非营养性饲料添加剂的功能与分类

!饲料饲草

１保健及生长促进添加剂

保健及生长促进添加剂!!

!抗生素添加剂"激素"酶制剂"镇静剂"药用保健等添加剂#

１．１抗生素类

抗生素是一些微生物生长过程中的代谢产物$除用作防治疾病外$也可作为生长刺激剂使用$特别是在卫生条件和管理条件不良的条件下$效果更好#其作用有以下几种$在动物肠道内有选择性地抑制或杀灭有害微生物$从而节约本来被病原微生物消费的养分$并额外地提供给动物本身$满足营养需要$从而加速生长#它能刺激有益微生物的繁殖#使用抗生素$可增强膜的通透性$从而有利于肠壁对养分的吸收$提高饲料利用率#抗生素对某些致病菌有抑制和杀灭作用$有效地阻碍有害微生物的增殖和对动物正常生理及神经系统的干扰$体内生理生化易达平衡$显著降低肠道疾病的发病率$使动物顺利生长$延长消化吸收的时间$能促进机体的代谢#使用抗菌素后$能增进食欲$增加采食$促进生长发育$从而提高增重速率和提高生产率#

１．２激素

激素是动物体内分泌器官直接分泌到血液中$并对机体组织器官有特殊效应的活性物质#它能改变体内的合成和分解过程$使组织合成的速度超过其遗传潜力$从而提高生产速度和生产效益#激素包括生长激素%性激素"甲状腺素和抗甲状腺素等&

生长激素$是动物脑下垂体前叶分泌的蛋白质激素$在代谢中促进蛋白质合成和脂肪的分解&试验表明$奶牛注射这种激素$可使产奶量提高１０!￣２０"’性激素$这类激素可使蛋白质的合成作用增强&如人工合成的乙烯雌酚%乙雌酚等&另一显著特征是促进性器官的发育和性成熟$维持性机能%性周期等’醇类激素衍生物$如肾上腺素%甲状腺素等’激素的使用方法有两种$即口服法和埋植&口服是指将所用激素添加物按使用方法拌料饲喂&埋植则是将激素埋植在畜体耳后皮下脂肪内&１．３酶制剂

酶是动物体内各种物质化学变化的催化剂$是一种活性物质$含量少，种类多$作用大&其特点有３(#高度专一性$１种酶只能催化一种物质进行生化反应’$效率高$它所催化的化学反应只需少量即可迅速进行$即催化效率极高’%条件苛刻$如胃蛋白酶的最适ｐＨ值为１．８￣２．０$淀粉酶５．５￣６．０#酶制剂从制造工艺上分可分为２类#即单一酶制剂)如蛋白酶%脂肪酶%纤维素酶%淀粉酶%果胶酶等*和复合酶制剂)如以蛋白酶和淀粉酶为主$再加上适当的脂肪酶和纤维酶类*&酶制剂除本身要求的特定条件外$其活力还与其他条件有关$如品种"年龄"日粮组成"添加量"与微量元素"抗生素等的联合及其交互作用"酶制刑本身的稳定性等&

１．４药用保健添加剂

这类添加剂的主要作用是防治疾病"保证健康"促进家畜生长"提高增产速度和饲料转化率&此类在饲料添加剂中量最大$品种最多$消费量也大&由于某些品种在畜体内或在畜产品中有残留或对机体有副作用$危害机体健康和对畜产品的消费者健康有影响$因此在使用方面很有争议&

这类包括抗生素类"合成抗菌药物类"激素类"驱虫性抗生素类和抗球虫剂&

２食欲增进剂和品质改良添加剂

食欲增进剂依原料的不同可分为２类$天然类$如茴香油"甘草精"干乳"炒全脂大豆粉等’人工合成类如氨基酸"脂"酸"醛"酮等’复合型类$这一类是天然原料和人工合成原料调配而成&

食欲增进剂的作用有４(增强食欲$提高饲料的消化吸收及利用率’改善人工乳的风味’在应激或患病时提高采食量’有利于提高饲料的商品竞争力&

品质改良剂$这类添加剂包括粘结剂"流散剂"着色剂&是为达到某一特殊目的而添加的&如制粒过程中添加的黏结剂$它可减少制粒过程中粉尘损失$提高颗粒牢固程度&流散剂的作用是使饲料和添加剂保持较好的流动性&常用的有硬脂酸钾"硬脂酸钠"硅酸钙等&着色剂主要是提高动物产品的美观性和商品价值&另外$还有一些中草药添加剂等&

３饲料保藏添加剂

３．１抗氧化剂

指能阻止或能延迟饲料氧化$提高其稳定性和延长贮存期的一类物质&抗氧化剂通常用来保护饲料中易氧化的成分$如保护脂肪和油中不饱和脂肪酸"维生素Ａ"胡萝卜素等$目前最常用的有乙氧喹"二丁基羟基甲苯"丁羟基苯甲醚等&抗氧化剂的用量一般很少$为了充分发挥作用$必须确保其在饲料中的均匀度$必须充分分散在饲料中$保证其安全性和有效性&

３．２防霉剂

它是一类抑制霉菌繁殖"消灭真菌"防止饲料霉变的有机化合物&常用的防霉剂有$苯甲酸和苯甲酸钠’丙酸及其钙"钠盐’山梨酸及其盐类’富马酸及其脂类和脱氢醋酸等&防霉剂的主要作用是降低微生物的数量$控制微生物的代谢和生长$预防贮存期营养素的损失&

非营养性饲料添加剂的功能与分类

扈新月１贺业中２

)１．黑龙江省尚志市鱼池乡畜牧发展中心１５０６３５$２．黑龙江省尚志市畜牧局１５０６００）

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