商务活动礼仪PPT课件
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商务仪式礼仪课件(PPT 47张)
一、签字仪式
布置签字场所 庄重、整洁、清静 室内铺满红色地毯 长桌横放，上铺墨绿色绒或呢布 安排签字人座位（多边合同可仅安排一个位置） 桌面放置笔、吸墨器等必要文具 除必要的签字桌椅外，撤除其他物品
日本无条件投降的签字仪式
/watch/40669.html
签字仪式——通常是指订立合
换文本后当场饮上一杯香 槟酒，并与其他方面的人 士一一干杯。这是国际上 所通行的增加签字仪式喜 庆色彩的一种常规性做法。
规范服饰、程序
签字者统一深色西装/裙（白色衬衫、男士打领 带） 礼仪人员、接待人员着礼仪、工作服区别 （1）签字——交换己方签字后的文本 （2）签字——签字后最终交换合同（必要时可 交换签字的笔） 签字人握手（全场鼓掌） 签字人相互祝贺并干杯（香槟酒）（随行人员 相互道贺）
出席人员：领导、名流、传 媒、伙伴、关系、员工等。 接待工作：准备、现场、司 仪等。 场所布置：选择、美化、音 响等。 程序安排：事先、先后、时 间（不宜过长）
国旗悬挂要领
国旗居中（诸多旗帜中，国旗必须居中） 国旗居右（两国国旗并列，右者为尊） 国旗居前（诸多旗帜中，前者为尊） 国旗为高（国旗必须高于其他旗帜） 国旗为大（国旗的面积必须大于其他旗帜）
同、协议的各方在合同、协议 正式签署时所举行的仪式。举 行签字仪式，不仅是对谈判成 果的一种公开化、固定化，而 且也是有关各方对自己履行合 同、协议所做出的一种正式承 诺。
准备合同文本 主方负责准备最终确定的文本。 签字的各方一份，必要时可准备一 份副本。 认真校对，不同文字须注明具有同 等的法律效力。 国际A4标准白纸装订成册。 须用高档质材制作封面。
商务仪式礼仪
商务礼仪 PPT课件
尚、随意一些. 色彩:以蓝色/灰色/黑色/棕色等单色领带为主;（在正式场合佩
戴的领带颜色不要多于三种) 图案:以单色无图案的领带或者以条纹/圆点/方格等规则的几何
形状为主要图案的领带.) 注意:”一拉得”领带不适合在正式商务场合中使用.
2021/6/7
佩戴领带应注意:
✓ 注意场合 ✓ 注意服装 ✓ 注意结法 ✓ 注意长度
2021/6/7
黑色西装： 庄重大方、 沉着冷静 搭配： 白衬衫+ 红黑领带
2021/6/7
中灰西装： 格调高雅， 端庄。 搭配： 暗灰衬衫+ 银灰色圆点 领带
2021/6/7
咖啡色西装： 风度翩翩 搭配： 黄褐色衬衫+ 咖啡色的方格 领带
2021/6/7
深蓝色西装： 格外精神 浅蓝衬衫+ 暗蓝色小方 格领带
裙子式样:西装裙/一步裙/百褶裙/A字裙/旗袍裙/开叉裙 等
礼仪警示牌
女性在正式场合穿
套裙时,上衣的衣扣 应全部系上(装饰作 用的除外)
2021/6/7
套裙与衬衫和鞋袜的搭配
与套裙配套穿着的衬衫,最好选择无图案的单色衬衫(配高领， 翻领和叠领的衬衫),除白色之外,其他色彩只要不过于鲜
艳，同时与所穿的套裙色彩协调,都可以用作衬衫的色彩.
正确地称呼人，是商务人员应具备的基本素养之一。它表明 你懂得在交往中尊重别人，使交往对象感到被承认、尊重和信 任。
得体、恰当的称呼，不仅反映自身的教养、对商务伙伴的尊 重程度，甚至还影响双方关系的发展程度。
2021/6/7
在商务交往中，称呼要求庄重、正式和规范。在称呼 他人时应使用尊敬的衔称，一般是“就高不就低”。
2021/6/7
4 、与公文包的搭配
戴的领带颜色不要多于三种) 图案:以单色无图案的领带或者以条纹/圆点/方格等规则的几何
形状为主要图案的领带.) 注意:”一拉得”领带不适合在正式商务场合中使用.
