好吃能做的意大利面汤
意大利面怎么做 9种美味意大利面做法步骤
意大利面怎么做 9种美味意大利面做法步骤意大利面怎么做「通心粉沙拉」材料：意大利面、火腿、苦菊、紫甘蓝、沙拉酱、盐、橄榄油、胡椒粉(里面其他的蔬菜或者肉，都可以根据自己的喜好加)做法：1. 锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面煮熟捞出沥水，加入橄榄油、黑胡椒拌匀打散，放一边备用2. 紫甘蓝洗净，切丁;苦菊洗净沥水，切段;火腿切丁3. 将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起，舀入两大勺沙拉酱搅拌均匀，盛出装盘即可附做法2;1. 意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。
咱中国人的胃不是太适应;2. 青酱是用一种叫罗勒草(basil)调制的，在中国不是很常见;红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。
3.意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。
「番茄肉酱意面」材料：意大利面条、高汤适量、番茄泥适量、牛肉馅500g、洋葱半颗、西芹1/3根、胡萝卜1/2根、大蒜3瓣、香叶2片、黄油一小块、橄榄油适量、盐、红酒40g(可省略)、胡椒粉适量做法：1. 把萝卜，芹菜，大蒜、洋葱切的非常细小。
2. 锅内加橄榄油，把所有蔬菜都炒软(这样才能有利于释放甜味和让蔬菜最后能融化在汤里)3. 加入牛肉馅儿和黑胡椒翻炒，直到把肥肉里的油都炒出来。
(加酸度低的红酒，开盖在锅中把红酒蒸发干)4. 有机番茄泥(能买到优质的新鲜番茄更好)，加入两片香叶、盐、高汤(可用浓汤宝兑水)，盖上锅盖，小火慢炖2小时(炖好之后，可选择性加一点牛奶或者奶油、使肉酱更浓郁)5. 把水烧开。
加一小撮盐，放入意面，煮至7分熟。
再把意面放进肉酱里煮一分钟到8分熟，加入一小块黄油拌开(超级香)「培根橄榄意大利面」材料：意大利面、培根、盐、橄榄油、橄榄菜做法：1. 锅里煮开水，放一撮盐，把意大利面煮至8分熟左右捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用2. 把培根切一下，放入倒有锅子里面稍微炒一下(可以不放油)，然后直接把意面倒入，接着加入橄榄菜，翻炒、Tips：很重要的就是橄榄菜本身也是比较咸的，除了煮面，之后不用再另外加盐了。
意大利面怎么做9种美味意大利面做法步骤
意大利面怎么做9种美味意大利面做法步骤意大利面是一道美味的传统意大利菜，深受全球各地食客的喜爱。
它的制作方式多种多样，可以根据个人口味和偏好进行调整。
本文将为您介绍9种美味意大利面的做法步骤，让您在家中就能享受到地道的意大利面美食。
第一种：经典意大利面（Spaghetti all'amatriciana）原料：- 意大利面- 熟火腿块- 橄榄油- 洋葱- 大蒜- 罐装西红柿碎步骤：1. 在热锅中加入橄榄油，煸炒洋葱和切碎的大蒜，直至蔬菜变软。
2. 加入火腿块，继续煸炒至火腿略微变脆。
3. 加入罐装西红柿碎，煮沸后转小火慢炖15-20分钟。
4. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”的状态（即口感略带嚼劲的状态）。
5. 将煮熟的意大利面加入到调好的酱汁中，翻炒均匀。
6. 撒上切碎的巴马干酪和黑胡椒粉，即可享用。
第二种：阿里奥欧利奥意大利面（Spaghetti aglio e olio）原料：- 意大利面- 大蒜- 橄榄油- 干辣椒片- 巴马干酪碎- 意大利干酒（可选）步骤：1. 在热锅中倒入橄榄油，放入切碎的大蒜和干辣椒片，小火煸炒2分钟，直至大蒜微金黄，辣椒片散发香气。
2. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”状态。
3. 将煮熟的意大利面加入到调好的蒜油中，翻炒均匀。
4. 如喜欢，可加入适量的意大利干酒提升风味。
5. 撒上巴马干酪碎，即可享用。
