衡，包括主食、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类等。

主食提供能量，蔬菜和水果提供维生素和矿物质，肉类和豆类提供蛋白质，奶类提供钙质。

均衡饮食可以保证人体得到各种营养物质，维持身体健康。

宣传均衡饮食的重要性，教育人们合理选择食物，合理搭配食物，避免偏食和挑食。

二、强调合理膳食结构合理的膳食结构是指每顿饭应包括主食、蔬菜、肉类或豆类等。

主食应占一定比例，蔬菜和肉类或豆类应搭配合理。

合理的膳食结构可以保证人体获得各种营养物质，使身体保持健康。

宣传合理膳食结构的重要性，教育人们摒弃不健康饮食习惯，养成良好的膳食结构习惯。

三、强调限制食盐和油的摄入食盐和油是人们日常饮食中常见的调味品，但过量摄入会对健康造成不良影响。

高盐饮食容易引发高血压和心血管疾病，高油饮食容易导致肥胖和代谢性疾病。

宣传限制食盐和油的摄入量，教育人们合理使用食盐和油，选择低盐和低油食品，保护身体健康。

四、强调多样化饮食多样化饮食是指摄入各种不同种类的食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等。

多样化饮食可以使人体得到更多种类的营养物质，防止营养不良和单一营养素过剩。

宣传多样化饮食的重要性，教育人们尝试新鲜的食物，保持饮食的多样性，提供丰富的营养物质。

总结起来，全民营养日的宣教内容主要包括推广均衡饮食、强调合理膳食结构、限制食盐和油的摄入以及强调多样化饮食。

这些内容旨在提高全民的营养意识，引导人们养成健康的饮食习惯，促进全民健康。

在日常生活中，我们应注重饮食的多样性，避免偏食和挑食，控制食盐和油的摄入量，保持合理的膳食结构。

只有通过全民共同努力，才能实现全民健康的目标。

让我们一起行动起来，关注全民营养日，关注自己的健康。

全民营养周活动总结

全民营养周活动总结总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，它可以提升我们发现问题的能力，不妨坐下来好好写写总结吧。

那么我们该怎么去写总结呢？以下是作者精心整理的全民营养周活动总结，希望能够帮助到大家。

全民营养周活动总结1为进一步宣传科学、健康的营养膳食结构，倡导健康的生活方式，5月18日，盐城市市暨亭湖区“全民营养周”主题宣传活动在大洋街道东方花园菜市场举行，市、亭湖、盐都疾控中心暨大洋街道社区卫生服务中心等单位参加。

宣传活动围绕今年“平衡膳食，营养健康”宣传主题，通过横幅、展板、发放各类宣传资料以及接受市民义诊咨询等形式现场进行科普教育。

活动现场市民络绎不绝，许多买菜、晨练的居民纷纷驻足，医务人员结合《中国居民膳食指南》向广大居民讲解食用“全谷物”、多吃“深色蔬菜”、保持“平衡膳食”和“吃动平衡”的健康理念，使市民朋友们直接感受“膳食有指南，平衡并不难”、“营养提高生命质量，指南引领健康生活”的重要性。

今年，亭湖区在此期间还将通过线上线下相结合的`活动形式，加大电视、报纸、网络等媒体宣传报道力度，走进社区、学校、超市等单位，扩大传播力度和覆盖面。

全方位的开展贴近居民实际的膳食营养与健康生活方式等方面科普知识宣传和实际操练，增强居民、学生健康意识和能力，引导民众树立“吃动平衡”的理念。

全民营养周活动总结220xx年5月15日—21日（5月第三周）是第8届全民营养周，今年全民营养周宣传主题为“会烹会选会看标签”，宣传口号为“健康中国营养先行”、“膳食新指南健康常相伴”。

为了提高全民营养意识，提倡健康生活方式，带动居民共同参与和促进营养健康科普宣教活动、普及营养健康知识、提升营养健康素养，县疾病预防控制中心于5月19日，在县城渭北综合市场开展了形式多样的营养健康主题宣传活动。