2021/6/7
佩戴领带应注意:
✓ 注意场合 ✓ 注意服装 ✓ 注意结法 ✓ 注意长度
2021/6/7
黑色西装： 庄重大方、 沉着冷静 搭配： 白衬衫+ 红黑领带
2021/6/7
中灰西装： 格调高雅， 端庄。 搭配： 暗灰衬衫+ 银灰色圆点 领带
2021/6/7
咖啡色西装： 风度翩翩 搭配： 黄褐色衬衫+ 咖啡色的方格 领带
2021/6/7
深蓝色西装： 格外精神 浅蓝衬衫+ 暗蓝色小方 格领带
裙子式样:西装裙/一步裙/百褶裙/A字裙/旗袍裙/开叉裙 等
礼仪警示牌
女性在正式场合穿
套裙时,上衣的衣扣 应全部系上(装饰作 用的除外)
2021/6/7
套裙与衬衫和鞋袜的搭配
与套裙配套穿着的衬衫,最好选择无图案的单色衬衫(配高领， 翻领和叠领的衬衫),除白色之外,其他色彩只要不过于鲜
艳，同时与所穿的套裙色彩协调,都可以用作衬衫的色彩.
正确地称呼人，是商务人员应具备的基本素养之一。它表明 你懂得在交往中尊重别人，使交往对象感到被承认、尊重和信 任。
得体、恰当的称呼，不仅反映自身的教养、对商务伙伴的尊 重程度，甚至还影响双方关系的发展程度。
2021/6/7
在商务交往中，称呼要求庄重、正式和规范。在称呼 他人时应使用尊敬的衔称，一般是“就高不就低”。
2021/6/7
4 、与公文包的搭配
现代商务礼仪课件完整版
在相握旳手去同此外一种人
左手握手。与多人握手时，
握手。
遵照先尊后卑、先长后幼、
先女后男旳原则。若戴手套，
先脱手套再握手。切忌戴着
手套握手或握完手后擦手。
握手时注视对方，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ要旁顾
他人他物。用力要适度，切
忌手脏、手湿、手凉和用力
过大。与异性握手时用力轻、
时间短，不可长时间握手和
紧握手。掌心向上，以示谦
虚和尊重，切忌掌心向下。
• 国际通例敬语（姓名和职位）。如：王小姐，请容 许我向您简介许志忠总监。
• 简介时不可单指指人，而应掌心朝上，拇指微微张 开，指尖向上。
• 被简介者应面向对方。简介完毕后与对方握手问候， 如：您好！很快乐认识您！
• 防止对某个人尤其是女性旳过度赞扬。
• 坐着时，除职位高者、长辈和女士外，应起立。但 在会议、宴会进行中不必起立，被简介人只要微笑 点头示意即可。
致意
• 点头：适合于肃静场所（图书馆、音乐 厅、电影院）和特定场所（酒会、舞 会）。常常会面旳人相遇时，可点头互 相致意，而不必用有声语言来问候。在 社交场所遇见仅有一面之交者，也可互 相点头致意。
• 点头旳方式：面带微笑，头部微微向下 一点即可。
微笑
• 自然、真诚、不露牙，不出声。 切忌做作和皮笑肉不笑。
行礼旳方式
15度 行礼
30度 行礼
45度 行礼
鞠躬
• 与客户交错而过时，面带微笑，行15 度鞠躬礼，头和身体自然前倾，低头 比昂首慢。
• 接送客户时，行30度鞠躬礼。
• 初见或感谢客户时，行45度鞠躬礼。
视线
• 与顾客交谈时，两眼视线落在对方旳鼻间， 偶尔也可以注视对方旳双眼。恳请对方时， 注视对方旳双眼。为表达对顾客旳尊重和 重视，切忌斜视或光顾他人他物，防止让 顾客感到你非礼和心不在焉。
商务礼仪完整版ppt课件
商务礼仪标准
◆交往中和对方目光接触的时间占相处总时间 的1/3比较适宜。每次看对方眼睛三秒左右感觉 比较自然。长时间回避对方目光、左顾右盼、 上下打量、直勾勾地盯着对方、长久注视异性
◆和多人沟通时，应用环视加点视的方法表示 对大家的真诚、重视和一视同仁。当双方都沉 默不语的时候，应把目光移开；当别人说错话 或拘谨的时候，不要正视对方。
The Best way is : 自已先把名片给对方
商务礼仪标准
名片礼仪之
大家来找茬（图片）
商务礼仪标准
（三）语言礼仪
