常见蔬菜水果及五谷杂粮营养成分表
常见的食物营养成分表
食物名称食部%能量（KJ）水分(g)蛋白质(g)脂肪（g)糖类（g）谷类稻米（粳）100143513.77.70.676.8小麦粉（标准粉）100143912.712.7 1.571.5玉米面（黄）100142312.112.1 3.369.6豆类豆腐10033982.88.1 3.7 3.8黄豆100150210.235.11618.6绿豆100132212.321.60.855.6蔬菜类胡萝卜（黄）9718087.4 1.40.28.9马铃薯[土豆、洋芋]9431879.820.216.5菠菜[赤根菜]8910091.2 2.60.3 2.8大白菜(青白口)836395.1 1.40.1 2.1韭菜9010991.8 2.40.4 3.2芹菜（叶柄）678493.1 1.20.2 3.3冬瓜804696.60.40.2 1.9黄瓜926395.80.80.2 2.4番茄977994.40.90.2 3.5辣椒849691.9 1.40.3 3.7茄子938893.4 1.10.2 3.6水果类梨7513490.00.40.17.3苹果7621885.90.20.212.3葡萄8618088.70.50.29.9食物名称食部%能量（KJ）水分(g)蛋白质(g)脂肪（g)糖类（g）桃8620186.40.90.110.9香蕉5938175.8 1.40.220.8干果类花生（生）53124748.312.125.4 5.2核桃（鲜）43136849.812.829.9 1.8瓜子45肉类牛肉（肥、瘦）10079568.118.113.40羊肉（肥、瘦）9082866.91914.10猪肝9954070.719.3 3.55猪肉（肥、瘦）100165446.813.237 2.4鸡6669969.019.39.4 1.3鸭68100463.915.519.70.2带鱼7653173.317.7 4.9 3.1鲫鱼5445275.417.1 2.7 3.8鲤鱼5445676.717.6 4.10.5乳类牛乳10022689.83 3.2 3.4牛乳粉（全脂）1002000 2.320.121.251.7蛋类鸡蛋（红皮)8865373.812.811.1 1.3鸡蛋（白皮）8757775.812.79 1.5鸭蛋8775370.312.613 3.1油脂类豆油10037610.1…99.90花生油10037610.1…99.90猪油10099.90常见的食物营养成分表胡萝卜素(ug)维生素A(ug)维生素B1(㎎)维生素B2(㎎)维生素C(mg)维生素E（mg)—0.160.08 1.01—0.280.08 1.8400.260.09 3.8—0.040.03 2.372200.410.218.91300.250.1110.95 40100.040.0416—300.080.04270.3429200.040.1132 1.74800.030.04280.3614100.020.09240.963400.020.068 1.32800.010.01180.08900.020.0390.465500.030.03190.573400.030.04620.88500.020.045 1.13—0.010.041—200.060.024 2.12500.040.02250.7胡萝卜素(ug)维生素A(ug)维生素B1(㎎)维生素B2(㎎)维生素C(mg)维生素E（mg) 200.010.037 1.54600.020.0480.2410…0.0414 2.93—0.070.141041.1790.030.110.22220.050.140.2649720.21 2.08200.861140.220.160.49480.050.090.67520.080.220.27290.020.060.82170.040.090.68250.030.09 1.27240.030.1410.211410.110.7340.481940.130.32 2.29 3100.090.31 1.23 2610.170.35 4.98…微93.08…微42.06钙(mg)铁(mg)锌(mg)磷(mg)硒(ug)11 1.1 1.45121 2.531 3.5 1.64188 5.3622 3.2 1.42196 2.49 164 1.9 1.11119 2.3 1918.2 3.34456 6.1681 6.5 2.18337 4.28320.50.1416 2.880.80.37400.7866 2.90.85470.97350.60.61280.3942 1.60.4338 1.3880 1.20.24380.57190.20.07120.22 240.50.18240.38 100.40.1320.15 150.70.2230.62 240.50.2320.48 