10种常见天然放射性食物

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放射性污染的类型和处理方法

放射性污染的类型和处理方法放射性污染是指含有放射性物质的环境污染，它对人类和生态环境产生严重影响。

下面将分别介绍放射性污染的类型和处理方法。

一、放射性污染的类型：1. 天然放射性污染：天然放射性污染是由地球内部存在的放射性同位素释放而来的。

例如，土壤和岩石中的铀、钍和钾在自然放射性衰变过程中产生放射性污染。

2. 人为放射性污染：人为放射性污染是由人类活动引起的放射性物质的释放。

例如，核电厂事故、核武器试验和放射性医疗废物排放等。

二、放射性污染的处理方法：1. 积极物理隔离：通过使用特殊材料等方法，将放射性物质进行有效地物理隔离，以防止其辐射泄漏。

例如，在核电厂中，使用厚实的混凝土墙壁和屏蔽材料进行辐射阻挡。

2. 污水处理：对于放射性污水，可以使用不同的方法进行处理。

一种常见的方法是利用离子交换树脂，通过吸附和交换过程将放射性物质从水中去除。

3. 土壤修复：对于受到放射性污染的土壤区域，可以利用土壤修复技术进行处理。

一种常用的修复方法是土壤剥离，即将受到污染的上层土壤剥离掉，然后用新的土壤填补。

4. 食物治理：对于放射性污染的食物，可以使用不同的方法进行处理。

一种常见的方法是利用食品加工技术，如真空干燥、辐照灭菌等，有效减少或去除放射性物质。

5. 核废料储存：对于放射性核废料，需要进行安全的储存和处理。

目前，常用的方法是将核废料转移到专门的地下储存设施，例如深层地下储存设施，以确保放射性物质不会对环境和人类造成危害。

6. 辐射监测和防护：对于辐射源，需要进行定期的辐射监测和防护措施。

例如，在核电厂和医疗机构等场所，需要使用辐射计监测辐射剂量，同时采取适当的防护措施，如穿戴防护服等，确保工作人员的安全。

三、综上所述：放射性污染是一种严重的环境问题，涉及到人类和生态环境的健康。

为了有效处理放射性污染，我们可以采取积极的物理隔离、污水处理、土壤修复、食物治理、核废料储存以及辐射监测和防护等措施。

通过这些方法的综合应用，我们可以减少放射性物质的泄漏和散播，保护环境和人类健康的安全。

食品放射性

食品放射性引言食品放射性是指食品中存在的放射性物质，这些物质可能来自于自然界或人为活动。

食品放射性对人体健康产生潜在风险，因此需要加强监测与控制。

本文将探讨食品放射性的来源、对人体健康的影响以及常见的监测与控制措施。

来源食品放射性的主要来源有自然辐射和人为活动。

自然放射性物质是指存在于自然界中的放射性元素，如铀、钍和钾。

这些元素在土壤、水和大气中普遍存在，通过食物链进入人体。

人为放射性物质是指在人类活动中产生的放射性元素，主要包括核事故、核试验和核能产业排放的放射性物质。

对人体健康的影响食品中的放射性物质对人体健康有一定的影响。

长期摄入高放射性物质的食品可能导致慢性放射病，如白血病、甲状腺癌和肺癌等。

放射性物质还可能对人体造成基因突变和遗传性疾病的风险。

此外，放射性物质的辐射对人体组织和器官造成的直接伤害也是不可忽视的。

监测与控制措施为了保障食品的安全性，各国采取了一系列的监测与控制措施。

常见的监测手段包括食品样品的辐射测量、人体摄入的放射性物质的测量以及环境中含放射性物质的监测等。

通过监测可以及时了解食品中的放射性物质含量，为制定相应的控制措施提供依据。

在控制方面，政府和相关部门需加强立法和监管，确保食品生产过程中的放射性物质控制在安全范围内。

此外，对于受污染或存在较高放射性物质的地区，需要采取相应的生产调整措施，避免食品中放射性物质的进一步积累。

结论食品放射性对人体健康构成一定的风险，但通过科学的监测与控制，可以减小这种风险。

国家和个人都有责任加强对食品放射性的监测与控制工作，确保食品的安全性。

此外，公众也应该提高食品安全意识，选择符合安全规定的食品，以保护自身的健康。

注意：本文所述为潜在风险，并非针对特定食品及地区，如有关注，请向相关部门或专业人士咨询。

以上是关于食品放射性的内容，希望能对大家有所启发。

谢谢阅读！参考文献：•李志华. 食品放射性与人类健康风险. 现代农业科技, 2018, 19(22): 100-101.•王凤全, 等. 食品放射性对人类健康的影响及监测与控制. 食品安全导刊, 2015, 17(3): 112-114.。