第三种：海鲜意大利面（Spaghetti alle vongole）原料：- 意大利面- 新鲜蛤蜊- 橄榄油- 大蒜- 干白葡萄酒- 意大利西芹（可选）- 意大利香草（比如欧芹和扁叶欧芹）- 酸柑/柠檬汁步骤：1. 将蛤蜊浸泡在冷水中，清洗掉泥沙和杂质。
2. 在热锅中用橄榄油煸炒切碎的大蒜，直到香气四溢。
3. 加入沥干的蛤蜊，倒入适量的干白葡萄酒，盖上锅盖，蒸煮至蛤蜊壳张开。
4. 将蛤蜊汤和蛤蜊肉分开。
5. 在另一锅中煮意大利面至“al dente”状态。
【茄汁意大利汤面】
【茄汁意大利汤面】1.材料：意面，肉末，蕃茄丁，木耳。
2.肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。
入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）。
3.油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出。
4.另起油锅，入蕃茄丁翻炒。
5.6.蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开。
7.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火。
8.意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）。
9.锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面。
中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）。
10.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）。
11.12.意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
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意大利面怎么做 蛤蜊意大利面条的做法
意大利面怎么做蛤蜊意大利面条的做法
意大利面的口味独特，是很多人喜爱的面食之一，意大利面的做法也有很多种，今天为大家介绍的是蛤蜊意大利面条的做法，那么，下面就去了解下吧。
材料
意大利面条448克，黄油115克，白洋葱（中等大）1个，切成丝，新鲜香菇225克，切成片，大蒜4瓣，压碎，干白葡萄酒235毫升，罐装蛤蜊肉730克，冲水，沥出，切碎，保留罐内蛤蜊汁，酸奶油30克，新鲜黑胡椒适量，切碎欧芹叶15克
做法
1.大汤锅加水至2/3满，加入一捏盐，用大火把水烧开。
放入意大利面条煮8至10分钟，或直至面条还有柔韧劲。
不用盖，其间偶尔搅一下。
面条倒入过滤器，沥干水备用。
意大利面怎么做蛤蜊意大利面条的做法
2.取一个大炒锅置中偏大火上，放入黄油使融化；加入洋葱，香菇，大蒜，炒至菜变软；倒入葡萄酒，煮10分钟，如有必要把火调小。
3.加入蛤蜊，蛤蜊汁，酸奶油，黑胡椒，欧芹，炒匀，小火煮20分钟。
最后把煮好的面条倒进炒锅，炒匀即可铲出享用。
面汤的做法大全
面汤的做法大全面汤是一道美味而营养丰富的汤品，它可以搭配各种面条和配料，味道丰富多样，深受各地人民的喜爱。
无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗热腾腾的面汤总能给人带来舒适和满足感。
下面我将为您介绍几种常见的面汤做法，希望能给您的烹饪生活带来一些新的灵感。
1. 清汤面汤清汤面汤是最简单的一种面汤，它以清淡的味道和鲜美的口感闻名。
制作方法非常简单，只需要将骨头或者肉类放入锅中，加入适量的水，随后煮沸。
煮沸后，将火调至中小火慢慢炖煮数小时，直到肉类变得酥烂。
随后用滤网将汤和汤料分离，滤掉肉渣和杂质，得到清澈的汤液。
最后，将这个汤和您喜欢的面条搭配即可。
2. 酸辣面汤酸辣面汤是一种充满东方特色的面汤，它的味道鲜美而独特。
制作方法简单，首先需要准备鸡汤或者高汤作为底。
然后，在底汤中加入适量的辣椒油和辣椒酱，使汤变得辣味十足。