1、特别注意词汇： ★ “您好”“你好”，初次见面或当天第一次见 面时使用。清晨（10点钟以前）可使用“早上 好”、“您早”等。 ★ 用“用饭”代替“要饭”； ★ 用“几位”代替“几个人”； ★用“贵姓”代替“你叫什么”。
◆重叠式 重叠式也叫“二郎腿”或“标准式 架腿”等。
商务礼仪标准
3、正确站姿
站立时，既要遵守规范，又要避免僵硬，所以 站立时要注意肌肉张弛的协调性。强调挺胸立腰， 但两肩和手臂的肌肉不能太紧张，要适当放松， 气下沉至胸腹之间，呼吸要自然。另外要以基本 站姿为基础，善于适时地变换姿态，追求动态美。 同时，站立时要面带微笑，使规范的站立姿态与 微笑相结合。
商务礼仪标准
（六）举止礼仪
轻松一刻，大家来找茬：比较下面两幅图中哪 一幅更符合商务举止礼仪呢？
商务礼仪标准
商务举止礼仪注意事项：
1、把握目光 ◆ 部区域就行了。而初次交往最好把目光注视区 集中在以两眼为底线、额中为顶角形成的三角
双眼到唇心的眼鼻三角区。 对方头顶、胸、手、腹、臀、脚及大腿都是注 视禁区，不能关注，特别是异性之间。
中式宴会用餐礼仪注意事项(6 Tips)
商务活动礼仪教材(PPT56页)
《商务礼仪》
第一节 庆典活动礼仪
学习目标：
知识目标：了解庆典仪式的种类，掌握庆典 仪式上的礼仪规范。 能力目标：能够筹备常规的庆典活动仪式。
《商务礼仪》
《商务礼仪》
庆典 是各种庆祝仪式的统称，也是企业、 单位为表示庆贺或纪念，按照一定的程序所举行 的专门仪式。通过此活动既可激发、增强本单位 员工的凝聚力和自豪感，又可向社会公众塑造本 单位的形象，显示本单位的实力，扩大本单位的 影响力，从而促进企业的发展。 庆典活动礼仪 一般指在庆典活动的准备与 运作过程中所应遵循的礼仪规范，包括组织庆典 的礼仪和参加庆典的礼仪。
《商务礼仪》
（二）消费者的礼仪要求
展销会的礼仪规范，不仅参展人员要遵循，消费 者同样不可小视。只有双方共同努力，才能使展销会
在和谐、愉悦的气氛中顺利进行。作为参观者或者消
费者，也要注意文明礼貌地参加活动。
成了商务活动中最常见的形式之一。它与一
般销售活动有一定的差别。但无论规模大小，
任何销售活动都必须遵守礼仪规范。
《商务礼仪》
一、展览会的类型：
1. 按主题分类：分为综合性展览和专题性展览。 2. 按性质分类：一般可分为交易、洽谈型，宣传 型、欣赏型及酬宾、娱乐型等，有时也是几种类 型的融合。 3. 按规模划分：一般可分为大型、中型、小型 和微型。
• 新闻发布会在媒体的邀请上有哪些 注意点？ • 新闻发布会现场的流程是怎样的？ • 作为新闻发言人在发布会现场要做 到哪些礼仪要求？
《商务礼仪》
第三节 展览会礼仪
学习目标：
知识目标：了解和掌握展览会的礼仪规范 能力目标：能够筹备展览会，参与展览会
《商务礼仪》
《商务礼仪》
核心知识
随着市场经济的发展，形式多样的展览会
2024版商务礼仪培训(内容最完整)PPT课件
商务礼仪培训(内容最完 整)PPT课件
2024/1/28
1
contents
目录
2024/1/28
• 商务礼仪概述 • 形象礼仪 • 言谈举止礼仪 • 商务场合礼仪 • 餐饮礼仪 • 职场礼仪 • 国际商务礼仪
2
01
商务礼仪概述
2024/1/28
3
商务礼仪的定义与重要性
2024/1/28
定义
商务礼仪是指在商业活动中，为了 表示尊重、友善和合作而遵循的一 系列行为规范和准则。
18
05
餐饮礼仪
2024/1/28
19
中餐礼仪
餐桌座位次序
根据主客身份、年龄、性别等因素合 理安排座位。
用餐举止
保持优雅得体的用餐姿势，避免大声 喧哗和过度饮酒。
上菜顺序与菜肴搭配
遵循凉菜、热菜、主食、甜品的上菜 顺序，注意菜肴的口味与搭配。
2024/1/28
20
西餐礼仪
餐具使用
正确使用刀叉、餐巾等餐 具，遵循从外到内的使用 顺序。
