餐饮企业营运副总经理岗位说明书
副经理(运营)岗位说明书
副经理(运营)岗位说明书副经理(运营)岗位说明书一、岗位概述副经理(运营)是企业运营管理部门中的重要职位，主要负责企业的日常运营管理和全面的经营管理工作。
他们需要管理和组织企业的中后台资源，以确保企业的稳定发展和持续增长。
此外，副经理(运营)还要协助经理完成其他相关工作，以实现企业的长期目标和战略。
二、岗位职责1.负责企业行政管理和组织协调工作，包括人力资源、财务、物流、信息技术等多个方面的管理；2.管理和优化企业的业务流程，提高效率和效益；3.协调各部门的工作，确保工作流畅并共同达成企业目标；4.监督员工的工作表现，调整和优化员工的工作环境并提高工作效率；5.制定企业的组织结构、职责和分工，并协助经理实现企业的长期战略和目标；6.参与企业的决策和规划，为企业提供决策建议并完善规划。
三、任职要求1.本科以上学历，管理学、经济学等相关专业优先。
2.五年以上企业中高层管理经验，了解企业运营管理的流程和规律。
3.具有较强的沟通、协调和组织能力，能够协调和管理各种资源。
4.具备较强的团队管理经验，能够带领团队协同工作，共同完成企业目标。
5.具备较强的决策能力和判断力，能够在复杂困难的情况下做出明智的决策和正确的判断。
6.良好的英语语言能力，并具备较强的电脑操作技能。
四、薪酬待遇副经理(运营)的薪酬待遇视企业的实际情况而定，包括基本工资、奖金、福利待遇等。
五、发展前景作为企业管理层，副经理(运营)的职位前景良好。
随着企业的发展，他们还可以晋升为高级经理(运营)甚至是企业运营总监等职位，具有广阔的晋升空间和发展前景。
六、总结副经理(运营)是企业运营管理的重要岗位，需要具备较强的管理和组织能力，能够协调各种资源完成企业目标。
对于有一定企业管理经验或有志于从事企业运营管理的人员来说，该岗位是一个不错的选择。
餐饮公司运营副总经理岗位职责
餐饮公司运营副总经理岗位职责
餐饮运营副总经理岗位职责：
1、协助部门经理做好各项工作，对经理负责并报告工作。
2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促餐饮部各岗位，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。
3、负责督促前厅及厨房员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。
4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。
5、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。
6、发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。
7、参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。
8、在部门经理离店期间或休息时，代行部门经理职责。
营运副总的职责说明样本(2篇)
营运副总的职责说明样本1.按公司年度经营目标与计划要求、有效整合资源，全面负责食材配送现场管理、车辆管理、仓储及品控管理等日常管理工作，保证生产配送有效运营2.负责打造稳定配送团队，管理、指导、监督、培训、考核下属的工作，帮助与达成。
3.指导配货、送货、售后服务、质量控制、量具器具管理、线路规划、车辆调度、现场管理和人员管理。
4.加强成本控制，将各品种的损耗控制在目标水平内，力争鲜货“零库存”，干货保持安全库存水平，最大限度发挥车辆运输力、人力资源的贡献度。
5.指导建立并完善各岗位作业流程与规范，并监督实施。
____组织拟定各品种正常的质量标准及损耗标准，制定有效管制对策措施并实施。
7.参与合格供应商资格、监管内部及外协车辆、客户订单等评审工作，对出现问题提出解决措施和整改建议。
8.跟进和处理客户质量与投诉，协助市场部做好客户满意度调查，提高客户满意度.营运副总的职责说明样本（2）营运副总的职责是确保公司运营的顺畅和高效。
他/她负责协调和管理各个部门，确保他们按照公司的目标和战略进行工作。
营运副总需要具备良好的领导才能和组织能力，能够制定并实施运营策略，同时监督各个部门的运营情况，并做出相应的调整和优化。
首先，营运副总负责协调各个部门的工作。
他/她需要了解各个部门的工作流程和需求，并与各个部门的负责人进行沟通和协调。
他/她需要确保各个部门之间的协作顺畅，以推动公司的整体运营。
其次，营运副总需要制定和实施运营策略。
他/她需要对市场环境和竞争情况进行分析，以确定公司的运营策略。
随着市场的变化，他/她需要及时调整和优化策略，以确保公司的竞争力和持续发展。
另外，营运副总需要监督各个部门的运营情况。
他/她需要定期对各个部门进行评估和分析，以了解他们的绩效和运营情况。
他/她需要与各个部门的负责人进行交流，并提出改进意见和建议。
此外，营运副总还需要制定和管理运营预算。
他/她需要根据公司的战略目标和业务需求，制定运营预算，并分配给各个部门。
餐饮企业营运副总经理岗位说明书.