随后，加入适量的醋和酱油，提鲜增香。
最后，将面条煮熟，放入碗中，倒入制作好的酸辣汤即可。
3. 鸡蛋面汤鸡蛋面汤是一种简单而美味的家常面汤。
制作方法非常简单，只需要将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
然后将面条煮熟，放入碗中，倒入炖好的鸡汤。
接着，将鸡蛋液倒入面汤中，搅拌均匀，让鸡蛋在汤中凝固。
最后，可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜作为装饰。
4. 海鲜面汤海鲜面汤是一种充满海洋鲜美味道的汤品。
制作方法较为复杂，需要准备各类新鲜的海鲜，如虾、蟹、贻贝等。
首先，将海鲜洗净，用开水焯水后取出备用。
然后，将各种汤料，如鸡骨、酱油、香菇等，加入适量的清水中熬煮成高汤。
接着，将煮熟的面条放入碗中，倒入海鲜高汤，再将焯水后的海鲜放入面汤中，烫熟即可。
最后可以根据个人口味添加一些姜丝或者葱花作为装饰。
5. 素菜面汤素菜面汤是一道清淡而健康的面汤，适合喜欢吃素的人群。
制作方法简单，首先需要准备各种新鲜的蔬菜，如胡萝卜、豆芽、木耳等。
然后将这些蔬菜切成丝或者片，加入适量的油煸炒。
随后，加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和素汤料，继续煮沸数分钟。
厨房美食菜谱：金汤奶香意面的做法
厨房美食菜谱：金汤奶香意面的做法微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。
小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
今天菜谱中用到的意大利面，建议周岁左右咀嚼能力比较好的宝宝可以尝试一下。
我一般会用意大利面而不是普通面条，是因为普通的面条在制作过程中都会加一些盐，因为加盐可以让面条变得更筋道，这就导致了普通面条的钠含量比较高。
而意大利面因为它本身选用的面粉与普通面条所用到的小麦粉不同，它用的是硬质小麦粉，这种小麦粉的蛋白质含量高，即便不加盐也能做出筋道的口感，所以，钠的含量非常低，不用担心宝宝辅食钠摄入量超标。
像我家小思同学三岁多，平时直接给它煮意面就很方便，终于可以不用每次都自己手擀面，还是比小时候好喂多了。
食材主料：意大利面25g南瓜杏鲍菇20g奶酪牛奶油适量盐适量步骤1.准备食材：意大利面25克，南瓜80克，杏鲍菇20克，奶酪10克，冲泡好的奶粉20克。
2.烧一锅开水，先把杏鲍菇放入水中焯一下，去掉菌菇的异味。
3.把杏鲍菇捞出放凉，然后把它切得碎碎的。
4.将奶酪用擦板擦成碎末。
5.另烧一锅开水，将意面下入，煮熟。
6.每个牌子的意面煮熟所需要的时间不一样，我这次用的意面不太好煮，我大概煮了15分钟才煮熟。
7.把煮好的意面捞出，先放到凉水里镇一下备用。
8.将南瓜切成小块儿。
9.把南瓜放到蒸锅上，蒸15-20分钟把南瓜蒸熟。
10.将蒸好的南瓜放入搅拌机中，加入300克清水。
11.将南瓜搅打成细腻的南瓜汁。
12.在锅中刷少许黄油，如果没有黄油可以用普通的植物油来替代哈。
13.加入杏鲍菇翻炒一下，会慢慢地飘出香味哦。
14.直接将南瓜汁倒入锅中。
15.煮开后，把意面沥干水分后加入。
16.接着加入奶酪碎，翻炒均匀，把奶酪煮化。
17.等到南瓜泥浓稠，就可以关火，如果想要奶香味更浓，可以再淋入少许冲泡好的奶粉，混合均匀。
18.金色汤底，浓稠的口感，彩色的意面，香甜浓郁的味道，光是看着就知道味道不差，而且做法也很简单呢！小贴士：微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。
意大利面的做法是什么？
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意大利面的做法是什么？
现如今，越来越多的人喜欢吃意大利面，不仅因为其面的筋道感，而且种类也是丰富多样的。
特别是在一些西餐厅中，意大利面是最主要的主食。
可以根据酱的不同，烹饪出各种各样的意大利面，都具有独特的风味，深受广大朋友的喜爱。
那么，意大利面的做法是什么呢?