11—…120.740.60.19120.1250.40.18130.2钙(mg)铁(mg)锌(mg)磷(mg)硒(ug)60.80.34200.2470.40.18280.878 3.4 1.79250 4.5—————8 3.2 3.6714319.816 2.3 3.2214632.2622.6 5.7831019.216 1.6 2.0616211.979 1.4 1.0915611.756 2.2 1.3312212.2528 1.20.719136.5779 1.3 1.9419314.31501 2.0820415.38 1040.30.4273 1.94注意：植物性食物不含维生素A ，但其中的胡萝卜素可在人体内转化676 1.2 3.1446911.844 2.3 1.0118214.98 482117616.55 62 2.9 1.6722615.68132 1.097 3.32 12 2.98.4815 2.29。
各类蔬菜水果与营养价值表
各类蔬菜水果的营养价值一、主要营养元素含量丰富的果蔬品种蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分：⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。
其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。
⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。
绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。
但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。
⑷芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。
有机酸促进食欲，有利于食物的消化。
同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的穏定性具有保护作用。
此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。
各种水果蔬菜的营养价值表铁:食品来源: 桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。
钙:花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品锌:麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类镁:无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类锰:坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类钾:柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类铬:玉米、麦谷类硒:麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰维生素A:红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta胡萝卜素(Beta-Carotene)红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类维生素B1麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等维生素B2燕麦、谷类、绿色蔬果类维生素B3全麦类、燕麦、花生、酪梨(Avocados)等维生素B6麦胚、麦芽、哈蜜瓜、甜瓜、丽菜、山楂果等维他命B类复合体(PABA)米糖、麦胚、谷类、糖蜜等维生素C柚子类、草莓类、柑橘类、绿叶蔬菜类、蕃茄、玉米、马铃薯、生菜维生素D:多晒太阳可获得足量维生素D，或自富化豆奶（fortified soy milk）中摄取。
常见食物营养成分含量表(最新)
罕见食物营养成分含量表之答禄夫天创作
罕见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
罕见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
罕见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
罕见食物营养成分含量(表4)(水果)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
罕见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含
