(二)茶具介绍课件培训课件
合集下载
茶艺认识茶具课件
详细描述
盛茶器的材质多样，有瓷器、陶器、玻璃等，选择合适的盛茶器要根据个人口感和喜好来决定。同时， 盛茶器的清洁也非常重要，每次使用后应及时清洗干净，避免对下一次的品茗体验造成影响。
辅助工具
01
辅助工具
包括茶荷、茶叶罐、漏斗、茶匙等用于辅助泡制和品茗过 程的工具。
02
总结词
辅助工具在泡制和品茗过程中起到辅助作用，能够提高泡 茶和品茗的效率和体验。
03
详细描述
煮水器的材质多样，有不锈钢、陶器、玻璃等，选择合适的煮水器要根
据个人喜好和用途来决定。同时，煮水器的清洁也非常重要，每次使用
后应及时清洗干净，避免对健康造成影响。
泡茶器
泡茶器
用于泡制茶叶的器具，常见的有盖碗、紫砂壶、瓷壶等。
总结词
泡茶器是直接接触茶叶的器具，能够将茶叶中的香气和滋味充分释放出来，是品茗体验的 关键。
VS
玻璃茶具由高硼硅玻璃等材料制成， 具有透明度高、耐热、耐压等特点。 使用玻璃茶具泡茶，可以清晰地看到 茶叶在水中舒展、沉浮的美妙姿态， 以及汤色的变化。同时，玻璃茶具还 能够展现茶叶的真实形态和色泽，让 人更好地欣赏茶叶的美。
其他材质
除了陶瓷、紫砂、玻璃等材质外，还有竹木、金属等其他材质制成的茶具。
茶具的文化意义
茶具与茶文化的关系
茶具是茶文化的重要 组成部分，是品茗艺 术的重要载体。
不同地区和民族的茶 文化特色，也反映在 当地的茶具风格和特 点上。
茶具的演变和发展与 茶文化的传承和发展 密切相关，相互影响 。
茶具在生活中的作用
品茗
茶具是用来盛放茶叶和水的容器 ，是品茗过程中的必备工具。
文化交流
紫砂
紫砂茶具是一种具有独特功能的茶具材质，具有良好的保温性能和透气性。
盛茶器的材质多样，有瓷器、陶器、玻璃等，选择合适的盛茶器要根据个人口感和喜好来决定。同时， 盛茶器的清洁也非常重要，每次使用后应及时清洗干净，避免对下一次的品茗体验造成影响。
辅助工具
01
辅助工具
包括茶荷、茶叶罐、漏斗、茶匙等用于辅助泡制和品茗过 程的工具。
02
总结词
辅助工具在泡制和品茗过程中起到辅助作用，能够提高泡 茶和品茗的效率和体验。
03
详细描述
煮水器的材质多样，有不锈钢、陶器、玻璃等，选择合适的煮水器要根
据个人喜好和用途来决定。同时，煮水器的清洁也非常重要，每次使用
后应及时清洗干净，避免对健康造成影响。
泡茶器
泡茶器
用于泡制茶叶的器具，常见的有盖碗、紫砂壶、瓷壶等。
总结词
泡茶器是直接接触茶叶的器具，能够将茶叶中的香气和滋味充分释放出来，是品茗体验的 关键。
VS
玻璃茶具由高硼硅玻璃等材料制成， 具有透明度高、耐热、耐压等特点。 使用玻璃茶具泡茶，可以清晰地看到 茶叶在水中舒展、沉浮的美妙姿态， 以及汤色的变化。同时，玻璃茶具还 能够展现茶叶的真实形态和色泽，让 人更好地欣赏茶叶的美。
其他材质
除了陶瓷、紫砂、玻璃等材质外，还有竹木、金属等其他材质制成的茶具。
茶具的文化意义
茶具与茶文化的关系
茶具是茶文化的重要 组成部分，是品茗艺 术的重要载体。
不同地区和民族的茶 文化特色，也反映在 当地的茶具风格和特 点上。
茶具的演变和发展与 茶文化的传承和发展 密切相关，相互影响 。
茶具在生活中的作用
品茗
茶具是用来盛放茶叶和水的容器 ，是品茗过程中的必备工具。
文化交流
紫砂
紫砂茶具是一种具有独特功能的茶具材质，具有良好的保温性能和透气性。
茶文化课件—茶具
黑茶—暖色
明、清两代：“白如玉，薄如纸，明如 镜，声如磬” 。 彩瓷茶具： • 彩瓷茶具：造型精巧、胎质细腻、彩色鲜明； • 广彩茶具：施金加彩、金碧辉煌，雍容华贵。
2.青瓷茶具 青瓷茶具始于晋代，主产地为浙江。 元代：景德镇始创青花瓷茶具。 唐代顾况(茶赋)：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之 瓯 ”。
诗人皮日休《茶瓯》：“邢客与越人，皆能造 瓷器，圆似月魂堕，轻如云魄起。” 青瓷生产水平鼎盛时期：宋代浙江龙泉哥窑、 弟窑 • 哥窑青瓷茶具 翠玉般、胎薄质坚，釉层饱满，色泽静穆，雅丽 大方，如清水芙蓉逗人怜爱，被后代茶人誉为“ 瓷器之花”。
(一)陶土茶具 陶土器具是新石器时代的重要发明，最初是粗糙 的土陶，然后逐渐演变成比较坚实的硬陶和彩釉陶。 陶土器具的发展：土陶→硬陶→彩釉陶 陶土器具的质地：粗糙→坚实→多彩、细腻
• 造型独特的紫砂壶
陶土器具的佼佼者—宜兴紫砂茶具
明代， (陶庵梦忆) ：“宜兴罐以龚春(供春)为 上，一砂罐，直跻商彝周鼎之列而毫不愧色。” 史料记载“供春之壶，胜如金玉”，“阳羡(即 宜 兴)瓷壶自明季始盛、上者与金玉等价。” 紫砂茶具创始于宋，明代以后大为流行，成为各 种茶具中最惹人珍爱的瑰宝。
