国内常见蔬菜种植习性表

即可干籽直播，也可事先对种
子进行处理，方法是，用冷水
浸种4-5小时，捞出后用湿纱
胡萝卜采收标
布包好，放到25℃的条件下保 湿催芽，有50％露白即可播种 。将种子撒播在细碎的栽培土 上，再覆盖一薄层培养土，覆 土厚度为1厘米左右，然后用 细孔喷水壶浇透水，播后设置
在阳台、天台、或庭院种植胡 萝卜，可选用的栽培容器有花 盆、木盆，专业栽培箱、泡沫 塑料箱等，耕层深度以40-50 厘米为宜。
苦苣没有统一
养土进行栽培，播前将培养土 在阳台、天台、或庭院种植苦 的采收标准，
浇透水，将种子均与撒播在培 苣，可选用的栽培容器有花盆 以采收嫩叶为
养土上，在覆盖一薄层土，覆 、木盆，专业栽培箱、泡沫塑 主，一般在播
土厚度以0.5厘米左右为宜， 料箱等，耕层深度以20厘米左 种后90天左
保温保湿，3-5天即可出苗， 右为宜。
出后用纱布包好，悬挂到井底 植芹菜，可选用的栽培容器有 种到采收需要3
水面上空，或放进冰箱的冷藏 花盆、木盆，专业栽培箱、泡 个月左右，一
室内，3-4天有大部分露白即 沫塑料箱等，耕层深度以15- 般在株高40-50
可播种。一般采用撒播。播种 20厘米为宜。
厘米即可分次
后要覆盖遮阳网，出苗后及时
拔取采收。
准可以从植株 形态特征来判 断，胡萝卜肉 质根成熟时， 大多呈黄绿 色，外叶稍有
遮阳网，保温保湿。条件适
枯黄状。
宜，干籽直播10-15天即可出
苗，浸种催芽要比干籽直播提
前5天左右。
茄子 番茄
茄子以春、秋 两季栽培为 好，南方地区 春、秋、冬三 季均可栽培。
茄子可直播，也可育苗移栽。
茄科植物播种前，为提高其发
主，空心菜种皮厚而硬，播种
前需对种子进行处理。方法
是，用30℃的温水浸泡12-18
小时浸泡时间可依栽培季节而 在阳台、天台、或庭院种植空 空心菜长势
定。温度低浸泡时间长，温度 心菜，可选用的栽培容器有花 快，要适时采
高浸泡时间稍短。浸泡后用湿 盆、木盆，专业栽培箱、泡沫 收，一般苗高
纱布包好放到28-30℃的条件 塑料箱等，耕层深度以20厘米 25-30厘米左右
苋菜的采收没 有同意的标 准，一次播 种，可分批采 收。一般在播 种后35-45天左 右，苗高10-12 厘米可间苗采 收。
香葱多秋季栽 培，南方地区 秋冬两季均可 栽培。
香葱可种子直播，也可用鳞茎
及葱头繁殖育苗。待葱苗充分
成长分蘖后再进行分株。葱头 繁殖较快。干籽直播，用手将 培养土抚平，浇透水将种子均 匀撒播在培养土上，再覆以薄 层营养土，覆土厚度以1厘米
在阳台、天台、客厅或庭院种 植生菜，可选用的栽培容器有 花盆、木盆，专业栽培箱、泡 沫塑料箱等，耕层深度以20厘 米为宜。
有统一的标 准，从小苗开 始即可结合间 苗性陆续采收 。从播种到采 收一个月左右
。
芥菜
在北方，芥菜 一般在夏季和 初秋种植为好 。在南方，春 、秋、冬三季 均可栽培。
芥菜可直播，也可育苗移栽。 芥菜种子比较小，栽培土应细 碎均匀。先装好栽培土，浇透 水，种子均匀撒播在栽培土 上，再覆盖一薄层土，覆土厚 度以0.8-1厘米为宜。夏季应 加盖遮阳网保湿。
菠菜一般采用直播，以撒播为
