营养与心血管病(循环系统)
了解人体循环系统
了解人体循环系统人体循环系统是指人体内通过血液循环输送氧气、营养物质和代谢产物的一个系统。
它是人体正常运行所必不可少的组成部分，也是人类医学尤其是心血管疾病领域的研究重点。
本文将介绍人体循环系统的结构、功能及其相关常见疾病。
一、人体循环系统的结构人体循环系统包括心脏、血管（动脉、静脉、毛细血管）和血液三个部分。
心脏是人体循环系统的核心，位于胸部，由左右两个心房和左右两个心室组成。
血管可以分为动脉、静脉和毛细血管三种。
动脉所传输的血液富含氧和养分，静脉所传输的血液相对贫乏，而毛细血管则是动脉和静脉之间的连接通道，具有非常小的直径。
血液则是循环系统的运输媒介，由血浆和各种细胞元素组成，其中红细胞主要负责氧气和二氧化碳的转运，白细胞则是人体免疫系统的重要组成部分。
二、人体循环系统的功能人体循环系统有三个基本功能：运输、排泄和调节。
首先，它通过血液循环将氧气、营养物质和代谢产物运输到全身各器官和组织。
其次，肾脏和其他一些器官通过循环系统将代谢废物和过剩的物质从血液中排泄出去。
最后，循环系统还承担着调节人体各组织器官间的协调和平衡的功能，例如通过心脏自主神经系统的控制来调节心率和血压等生理指标。
三、常见疾病循环系统也是人体最容易受到疾病攻击的系统之一，以下是常见的循环系统疾病：1. 心血管疾病：心脏病、高血压、冠心病等。
2. 血液系统疾病：贫血、白血病、血友病等。
3. 血管系统疾病：静脉曲张、动脉硬化等。
4. 肺部疾病：肺气肿、肺动脉高压等。
以上疾病都与人体循环系统密切相关，需要及早诊断和治疗。
四、如何维护健康的循环系统维护健康的循环系统有以下几个方面的建议：1. 均衡饮食，减少摄入高脂肪、高热量的食物。
2. 运动，增加身体活动量，保持体内新陈代谢的正常水平。
3. 不吸烟，限制酒精和咖啡因的摄入。
4. 定期进行体检和健康检查，及时发现疾病。
5. 积极处理压力、控制情绪，提高自身免疫力。
五、总结人体循环系统是人体正常生理功能的重要组成部分，它通过心脏、血管和血液三个部分组成，承担运输、排泄和调节等多种功能。
临床营养学 第6章2 循环系统疾病的营养治疗
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第6章 常见疾病的营养治疗
第一节 消化系统疾病的营养治疗
第二节
第三节 第四节 第五节 第六节
循环系统疾病的营养治疗
泌尿系统疾病的营养治疗 血液和造血系统疾病的营养治疗 感染性疾病的营养治疗 代谢性疾病的营养治疗
第七节
第八节 第九节
内分泌系统疾病的营养治疗
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一、高脂血症
二、高血压
三、冠心病
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一、高脂血症
血浆脂蛋白的分类
乳糜微粒
极低密度脂蛋白
低密度脂蛋白 高密度脂蛋白
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（一）相关营养素
1 、能量：肥胖者血浆中甘油三酯、胆固醇含量常升 高，HDL-C常降低。 2、糖类：双糖或单糖可使血清VLDL-C、LDL-C和血脂 、胆固醇水平升高；膳食碳水化合物摄入量占总能量 的百分比与血清 HDL-C水平呈负相关；膳食纤维有调 节血脂的作用，可降低血清胆固醇、LDL-C水平 3 、矿物质：镁有降低胆固醇、降低冠状动脉张力、 增加冠状动脉血流量等作用 4、维生素：VC和VE;VC ↓TC;VE有利于胆固醇的转 运和排泄，对血脂水平起调节作用。
外科疾病的营养治疗 恶性治疗
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概述
循环系统疾病主要是指心脏和全身血管功能受各 种因素的影响所致的疾病，亦称心血管疾病，主要包 括动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症、高血压、心功 能不全及脑中风等。目前，心血管疾病已成为我国乃 至全球多数国家居民的主要死因。 研究表明，合理膳食可以预防和提高药物治疗的 效果，特别是高脂血症、冠心病、高血压等与饮食关 系密切，改善饮食结构，重视营养治疗具有重要意义 。
营养与血液循环的关系