鞋袜搭配
穿着干净、整洁的皮鞋，颜色以黑色或深棕 色为主，袜子颜色与西装裤相近。
9
饰品搭配
01
02
03
少量精致
选择少量精致的饰品，如 手表、皮带等，避免过多 或太花哨的饰品。
2024/1/28
品质优良
选择品质优良、简约大方 的饰品，彰显个人品味。
符合场合
根据场合选择适合的饰品， 如正式场合可选择简约的 手表和皮带，避免过多或 太花哨的饰品。
16
商务谈判礼仪
前期准备
谈判技巧
了解谈判对手的背景和需求，制定谈判策略 和方案。
运用有效的沟通技巧，如倾听、表达、反馈 等，促进谈判顺利进行。
2024/1/28
1
contents
目录
2024/1/28
• 商务礼仪概述 • 形象礼仪 • 言谈举止礼仪 • 商务场合礼仪 • 餐饮礼仪 • 职场礼仪 • 国际商务礼仪
2
01
商务礼仪概述
2024/1/28
3
商务礼仪的定义与重要性
2024/1/28
定义
商务礼仪是指在商业活动中，为了 表示尊重、友善和合作而遵循的一 系列行为规范和准则。
18
05
餐饮礼仪
2024/1/28
19
中餐礼仪
餐桌座位次序
根据主客身份、年龄、性别等因素合 理安排座位。
用餐举止
保持优雅得体的用餐姿势，避免大声 喧哗和过度饮酒。
上菜顺序与菜肴搭配
遵循凉菜、热菜、主食、甜品的上菜 顺序，注意菜肴的口味与搭配。
2024/1/28
20
西餐礼仪
餐具使用
正确使用刀叉、餐巾等餐 具，遵循从外到内的使用 顺序。
鞋袜搭配
穿着干净、整洁的皮鞋，颜色以黑色或深棕 色为主，袜子颜色与西装裤相近。
9
饰品搭配
01
02
03
少量精致
选择少量精致的饰品，如 手表、皮带等，避免过多 或太花哨的饰品。
2024/1/28
品质优良
选择品质优良、简约大方 的饰品，彰显个人品味。
符合场合
根据场合选择适合的饰品， 如正式场合可选择简约的 手表和皮带，避免过多或 太花哨的饰品。
16
商务谈判礼仪
前期准备
谈判技巧
了解谈判对手的背景和需求，制定谈判策略 和方案。
运用有效的沟通技巧，如倾听、表达、反馈 等，促进谈判顺利进行。
第八章 商务会务礼仪 《商务礼仪》课程PPT
四 座次的安排
1.环绕式排位 2.散座式排位 3.圆桌式排位 4.主席式排位
五 茶点的准备
茶话会上用以待客的茶叶与茶具，务必精心准备。 除主要供应茶水之外，茶话会还可为与会者略备点心、水果或地方风味
小吃。
六 会议的议程
1.主持人宣布茶话会正式开始 2.主办单位的主要负责人讲话 3.与会者发言 4.主持人略做总结
二 洽谈方针
1.礼敬对手 2.依法办事 3.平等协商 4.求同存异 5.互利互惠 6.人事分开
CHAPTER
TWO
第二节
新闻发布会
新闻发布会
新闻发布会，简称发布会，有时亦称记者招待会。它是一种主动传播各 类有关信息，谋求新闻界对某一社会组织或某一活动、事件进行客观、 公正报道的有效沟通方式。对商界而言，举办新闻发布会是其联络、协 调与新闻媒介之间相互关系的一种最重要的手段。
• 第二，它必须与本单位的经营策略、 公共关系目标相适应，而不是与其背 道而驰。
• 第三，它必须真正地有利于受赞助者， 同时有利于整个社会。
• 第四，它必须是本单位力所能及之事， 至少不应当半途而废，甚至劳而无功。
二 操作步骤
（二）赞助的计划 具体来说，赞助的计划实际上是前期研究、论证成果的具体化。
一 会议筹备
（一）主题的确 定
（二）时空的选 择
（三）人员的安 排
（四）材料的准 备
1.时间的选 择
1.主持人
1.发言提纲
2.地点的选 择
2.发言人
2.问答提纲
3.宣传提纲
4.辅助材料
二 媒体邀请
（一）举办发布会的必要性
（二）新闻界人士的邀请
• 1.充分了解大众传媒的特点 • 2.邀请新闻界人士时有所侧重