主。也可先浸种催芽再播种。 菠菜种子木栓化程度高，通气 和透水困难，播前可先将种子 搓碎，而后浸种催芽，或将种 子用冷水浸泡12小时，捞出后 放在20-25℃条件下催芽，3-5
在阳台、天台或庭院种植菠 菜，可选用的栽培容器有花盆 、木盆，专业栽培箱、泡沫塑 料箱等，耕层深度以20-25厘 米为宜。
蔬菜种类 播种时间
播种方式
栽培容器
常见蔬菜种植习性表 生长周期
小白菜
南方全年可以 播种，夏季炎 热生长不好， 以春、秋生长 为佳，北方地 区春、夏、秋 三季均可。
小白菜极易出苗，可直播，也
可育苗移栽。家庭种植以直播 为主，具体方法是在栽培箱或 花盆中装好栽培土，用手抚 平，用细孔喷壶浇透水，待水 下渗后，将种子均匀撒播在土 壤表层，用种量适中，然后覆 一薄层土，用水打湿，温湿度
在阳台、天台、或庭院种植萝 卜，可选用的栽培容器有花盆 、木盆，专业栽培箱、泡沫塑 料箱等，耕层深度以40-50厘 米为宜。
萝卜要及时采 收，播后60-否 则易老化，空 心，品质差。 播后60-70天， 长至25-35厘 米，粗4-6厘米 时即可采收。
胡萝卜
胡萝卜一般以 秋季栽培为主 。
胡萝卜为直根系，多用直播。
可直播，也可育苗移栽，多以
直播为主。将种子均匀撒播在 在阳台、天台、或庭院种植茼 茼蒿一般生长
培养土上，播后覆土后度以1 蒿，可选用的栽培容器有花盆 期在40-50天，
厘米左右为宜，浇透水，保温 、木盆，专业栽培箱、泡沫塑 植株高20厘米
保湿。4-5天即可出苗，在幼 料箱等，耕层深度以20厘米为 左右即可采收
右，叶簇旺盛
当长至2-片真叶时即可移栽定
时即可采收。
植。苦苣还可水培，耐抽薹。
花椰菜
花椰菜以春、 秋种植为好。
花椰菜可直播，也可育苗移栽 。将种子均匀撒播在细碎的培 养土上，再覆盖1厘米左右的 培养土，浇透水，保温保湿。 6-7天即可出苗。5-6片真叶时 可移栽定植。
在阳台、天台、或庭院种植苦 苣，可选用的栽培容器有花盆 、木盆，专业栽培箱、泡沫塑 料箱等，耕层深度以30-40厘 米左右为宜。
在阳台、天台或庭院种植小白 菜，可选用的栽培容器有花盆 、木盆，专业栽培箱、泡沫塑 料箱等，耕层深度以15-20厘 米为宜。
小白菜采收没 有统一的标 准，一般在小 白菜播种后2040天后即可进 行。
适宜2-3天即可出苗。
菠菜
南方地区以春 、秋、冬三季 播种为宜，北 方地区以秋播 为主，夏季栽 培应选用耐热 和不易抽薹的 品种。
苗长至2-3片真叶时，需要间 宜。
。
苗。
香菜 木耳菜 韭菜 苋菜 香葱
南方地区以春 、秋、冬三季 栽培为宜，北 方地区以秋季 栽培为好，产 量高，品质好 。
木耳菜春、夏 、秋三季均可 栽培。
香菜可直播，也可育苗移栽。
特别要强调一点，香菜的种子
为双悬果，内有两粒种子，为 提高发芽率，香菜在播种前需 将果实搓开。种子播在细碎的 培养土上，覆土厚度以1厘米 左右为宜，浇透水，保温保湿 。干种子直播，15-20天陆续
在阳台、天台、或庭院种植芥 菜，可选用的栽培容器有花盆 、木盆，专业栽培箱、泡沫塑 料箱等，耕层深度以20厘米为 宜。
