食品接触材料法规

合集下载

食品接触材料生产法规学习

食品接触材料生产法规学习
食品接触材料生产法规培训
——塑料包装材料 2020-6-1
一、相关法律法规
《食品安全法》 《食品用塑料包装容器工具等制品食品相关产品生产许可实施细则》 《GB31603-2015食品接触材料及制品生产通用卫生规范》 《GB4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》 《GB4806.6-2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂》 《GB4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》 《GB9685-2016食品接触材料及制品用添加剂使用标准》
国务院关于调整工业产品生产许可证管理目录加强事中事后监管的决 定国发〔2019〕19号
1.食品安全法
2)规定:第五十二条食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者,应当按照食品安全 标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或 者销售。 解读: a.出厂检验,是指食品相关产品的生产者,对生产的食品相关产品按照食品安全法律、法规 和标准的要求进行检验。检验是确保食品安全的重要手段。企业通过对出厂食品进行检验, 及时发现不合格产品,防止流入社会,损害消费者健康。同时也可以及时了解食品生产安全 控制措施上存在的问题,及时排查原因,并采取改进措施。这既是对消费者健康负责,也是 对食品生产企业自身的品牌和信誉负责,是体现企业是食品安全的第一责任人。 b.企业对各类样品可以自行进行检验,也可以委托具备相应资质的食品检验机构进行检验。 企业开展自行检验应配备相应的检验设备、试剂、标准样品等,建立实验室管理制度,明确 各检验项目的检验方法。检验人员应按规定的检验方法开展检验工作。为确保检验结果科学、 准确,检验仪器设备精度必须符合要求。企业委托外部食品检验机构进行检验时,应选择获 得相关资质的食品检验机构。企业应妥善保存检验记录,以备查询。

食品接触材料法规

食品接触材料法规

食品接触材料法规
在食品产业中,食品接触材料(FCM)是指那些与食品接触的材料和产品,如塑料、金属、陶瓷、纸张等等。

这些材料在接触到食品时,可能会对食品产生一定的污染和变异,
从而影响食品的质量和安全性。

因此,为了确保食品的质量和安全性,全球各国都制订了
相应的食品接触材料法规,以保护消费者的健康和权益。

中国食品接触材料法规主要包括以下四个方面:
1. 食品接触材料分类:《食品接触材料管理办法》将食品接触材料分为五类,包括塑料、橡胶、金属、陶瓷和玻璃等。

其中,塑料是目前最主要的一类食品接触材料。

2. 食品接触材料的限制物质:中国确定了特定的化学物质限制标准,如颜料和填料、添加剂、残留限制和迁移限制等。

这些限制标准将食品接触材料中的化学物质和其它有害
物质控制在一定的范围内,以保证食品的质量和安全性。

3. 食品接触材料的注册管理:中国制定了《食品接触材料管理条例》,规定所有生产、销售、使用食品接触材料的单位都必须先进行注册,取得相关的生产、销售、使用许可证,才能对市场进行销售和使用。

4. 食品接触材料检测和监督:中国制定了《食品接触材料管理办法》,对食品接触材料的制造、销售、使用进行了严格的监管和检测。

对于污染或不能符合标准的食品接触材料,所有生产、销售企业都要进行及时处置和惩罚。

总之,食品接触材料法规的实施将促进食品安全和保证消费者的健康权益。

中国食品
接触材料法规的不断完善,将进一步提高食品企业的责任感和服务质量,增强消费者的信
心和满意度,推进中国食品产业健康、可持续的发展。

欧盟及美国食品接触材料监管法规介绍

欧盟及美国食品接触材料监管法规介绍

• • • •
ResAP(2002)1 纸和纸板的决议 ResAP(2004)4 橡胶的决议 玻璃、金属合金制品的指南 风险评估报告
欧盟委员会下设的健康与消费者保护总司(DG-SANCO)
2、欧盟层面法规
现行1个框架性法规,1个GMP管理法规,1个活性智能 材料法规,22个指令
EC 1935/2004 框架性法规
析出对人体健康构成危险的成分 导致食品的成分产生不能接受的改变 降低食品所带来的感官特性(使食品
的味道,味,颜色等改变)
材料和制品的标签、广告以及说明不应误导
消费者
8
(EC) No 1935/2004
其它重要要求
必须在满足GMP规范管理要求的条件下生产 标签
“for food contact”与食品接触 或用途的具体声明,如咖啡机、葡萄酒瓶等 特殊使用、安全使用的说明及预防措施需列出(例 如:不能于微波炉使用;不适用于脂肪类食品)。
硅树脂
清漆
木头
纺织品

4
框架法规 (EC) No 1935/2004
对所有的食品接触材料规定了通用的要求
专门性指令或法规 (如:2002/72/EC)
对框架性法规中列出的个体接触材料或制品 规定了要求
针对具体物质的指令
5
2.1 框架性法规
(EC) No 1935/2004
欧洲议会和理事会关于与食品接触的材料和制品 及废除指令80/590/EEC和89/109/EEC的法规
93/11/EC 亚硝胺类 2002/72/EC 单体、添加剂
No 450/2009 活性/智能材料制品 No 450/2009 活性/智能材料制品
2005/79/EC 3st 修订

