连锁经营管理专业建设方案

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山西国际商务职业学院连锁经营管理专业建设方案根据《教育部财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的通知》精神，我们与山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司等单位进行了沟通与合作，特制订本专业建设方案，通过两年重点建设，促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，全面提升高等职业学校专业建设水平、条件装备水准和产业服务能力，大力培养高端技能型专门人才。

一、夯实专业建设基础，提高服务产业能力

（一）专业行业发展背景连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。根据中共山西省委关于制定十二五规划的建议“建立扩大消费需求的长效机制，着力提高城乡中低收入居民收入，增强居民消费能力。调整优化政府支出结构，加大对民生和社会事业发展的投入力度，扩大社会保障覆盖面，完善基本公共服务体系，改善居民消费预期。鼓励发展连锁经营、现代物流、电子商务等现代流通组织形式和大型购物中心、超市、专营店、便利店等新型消费业态，促进消费结构升级。”我国连锁经营业发展迅猛，我省的连锁企业也生机勃勃。近年来，

我省连锁业不断扩张，直营店、加盟店迅速增加，

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其聚集力、吸附力、黏着力日益增强，连锁企业集中化、大型化特征日趋明显，企业平均经营规模不断扩张。以省城太原市的几个主要连锁超市为例：2007 年，山西国美电器有限公司达11 个门店，比2006 年多了5

个，销售额就达9.7 亿元，比2006 年增长44.8% ；美特好连锁超市8 个分店的销售额12.7 亿元，平均每个店的销售额近1.6 亿元，比2006 年增长14.3% ；山西金虎便利连锁有限公司的门店数达330 个，比2006 年多了67 个，销售额达2.7 亿元，比2006 年增长22.7% 等等，百分之五十以上的服务业都呈现出连锁业态发展趋势。这些连锁企业以资金雄厚、规

模大、机制灵活上的优势，在科学的管理体制和企业运行机制上开拓市场，在现代商贸服务业的发展中起到了龙头作用。

目前，我省开设连锁经营管理专业的学校只有5 所，这种情况与连锁业态的快速发展形势极不相称。面对国外连锁大型企业的进入和竞争，更显得力不从心。连锁经营专业人才匮乏已经成为制约我省连锁行业发展的瓶颈。

（二）专业现有基础

我院从2007 年设置了连锁经营管理专业。现有在校生260 人，2011 年新生报到率达到94.2% ，初次就业率达到85% 。本专业与企业山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司建立了长期合作关系。目前，连锁经营管理专业是我院工商管理系的龙头专业，相关专业有：物流管理、市场开发与营销和商务管理专业。本专

业将充分发挥行业办学优势，建设成为

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省内有一定影响的特色专业、品牌专业。

1、定位准确，人才培养质量好多年来一直坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的办学方向，紧密结合行业与企业，适时修订人才培养方案、

专业教学计划和课程体系，使所培养的人才能够适应用人单位的用人标准和

要求。2011 年毕业生初次就业率为85% ，就业对口率高，针对毕业生的跟踪调查表明，毕业生工作称职率为90% 。

2、重视实训，教学做一体化根据高职人才培养的要求，重视实践教学的研究和创新教学方法，努力提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。我院建立了连锁与物流实训室，为开展“教、学、做”一体化教学提供了便利的条件。

3 、“课证融通”，提高技能以商贸流通企业岗位职业能力分析为切入点，构建了连锁经营管理专业“职业证书体系”和“课证融通体系” 。目前已形成了连锁经营职业店长证书培训、市场营销师职业证书、营销策划师、助理物流师职业证书和人力资源师职业证书培训的职业资格证书培训体系。同时将考证课程嵌入到课程教学中去，做到课证融通，提高学生的通过率。近三年职业资格证书通过率90% 以上。

4 、校企合作，构建校企双赢机制我院连锁经营管理专业坚持服务商业流通行业，与流通企业紧密合作办学，依照市场运行机制，主动寻求行业企业的支持，以服务求

支持，以贡献求发展。近几年，我院依托行业优势，采取多种途径与连锁企业建立合作伙伴关系。目前主要与山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司四家用人单位建立了较为稳定的校外教学实训基地，形成了双向互动，产学双赢的良好机制。

5 、服务企业有一定成效我院是太原市外贸培训中心和山西省紧缺人才办公室的定点培训基地，连锁经营管理专业承担培训全国职业店长的任务，为行业企业开展培训300 多人次，为山西连锁业发展做出一定贡献。

二、确立专业发展方向，明确人才培养目标

（一）专业发展

国家“十二五”发展规划纲要中明确提出“把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点，营造有利于服务业发展的政策和体制环境，拓展新领域，发展新业态，培育新热点，推进服务业规模化、品牌化、网络化经营，不断提高服务业比重和水平。连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。目前我省的连锁企业以资金雄厚、规模大、机制灵活上的优势，在科学的管理体制和企业运行机制上开拓市场，在现代商贸服务业的发展中起到了龙头作用。同时我院的连锁经营管理专业在近几年也有了大的发展。

1、紧紧依托山西经济发展，逐步完善了人才培养方案坚持立足于山西

商贸流通业发展实际，不断调整专业定位与人才培养方向。贯彻落实年度企业需求调研和毕业生跟踪调研制度，并坚持与社会企业保持经常性的密切联系，自2007 年至今，修订人才培养方案4 次。目前本专业培养方案紧紧围绕职业（岗位）能力的需要，以“工学结合”、

“任务驱动”、“项目导向”等教学模式，加大实践性教学环节和选修课的比例。

2、加强师资队伍建设，初步建成“双师”结构、专兼结合的教学团队

随着办学规模迅速扩大，相应的师资需求急剧增加。我院专业师资队伍存在过于年轻化，缺乏真正的“双师型”教师。专业任课教师多数是从普通高校毕业的本科生，从校门到校门，受学科教育思想影响很深，对高职专业的人才培养目标、培养模式的认知都很难在短时期内形成。近几年，我院领导高度重视师资队伍的建设，学院先后下发了《山西国际商务职业学院兼职教师管理办法》；《山西国际商务职业学院教师教学质量评价办法》等等，为师资队伍建设提供了有力的支撑。通过选拨吸收专业人才；鼓励中青年教师到企业第一线挂职锻炼、定期培训，提高教师的专业实践能力；发挥与行业企业保有密切联系的优势，从行业企业聘请中高层经营管理人员担任兼职教师。我院初步建成“双师”结构、专兼结合的教学团队。目前，专业教师达到5 名，其中副教授1 名，具有双师素质的教师有2 名。

3、深化教学改革，初步实现与岗位需求的对接

近几年，连锁专业结合企业的具体工作过程和工作任务，与企业合作开发了校本教材《王牌店长基础》；根据企业岗位及岗位群调研

所确定的核心能力为依据，构建了新的课程体系。

打破传统的考核方法，淡化考试分数，实践性较强的课程把过程性评价与终结性评价相结合，以实作能力来确定考核成绩。

4、校企合作、工学结合运行机制建设稳步发展，学生实践能力逐步提高