营养与血液循环的关系营养与血液循环的关系密切相关，它们共同作用于身体的健康和功能。
在这篇文章中，我们将深入探讨营养与血液循环之间的相互关系及其重要性。
第一部分：血液循环的基本原理血液循环是维持生命的重要过程之一。
它通过心脏泵血、动脉和静脉的网络以及微小的毛细血管系统，将氧气、营养物质和其他必要的物质输送到全身各个组织和器官。
血液的循环还有利于排除二氧化碳和其他废物，保持内部环境的稳定。
第二部分：营养对血液循环的影响1. 血红蛋白和氧气供应：血液中的红细胞携带着氧气通过血液循环输送到身体各处。
营养物质（如铁、维生素C等）对于血红蛋白的合成和功能具有重要作用，从而影响氧气的供应和输送。
2. 血管壁的健康：血管的健康状态对于血液循环至关重要。
一些营养物质（如维生素C、维生素E和ω-3脂肪酸等）具有抗氧化和抗炎作用，可以保护血管壁，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
3. 血液黏稠度：营养摄入不足可能导致血液黏稠度增加，进而影响血液的流动性和氧气的输送。
富含纤维素、水溶性维生素和矿物质的健康饮食可以帮助维持血液的正常粘度。
第三部分：营养和血液循环的互动关系营养和血液循环之间并不是单向的影响关系。
相反，它们是相互作用、相互促进的。
1. 营养素的吸收：身体通过食物摄入各种营养素，包括维生素、矿物质和氨基酸等。
这些营养素在消化道被吸收到血液中，然后通过血液循环输送到各个器官和组织，满足其营养需求。
2. 循环系统的支持：营养物质对于循环系统的正常运作至关重要。
例如，维生素K是合成凝血因子的必要物质，通过支持血液的凝结过程，帮助身体止血。
第四部分：维护血液循环的营养方法1. 多样化的饮食：合理摄入各种健康食物，包括富含纤维素的水果和蔬菜、富含优质蛋白质的鱼类和豆类以及富含维生素和矿物质的全谷类食物。
多样化的饮食可以提供全面的营养素，维护血液循环的健康。
2. 保持水合状态：足够的水分摄入对于维持血液黏稠度和循环的正常运作至关重要。
营养与心脑血管疾病
高血压的药物治疗
降压目标及应用方法：
添加标题
<60岁，高血压合并糖尿病或肾脏病变的患者：<130/85 mmHg；
添加标题
老年人：<140/90mmHg
添加标题
终身治疗，长期用药，联合用药（可减少每种用药剂量）；
添加标题
要求在白昼及夜间稳定降压，可用动态血压方法监测；
添加标题
尽可能用每日1片的长效制剂，便于长期治疗且可减少血压波动（BPV）。
高血压有关的营养因素
酒与高血压：大多数发现饮酒和血压呈“J”型关系，少量饮酒（相当于14-28g酒精）（有舒张血管的作用）者的血压比绝对禁酒者还要低，但每天超过42 g酒精者的血压（具有收缩血管的作用）则显著升高。
钾盐与高血压：钾可直接促进尿钠的排出，抑制肾素血管紧张素系统和交感神经系统，改善压力感受器的功能，膳食钾有降低血压的作用，在高盐引起的高血压患者补充膳食钾降血压效果更为明显。
高血压的八大发病特点
北方地区高于南方地区 城市高于农村 家族史明显 高盐饮食高于低盐饮食 烟酒嗜好者高于无嗜好者 超重高于正常体重 长期精神紧张者高于其他工作者 脑力劳动高于体力劳动
高血压病因
遗传因素：家族聚集性，父母高血压，子女发病概率46%。 饮食 青年期男性高于女性，中年后女性稍高于男性。 精神应急：长期精神紧张、过渡疲劳、精神创伤 体重，高血压患者约有1/3不同程度的肥胖，腹型肥胖者容易发生高血压 避孕药 阻塞性睡眠呼吸暂停综合症（OSAS)
高血压有关的营养因素
蛋白质：某些氨基酸如色氨酸和酪氨酸可引起血压降低；牛磺酸对原发性高血压大鼠和高血压患者均有降压作用。 碳水化合物：在动物实验中发现简单碳水化合物（葡萄糖、蔗糖和果糖）可升高血压。 其它：肥胖、吸烟。
临床营养学常见疾病的营养参考PPT
•4
3、控制能量、避免高碳水化合物、 高脂肪膳食过量摄入。
•5
（三）营养护理
1、主动开展营养健康教育； 2、全面介绍防治高血压的重要性； 3、加强健康教育中的饮食心理护理； 4、食物的选择：
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2、限制钠盐和水分： 每日食盐量控制在2g内（酱油10~15）。 如病情严重，则应采取少盐或无钠盐饮食。 无钠盐饮食除全日不加食盐及酱油外，并 应避免食用含钠高的食品，如加碱或苏打 粉的馒头、糕点、挂面、饼干等。蔬菜中 凡含钠量在200mg/100g以上者均应忌食， 全日含钠量不超过500mg为宜。
