营养与心血管病(循环系统)

冠心病的流行病学
全球每年死亡4000余万人，其中有1700多万例 死于心血管疾病。 我国城市和农村冠心病的死亡率逐年升高，从 1986—1996年间，城市平均以每年5.9%的速度 递增,农村以5%速度递增。
二、心脏病概述 --心脏病分类
肺源性心脏病
高血压性心脏病
风湿性心脏病
心脏病 心肌病 先天性心脏病 冠心病
（ 11178人，三年）
Ｂ族与同型半胱氨酸
单一和多种B族维生素对同型半胱氨酸的不同影响
血中同型半胱氨酸的变化 复合B族 叶酸 B12 B6 安慰剂
-60 -40 -20 0 20
Ｂ族与同型半胱氨酸
对象：60位 时间：6周
0 -2 -4 -6 -8 -10 -12 -14 同型半胱氨酸浓度 富含叶酸的天 然食物 安慰剂 纽崔莱天然B族 叶酸强化食品
同型半胱氨酸水平偏高
纽崔莱营养与健康中心与美国斯坦福大学合作的研究
6种植物提取物
紫花苜蓿
西洋菜
胡萝卜
针叶樱桃
菠菜
欧芹
Double X临床研究小结
DoubleX 增强免疫力
增加DNA 稳定性
提升身体综合素质
提高体内 营养水平 （包括β 、E、 C、B等）
抗氧化能力
预防癌症
预防心血管疾病 预防骨质疏松
健康生活 从心开始
内容提要
一、心脏与心血管 二、心脏病概述 三、心血管疾病的危险因素 四、关爱心脏的方案
一、心脏与心血管
长歪了的鸭梨 2/3居于左侧 1/3居于右侧
一、心脏与心血管
300克 70次 70毫升/分钟 5000毫升 0.5*60*24*365
262,800升/年
具体方案之一：日常饮食
食物的选择原则： 有用的材料 > 无用的垃圾 判断原则一：新鲜、多样、当地、当季无污染 蛋白质 维生素 判断原则二：四高： 矿物质 纤维素
一低：热量
具体方案之二：营养补充剂
为什么要使用营养补充剂？ 方便性 易行性 针对性
相关产品简介
纽崔莱蛋白质粉系列系列产品
心脏及血管的构成
1. 左心房
3.右心房
4.右心室
2.左心室
心脏及血管的构成
冠状动脉
心脏及血管的构成
心脏与血管
1、血液循环的意义
2、各器官循环
（心、肝、肺、肾、脑）
心脏与血管
1、血液循环的意义
2、各器官循环
（心、肝、肺、肾、脑）
心血管疾病概述
中国消费者对健康问题的关注 癌症 心脏疾病 高血压 骨质疏松 糖尿病 52% 51% 47% 46% 44%
泡沫細胞 單核細胞 膽固醇酯 低密度脂蛋白 受損的內皮 細胞層 氧化型的 低密度脂 蛋白
膽固醇酯 結晶體
血小板
生長因子
甘油三酯的合成
一、部位：肝、脂肪、小肠 甘油 二、原料：葡萄糖 3-磷酸 1-脂酰-3磷酸甘油 磷脂酸 1，2甘油二脂 脂酸
甘油三酯
甘油三脂
葡萄糖
乙酰CoA
直接抑制胆固醇的生成
维生素B2
维生素B6 维生素B12
11mg
11mg 7.5μg
硒
铬
13 μg
35 μg
=
+
叶酸
烟酸 泛酸
300 μg
25mg 20mg
（表中的营养素量 为按每天2次，每 次各1片食用时的量）
生物素
肌醇
180 μg
40 μg
B1=10公斤稻米
C=2公斤柠檬
+
=
硒=202克牛肉 E=795克鲜花生锌=160克牡蛎（去壳）
到达 帮 助消化脂肪
胆酸 茶多酚
回到肝脏 重新被利用
胆酸排出体外
纤维素
茶多酚降胆固醇的机理
4、减少LDL的被氧 化
还原型LDL 内皮 平滑肌 单核 细胞 细胞 细胞
自由基
产生
结合慢
茶多酚 氧化型LDL
食物 药物 结合快 生理 心理 环境
纽崔莱茶族益脂胶囊
茶与食用茶族益脂胶囊
茶黄素 = 7杯红茶
57杯绿茶 1/20倍的咖啡因
在食用低脂肪和低胆固醇饮食的同时， 每天食用25克大豆蛋白， 可能降低患心脏病的几率。
蛋白质的来源与评价
来源：鱼、肉、豆、蛋、奶
评价： 燕窝 白蛋白 龟 10% 53% ? 非人 ？ 80% 9种 人体 100%
1、蛋白质的含量； 50%
2、必需氨基酸 种类 ? 比例； 非人 3、消化吸收率； ？
纽崔莱蛋白质粉
特点
提供优质高蛋白 具有 “增强免疫力” “缓解体力疲劳” 的保健功能
