2009~2012年江南大学生物化学考研真题(回忆版)【圣才出品】

江南大学考研生物化学习题集精选

江南大学生物化学习题集1- 蛋白质化学名词解释（一）两性离子（dipolarion）与两性化合物（二）等电点(isoelectric point,pI)与等离子点（三）必需氨基酸（essential amino acid）（四）稀有氨基酸(rare amino acid)（五）非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid)（六）构型(configuration)与构象(conformation)（七）肽键、肽平面、肽单位、多肽（八）N末端与C末端（九）蛋白质的一级结构(protein primary structure)（十）蛋白质的二级结构(protein secondary structure)（十一）蛋白质的α－螺旋结构（十二）蛋白质的β－折叠结构（十三）结构域(domain)（十四）超二级结构(super-secondary structure)（十五）蛋白质的三级结构(protein tertiary structure)（十六）蛋白质的四级结构(protein quaternary structure)（十七）寡聚体（multimeric protein）与亚基（subunit）（十八）氢键(hydrogen bond) 、离子键(ionic bond)、．（十九）疏水的相互作用(hydrophobic interaction)、范德华力( van der Waals force) （二十）简单蛋白与结合蛋白（二十一）糖蛋白与脂蛋白（二十二）盐析(salting out)与盐溶(salting in)（二十三）蛋白质的变性(denaturation)与蛋白质的复性(renaturation)（二十四）蛋白质的沉淀作用(precipitation)（二十五）沉降系数s（sedimentation coefficient）与S（svedberg单位）（二十六）变构蛋白质与变构作用（allosteric effect）（二十七）透析（dialysis）与超滤（ultrafiltration）（二十八）PAGE（PA gel electrophoresis）(二) 填空题1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。

2012江南大学--生物化学,化工原理,微生物学综合

085238
生物工程（专业学位）
①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④803微生物学综合 ★要求考生对所报考导师的研究方向有较为深入的了解，在报考过程中和导师进行沟通与联系（导师的研究方向具体见“设计学院”网站→研究生教育→专业介绍）设计学院网址： http://www.sodcn.co m ★考试大纲见“设计学院”网站→学院公告 ★0510-85329264
130400
美ห้องสมุดไป่ตู้学
01美术创作研究 02美术历史与理论研究
①101思想政治理论 ②201英语一 ③704艺术概论 ④835专业基础（造型基础素描） 836专业基础（造型基础色彩） 837专业基础（美术史论）（考试时间3小时)
专业综合（考试时间3小时）（命题创作或专题论文写作任选）
1.素描 2.色彩 3.美术史论（不得与初试科目相同）
1.食品化学 2.微生物学(食品)或生物化学（不得与初试科目相同）
001 食品学院
090502
01饲料资源开发与利用 02动物营养与代谢调控动物营养与饲料科学 03饲料工程与产品质量控制 04饲料添加剂研究与应用 01食品营养与功能因子 02食品检测 03食品安全评估 04食品品质控制
1.食品工艺学 1.饲料化学 2.有机化学 2.微生物学(食品) 3.饲料营养与工艺或生物化学 (任选一门) 1.食品工艺学 2.有机化学 3.食品分析 (任选一门)
江南大学2012年硕士研究生招生专业目录（学术型、全日制专业学位）
学院专业代码专业名称研究方向 01食品组分与物性 02食品生物技术 03食品加工与配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品资源与综合利用工程初试考试科目复试科目同等学历加试科目备注（联系电话、学院网址、大纲下载地址）

江南大学19902009年生物化学历年真题部分问答题答案

1、五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，试用最简便的化学方法鉴别。

答：依次使用下列化学试剂进行鉴定2、某一已纯化的蛋白无SDS的凝胶电泳图如下所示，两种情况下的电极槽缓冲液都为8.2 从下面两副图给出的信息，有关纯化蛋白的结构你能得出什么结论？该蛋白的PI是大于还是小于8.2？答：非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳分离蛋白质时主要是根据各组分的pI的差别。

图（a）的结果只呈现单一的带，根据题中给出的条件，表明该蛋白质是纯净的。

由于SDS是一种带负电荷的阴离子去垢剂，并且具有长长的疏水性碳氢链。

它的这种性质不仅使寡聚蛋白质的亚基拆离，而且还能拆开肽链的折叠结构，并且沿伸展的肽链吸附在上面。

这样，吸附在肽链上的带负电荷的SDS分子使肽链带净负电荷，并且吸附的SDS 量与肽链的大小成正比。

结果是，不同大小的肽链将含有相同或几乎相同的q/r值。

由于聚丙烯酰胺凝胶基质具有筛分效应，所以，分子较小的肽链将比较大的、但具有相同的q/r值的肽链迁移得更快。

若蛋白质是由单一肽链或共价交联的几条肽链构成（在不含β-巯基乙醇的情况下），那么在用SDS处理后进行SDS-PAGE，其结果仍是单一的一条带。

若蛋白质是由几条肽链非共价结合在一起，在用SDS处理后进行SDS-PAGE，则可能出现两种情况：一种仍是一条带，但其位置发生了变化（迁移得更快），表明此蛋白质是由几条相同的肽链构成，另一种可能出现几条带，则可以认为该蛋白质是由大小不同的几条肽链构成。