岗位名称
营运副总经理
岗位编号
地址部分
岗位定员
1人
直接上级
总经理
薪酬范围
直接下级
采购部经理、中心厨房主任、店管部经理、技术中心主任
岗位阐发日期
2003年12月
岗位目的：
依据公司开展战略，维持单店的良性、有效、顺畅运营
职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：协助总经理拟定、点窜公司的中、持久开展战略，包管公司的开展标的目的符合董事会的目标和要求
组织分店经营情况及合理化建议的反响和处置
组织单店安然运营的指导和监督办理
职
责
六
职责表述：组织进行中心厨房的库存办理
，降低公司的库存成本
工作
任务
组织完善公司物资的出入库办理制度
组织进行库存的实物盘点
组织完善公司的库存办理工作
职
责
七
职责表述：组织产物质量尺度和加工制作工艺尺度的制定，并组织各种新型厨用设备和加工制作工艺的改进与推广，维持公司产物和工艺的尺度化
工作任务
协助总经理依据公司的宗旨、目标和开展标的目的审核公司开展战略草案和备选方案
参与研讨公司的战略问题
协助总经理阐发公司战略的实施情况，评价公司战略的前瞻性与可行性
职
责
二
职责表述：负责按照公司的开展战略和经营方案审批并落实单店经营目标、采购方案、需求方案、配送方案、菜品研发方案和预算，包管公司单店业务的正常运转
对单店运营有监督权
在权限范围内，有代表企业对外联络的权力
对部分工作的决定权和监督权
对下级在工作中的争议有裁决权
有对部分内各项费用开支的审批权
有对直接下级岗位调配的建议权、任命的提名权和奖惩建议权
营运副总的职责说明范本（3篇）
营运副总的职责说明范本职责：1、负责门店的筹备、运营规划、培训等工作;2、做好管理门店的人员、设备、食材的配置确保门店正常有序的经营;3、全权负责所负责部门门店的经营管理;制定公司全年营销企划工作计划，并分解落实完成;4、考核评估并有计划地对员工实行在岗培训，不断提高其业务能力和综合素质;5、负责拟订各大节日的营销活动计划报总经理办公室审核，并组织具体实施;6、及时妥善处理店中的一切突发事件。
任职资格：1、具有____年以上管理岗位经验;2、具有良好的市场营销运作经验，并能有效地策划企业各项商业活动;3、精通连锁餐饮业日常运营管理，熟悉品牌运作和市场拓展;4、出色的沟通协调能力、社交交际能力、团队建设能力及承受工作压力的能力;5、具有良好的敬业精神和责任心;对财务预算、成本控制具有极强的管理能力;能够创造良好的经济效益和社会效益。
营运副总的职责说明范本（2）营运副总的职责是管理和监督公司的运营工作，确保高效、顺畅地执行公司策略和业务目标。
以下是对营运副总职责的说明：管理运营团队负责领导和管理运营团队，包括制定团队目标、任务和工作计划，指导团队成员的工作，并确保团队按时高质量地完成工作。
需要建立并保持有效的沟通渠道，以便团队成员之间的协作和信息分享。
制定运营策略和计划基于公司的战略目标，制定运营策略和计划，确保公司的运营活动能够有效支持公司的长期发展和增长。
需要进行市场和竞争对手分析，并评估公司的内外部资源和能力，以制定有效的策略和计划。
监督和控制运营过程负责监督和控制公司的运营过程，确保各个环节的顺畅运行。
需要关注关键绩效指标，并确保运营过程符合公司的标准和要求。
需要及时发现和解决问题，确保运营活动不受影响。
提高运营效率和质量致力于提高运营效率和质量，通过改进流程、引入新技术和工具等方式，提高工作效率和质量水平。
需要定期评估运营活动的效果，发现并改进问题，以确保持续的改进和提升。
管控风险和危机应对负责识别和管理运营过程中的潜在风险，并制定相应的管理措施。
餐饮连锁企业营运经理岗位职责说明书
餐饮连锁企业岗位职责说明书范例职位名称营运经理直接上属总经理部门营运部编制晋升方向副总职位等级公司2类任职资格：一、教育背景：餐饮管理类相关专业大专以上学历。
二、经验：5年以上餐饮/服务行业等营运管理工作经验。
三、技能：1、具备现代餐饮企业运营整套管理理念和意识，以及良好的从业经历。
2、具备扎实的专业功底及广泛的企业管理知识面，具备优秀的市场分析和表报等分析能力。
3、组织能力、协调能力、规划能力、分析能力、执行能力优秀。