首先，牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内。
启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用。
接着，将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎。
还可以根据自身喜好选择配菜。
然后，平底锅内倒入适量橄榄油。
加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香。
倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀。
加入番茄酱。
加入红酒继续翻炒出汤汁。
调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用。
最后，汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心。
捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀。
煮意面，清水煮沸放入意面，同时放入一小点盐。
放盐可以防止面坨，煮熟后捞出，过凉水冷却拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用。
美味的意大利面就制作完成了，可以在家尝试制作，还可以根据自身喜好进行制作。
简单易于操作，相比较于饭店做的，干净卫生，吃的也放心。
厨房美食菜谱：宝宝意大利面的做法
厨房美食菜谱：宝宝意大利面的做法
给宝宝做的意大利面，健康又营养。
而且面是卡通形状的，宝宝看到很高兴，胃口大增！
食材
主料：
意大利面
鸡蛋1个
菠菜适量g
鸡肉适量g
步骤
1.准备食材
2.将意大利面分煮开后，用清水冲洗（约8-11分钟）
3.将菠菜切碎。
这样宝宝容易食用
4.把用豆粉和盐腌制好的鸡肉放入开水中，加入姜两小片。
去腥
5.鸡肉烧得差不多时，放入意大利面。
与鸡肉一同煮熟后，放入少许盐。
（宝宝不应食用过多盐），捞起
6.将菠菜直接放入刚刚使用过的一份鸡肉水里煮至熟后，捞起，即可。
不需放盐，应为汤已是咸的
7.鸡蛋开过，炒熟后，起锅！作品就完成啦！小贴士：*辅料可自选
*盐量需控制。
如何煮肉酱意大利面呢？【营养美味食谱大全】
如何煮肉酱意大利面呢？
文章导读
肉酱意大利面是众多意面中较受欢迎的一款，它和我们传统的炸酱面比较相似，因此更容易叫人接受吧。
肉酱意大利面做法其实也是挺简单的，一边做肉酱一边煮意面，最后把肉酱和煮好的意面均匀拌好，注意一定要保证每一根面条都有裹上肉酱才行。
材料
肉酱110g，意大利面条200g，牛里脊肉70g，蒜香橄榄油、帕马森乳酪、意大利芹（可用其他西芹等芹菜代替）各少许。
制作步骤
一、煮意大利面。
当煮锅里的水煮开时，加入少许的食盐在放入意大利面条煮，煮好
后捞起来沥干水分。
二、在煮面的时间里，把牛里脊肉切成丁在上面撒上食盐和胡椒混拌一下。
意大利面怎么煮
意大利面怎么煮1.马苏里拉意大利面等锅里的水开了放入意大利面煮那么7，8分钟，捞出，在凉水里冲几下。
沥干水分，装入烤碗中。
拌入两小勺橄榄油，一点黑胡椒，一点盐，拌匀.撒上熟玉米粒。
铺上马苏里拉条放入烤盘。
中层。