工作人员通过设立咨询点、发放宣传资料以及*平台发放朋友圈等形式，向广大群众积极传播《中国居民膳食指南（20xx）》、《预包装食品营养标签通则》、《餐厅食品营养标识指南》核心信息，强化宣传合理膳食对于增强免疫、防控疾病的重要意义，加快推动大众参与程度，培养健康选择、健康烹饪意识和习惯，树立健康饮食新风，助力健康武山建设。

2023年全民营养周的活动总结

2023年全民营养周的活动总结2023年全民营养周的活动总结1日前，由市营养学会主办的“全民营养周”活动在市民广场启动。

本次活动以《中国居民膳食指南（）》为核心，以“食物多样，谷类为主”为主要内容，以“全谷物，营养+，开启谷物营养健康新时代”为宣传口号，突出全谷物特点，倡导平衡膳食健康理念。

活动当天，来自市第二医院、河北北方学院等单位的十余位营养专家向群众开展了营养健康咨询、孕幼膳食指导、临床营养知识咨询、义诊等服务，并发放了科普宣传单。

“营养周”期间，主办方还将分别开展校园科普行动、基层义诊、“走进超市”宣传行动、运动健身行动、营养宣传进医院等活动，旨在以各种方式将营养健康知识传播给民众，推动民众树立均衡饮食的科学理念，建立科学营养的生活方式，让营养意识和健康行为得到传承。

2023年全民营养周的活动总结2每年5月的第三周是“全民营养周”。

宿松县疾控中心在“全民营养周”活动期间（5月14日——20日）以《中国居民膳食指南（）》为核心，以“食物多样，谷类为主”为主要内容，围绕主题“全谷物，营养+，开启谷物营养健康新时代”开展了一系列形式多样的营养宣教活动，倡导大家注重营养，关心健康。

“全民营养周”活动期间，宿松县疾控中心在单位官方“健康教育专栏”连续刊登多篇营养科普__，介绍《中国居民膳食指南（）》核心推荐内容，解读“全谷物，营养+”活动主题，满足公众对营养健康科普的需求，推动公众健康生活水平提升，倡导科学营养健康生活。

5月19日，在县城繁华地段，通过悬挂横幅、摆放宣传展板、发放宣传折页等形式向群众宣传平衡膳食、营养健康等营养知识，重点介绍了“食物多样，谷类为主”的饮食理念，并接受群众的营养咨询，进行耐心细致的解答。