2、维生素：由于蔬菜、水果进食少， 且存在消化吸收不良，易发生水溶 性维生素缺乏。
3、能量代谢：能量代谢呈负平衡状 态，直接影响体力和营养状态。
•19
（三）营养护理
1、消除病因，对症治疗，卧床休息。 2、大量饮水，补充呕吐和腹泻丢失
的水分，并加速毒素的排泄。 3、饮食以流质为主，使胃部得到休
现蛋白尿。 同时组织蛋白分解代谢增加，人体处
于负蛋平衡。 2、水与电解质：肾小管对钠、水的重
吸收增加，钠、水潴留，出现水肿、 高血压、少尿、高血钾。
•13
4、适当增加膳食纤维摄入：含水溶 性纤维的食物如燕麦、荚豆类、蔬 菜等，可使血浆胆固醇水平降低58%。
5、限制钠盐摄入：一般应控制每日 钠盐摄入5g以下，中度以上心功能 不全病人每天钠盐应控制在3g以下。 增加钾摄入量有利于钠和水的排出， 有利于高血压病的防治。
•14
6、补充维生素
4.循环系统疾病的营养治疗
具有轻度高血压或有高血压家族史者，食盐摄取量 为3～5g/d（折合酱油15～25ml）,中度高血压者为 1 ～ 2g/d( 折合酱油 5 ～ 10ml), 重度者膳食中不得含盐 。
2.适当补充钾、钙、镁
中国膳食低钾、低钙，应增加含钾钙高的食物，限 钠更应注意补钾
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（二）营养治疗
3.控制能量，减少脂肪、胆固醇和碳水化合物摄入 脂肪供能宜占总能量25%以下，
3.加强饮食心理护理 4.食物的选择 （1）宜用食物：富含钙的食物；各种蔬菜和水果 ,特 别是有潜在降压作用的蔬菜；含钾丰富的食物；烹调 以清淡为主。 （2）忌用食物：酒精饮料；高脂高胆固醇的食物。
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高血压患者食谱举例
早餐：小米粥（小米50g），馒头（面粉25g）。
午餐：清蒸鱼（鲫鱼100g），素炒油菜（油菜200g） ，米饭（大米100g），水果（苹果200g）。
胆固醇每日摄取量不宜超过300mg,
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应 维持1:1:1。 4.适当增加优质蛋白 蛋白质供能应为总能量15%左右，应限制动物蛋白， 植物蛋白可占总蛋白50%，有助于降低血压。
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（二）营养治疗
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（三）营养护理
1.开展营养健康教育
2.宣传防治高血压的重要性
脉粥样硬化性心脏病，是由于冠状动脉发生粥样硬化
使血管狭窄或阻塞导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病 脂代谢紊乱、高血压、糖尿病、吸烟、超重和肥胖、 长期静坐等是冠心病的重要致病因素。
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（一）相关营养素
1.能量
超重和肥胖是冠心病的主要危险因素之一。
2.脂肪 膳食脂肪的摄入总量及脂肪酸种类与冠心病的发病 和死亡显著相关。 主要致粥样硬化的脂蛋白是低密度脂蛋白 LDL ，其 与冠心病的发生呈正相关。 3.碳水化合物 过多的碳水化合物摄入易导致血脂异常
心血管疾病的营养治疗原则
心血管疾病的营养治疗原则心血管疾病（cardiovascular disease）是指包括冠心病（coronary heart disease）、高血压、心力衰竭和中风（stroke）在内的一类疾病。
这些疾病主要与血液循环系统有关，几乎都与不良的生活习惯和饮食习惯有关。
营养治疗对于心血管疾病预防和控制起着至关重要的作用。
以下是心血管疾病的营养治疗原则。
1.控制能量摄入：饮食中过量的能量会导致体重增加和脂肪堆积，从而增加心血管疾病的风险。
建议控制总能量摄入，合理控制食物的热量，避免高热量、高脂肪和高糖食物的摄入。
2.保持健康体重：合理控制体重对于心血管疾病的预防和治疗非常重要。
过重或肥胖会增加心血管疾病的危险性，因此建议保持健康的体重。
根据个人情况，可以通过合理调整饮食结构和增加体力活动来控制体重。
3.降低脂质摄入：高胆固醇和高脂肪摄入与冠心病和高血压的发生密切相关。