5.品茗杯 • 盛放泡好的茶汤并饮用的器具。 (1)翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状。 (2)敞口杯：杯口大于杯底 (3)直口杯：杯口与杯底同大
品茗杯
古代的品茗杯
杯茶
• 盖杯：有盖子的茶杯，有把或无把。
• 把杯：附加把手的茶杯。
6.杯托
• 放置茶杯的垫底器具。 (1)盘形：托沿矮小呈盘状。 (2)碗形：托沿高耸，茶杯下部被托包围。 (3)高脚形：杯托下有一圆柱脚。 (4)圈形：
• 紫砂壶的特点： 造型美观大方，质地淳朴古雅、泡茶时不 烫手。 性能：透气性强、保温性能好、且能蓄留 香。 紫砂茶具有三大特点：“泡茶不走味，贮 茶不变色，盛暑不易馊。”
中国茶具PPT课件
它的原料呈沙性，其沙性特征主要表现在两个方面：第一，虽然 硬度高，但不会瓷化。第二，从胎的微观方面观察它有两层孔隙，即 内部呈团形颗粒，外层是麟片状颗粒，两层颗粒可以形成不同的气孔 ，正是由于这两大特点，使紫砂茶壶具有非常好的透气性，能较好地 保持茶叶的色、香、味。
古 代 各 类 陶 茶 器
二、1 .紫砂壶的起源
（二）白瓷茶具 具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点
。因色泽洁白，能反映出茶汤色 泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷， 造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器具已 “天下无贵贱通用之。”
景德镇生产的白瓷在唐代就有“假玉器”之美称，这些产品质薄光润，白 里泛青，雅致悦目，并有影青刻花，印花和褐色点彩装饰。到了元代，景德 镇因烧制青花瓷而闻名于世。直至今天，景德镇的瓷器仍是世界中的佼佼者 。如今，白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具，适合冲泡各类茶叶。加之 白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走 兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以，使用最为普 遍。
按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器 等。
按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃 茶具、金属茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、玉石茶具等。
一、金属茶具 金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。
它是我国最古老的日用器具之一。自秦汉至六朝，茶叶作为饮料已渐成风 尚，茶具也逐渐从与其它饮具共享中分离出来。大约到南北朝时，我国出现了 包括饮茶器皿在内的金属器具。到隋唐时，金属器具的制作达到高峰。
紫砂茶具创造于明代正德年间，根据明人周高起《阳羡茗壶录》的“ 创始”篇记载，紫砂壶首创者，相传是明代宜兴金沙寺一个不知名的寺僧， 他选紫砂细泥捏成圆形坯胎，加上 嘴、柄、盖，放在窑中烧成。
古 代 各 类 陶 茶 器
二、1 .紫砂壶的起源
（二）白瓷茶具 具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点
。因色泽洁白，能反映出茶汤色 泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷， 造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器具已 “天下无贵贱通用之。”
景德镇生产的白瓷在唐代就有“假玉器”之美称，这些产品质薄光润，白 里泛青，雅致悦目，并有影青刻花，印花和褐色点彩装饰。到了元代，景德 镇因烧制青花瓷而闻名于世。直至今天，景德镇的瓷器仍是世界中的佼佼者 。如今，白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具，适合冲泡各类茶叶。加之 白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走 兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以，使用最为普 遍。
按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器 等。
按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃 茶具、金属茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、玉石茶具等。