舌尖上的安全智慧树知到答案章节测试2023年黑龙江农业工程职业学院(松北校区)

第一章测试1.下面关于食品安全表述，正确的是（）。

A:经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌B:原料天然，食品中不含有任何人工合成物质C:虽然过了保质期，但外观、口感正常D:食品无毒、无害，符合应当的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害答案:D2.常见的化学性污染物质有（）A:农药B:兽药C:食品包装材料D:重金属E:食品添加剂答案:ABCDE3.食品应该具备（）的条件A: 卫生B: 营养C: 安全D: 感官答案:BCD4.生物性污染包括（）A: 微生物污染B: 农药污染C: 重金属污染D: 寄生虫污染答案:CD5.食品污染可以分为（）。

A: 生物性污染B: 物理性污染C: 微生物污染D: 化学性污染答案:ABD6.食品污染的微生物污染源包括（）。

A: 病毒B:霉菌及其毒素C:细菌及其毒素D: 寄生虫答案:ABC7.食品的生物性污染主要包括（）。

A: 昆虫B: 微生物C: 寄生虫D: 细菌答案:ABC8.烤焦的肉制品中苯并芘的含量会比较高。

（）A:错B:对答案:B9.食物中毒是一种急性或亚急性的疾病。

（）A:对B:错答案:A10.吃豆角食物中毒是因为加工方法不当引起的。

（）A:错B:对答案:B第二章测试1.菜豆中的有毒物质是（）。

A:红细胞凝集素B:龙葵素C:皂苷D:二秋水仙碱答案:AC2.鲜黄花菜中含有（）无毒物质，但在体内会产生（）有毒物质。

A:苯并芘B:龙葵素C:二秋水仙碱D:秋水仙碱答案:CD3.土豆芽中含有（）有毒物质。

A:亚硝酸盐B:秋水仙碱C:二秋水仙碱D:龙葵素答案:D4.蘑菇食物中毒的类型主要有（）。

A:神经精神型B:呼吸与循环衰竭型D:胃肠类型答案:ABCD5.（）是大量产河豚的季节，也是河豚中毒的高发季节。

A:秋季B:夏季C:冬季D:春季答案:D6.鲜艳的蘑菇都是有毒的，无毒蘑菇颜色朴素。

（）A:对B:错答案:B7.毒蘑菇虫子蚂蚁都不食，有虫子取食痕迹的蘑菇都是无毒的。

食物有辐射

食物有辐射
是的，食物中有不同程度的辐射。

辐射分为两种：自然辐射和人工辐射。

自然辐射是地球和宇宙空间中的辐射源，如来自太阳的可见光、紫外线和伽马射线。

这种辐射无法避免，人们每天都会接受自然辐射。

人工辐射是由人类活动引起的辐射，最常见的是放射性元素的释放。

放射性元素如铀、钚和镭，存在于土壤、水体、空气和食物中。

这些放射性物质可以通过核事故、核工业和医疗技术等渠道进入食物链。

食物中的辐射水平取决于地理位置、环境状况和食物类型。

一些食物如香菇、茄子和蘑菇富含放射性物质，因此辐射水平较高。

然而，这些辐射水平通常在安全范围内，不会直接对人体健康造成危害。

各国都有规定和限制辐射水平的标准，确保食物安全。

此外，食物加工和烹饪过程中，辐射水平也会降低。

总的来说，食物中的辐射通常是可接受的，只有在极端情况下，如核事故发生时，才可能对健康造成潜在风险。

所以，我们不必过分担心食物中的辐射问题，但还是应该选择并食用符合标准的食品。

食品物理性污染案例分析

食品物理性污染案例分析食品中放射性物质的来源(一)食品中的天然放射性物质天然放射性核素分成两大类,其一为宇宙射线的粒子与大气中的物质相互作用产生,如14C、3H等,其二是地球在形成过程中存在的核素及其衰变产物,如238U、235U、32Th和40K、87Rb等。

天然放射性物质在自然界中的分布特别广,存在于矿石、土壤、天然水、大气和动植物的组织中。

能够通过食物链进入生物圈,成为动植物组织的成分之一。

一般认为,除非食品中的天然放射性物质的核素含量特别高,基本可不能影响食品的安全。

(二)食品中的人工放射性物质核试验使地球表面明显地增加了人工放射性物质。

核爆炸时会产生大量的放射性裂变产物,随同高温气流被带到不同的高度,大部分在爆点的附近地区沉降下来,较小的粒子能进入对流层甚至平流层,绕地球运行,经数天、数月或数年缓慢地沉降到地面,因此,核试验的污染带有全球性,且为放射性环境污染的主要来源。