好处
每勺（10克）蛋白粉 可提供8克优质蛋白 PDCAAS=1基本上被人体 完全消化吸收和利用 经国家卫生部门试验 证明有增强免疫力和 缓解体力疲劳的功能
大豆蛋白与血脂
食用大豆蛋白对血脂浓度的改变（净变值*）
4 2 0 -2 -4 -6 -8 -10 -12 -14
茶黄素抑制酶的活性 茶黄素抑制酶的活性
葡萄糖
乙酰CoA
直达抑制胆固醇的合成
供能 茶黄素
MVA
乙酰乙酰CoA
HMG-CoA
甘油+脂酸 甘油三酯
鲨烯
角鲨烯环氧酶
胆固醇
深海鲑鱼油
茶降胆固醇的机理
2、减少外源性胆固醇的摄入
茶多酚+胆固醇=不溶物
减少胆固醇从肠道的吸收
茶降胆固醇的机理
3、增加胆酸的排泄
胆固醇分 解为胆酸
变 化 百 分 比
总 胆 固 醇
VLDL
HDL
醇
胆 固
胆 固 醇
胆 固 醇
甘 油 三 酯
*净变值：以摄取大豆蛋白食物期间的变化减去摄入对照食物期间的变化
摘自：Anderson,et al.N Engl J Med 1995,333:276-282
LDL
大豆蛋白--心脏病的救星 美国FDA的健康声明
降低同型半胱氨酸
增加骨密度
深海鲑鱼油与其功效成分
EPA
DHA
DHA的作用
是视网膜和大脑皮质的重要 组成部分，能将减轻视力衰 退的程度和增强记忆力
降低血中胆固醇 延抑制血小板凝集，从而 起到调节血脂的作用
EPA的作用
降血脂 能降低甘油三脂和低密度脂 蛋白胆固醇，预防动脉硬化
减缓血小板凝集 延缓血栓形成，预防心血管 疾病的发生
EPA
纽崔莱深海鲑鱼油胶囊
原料天然、纯净、无污染 挪威深海鲑鱼 含量科学、安全、有效 (EPA/DHA=3:2) 科学合理的提炼
调节血脂
纽崔莱茶族益脂胶囊
功效成分
茶多酚 茶黄素
302.2毫克/粒
85 .2毫克/粒
茶降胆固醇的机理
1、减少内源性胆固醇的合成
乙酰CoA 胆固醇
葡萄糖
酶
甘油三脂
神经系统
神经组织的特点： 1、几乎不能再生，重在预防 2、糖是唯一能量， 3、大脑占体重3%，耗氧是人体的25% 因此，保证血流畅通---氧 保证糖的利用---B族
血管内累积的主要毒素
甘油三酯 血脂 胆固醇 毒素 同型半胱氨酸 氧化物（自由基）
动脉粥样硬化的形成
巨噬细胞---泡沫细胞
银杏的研究成果
1 改善循环功能 帮助血液、氧气和营 养素更好地流向毛细 血管 尤其是脑、耳、眼、 四肢 2 抗血小板凝聚作用 降低血液粘稠度，减 少发生凝血、血栓的 机会
DHA
研究显示补充 DHA能够:
积雪草
有益智、长寿和改善记忆 力的作用 改善认知能力（大脑功能） 有解除压力和对抗疲劳的 改善视力和学习能力 作用
血脂与高血脂
高甘油三酯
高血脂
高胆固醇
降低总胆固醇来源 （内外） 减少LDL被氧化
膳食纤维的特点和作用
神奇的纤维水 纤维素4片 钙镁片2 天然复B4片 复合维C片2 饮用水400 毫升
用途：降脂 通便
降糖 排毒
减肥 防癌
核心营养组合
相关产品组合
调节血脂: 深海鱼油 +茶族+果蔬纤维素
镁=497克菠菜
钙=621毫升牛奶
抗氧化剂间的相互协同作用
维生素E 维生素C
R-oxidized
氧化的-胡萝卜素
R-reduced
氧化的维生素E
-胡萝卜素
氧化的维生素C
维生素E+C协同降低冠心病的死亡率
1.2 1
Relative risk of CHD
1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 No supplements Vitamin E Vitamins E + C 0.69 * 0.52 *
基因 异常 表达
一种疾病
两个根源
血管的构造
中膜
内膜 外膜
21
什么是动脉粥样硬化
动脉粥样硬化：动脉管壁增厚变硬、失 去弹性和血管腔缩小。
动脉粥样硬化的发生、发展
动脉粥样硬化是由于血浆中LDL、VLDL、同型半 胱氨酸等物质含量过高，导致动脉内膜损伤，继而 出现内膜增生，内膜下胆固醇沉积，逐渐使动脉管 壁变厚、变硬、变脆，管腔变窄，从而血流量和速 度下降，使远端的脏器出现氧气、养料供应不足， 代谢下降，功能失调，最后引发一系列病症表现。