宣传活动共发放宣传折页、宣传单1000余份。

“全民营养周”活动期间，宿松县疾控中心还开展了进校园系列科普活动。

在五里中心小学，通过营养知识科普讲座、营养知识宣传专栏、宣传展板等形式，帮助学生养成良好的饮食习惯和建立健康的生活方式。

2020全民营养周：合理膳食构建免疫力基础

2020全民营养周：合理膳食构建免疫力基础2020年5月17日-23日是我国第六届全民营养周。

今年全民营养周的宣传主题为“合理膳食、免疫基石”，并倡导“兴新食尚推行分餐预防疾病减少浪费”全民分餐制。

新冠病毒肺炎的爆发，让各种预防感染的食物或食品成为朋友圈里的最常见的转发信息，而“抵抗力”就是其中涉及到的共同关键词。

那么如何才能抵抗住病毒的侵袭？如何能够保持良好的自身免疫力？合理膳食构建免疫力基础营养与免疫系统之间密不可分、相互促进的关联。

膳食营养对调节机体免疫力至关重要，如果一个人的膳食结构不合理，则会破坏免疫系统，导致免疫力低下，遭遇病毒侵袭时则无招架之力。

蛋白质：蛋白质参与了免疫器官发育、免疫细胞形成的重要工作，当我们体内缺乏蛋白质的支撑时，体内的淋巴细胞会大量减少从而影响到免疫力水平的下降。

维生素：多种维生素和我们身体免疫功能也有这不可分割的联系，例如:缺少维生素A会影响到特异性抗体的形成;缺乏机体缺乏维生素C、E，会导致机体免疫细胞的减少。

矿物质：我们熟知的很多矿物质，例如:锌、铁、钙等等都能增强人体免疫力，它们可以提高T细胞的数量，具有强大的抗氧化效果。

适量的多不饱和脂肪酸能有效增强人体免疫系统的防御功能，短链脂肪酸能调节肠黏膜的免疫应答过程。

类胡萝卜素、皂苷、多酚、大蒜素等植物化合物具有抗氧化和增强免疫力的作用。

疫情时期吃什么增强免疫力？《中国居民膳食指南（2016）》针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

结合健康中国行动，建议每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，吃各种各样的奶制品，经常吃豆制品，适量吃坚果；鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量；少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品；成人每天食盐不超过5克，每天烹调油不超过25~30克；控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过25克；足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700毫升），提倡饮用白开水和茶水；各年龄段人群都应适量运动、保持健康体重。

合理膳食,免疫基石

时间是每年5月第三周
全民营养周简介
目的和宗旨
✓ “全民营养周”，旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦健康梦”。
✓ 为实现根本目的，营养周是一系有组织、有主题、有规模、有教育意义的统一行动。是一套营养目标清楚的健康传播和促进良好习惯养成的主动性活动。行动规则是全民参与、简单易行、百姓受益，传播健康文化，提升社会进步。
维生素B12(钴胺素)
叶酸
生物素维生素Ｃ（抗坏血酸）
矿物质
营养素与健康
功能
★构成人体组织的重要成分； ★维持水电解质和机体酸碱平衡； ★维持神经和肌肉的兴奋性机体不能； ★构成体内生物活性物质，参与人体代谢。
分类
常量元素
钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯
微量元素
铁、铜、碘、锌、锰、硒、铬
营养素与健康
营养素与健康
七大营养素：
食物
★蛋白质 ★脂肪 ★碳水化合物 ★维生素 ★矿物质 ★膳食纤维 ★水
能量
维生素
营养素与健康
脂溶性维生素水溶性维生素
维生素Ａ(视黄醇)维
生素Ｄ
维生素Ｅ(生育酚)维
生素Ｋ
维生素B1（硫胺素）
维生素B2（核黄素）
B族维生素
维生素B3（烟酸）维生素B5（泛酸）
维生素B6（吡哆素）
行预防
免疫抑制，感染次数增加，抗体反应差，合理控制体重减轻，体重稳定那些继发于营养缺乏的粘膜防御机制失效（IgA介导的保护改变）上皮炎症反应，抑制肠道稳态
用适当的益生菌菌株
营养素与健康

2024年营养周饮食健康知识竞赛题库及答案(共110题)

2024年营养周饮食健康知识竞赛题库及答案(共110题)1.（ A ）是构建所有生物体一切细胞，组织和器官的重要成分。

A．蛋白质 B.维生素C.细胞 D.氨基酸2.糖尿病饮食计划中，碳水化合物所占的热量应占每天摄入量总热量的（ C ）A.25%-30%B.75%-80%C.55%-60%D.35%-40%3.为健康和生理功能的需要，一般男性必需体脂肪应在什么范围(D)A.12%-14%B.15%-20%C.25%-30%D.3%-8%4.哪种烹饪方式最不易吸收营养（A）A.煎炸B. 蒸煮C. 焖D. 炖5.身体质量指数的简写为(A)A.BMIB.HIC.RBCD.AMP6.以下食物中蛋白质生物学价值最高的是（ C ）A.粮谷类B.大豆类C.蛋类D.肉，鱼类7.以下哪种营养素含氮（ A ）A.蛋白质B.甘油C.脂肪酸D.甘油三脂8.下列食物中，含锌量最高的是( C )。