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17.04.2020
[知识掌握]
6．1 宴请礼仪 6、1、1概述
1． 商务宴请的特点
（1）以谈为主，吃为辅。 （2）讲礼仪，守规范，塑形象。 （3）事前精心策划，现场合理安排。
2．商务宴请的形式 3．商务宴请的基本原则
17.04.2020
6、1、2商务宴请礼仪
1、商务宴请前的礼仪
（1)确定宴请的目的或主题。 （2) 确定宴请的对象、范围以及作陪人 员。 （3）确定宴请的规格与形式。
17.04.2020
第一种情形：当桌上有两位主人时
面门居中的是主人位（若两位主人的身份是夫妇，此
位坐男主人），其右手位是主宾。靠门居中的是第二
主人（若两位主人的身份是夫妇，此位坐女主人），
其右手位是第二主宾，
主1
客1
客3
主3
主5
客5 主6 客4
主2
客6 主4 客2
17.04.2020
第二种情形：
① 确定宴请的时间 ② 确定宴请地点
（4）确定宴请的时间和地点
17.04.2020
（5）拟定菜单 ① 菜单内容的安排要充分尊重客人。 ② 控制预算，重在内容的合理搭配,遵循 精要的原则。 ③ 突出文化，突出特色。
17.04.2020
（6）盛情邀请
① 发送请柬 ② 邀请的其他方式
（7）拟定席位座次
45 213
67
17.04.2020
2.中餐席位的排序 中餐所使用的餐桌一般是圆桌，个别家 宴也有用传统的八仙桌的。中餐座位的 排列讲究：面门居中位置为主位；主人 右位为主宾；越近首席，位次越高；同 等距离，右高左低，每桌人数，偶数为 佳。根据上述排列原则，再结合现实中 常见的情形，我们可以将座次的安排分 为两种情况：
当桌上只有一位主人时：面门居中的是主人位，其右手 位是主宾，左手位是第二主宾，宴请时主要是照顾好 主宾，其他的随员和宾客可以对面坐也可以交错坐
主1
客1
ห้องสมุดไป่ตู้客2
主2
主3
客3 主4 客5
主6
客4
主5 客6
17.04.2020
6．2．2中餐餐具的使用
1.筷子
① 餐前或饭后摆放筷子时应将两端靠拢对齐，不可长短不齐、距离松散。 ② 吃饭时用嘴嘬筷子甚至发出咝咝声响，常被认为是没有教养的表现。 用嘴巴舔筷子上残留着的食物，会倒他人胃口。 ③ 除夹取食物外，不可用筷子剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西。 ④ 不要把筷子竖插放在食物上面，这种插法只在祭奠死者的时候才用。 且这样做有违传统信仰。 ⑤ 切忌不要用自己的筷子给他人夹菜。为表示盛情给他人夹菜时应用公 筷。
17.04.2020
礼仪小故事 盛情布菜不用公筷也让客人难堪
中国人的热情好客经常在餐桌上得到最充分的体现， 推杯换盏之间，东道主为尽地主之谊，劝酒、布菜是 必不可少的，好像不布菜就不足以说明热情的程度。 但布菜不规范往往又令客人很难堪，李刚说他最近就 遇到过这样尴尬的事情。 那天他去看望一个很久不见的亲戚，亲戚见到他很高 兴，席间，一个劲的用她的筷子给李刚夹菜，一筷子 接一筷子，手一套嘴一套，弄得李刚应接不暇。而李 刚发现她在用餐时又特爱用嘴嘬筷子头儿，几乎每吃 一口都嘬一下，看得李刚一个劲儿地反胃，顿时食欲 皆无，还不好意思说说出来。
6.2.1中餐宴请桌次席位的排序
1．中餐桌次排序
（1）若是小型宴请或家宴，一般讲究面门为上，以右 为尊
1
12
2
门
门
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（2）若是比较大型的宴会，餐桌有三桌或三桌以上, 餐桌的排列遵循 “面门定位，主桌居远居中，右尊左卑，离主桌越近身份桌次越 高，反之桌次越低。
1
2
3
1
2
3
4
56
213 75 4 68 12 10 9 11 13