图（b）的结果表明该蛋白质是由两种大小不同的肽链借非共健结合在一起的寡聚体蛋白质。

从图（b）的电泳结果我们可以断定该蛋白质的等电点低于8.2。

3、含有以下四种蛋白质混合物：A，分子量12000，pI=10；B，分子量62000 ，pI=3；C，分子量28000，pI=7；D，分子量9000，pI=5。

若不考虑其他因素，当它们（1）流过DEAE-纤维素阴离子交换柱时，用线性盐洗脱时。

江南大学历年硕士研究生入学考试试题(发酵-微生物学)部分真题

江南大学2005年硕士学研究生入学考试试题（微生物学-发酵）江南大学2007年硕士学研究生入学考试试题（发酵-微生物学）一、名词解释（3*15）1.接合孢子2.局限性转导3.碳源物质4.芽孢5基团移位 6.移码突变7.生长因子 8.准性生殖 9.巴斯德灭菌 10.连续灭菌11.HFR菌株12.对数生长期13.prophage 14.prototroph 15.PCR二、问答题1.微生物菌名的命名法则是什么？并举例说明。

2.霉菌形态观察中，制片常用的是什么染色剂？试说明每种成分的主要作用。

3.举例讨论微生物之间的互生、共生、竞争、寄生、和拮抗关系。

4.试叙述细菌和酵母细胞壁的化学组成和结构的特点。

5.好氧微生物液体培养主要有那些形式？他们各自有哪些用途和特点。

6.设计方案从自然界中分离筛选蛋白酶产生芽孢杆菌的步骤，并简要说明每一步的理由及注意点。

7.试叙述以野生型大肠杆菌为出发株，采用紫外线诱变技术，获得一株氨基酸营养缺陷型突变株的操作过程。

8.试从遗传学角度讨论人为打破微生物代谢的自动调节、过量积累中间代谢产物的3种方法。

江南大学2008年硕士学研究生入学考试试题（发酵-微生物学）一、名词解释（6*5）1、孢囊孢子与囊孢子2、PFU与CFU3、斜面保藏法与冷冻干燥法4、基因文库和cDNA文库5、活性污泥与生物膜二、简答题（35，可以用图、表、文字来表达）1、试述Escherichia coli和Staphylococcus aureus细胞壁肽聚糖构成（9）2、比较营养物质跨膜输送的方式（9）3、什么是抗药性？细胞产生抗药性的生化机制有那些？（8）4、比较原核生物三种遗传物质转移的方式（9）三、问答题（85）1、什么是细胞微生物的群体生长曲线，分为哪几个阶段？各个阶段的细胞数变化规律和细胞的生理特点如何？在科研和生产上有何应用？（28）2、某药厂以细胞为生产菌种进行抗生素发酵，在夏季生产时其中有几罐出现异常，请设计实验分析确证是出现杂菌污染还是感染了噬菌体，并给出应采取哪些整治和预防措施？（30）3、请设计一个完整的实验，从土壤中分离筛选放线菌，以获得对真菌有拮抗作用的抗生素产生菌。

江南大学药学院713药学综合历年考研真题汇编

三、简答。六个，每个15分 1．写出以下八个微生物的中文名称。酿酒酵母，毛霉，黑曲霉，青霉，乳酸菌，枯草牙孢杆菌，大肠杆菌puc19（还有1个记不住了，这些英文是我写的大意，要看书上记住那些正确的名称）（1）如何根据心态结构繁殖方式区分三种霉。（2）哪些微生物之间有拮抗作用
2．为了纯种划线分离一株菌，要涉及到哪些消毒灭菌方式，为什
[6-10] A奥美拉唑 B富马酸酮替芬 C西咪替丁 D雷尼替丁 E法莫替丁 6.结构中含有噻唑环的H2受体拮抗剂是（） 7．主要用于治疗哮喘的抗过敏药是（） 8.结构中含有呋喃基的H2受体拮抗剂是（） 9．在过量稀盐酸中，加热水解生成呱类的是（） 10．结构中含有咪唑环的质子泵抑制剂是（）
[11-15] A.盐酸美西律 B.盐酸胺碘酮 C.盐酸普鲁卡因 D.盐酸普萘洛尔 E.盐酸维拉帕米 11．属于延长动作电位时程的抗心律失常药是（） 12．属于钙拮抗剂类抗心律失常药是（） 13.属于钠通道阻滞剂类抗心律失常药ⅠA型的是（）
14.属于钠通道阻滞剂类抗心律失常药ⅠB型的是（） 15.属于β阻滞剂类抗心律失常药的是（）
药物化学一、名词解释（每小题4分，共计20分） 1、心血管系统药物 2、解热镇痛药 3、β-内酰胺酶抑制剂 4、氨基甙类抗生素 5、先导化合物
二、写出下列药物的化学结构及主要临床用途（每小题5分，共计 30分）
1、硝苯地平 2、可乐定 3、阿司匹林 4、布洛芬 5、氯丙嗪 6、地西泮
三、配伍题（20分） [1-5] A.布洛芬 B.双氯酚酸钠 C.阿司匹林 D.吲哚美辛 E.对乙酰氨基酚 1．化学名为α-甲基-4-（2-甲基丙基）苯乙酸的是（） 2．化学名为1-（4-氯苯氧甲酰基）-5-甲氧基-2-甲基-1H-吲哚-3-乙酸的是（） 3．化学名为2-乙酰氧基苯甲酸的是（） 4．化学名为N-（4-羟基苯基）-乙酰胺的是（） 5．化学名为2-[（2，6-二氯苯基）氨基]-苯乙酸钠的是（）