eu10-2011的欧盟食品接触法规

eu10-2011的欧盟食品接触法规

eu10-2011的欧盟食品接触法规
EU10-2011是欧盟关于食品接触材料的法规,是对之前的欧盟食品接触材料法规进行的修订和更新。

该法规于2011年11月30日生效,并于2016年10月31日全面实施。

这个法规旨在确保食品接触材料与人体健康无害,并且不会影响食品的安全性。

EU10-2011法规中包含了一系列的要求和限制,涉及到食品接触材料的材料组成、生产过程、标签和包装等方面。

根据该法规,所有食品接触材料都必须符合特定的成分要求,并且不能释放出有害物质。

此外,生产食品接触材料的过程也必须符合特定的卫生和质量标准。

EU10-2011法规还规定了食品接触材料必须进行安全评估,并且应该对部分材料进行特定的风险评估。

这些评估必须由专业机构或人员进行,并且结果必须充分记录和披露。

此外,食品接触材料的生产商还需要提供明确的使用说明和警示标签,以确保正确使用和避免潜在危险。

总的来说,EU10-2011法规旨在保护消费者的健康,确保食品接触材料的安全性和质量。

这些法规对食品行业的生产商和供应商有着明确的要求和责任,以保证他们所使用的食品接触材料符合法规的要求。

欧盟食品接触材料产品法规

欧盟食品接触材料产品法规

欧盟食品接触材料产品法规1.引言1.1 概述概述欧盟食品接触材料产品法规是欧盟为保障食品安全而制定的一系列法规和标准。

食品接触材料产品是指与食品直接或间接接触的材料和制品,如食品包装、餐具及厨房用具等。

这些材料和制品可能会释放出有害物质,从而对食品安全和人体健康产生潜在影响。

欧盟一直致力于确保食品接触材料产品的安全性,并通过制定严格的法规和标准来管理和监管。

这些法规和标准旨在规范食品接触材料产品的生产、销售和使用环节,以减少有害物质的迁移和食品污染的风险。

欧盟食品接触材料产品法规的制定和实施涉及多个方面。

一方面,它要求食品接触材料产品在生产过程中必须符合特定的材料安全要求,包括合格的原料选择、生产工艺控制和标识要求等。

另一方面,它还规定了不同类别的食品接触材料产品需要进行相应的安全评估和认证,确保其在使用过程中不会对食品和人体健康造成危害。

另外,欧盟还建立了一系列的监管机构和合作机制,负责监督和管理食品接触材料产品的安全性。

这些机构不仅参与标准的制定和法规的修订,还开展风险评估和市场监测工作,确保食品接触材料产品符合相应的安全标准和法规要求。

欧盟食品接触材料产品法规的实施对于食品安全和消费者的健康至关重要。

它为企业提供了明确的规范和指引,促使食品接触材料产品的生产和使用更加安全可靠。

同时,这些法规也为消费者提供了可靠的保障,确保他们购买和使用的食品接触材料产品符合相关安全标准。

在本篇文章中,我们将重点介绍欧盟食品接触材料产品法规的概述和要点,以及它对未来的影响和建议。

通过深入了解这一领域的法规和标准,我们可以更好地理解欧盟在食品安全领域的管理体系,为企业和消费者提供更安全、更健康的食品接触材料产品。

1.2文章结构文章结构的设计是为了让读者更好地理解和掌握文章的内容。

本文将按照以下结构进行叙述:1. 引言:在引言部分,首先会对本文的主题进行概述,即欧盟食品接触材料产品法规。

接着,会介绍本文的结构,即各个章节的内容和顺序。

食品接触材料(FCM)法规

食品接触材料(FCM)法规
食品接触材料(FCM)法规
解读环保要求,打造绿色产品
ppt课件
1
FCM对生活的影响

案例一:
一款电热水壶,通过了RoHS检测,功能正常,但烧的水有怪味,这款电热水壶 合格吗? 2008年12月,欧盟委员会位于布鲁塞尔的总部停用所有新采购的J牌全自动咖啡 机
• 一位官员用办公室新配备的咖啡机煮了一杯意式特浓咖啡,发现咖啡有浓重的金属味道

已经接触到食品,并且先 前有此目的的 有理由相信会与食品接触, 或在正常可预见的使用条 件下会向食品中迁移其构 成成份的材料或制品
ppt课件 9

各国食品级法律框架

European Union Germany France Italy the United States
Japan
South Korea China
ppt课件
10
欧盟食品级安全依据
(EC) No 1935/2004

涵盖了与食品接触材料类别和食品级标签要求(废除89/109/EEC 和 80/590/EEC 指令) 适用于还没有相应食品级法规的欧盟成员国 各成员国在符合该法规的要求下可沿用和制订本国的食品级法规 产品必须设定可预知的使用条件,保证产品上所用的各种材料不会危害 人类健康


FCM通用要求
只能使用欧盟委员会同意使用的成分 → 许可(成分)列表 不能引起食品的成分改变 不能引起食品的感官改变, 例如:影响食品的气味、外观、味道
ppt课件
11
食品级安全符号
符合食品级安全的产品可在包装或包装表面上显示以下的标志, 表示 “产品可适用于包装食品”. 在出售前没有与食品接触的产品(例如:炊具,餐具,电器产品)必须在 产品或包装上贴上这个标志.