降低脂质摄入可以通过以下措施实现：选择低脂肪、低胆固醇的食物；尽量避免摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸；增加膳食纤维的摄入，如水果、蔬菜、全谷类食物等。
4.控制钠盐摄入：高钠盐摄入是高血压的一个主要因素。
建议每天限制钠盐的摄入量，一般成人每日摄入的钠盐不超过6克，高血压患者应该进一步限制至3克以下。
5.增加纤维摄入：膳食纤维对心血管健康非常重要。
它可以降低血脂、改善血糖控制、增加饱腹感。
建议每天摄入足够的膳食纤维，来自新鲜水果、蔬菜、全谷类食物、豆类等。
7.补充必需脂肪酸：适量的必需脂肪酸对于心血管健康非常重要。
可以通过食用富含不饱和脂肪酸的食物（如鱼类、坚果、橄榄油）来获得必需脂肪酸。
8.增加抗氧化物摄入：抗氧化物可以减少心血管疾病的发生和发展。
食物中富含的抗氧化物包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类黄酮等，可以通过摄入新鲜水果、蔬菜、坚果等来增加抗氧化物的摄入。
9.控制饮酒：适量饮酒对心血管健康有益，但过量饮酒则会增加心血管疾病的风险。
循环系统知识点总结
循环系统知识点总结循环系统是人体内的一个重要系统，也被称为心血管系统。
它包括心脏、血管和血液三部分，起到供应氧气和营养物质、输送代谢产物和维持体液平衡等重要功能。
本文将对循环系统的相关知识进行总结，并介绍其结构和功能。
结构和功能循环系统由以下几个主要部分组成：1. 心脏心脏是循环系统的核心器官，位于胸腔中央，由心房和心室两部分组成。
心脏的主要功能是通过收缩和舒张的运动来泵血，将氧气和营养物质输送到全身各个部位，同时将代谢产物带回肺部和肾脏进行处理和排出。
2. 血管血管分为动脉和静脉两种。
动脉是从心脏中分出的血管，将氧气和营养物质富集的血液输送到全身各个组织和器官。
动脉壁较厚，能承受较高的血压。
静脉是将代谢产物和二氧化碳等废物质返回到心脏的血管。
静脉壁较薄，负责收集并将血液输送回心脏。
3. 血液血液是循环系统的介质，由血浆和血细胞组成。
血浆是血液中的液体部分，主要由水、蛋白质、糖类、脂类、荷尔蒙等组成，起到携带和输送营养物质、废物、氧气和二氧化碳等的作用。
血细胞主要包括红细胞、白细胞和血小板。
•红细胞含有血红蛋白，负责运输氧气到组织和器官，将二氧化碳带回肺部进行排出。
•白细胞是免疫系统的重要组成部分，负责抵抗病毒、细菌和其他外来物质的入侵。
•血小板主要参与止血和凝血过程，当血管受损时，血小板会聚集并释放物质以促进血液凝固。
循环系统的运作过程当心脏收缩时，血液从心房流入心室，然后心脏再次收缩将血液推出心脏，通过动脉分布到全身各个部位。
在组织和器官中，血液经过交换和传递过程，向细胞提供氧气和养分，同时收集废物和二氧化碳。
血液随后经过静脉回流到心脏，重新进入循环系统。
循环系统中的血液流动是由心脏的收缩和舒张、血管的收缩和舒张、血液的粘度和体积以及重力等多种因素共同作用的结果。
常见循环系统疾病循环系统疾病包括心脏病、高血压、动脉硬化、心力衰竭、冠状动脉疾病等。
这些疾病对人体健康造成严重影响，需要及时诊断和治疗。
营养学在心血管疾病预防中的作用研究
营养学在心血管疾病预防中的作用研究
营养学在心血管疾病预防中的作用研究是一个重要的领域，主要基于对饮食和营养摄入与心血管疾病风险之间关系的理解。
心血管疾病是全球范围内的主要健康问题，而营养摄入是影响心血管疾病风险的重要因素之一。
在营养学研究中，已经发现了一些特定的营养素和食物与心血管疾病风险有关。
例如，高饱和脂肪和反式脂肪摄入会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，这是心血管疾病的主要风险因素之一。
另一方面，富含可溶性纤维、植物固醇和Omega-3脂肪酸的食物可以降低LDL-C水平，从而降低心血管疾病的风险。
此外，营养学研究还发现了一些营养素和食物对心血管健康的益处。
例如，叶酸、维生素B6和B12、钙、钾和镁等营养素对心血管健康有益。
富含这些营养素的食物包括绿叶蔬菜、豆类、坚果、全谷物和低脂奶制品等。
此外，一些研究还表明，适度饮酒和适量摄入一些富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类和坚果，也对心血管健康有益。
除了个体营养摄入外，整体的饮食习惯也对心血管健康有影响。