芥菜的生长期 比较短，从播 种至采收约需 30天，10-12片 叶时即可采收 。
香麦菜
香麦菜春、夏 、秋三季均可 种植，南方地 区可全年栽培 。
香麦菜可直播，也可育苗移栽 。将种子均匀撒播在培养土 上，用干细暖土覆盖，因香麦 菜在阳光照射下，发芽快，故 播种后不易覆厚土，用细孔喷 水壶林透水，保温保湿。播后 3-8天即可出苗，待真叶长至 2-3片时，要间苗，4-5片时可 移栽定植，苗距20厘米左右。
菠菜播种后2530天即可陆续 采收，可采收 2-3次。
天有80℅露白后即可播种。
芹菜
南方地区，全 年可栽培，但 以春、秋、冬 三季种植最佳 。夏季炎热， 生长缓慢，品 质差。北方地 区，以春、秋 播种为宜。
芹菜可直播，也可以育苗移栽
。夏季播种，应对种子进行处
理，方法是，先将种子用20-
芹菜的生长期
25℃的温水浸泡4-6小时，捞 在阳台、天台、客厅或庭院种 比较长，从播
揭去遮阳网。苗高15-18厘
米，即可定植。
生菜
生菜又散叶生 菜和结球生菜 之分，散叶生 菜一般以春、 秋播种为宜， 南方地区春、 秋、冬三季均 可栽培，夏季 栽培需要选用 耐热品种。
生菜的采收没
生菜可直播，也可育苗移栽。 散叶生菜种子较小，栽培土需 要细碎疏松，浇透水，待水下 渗后，将种子均匀撒播在土壤 表层，再覆盖薄薄一层栽培土 。厚度以0.5-0.8厘米为宜。
在阳台、天台、客厅或庭院种 植香菜，可选用的栽培容器有 花盆、木盆，专业栽培箱、泡 沫塑料箱等，耕层深度以2030厘米为宜。
木耳菜以采收 嫩叶为主，前 期15-20天采收 一次，中后期 10-20天采收一 次。
叶时刻定植。强调一点木耳菜
可用于水培，营养丰富，富含
Байду номын сангаас
无机盐和维生素。
韭菜属多年生 蔬菜，一次种 植，可多年采 收，适合家庭 种植。栽培季 节以春、秋为 宜，南方地区 春、秋、冬三 季均可栽培。
播5-6天即可出苗，浸种催芽
要比干种直播提前3天左右。
2-3片真叶时可移栽定植。
番茄又名西红 柿，以春、秋 种植为好，南 方地区春、秋 、冬三季均可 栽培。
家庭种植番
茄，一般在果
番茄可直播，也可育苗移栽。 为提高发芽率和减少病害，可 对种子进行处理，方法与茄子 一样。8-9片真叶可移栽定植 。
在阳台、天台、或庭院种植香 麦菜，可选用的栽培容器有花 盆、木盆，专业栽培箱、泡沫 塑料箱等，耕层深度以20厘米 为宜。
香麦菜要适时 采收，一般株 高25-30厘米， 植株长至10-12 片叶时为最适 的收获期。质 地鲜嫩，品质 好。
茼蒿
一般春、秋两 季栽培为好。 在南方地租， 春、秋、冬三 季均可栽培。
花椰菜一般在 定植后70—75 天可采收。
萝卜
家庭种植选春 、秋两季栽培 。南方地区春 、秋、冬三季 均可栽培。
萝卜为直根系，多用直播。选 用疏松肥沃的培养土，将种子 均匀点播在培养土上，再覆盖 种子厚度2倍的培养土，浇透 水，在出苗前土壤要保持湿 润，出苗后要及时间苗，株行 距为20厘米*20厘米为宜。
韭菜可干籽直播，也可育苗移 栽。种子均匀撒播在培养土 上，再覆盖干细沙土，覆土厚 度以1厘米左右为宜，然后浇 透水。