2011年江南大学生物化学考研真题(回忆版)【圣才出品】

2011年江南大学生物化学考研真题（回忆版）
一、名词解释：40分
1.DNA melting temperature
2.subunit
3.promoter
4.leading chain
5oligoenzyme activation
6.urea cycle
7．脂肪酸合成酶系
二.判断正误并改正（20分）
1.所有的B族维生素都能作为辅基参与生物反应
2.肉毒碱能抑制脂肪的氧化
3.1g蛋白经电泳得10mg纯蛋白，则比活力提高100倍
4.单纯逆反应
5．关于氨基酸的鉴别，茚三酮与脯氨酸的颜色反应
6．三酸羧循环
7．比活力的计算
三.简答题（40分）
1.写出别构效应的原理。

2.有一个脂肪由两个软脂酸和一个硬脂酸以及一个甘油组成，写出它在体内完全降解的反应过程（可用流程图表示）以及生成的ATP数。

（13）
3.写出DNA以及三种RNA的二级结构在蛋白质合成的作用。

（12）
4.写出酶的调控方式过程，并说明它的生物学意义。

（13）
四.实验题（50分）
1.请设计反映鉴别抑制剂是可逆抑制剂还是不可逆抑制剂，并写出可逆抑制剂三种情况的动力学特点。

（12）
2.写出蔗糖、麦芽糖和乳糖的组成结构、水解反应以及主要反应，并写出鉴别上述糖的方法。

3.写出吡哆醇和泛酸的活性形式以及其生物反应中的作用。

4.为什么凯氏定氮法只能粗略检测蛋白质含量？请写出一种不增加设备的情况下就能排除杂氮的影响的方法？。

江南大学考研生物化学习题集

江南大学生物化学习题集1- 蛋白质化学名词解释（一）两性离子（dipolarion）与两性化合物（二）等电点(isoelectric point,pI)与等离子点（三）必需氨基酸（essential amino acid）（四）稀有氨基酸(rare amino acid)（五）非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid)（六）构型(configuration)与构象(conformation)（七）肽键、肽平面、肽单位、多肽（八）N末端与C末端（九）蛋白质的一级结构(protein primary structure)（十）蛋白质的二级结构(protein secondary structure)（十一）蛋白质的α－螺旋结构（十二）蛋白质的β－折叠结构（十三）结构域(domain)（十四）超二级结构(super-secondary structure)（十五）蛋白质的三级结构(protein tertiary structure)（十六）蛋白质的四级结构(protein quaternary structure)（十七）寡聚体（multimeric protein）与亚基（subunit）（十八）氢键(hydrogen bond) 、离子键(ionic bond)、．（十九）疏水的相互作用(hydrophobic interaction)、范德华力( van der Waals force) （二十）简单蛋白与结合蛋白（二十一）糖蛋白与脂蛋白（二十二）盐析(salting out)与盐溶(salting in)（二十三）蛋白质的变性(denaturation)与蛋白质的复性(renaturation)（二十四）蛋白质的沉淀作用(precipitation)（二十五）沉降系数s（sedimentation coefficient）与S（svedberg单位）（二十六）变构蛋白质与变构作用（allosteric effect）（二十七）透析（dialysis）与超滤（ultrafiltration）（二十八）PAGE（PA gel electrophoresis）(二) 填空题1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。