研究表明，健康的饮食习惯，如地中海饮食，富含水果、蔬菜、全谷物、坚果、豆类、鱼类和橄榄油等食物，可以降低心血管疾病的风险。
而高盐、高脂肪和高糖饮食则与心血管疾病风险增加有关。
总的来说，营养学在心血管疾病预防中的作用研究是一个重要的领域。
通过理解营养摄入与心血管疾病风险之间的关系，可以制定出更有效的预防策略，帮助人们降低心血管疾病的风险。
心血管系统疾病的营养治疗 ppt课件
增加富含可溶性纤维的食品摄入，如 燕麦、苹果、豆类等，有助于降低胆 固醇。
适量摄入富含不饱和脂肪酸的食品， 如鱼类、坚果等。
心力衰竭患者的饮食建议
01
心力衰竭患者应控制钠 盐和水的摄入量，减少 高盐和高水分食品的摄 入。
02
控制总热量摄入，保持 适当的体重，避免过度 肥胖。
营养治疗的原则与目标
原则
保持均衡膳食，控制总热量摄入 ，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄 入，增加膳食纤维和有益营养素 的摄入。
目标
改善心血管系统的功能，降低心 血管事件的发生率，提高患者的 生活质量和预后。
营养治疗的方法与实施
个体化营养指导
根据患者的具体情况，制定个 性化的饮食计划，包括每日热 量摄入、膳食结构、营养成分
心血管系统负责向全身输 送氧气和营养物质，排出 废物，对维持生命活动至 关重要。
调节体温
心血管系统通过血液流动 调节体温，保持体内温度 稳定。
免疫功能
心血管系统中的白细胞和 抗体等免疫物质，有助于 抵抗感染和疾病。
心血管系统疾病的分类与症状
高血压
持续血压升高，可能导致 头痛、心悸、胸闷等症状 。
冠心病
心理调适与压力管理
总结词
心理压力和情绪波动对心血管系统有不良影响，心理调适与压力管理有助于缓解焦虑、抑郁情绪，降低心血管事 件风险。
详细描述
心血管疾病患者应学会调节情绪和压力，通过心理咨询、放松训练、冥想等方式来减轻心理压力。同时，保持良 好的睡眠习惯和作息规律也有助于心理调适。
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详细描述
心血管疾病患者应保持健康的体重，通过合理饮食和适量运动控制体重。减肥过 程中应避免过度节食和快速减肥，以免对身体造成负面影响。
临床营养学(心血管疾病)
有流行病学资料显示，即使不减少膳食中 的钠盐和不减体重，如能将膳食脂肪控制 在占总能量25%以下，连续40天可使收缩 压和舒张压下降12%，女性下降5%。
减少脂肪和饱和脂肪酸的摄入
总 脂 肪： <总热量的 30% 饱和脂肪酸：人群目标 <10% LDL-C升高或心血管病人 <7%
4.增加蔬菜与水果的摄入 水果: 中等大苹果、橘子等1-2个 蔬菜: 8两-1斤
1斤
5、限制饮酒 戒烟
5、其他
（1）增加体力活动 有规律的有氧运动可以 预防高血压的发生，规律的运动可降低高 血压病人的收缩压5~15mmHg,舒张压 5~10mmHg。
要根据自己的身体状况和爱好，决定运动 种类、强度、频度和持续运动时间。
1、血浆脂蛋白的种类、组成、来源和作用： 不同的脂蛋白其组成、密度、来源均不同， 在致动脉硬化中的作用也不一样。 应用超速离心法，可将血浆脂蛋白分为5类 （1）乳糜微粒（CM） （2）极低密度脂蛋白（VLDL） （3）中密度脂蛋白（IDL） （4）低密度脂蛋白（LDL） （5）高密度脂蛋白（HDL）
3.我国高血压的现状与流行趋势
三高：患病率高、致残率高、死亡率高 三低：知晓率低、服药率低、控制率低 三不：不规律服药、不难受不吃药、不爱用药。
2001年我国高血压的：
患病率 27.2% 知晓率44.7% 服药率28.2% 控制率8.1%
(二)高血压的危险因素
确认的危险因素
1.超重和肥胖
应从幼年起就养成少盐膳食的习惯。
限制钠盐摄入建议： ①对轻度患者，食盐3~5 g/d（酱油15~25ml）。 ②对中度患者，食盐1~2 g/d（酱油5~10ml）。 ③对重度患者或急进型患者，应采用无盐膳食。
膳食营养与心血管疾病
膳食营养与心血管疾病目前认为威胁人体健康的主要慢性病为心血管疾病，癌症和糖尿病，而这几种疾病与膳食结构和营养素的摄取有着密切的关系。
1 膳食结构与心脑血管疾病心脑血管疾病是危害人体健康最严重的疾病。
据我国卫生部2001年的卫生统计资料，脑血管疾病的死亡率为ll1.0l/10万，占总死亡的20.42%；心血管病的死亡率为95.77/10万，占总死亡的l7.62 ，两者合计为38.04，占我国死因的第一位。