核动力工业中如核电站的建立和运转,可产生放射性裂变产物。

到1997年5月,全世界核电站已达443座。

从一座核电站排放出的放射性物质,尽管其极微量的浓度几乎检不出来,但核电站的温排水排放量特别大,经过水生生物的生物链,被成千上万倍地浓缩,成为水产食品放射性物质污染的一个来源。

二、放射性物质对食品的污染及危害，一般来说,放射性物质主要经消化道进入人体(其中食物占94%-95%,饮用水占4%～5%),可通过呼吸道和皮肤进入的较少。

而在核试验和核工业泄漏事故时,放射性物质经消化道,呼吸道和皮肤这几条途径均可进入人体而造成危害。

环境中的放射性物质,大部分会沉降或直截了当排放到地面,导致地面土壤和水源的污染,然后通过作物、水产品、饲料、牧草等进入食品,最终进入人体。

进入人体的放射性物质,在人体内接着发射多种射线引起内照射。

当放射性物质达到一定浓度时,便能对人体产生损害。

其危害因放射性物质的种类、人体差异、浓集量等因素而有所不同,他们或引起恶性肿瘤,或引起白血病,或损坏其他器官。

核辐射与生活中的常见辐射源

核辐射与生活中的常见辐射源辐射是我们生活中一个常见而又神秘的存在。

人们常常对辐射抱有一定的恐惧和疑虑，尤其是核辐射。

然而，我们身边其实存在着许多常见的辐射源，它们对我们的健康产生的影响并不容忽视。

首先，我们来了解一下核辐射的基本概念。

核辐射是指由放射性核素放出的粒子或电磁辐射。

它可以分为三种类型：α射线、β射线和γ射线。

α射线是由氦原子核组成的，它们具有较大的质量和电荷，很容易被物体阻挡。

β射线是由高速电子组成的，它们比α射线穿透能力更强。

γ射线是一种高能电磁辐射，具有很强的穿透能力。

核辐射最常见的来源之一是医疗设备。

X射线和放射性同位素用于医学诊断和治疗。

X射线是一种电磁辐射，它可以穿透人体组织，用于拍摄骨骼和内脏器官的影像。

虽然X射线的剂量通常很低，但长期暴露于X射线可能增加患癌症的风险。

另外，放射性同位素也被广泛应用于医学，如放射性碘用于甲状腺治疗和诊断。

这些医疗设备的使用需要专业人员来控制辐射剂量，以确保其安全性。

另一个常见的辐射源是电子产品。

我们身边充斥着各种电子设备，如手机、电视和电脑。

这些设备发出的电磁辐射被称为无线电波。

尽管无线电波的频率较低，穿透能力较强，但它们的辐射剂量通常很低，对人体健康影响较小。

然而，长时间接触电子产品可能导致眼睛疲劳和睡眠障碍等问题。

因此，适当地使用和保护眼睛是很重要的。

此外，我们还要关注日常生活中的其他辐射源。

一些建筑材料和装饰品中可能含有放射性物质，如天然石材中的铀和钍。

这些物质会不断释放出α、β和γ射线，长期暴露可能对人体健康产生负面影响。

因此，在选择装修材料时，我们应该注意选择低辐射的材料。

食物也是我们接触辐射的来源之一。

食品中可能含有放射性同位素，如钾-40、铀和钍。

这些放射性同位素会通过食物链进入我们的身体。

尽管食物中的辐射剂量通常很低，但长期摄入过多放射性同位素可能对健康造成风险。

因此，我们应该注意饮食的多样性，避免过量摄入某些食物。

综上所述，核辐射是我们生活中一个常见的存在。

(仅供参考)动物性食品化学性污染及放射性污染

World Health Day – 7 April 2011 Antimicrobial resistance: no action today, no cure tomorrow
No commitment: 没有承诺
Selected theme for 2012: ANTIMICROBIAL RESISTANCE
3. 化学性污染的评价
最大残留限量（Maximum Residue Limit, MRL）：允许在食品内部或表面残留化学物质的最高量或浓度[mg/kg]。
休药期（withdrawal time）：畜禽停止给药到许可屠宰或乳、蛋产品许可上市间隔时间。
4. 常见的化学性污染
（1）农药（2）环境激素（3）兽药（4）食品添加剂（5）其他化学性因素
特布他林（Terbutaline ）
《人民法院报》：岳阳新型瘦肉精案宣判
作者：刘晓芬刘幸昀发布时间：2012-03-05 08:56:48
3月2日电昨天，岳阳市云溪区人民法院审结全国首例新型瘦肉精案，以非法经营罪判处福建省龙海市海新饲料预混有限公司罚金100万元；判处蔡顺田等五人12年至2年不等有期徒刑，并处罚金；追缴被告单位违法所得163万元。
生物富集作用（bioconcentration）
DDT
生物富集作用（bioconcentration）
多氯联苯
（1）内源性途径
“垃圾猪”：有些饲养者为降低成本，把猪赶到垃圾场放养，猪体内有害成分尤其是重金属含量严重超标。