江南大学生物化学考研试题

江南大学生物化学考研试题生化试题一、单选题(在本题的每一小题备选答案中，只有一个答案是正确的，请把你认为正确答案的题号，填入题干的括号内。

多选不给分。

每题1分，共30分)1、稳定蛋白质分子二级结构的化学键是（）①氢键②离子键③二硫键④疏水键2、下面关于酶的叙述哪一项是错误的（）①酶的最适温度不一定是37°②Km是酶的特征性常数③酶催化的反应都是可逆的④酶不一定都是结合蛋白质3、关于三羧酸循环的描述不正确的是（）①是三大营养物质彻底氧化的共同途径②是体内连接糖、脂肪、氨基酸代谢的枢纽③提供ATP最多，一次循环，消耗1分子乙酰基，生成36分子ATP④一次循环有四次脱氢，二次脱羧4、下面哪一个不是糖酵解的限速酶（）①已糖激酶②磷酸果糖激酶③丙酮酸激酶④果糖二磷酸酶5、糖原合成是指（）①由非糖物质合成糖原的过程②由单糖合成糖原的过程③由甘油合成糖原的过程④由乳酸合成糖原的过程6、乳酸在心肌细胞内氧化，其中脱液脱下的2H生成NADH＋H+后经哪种机制进入线粒体呼吸链最后生成水（）①三羧酸循环②α-磷酸甘油穿梭③乳酸循环④苹果酸穿梭7、脂肪酸合成过程的供氢体是（）①NADH＋H+②FADH2③NADPH＋H+④FMNH28、脂肪酸β－氧化的过程依次为（）①脱氢、脱水、再脱氢、硫解②脱氢、加水、再脱氢、硫解③脱水、加氢、硫解、再加氢④加氢、缩合、再加氢、脱水9、体内活性甲基的供体是（）①蛋氨酸②S-腺苷蛋氨酸③胆碱④N5-CH3FH410、关于DNA复制的描述那一项是正确的（）①亲代DNA的其中一条链作为模板，称为有意义链②需要RNA指导的DNA聚合酶③需要4种dNTP作原料④需要RNA引物提供5′-OH末端11、蛋白质生物合成的起始密码是（）①GAU②AUG③UAG④UGA12、双链DNA中硷基的含量关系哪项错误（）①A=T②G=C③A+T=G+C④A+G=C+T13、乳酸脱氢酶的辅酶含有（）①维生素B1②维生素B2③维生素PP④泛酸14、下列哪组氨基酸都不能在体内合成（）①谷、赖、精②色、天、甘③丝、丙、亮④苏、缬、异亮15、大肠杆菌DNA指导的RNA聚合酶由α2ββ′σ五个亚基组成，能识别转录起动子的是（）①α亚基②β亚基③β′亚基④σ亚基16、DNA片段5′-ACTAGC-3′的转录产物是（）①5′-UGAUCG-3′②5′-GCUAGU-3′③5′-TGATCG-3′④5′-GCTAGT-3′17、下列哪种氨基酸不是构成蛋白质的基本单位（）①丙氨酸②精氨酸③鸟氨酸④缬氨酸18、胆红素在血液中运输形式是（）①胆红素-清蛋白复合物②游离胆红素③葡萄糖醛酸胆红素④胆红素-Y蛋白复合物19、含甘油三酯最多的脂蛋白是（）①CM②VLDL③LDL④HDL20、蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）①蛋白质的含量②氨基酸的含量③氨基酸的种类、数量和比例与人体需要的接近程度④含氮量21、多晒太阳可预防下列哪种维生素缺乏（）①维生素A②维生素D③维生素E④维生素K。

2009年南京大学（生物化学二）考研真题

2009年南京大学（生物化学二）考研真题2009年南京大学（生物化学二）考研真题(总分：110.00，做题时间：90分钟)一、判断题请判断下列各题正误。

(总题数：20，分数：40.00)1.酶底物的类似物和过渡态的类似物通常都是酶的竞争性抑制剂。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：2.如果有一种试剂只能与脱氧的血红蛋白结合，那么在血红蛋白溶液中加入该试剂以后，将会提高血红蛋白释放氧气的能力。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：3.同一种激素有时可以产生完全相反的生理作用。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：同一种激素不可以产生完全相反的生理作用，有拮抗作用的激素可以产生完全相反昀生理作用。

4.限定一种别构酶具有正协同效应，那么此酶正别构效应物的存在将增强它的正协同效应。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：一分子配体与酶结合后促进另一分子配体与酶结合为正协同效应。

所以若限定一种别构酶具有正协同效应，那么此酶正别构效应物的存在将减弱它的正协同效应。

相反，此酶的正别构抑制物的存在将增强它的正协同效应。

5.甘二醇曾被作为牙膏的添加剂，后来发现它对人体有毒，因为它进入体内能够抑制乙醇脱氢酶的活性。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：甘二醇曾被作为牙膏的添加剂，后来发现它对人体有毒，因为它的毒性来自人体摄入后，会代谢为肾毒性极强的草酸，导致急性肾衰竭症状。

6.所有的丝氨酸蛋白酶都具有相同的催化三元体，所以它们都属于同源蛋白。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：同源蛋白是指在不同生物体内行使相同或相似功能的蛋白质。

虽然所有的丝氨酸蛋白酶都具有相同的催化三元体，但是它们各自可以在同一生物体内具有不同的作用。

7.辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ和FAD和CoA一样，其分子结构中都含有腺苷酸。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：8.构成呼吸链的四种复合体均含有铁硫蛋白。

2012年江南大学生物化学考研真题(回忆版)【圣才出品】

2012年江南大学生物化学考研真题（回忆版）
一、名词解释
1．respiration chain
2．glyoxylate cycle
3．restriction endonulease
4．coenzyme
5．essential fatty acid
6．ACP and CoA
7．hyperchromic effect
8．semiconservertive duplication
二、判断正误并改正错误
1．NADPH和NADH都可以进入呼吸链进行氧化。

2．蛋白质的营养指标是氨基酸的组成及其比例。

3．酶的阻遏和酶的诱导都是负调控。

4．原核生物RNA转录以后不需要加工。

5．糖异生途径是糖酵解作用的简单逆行。

6．酶的活性中心是由一级结构上相邻的氨基酸残基构成。

7．只有偶数脂肪酸才能被氧化成为乙酰辅酶A。

8．旋光性是因为葡萄糖分子向左方向旋动和向右方向旋动形成的。

三、简答题
1．测定酶活力时，为什么要控制酶的稀释倍数，若测定酶活力时，测定产物的生成的量，控制准确的反应时间，需要什么样的实验操作？
2．简述大分子内的螺旋结构及其主要作用力和生物学意义。

