幼儿园厨房面点师岗位职责

厨房面点的岗位职责

1. 落实各项饮食卫生及安全制度，严格按照国家标准使用食品添加剂，避免安全隐患的发生；

2. 严格按带量食谱的规定配置个餐主食，按作息时间完成各餐，并根据季节做好降温及保暖工

作；

3. 严格执行本岗位工作流程及各设备操作规程，确保面点间机械设备及环境的整洁有序；

4. 面食制作做到花样翻新，创新不断，唤起幼儿食欲；

5. 按要求比例配制食品，控制食品成本，及时向厨师长汇报主食食品储存量，树立节约意识，

不浪费；

6. 做好个人与面点间区域的环境卫生，各种公用具每次清洁与消毒；

7. 积极参加伙委会，与大家共同研究幼儿饮食问题，虚心听取大家的意见和建议，不断改进工作；

8. 与厨房其他人员团结协作，服从厨师长分配的其他工作。