脂肪砷含量比对照高13倍，铅高8倍。对照猪肝中未检出的铅、汞、铬在垃圾猪肝中均检出。
恶英含量超标1500倍。几十个国家抵制有关
产品。
8

放射性矿石

矿物晶体有放射性吗？很多人都会提这个问题。

大家对“放射性”的恐惧可以理解，因为有广岛原子弹、切尔诺贝利的现实案例，但对矿物晶体的放射性疑虑来自哪里呢？我们熟知的钻石、水晶、玉及其它各类宝石都是矿物晶体，难道它们有放射性吗？事实上，绝大部分矿物晶体都没有放射性，只有极少数含铀、钍等放射性元素的矿物有放射性（具体有哪些矿物有放射性，见后文）。

通常这些放射性矿物的价格昂贵，普通人很少有机会能接触到。

收集放射性矿物会危害健康吗？你也许会瞪大眼睛：“放射性矿物人们都避之不及，还有人去收藏？”。

其实很多放射性矿物非常美丽，在国外的自然博物馆和矿展上经常可以看到它们的身影。

这些展出的放射性矿标并未有里三层外三层的特殊保护，也未见观众因恐惧而不敢上前观赏，在老外眼里，接触此类矿物并不可怕。

是我们过于神经质了？原因在于我们一直对“放射性”都只有一个模糊的概念，提到“放射性”，就想到原子弹、核事故，而缺乏一个全面科学的认识。

网上有过不少介绍矿物放射性的文章，但阅读下来我发现有不少描述不够科学、甚至夸张的说法，所以我决心重新整理一下资料，帮助大家重新认识放射性矿物收藏的问题。

下面的视频便是华盛顿自然博物馆中的放射性矿标展品，吸引了很多游人驻足观看。

关于放射性的一些常识放射性元素有些元素能够自发地从不稳定的原子核内部放出粒子或射线（如α、β、γ射线等），同时释放出能量，最终衰变形成稳定元素，这种性质称为放射性，这类元素称为放射性元素。

在元素周期表上，原子序数大于83 的元素都是放射性元素，83 以下的元素中只有锝（Tc，原子序数43）和钷（Pm，原子序数61）是放射性元素。

放射性元素可以分为天然放射性元素和人工放射性元素。

天然存在的放射性元素只有钋、氡（气体）、钫、镭、锕、钍、镤和铀，其中铀和钍最为常见；人工放射性元素是通过核反应人工合成的元素，如锝、钷和原子序数大于93 的元素，比较出名的就是锝（用于医疗）和钚（用于核工业）。

11种食物降低辐射伤害

11种食物降低辐射伤害辐射在我们生活中是无处不在的，计算机、电磁炉、微波炉给生活带来了无数便利，但因此而产生的辐射也让人们备受困扰。

而外表光鲜的OL一族引得一片羡嫉，但由于长期面对电脑，OL女性的皮肤也受到很大的辐射伤害。

完全避开防辐射是不可能的，但通过合理的食疗还是能够降低辐射对人体的伤害。

下面就由小编来为大家一一介绍吧。

1、胡萝卜：天然胡萝卜素宝库胡萝卜中含有丰富的天然胡萝卜素。

天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。

长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。

此外，天然胡萝卜素能提高人体免疫力，延缓细胞和机体衰老，减少疾病的发生。

目前国外还将天然胡萝卜素用于化妆品中，发挥其防辐射，保护、滋润皮肤和抗衰老作用。

2、绿茶：减轻辐射对人体的不良影响以前的科学调查发现，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。

茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。

此外，茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

3、橘子：有效保护经常使用电脑者的皮肤科学家分析说，橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首。

同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。

橘子(tangerine)色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。

橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。

橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

4、草莓：红色美味诱惑为什么小小的草莓能够身兼防辐射的“重职”呢？这还得从它的营养成分说起。

常见致癌食品黑名单

常见致癌食品黑名单∙【我要预约】∙【字号：大中小】10月22日14:16 来源：肿瘤论坛据齐鲁晚报报道：都说“病从口入”，目前随着胃、肠等消化系统癌症的高发，这句话再次得到印证。