200度，１０分钟2.培根肉奶油意大利面奶油白酱的做法：鲜奶油25克牛奶150克奶油（1）25克奶油（2）10克面粉25克1、将鲜奶油和牛奶放入锅内葱花，煮沸后置放水泵。
2、取平底锅加入奶油25克至溶化后，加入面粉小火炒香，再慢慢加入上述鲜奶油和牛奶的混合物，搅拌均匀后再加入奶油10克（先融化成液体状），继续小火加热至浓稠糊状，即成奶油白酱。
面条的作法：材料：贝壳粉200g培根3片大蒜2瓣洋葱1/4个奶油白酱60g鲜奶油50g奶油30g意大利干活香草1/2小匙奶酪粉1小匙高汤1杯西兰花、盐、白胡椒粉适度1、一锅开水里加入一小匙盐，加入贝壳粉煮12分钟。
煮好后控水备用。
2、把西兰花茎部去皮后切开小朵（我竟然没买），放进盐热水中煮熟后，放进冷水中水泵。
３、把培根切成条状，大蒜切成蒜末，洋葱切碎。
4、平底锅中放进奶油，冷却至熔化后，重新加入大蒜末炒作香，再重新加入培根，卖到培根甜，重新加入洋葱打碎卖到洋葱变硬后，重新加入高汤、奶油白酱煮沸，提少许盐调味。
5、把煮好的贝壳粉加入（4）中，大火煮2分钟，再加入鲜奶油和西兰花继续煮到汤汁变浓稠后，加入黑胡椒、意大利香草、奶酪粉搅拌，即可装盘。
3.传统意大利面的制作方法材料：意面牛肉末一盒洋葱1-2个蕃茄2个胡萝卜1根大蒜头3瓣蕃茄酱半瓶黄油盐味精黑胡椒巴西里、迷迭香等香料芝士一片1、大蒜、洋葱、胡萝卜全部切开碎粒，西红柿切丁2、热锅用小火化油然后放入蒜粒、洋葱炒出香味颜色变为金黄。
如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油。
3、放入牛肉末镬脱生，然后放入胡萝卜粒、西红柿丁一起拌匀数下4、把半瓶左右的番茄酱倒入锅内翻炒均匀然后加入各种香料和盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱，如果感觉太干就加些水让它咕嘟去吧。
意大利面条的五种做法
意大利面条的五种做法墨鱼汁意大利细宽面Squid Ink Tagliolini在1487年就被发明的意大利细宽面——Tagliolini，是意面中的经典款，一直是意大利上层社会的最爱之一，它的发明者很可能是一位宫廷厨师。
它形状细长，非常适合搭配比较清淡的酱汁。
而加入墨鱼汁的意面起源于意大利的南部，黑色的墨鱼汁面在摆盘和颜色搭配上具有极强的竞争力。
这款面最主要的酱汁——墨鱼汁是在面条制作过程中就已经加入到面中，所以面条中墨鱼的味道比较浓。
在后续制作的过程中会加入比较多的香草来平衡面条的腥味。
白葡萄酒、蒜和辣椒等辅料是墨鱼汁面的常客。
意大利饺子Raviolli很惊讶吧，意大利饺子属于意面的一种。
在西方世界久负盛名的意大利饺子和中国传统的饺子一样，可以放很多种不同的馅儿。
不同的是，意式饺子还会再搭配上不同的酱汁，让饺子馅的味道和饺子外酱汁的味道充分结合。
这一里一外的搭配非常重要，里面馅的味道清淡就需要用外面酱汁的味道来配合和补充。
比如用了意大利清奶酪和菠菜做馅、口感比较清淡的意大利饺子就搭配龙虾汁。
除了味道之外，里外的口感的搭配也很重要。
比如饺子的馅如果口感绵柔，就要在酱汁中加上可以和牙齿产生共鸣，有嚼劲儿的大虾和西葫芦，这样吃起来就没那么闷了。
西式美食诱惑意大利面和酱巧搭配通心粉Rigatoni管状意大利面，也就是我们常说到的“通心粉”，适合搭配比较浓重的酱汁。
如果今天你胃口不错，想尝试一些香浓的美食，那Rigatoni 就是一个不错的选择。