食品接触材料国内外法律法规概述的研究报告

食品接触材料国内外法律法规概述的研究报告

食品接触材料国内外法律法规概述的研究报告食品接触材料是指与食品接触的任何材料,包括包装材料、容器、填充物、清洁剂等。

这些材料与食品接触后,有可能对食品安全造成影响,因此国内外对食品接触材料进行严格的监管。

本文将就国内外食品接触材料的法律法规进行概述。

一、国内法规我国食品安全法于2015年10月1日正式实施,其中第72条规定:“食品接触材料及制品的生产经营应当符合国家食品安全标准和法律、法规的规定。

”此外,国家卫生健康委员会也颁布了《食品接触材料及制品卫生监督管理办法》,对食品接触材料的安全要求、标识及备案等方面作出了详细规定。

2017年,卫计委还颁布了《食品接触材料配方注册管理办法》,对食品接触材料的配方管理进行了规范。

二、欧盟法规欧盟食品接触材料法规主要由《欧洲议会和理事会关于食品接触材料的套用规定》(简称FCM条例)等构成。

该条例从2004年开始实施,规定食品接触材料必须符合安全性评估的要求,并设立清单制度,明确禁用和限制使用的物质。

三、美国法规美国对食品接触材料的监管主要由联邦食品、药品及化妆品法案(FD&C Act)和美国食品药品监督管理局(FDA)颁布的相关规定构成。

其中,FD&C Act规定了食品接触材料必须符合FDA公布的标准,包括对包装材料、塑料制品和金属容器等的限制和要求。

而FDA还制定了一系列规定,例如《食品接触材料法规》等,以确保食品接触材料的安全性。

四、日本法规日本对食品接触材料的管理由“食品卫生法”、“食品卫生法实施条例”等法律构成。

食品接触材料必须符合日本食品卫生标准的规定,而这些标准主要由日本卫生劳动省颁布。

此外,日本还制定了一系列的规定和准则,如《日本包装法》、《日本包装标准条款》等,以确保日本食品接触材料的安全性。

总之,国内外对食品接触材料的监管主要涉及对材料的安全性评估、标识要求、禁用限制物质、梳理配方等方面。

这些法规的制定和实施,能够保障消费者的食品安全,促进食品产业健康发展。

食品接触材料法规简介

食品接触材料法规简介

d.
2011年5月1日前按照旧标准投放于市场之产品可销
售至2012年12月31日
迁移测试体系的建立——食品模拟物
食品模拟物 模拟物A:蒸馏水 模拟物B:3%乙酸
模拟物C:10%乙醇 模拟物D替代物:50%乙醇 模拟物D:橄榄油 MPPO
模拟食品 水性食品,如咖啡、纯净水 酸性食品,如果汁
含酒精食品,如啤酒 水包油类的食品,如牛奶 含脂肪食品,如肉类 干性食品,如固体饮料
FCM风险来源
食品接触材料在正常的或者可预见的使用条件下,与食品接触的过程中 可能会转移有害物质至食品中,进而被人体摄入影响人体健康
FCM风险来源
• 树脂本身具有一定毒性如聚丙 烯腈 • 树脂中残留的有毒单体、裂解 物及老化产生的有毒物质 • 塑料制品在制造过程中添加的 各种有毒助剂
塑料
• 表面涂料或上釉,涂料、釉都是 化学品(釉含硅酸钠和金属盐, 以铅较多) • 着色颜料中也可能有金属盐,主 要是铅和镉
(EU) No 1282/2011
纸与纸板
玻璃
木材
金属
粘合剂
油墨
硅胶
纺织品

框架法规(EC)No1935/2004
符合良好生产规范(EC)No2023/2006 不能释出对人体健康构成危险的成分 不能导致食品的成分产生不能接受的改变 不能降低食品所带来的感官特性(味道、 气味、颜色) 材料和制品的标签、广告以及说明不应误 导消费者
框架法规(EC) No 1935/2004
良好生产规范2023/2006/EC
再生纤维素膜
陶瓷
塑料
橡胶
活性与智能材料
2007/42/EC
84/500/EEC

欧盟食品接触材料法规ap(2004)2

欧盟食品接触材料法规ap(2004)2

欧盟食品接触材料法规ap(2004)2标题:欧盟食品接触材料法规AP(2004)2一、介绍欧盟食品接触材料法规AP(2004)2是欧盟委员会于2004年发布的一项法规,旨在保护消费者的食品安全和健康。

该法规针对食品接触材料,制定了一系列标准和规定,以确保这些材料与食品接触时不会对食品质量造成危害。

二、法规内容欧盟食品接触材料法规AP(2004)2主要包含以下几个方面的内容:1.承诺和定义该法规要求食品接触材料制造商、进口商和分销商必须承诺符合法规的要求。

定义了食品接触材料的范围,包括塑料、橡胶、金属和纸张等。

2.材料安全性评估该法规要求食品接触材料必须进行安全性评估,以确定其是否对食品安全造成风险。

评估包括物质的迁移和可接受剂量等方面的考虑。

3.限制物质迁移该法规对食品接触材料中的化学物质迁移进行了限制,以确保食品不受到有害物质的污染。

禁止使用一些有害物质,对其他物质的使用进行了限制。

4.标签和包装要求该法规要求食品接触材料必须标明相关信息,如材料成分、使用限制和安全使用指南等。

包装必须保持完整和清洁,以确保食品的卫生安全。

5.检验和监督该法规规定了对食品接触材料进行检验和监督的要求,包括取样和分析等。

违反法规的企业将面临罚款和其他法律责任。

三、实施和影响欧盟食品接触材料法规AP(2004)2于2004年12月生效,并实施到欧盟各成员国。

该法规的实施对食品接触材料生产商和相关行业带来了影响。

1.淘汰有害物质该法规的实施促使企业淘汰使用有害物质的食品接触材料,改用更安全的替代品,从而保护消费者的健康。

2.加强监管和安全性评估该法规的实施加强了监管部门对食品接触材料的监督和检验工作,确保企业的生产符合法规要求。

安全性评估的引入有助于提高食品接触材料的质量,减少食品安全风险。

3.提高消费者信心该法规的实施增强了消费者对食品接触材料安全性的信心,保障了其在购买食品和使用相关产品时的安全和健康。

四、结论欧盟食品接触材料法规AP(2004)2是欧盟为保护消费者食品安全和健康而制定的一项重要法规。

食品接触材料检测标准欧盟

食品接触材料检测标准欧盟

食品接触材料检测标准欧盟
食品接触材料的检测标准在欧盟主要由欧盟食品接触材料法规(EC)No 1935/2004 和相关指令(如欧盟委员会指令(EU)No 10/2011)规定。