一、金属茶具 金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。
它是我国最古老的日用器具之一。自秦汉至六朝，茶叶作为饮料已渐成风 尚，茶具也逐渐从与其它饮具共享中分离出来。大约到南北朝时，我国出现了 包括饮茶器皿在内的金属器具。到隋唐时，金属器具的制作达到高峰。
紫砂茶具创造于明代正德年间，根据明人周高起《阳羡茗壶录》的“ 创始”篇记载，紫砂壶首创者，相传是明代宜兴金沙寺一个不知名的寺僧， 他选紫砂细泥捏成圆形坯胎，加上 嘴、柄、盖，放在窑中烧成。
茶具文化ppt课件
产地：江西景德镇、吉安、乐平，广东潮 州、揭阳、博罗，云南玉溪，四川会理，福 建德化、安溪等。以景德镇所产最有名。
第六章 茶具文化
一、茶具的种类
2、瓷器茶具 青花瓷
特点：花纹蓝白相映，色彩淡雅宜 人，华而不艳。
第六章 茶具文化
பைடு நூலகம்、茶具的种类
3、紫砂茶具 由陶器发展而成。现今用江苏宜兴南部
与比邻的浙江长兴北部的一种紫金泥烧制而 成。色泽经调配可形成：紫红色、暗肝色、 淡赭石色、朱砂色、冻梨色、古铜、淡墨色 等。
4、湿度
• 湿度太高，有机质嫌气分解； • 在通气良好而适度适当的情况下，有机
质矿化作用较强，产生的有效N较多。 • 湿度太高会引起反硝化作用，导致N的损
失。
5、酸度
• 在中性或微酸性的土壤中，有机N的矿化 最强。
• 酸性土壤施用石灰，能明显增加有机N的 矿化。
6、施肥
• 施用化肥会促进有机质的分解，有利于 有机N的释放，还能提高土壤N的利用率。
• 高等植物所必需的营养元素，除C，H， O主要来自大气之外，其余元素主要靠 土壤供应，包括： 大量元素：N，P，K，Ca，Mg，S 微量元素：Fe，Mn，Cu，Zn，Mo，B
所谓土壤养分，就是指这些主要靠土壤 提供的植物必需营养元素。
土壤养分的存在形态
• 水溶态：溶解于土壤溶液中的养分，有效性很 高，很容易被作物吸收。
经复杂工序制作而成。 漆器历史悠久，在距今7000年前的浙江
余姚河姆渡文化中就有木胎漆碗。
第六章 茶具文化
一、茶具的种类
4、漆茶具 漆器茶具较著名的有北京雕漆茶具，福州
脱胎茶具，江西波阳、宜春等地生产的脱胎漆 器等。其中以福州漆器茶具为最佳，形状多姿 多彩。
第六章 茶具文化
一、茶具的种类
2、瓷器茶具 青花瓷
特点：花纹蓝白相映，色彩淡雅宜 人，华而不艳。
第六章 茶具文化
பைடு நூலகம்、茶具的种类
3、紫砂茶具 由陶器发展而成。现今用江苏宜兴南部
与比邻的浙江长兴北部的一种紫金泥烧制而 成。色泽经调配可形成：紫红色、暗肝色、 淡赭石色、朱砂色、冻梨色、古铜、淡墨色 等。
4、湿度
• 湿度太高，有机质嫌气分解； • 在通气良好而适度适当的情况下，有机
质矿化作用较强，产生的有效N较多。 • 湿度太高会引起反硝化作用，导致N的损
失。
5、酸度
• 在中性或微酸性的土壤中，有机N的矿化 最强。
• 酸性土壤施用石灰，能明显增加有机N的 矿化。
6、施肥
• 施用化肥会促进有机质的分解，有利于 有机N的释放，还能提高土壤N的利用率。
• 高等植物所必需的营养元素，除C，H， O主要来自大气之外，其余元素主要靠 土壤供应，包括： 大量元素：N，P，K，Ca，Mg，S 微量元素：Fe，Mn，Cu，Zn，Mo，B
所谓土壤养分，就是指这些主要靠土壤 提供的植物必需营养元素。
土壤养分的存在形态
• 水溶态：溶解于土壤溶液中的养分，有效性很 高，很容易被作物吸收。
经复杂工序制作而成。 漆器历史悠久，在距今7000年前的浙江
余姚河姆渡文化中就有木胎漆碗。
第六章 茶具文化
一、茶具的种类
4、漆茶具 漆器茶具较著名的有北京雕漆茶具，福州
脱胎茶具，江西波阳、宜春等地生产的脱胎漆 器等。其中以福州漆器茶具为最佳，形状多姿 多彩。
(二)茶具介绍课件
唐金银茶具最高等级
——法门寺出土的金银茶具
了解茶具
1、玻璃杯：泡茶、盛放茶汤。 2、盖碗：又称三才杯或万能盖碗。杯盖寓意为天，杯身 寓意为人，杯托寓意为地。三才合一，方才可以孕育 出茶之精华。天地人合象征宇宙自然的和谐统一。 3、紫砂壶：又有孟臣罐、大彬壶等别名。 4、滤网：用来过滤茶汤。 5、品茗杯：用来品饮和鉴赏汤色的小杯。 6、闻香杯：用来闻取茶香的小杯。 7、公道杯：取其公平、公道之意，用来均匀茶汤的浓淡 度。茶人面前人人平等。 8、茶荷：用来盛放、展示待泡干茶。 9、水盂：盛装废弃水和茶渣等
阎立本《萧翼赚兰亭图》
辽 • 饮茶墓画
盖碗茶艺
鞠躬介绍（老师好，我是**，下面由我展示盖碗冲泡花茶的技艺） 首先介绍茶具，从左到右再茶盘。 1、佳叶共赏 2、烫具静心 3、飞瀑叠荡 4、群芳入宫 5、温润心扉 6、旋香沁壁 7、飞泉溅珠 8、天人合一 9、敬奉香茗 10、星空推移 11、天穹凝露 12、一啜鲜爽 用盖碗品茶男士女士方法不同： 鞠躬谢礼，茶艺表演结束。