量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量图表lj
常见食物营养成分含量
(五谷杂粮)
注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.五谷杂粮胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.蔬菜胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.蔬菜胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.水果胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋及其它)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；
能量单位为千卡。
2.肉、蛋及其它膳食纤维含量为零。
常用食物成分表
常用食物成分表食物是人们日常生活中必不可少的一部分，而了解食物的成分则可以帮助我们更好地选择和搭配食物，保持健康的身体。
以下是一份常用食物成分表，其中列出了各种食物的主要成分，希望能对您有所帮助。
1. 谷物类食物谷物类食物是人们日常饮食中最主要的食物之一，它们富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
以下是几种常见的谷物类食物及其主要成分：米饭：碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、B6、E、矿物质钾、镁、锌等。
面粉：碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、E、矿物质铁、钙等。
面包：碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、E、矿物质钙、铁等。
燕麦片：碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E、矿物质铁、钙等。
2. 肉类食物肉类食物是人们蛋白质摄入的重要来源，其主要成分是蛋白质、脂肪、矿物质等。
以下是几种常见的肉类食物及其主要成分：牛肉：蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、矿物质铁、锌、钾等。
猪肉：蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、矿物质铁、锌等。
鸡肉：蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、矿物质铁、锌、钾等。
鱼类：蛋白质、脂肪、维生素A、D、E、矿物质钙、磷、铁等。
3. 蔬菜类食物蔬菜类食物是人们日常饮食中不可或缺的食物之一，它们富含膳食纤维、维生素、矿物质等有益成分。
以下是几种常见的蔬菜类食物及其主要成分：菠菜：膳食纤维、维生素A、C、E、矿物质铁、钙、镁等。
西兰花：膳食纤维、维生素C、K、矿物质钾、钙、镁等。
胡萝卜：膳食纤维、维生素A、C、K、矿物质钾、钙、镁等。
番茄：膳食纤维、维生素C、E、K、矿物质钾、钙、镁等。
4. 水果类食物水果类食物是人们日常饮食中另外一种重要的食物，它们富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分。
以下是几种常见的水果类食物及其主要成分：苹果：膳食纤维、维生素C、矿物质钾、钙、镁等。
香蕉：膳食纤维、维生素C、B6、矿物质钾、镁等。
营养成分表
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量图表
常见食物营养成分含量图表注；1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.五谷杂粮胆固醇含量为零 3.蔬菜的胆固醇含量为零 4.水果的胆固醇含量为零 5.肉.