这些法规和指令旨在确保食品包装和容器
材料不会对食品的安全性和品质造成危害。

根据欧盟的规定,所有与食品接触的材料都必须符合以下要求:
1. 基本要求:食品包装和容器材料不得对食品造成任何危害,不得改变食品的化学成分,不得影响食品的味道和气味。

2. 迁移限量:规定了所有材料中可迁移的特定化学物质的限量。

这些化学物质可能来源于材料的添加剂、附着物或材料本身。

3. 制造过程和材料的要求:规定了食品接触材料的制造过程,包括原材料的选择、加工条件、成品的标识等。

4. 材料的追踪能力:要求材料生产商和食品包装制造商必须能够追踪和证明他们所使用的材料的源头和质量。

欧盟还对一些特定材料和产品制定了具体的要求和限制。

例如,塑料材料必须符合欧盟委员会指令(EU)No 10/2011中规定
的限量和迁移测试要求。

金属材料和涂覆剂材料也有相应的标准和要求。

此外,欧盟还不断对食品接触材料的安全性进行评估和监控,并根据科学研究和风险评估的结果进行更新和调整。

食品接触材料(FCM)法规课件

食品接触材料(FCM)法规课件
国际协调与统一
为了促进国际贸易的便利化,国际组织和各国政府致力于推动食品 接触材料法规的国际协调和统一。
FCM法规更新内容
扩大监管范围
将更多的材料和产品纳入监管范围,如新型塑料、金 属、玻璃等。
严格安全标准
对食品接触材料的成分、添加剂和制造过程提出更严 格的安全要求。
强化检测和监督
增加检测项目和频次,加强生产过程的监督和检查。
案例二:某品牌婴儿奶瓶FCM安全评估
总结词
该品牌婴儿奶瓶在FCM安全评估中表现 出色,对婴儿健康无不良影响。
VS
详细描述
该品牌婴儿奶瓶在生产过程中严格遵守 FCM法规要求,采用高品质的食品级材 料制成,无毒无味,安全可靠。奶瓶的形 状和结构设计符合婴儿的吸吮习惯,易于 清洗和消毒,有效降低了食品污染的风险 。经过多项安全评估测试,该品牌婴儿奶 瓶对婴儿健康无不良影响。
详细描述
在评估过程中,需对不同条件下材料 的迁移量进行检测,包括温度、接触 时间、食品类型等。同时,需关注迁 移量与材料成分、厚度、表面处理等 因素的关系。
FCM毒理学评估
总结词
毒理学评估是对FCM安全性进行全面评价的关键步骤,主要通过实验研究FCM对生物 体的影响。
详细描述
评估过程中,需进行急性毒性试验、慢性毒性试验和致癌性试验等,以全面了解材料对 人体的潜在危害。同时,需关注不同材料成分的毒理学特性及其在食品中的迁移量。
01
02
03
加拿大食品药品法案( FDCA),规定了食品接 触材料的安全要求和测
试方法。
澳大利亚新西兰食品标 准法典(FSANZ),规 定了食品接触材料的生
产和测试要求。
日本食品卫生法(FSA) ,规定了食品接触材料 的安全要求和测试方法

欧盟食品接触材料安全法规

欧盟食品接触材料安全法规

欧盟食品接触材料安全法规欧盟食品接触材料安全法规(EU Regulation on Food Contact Materials Safety)引言:食品接触材料是指与食品直接或间接接触的材料,如食品包装、容器、厨房用具等。