茶具的重要性 工欲善其事，必先利其器 茶房四宝 潮汕炉、玉书煨、孟臣罐、若琛瓯 新茶房四宝 煮水壶、盖碗、茶杯、公道杯 泡茶低配茶具 ①煮水用具：电磁炉、电热炉、炭炉、酒精炉 ②泡茶用具：玻璃杯、盖碗、紫砂壶（熟知这三种茶具的优点和缺点） ③茶杯：小、浅、薄、白 ④公道杯：均匀茶汤，可闻香观色。 茶具的摆放原则：①整洁干净②方便泡茶者操作③符合茶艺礼仪 茶艺即如何泡好一杯茶，喝好一杯茶，茶艺与茶道相辅相成，讲究茶艺 六大要素：人、茶、水、器、境、意 茶艺四要素：精茶、真水、活水、妙器 泡茶三要素：投茶量（看主泡器）、水温、冲泡时间及次数
10、茶道组：又雅称茶道六君子。分别介绍如下： 茶针：用来疏通紫砂壶口，以便水流畅通。 茶夹：用来夹取品茗杯和闻香杯。 茶导：用来拔取干茶。 茶漏：用来扩大紫砂壶口面积，防止茶叶外漏。 茶则：用来量取干茶。 茶筒：用来盛放以上五种器具。 11、随手泡：用来烧开泡茶用水。 12、茶巾：用来沾取擦拭器具的茶汤。（茶巾的三种 叠法） 13、茶盘：用来盛放泡茶所用到的所有器具。 14、杯托：用来盛放品茗杯和闻香杯，奉茶之用。 要做到：熟悉茶具的名称及茶具的使用方法
茶具文化知识课件
现代茶具的发展
玻璃茶具
随着玻璃制造技术的发展，玻璃茶具逐渐普及，成为现代茶艺中不可或缺的元 素。
金属茶具
以银、铜、不锈钢等金属材质制成的茶具，具有独特的质感和使用体验。
茶具的演变过程
由粗到精
从最初的实用主义到后来的精致工艺， 茶具的质地和工艺水平逐渐提升。
由单一到多样
随着饮茶方式的多样化，茶具的种类 和功能也逐渐丰富，满足不同饮茶需求。
06
名人与茶具的故事
文人墨客与茶具的情 缘
苏轼与紫砂壶
苏轼钟爱紫砂壶，认为其能充分体现茶的韵味，常用其品茗、作诗。
陆游与建盏
陆游对建盏情有独钟，常以建盏为伴，品茗、吟诗、作画。
郑燮与瓷器茶具
郑燮偏爱瓷器茶具，认为其细腻、典雅，能提升品茗的意境。
历史名人与茶具的故事
乾隆与珐琅彩茶具
01
乾隆皇帝对珐琅彩茶具极为喜爱，其华丽的工艺与皇家气派相
茶具作为中国传统文化的重要组 成部分，承载着丰富的历史和文
化信息。
茶具的演变历程与古代哲学、文 学、艺术等文化形态相互交织， 反映了不同历史时期的文化特点。
茶具的设计和装饰常常融入了传 统文化的元素，如山水画、书法、
诗词等，体现了传统文化的审美 观念。
茶具在茶道中的地位
茶具是茶道表演的重要道具，其选用和摆放都有严格的规定，体现了茶道的礼仪和 精神内涵。
02
茶具的种类与特点
瓷器茶具
细腻典雅
瓷器茶具质地细腻，色泽洁白，造型多样，典雅大方，能够充分展现出茶的色、 香、味、形。瓷器茶具中，最为著名的有景德镇瓷器和宜兴紫砂瓷。
陶器茶具
古朴自然
陶器茶具质地粗犷自然，造型古朴，色泽深沉，给人一种古朴自然的感觉。常见的陶器茶具有紫砂壶、紫砂杯等，是品茶爱 好者的首选。
茶具ppt课件
作为文化载体，促进茶文化的 传承与交流，增强文化认同感 。
商务场合应用
适用于商务谈判、会议等场合 ，提升商务礼仪和交流氛围。
礼品赠送与收藏
作为礼品赠送或个人收藏，具 有较高的艺术价值和纪念意义
。
THANKS
感谢观看
详细描述
紫砂茶具是由中国江苏省宜兴市的紫砂泥制成的，其独特的气孔结构能够使茶水长时间保持适当的温 度，同时也能够让茶叶更好地展开，释放出更多的香气和味道。此外，紫砂茶具还具有良好的透气性 ，能够让茶叶更好地呼吸，保持茶叶的新鲜度和口感。
玻璃材质
总结词
玻璃材质的茶具透明度高，能够清晰地 展现茶水的颜色和茶叶的状态。
陶器茶具
总结词
古朴自然，保温性好
详细描述
陶器茶具是一种用陶土制成的茶具，其造型古朴自然，有着独特的质感和艺术价 值。陶器茶具的保温性能较好，能够充分地保留茶的香气和味道，因此特别适合 用来泡一些需要慢慢品尝的茶叶，如普洱茶、黑茶等。
玻璃茶具
总结词
透明美观，观赏性强
详细描述
玻璃茶具是一种由玻璃制成的茶具，其造型各异，透明美观，具有很强的观赏性。玻璃茶具能够让人们清楚地看 到茶叶在水中舒展、沉浮的美妙景象，增加了品茗的乐趣。此外，玻璃茶具的耐热性和稳定性都很好，不易变形 或破裂，是安全可靠的茶具选择。
用价值。
茶具的作用
02
茶具不仅用于泡茶、饮茶，还具有展示和收藏的价值，能够体
现主人的品味和文化素养。
茶具的文化意义
03
在茶文化中，茶具被赋予了深刻的文化内涵，成为人们交流和
沟通的重要媒介。
茶具的鉴赏与收藏
鉴赏要点
鉴赏茶具时，应关注其材质、工 艺、造型、纹饰和色泽等方面， 以评估其艺术价值和收藏潜力。
商务场合应用
适用于商务谈判、会议等场合 ，提升商务礼仪和交流氛围。
礼品赠送与收藏
作为礼品赠送或个人收藏，具 有较高的艺术价值和纪念意义