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6．2．4中餐进餐礼仪
1．中餐餐前礼 (1) 注重餐前交际
（2）入席 （3）就座 （4）端正坐姿
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2. 中餐餐中礼仪
（1）举筷与停筷 （2）夹菜与受菜 （3）餐桌语言 （4）饮酒 （6）中途离席 （5）结束用餐
17.04.2020
3．中餐餐后礼仪 （1）用餐完毕后，通常主人都会邀请客人到 大厅喝茶，休息放松一会儿，以增进彼此的友 谊。所以没有要事尽量不要提前离开，以示对 主人的尊重。 （2）与主人握手告别时，应向主人表达自己 对此次宴请的满意或愉快感受以及对主人的盛 情款待的感激之情。 （3）将随身携带的物品拿好，避免将其遗落 在主人家里或宴请处，这样会给主人的印象不 好。
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5.2.2、居间介绍礼仪 2．勺子 3.碗 4. 盘子 5. 水杯 6. 牙签 7. 餐巾
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6．2．3中餐上菜顺序与内容 中餐的上菜顺序：先凉后热，先炒后烧， 咸鲜清淡的先上，甜的、味浓、味厚的 后上，中间穿插面点，最后是水果。 第一道菜：冷盘。 第二道菜：热菜（主菜），又称为大件、 大菜。汤。 第三道：主食。
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2、商务宴请招待中的礼仪 笑迎客来 寒暄推见 宴请开始 客人离开
17.04.2020
6．1．3赴宴礼仪
1、认真准备。
仪表与着装
准备礼物 回复邀约
2、按时抵达。 3、礼貌入座。
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4、注意交谈。
注意话题选择
5、进餐文雅，敬酒得当。
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6．2中餐礼仪
17.04.2020
6.3西餐礼仪
6. 3. 1西餐宴请的座次排序 1．西餐桌次的排列
当举行商务宴会，餐桌数超过两桌时，按国际惯例： 桌次的高低依距离主桌位置的远近而定，距离主桌越 近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。这项规则 亦称“主桌定位”。
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三桌以上常见排列 主桌
2
3
主桌 3 24
第6章 商务活动礼仪
【任务驱动】
1．目标要求
◆掌握宴请礼仪、赴宴礼仪、中餐礼仪、西餐礼仪、赠送礼品礼 仪和舞会礼仪的主要内容。 ◆熟悉宴请的各项筹备工作的程序，中餐和西餐的席位座次排序、 上菜顺序、进餐礼仪。 ◆熟悉赠送礼品和参加舞会的各项要求和注意事项。
2．任务导入
2010年新年在即，北京和平饭店要举行一场宴会，以此增进与新 老客户的友谊。公关部是这次活动的具体组织者，拟定于12月20 日在本酒店的行政楼层的贵宾俱乐部进行。受邀参加宴会的都是 北京和平饭店的重要客户和有关行政单位的负责人。假设你是公 共部经理，你将如何策划并成功举办这场宴会？
[知识掌握]
6．1 宴请礼仪 6、1、1概述
1． 商务宴请的特点
（1）以谈为主，吃为辅。 （2）讲礼仪，守规范，塑形象。 （3）事前精心策划，现场合理安排。
2．商务宴请的形式 3．商务宴请的基本原则
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6、1、2商务宴请礼仪