据专家介绍，一些环境因素如污染、辐射、化学物质等都可引致癌症，还有一个重要原因就是不合理的饮食习惯。

科学调整饮食结构，特别是合理地摄入足够量的水果和蔬菜，能降低癌症的发病率。

美味频上致癌“黑名单”许多被人们认为是“美味”的食物，其实都有致癌物质。

专家们经过研究公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”，对于这些食物，大家最好少吃为妙。

类型一：腌制食物：咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等。

专家分析：这类食品在腌制过程中，可产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。

类型二：烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。

专家分析：蛋肉在高温烧烤过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，有很大的细胞毒性作用，是导致身体营养过剩、发生肥胖的一个高危因素。

类型三：熏制食物：熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等。

专家分析：用这种方式处理过的食物中，会富含苯丙芘，经常食用易患食道癌和胃癌。

食物添加的辣椒、糖等调料，会刺激处于反复修复状态中的胃黏膜，容易出现癌变。

类型四：油炸食物：油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条、炸薯条等。

专家分析：常见的胃癌、大肠癌的发病与油炸食品有密切关系。

由于动物脂肪在高温下的分解作用以及重复多次使用油的化学反应，会产生多种致癌物质，影响到整个消化道，特别是大肠为消化道的末端，是致癌物质最后积聚的器官，很容易受影响从预防的角度看，水果、蔬菜、豆类、坚果等许多天然植物，既能提供丰富的纤维、维生素和矿物质，又有显著的防癌功效。

梨：生津、润燥、清热、化痰。

梨富含B-胡萝卜素与维生素c、维生素B2等，具有一定的防癌抗癌作用，也适用于抗鼻咽癌、喉癌、肺癌等。

10种常见天然放射性食物

1.放射性冠军——巴西坚果如果有“最具放射性食物〞这一奖项的话，那么冠军非巴西坚果莫属。

在巴西坚果量含有两种放射性元素：镭和钾。

其中钾对人体是有益的，可以参与体多种生化反响，这也是人体具有轻微放射性的原因。

巴西坚果另一种放射性元素——镭，主要来源于植物根系从地表的吸收。

这两种元素的存在使得巴西坚果的辐射量约为6600pCi/kg。

不过我们无需担忧，这些辐射大局部都会穿过人体，并不会造成伤害。

而高含量的硒等矿物质的存在让这些坚果更安康，适量食用对身体好处颇多。

利马豆利马豆〔又称洋扁豆、缅甸豆〕的辐射量主要来自高含量的钾-40和氡-226。

其中氡-226带来的辐射量约为2-5pCi/kg，而钾-20那么能带来4640pCi/kg的辐射量。

当然，氡元素不会为我们带来任何好处，但钾元素是人体必需的矿物质之一。

此外，利马豆含有大量的铁元素。

可能很多人看到香蕉会感到一丝惊讶，不过它的辐射量确实比你想象的要高。

在机场和港口香蕉甚至可能诱发辐射警报——所以你现在知道它们的辐射量有多大了吧？香蕉和利马豆一样，香蕉的发射性主要来自氡-226和钾-40。

每公斤香蕉辐射量约为2500pCi/kg左右。

当然，其辐射量对人体是平安的，并不会产生害处。

4.胡萝卜还是一种我们生活中常见的食物，那就是胡萝卜，相信它的上榜也会令很多人感到不可思议。

它的放射性也是来自氡-226和钾-40。

胡萝卜每公斤胡萝卜约产生3400pCi/kg的辐射量，在类似胡萝卜等的根系食物，保护性抗氧化剂的含量也相当高，是天然的抗氧化食物。

5.土豆土豆看过了胡萝卜的放射性，你对土豆的上榜应该没那么惊讶了吧！和胡萝卜类似，土豆部的氡-226和钾-40会提供230pCi/kgIDE辐射量。

薯条等也具有一定放射性值得注意的是，即使经过油炸等加工，土豆的辐射量并不会减少太多。

薯片和炸薯条等食物，也含有轻微的放射性。

6.低钠盐低钠盐的放射性来源很明显，那就是钾元素。

生活中有什么常见的东西具有放射性

生活中有什么常见的东西具有放射性放射性物品能不断地、自发地放出肉眼看不见的α、β、γ等射线的物品。

这些物品含有一定量的天然或人工的放射性元素，那么，生活中有什么常见的东西具有放射性呢？就让的它们作为食用食物，含有放射性元素，辐射原因是由于它们的根吸收了土壤中的辐射源元素-镭所造成的。