蛋及其他膳食纤维含量为零中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比年龄能量# 蛋白质脂肪/岁RNI/MJ RMI/kcal RNI/g 占能量百分比% 男女男女男女0～0.4MJ / kg 95kcal / kg* 1.5～3g/(kg·d) 45～500.5～35～401～ 4.60 4.40 1100 1050 35 352～ 5.02 4.81 1200 1150 40 40 30～353～ 5.64 5.43 1350 1300 45 454～ 6.06 5.83 1450 1400 50 505~ 6.70 6.27 1600 1500 55 556～7.10 6.67 1700 1600 55 557～7.53 7.10 1800 1700 60 60 25～30 8～7.94 7.53 1900 1800 65 659～8.36 7.94 2000 1900 65 6510～8.80 8.36 2100 2000 70 6511～10.04 9.20 2400 2200 75 7514～12.00 9.62 2900 2400 85 80 25～30 18～20～30 体力活动▲轻10.03 8.80 2400 2100 75 65中11.29 9.62 2700 2300 80 70重13.38 11.30 3200 2700 90 80孕妇+0.84 +200 +5,+15,+20乳母+2.09 +500 +2050～20～30 体力活动▲轻9.62 8.00 2300 1900中10.87 8.36 2600 2000重13.00 9.20 3100 220060～75 65 20～30 体力活动▲轻7.94 7.53 1900 1800中9.20 8.36 2200 200070～75 65 20～30体力活动▲轻7.94 7.10 1900 1700中8.80 8.00 2100 190080～7.74 7.10 1900 1700 75 65 20～30 注：#各年龄组的能量的RNI与其EAR相同。
常见食物营养成分含量表(最新)
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量（表1）（五谷杂粮）注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表2）（蔬菜）
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表5）（肉、蛋、水产及其
它）
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数
字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量表
⽊⽠ 5.90.530.171380.3747.643.20.03 16.4 0.7 18.5 0.36 0.65 27.3常见⾷物营养成分含量(蔬菜) 注:以下表中数据是指每100克⾷物的营养成分含量。
各种颜⾊数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
蛋⽩维⽣素矿物质膳⾷胆糖质脂肪 A E C叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量萝⼘ 4.60.8 1.327 59 0.1855 0.5 187 0.6 0.4 21.6 莲藕170.9 0.1 2.6 0.88 22 27 6.3 450 0.56 0.48 72.5 ⾖芽711.42.1 3.84 1.34 17 48.2 0.14 52 1.8 150 0.9 1 92.5 莴笋 2.30.6 0.1 22 0.5 3.8 131 0.12 7 2 302 0.6 0.8 12.5 空⼼菜4.6 2.4 0.2 217 2.1 28 113 0.35 108 1.4 250 0.52 1.6 29.8 西红柿3.60.750.35 88.70.52 7.6 27.3 0.13 8 0.4 250 0.28 0.2 20.6 黄花菜62.414.11.2 297 7.3 17 42 0.15 7859.3 543 4.22 8.7 316.8 四季⾖5.6 2.2 0.2 92 0.96 7.38 42.60.08 47 3.7 183 0.71 1.8 33胡萝⼘8.30.70.3 830 1.1 35 22 0.33 73 10.6 198 0.37 1.3 38.7 ⾲菜 4.1 2.40.5 12236.5 39 0.7 56 1.6 311 1.6 1.6 30.5 茭⽩9.8 2.9 0.3 4.2 1.22 6 55 0.26 4 0.7 230 0.6 2.5 53.5 芋头19.72.3 0.1 21.4 1.28 7.5 44.1 0.37 19 3.9 322 0.72 1.2 88.9 ⾹菜7.2 1.9 0.3 38.8 1.6 41 22 0.09 1.32 170 5.6 593 0.65 3.7 39.1 ⼤蒜8.1 0.8 0.2 55 0.99 32.7 18 1 207 0.7 1.3 37.4 ⼤葱 4.1 1.2 0.3 17.8 0.42 10.5 60.7 0.38 15.9 1.34 194 1.76 1.7 23.9 ⽣姜11.71.4 1.4 27.1 0.34 5.07 7.62 0.24 47 7 400 0.51 2.3 66 蛋⽩维⽣素矿物质膳⾷胆糖质脂肪 