由于Rigatoni 的形状比较大、面皮较厚、富有嚼劲儿，通常厨师会用肉酱将其填满然后放入烤箱中烤制，而且酱汁中也会加入奶油、肉类高汤或者红酒。
土豆面团 Potato Gnocchi这是一款很传统但在中国出镜率不高的意大利面。
以鸡蛋面粉为主料的面团 Gnocchi起源于意大利中东部，罗马帝国的扩张将Gnocchi带到了欧洲的其他国家，慢慢地，每个国家也就衍生出了各种不同的Gnocchi。
厨房美食菜谱：简易酱汁意面的做法
厨房美食菜谱：简易酱汁意面的做法
一切从简，简单酱汁意面----意面很有Q劲，好吃藏在酱汁里。
快到中午的时候总想着要不要吃饭，家里存储的菜都吃的差不多了，正犯愁突然想起家里还剩点意面，一想到意面我头就大，材料多调料多，况且家里没菜了，这会儿我脑子里突然冒出食友好像说过番茄和蚝油是绝配来着，冲这句话我决定做一回试试，只用这两个调料，外加一个洋葱，一切就简单了。
事实上这两个调料放在一起味道真的很好~！我很喜欢，以后要是赶时间没多少时间做饭的话就做这个，煮意面的同时做酱汁，超省时间，而且也很好吃，对了，洋葱这个绝对不能少，如果没有洋葱用大蒜也好。
不是正宗的做法，是我自己随便做的，味道已经做出了我想吃的那种味道，曾在北京吃过一回意面，味道很接近。
做法没有对与错，只有味道是否适合自己，是否是自己喜欢的。
食材
主料：
意大利面150g
洋葱
油适量
盐适量
蚝油适量
番茄酱适量
步骤
1.意大利面，洋葱，黄瓜。
番茄酱，耗油，盐，橄榄油。
2.锅中放清水，水沸腾后倒入少量盐，意面，煮到软硬适中。
3.意面煮好后不建议过冷水，沥干水份，倒点橄榄油把意面拌好。
4.另起锅，倒入少量橄榄油，加入洋葱煸炒出香味后，倒入番茄酱，蚝油，清水（用煮意面的水也可以），少量盐，煮至酱汁浓稠即可。
（根据自己的口味可放点黑胡椒，糖等）
5.为了不浪费锅里的酱汁，我索性地把意面直接在锅里用筷子快速搅拌了。
小贴士：如果喜欢的话，可以放点蒜末，和洋葱一起炒香。
好吃能做的意大利面汤
M S Q C手巧厨妙我们东方人通常只会“喝汤”，从未有人说“吃汤”的，即使有“汤面”，也仅意味着带汤水的面条。
其实，汤仍旧是汤，面加入其中，如同吃饭时要拌着肉菜一样。
来到西方社会生活，看到洋人朋友煮的汤，居然可以用作正餐，并且还吃得饱，这又引起我跃跃欲试的兴趣，回到家里就开始琢磨这道汤的做法。
这是一道意大利面汤，做法与我们平时煮的杂菜汤有异曲同工之处。
主要特点就是将现有的各种瓜果、蔬菜切成小块，一起放进锅里面煮烂。
但两者也有很多不同：杂菜汤是汤水，味道往往略带酸甜，用于餐前开胃；而意大利汤面是主食，所有食材煮在一起，为的是填饱肚子。
特别在四季分明的国家，到了冬天，如果要弄几道菜的话，往往做好下一道菜时，上一道菜就冷了。
而煮这道面汤，只需一次过煮一大锅，就可以满足全家人享用，最重要的是，它不仅非常美味，而且营养丰富，老少咸宜。
这道面汤没有固定食材，打开冰箱，看能拿出什么瓜果和蔬菜，就拿出来。
肉类方面也一样，猪骨头，花腩肉，光鸡，板鸭，鲜鱼等，都可以。
视你当天是什么心情，就做怎样味道的面汤，至于主食面的要求，则以小颗粒为好。
如果家里只有长面条，可以将其剪成颗粒状，或用通心粉，和我所选用的米形粉。
我喜欢杂菜汤的酸甜，所以，选材方面就一定要有番茄。
番茄最好选未熟透的，购买时捏一下，身子比较硬的，煮出来就比较酸。
今天我的食材包括：红萝卜1条，芹菜2条，洋葱头2粒，蒜米2小粒，大蒜1颗，马铃薯1粒，番茄2粒，番茄膏2汤匙，杂豆（红豆、观音豆、眉豆等，清水煮熟）250g ，意大利米形粉1杯（分量视多少人吃），火腿肉500g 。