为了确保食品的安全和健康,欧盟制定了一系列的食品接触材料安全法规。

本文将介绍欧盟食品接触材料安全法规的主要内容和要求。

一、食品接触材料的分类根据欧盟法规,食品接触材料可分为塑料、橡胶、金属、纸和纸板、玻璃和陶瓷等几大类。

每一类材料都有相应的法规和限制。

二、塑料材料的安全要求塑料材料是最常见的食品接触材料之一。

根据欧盟法规,塑料材料必须符合以下要求:1. 不得迁移有害物质:塑料材料不得迁移有害物质到食品中,如重金属、有害化学物质等。

2. 不得改变食品的性质:塑料材料不得改变食品的味道、气味或外观。

3. 符合特定迁移限量:塑料材料中的化学物质迁移量必须低于特定的限量要求,以保证食品安全。

三、橡胶材料的安全要求橡胶材料在食品接触中也有广泛的应用。

欧盟法规对橡胶材料的安全要求包括:1. 不得迁移有害物质:橡胶材料不得迁移有害物质到食品中。

2. 符合特定迁移限量:橡胶材料中的化学物质迁移量必须低于特定的限量要求。

3. 通过适当测试方法的认证:橡胶材料需要通过一系列的测试方法来确保其质量和安全性。

四、金属材料的安全要求金属材料常用于制作食品容器和餐具。

欧盟法规对金属材料的安全要求包括:1. 不得迁移有害物质:金属材料不得迁移有害物质到食品中,特别是重金属如铅、镉等。

2. 符合特定迁移限量:金属材料中的化学物质迁移量必须低于特定的限量要求。

3. 避免与食品发生反应:金属材料不得与食品发生不良反应,如腐蚀、变色等。

五、纸和纸板材料的安全要求纸和纸板材料常用于食品包装。

欧盟法规对纸和纸板材料的安全要求包括:1. 不得迁移有害物质:纸和纸板材料不得迁移有害物质到食品中。

2. 符合特定迁移限量:纸和纸板材料中的化学物质迁移量必须低于特定的限量要求。

欧盟食品接触材料安全法规及指令

欧盟食品接触材料安全法规及指令

7 邻苯二甲酸酯类增塑剂 欧盟2002/72/EC指令中不仅规定了各种邻 苯二甲酸酯类增塑剂的使用量,还对迁移限量 做出了规定
检测方法 欧盟关于塑料食品接触材料的检测方法标准主 要有两个系列: EN1186:该系列是总迁移量的检测方法,共分 15部分。 EN13130:该系列是所料中受限制物质的特定迁 移量检测方法,共分28部分。
■第三条:通用要求
●材料和制品,包括活性和智能材料和制品,其生产应符合 在正常条件或可预见的使用条件下,这些材料和制品的构成 成分迁移到食品中的量,不得造成以下情况: —危害人类健康;或 —食品成分发生无法接受的变化,或 —感官特性的劣变。 ●材料和制品的标签、广告以及说明不应误导消费者。
COMMISSION REGULATION (EC) NO 2023/2006 on good manufacturing practice for materials and articles intended to come into contact with food
可供选择的测试时间 预计使用条件 t ≤5分钟 5min<t ≤0.5小时 0.5小时<t ≤1小时 1小时<t ≤2小时 2小时<t ≤4小时 4小时<t ≤24小时 t>24小时 试验条件
参见“特殊情况”中的4.4条款
0.5小时 1小时 2小时 4小时 24小时 10天
欧盟82/711/EEC指令规定了迁移实验条件 的选择原则,并列出选择表。 如果不清楚具体的与食品接触的温度时间 情况:测试采用条件:175℃ 2h
我国目前的塑料橡胶卫生标准中除对橡胶 、PET等少数几种制品或树枝有锌、铅、锑等 元素的特定迁移限量外,一般以“重金属(以 铅计)” ≤1mg/L的指标进行限制。

中华人民共和国食品接触材料相关法律法规

中华人民共和国食品接触材料相关法律法规

中华人民共和国食品接触材料相关法律法规
一、法律法规及卫生标准
我国现行的与食品接触材料相关的法律法规是1995 年正式颁布实施的《中华人民共和国食品卫生法》及《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》、《食品包装用原纸卫生管理办法》、《陶瓷食具容器卫生管理办法》、《食品用橡胶制品卫生管理办法》、《铝制食具容器卫生管理办法》、《搪瓷食具容器卫生管理办法》、《食品容器内壁涂料卫生管理方法》、《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理方法》、《食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理方法》9 个部门规章。

我国颁布实施了三十多项食品接触材料和制品的相关卫生标准和方法标准,其内容涵盖塑料、食品级涂料、金属制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、纸等材质制品。

二、检测项目
我国与食品接触材料卫生标准中规定的检测项目,总体来讲,一般包括以下几类项目:
1)不同食品模拟液中的蒸发残渣
2)高锰酸钾消耗量
3)重金属(以铅计)
4)脱色试验
5)重金属的溶出试验:如铅、镉、砷、锑、镍等。

6)有毒有害单体残留量:如氯乙烯单体、丙烯腈单体等
7)微生物检测。

食品接触材料(FCM)法规

食品接触材料(FCM)法规

06
FCM法规对企业的影响及应对策 略
企业内部管理制度完善
1 2
建立健全FCM法规合规体系
企业应制定完善的内部管理制度,确保生产、采 购、销售等各环节符合FCM法规要求。
加强员工培训和教育
提高员工对FCM法规的认知和重视程度,确保员 工严格遵守相关法规。
3
设立专职法规人员
企业应设立专职法规人员,负责FCM法规的解读、 更新和内部宣贯工作。
提高产品质量和安全性能
选用优质原材料
企业应选用符合FCM法规要求的 优质原材料,确保产品源头安全。
强化生产过程控制
加强生产过程中的质量控制,确 保产品在整个生产流程中符合 FCM法规要求。
完善产品检测手段
企业应配备先进的检测设备和专 业的检测人员,对产品进行全面 的安全性能检测,确保产品质量
安全。
规范市场秩序
通过制定和执行相关法规,确保市场上的食 品接触材料符合统一的标准和要求,维护公 平竞争的市场环境。
促进国际贸易
建立与国际接轨的食品接触材料法规体系, 有助于消除贸易壁垒,促进国际间食品及相 关产品的贸易往来。
汇报范围
主要内容
详细阐述法规中关于食品接触材 料的定义、分类、标识、安全标 准、检验方法等方面的规定。
检测标准不统一
由于缺乏统一的检测标准和方法, 不同实验室和机构之间的检测结果 存在差异,影响了法规执行的公正 性和准确性。
检测资源不足
部分地区缺乏专业的FCM检测机构 和人才,导致检测能力不足,无法 满足法规执行的需求。
05
FCM法规发展趋势与展望
ห้องสมุดไป่ตู้
国际合作与交流加强
国际标准化组织(ISO)等国际标准机构在FCM 领域的合作日益密切,推动各国法规的趋同 。