A E C叶酸 B6 B12钙铁钾锌纤维固醇能量⼟⾖16.4 3.3 0.1 4.3 0.57 12 23.6 0.39 101309 0.260.4 79.7 冬⽠1.98 0.45 11.5 0.33 19.8 29.7 0.7 0.08 20 0.4 152 0.6 0.6 18.3 ⽩菜2.0510.08 700.77 7.4 74 0.15 22 1 96 0.92 1.413⽊⽿65.710.4 0.18 15.7 13.8 5.6 79.1 0.5 5.2 357 185 733 1.85 7 306 茄⼦3 2.3 0.2 58 1.28 7.2 23 0.11 20 0.8 168 0.49 1.2 23 青椒4.3 2.2 0.4 169 192 185 43.8 2.3 10.4 0.71297.70.25 2.1 29.6 南⽠10.3 0.6 0.1 132 0.54 5 73 0.33 13 1.1 216 0.22 0.7 44.5 丝⽠4.1 1.4 0.15 12.3 0.37 7.4 77 0.18 26 0.7 126 0.35 0.5 23.4 南⽠10.30.6 0.1 132 0.54 5 73 0.33 13 1.1 216 0.22 0.7 44.5 苦⽠3.2 0.8 0.1 9.6 1.3 113 77 0.11 3.5 1.1 179 0.6 1.2 16.9 黄⽠3.10.9 0.2 22 0.91 15 27 0.9 15 0.4 107 0.39 0.6 13.8 百合28.1 4.1 0.2 0.9 7.8 68.2 0.35 8.1 2.3 786 3.7 5.3 131 ⽵笋6.2 4 0.1 3.2 1.8 7 50 0.26 30.2 4.2 432 0.85 0.9 41.7 芹菜1.4 1.67.2 1.1 29 33 0.24 91 10.3 123 0.6 0.4 12 洋葱8 1.8 2.9 0.38 6.3 21 0.92 40 1.8 162 0.770.839 菠菜2.8 2.1 0.2 22 1.9 39 120 0.84 22 1.4 152 0.6 1.4 21常见⾷物营养成分含量(五⾕杂粮) 注：以下表中数据是指每100克⾷物的营养成分含量。
中国人常食用食物营养对照表
中国人常食用食物营养对照表以下是中国人常食用食物的营养对照表，包括食物的名称、常见的营养成分和功能。
一、大豆及制品1.常见食品：豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干、豆腐皮2.营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B群、钙、铁、锌3.功能：提供优质蛋白质，促进骨骼健康，降低胆固醇二、蔬菜1.常见食品：西红柿、白菜、芹菜、胡萝卜、菠菜、芦笋、茄子、黄瓜2.营养成分：维生素C、叶酸、纤维素、β-胡萝卜素、钙、铁、钾、镁3.功能：增强免疫力，促进肠胃蠕动，维护心脑血管健康三、水果1.常见食品：苹果、梨、香蕉、草莓、葡萄、柑橘、猕猴桃、橙子2.营养成分：维生素C、维生素A、叶酸、膳食纤维、钾、镁、果糖3.功能：抗氧化，促进肠胃蠕动，预防疾病四、瘦肉、禽肉、鱼类及蛋类1.常见食品：瘦肉、鸡肉、鱼、鸡蛋2.营养成分：蛋白质、脂肪、铁、锌、维生素B群3.功能：提供优质蛋白质，维持身体机能，促进生长发育五、奶类及制品1.常见食品：牛奶、酸奶、乳酪、奶粉2.营养成分：蛋白质、脂肪、钙、维生素B群、维生素D3.功能：提供钙质，促进骨骼健康，维持身体机能六、杂粮及其制品1.常见食品：大米、小米、玉米、糙米、全麦面包、燕麦片2.营养成分：碳水化合物、膳食纤维、维生素B群、铁、锌3.功能：提供能量和膳食纤维，促进肠胃蠕动，稳定血糖七、坚果及种子1.常见食品：核桃、花生、杏仁、葵花籽、南瓜子2.营养成分：蛋白质、脂肪、纤维素、维生素E、铁、锌、镁3.功能：提供健康脂肪和蛋白质，降低胆固醇，维护心脑血管健康八、谷物加工品1.常见食品：面条、米粉、馒头、饺子皮、方便面2.营养成分：碳水化合物、膳食纤维、维生素B群、铁、锌3.功能：提供能量和膳食纤维，促进肠胃蠕动，增加饱腹感以上是中国人常食用食物的营养对照表，食物的摄入应当注意适量平衡，结合个人的身体状况和活动水平进行选择。
常见食物营养成分列表(每100克食物中所含营养成分)