根据目前所掌握的流行病学资料预测世界到2020年冠心病和脑卒中仍将是人类死因的首位和第二位。
到2020年，估算冠心病死亡数将从l990年的630万增至l100万，脑卒中自440万增至770万，死于循环系统疾病的人数将自l430万增至2300万，所以，预防心血管疾病对保证人体健康有重要意义[2]。
根据多数报道，膳食结构与心脑血管疾病的发生发展有着密切关系膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
一个国家的膳食结构受社会经济发展状况、人口和农业资源、人民消费能力、人体营养需要，以及民族传统饮食习惯等多种因素的制约。
我国居民的膳食结构基本上属于以植物性食物为主。
动物性食物为辅的发展中国家膳食式．但自上世纪末有了明显变化，特别是在一些大城市和经济发达省份，动物性食物成倍增长，而主食粮食的消费量逐渐下降。
据王惠君等报道，l989～2000年8省居民平均食物消费量，谷类、根茎类的消费量呈逐年下降的趋势。
其中谷类食物下降l25g/d；根茎类下降了60g/d；豆类及豆制品则由78 g/d提高到96 g/d；蔬菜、水果的消费变化不大，基本稳定在300 g/d和10 g/d。
而动物性食物的消费量呈现逐年提高的趋势，畜肉类和蛋类分别增长了25.6 g/d和l4.5 g/d．其增长幅度分别为45.9%和l29.2%；水产类和禽肉类分别增长了8 g/d和5 g/d，到2000年禽肉类和水产类平均消费量分别为l4.9 g/d和24.6 g/d。
循环系统PPT课件
04 血液的组成与功能
CHAPTER
血液的组成
血浆
血液中除血细胞外的液体部分， 含有水、无机盐、葡萄糖、氨基 酸、蛋白质等物质。
血细胞
包括红细胞、白细胞和血小板， 具有维持生理平衡、免疫和止血 等功能。
血液的生理功能
物质运输
血液能够运输氧气、营养物质和 激素等物质，维持人体正常生理
03 血管的结构与功能
CHAPTER
血管的分类与分布
动脉
负责将血液从心脏输送到全身各 组织，分布广泛，分为大动脉、
中动脉、小动脉和微动脉。
静脉
负责将血液从组织回流到心脏，分 为深静脉和浅静脉，分布广泛。
毛细血管
连接动脉和静脉，是血液与组织进 行物质交换的场所。
血管的解剖结构
01
血管壁由内层、中层和外层组成 ，内层光滑，中层有弹性纤维和 平滑肌，外层由结缔组织构成。
维持血压
心脏通过泵血功能，维持 全身血压的稳定。
物质交换
心脏通过血液循环，为全 身各部位提供氧气和营养 物质，并带走代谢废物。
心脏的电生理传导
心电的产生
心律失常
心肌细胞在受到刺激时会产生动作电 位，形成心电。
心律失常是指心电传导系统的异常， 可能导致心跳过快、过慢或不规则。
心电的传导
心电通过心脏的电生理传导系统，使 心肌细胞按一定顺序收缩和舒张。
02 心脏的结构与功能
CHAPTER
心脏的解剖结构
01
02
03
心脏的位置和形态
位于胸腔中部，呈圆锥形， 分为左右心房和左右心室 四个腔室。
心房与心室的构造
心房负责接收血液，心室 负责泵出血液。
瓣膜的作用
饮食与血液循环促进心血管健康的关键
饮食与血液循环促进心血管健康的关键在当今现代社会中，心血管疾病已经成为了危害人类健康的主要因素之一。
为了保持良好的心血管健康，人们普遍认识到饮食和血液循环在其中起着至关重要的作用。
本文将探讨饮食与血液循环如何相互作用以促进心血管健康，并提供一些实用的饮食建议。
一、血液循环的重要性血液循环是人体内液体和物质传输的关键过程。
通过血液循环，身体细胞可以得到充足的氧气和营养物质，并将废物和二氧化碳带回肺部和肾脏进行排出。
良好的血液循环有助于维持正常的血压、降低心血管疾病风险，并增强免疫系统功能。
二、饮食对血液循环的影响1. 高纤维饮食纤维是一种重要的营养物质，它可以促进肠道蠕动和排便，帮助清除体内废物和毒素。
此外，高纤维饮食还有助于降低胆固醇水平，减少动脉堵塞的风险。
建议每天摄入足够的水果、蔬菜、全谷物和豆类等高纤维食物。
2. 心脑健康的脂肪脂肪是人体必需的营养物质，但不同类型的脂肪对心血管健康的影响并不相同。
多不饱和脂肪酸（如鱼油中的欧米伽-3脂肪酸）具有抗炎、降低胆固醇和改善血液流动性的作用。
建议摄入适量的鱼类、坚果和植物油，并限制饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入。
3. 控制钠摄入摄入过量的钠会导致体内水分潴留，增加血管压力，从而影响血液循环。