。
THANKS
感谢观看
详细描述
紫砂茶具是由中国江苏省宜兴市的紫砂泥制成的，其独特的气孔结构能够使茶水长时间保持适当的温 度，同时也能够让茶叶更好地展开，释放出更多的香气和味道。此外，紫砂茶具还具有良好的透气性 ，能够让茶叶更好地呼吸，保持茶叶的新鲜度和口感。
玻璃材质
总结词
玻璃材质的茶具透明度高，能够清晰地 展现茶水的颜色和茶叶的状态。
陶器茶具
总结词
古朴自然，保温性好
详细描述
陶器茶具是一种用陶土制成的茶具，其造型古朴自然，有着独特的质感和艺术价 值。陶器茶具的保温性能较好，能够充分地保留茶的香气和味道，因此特别适合 用来泡一些需要慢慢品尝的茶叶，如普洱茶、黑茶等。
玻璃茶具
总结词
透明美观，观赏性强
详细描述
玻璃茶具是一种由玻璃制成的茶具，其造型各异，透明美观，具有很强的观赏性。玻璃茶具能够让人们清楚地看 到茶叶在水中舒展、沉浮的美妙景象，增加了品茗的乐趣。此外，玻璃茶具的耐热性和稳定性都很好，不易变形 或破裂，是安全可靠的茶具选择。
用价值。
茶具的作用
02
茶具不仅用于泡茶、饮茶，还具有展示和收藏的价值，能够体
现主人的品味和文化素养。
茶具的文化意义
03
在茶文化中，茶具被赋予了深刻的文化内涵，成为人们交流和
沟通的重要媒介。
茶具的鉴赏与收藏
鉴赏要点
鉴赏茶具时，应关注其材质、工 艺、造型、纹饰和色泽等方面， 以评估其艺术价值和收藏潜力。
饮茶器具PPT课件
流云纹长柄银匙
唐代烹茶的高招在于茶末调膏均匀后，向 盏内注汤开水的同时，用茶笼或匙子在盏中 环回击拂的动作要掌握得好。长柄银匙为烹 茶时拍击汤面之工具。
.
6
陕西法门寺出土茶具
十字折枝花小银碟
钣金成形，纹饰涂金。共20件，有带圈 足或无圈足之区别。五瓣葵口，浅腹。碟心 为阔叶团花一朵，每瓣有十字形折枝花朵， 平底。腹壁以凹棱分作五瓣，每瓣内錾刻饰 一朵十字形折枝花，碟心饰一朵阔叶团花， 口沿錾刻一周简化的莲瓣纹，此银碟或是盛 装茶点之用。
一、陶 土 茶 具 二、瓷 器 茶 具 三、漆 器 茶 具 四、竹 木 茶 具 五、玻 璃 茶 具 六、金 属 茶 具
.
27
一、陶土茶具
陶土器具是新石器时代的重要 发明。最初是粗糙的土陶，然后逐步 演变为比较坚实的硬陶，再发展为表 面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶颇为发 达，在商周时期，就发现了几何印纹 硬陶。秦汉时期，已有釉陶的烧制。
.
49
闻香杯：茶汤倒入品茗杯后，嗅 闻留在杯里的香气之器具。
杯托：又名茶船，茶杯的垫 底器具。
.
50
桌布：铺在桌面并向四周下垂 的饰物可用各种纤维织物制成。
茶盘：摆置茶具，用以泡茶的 基座。用竹木金属陶瓷石等制成， 有规则形、自燃形、排水形等多种。
.
51
茶巾：用以擦洗、抹试茶具的 棉织物；或用作抹干泡茶、分茶时 溅出的水滴；托垫壶底、杯底之残 水。
.
39
三、漆器茶具
.
40
四、竹木茶具
隋唐以前，饮茶器具除陶瓷器外，民间多用竹木 制作而成。陆羽在《茶经·四之器》中开列的24种茶 具，多数是用竹木制作的。这种茶具，来源广，制作 方便，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。但缺 点是易于损坏，不能长时间使用，无法长久保存。
唐代烹茶的高招在于茶末调膏均匀后，向 盏内注汤开水的同时，用茶笼或匙子在盏中 环回击拂的动作要掌握得好。长柄银匙为烹 茶时拍击汤面之工具。
.
6
陕西法门寺出土茶具
十字折枝花小银碟
钣金成形，纹饰涂金。共20件，有带圈 足或无圈足之区别。五瓣葵口，浅腹。碟心 为阔叶团花一朵，每瓣有十字形折枝花朵， 平底。腹壁以凹棱分作五瓣，每瓣内錾刻饰 一朵十字形折枝花，碟心饰一朵阔叶团花， 口沿錾刻一周简化的莲瓣纹，此银碟或是盛 装茶点之用。
一、陶 土 茶 具 二、瓷 器 茶 具 三、漆 器 茶 具 四、竹 木 茶 具 五、玻 璃 茶 具 六、金 属 茶 具
.
27
一、陶土茶具
陶土器具是新石器时代的重要 发明。最初是粗糙的土陶，然后逐步 演变为比较坚实的硬陶，再发展为表 面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶颇为发 达，在商周时期，就发现了几何印纹 硬陶。秦汉时期，已有釉陶的烧制。
.
49
闻香杯：茶汤倒入品茗杯后，嗅 闻留在杯里的香气之器具。
杯托：又名茶船，茶杯的垫 底器具。
.
50
桌布：铺在桌面并向四周下垂 的饰物可用各种纤维织物制成。
茶盘：摆置茶具，用以泡茶的 基座。用竹木金属陶瓷石等制成， 有规则形、自燃形、排水形等多种。
.
51
茶巾：用以擦洗、抹试茶具的 棉织物；或用作抹干泡茶、分茶时 溅出的水滴；托垫壶底、杯底之残 水。
.
39
三、漆器茶具
.