3．如果K m为2.9×10－4molL－1。

K i为2×10－5mol/L。

在底物浓度为1.5×10－3mol/L 时，要得到75%的抑制，需竞争性抑制剂的浓度是多少？若使用非竞争性抑制剂，需要非竞争性抑制剂的浓度是多少？
4．一分子丙氨酸彻底氧化生成多少ATP？写出生成能量的步骤。

并写出丙氨酸中氨的去路。

5．
四、问答题。

江南大学微生物2009年考研真题

2009年江南大学微生物学考研试题江南大学微生物学微生物问答1实验室内五种常用的消毒,灭菌,除菌方法2.紫外线对氨基酸缺陷型的诱变过程,氨基酸缺陷型的定义及在工业微生物上的应用3.霉菌,细菌,病毒,酵母菌的繁殖方式4微生物相互之间的作用类型,并举例说明三.问答题(90分)1.简述大肠杆菌,酿酒酵母,红曲霉,噬菌体的繁殖过程,并丛微生物的繁殖方式角度阐述你对微生物多样性的了解(20分)2.简述营养物质进出细胞的方式,并丛运输方向,运输动力,载体,是否耗能,有无竞争性,运输前后是否变化,输送物质类别(举例)等方面比较各种运输方式(20分)3.什么叫基因工程?为什么说基因工程的操作离不开微生物(15分)4.简述斜面培养基的配制步骤?并说明每步的注意事项(15分)5.以赖氨酸高产菌株为出发菌株,筛选菌种的题,记不清了(20分)名词解释19971原生质体2芽孢3菌落4诱导酶5生长因素6回复突变7诱导8拮抗9血清学反应10巴斯德效应19981芽孢2菌落3质粒4回复突变5生长因子6诱导酶7拮抗8巴斯德效应9光复活作用10活性污泥19991原生质体2菌落3质粒4芽孢5诱导酶6生长因子7巴斯德效应8营养缺陷型9 BOD 10血清学反应20001温和性噬菌体2巴斯德效应3 艾姆斯试验（Ames test）4 ELISA 5 PCR20011类毒素2暗修复作用3巴斯德效应4 诱导酶20021转化2 半抗原3活性污泥4回复突变5 PCR填空19971微生物生长的特点是：_____2微生物的学名是由_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_。

影响染色的主要因素是_和_，革兰氏染色后为红色的是_4酵母菌是_，其无性繁殖方式是_和_，有性繁殖是_5霉菌产生的无性孢子有___6噬菌体的特点是___，其生长繁殖过程包括_____五个步骤。

7培养基按用途可分为_____8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_9影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等10光复活作用是指____四种情况11染色体畸变是指____四种情况12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_13影响微生物的抗热性的因素是_____14 BOD是指_15在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_16培养时，培养皿倒置是为了_和_17平板菌落计数法结果表达中常用的“clu”的意思是_19981微生物的特点是_____2微生物的学名有_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_影响染色的主要因素是_ 和_，革兰氏染色后为红色的是_菌4霉菌产生的无性孢子是___5微生物的培养基按用途可分为_____6根据生长和氧气的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_7影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等8染色体畸变有____四种情况9影响微生物的抗热性的因素是_____10在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_11培养时，培养皿倒置是为了_和_12平板菌落计数法结果表达中常用的“clu”的意思是_13 BOD是指_20001影响革兰氏染色结果的因素是___，E.coli属于_性菌，染色结果为_色2生长因子是_，主要包括___3影响微生物生长的延滞期的主要因素是___4根据微生物生长和氧气的关系，可分为___三大类型。

2011~2015年江南大学702微生物学考研真题(回忆版)【圣才出品】

一、名词解释（每题3分，共30分）1．MCS2．auxotroph3．symbiosis4．Hfr5．同一质粒不亲和群6．Prion7．同步生长8．鉴别培养基9．感受态10．营养缺陷型二、判断题（每题1.5分，共30分）1．有鞭毛细菌去除细胞壁后鞭毛失去了着生位点，从而将失去运动能力。