为了维持血压在正常范围内，建议限制盐的摄入量。
可以选择低钠食品，减少加盐和高盐食品的摄入。
4. 补充足够的水分水是组成血液的重要成分，也是维持血液循环的关键。
良好的水分摄入可以帮助稀释血液，降低血液黏稠度，保持血管的畅通。
建议每天饮用足够的水，以满足身体对水分的需求。
三、血液循环对心血管健康的重要性1. 保持动力循环良好的血液循环可以保持心血管系统的动力循环，促进心脏的正常收缩和供血。
通过良好的血液循环，心脏可以得到足够的氧气和营养物质，从而降低心肌梗塞和心衰的风险。
2. 调节血压血液循环直接影响血压水平。
当血液循环不良时，身体会释放一些调节血压的激素，导致血压升高。
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膽固醇酯 結晶體
血小板
生長因子
甘油三酯的合成
一、部位：肝、脂肪、小肠 甘油 二、原料：葡萄糖 3-磷酸 1-脂酰-3磷酸甘油 磷脂酸 1，2甘油二脂 脂酸
甘油三酯
甘油三脂
葡萄糖
乙酰CoA
直接抑制胆固醇的生成
茶黄素抑制酶的活性 茶黄素抑制酶的活性
葡萄糖
乙酰CoA
直达抑制胆固醇的合成
供能 茶黄素
MVA
乙酰乙酰CoA
HMG-CoA
甘油+脂酸 甘油三酯
鲨烯
角鲨烯环氧酶
胆固醇
深海鲑鱼油
茶降胆固醇的机理
2、减少外源性胆固醇的摄入
茶多酚+胆固醇=不溶物
减少胆固醇从肠道的吸收
茶降胆固醇的机理
3、增加胆酸的排泄Fra bibliotek胆固醇分 解为胆酸
银杏的研究成果
1 改善循环功能 帮助血液、氧气和营 养素更好地流向毛细 血管 尤其是脑、耳、眼、 四肢 2 抗血小板凝聚作用 降低血液粘稠度，减 少发生凝血、血栓的 机会
DHA
研究显示补充 DHA能够:
积雪草
有益智、长寿和改善记忆 力的作用 改善认知能力（大脑功能） 有解除压力和对抗疲劳的 改善视力和学习能力 作用
健康生活 从心开始
内容提要
一、心脏与心血管 二、心脏病概述 三、心血管疾病的危险因素 四、关爱心脏的方案
一、心脏与心血管
长歪了的鸭梨 2/3居于左侧 1/3居于右侧
一、心脏与心血管
300克 70次 70毫升/分钟 5000毫升 0.5*60*24*365
262,800升/年
动脉粥样硬化的形成
巨噬细胞---泡沫细胞
泡沫細胞 單核細胞 膽固醇酯 低密度脂蛋白 受損的內皮 細胞層 氧化型的 低密度脂 蛋白
膽固醇酯 結晶體
血小板
生長因子
图注：冠状动脉横切面，显示一侧管壁明显增 厚，向腔内突出呈月牙状，管腔明显狭 窄，不规则。
冠状动脉AS并发斑块出血，可导致冠状A急性狭窄。
0 -5 -10 -15 -20 Total LDL Total -11.3 -16.4 LDL 4 weeks 12 weeks
Cholesterol Values
Maron DJ et al. Arch Intern Med. 2003;163:1448-53.
茶黄素与血脂
血脂类别
总胆固醇
血脂变化（%）
冠心病
冠心病(CHD)全称冠状动脉 粥样硬化性心脏病。 指由于冠
状动脉硬化使管腔狭窄或阻塞导
致心肌缺血、缺氧而引起的心脏
病。
冠心病
动脉粥样硬化
冠状动脉
冠心病
心绞痛和心梗
冠脉内支架植入术
冠状动脉搭桥手术
动脉为什么会硬化、阻塞？
新的疾病模式
食物 医药 生理 心理 环境 五个途径 材料不足 细胞功 能障碍 组织局 部受损 毒素积累 器官功 能衰退 三个阶段
同型半胱氨酸水平偏高
纽崔莱营养与健康中心与美国斯坦福大学合作的研究
6种植物提取物
紫花苜蓿
西洋菜
胡萝卜
针叶樱桃
菠菜
欧芹
Double X临床研究小结
DoubleX 增强免疫力
增加DNA 稳定性
提升身体综合素质
提高体内 营养水平 （包括β 、E、 C、B等）
抗氧化能力
预防癌症
预防心血管疾病 预防骨质疏松
维生素B2
维生素B6 维生素B12
11mg
11mg 7.5μg
硒
铬
13 μg
35 μg
=
+
叶酸
烟酸 泛酸
300 μg
25mg 20mg
（表中的营养素量 为按每天2次，每 次各1片食用时的量）
生物素
肌醇
180 μg
40 μg
B1=10公斤稻米
C=2公斤柠檬
+
=
硒=202克牛肉 E=795克鲜花生锌=160克牡蛎（去壳）
LDL HDL
11.3 16.4 +2.3
Maron DJ et al. Arch Intern Med. 2003;163:1448-53.