食品安全国家《食品接触材料及制品通用安全要求》GB 4806.1

食品安全国家《食品接触材料及制品通用安全要求》GB 4806.1

食品安全国家《食品接触材料及制品通用安全要求》GB 4806.1 1范围本标准规定了食品接触材料及制品的基本要求、限量要求、符合性原则、检验方法、可追溯性和产品信息。

本标准适用于各类食品接触材料及制品。

2术语和定义2.1食品接触材料及制品在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂(以下简称食品)接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品、包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。

不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。

2.2复合材料及制品由不用材质或相同材质材料通过粘合、热熔或其他方式复合而成的两层或两层以上食品接触材料及制品。

2.3组合材料及制品由两种或两种以上不同材质或相同材质的材料以装配、焊接、镶嵌等方式组合而成的食品接触材料及制品。

2.4总迁移量从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量,以每千克食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克数(mg/kg),或每平方分米接触面积迁出的非挥发性迁移物质的毫克数(mg/dm2)表示。

对婴幼儿专用食品接触材料及制品,以mg/kg表示。

2.5总迁移限量(OML)从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的最大允许量,以每千克食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克数(mg/kg),或每平方米接触面积迁出的非挥发性迁移物的毫克数(mg/dm2)表示。

对婴幼儿专用食品接触材料及制品,以mg/kg表示。

2.6量大使用量在生产食品接触材料及制品时所加入的某种或某类物质的最大允许量,以质量分数(%)表示。

2.7特定迁移量从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的某种或某类物质的量,以每千克食品或食品模拟物中迁移物质的毫克数(mg/kg),或食品接触材料及制品与食品或食品模拟物接触的每平方分米面积中迁移物质的毫克数(mg/dm2)表示。

食品接触用塑料材料及制品标准

食品接触用塑料材料及制品标准

食品接触用塑料材料及制品标准食品接触用塑料材料及制品是指与食品直接接触或可能与食品接触的塑料包装材料、容器、制品等。

为了确保食品安全,各国制定了相应的标准,对食品接触用塑料材料及制品的材料成分、加工工艺、卫生要求等方面进行了规定。

下面是一些国内外常见的食品接触用塑料材料及制品标准的相关参考内容。

1. GB 31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品高分子材料》该标准规定了食品接触用高分子材料的分类、标志、技术要求、试验方法和评定规则,包括使用聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯等材料制造的容器、包装袋、餐具、瓶盖等制品。

标准中对于材料的可溶性残留物、迁移量、物理性能等指标进行了详细规定。

2. FDA 21 CFR 177.1520《食品药品管理局法规第21部分食品接触材料》该法规规定了美国食品药品管理局对食品接触材料的认可标准,包括多种高分子材料的使用条件和限制。

法规对材料成分、添加剂、加工工艺等方面进行了严格规定,确保接触材料不会对食品造成危害。

3. EU 10/2011《欧盟塑料材料的规定》该法规规定了欧盟对塑料材料在食品接触领域的使用标准。

法规对材料的迁移限量、添加物使用限制、标识要求等进行了详细规定,并设立了评估机构对食品接触材料的安全性进行评估。

4. JIS K 6787-2-2017《塑料包装材料食品接触用多层复合软包装材料的性能试验第2部分:穿刺性能》该日本工业标准规定了食品接触用复合塑料包装材料的穿刺性能测试方法和评价标准。

该标准旨在确保包装材料能够实现良好的保护性能,不对食品造成损害。

以上是一些常见的食品接触用塑料材料及制品的标准参考内容。

需要注意的是,在实际应用中,不同国家和地区对食品接触用塑料材料及制品的标准和要求可能会有所不同。

因此,在选择和使用这类材料和制品时,应根据当地的法规和标准进行综合考虑,并确保符合相关的食品安全规定。

直接接触食品的材料等相关产品细则

直接接触食品的材料等相关产品细则

直接接触食品的材料等相关产品细则
食品安全是中国政府非常重视的领域,相关的法律政策和标准也非常严格。

以下是一些与食品接触材料和产品相关的细则:
1. GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料涂敷或涂覆物》:该标准规定了食品包装涂敷或涂覆物的安全要求,包括对材料的组成、使用条件、溶出物限量等方面的要求。

2. GB 9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品中使用的添加剂卫生标准》:该标准规定了食品接触材料及其制品中使用的添加剂的卫生标准,包括对添加剂种类、用途、使用量等方面的要求。