2．潮湿的空气中含有更多微生物，这是物品在潮湿的季节更容易发霉的主要的原因。

3．弱化作用只存在于原核微生物中。

判断对错并说明错误原因（每题2分，共30分）1．病毒都是以二分裂方式繁殖。

2．革兰氏阳性菌细胞壁不含磷壁酸。

3．卵孢子都要进行减数分裂。

4．经灭菌处理的物品不再含有活的微生物。

5．同步培养的每个细胞在每一时刻都处于相同的生理状态。

6．蓝白斑实验，出现白色说明实验成功。

7．有氧呼吸可以分解水中的有机物，所以水中有机物越多，就越需要有氧呼吸。

8．担子菌和其他细菌的主要区别是有锁状联合。

9．运动酵母只能通过ED途径产能。

10．耐氧厌氧菌和严格厌氧菌体内都缺乏SOD酶。

11．细菌处于生长周期的延迟期和稳定期都由于菌体不繁殖而使活菌总数基本不变。

12．嗜热菌是因为细胞膜中脂肪酸含量高。

13．细菌失去了细胞壁就失去了鞭毛的着生位点。

14．所有的非细胞生物中都含有且只含有一种核酸。

15．细菌乙醇发酵是通过ED途径进行的。

一、选择题（1-10单选，11-15多选，每题2分，共30分，多选题多选、少选、不选将视为0分）1．链霉菌的细胞壁主要成分是（C ）A．几丁质B．葡聚糖C．肽聚糖D．磷壁酸2．下列不能用于黑曲霉分生孢子的诱变（D ）A．5-BUB．亚硝基胍C．紫外线D．羟胺3．类病毒的核酸为（B ）A．DNAB．RNAC．DNA和RNAD．DNA或RNA4．水、CO2通过什么方式进出细胞（B ）A．被动扩散B．促进扩散C．简单的主动运输D．基团移位5．担子菌菌丝和霉菌菌丝最大的不同（B ）A．有无横隔B．锁状联合C．繁殖方式6．体内缺乏SOD的微生物是哪类微生物（C ）A．专性厌氧B．专性好氧C．兼性厌氧D．微好氧7．准性生殖的过程中不包括（A ）A．减数分裂B．形成异核体C．核配质配D．体细胞融合8．EMB培养基属于（D ）A．合成培养基B．选择性培养基C．富集培养基D．鉴别培养基9．土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（B ）A．细菌＞放线菌＞真菌B．细菌＞真菌＞放线菌C．放线菌＞真菌＞细菌D．真菌＞细菌＞放线菌10．下列系统中哪个的微生物含量最低（D ）A．湖水B．海洋C．江水D．深层地下水11．下列属于多细胞的是（AC ）A．青霉B．灰色链霉菌C．红曲霉D．根霉12．烷化剂引起的鸟嘌呤突变作用主要有（ADB ）A．脱嘌呤作用B．形成嘧啶二聚体C．鸟嘌呤的交联D．碱基配对错误13．下列哪种类型的突变可以造成多肽链变短（BD ）A．同义突变B．错义突变C．无义突变D．移码突变14．观察某一酵母菌的生长情况用下列什么方法（BCD ）A．干重法B．比浊法C．血球计数D．平板划线15．下列属于厌氧微生物的途径是（ACE ）。

2009年南京大学(生物化学二)考研真题

2009年南京大学（生物化学二）考研真题(总分：110.00，做题时间：90分钟)一、判断题请判断下列各题正误。

(总题数：20，分数：40.00)1.酶底物的类似物和过渡态的类似物通常都是酶的竞争性抑制剂。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：2.如果有一种试剂只能与脱氧的血红蛋白结合，那么在血红蛋白溶液中加入该试剂以后，将会提高血红蛋白释放氧气的能力。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：3.同一种激素有时可以产生完全相反的生理作用。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：同一种激素不可以产生完全相反的生理作用，有拮抗作用的激素可以产生完全相反昀生理作用。

4.限定一种别构酶具有正协同效应，那么此酶正别构效应物的存在将增强它的正协同效应。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：一分子配体与酶结合后促进另一分子配体与酶结合为正协同效应。

所以若限定一种别构酶具有正协同效应，那么此酶正别构效应物的存在将减弱它的正协同效应。

相反，此酶的正别构抑制物的存在将增强它的正协同效应。

5.甘二醇曾被作为牙膏的添加剂，后来发现它对人体有毒，因为它进入体内能够抑制乙醇脱氢酶的活性。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：甘二醇曾被作为牙膏的添加剂，后来发现它对人体有毒，因为它的毒性来自人体摄入后，会代谢为肾毒性极强的草酸，导致急性肾衰竭症状。

6.所有的丝氨酸蛋白酶都具有相同的催化三元体，所以它们都属于同源蛋白。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：同源蛋白是指在不同生物体内行使相同或相似功能的蛋白质。

虽然所有的丝氨酸蛋白酶都具有相同的催化三元体，但是它们各自可以在同一生物体内具有不同的作用。

7.辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ和FAD和CoA一样，其分子结构中都含有腺苷酸。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：8.构成呼吸链的四种复合体均含有铁硫蛋白。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：解析：构成呼吸链的四种复合物中只有复合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ含有铁硫蛋白，复合物Ⅳ不含有铁硫蛋白。

江南大学生物化学真题2007-2013年

江南大学2007年硕士学位研究生入学考试试题（生物化学）一、名词解释（每小题5分，共40分）1．Ribozyme2．P/O ratio3．Melting temperature(Tm)4．Allosteric effect5．Okazaki fragment6．Glycolysis7．Ultrafiltration8．Hyperchromic effect二、选择题：请将正确项目的编号写出来。