1、商务宴请前的礼仪
（1)确定宴请的目的或主题。 （2) 确定宴请的对象、范围以及作陪人 员。 （3）确定宴请的规格与形式。
17.04.2020
第一种情形：当桌上有两位主人时
面门居中的是主人位（若两位主人的身份是夫妇，此
位坐男主人），其右手位是主宾。靠门居中的是第二
主人（若两位主人的身份是夫妇，此位坐女主人），
其右手位是第二主宾，
主1
客1
客3
主3
主5
客5 主6 客4
主2
客6 主4 客2
17.04.2020
第二种情形：
① 确定宴请的时间 ② 确定宴请地点
（4）确定宴请的时间和地点
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（5）拟定菜单 ① 菜单内容的安排要充分尊重客人。 ② 控制预算，重在内容的合理搭配,遵循 精要的原则。 ③ 突出文化，突出特色。
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（6）盛情邀请
① 发送请柬 ② 邀请的其他方式
（7）拟定席位座次
45 213
67
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2.中餐席位的排序 中餐所使用的餐桌一般是圆桌，个别家 宴也有用传统的八仙桌的。中餐座位的 排列讲究：面门居中位置为主位；主人 右位为主宾；越近首席，位次越高；同 等距离，右高左低，每桌人数，偶数为 佳。根据上述排列原则，再结合现实中 常见的情形，我们可以将座次的安排分 为两种情况：
当桌上只有一位主人时：面门居中的是主人位，其右手 位是主宾，左手位是第二主宾，宴请时主要是照顾好 主宾，其他的随员和宾客可以对面坐也可以交错坐
主1
客1
ห้องสมุดไป่ตู้客2
主2
主3
客3 主4 客5
主6
客4
主5 客6
17.04.2020
6．2．2中餐餐具的使用
1.筷子
① 餐前或饭后摆放筷子时应将两端靠拢对齐，不可长短不齐、距离松散。 ② 吃饭时用嘴嘬筷子甚至发出咝咝声响，常被认为是没有教养的表现。 用嘴巴舔筷子上残留着的食物，会倒他人胃口。 ③ 除夹取食物外，不可用筷子剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西。 ④ 不要把筷子竖插放在食物上面，这种插法只在祭奠死者的时候才用。 且这样做有违传统信仰。 ⑤ 切忌不要用自己的筷子给他人夹菜。为表示盛情给他人夹菜时应用公 筷。
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礼仪小故事 盛情布菜不用公筷也让客人难堪
中国人的热情好客经常在餐桌上得到最充分的体现， 推杯换盏之间，东道主为尽地主之谊，劝酒、布菜是 必不可少的，好像不布菜就不足以说明热情的程度。 但布菜不规范往往又令客人很难堪，李刚说他最近就 遇到过这样尴尬的事情。 那天他去看望一个很久不见的亲戚，亲戚见到他很高 兴，席间，一个劲的用她的筷子给李刚夹菜，一筷子 接一筷子，手一套嘴一套，弄得李刚应接不暇。而李 刚发现她在用餐时又特爱用嘴嘬筷子头儿，几乎每吃 一口都嘬一下，看得李刚一个劲儿地反胃，顿时食欲 皆无，还不好意思说说出来。
6.2.1中餐宴请桌次席位的排序
1．中餐桌次排序
（1）若是小型宴请或家宴，一般讲究面门为上，以右 为尊
1
12
2
门
门
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（2）若是比较大型的宴会，餐桌有三桌或三桌以上, 餐桌的排列遵循 “面门定位，主桌居远居中，右尊左卑，离主桌越近身份桌次越 高，反之桌次越低。
1
2
3
1
2
3
4
56