首先，煮一锅上汤做汤底。
将大约1000ml 清水煮开，把200g 的烧猪骨放入开水中，再用中火煮45min 。
在这过程中，我开始准备其他材料。
先洗干净食材，把所有的菜和瓜，全部切成颗粒状。
然后预热一个汤锅，放两汤匙葵花油，再放进火腿肉炒香；之后加入洋葱，芹菜，蒜米粒，红萝卜等，炒3min ，最后加入番茄膏，番茄粒，马铃薯，再炒3min ，炒好后放少许黑胡椒和盐。
厨房美食菜谱：意大利西红柿汤的做法
厨房美食菜谱：意大利西红柿汤的做法
每次去吃意大利餐，这是老公必点的一道汤，看着他拿面包沾着汤吃的满足的样子，我心中总一种莫名的愧疚，为什幺我就不会做呢，好！下定决心，自己做！于是我去商场找专门做意大利汤的机器，一看不要紧，也太贵了吧，三百多大欧，得够我吃多少碗汤的啊，不能买！终于有一天，我想到了我们中国的豆浆机，也完全可以做这种汤啊，一试还真是成功了，而且比外面卖的要好，因为外面的都放了西红柿酱，这里面都有防腐剂的，而自己做的是纯西红柿的，开始介绍了。
食材
主料：
西红柿600g
奶油
糖50g
盐适量
步骤
1.准备材料。
2.做一壶开水，把西红柿的皮剥掉。
3.这是剥掉皮的西红柿。
4.切成小块块。
5.放入奶油。
6.把档按到干豆豆浆那档。
这是打到一半的状态。
现在不要放盐和糖。
7.这是快打完了的状态。
8.漂亮吧，意大利人的最爱，也是我老公的最爱。
小贴士：奶香十足，酸酸甜甜，配上法式面包棍，香极了。
厨房美食菜谱：浓郁鹰嘴豆意大利面的做法
厨房美食菜谱：浓郁鹰嘴豆意大利面的做法很多时候的西式的家庭食物，在烹饪技巧上随意到有些“敷衍”的意味。
每次我被问及有何中式食物推荐给当地人品尝，万千词涌上心头最终却只能说一句you guys eat for living, we live for eating.每周我都要作为志愿者为孕期妈妈准备与会小食和简餐。
我们的准则是提供健康美味的食物同时提供孕期所必需的铁，钙，纤维素等等。
因为很多妈妈是不同程度的vegan,为避差错，我们食谱中不会出现肉类鸡蛋，而会用各种豆类替代。
我充分了解vegan的生活方式并不能提供充足的营养物质给孕期的妈妈们。
但他人的生活方式，我们应给予尊重。
而作为营养在读，我能做的就是按人所需，推荐适宜的食物给她们。
creamy chickpea rotini是我圣诞节前volunteer的最后一次会准备的食物，将我的第一个食谱献给它。
#vegan妈妈们的浓郁鹰嘴豆意大利面食材主料：螺旋意大利面罐头鹰嘴豆罐头蘑菇浓汤花椰菜罐头蔬菜香料洋葱一个半中等步骤1.滚水下锅螺旋意大利面，不必加盐，煮至软嫩Q弹，汲水备用2.备辅料。
将罐头鹰嘴豆过水备用;罐头蘑菇浓汤开罐; 花椰菜切利口大小，焯水备用;洋葱切丁。
3.凉锅入油，炒至洋葱焦糖化后，放罐头蔬菜(红萝卜，豌豆，玉米。
若用新鲜食材也在此步放入，只是烹饪时间适当延长。
)4.放入香料(蒜粉，迷迭香)。
倒入蘑菇浓汤，煮滚。
5.倒入花椰菜，rotini意大利面，煮滚，关小火闷制入味。
若不当时食用，请定式搅拌以免粘连。
6.配上喜欢的sauce食用。
7.看，我说没有技巧吧。
小贴士：1.食物无定式，看自己喜爱。
鹰嘴豆可更换为腰豆黄豆等等，香料可以选择辣椒粉，迷迭香，牛至叶。
甚至咱们中西混搭也完全可行。
吃的满意健康才是最重要。