纽崔莱®银杏健忆胶囊
增强记忆，促进大脑健康
注意脑营养的关键
任何营养素都必须依靠血管的通畅和通透性才 能顺利到达脑细胞
纽崔莱银杏健忆胶囊的 五大功效成分
银杏叶提取物: 53.3mg/粒 DHA ：60mg/粒 积雪草提取物：22.7mg/粒 天然ß-胡萝卜素 柑橘类生物类黄酮复合物
降低同型半胱氨酸
增加骨密度
深海鲑鱼油与其功效成分
EPA
DHA
DHA的作用
是视网膜和大脑皮质的重要 组成部分，能将减轻视力衰 退的程度和增强记忆力
降低血中胆固醇 延抑制血小板凝集，从而 起到调节血脂的作用
EPA的作用
降血脂 能降低甘油三脂和低密度脂 蛋白胆固醇，预防动脉硬化
减缓血小板凝集 延缓血栓形成，预防心血管 疾病的发生
急性心梗：左心室前壁、室间隔前2/3可见贫血性梗死灶，梗死灶 周围有暗红色充血出血带。
请观赏影片（24’） 影片
血管为什么会堵塞？
摄入过多 } 多余的糖 释放不足 自由基氧化 免疫细胞 甘油三酯 高血脂 { 胆固醇 血脂沉着 血管内膜受损 红细胞凝聚 动脉血管堵塞
动脉急性堵塞的后果
心脏冠状A：心肌梗塞 脑血管：脑梗塞（中风） 脚背A：间歇性跛行
EPA
纽崔莱深海鲑鱼油胶囊
原料天然、纯净、无污染 挪威深海鲑鱼 含量科学、安全、有效 (EPA/DHA=3:2) 科学合理的提炼
调节血脂
纽崔莱茶族益脂胶囊
功效成分
茶多酚 茶黄素
302.2毫克/粒
85 .2毫克/粒
茶降胆固醇的机理
1、减少内源性胆固醇的合成
乙酰CoA 胆固醇
葡萄糖
酶
甘油三脂
在食用低脂肪和低胆固醇饮食的同时， 每天食用25克大豆蛋白， 可能降低患心脏病的几率。
蛋白质的来源与评价
来源：鱼、肉、豆、蛋、奶
评价： 燕窝 白蛋白 龟 10% 53% ? 非人 ？ 80% 9种 人体 100%
1、蛋白质的含量； 50%
2、必需氨基酸 种类 ? 比例； 非人 3、消化吸收率； ？
冠心病的流行病学
全球每年死亡4000余万人，其中有1700多万例 死于心血管疾病。 我国城市和农村冠心病的死亡率逐年升高，从 1986—1996年间，城市平均以每年5.9%的速度 递增,农村以5%速度递增。
二、心脏病概述 --心脏病分类
肺源性心脏病
高血压性心脏病
风湿性心脏病
心脏病 心肌病 先天性心脏病 冠心病
纽崔莱蛋白质粉
特点
提供优质高蛋白 具有 “增强免疫力” “缓解体力疲劳” 的保健功能
好处
每勺（10克）蛋白粉 可提供8克优质蛋白 PDCAAS=1基本上被人体 完全消化吸收和利用 经国家卫生部门试验 证明有增强免疫力和 缓解体力疲劳的功能
大豆蛋白与血脂
食用大豆蛋白对血脂浓度的改变（净变值*）
4 2 0 -2 -4 -6 -8 -10 -12 -14
抗氧化: 维E +维C+ 天然类胡萝卜素
具体方案之三：营养处方
纤维素：6粒 蛋白粉：2---3勺 倍立健：3组 深海鲑鱼油：3粒 小麦胚芽油：9粒 功能：降脂 降糖 降血压 排毒 防癌 抗氧化 用途：心脑血管、高血压、糖尿病 减肥、通便、防癌……
全能配方
谢谢
（ 11178人，三年）
Ｂ族与同型半胱氨酸
单一和多种B族维生素对同型半胱氨酸的不同影响
血中同型半胱氨酸的变化 复合B族 叶酸 B12 B6 安慰剂
-60 -40 -20 0 20
Ｂ族与同型半胱氨酸
对象：60位 时间：6周
0 -2 -4 -6 -8 -10 -12 -14 同型半胱氨酸浓度 富含叶酸的天 然食物 安慰剂 纽崔莱天然B族 叶酸强化食品
供能 茶黄素
MVA
乙酰乙酰CoA
HMG-CoA
甘油+脂酸 甘油三酯
鲨烯
角鲨烯环氧酶
胆固醇
深海鲑鱼油
应对的策略方向
降低血脂 降低同型半氨酸水平 提高抗氧化能力 维护血管弹性和内膜的完整
降低血脂
一、堵住源头 减少或停止高转糖食物的摄入 代表：米、面、糖、酒及其制品 加快释放——B族 二、控制过程-- 控制吸收——纤维素 抑制转化——茶族 血管 类胡萝卜素、 三、提升抗氧化 VC、VE、硒 血脂 四、加强修补——蛋白质
到达 帮 助消化脂肪
胆酸 茶多酚
回到肝脏 重新被利用
胆酸排出体外
纤维素
茶多酚降胆固醇的机理
4、减少LDL的被氧 化
还原型LDL 内皮 平滑肌 单核 细胞 细胞 细胞
自由基
产生
结合慢
茶多酚 氧化型LDL
食物 药物 结合快 生理 心理 环境
纽崔莱茶族益脂胶囊
茶与食用茶族益脂胶囊
茶黄素 = 7杯红茶
57杯绿茶 1/20倍的咖啡因
神经系统
神经组织的特点： 1、几乎不能再生，重在预防 2、糖是唯一能量， 3、大脑占体重3%，耗氧是人体的25% 因此，保证血流畅通---氧 保证糖的利用---B族
血管内累积的主要毒素
甘油三酯 血脂 胆固醇 毒素 同型半胱氨酸 氧化物（自由基）
动脉粥样硬化的形成
巨噬细胞---泡沫细胞
心脏及血管的构成
1. 左心房
3.右心房
4.右心室
2.左心室