（每小题2分，共20分）1．能被Benedict试剂或费林试剂氧化a. 葡萄糖b. 果糖c. 以上两者都是d.以上两者都不是2．从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是a. 纸层析b. 阳离子交换层析c. 阴离子交换层析d. 葡萄糖凝胶过滤e. 电泳3．在酶的结构上十分重要，但在催化过程中极不可能和底物相互作用，它是( )氨酸a. 谷b. 胱c. 组d. 酪e. 丝4．在各类核糖核酸中，稀有碱基含量百分比最高的是a. tRNAb. 5srRNAc. mRNA5．葡萄糖异生作用能使非糖前体在细胞中合成“新”的葡萄糖，下列化合物中哪一种除外？a. Aspb.Gluc.琥珀酸d.Leue.PEP6．下列哪些化合物含有糖基？①ATP ②ＮＡＤ③ＲＮＡ④acetylCoAa.1+2+3b.1+3c.2+4d.4e.1+2+3+47.下列有关多糖的陈述哪些是正确的？①多糖是生物的主要能源②多糖以线形形式或支链形式存在③多糖是细菌细胞壁的重要结构单元④多糖是信息分子a.1+2+3b.1+3c.2+4d.4e.1+2+3+48．下列说法中哪些适用于脂肪酸的B-氧化作用a. 游离脂肪酸必须经辅酶A酯化b. 该过程包括NADP+的还原c. 氧化在线粒体中进行d. 持续B-氧化取决于ATP的持续供应9．TCA 循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是什么？a. 柠檬酸—异柠檬酸b. 异柠檬酸—a-酮戊二酸c. a-酮戊二酸—琥珀酸d. 琥珀酸—苹果酸10．哪一种酶属于共价催化？a. 解链酶b. DNA聚合酶c. RNA聚合酶d. 拓扑异构酶e. 蛋白激酶A三、问答题（共90分）1、从组织中提取细胞DNA后，如何鉴定其纯度？（5分）2、有一个酶分子抑制剂，不清楚它是可逆抑制剂还是不可逆抑制剂，请设计两种实验方案，说明它是属于哪一类抑制剂？（15分）3．碘乙酸抑制酵母糖酵解的实验中，（1）酵母+葡萄糖溶液+三氯乙酸的试管中没有气泡产生（2）酵母+葡萄糖溶液+碘乙酸的试管中有少量气泡产生（3）酵母+葡萄糖溶液的试管中有大量气泡产生试解释产生上述现象的生化本质。

江南大学微生物历年考研真题回忆版(分子和微生物专业方向)

名词解释（注意记其英文）原噬菌体同义突变细菌间体巴斯德效应PCRGrowth factor 生长因子Transduction 转导Peptidoglycan 肽聚糖基团移位COD促进扩散生长曲线鉴别培养基局限性转导无义突变拮抗生物膜（biofilm）感受态质粒不亲和群MC多克隆位点一步生长曲线高压蒸汽灭菌Stain芽孢定点突变无氧呼吸无义突变BOD5Prion反馈抑制营养缺陷型微生物的经典分类法平板菌落计数法营养菌丝温和噬菌体溶源转变转导噬菌体厚垣孢子微生物的自发突变假菌丝分批培养PlasmidClone原生质体融合插入钝化温度敏感突变株光复活作用硝酸盐呼吸冷冻干燥保藏法孢子囊孢子二次生长现象转化子消毒锁状联合结合孢子次级代谢产物寄生关系调节突变株简答题及问答题1、什么是生长曲线，并说明各个阶段微生物的活细胞数，生理特征，在发酵中的运用。

2、写出斜面移种的步骤规范和注意事项，运用微生物学的原理发3、写出平板划线的步骤规范和注意事项4、试述大肠杆菌的四种保藏方法，原理，注意事项，运用范围，基因工程菌适合哪种保藏方法5、赖氨酸高产突变株或高丝氨酸缺陷株的育种原理，过程和注意事项。

6、自发突变和诱导突变有没有本质的区别？常用的化学诱变剂有哪些？说出提高诱变的机制7、何为增变基因？根据所学的微生物遗传育种的知识，推想哪些基因有可能属于增变基因，并给出你的理由8、微生物的相互关系包含哪几种？简述其在发酵生产中的运用9、列举四种常用的微生物生长的测定方法，以下是几位同学采用的不同培养基A用过滤处理过得麦芽汁液体培养基培养啤酒酵母，欲及时快速测定酵母菌的生长情况（2种）B用营养肉汤液体培养基培养大肠杆菌，欲制作生长曲线（1种）C采用液体察式培养基培养的一株米曲霉，欲测定菌丝生长情况（1种）D黑曲霉固体发酵（含有玉米粉，麸皮，稻壳，黄豆饼粉）过程中其菌丝生长的情况10、利用所学的微生物知识解释下列现象A 流水不腐，生活污水变黑变臭B棉被和衣物易在经过潮湿的夏季时容易发霉，而在太阳下暴晒后装入收纳袋并抽除其中的空气后保藏则不容易发霉。

2009年江南大学生物化学考研真题【圣才出品】

2009年江南大学生物化学考研真题一、名词解释1．molecular chaperons2．domain3．hyperchromic effect4．multienzyme system5．respiratory chain6．urebs cycle7．restriction endonuclease8．genetic code二、判断1．一种特定的氨基酸序列通常能决定几种不同的稳定的特定三维结构。