2.纽约一建筑物。

这座建筑物的地板和墙壁是由花岗岩构成的，而花岗岩具有放射性，该建筑物放射出的辐射背景值超过了核电站的标准。

3.疏散标志。

“疏散标志”对你而言，一定不会感到陌生，因为你可以在某些地方看到它们。

即使在完全黑暗的紧急出口或疏散计划中，它们也能帮助我们撤离。

但它具有氢的放射性同位素，这也是它们为什么发光的原因。

4.猫砂。

它是由一种叫做膨润土中最具放射性的物质组成的，该物质有一个具有吸收性的特征，这也是为什么它被用来吸收动物粪便的原因。

但是，人们并不考虑有多少这种放射性物质被释放出来，然后进入我们的土壤中。

5.香蕉。

你可能会感到惊讶，香蕉咋会有辐射呢，事实上，它们是有辐射的，只是说其数量非常少，除非我们摄入的量过多，否则，这对人类来说并不是很危险的。

6.花岗岩。

与香蕉和坚果不同，花岗岩含有更多的辐射。

所以，你的厨房台面设计，建议不要使用花岗岩这种材料，因为我们的食物与台面接触的时间较多。

7.香烟。

吸烟有害健康，这是每个人都知道的常识，但你知道烟里还有放射性元素吗？事实上，制造香烟烟草的叶子中含有钋210和210，这两种元素是许多癌症的诱因。

8.旧陶瓷。

我们知道，陶瓷中包括铀，同时，当它被加热时，铅这种物质就会被释放出来，所以，最好不要一直使用旧陶瓷。

9.具有光泽的杂志。

为了使杂志封面看起来“闪闪发光”，那就在它们“身上”覆盖着一种放射性物质——高岭土。

除此之外，光泽的组成成分还包括铀。

生活中的放射性污染，来源广泛，进入人体的途径多种多样，它们相互作用，长期对人体发生影响，可造成对机体的慢性损害，一般情况下必须借助专门辐射检测仪方可感知，放射性检测广泛应用于生产生活中。

军队文职-食品卫生类-食品卫生-强化练习六

军队文职-食品卫生类-食品卫生-强化练习六[单选题]1.毒蕈中毒的临床类型中病情最为凶险的是( )A.溶血型B.肝肾损害型C.胃肠炎型D.日光性皮炎型E.神经精神型正确答案：（江南博哥）B[单选题]2.2004年“陈化粮”事件曝光，部分粮库发现发霉的粮食，其原因最可能为( )A.掺杂过期粮豆B.储存、运输及销售过程中受到农药污染C.储存时自然变化D.原粮重金属残留E.储存不当害虫繁殖正确答案：C[单选题]3.塑料制品中单体毒性较大的是( )A.聚乙烯B.聚丙烯C.聚苯乙烯D.聚氯乙烯E.聚酰胺正确答案：D[单选题]4.水分可促进微生物繁殖和酶的活动，我国现行植物油质量标准规定，油脂含水量应≤( )A.0.02%B.0.1%C.0.2%D.1.0%E.2.0%正确答案：C[单选题]5.毒蕈中毒的临床表现中有假愈期的是( )A.溶血型毒蕈中毒B.日光性皮炎型毒蕈中毒C.神经精神型毒蕈中毒D.胃肠炎型毒蕈中毒E.脏器损害型毒蕈中毒正确答案：E[单选题]6.某男性平常特别喜欢吃西兰花和花菜，通过摄取这些蔬菜他能够获取到较多的( )A.异硫氰酸盐B.白藜芦醇C.槲皮素D.番茄红素E.β-胡萝卜素正确答案：A[单选题]7.牲畜屠宰时肉的pH范围是( )A.4.4～5.4B.5.5～6.7C.7.0～7.4D.7.5～8.4E.8.5～8.9正确答案：C[单选题]8.增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是( )A.减少亚硝酸盐的摄入B.阻断亚硝基化反应C.抑制胃内硝酸盐还原菌的活性D.增加亚硝酸盐的排出E.抑制亚硝酸盐的吸收正确答案：B[单选题]9.属于食品中天然放射性物质的是( )A.B.C.D.E.正确答案：E[单选题]10.某绝经女性，60岁，为预防骨质疏松，保健医生建议她增加豆制品的摄入，其原因是豆类食物含有的大豆异黄酮具有( )A.较强的抗氧化作用B.类雌激素作用C.降血脂作用D.改善血管内皮细胞功能E.抑制酪氨酸激酶活性的作用正确答案：B[单选题]11.有机氯农药的主要缺点是( )A.高残留性B.低效性C.高抗药性D.急性毒性E.高毒性正确答案：A[单选题]12.饮料中乙醇含量不超过质量分数的( )A.2.0%B.1.0%C.0.5%D.0.2%E.0.1%正确答案：C[单选题]13.霉变甘蔗中分离的毒素为( )A.黄曲霉毒素B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇C.玉米赤霉烯酮D.3.硝基丙酸E.青霉素正确答案：D[单选题]14.含氯塑料在加热或者焚烧时会产生( )A.二噁英B.多氯联苯C.苯并(a)芘D.喹噁啉类E.氯乙烯正确答案：A[单选题]15.放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重的原因是( )A.放射性核素水中浓度高B.放射性核素水中半衰期加长C.生物富集作用D.放射性废物向水中排放E.其他未明原因正确答案：C[单选题]16.我国《食品安全国家标准食用盐》(GB2721-2015)规定，食用盐中氯化钠含量(g/100g)应≥( )A.80%B.85%C.90%D.95%E.97%正确答案：E[单选题]17.不属于粮豆主要卫生问题的是( )A.真菌及其毒素污染B.细菌及其毒素污染C.农药残留D.仓储害虫E.重金属污染正确答案：B[单选题]18.水生植物可能污染的寄生虫是( )A.蛔虫卵B.钩虫C.姜片虫囊蚴D.绦虫囊尾蚴E.旋毛虫包囊正确答案：C[单选题]19.某人去市场买鱼，发现鱼鳞脱落，鳃呈褐色，并闻到有恶臭气味。