40
四、竹木茶具
隋唐以前，饮茶器具除陶瓷器外，民间多用竹木 制作而成。陆羽在《茶经·四之器》中开列的24种茶 具，多数是用竹木制作的。这种茶具，来源广，制作 方便，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。但缺 点是易于损坏，不能长时间使用，无法长久保存。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
向杯中注入七分满的水，盖杯盖。 右手提起盖碗移至公道杯上，以定点低注水的方式，将茶汤倒干净，放回滤网。 左手取公道杯，沾巾并调整至右手。以由远及近的方式，向品茗杯中注入七分满的
茶汤。 5、奉茶：将杯托拿取至身体左侧，将品茗杯放到杯托上，放到客人便于拿到的地方，
并示意客人饮茶。
紫砂壶冲泡乌龙茶一般流程
款式：紫泥、朱泥、段泥 盖碗：白瓷、青花瓷、汝窑瓷、粉彩、斗彩等（可以清心也） 5、新茶房四宝：煮水壶、盖碗、公道杯、茶杯 6、飘逸杯：玻璃、瓷质
Байду номын сангаас
唐金银茶具最高等级 ——法门寺出土的金银茶具
了解茶具
1、玻璃杯：泡茶、盛放茶汤。 2、盖碗：又称三才杯或万能盖碗。杯盖寓意为天，杯身
寓意为人，杯托寓意为地。三才合一，方才可以孕育 出茶之精华。天地人合象征宇宙自然的和谐统一。 3、紫砂壶：又有孟臣罐、大彬壶等别名。 4、滤网：用来过滤茶汤。 5、品茗杯：用来品饮和鉴赏汤色的小杯。 6、闻香杯：用来闻取茶香的小杯。 7、公道杯：取其公平、公道之意，用来均匀茶汤的浓淡 度。茶人面前人人平等。 8、茶荷：用来盛放、展示待泡干茶。 9、水盂：盛装废弃水和茶渣等
(二)茶具介绍课件
1、茶具的重要性：工欲善其事，必先利其器 2、茶房四宝：潮汕炉、玉书煨、孟臣罐、若琛瓯 3、现代茶具：煮水壶、茶壶、盖碗、茶杯、公道杯、茶船、
茶盘、茶道组、茶叶罐、茶巾、茶荷等 4、泡茶低配茶具： ①煮水用具：电磁炉、电热炉、炭炉、酒精炉 ②泡茶用具：紫砂壶、盖碗 ③公道杯：均匀茶汤浓淡度、闻香观色 ④茶杯：小、浅、薄、白 紫砂壶特点：抗馊防腐，不会有闷熟味，更好的激发茶性；
温杯洁具的目的：提高器具的温度，同时再次清洗器具，以示对客人的尊重。 2、投茶：双手取茶荷至胸前，右手拿茶导，将茶荷置于玻璃杯上，投茶量为2~3克。 3、浸润泡：右手提壶，移至玻璃杯上，注入1/3的水，将壶放回。 4、摇香：右手扶住杯身，左手扶住杯底（此处可粘巾，以便微调手式至舒服位置）
逆时针方向摇香3圈，或闻到茶香为止，将玻璃杯放回原处。 5、注水冲泡：右手提壶，沿玻璃杯内壁，定点低注水至七分满。 6、奉茶：右手扶杯身，左手托杯底，沾巾，放到客人方便拿到的地方，并用伸掌礼
叠法） 13、茶盘：用来盛放泡茶所用到的所有器具。 14、杯托：用来盛放品茗杯和闻香杯，奉茶之用。 要做到：熟悉茶具的名称及茶具的使用方法
❖ 茶具的重要性 工欲善其事，必先利其器 ❖ 茶房四宝 潮汕炉、玉书煨、孟臣罐、若琛瓯 ❖ 新茶房四宝 煮水壶、盖碗、茶杯、公道杯 ❖ 泡茶低配茶具 ①煮水用具：电磁炉、电热炉、炭炉、酒精炉 ②泡茶用具：玻璃杯、盖碗、紫砂壶（熟知这三种茶具的优点和缺点） ③茶杯：小、浅、薄、白 ④公道杯：均匀茶汤，可闻香观色。 ❖ 茶具的摆放原则：①整洁干净②方便泡茶者操作③符合茶艺礼仪 ❖ 茶艺即如何泡好一杯茶，喝好一杯茶，茶艺与茶道相辅相成，讲究茶艺
右手将杯盖打开一个小缝，中指和拇指扶住杯身，食指抵住杯盖凹陷处，移至公道 杯上，定点低注水。
左手放回滤网，取公道杯，调整至右手，以由远及近的方式，向品茗杯中注水，倒 掉剩余的水，调整至左手放回。
2、投茶：左手将滤网放到公道杯上，打开杯盖，双手取茶荷置于胸前，右手拿茶导， 向杯内投入干茶，放回茶导，双手将茶荷放回原处。
10、茶道组：又雅称茶道六君子。分别介绍如下： 茶针：用来疏通紫砂壶口，以便水流畅通。 茶夹：用来夹取品茗杯和闻香杯。 茶导：用来拔取干茶。 茶漏：用来扩大紫砂壶口面积，防止茶叶外漏。 茶则：用来量取干茶。 茶筒：用来盛放以上五种器具。 11、随手泡：用来烧开泡茶用水。 12、茶巾：用来沾取擦拭器具的茶汤。（茶巾的三种