213 75 4 68 12 10 9 11 13
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6．2．4中餐进餐礼仪
1．中餐餐前礼 (1) 注重餐前交际
（2）入席 （3）就座 （4）端正坐姿
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2. 中餐餐中礼仪
（1）举筷与停筷 （2）夹菜与受菜 （3）餐桌语言 （4）饮酒 （6）中途离席 （5）结束用餐
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3．中餐餐后礼仪 （1）用餐完毕后，通常主人都会邀请客人到 大厅喝茶，休息放松一会儿，以增进彼此的友 谊。所以没有要事尽量不要提前离开，以示对 主人的尊重。 （2）与主人握手告别时，应向主人表达自己 对此次宴请的满意或愉快感受以及对主人的盛 情款待的感激之情。 （3）将随身携带的物品拿好，避免将其遗落 在主人家里或宴请处，这样会给主人的印象不 好。
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5.2.2、居间介绍礼仪 2．勺子 3.碗 4. 盘子 5. 水杯 6. 牙签 7. 餐巾
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6．2．3中餐上菜顺序与内容 中餐的上菜顺序：先凉后热，先炒后烧， 咸鲜清淡的先上，甜的、味浓、味厚的 后上，中间穿插面点，最后是水果。 第一道菜：冷盘。 第二道菜：热菜（主菜），又称为大件、 大菜。汤。 第三道：主食。
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2、商务宴请招待中的礼仪 笑迎客来 寒暄推见 宴请开始 客人离开
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6．1．3赴宴礼仪
1、认真准备。
仪表与着装
准备礼物 回复邀约
2、按时抵达。 3、礼貌入座。
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4、注意交谈。
注意话题选择
5、进餐文雅，敬酒得当。
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6．2中餐礼仪
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6.3西餐礼仪
6. 3. 1西餐宴请的座次排序 1．西餐桌次的排列
当举行商务宴会，餐桌数超过两桌时，按国际惯例： 桌次的高低依距离主桌位置的远近而定，距离主桌越 近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。这项规则 亦称“主桌定位”。
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三桌以上常见排列 主桌
2
3
主桌 3 24
第6章 商务活动礼仪
【任务驱动】
1．目标要求
◆掌握宴请礼仪、赴宴礼仪、中餐礼仪、西餐礼仪、赠送礼品礼 仪和舞会礼仪的主要内容。 ◆熟悉宴请的各项筹备工作的程序，中餐和西餐的席位座次排序、 上菜顺序、进餐礼仪。 ◆熟悉赠送礼品和参加舞会的各项要求和注意事项。
2．任务导入
2010年新年在即，北京和平饭店要举行一场宴会，以此增进与新 老客户的友谊。公关部是这次活动的具体组织者，拟定于12月20 日在本酒店的行政楼层的贵宾俱乐部进行。受邀参加宴会的都是 北京和平饭店的重要客户和有关行政单位的负责人。假设你是公 共部经理，你将如何策划并成功举办这场宴会？