动脉粥样硬化的形成
巨噬细胞---泡沫细胞
泡沫細胞 單核細胞 膽固醇酯 低密度脂蛋白 受損的內皮 細胞層 氧化型的 低密度脂 蛋白
膽固醇酯 結晶體
血小板
生長因子
图注：冠状动脉横切面，显示一侧管壁明显增 厚，向腔内突出呈月牙状，管腔明显狭 窄，不规则。
冠状动脉AS并发斑块出血，可导致冠状A急性狭窄。
急性心梗：左心室前壁、室间隔前2/3可见贫血性梗死灶，梗死灶 周围有暗红色充血出血带。
请观赏影片（24’） 影片
血管为什么会堵塞？
摄入过多 } 多余的糖 释放不足 自由基氧化 免疫细胞 甘油三酯 高血脂 { 胆固醇 血脂沉着 血管内膜受损 红细胞凝聚 动脉血管堵塞
动脉急性堵塞的后果
心脏冠状A：心肌梗塞 脑血管：脑梗塞（中风） 脚背A：间歇性跛行
供能 茶黄素
MVA
乙酰乙Hale Waihona Puke BaiduCoA
HMG-CoA
甘油+脂酸 甘油三酯
鲨烯
角鲨烯环氧酶
胆固醇
深海鲑鱼油
应对的策略方向
降低血脂 降低同型半氨酸水平 提高抗氧化能力 维护血管弹性和内膜的完整
降低血脂
一、堵住源头 减少或停止高转糖食物的摄入 代表：米、面、糖、酒及其制品 加快释放——B族 二、控制过程-- 控制吸收——纤维素 抑制转化——茶族 血管 类胡萝卜素、 三、提升抗氧化 VC、VE、硒 血脂 四、加强修补——蛋白质
0 -5 -10 -15 -20 Total LDL Total -11.3 -16.4 LDL 4 weeks 12 weeks
Cholesterol Values
Maron DJ et al. Arch Intern Med. 2003;163:1448-53.
茶黄素与血脂
血脂类别
总胆固醇
血脂变化（%）
4、性价比。
96元/g 33元 5元 0.6元 /克
膳食营养素的均衡保障
14种维生素，8种矿物质
营养素
维生素A Β-胡萝卜素 维生素C 维生素D3 维生素E 维生素B1
含量（/天） 营养素
2500IU 4500IU 450mg 330IU 35IU 11mg 钙 镁 锰 铜 铁 锌
含量（/天）
646mg 288mg 4mg 1.5mg 4.3mg 15mg
冠心病
冠心病(CHD)全称冠状动脉 粥样硬化性心脏病。 指由于冠
状动脉硬化使管腔狭窄或阻塞导
致心肌缺血、缺氧而引起的心脏
病。
冠心病
动脉粥样硬化
冠状动脉
冠心病
心绞痛和心梗
冠脉内支架植入术
冠状动脉搭桥手术
动脉为什么会硬化、阻塞？
新的疾病模式
食物 医药 生理 心理 环境 五个途径 材料不足 细胞功 能障碍 组织局 部受损 毒素积累 器官功 能衰退 三个阶段
LDL HDL
11.3 16.4 +2.3
Maron DJ et al. Arch Intern Med. 2003;163:1448-53.
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增强记忆，促进大脑健康
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任何营养素都必须依靠血管的通畅和通透性才 能顺利到达脑细胞
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银杏叶提取物: 53.3mg/粒 DHA ：60mg/粒 积雪草提取物：22.7mg/粒 天然ß-胡萝卜素 柑橘类生物类黄酮复合物
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具体方案之三：营养处方
纤维素：6粒 蛋白粉：2---3勺 倍立健：3组 深海鲑鱼油：3粒 小麦胚芽油：9粒 功能：降脂 降糖 降血压 排毒 防癌 抗氧化 用途：心脑血管、高血压、糖尿病 减肥、通便、防癌……
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5
% Change Relative to Baseline