放射防护须知

放射防护须知患者放射防护须知⼀、放射诊疗是⼈类现代医学战胜疾病的重要⼿段之⼀，必要的、合理的放射诊疗利⼤于弊。

⼆、当您进⾏透视、拍⽚、CT、造影和介⼊诊疗时，医务⼈员会合理运⽤、优化选择各种放射诊疗技术，在达到诊疗⽬的的同时，尽量减少照射剂量。

三、为了您和他⼈的健康，接受放射诊疗时，请务必遵从以下要求，以减少不必要的照射，最⼤限度地避免辐射损伤：1、患者和陪检⼈员应⾃觉服从医务⼈员的安排，主动配合，使诊疗活动1 患者和陪检⼈员应在规定区域候诊，远离贴有黄⾊辐射标识的区域。

2 未经⼯作⼈员允许，严禁随意开启射线防护铅门。

3 铅门上⽅的红⾊辐射指⽰灯闪亮时，严禁进出机房。

4 尽量减少陪检⼈员，处于孕期的家属、携带婴幼⼉的家属禁⽌陪同检查。

5 患者及其陪检者进⼊各类射线机房时，可主动要求⼯作⼈员提供防护⽤具，或执⾏⼯作⼈员安排的防护措施。

6 放射诊疗完毕，请尽快离开机房，以减少散射线危害。

7 患⽅应遵从执业医师制定的放射诊疗⽅案，切勿盲⽬要求不必要的射线检查项⽬，避免⽆效照射。

辐射是以波、粒⼦或光⼦的能量束形式传播的⼀种能量。

说起辐射，⼈们就会有些害怕，因为它看不见，摸不着，却会给⼈体造成伤害。

其实辐射并不是⼀种稀罕物，我们的周围到处存在着辐射。

在⽇常⽣活中，我们晒太阳、看电视、戴夜光表、乘飞机、拍X光⽚等，都会受到⼀定的辐照。

只是⽣活中的辐照都是微量的，不会对⼈体造成伤害，所以⼈们也感觉不到它的存在。

⽽⼤量的辐射对⼈体是⾮常有害的，因此我们应该通过采取⼀些相应的保护措施来防⽌和减少辐射对我们⼈体的伤害。

核辐射是指来⾃于原⼦核的辐射。

影响⼈类的核辐射主要有三种，即α、β、γ射线。

α射线是由氦原⼦核组成的粒⼦流。

它质量⼤且带电荷多，但穿透物质的能⼒弱，射程也短，只要⽤⼀张普通的纸就能挡住。

但如果进⼊⼈体，会造成危害性很⼤的内照射，因此在防护上要特别防⽌α发射体进⼊⼈体内。

β射线是由⾼速电⼦组成。

与α射线相⽐它有较⼤的穿透⼒，能穿透⽪肤的⾓质层⽽使活组织受到损伤，但它很容易被有机玻璃、塑料或铝板等材料所屏蔽。

核辐射

核辐射常用辐射单位：核电站物理量老单位新单位换算关系活度居里(Ci) 贝可［勒尔］(Bq) 1Ci＝3.7× 1010Bq照射量伦琴(R) 库仑/千克(C/kg) 1R＝2.58×10-4C/kg吸收剂量拉德(rad) 戈［瑞］(Gy) 1Gy＝100rad剂量当量雷姆(rem) 希［沃特］(Sv) 1Sv＝100rem天然辐射天然辐射主要有三种来源：宇宙射线、陆地辐射源和体内放射性物质。