2.这不算是我爱的食谱也不代表我的烹饪技术，我平时饮食少盐少米面且嗜酸辣，再加上学习营养学，我对吃有相当追求。
这个不算食谱的教学，只是献给自己刚刚结束的volunteer，和疯狂的学期。
厨房美食菜谱：花蛤奶油意大利面(三人份)的做法
厨房美食菜谱：花蛤奶油意大利面(三人份)
的做法
做意大利面条用海鲜搭配很嗲！
食材
主料：
意大利面400克
奶油60克
鲜牛奶150克
面粉25克
橄榄油50克
奶酪30克
大蒜7瓣
花蛤600克
四季豆250克
薄荷一把
辣椒少量
柠檬半个
白兰地酒适量
盐适量
黑胡椒粉适量
步骤
1.准备食材
2.准备食才与调料
3.准备食才与调料
4.大蒜切碎,洋葱切碎,四季豆斜切用开水煮熟,用冷水浸一下(放点盐
5.意大利面条放开水煮7分钟,(水里一定要放点盐)捞起,用橄榄油搅拌
6.A制作奶油白酱
1.锅热(中火)放25克奶油,放入150克牛奶拌匀,煮开备用.
7.2.锅热放25克奶油,放25克面粉炒至面粉香,加入上面的备用牛奶,
再加10克奶油,用小火熬成稠糊状,即成奶油白酱
8.B制作面条
锅里放橄榄油烧热,放入大蒜碎,洋葱碎炒香,放入花蛤煸炒一会,
(花蛤用淡盐水浸泡半天,洗净)
加入柠檬汁,加点白兰地酒,放入上面做好的奶油白酱,
9.放清水,大火煮2分钟,放四季豆,薄荷(切碎),奶酪,(2片)煮到汤变稠,放黑胡椒粉.盐,面条,放一点红辣椒,搅拌.
10.美味可口的海鲜意大利面条好啦!
11.你足不出户,就可以在家品尝到意大利美食,何乐而不为?!。
焖意大利面的做法
焖意大利面的做法
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，焖意大利面的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
1、热油先下葱姜蒜末爆香，再加一点豆瓣酱炒红。
2、加入土豆丁、豆干丁、茄子丁、芦笋丁、胡萝卜丁、四季豆翻炒均匀，加水煮成菜汤，菜汤里的汤水不要超过菜。
3、意大利面煮至八成熟，放进菜汤里焖几分钟，收干汁关火。
4、放入蒜泥麻油和香菜拌匀，出锅上桌！
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，焖意大利面的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
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好吃能做的意大利面汤
作者：吕传彬
来源：《烹调知识》2019年第08期
我们东方人通常只会“喝汤”，从未有人说“吃汤”的，即使有“汤面”，也仅意味着带汤水的面条。
其实，汤仍旧是汤，面加入其中，如同吃饭时要拌着肉菜一样。
来到西方社会生活，看到洋人朋友煮的汤，居然可以用作正餐，并且还吃得饱，这又引起我跃跃欲试的兴趣，回到家里就开始琢磨这道汤的做法。
这是一道意大利面汤，做法与我们平时煮的杂菜汤有异曲同工之处。
主要特点就是将现有的各种瓜果、蔬菜切成小块，一起放进锅里面煮烂。
但两者也有很多不同：杂菜汤是汤水，味道往往略带酸甜，用于餐前开胃;而意大利汤面是主食，所有食材煮在一起，为的是填飽肚子。
特别在四季分明的国家，到了冬天，如果要弄几道菜的话，往往做好下一道菜时，上一道菜就冷了。
而煮这道面汤，只需一次过煮一大锅，就可以满足全家人享用，最重要的是，它不仅非常美味，而且营养丰富，老少咸宜。