A.胡萝卜、西红柿B.畜禽肉类C.牡蛎D.肝蛋类9.维生素B2 分布在哪种食物较多(A)A.动物性食物，特别是肝肾B.谷物类C.根茎蔬菜类D.水果类10.下列具有吞噬病毒和细菌功能的器官是？(A)A.脾脏B.吞噬细胞C.胸腺D.肠道11.学校食品安全实行(C)负责制A、保卫科负责人B、食堂负责人C、校长（园长）D、学生科负责人12.留样食品应当由专柜冷藏保存（B）以上。

A.24 小时B.48 小时C.36 小时D.8 小时13.在正常天气下，幼儿园户外活动应不少于()小时，其中，体育活动不少于()小时（B）A、3 ; 2B、2 ; 1C、3 ; 1D、2 ; 214.下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的?( B)A.任何方式均可以B.离地 2 米悬挂C.离桌 2 米悬挂D.靠顶悬挂15.成人骨骼共有几块（C）A.203B.205C.206D.21116.消化系统由消化管和（D）组成A.食管B.肝脏C.胃肠D.消化腺17.蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为(C)A.亮氨酸和酪氨酸B.苏氨酸和缬氨酸C.半胱氨酸和酪氨酸D.胱氨酸和脯氨酸18.与人体氨基酸模式最接近的食物是（A）A.鸡蛋B.牛肉C.白菜D.土豆19.计算氨基酸模式时，将哪种氨基酸定为 1 与其比较（D）A.赖氨酸B.半胱氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸20.三种营养物质在胃内排空的速度由快至慢的顺序是（C）A.糖.脂肪.蛋白质B.蛋白质.脂肪.糖C.糖.蛋白质.脂肪D.蛋白质.糖.脂肪21.赋能我国传统发酵食品产业的核心资源是（A）A、食品用微生物菌种B、真菌C、细菌D、抑制杂菌22.一般食物蛋白质的含氮量是多少(C)A.6%B.10%C.16%D.26%23.1g 脂肪在人体内彻底氧化能产生多少能量(D)A.1kcalB.4kcalC.7kcalD.9kcal24.钙缺乏易引起(A)。

优质蛋白食物十佳食物

优质蛋白食物十佳食物作者：赵昕蕊来源：《烹调知识》 2020年第11期赵昕蕊/文“合理膳食，免疫基石”是今年全民营养周的主题，其中，蛋白质是形成抗体的基础，对保护免疫力至关重要。

然而，哪些食物能补充蛋白质呢？中国营养学会全民营养周专家组对常见食物进行了营养评价，通过两个指标选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”。

一个指标是“数量”，即“蛋白质含量”，指每100 g这种食物中蛋白质的数量。

另一个指标是“质量”，即“蛋白质的氨基酸评分”，氨基酸评分得分越高，说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收利用。

1.鸡蛋。

鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近。

建议健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

2.牛奶。

牛奶可以提供优质蛋白质，因为牛奶是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。

但其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，并且饮用方便，很容易达到几百克的摄入量，推荐每人每天摄入300 g牛奶或相当量的奶制品。

3.鱼肉。

鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%~22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。

适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。

4.虾肉。

虾肉富含蛋白质含量约为16%~23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。

推荐成人每日水产品摄入量为40~75 g。

5.鸡肉。

鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。

6.鸭肉。

鸭肉的营养价值与鸡肉类似，蛋白质含量约为16％。

7.瘦牛肉。

瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，其氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用率高。

8.瘦羊肉。

瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，其矿物质含量丰富，铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。

9.瘦猪肉。

瘦猪肉的蛋白质含量约为20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。

全民营养周：教你“吃”出健康

全民营养周：教你“吃”出健康全民营养周：教你“吃”出健康
每年的5月第三周为“全民营养周”，今年宣传主题为“全谷物，营养+，开启营养健康谷物新时代”。

专家建议，每人每天摄入的食物要多样，以谷类为主，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。

专家建议，蔬菜、水果应占据餐盘半壁江山以上。

每天应保证摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

天天吃水果，保证每天摄入200-350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。