2．脂肪酸经β氧化作用而分解的反应都是可逆的，所以体内脂肪酸的合成是经过β氧化作用的逆过程进行的。

3．核酶与蛋白质酶的差别之一在于核酶不怕变性。

4．别构酶又称变构酶，催化反应物从一个构型变成另一种同分异构体。

5．同一个带有poly（T）的亲和层析柱，可以方便地从核酸提取液中分离出真核和原核细胞的mRNA。

6．DNA复制，转录，重组，损伤修复和翻译都依赖于特定的watson-crick碱基对。

7．抗霉素A对呼吸链的毒性要比鱼藤酮大，是因为它与呼吸链的接合能力更强。

8．在糖酵解过程中，因葡萄糖和果糖的活化都需要ATP，故ATP浓度高时，糖酵解速度加快。

9．腺苷酸环化酶基因的缺失将导致细菌在有葡萄糖的情况下lac操纵子表达水平的提高。

10．在嘌呤核苷酸的从头合成途径中，嘌呤碱基的N3和N9均来自于GLN的氨基N。

三、问答1．一种发生在蛋白质内部的Ala-Val突变导致蛋白质丧失活性，然而，如果这种蛋白质在第二位置发生Ile-Gly的突变，可使蛋白质恢复活性，试提出一种合理的解释。

2．大肠杆菌乳糖操纵子学说是谁，在什么时候提出的，用操纵子学说解释基因对酶合成的调节作用。

3．将A（200000），B（150000），C（75000），D（65000）四种蛋白质的混合液进行凝胶过滤层析，下图哪个图是真正的层析图，说明理由。

此凝胶的排阻极限是100000左右，伴刀豆球蛋白，血纤维蛋白，香菇多糖的分子能否一起用葡聚糖凝胶层析柱测定？为什么？4．碱基堆积力在稳定核酸结构中非常重要。

2013年江南大学801生物化学(含实验室)考研试题(回忆版)

2013年江南大学801生物化学（含实验室含实验室））考研试题（回忆版忆版））本试题由网友huashan114提供生物工程学院发酵工程一。

名词解释（5个，每个4分）（名词是英文的）底物水平磷酸化，辅基，蛋白质的等电点，逆转录，磷酸戊糖途径二。

判断是非并改错（10个，每个2分）（顺序可能不同，也不是完全与题目一样，但意思应该差不多）1，酶的活性中心由一级结构上相邻的氨基酸残基构成2，只有偶数脂肪酸才能被氧化成为乙酰辅酶A3，解偶联剂抑制呼吸链中的电子传递4，维生素E 不容易被氧化，因此常作为抗氧化剂5，生物氧化过程一定需要氧气的参与6，DNA 的碱解和酶解，都只能得到5’-核苷酸7，DNA 双链中，一条链的碱基顺序为pGpApCpCpT,则另一条链的碱基顺序为pCpTpGpGpA8，双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，因此二肽也有双缩脲反应9，酶反应时间越长，则所需最适温度越高；酶反应时间越短，所需温度越低。

10，α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解 α- 1,4糖苷键，而β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键三。

简答题（5题，每题10分）1，直链淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子聚合而成，为何物理性质差别如此之大？2，丙二酸是TCA循环中琥珀酸脱氢酶的抑制剂，预测丙二酸是琥珀酸脱氢酶的抑制剂的类型，为什么？加入丙二酸到反应体系后动力学常数和反应速度的变化？如何消除这种影响？3，乙醛酸循环是什么？有什么生物学意义？4，DNA的复制精确度大于RNA转录的大于蛋白质翻译的（具体是一些数据，记不清楚了），简述DNA复制保持高度忠实性的主要机制。

5，糖酵解的中间产物在其他代谢途径中的应用有哪些？四。

问答题（4题，每题15分）1，碱基堆积力在稳定核酸结构中非常重要。

（1）碱基堆积力的化学本质究竟是什么。

（2）嘌呤和嘧啶中哪种碱基堆积力的作用更强，为什么。

（3）在RNA 结构中，经常看到结合的金属元素，它们所起的作用是什么。

(NEW)江南大学食品学院《801生物化学(含实验)》历年考研真题汇编

目　录2017年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版）2016年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（A卷）2015年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版）2014年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版）2013年江南大学801生物化学（A卷）考研真题（回忆版）2012年江南大学生物化学考研真题（回忆版）2011年江南大学生物化学考研真题（回忆版）2010年江南大学生物化学考研真题（回忆版）2009年江南大学生物化学考研真题2008年江南大学822生物化学A考研真题2007年江南大学821生物化学A考研真题2006年江南大学生物化学A考研真题2005年江南大学生物化学A考研真题2005年江南大学生物化学考研真题2004年江南大学生物化学考研真题2003年江南大学生物化学考研真题2002年江南大学生物化学考研真题2001年无锡轻工大学生物化学考研真题1998年无锡轻工大学生物化学考研真题2017年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版）一、名词解释1．protein denaturation2．isoenzyme3．substrate level phosphirylation4．allosteric regulation5．semiconservative replication二、判断题1．酶纯化过程中，要将酶溶液充分搅拌，震荡长时间静置，让其充分溶解，分布均匀。

2．两个核酸样品A和B，如果A的OD260/OD280大于B的OD260/OD280，那么A的纯度大于B的纯度。

3．米氏常数是酶的特征性常数之一，如果一个酶有几种底物，Km值最小的底物一般称为改酶的最适或天然底物。

4．双缩脲反应是多肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。

5．糖酵解的第一步是葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖，因此临床上可以用6-磷酸葡萄糖替代葡萄糖进行注射。

6．在沙漠条件下骆驼能量和水分的来源是其驼峰中贮存的大量糖类物质、7．痛风病人应避免摄入大量嘧啶碱的食物。