据有关资料统计，天然辐射造成的公众平均年剂量值如下表所列。

照射成分年有效剂量（毫希）正常本底地区照射量升高的地区宇宙射线 0.38 2.0宇生放射性核素 0.01 0.01天然辐射陆地辐射：外照射 0.46 4.3陆地辐射：内照射(氡除外) 0.23 0.6陆地辐射：氡及其衰变物的内照射吸入222Rn 1.2 10吸入220Rn 0.07 0.1食入222Rn 0.005 0.1总计2.4人工辐射人工辐射源包括放射性诊断和放射性治疗辐射源如x光，核磁共振等、放射性药物、放射性废物、核武器爆炸的落下灰尘以及核反应堆和加速器产生的照射等。

根据有关资料记载，人工辐射源对公众产生的平均核爆炸年剂量值如下表所列。

辐射源剂量（毫希/年）放射诊断 0.22放射治疗 0.03医用同位素 0.002放射性废物 0.002核爆炸落下尘 0.01职业照射 0.009其他辐射源 0.012核电站周围 0.001～0.02辐射防护辐射防护是研究保护人类（系指全人类、其中的部分或个体成员以及他们的后代）免受或少受辐射危害的应用学科，有时亦指用于保护人类免受或尽量少受辐射危害的要求、措施、手段和方法。

辐射包括电离辐射和非电离辐射。

在核领域，辐射防护专指电离辐射防护。

辐射的种类自然界存在着三种射线：α（阿尔法）、β（贝塔）、γ（伽玛）射线。

人类接受的辐射有两个途径，称为内照射和外照射。

Α、β、γ三种射线由于其特征不同，其穿透物质的能力也不同，他们对人体造成危害的方式不同。

矿物晶体有放射性吗？

那么多少剂量的辐射不会影响人的健康呢？美国环保署（EPA）发布的人均年吸收辐射上限是 1mSv（不包括天然本底辐射和生活中的辐射，如手机、电视等）。下表为辐射对人体的影响以及相应标准（日本）：
辐射剂量（mSv）影响和标准
0.05 核电站工作人员一年累计辐射。
0.1Байду номын сангаас- 0.3 做一次X射线胸部透视的剂量。
原子弹威力不等同于放射性危害
很多人对放射性的过度恐惧来自于原子弹，但放射性危害只是原子弹的第三重影响，原子弹最大的破坏力来自于光热和冲击波，它们是裂变反应（而非放射性）的结果。当较重的原子核发生裂变时会发生质量亏损，损失的质量按照爱因斯坦的质能方程（E=mc2，能量 = 质量 x 光速的平方）转换成了巨大的能量。例如，1945 年在日本广岛上空爆炸的原子弹，裂变反应中仅有 1g 的质量转化成能量，但它的威力却相当于 16 万吨黄色炸药发生爆炸，瞬间摧毁了整个城市，并造成十几万人当场死亡。随之而来的才是漫长的放射性危害，而放射性危害是我们需要深入了解的。
我想这是大家最关心的问题：为何在国外，观众能那么近距离地欣赏放射性矿物？是他们在拿健康开玩笑，还是我们恐惧过了头？
目前通用的辐射剂量是以 Sv（希沃特）来表示，考虑到它是相当大的计量单位，日常使用更多的是 mSv（毫希沃特）和 μSv（微希沃特）：1mSv = 0.001Sv，1μSv = 0.001mSv。
三种射线
放射性物质具有 α 和 β 衰变形式，分别释放出 α 射线和 β 射线，多余的能量通过 γ 射线释放。一般放射性物质衰变的时候，α、β、γ 三种射线同时产生。
α 射线是氦原子核（两个质子，两个中子），带两个正电荷；β 射线的是电子，带一个负电荷；γ 射线是是光子（电磁波），只是波长更短，能量更高。三种射线中以 α 射线的电离能力最强，对人体伤害最大，但其穿透力相当弱，几厘米的空气或纸张就能完全挡住 α 射线，更不用说穿透皮肤了；β 射线电离能力较弱，但具有较好的穿透力，可以被 3mm 的铝板阻挡；γ 射线具有极强的穿透力，超过 X 射线，可以穿透几厘米厚的铅板，但由于它的电离能力最弱，所以对人体造成的伤害最小。