常见食物营养成分列表（每100克食物中所含营养成分）水果：苹果：蛋白质0.3克、脂肪0.4克、碳水化合物13.8克、膳食纤维1.8克、维生素C 0.4毫克、钾143毫克香蕉：蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物22克、膳食纤维1.7克、维生素C 8.7毫克、钾358毫克橙子：蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物8.4克、膳食纤维2.3克、维生素C 53.2毫克、钾181毫克蔬菜：胡萝卜：蛋白质0.6克、脂肪0.3克、碳水化合物9.6克、膳食纤维2.3克、维生素C 3.6毫克、钾320毫克西兰花：蛋白质2.7克、脂肪0.4克、碳水化合物5.2克、膳食纤维3.3克、维生素C 89.2毫克、钾274毫克菠菜：蛋白质2.9克、脂肪0.6克、碳水化合物2.8克、膳食纤维2.2克、维生素C 28.1毫克、钾469毫克肉类：猪肉：蛋白质19.4克、脂肪9.7克、碳水化合物0克、钠42毫克牛肉：蛋白质18.9克、脂肪18.3克、碳水化合物0克、钠46毫克鱼类：鲑鱼：蛋白质20.4克、脂肪13.5克、碳水化合物0克、钠62毫克鳕鱼：蛋白质17.8克、脂肪0.9克、碳水化合物0克、钠101毫克虾：蛋白质20.5克、脂肪1.7克、碳水化合物0.6克、钠53毫克谷物：大米：蛋白质7.13克、脂肪1.1克、碳水化合物77.5克、膳食纤维0.3克小麦面粉：蛋白质10.77克、脂肪1.4克、碳水化合物71.5克、膳食纤维2.2克燕麦片：蛋白质12.5克、脂肪7.9克、碳水化合物66.3克、膳食纤维10.6克乳制品：牛奶：蛋白质3.2克、脂肪3.6克、碳水化合物4.6克、钠40毫克酸奶：蛋白质4.0克、脂肪1.5克、碳水化合物6.0克、钠42毫克起司：蛋白质25.8克、脂肪33.1克、碳水化合物1.3克、钠621毫克坚果：克核桃：蛋白质15.2克、脂肪65.2克、碳水化合物13.7克、钠0克花生：蛋白质25.8克、脂肪43.9克、碳水化合物25.8克、钠18毫克以上所列食物中的营养成分含量是每100克食物中的数据，根据个人需要可以合理调整食物摄入量，保持营养均衡，健康饮食。
常见食物营养成分含量一览表 最新
常见食物营养成分含量一览表最新常见食物营养成分含量一览表食物是人们日常生活中必不可少的一部分，其中蕴含着丰富的营养成分。
了解食物中的营养成分含量对于保持健康、合理膳食非常重要。
本文将为您介绍一份常见食物营养成分含量一览表，帮助您更好地了解食物的健康价值。
一、谷物类1. 糙米：100克糙米含有蛋白质7.5克、脂肪2.7克、碳水化合物72.2克、纤维素2.8克、钾160毫克、钙10毫克、镁44毫克、铁0.7毫克、锰2毫克等。
2. 面粉：100克面粉含有蛋白质9.8克、脂肪0.6克、碳水化合物75.9克、纤维素1.4克、钾100毫克、钙11毫克、镁25毫克、铁2.7毫克、锰0.6毫克等。
二、蔬菜类1. 西红柿：100克西红柿含有蛋白质1克、脂肪0.2克、碳水化合物7.7克、纤维素1.2克、钾257毫克、钙10毫克、镁11毫克、铁0.3毫克、锰0.14毫克等。
2. 胡萝卜：100克胡萝卜含有蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物7克、纤维素3.6克、钾320毫克、钙26毫克、镁12毫克、铁0.6毫克、锰0.3毫克等。
三、水果类1. 苹果：100克苹果含有蛋白质0.4克、脂肪0.4克、碳水化合物10.3克、纤维素2.4克、钾115毫克、钙6毫克、镁5毫克、铁0.1毫克、锰0.03毫克等。
2. 香蕉：100克香蕉含有蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物22克、纤维素2.6克、钾380毫克、钙8毫克、镁27毫克、铁0.3毫克、锰0.27毫克等。
四、蛋类1. 鸡蛋：每个鸡蛋(约50克)含有蛋白质6.5克、脂肪5.3克、碳水化合物0.6克、纤维素0克、钾90毫克、钙26毫克、镁5毫克、铁0.7毫克、锰0.04毫克等。
五、肉类1. 瘦猪肉：100克瘦猪肉含有蛋白质20克、脂肪3克、碳水化合物0克、纤维素0克、钾390毫克、钙10毫克、镁18毫克、铁1.2毫克、锰0.05毫克等。
六、水产品1. 鲤鱼：100克鲤鱼含有蛋白质16.6克、脂肪4.3克、碳水化合物0克、纤维素0克、钾350毫克、钙10毫克、镁20毫克、铁0.9毫克、锰0.07毫克等。
(完整版)常见食物营养成分含量一览表(最新)
306
茄子 3 2.3 0.2 58 1.28 7.2 23 0.11
20 0.8 168 0.49 1.2
23
青椒 4.3 2.2 0.4 169 192 185 43.8 2.3
10.4 0.71 298 0.25 2.1
29.6
南瓜 10.3 0.6 0.1 132 0.54 5 73 0.33
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡
。
蛋白
维生素
矿物质
膳食 胆固
糖
质 脂肪 A
E
C 叶酸 B6 B12 钙
铁
钾
能量 锌 纤维 醇
猪肉 3.4 20.5 5.3 14.7 0.2 1.24 0.89 0.45 0.36 8 2.3 350 2.95
40.3
