蔬菜栽培学各论样卷1

蔬菜栽培学各论样卷1
蔬菜栽培学各论样卷 1
一、解释下列名词、术语或现象(每小题 3 分，共 15 分)
1、(大白菜)拉十字
2、(萝卜)破肚
3、(大蒜)气生鳞茎
4、跳根
5、单性结实:
二、填空题(每空 1分，共 21分。

每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分) 1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。

2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。

3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。

4、萝卜的施肥原则是。

5、韭菜收割必须正确处理与的关系。

6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。

7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。

8、芹菜依叶柄的形态可分为和。

9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“ ”。

10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。

11、番茄依据植株生长类型可分为和两种
12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。

13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。

14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。

15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留 1 个瓜。

三、判断题(每小题1 分，共 15 分。

判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“?”，错误的在题后括号内打“×”)
1、“卷心” 现象标志着大白菜结球期的开始。

( )
2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种，称为冬性强的品种。

( )
3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。

( )
4、大蒜春播比秋播产量高。

( )
5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。

( )
6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。

( )
7、西芹和中国芹菜的栽培密度相同。

( )
8、茎用莴苣即是莴笋。

( )
9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。

( )
10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理( )
11、番茄果顶部缺钙是顶腐病 (脐腐病) 发生的主要原因。

( ) 12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系。

( )
13、中国南瓜原产于中国。

( )
14、所谓的巨型南瓜多属于中国南瓜类型。

( )
15、西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝的方式。

( )
四、回答下列各题(共 6 小题，共 49 分)
1、大白菜播种期与产量、病害和品质的关系如何,(8 分)
2、甘蓝如何安排茬口，才能做到周年生产与供应,(8 分)
3、影响大蒜鳞茎形成的因素是什么,(8 分)
4、试写出绿叶蔬菜类的 6 个科别，并举一个代表性蔬菜名称。

(8 分)
5、番茄落花落果的原因是什么,如何进行有效的防止,(8 分)
6、简述黄瓜如何进行肥水管理。

(9 分)
蔬菜栽培学各论样卷 1 参考答案一、解释下列名词、术语或现象(每小题 3分，共 15 分)
本题主要考查学生对基本概念的掌握程度。

1、 (大白菜)拉十字:大白菜着生的基生叶，两枚，对生，与子叶垂直排列成十字形，生产上叫“拉十字” 。

(3分)
2、 (萝卜)破肚:进入幼苗期后，肉质根的生长以延长生长为主，同时逐渐开始加粗生长。

由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层不能相应地生长和膨大，造成初生皮层的破裂，即“破肚” 。

破肚现象标志着肉质根膨大的开始。

(3分)
3、 (大蒜)气生鳞茎:大蒜花茎顶端着生总苞，总苞成熟后开裂可以看到许多小的鳞茎，称为气生鳞茎，其可以作为繁殖的材料。

(3分)
4、跳根:韭菜新的分蘖在原有的茎盘之上，新根位于老根的上侧，这种随着植株分蘖，生根的位置和根系逐年上移的现象，称为“跳根” 。

韭菜根状茎逐年上移是引起韭菜“跳根” 的主要原因。

(3分)
5
5、单性结实:黄瓜不经授粉受精而结实的现象。

(3分) 二、填空题(每空 1分，共 21分;每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分。

) 本题主要考查学生对基本理论、基本概念和基本技术等内容的掌握程度。

1、中国 2
2、春季(春夏)
3、秋季早、中
4、以有机肥为主，追肥为辅
5、收割养根 (或者上茬下茬)
6、回根
7、培土软化
8、宽柄窄柄 (或者中国芹菜西洋芹菜) 9、高温感应型
10、圆叶尖叶
11、无限生长型有限生长型
12、嫁接
13、9?10
14、二
15、三
三、判断题(每小题 1分，共 15分。

判错或不判者给 0分。

) 本题主要考查
学生对基本问题的分析能力。

1、 ( ? )
2、 ( ? )
3、 ( ? )
4、( × )
5、 ( ? )
6、 (?)
7、( × )
8、 ( ? )
9、 ( ? ) 10、( × ) 11、 (?) 12、 ( ? )
) 14、( × ) 15、 ( ? ) 13、( ×
四、简答下列各题(共 6小题，共 41分)
本题主要考查学生对基本问题的理解和掌握程度，分析问题、解决问题的能力
及实践能力。

(8 分) 1、
答案要点:
大白菜播种期与产量、病害和品质的关系密切。

2分早播生长期长，球大、
紧实，产量高，但过早播种，病害重，产量下降; 2分
过晚播种，病害轻，但生长期短，球小，包心不实，产量不高。

2分
只有适期播种，才能高产稳产。

2分
2、 (8 分)
答案要点:
要做到周年生产与供应，露地甘蓝安排:
(1)春茬 2 分
(2)夏茬 1 分
(3)秋茬 1 分
(4)冬茬 2 分
设施甘蓝栽培安排:
(5)拱棚早春茬 1 分
(6)日光温室冬春茬 1 分
3、 (8 分)
答案要点:
(1)以同化物质的输入贮存为基础 3 分
(2)较高的温度(15-20 度) 3 分
(3)较长的日照 2 分
4、 (8 分)
答案要点:
伞形科:芹菜、芫荽、茴香 2 分
藜科:菠菜、叶甜菜 2 分
菊科:莴苣、莴笋、茼蒿 1 分
旋花科:蕹菜 1 分
落葵科:落葵 1 分
苋科:苋菜 1 分
5、 (8 分)
答案要点:
番茄落花落果现象比较普通，对早熟及丰产影响很大。

造成落花的原因很多，归纳起来，主
要有以下两个方面:
(1)营养不良性落花 1 分
(2)生殖发育障碍性落花 1 分
防止落花必须从根本上加强栽培管理:培育壮苗，适时定植，加强肥水管理，防止土壤干旱
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及积水，避免偏施氮肥，及时植株调整等。

2 分
采用化学保花保果也是有效的措施。

浓度要适宜:PCPA 用30,50 mg/kg，或 2，4-D用 10,20 mg/kg 1 分方法要得当:PCPA 用喷花、蘸化、抹花等处理，可喷花 2 次;2，4-D用蘸化、抹花等处理，
只能处理 1次。

1 分
时期要把准:花半开时最佳。

1 分
层层要处理: 1 分
6、 (9 分)
答案要点:
(1)肥的管理
重施有机肥 1 分
分期追肥 1 分
根据喜肥不耐肥的特性，每次施肥量不宜过多，“少量多餐” 、“一清一混” 1 分磷钾配合 1 分
追肥结合浇水进行 1 分
有机肥与化肥交替使用
结合喷药可喷施叶面肥
(2)水的管理
一般掌握前期小浇、少浇和后期大浇、多浇的浇水原则，即“前控后促” 。

2 分定植时浇定植水，缓苗后浇 1次缓苗水。

一般浇过缓苗水后即开始控制浇水，进行蹲苗。

1 分
蹲苗结束后，根据天气情况，加强水分管理，盛瓜期时，植株需水量大，可每隔 1-2天浇 1 次水。

1 分
一般浇水应在上午或傍晚进行，而不要在中午温度高时进行。

7。