示意客人品茶。 7、品茶 注意的地方有：①右手扶住杯中水线位置，切记不要扶杯口②奉茶时，伸掌礼应做
到四指并拢，拇指内扣，掌心朝向客人。③客人玻璃杯中茶汤剩1/3时续水。④ 掌握玻璃杯的三种投茶方法：上投法、中投法、下投法。
盖碗的冲泡流程
1、温杯洁具：左手将滤网提于公道杯之上，打开杯盖，右手提壶向杯中定点低注水， 至七分满。右手将壶放回，左手盖杯盖。
于户外的茶沫。 8、出汤赏汤：将滤网至于公道杯上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中，紫砂壶的
水流尽量靠近滤网，避免茶香散失。 9、斟茶：持公道杯，将茶汤斟入闻香杯，至七分满为止。然后将品茗杯倒扣在相应的闻香杯上，
六大要素：人、茶、水、器、境、意 ❖ 茶艺四要素：精茶、真水、活水、妙器 ❖ 泡茶三要素：投茶量（看主泡器）、水温、冲泡时间及次数
玻璃杯冲泡绿茶的流程（下投法）
1、温杯洁具：右手提壶，移至玻璃杯上，定点低注水，注入1/3的水，右手将壶放 回，收手。右手扶住杯身左手扶住杯底，以逆时针方向摇杯一圈，将水倒掉，双 手将杯放回原处。
4、投茶：用茶导将茶荷中的乌龙茶拨入茶壶（茶壶上放茶漏）中冲泡，投茶量为1g干茶20ml水， 差不多壶的三分之一。
5、温润泡：润茶。以“高冲”的方式冲入紫砂壶，直至水满壶口，用壶盖由外向内轻轻刮去茶汤 表面的泡沫，盖上壶盖后，立即将茶水倒掉。
6、正式冲泡：用随手泡再次“高冲”，如产生泡沫，仍要用壶盖刮去，并盖上壶盖保香。 7、淋壶：用开水在壶身外均匀淋上沸水，可以避免紫砂壶内热气快速散失。同时，可以清除粘附
1、煮水备具：茶船（茶盘）、随手泡、茶道组、奉茶盘、紫砂壶、公道杯、品茗杯、杯托、闻香 杯、滤网、茶荷、茶巾
2、温壶烫盏：将开水注入紫砂壶中，提起壶摇晃数下，倒入公道杯中，后依次倒入品茗杯和闻香 杯中，再用茶夹依次清洗品茗杯和闻香杯。
3、赏茶：用茶则取适量茶于赏茶荷中，供客人欣赏干茶外形及香气，并用简短的语言介绍即将冲 泡的茶叶品质特征，以引发品茶者的情趣。
3、浸润泡：左手提杯盖，右手提壶，移至盖碗上，向杯中定点低注水。 出汤，第一泡的润茶水一般倒掉不喝，将盖碗移至公道杯上，定点低注水，将滤网
放回。左手取公道杯，将第一泡的茶泡直接倒在茶盘上。 右手取茶夹，将品茗杯中的水倒干净，杯底朝上，杯口朝下。 4、注水冲泡（可以喝的茶汤）：将滤网放于公道杯上，左手打开杯盖，右手提壶，
茶汤。 5、奉茶：将杯托拿取至身体左侧，将品茗杯放到杯托上，放到客人便于拿到的地方，
并示意客人饮茶。
紫砂壶冲泡乌龙茶一般流程
款式：紫泥、朱泥、段泥 盖碗：白瓷、青花瓷、汝窑瓷、粉彩、斗彩等（可以清心也） 5、新茶房四宝：煮水壶、盖碗、公道杯、茶杯 6、飘逸杯：玻璃、瓷质
Байду номын сангаас
唐金银茶具最高等级 ——法门寺出土的金银茶具
了解茶具
1、玻璃杯：泡茶、盛放茶汤。 2、盖碗：又称三才杯或万能盖碗。杯盖寓意为天，杯身
寓意为人，杯托寓意为地。三才合一，方才可以孕育 出茶之精华。天地人合象征宇宙自然的和谐统一。 3、紫砂壶：又有孟臣罐、大彬壶等别名。 4、滤网：用来过滤茶汤。 5、品茗杯：用来品饮和鉴赏汤色的小杯。 6、闻香杯：用来闻取茶香的小杯。 7、公道杯：取其公平、公道之意，用来均匀茶汤的浓淡 度。茶人面前人人平等。 8、茶荷：用来盛放、展示待泡干茶。 9、水盂：盛装废弃水和茶渣等
(二)茶具介绍课件
1、茶具的重要性：工欲善其事，必先利其器 2、茶房四宝：潮汕炉、玉书煨、孟臣罐、若琛瓯 3、现代茶具：煮水壶、茶壶、盖碗、茶杯、公道杯、茶船、
茶盘、茶道组、茶叶罐、茶巾、茶荷等 4、泡茶低配茶具： ①煮水用具：电磁炉、电热炉、炭炉、酒精炉 ②泡茶用具：紫砂壶、盖碗 ③公道杯：均匀茶汤浓淡度、闻香观色 ④茶杯：小、浅、薄、白 紫砂壶特点：抗馊防腐，不会有闷熟味，更好的激发茶性；
温杯洁具的目的：提高器具的温度，同时再次清洗器具，以示对客人的尊重。 2、投茶：双手取茶荷至胸前，右手拿茶导，将茶荷置于玻璃杯上，投茶量为2~3克。 3、浸润泡：右手提壶，移至玻璃杯上，注入1/3的水，将壶放回。 4、摇香：右手扶住杯身，左手扶住杯底（此处可粘巾，以便微调手式至舒服位置）