柿子 14.6 0.4 0.15 21.4 1.3 4.5 21 0.11
147 0.8 157 0.13 1.6
61.4
橘子 12.1 1 0.3 63.3 1.67 42 21.9 0.06
60 1.05 138 0.29 1.7
55.1
葡萄 10.9 0.6 0.5 4.2 0.52 6.7 5.1 0.11
206 4.3 145 0.15 1.3
31.8
西瓜 4.2 1.3
173 0.16 3 2.87 0.12
0.6 0.17 134 0.07 0.3
22
草莓 4.9 1.3 2.1 1.83 0.51 51 99 0.19
25 1.75 182 0.23 1.4
主要食物营养成分表2023简版
主要食物营养成分表主要食物营养成分表引言在现代生活中，营养摄入是保持健康和促进身体发展的关键。
了解不同食物的营养成分可以帮助我们制定合理的饮食计划，确保我们获得身体所需的各种营养物质。
本文将介绍一些主要食物的营养成分表，帮助读者更好地理解食物的营养价值。
1. 蔬菜蔬菜是我们饮食中不可或缺的一部分，它们富含多种维生素、矿物质和纤维。
下表列出了一些常见蔬菜的主要营养成分：- 蔬菜 - 蛋白质（g） - 碳水化合物（g） - 纤维（g） - 维生素A（IU） - 维生素C（mg） - 钙（mg） - 铁（mg） ---- 菠菜 - 2.9 - 3.6 - 2.2 - 2813 - 28.1 - 99 - 2.7 -- 胡萝卜 - 0.9 - 9.6 - 2.8 - 17033 - 6.1 - 41 - 0.6 -- 西兰花 - 2.8 - 2.3 - 2.6 -623 - 89.2 - 62 - 1 -从上表中可以看出，菠菜富含纤维和维生素A，有助于促进消化和维持良好的视力；胡萝卜富含维生素A，对于眼睛和皮肤的健康非常重要；西兰花则富含维生素C和钙，可以增强免疫系统和骨骼的健康。
2. 水果水果是我们获得维生素、矿物质和抗氧化剂的重要来源。
下表列出了一些常见水果的主要营养成分：- 水果 - 蛋白质（g） - 碳水化合物（g） - 纤维（g） -维生素A（IU） - 维生素C（mg） - 钙（mg） - 铁（mg） ---- 苹果 - 0.3 - 25.1 - 4.4 - 98 - 8.4 - 11 - 0.2 -- 香蕉 - 1.1 - 22 - 2.6 - 76 - 10.3 - 6 - 0.3 -- 葡萄柚 - 0.6 - 11.6 - 1.4 -115 - 52 - 22 - 0.1 -从上表中可以看出，苹果富含纤维，可促进消化和提供饱腹感；香蕉富含维生素C和纤维，对于血液循环和心脏健康有益；葡萄柚富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力和抵抗自由基。
史上最最全的五谷以及蔬菜%2C瓜果%2C动物性食物的属性和药用价值
史上最最全的五谷以及蔬菜,瓜果,动物性食物的属性和药用价值五谷为养五果为助五畜为益五蔬为充调料增欲养生疗疾一、五谷属性和药用价值粟米（小米）：性凉，味甘咸。
能益气健脾胃，滋阴清虚热，利二便。
治反胃、泻痢、消渴等。
不宜与杏同食。
秫米（黄米）：性微寒，味甘，质黏。
“肺之谷”能和胃安眠，止寒热，利大肠。
治肺疟、阳盛阴虚不眠、筋骨挛急、疮疥、犬咬等。
小儿不宜多食。
糯米（江米）：性温，味甘，质柔黏。
“脾之谷”能补脾肺，缓中止泻。
治消渴尿多、体虚自汗、便溏等。
《罗氏会约医镜》载：“但性黏滞，病人及小儿忌之。
多食昏五脏，令人贪睡。
”粳米（大米）：性平，味甘。
能补中益气，健脾和胃养精，除烦止渴止泻等。
治脾胃不和、中气不足、烦渴、泄泻等。
籼米（机米、南米）：性温，味甘。
能养胃和脾，温中止泻，是人体能量来源常用的主要食物之一。
薏米（薏苡仁、苡仁）：性微寒，味甘淡。
能健脾，和胃，补肺，清热泻水。
治水肿湿痹、泄痢热淋、疝气、脚气、风热筋骨病等。
妊妇慎服。
玉米（苞米、玉蜀黍）：性平，味甘。
能调中开胃，渗湿利尿，利胆降脂。
治尿路炎症及胆囊炎、肝炎、黄疸、高血压、糖尿病等。
高梁（蜀黍）：性温，味甘涩。
能温中止泻。
治吐泻、小便不利等。
阴虚内热者不宜大量食用。
小麦（淮小麦）：性平微寒，味甘。
分淮小麦、浮小麦两种。
能养心健脾，厚肠胃，除热止渴，是人体能量来源常用的粮食之一。
浮小麦：性偏凉，味甘。
淘洗时因瘪瘦轻而浮在水面的麦粒为浮小麦，多和药用。
能益气，除烦，敛汗。
治骨蒸虚热、劳热盗汗等。
大麦（稞麦、饭麦）：性微寒，味甘咸。
能益气调中化食，除烦利水。
治腹胀、烦渴、小便不利等。
荞麦（三角麦、花麦、乌麦）：性平，味甘。
能下气利肠，清热泪盈眶解毒。
治食积，尿浊、带下等。
忌与猪肉、白矾同食。
《食鉴本草》载：“同猪肉同食，落眉发，同白矾食杀人。
”脾胃虚寒者忌用。
莜麦（油麦、青稞麦）：性微凉，味甘微咸。
能益气，利湿，止泻。
治腹泻、水肿、尿少等，脾胃虚弱者忌食。