3. GB 4806.6-2016《食品安全国家标准食品接触材料塑料》:该标准规定了食品接触塑料材料的安全要求,包括对材料的组成、加工工艺、溶出物限量等方面的要求。

此外,食品安全国家标准还包括了其他相关内容,如金属材料、陶瓷材料、橡胶材料等的相关标准。

为了确保食品接触材料的安全性,国家对相关行业进行严格监管,定期进行食品包装材料的质量检测,对不符合标准的产品进行处罚,并追究相关责任人的法律责任。

如果您需要更具体的法律政策细则或其他相关信息,建议您咨询当地食品药品监管部门或相关专业机构。

食品接触材料法规简介

食品接触材料法规简介

高锰酸钾消耗量
其中有机物指聚合物单体聚烯烃等低分子聚合物,或塑料添加剂
用蒸馏水浸泡所测样品,所有容易溶出的有机物小分子物质会溶 解在水里,形成混合液,用强氧化性高锰酸钾溶液进行滴定,有 机小分子会被全部氧化
乙酸测试超标,说明被测物质中矿 物质,如Caco3,滑石粉等含量超 标,通常来讲就是制品中杂质太多, 耐酸性较差
4
型式检验: 产品性能
5
型式检验:
食安性能
6
食品用塑料包装容器工具等制品生产许可实施细则(国家市场监督管理总局):
企业申请生产许可证的基本条件:
2、具备本条款规定的基本生产条件, 内容包括:生产设施和检验设施,所应 具备生产设施检验设施应符合GB 31603《食品安全国家标准 食品接触材 料及制品生产通用卫生规范》要求;生 产设备具体要求见表A.2
企业申请生产许可证的基本条件:
1、 企业在申请时应当按照不同产品品种、不同材质提交相应的产品检验报告,其检验项目覆盖本细则附件规定项目要求。 ——型式检验
Байду номын сангаас
序号
1
2 3
产品分类
包装膜袋类
包装容器类 工具类
产品单元 1. 非复合膜袋 1. 复合膜袋 1. 片材 1. 编织袋 1. 容器 1. 工具
制定企业标准
食品中生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成 的不良影响所进行的科学评估,包拮危害识别、危害 描述、暴露评估、风险特征描述四个步骤:
国家卫生健康委 食品安全标准与监测评估司
国家卫生健康委 食品安全标准与监测评估司
国家卫生健康委 食品安全标准与监测评估司
食品接触材料食品安全国家标准体系框架
也叫通用法规
GB9685 GB4806.1
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
大部分材料都有特殊迁移要求
重点关注——金属材料
• 铜或铜合金材料不允许与食品接触 • 各类型金属有不同要求
– 不锈钢、碳钢、铝及铝合金、其他金属合金
• 对金属成分有要求
– 不锈钢:铬 (13%)、钽 (1%)、铌 (1%)、锆 (1%)、钼 (4%)、 钛 (4%)、铝 (4%)、铜 (4%)
带镀层/涂层材料
实际例子电子烹饪锅
1) 核对组成部分 - 不粘涂层, 木棒, 金属烤架, 尼龙铲
2) US FDA里规定的适用的不同测试要求 a) 不粘涂层 – 完全迁移测试依据 FDA 21 CFR
175.300 b) 木棒– 五氯苯酚依据 FDA 21 CFR 178.3800 ,
完全迁移测试依据 FDA 21 CFR 176.170 c) 金属架 –全面迁移测试依据 FDA 21 CFR
用于接触婴幼儿食品的塑料制品,全迁移 值应该一直是60mg/kg.
用mg/kg 表示的限值以mg/dm2表示时, 需除以6.
19
全迁移测试结果表示
全面迁移的允许公差 20mg/kg or 3mg/dm2 ——针对橄 榄油及替代测试结果; 6mg/kg or 1mg/dm2 ——针对其他 模拟物测试结果
9
各国食品级法律框架
European Union Germany France Italy the United States Japan South Korea China
10
欧盟食品级安全依据
(EC) No 1935/2004
涵盖了与食品接触材料类别和食品级标签要求(废除89/109/EEC 和 80/590/EEC 指令)
品级法规 2004/1935/EC相类似)
31
美国食品级要求框架
US FDA
塑料(原料) FDA 170-189
有机物涂层金属 FDA 175.300
木材 FDA 178.3800
纸及纸制品 FDA 176.170
陶瓷 (珐琅瓷釉) FDA/ORA CPG 7117.06, 7117.07
煮食用金属
精馏橄榄油或其替代溶剂*
所有不同类食品
3 % 醋酸, 10 % 酒精, 精馏橄榄油
不粘涂层、硅橡胶、橡胶、尼龙、三聚氰氨塑料等:采用 95%酒精 和异辛烷作为精馏橄榄油的替代物
16
全迁移测试参数二 --使用温度
使用温度
T≤5℃ 5℃<T≤20℃ 20℃<T≤40℃ 40℃<T≤70℃ 70℃<T≤100℃ 100℃<T≤121℃ 121℃<T≤130℃ 130℃<T≤150℃ T>150℃
18
全迁移测试结果表示
限值要求
✓ 60mg/kg -通常要求 盖子,塞子,密封圈等mg/kg-需明确对应容器的体积,
✓ 10mg/dm2 -用于以下情况: ①样品为可填充的容器,且容积小于500mL或大于10L时 ②样品为片状物、薄膜或其他不可被填充的商品或材料,或无法估算所 装食物的量与其所接触样品的表面积之间关系时(如常见的塑料袋等)
175.300, 成分测试依据 ANSI/AISI 规范 d) 尼龙塑料 –比重,熔点,盐酸中可溶性,在水
,95%乙醇,乙酸乙酯,苯中的溶出物测试依据 FDA 21 CFR 177.1500
34
食品级要求及测试方式
全面迁移 特殊迁移 感官测试 金属成份分析
过氧化值 有机挥发物(VOM)总量 密度、熔点 色牢度
解读环保要求,打造绿色产品
食品接触材料(FCM)法规
FCM对生活的影响
案例一:
• 一款电热水壶,通过了RoHS检测,功能正常,但烧 的水有怪味,这款电热水壶合格吗?
• 2008年12月,欧盟委员会位于布鲁塞尔的总部停用 所有新采购的J牌全自动咖啡机
– 一位官员用办公室新配备的咖啡机煮了一杯意式特浓 咖啡,发现咖啡有浓重的金属味道
不适用于脂肪类食品) • 公司信息: 名称或商标,总公司,制造厂商,代理商
或分销商的名称和地址 • 描述通俗易懂,标识清晰,不易除去
12
Regulation (EC) No. 1935/2004
陶瓷,玻璃-2005/31/EC 可溶性铅镉测试
塑料-2002/72/EC,2007/19/EC 全面迁移和特殊迁移测试
(Pb, Cd, Ni, Cr, Cu, Sb, Co)
13
全迁移法规精读----2002/72/EC和EN1186
14
适用范围 (2007/19/EC)
在成品状态下与食品接触,塑料材料,制品及其部分:
1- 完全由塑料组成 2- 塑料多层制品 3- 塑料涂层形成的盖子中的垫片。
不适用: 由两层或多层组成,其中一层或多层不完全是塑料,即
禁止任何日用品 含危害人体健康 的有毒材料投入 市场
Section 31 物质的迁移
禁止含有害人体 健康的材料转移 至食品,或者影 响食品的气味和 味道
Section 33 欺骗预防
若材料或制品 的广告、标签 等会误导消费 者,则禁止投 放市场
22
德国食品级安全法律框架
LFGB §30&31
塑料 BfR 建议
木材
橡胶-93/11/EEC&AP (2004) 4 有机涂层-AP(2004)1