逆时针方向摇香3圈，或闻到茶香为止，将玻璃杯放回原处。 5、注水冲泡：右手提壶，沿玻璃杯内壁，定点低注水至七分满。 6、奉茶：右手扶杯身，左手托杯底，沾巾，放到客人方便拿到的地方，并用伸掌礼
叠法） 13、茶盘：用来盛放泡茶所用到的所有器具。 14、杯托：用来盛放品茗杯和闻香杯，奉茶之用。 要做到：熟悉茶具的名称及茶具的使用方法
❖ 茶具的重要性 工欲善其事，必先利其器 ❖ 茶房四宝 潮汕炉、玉书煨、孟臣罐、若琛瓯 ❖ 新茶房四宝 煮水壶、盖碗、茶杯、公道杯 ❖ 泡茶低配茶具 ①煮水用具：电磁炉、电热炉、炭炉、酒精炉 ②泡茶用具：玻璃杯、盖碗、紫砂壶（熟知这三种茶具的优点和缺点） ③茶杯：小、浅、薄、白 ④公道杯：均匀茶汤，可闻香观色。 ❖ 茶具的摆放原则：①整洁干净②方便泡茶者操作③符合茶艺礼仪 ❖ 茶艺即如何泡好一杯茶，喝好一杯茶，茶艺与茶道相辅相成，讲究茶艺
右手将杯盖打开一个小缝，中指和拇指扶住杯身，食指抵住杯盖凹陷处，移至公道 杯上，定点低注水。
左手放回滤网，取公道杯，调整至右手，以由远及近的方式，向品茗杯中注水，倒 掉剩余的水，调整至左手放回。
2、投茶：左手将滤网放到公道杯上，打开杯盖，双手取茶荷置于胸前，右手拿茶导， 向杯内投入干茶，放回茶导，双手将茶荷放回原处。
10、茶道组：又雅称茶道六君子。分别介绍如下： 茶针：用来疏通紫砂壶口，以便水流畅通。 茶夹：用来夹取品茗杯和闻香杯。 茶导：用来拔取干茶。 茶漏：用来扩大紫砂壶口面积，防止茶叶外漏。 茶则：用来量取干茶。 茶筒：用来盛放以上五种器具。 11、随手泡：用来烧开泡茶用水。 12、茶巾：用来沾取擦拭器具的茶汤。（茶巾的三种
示意客人品茶。 7、品茶 注意的地方有：①右手扶住杯中水线位置，切记不要扶杯口②奉茶时，伸掌礼应做
到四指并拢，拇指内扣，掌心朝向客人。③客人玻璃杯中茶汤剩1/3时续水。④ 掌握玻璃杯的三种投茶方法：上投法、中投法、下投法。
盖碗的冲泡流程
1、温杯洁具：左手将滤网提于公道杯之上，打开杯盖，右手提壶向杯中定点低注水， 至七分满。右手将壶放回，左手盖杯盖。
于户外的茶沫。 8、出汤赏汤：将滤网至于公道杯上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中，紫砂壶的
水流尽量靠近滤网，避免茶香散失。 9、斟茶：持公道杯，将茶汤斟入闻香杯，至七分满为止。然后将品茗杯倒扣在相应的闻香杯上，
六大要素：人、茶、水、器、境、意 ❖ 茶艺四要素：精茶、真水、活水、妙器 ❖ 泡茶三要素：投茶量（看主泡器）、水温、冲泡时间及次数
玻璃杯冲泡绿茶的流程（下投法）
1、温杯洁具：右手提壶，移至玻璃杯上，定点低注水，注入1/3的水，右手将壶放 回，收手。右手扶住杯身左手扶住杯底，以逆时针方向摇杯一圈，将水倒掉，双 手将杯放回原处。
4、投茶：用茶导将茶荷中的乌龙茶拨入茶壶（茶壶上放茶漏）中冲泡，投茶量为1g干茶20ml水， 差不多壶的三分之一。
5、温润泡：润茶。以“高冲”的方式冲入紫砂壶，直至水满壶口，用壶盖由外向内轻轻刮去茶汤 表面的泡沫，盖上壶盖后，立即将茶水倒掉。
6、正式冲泡：用随手泡再次“高冲”，如产生泡沫，仍要用壶盖刮去，并盖上壶盖保香。 7、淋壶：用开水在壶身外均匀淋上沸水，可以避免紫砂壶内热气快速散失。同时，可以清除粘附
1、煮水备具：茶船（茶盘）、随手泡、茶道组、奉茶盘、紫砂壶、公道杯、品茗杯、杯托、闻香 杯、滤网、茶荷、茶巾
2、温壶烫盏：将开水注入紫砂壶中，提起壶摇晃数下，倒入公道杯中，后依次倒入品茗杯和闻香 杯中，再用茶夹依次清洗品茗杯和闻香杯。
3、赏茶：用茶则取适量茶于赏茶荷中，供客人欣赏干茶外形及香气，并用简短的语言介绍即将冲 泡的茶叶品质特征，以引发品茶者的情趣。
3、浸润泡：左手提杯盖，右手提壶，移至盖碗上，向杯中定点低注水。 出汤，第一泡的润茶水一般倒掉不喝，将盖碗移至公道杯上，定点低注水，将滤网
放回。左手取公道杯，将第一泡的茶泡直接倒在茶盘上。 右手取茶夹，将品茗杯中的水倒干净，杯底朝上，杯口朝下。 4、注水冲泡（可以喝的茶汤）：将滤网放于公道杯上，左手打开杯盖，右手提壶，