五氯苯酚、甲醛释出量 亚硝胺 & 全面迁移测试
全面迁移测试
硅橡胶-AP(2004)5 全面迁移测试
纸张-AP (2002)1 五氯苯酚 (PCP)、防腐效力 重金属释出量 (Pb,Cd,Hg)
荧光物质
金属,合金,电镀 重金属释出量
• 基材和镀层/涂层都有要求
28
法国食品级安全法律框架
French DGCCRF 2004-64 and French Arrete 2005 Aug 9
硅橡胶 Arrêté du 25 novembre 1992
玻璃,珐琅瓷釉,水晶 DGCCRF 2004-64
木材
橡胶
French Decret 94-647 Arrêté du 9 novembre
26
法国食品级安全依据
French Decree 2007-766 (要求与 (EC) No 1935/2004 相同)
以上法规不涵盖的材料,则参照 DGCCRF 2004-64, 后 者的要求主要针对: 铝、不锈钢、带有或不带有涂层的钢、纸和纸板、硅胶 、橡胶、木材等
27
法国食品级要求特点
设计为与食品接触的整体产品
没有气味上的改变:由5或10个人组成专业小组评分, 由0~4, <2.5为合格
没有味道上的改变(通常用水和巧克力与 其接触):由5或10个人组成专业小组评分 , 由0~4, <2.5为合格
25
案例分析:咖啡机
1) 核对组成部分 塑料PP过滤器、塑料PC主体、塑料水量调节器、硅橡 胶管、橡胶封口、金属过滤器、金属滴嘴、 金属加热 器、玻璃接收器
35
总结
产品要出口到哪个国家? 哪些材料和食品接触? 和食品接触的材料具体是什么材料?
• 如果是树脂,塑料,或橡胶,具体是哪种化学组成? • 如果是金属,是什么金属?是合金吗?有镀层吗?
案例二:
• 一款水杯装水使用一切正常,但用来装果汁、咖啡 却总有怪味,这款水杯合格吗?
2
图说中国食品级
垃圾堆里的 一次性泡沫餐盒
3
图说 食品级
4
图说 食品级
5
图说 食品级
6
图说 食品级
7
图说 食品级
8
食品接触状态
✓ 拟与食品接触
✓ 已经接触到食品,并且先前有 此目的的
✓ 有理由相信会与食品接触,或 在正常可预见的使用条件下会 向食品中迁移其构成成份的材 料或制品
使与食品接触的是塑料构成的。
15
全迁移测试参数一 --食品模拟物
根据不同食品状态可供选择的通用测试条件
食品
液态食品 (如:水, 蛋)
食品模拟状态
蒸馏水
酸性食品 (果酱, 果汁, 酸性液体)
3 % 醋酸
酒精类食品 (非高浓度如啤酒)
10 % 酒精
酒精类食品 (高浓度如威士忌)
50 % 酒精
脂肪类食品 (鱼, 肉, 油, 果仁)
联邦风险评估所 BfR着重于聚合物材料的评估, 如:一般聚合物塑料、耐高温涂层、
纸和纸板、硅胶、合成或天然橡胶等。
德国食品级要求特点
• 大部分材料都有特殊迁移要求 • 重点关注塑料材料,各类型塑料有不同要求 • 感官测试 – 味道和气味 (整体样品) • 过氧化值测试
24
(德国) 感官测试
气味和味道–除陶瓷制品以外, 任何材料的产品都需 做这个测试
适用于还没有相应食品级法规的欧盟成员国 各成员国在符合该法规的要求下可沿用和制订本国的食品级法规 产品必须设定可预知的使用条件,保证产品上所用的各种材料不会危
害人类健康 FCM通用要求
• 只能使用欧盟委员会同意使用的成分 → 许可(成分)列表 • 不能引起食品的成分改变 • 不能引起食品的感官改变, 例如:影响食品的气味、外观、味道
剂 美国对于食品接触材料的管理分为免于法规管理、食品添加剂审批、食
品接触物质通报三种情况 与食品接触材料的通用要求:
• 制造厂运行GMP体系(US FDA CFR 21 Part 110) • 使用材料与法规中定义材料相对应(US FDA CFR 21 Part 170 –
189) • 只使用被认可的成分或GRAS材料 • 任何进入市场的新材料必须经US FDA权威机构认可(与欧盟新的食
a) 不粘涂层 – 全面迁移测试 b) 木棒 – PCP(五氯苯酚) c) 金属烤架 –按照相对应的要求进行测试
相关文档
最新文档