4、具备敏锐的洞察力和良好的应变能力。
5、写作能力优秀，熟悉电脑操作。
四、个性特征：1、诚实、负责、开放、进取、勇于承担责任。
2、强烈地责任感和良好的职业道德。
3、良好的沟通能力和合作精神。
4、积极、主动、勤恳。
主要职责说明：1、对公司负责，行使所赋予的管理权利。
并承担相应责任。
2、进行营业分析和市场分析，制定公司各分店营业、管理目标。
3、组织完善、领导本部门下属各管理部门各项工作职责和工作目标的实施。
并进行协调、控制、监督和指导，持续改进。
保证目标的充分实现。
4、制定完善本部门的各项管理规章和规范和管理体系，并组织领导实施和改进。
5、制定本部门及下属部门所有人员的岗位责任和考核方案（人力部协作完成），组织实施。
6、合理控制、监督、指导本部门及下属部门的各项营运费用、成本控制，提高效率。
7、协同人力部制定下属的培养/人员培训计划及实施，负责完成本部门和店面员工的岗位技能培养/培养计划和管理。
8、负责店面新品销售推广和营/促销方案的计划、组织、实施。
9、为提高工作效率，有权异动分店人员工作（店长以上级调整应事先与人力部沟通后实施）。
10、协助加盟拓展部完成加盟分店的整体策划和后期营运指导、监督、控制等管理工作。
11、准确掌握分析市场信息和公司店面发展状况，为公司重大决策提供重要参考。
12、对分店提供的食品、服务、卫生等情况进行检查和监督、指导。
13、对分店规范、制度、手册等规章的执行进行检查和监督。
副总经理岗位职责说明书范本（三篇）
副总经理岗位职责说明书范本一、岗位概述副总经理是公司高层管理团队的重要成员，直接向总经理汇报工作。
负责协助总经理进行公司整体战略的制定和实施，监督和管理公司的各项业务运营。
在总经理的指导下，参与公司的决策计划和业务开展，确保公司的目标和利益最大化。
二、岗位职责1. 协助总经理进行公司的战略规划和决策。
2. 跟踪市场和行业动态，分析市场趋势，为公司的决策提供参考。
3. 参与公司的年度和季度计划的制定，协助总经理对各部门的目标进行拆解和分解。
4. 协调并管理各个部门的工作，确保各项业务按时、按质量要求完成。
5. 负责公司的绩效管理工作，制定绩效目标和绩效评估体系，推动绩效管理制度的落地实施。
6. 协助总经理管理公司的人力资源工作，包括招聘、培训和福利待遇等。
7. 负责公司内外部的沟通和协调，建立和维护良好的合作关系。
8. 组织并主持公司的重要会议，包括董事会、股东会等。
9. 负责公司的风险管理工作，制定和实施相关的风控措施。
10. 参与公司的战略合作伙伴的挑选和合作谈判，推动战略合作项目的实施。
11. 参与公司的项目管理工作，协助总经理监督项目的进展和风险控制。
12. 协助总经理进行公司的财务管理和资金运作，提供财务报告和预测分析等。
13. 参与公司的创新和改革工作，推动公司的业务转型和升级。
14. 完成总经理交办的其他工作任务。
三、任职要求1. 具有本科及以上学历，管理类相关专业优先。
2. 具备较强的战略规划和决策能力，能够对市场和行业进行准确的分析和预测。
3. 具有较强的团队协作和组织管理能力，具备领导和激励团队的能力。
4. 具备良好的沟通能力和人际关系处理能力，能够有效地与内外部合作伙伴进行沟通和协调。
5. 具备较强的市场开拓和商务谈判能力，能够开展业务拓展和合作谈判工作。
6. 具备较强的风险控制和项目管理能力，能够对项目的进展和风险进行有效的管理和控制。
7. 具备较强的财务和资金管理能力，能够对财务报表和预测进行准确的分析和判断。
运营副总的职务说明书
运营副总的职务说明书运营副总的职务说明书职务名称：运营副总职务说明：运营副总是公司运营部门的高级管理职位，负责协助运营总监制定并执行公司的运营战略，以实现公司的业务目标和市场竞争优势。
运营副总在公司内部扮演着决策者和执行者的角色，具备高度的管理能力和专业的运营知识，旨在提高公司的运营效率和业务质量，确保公司的可持续发展。
职责与义务：1. 协助运营总监制定公司的运营战略和发展规划，并制定相应的目标和指标；2. 负责组织、协调和管理运营团队，确保公司的运营活动顺利进行并实现预期目标；3. 参与制定公司的营销策略和销售计划，确保公司的市场竞争力；4. 负责分析市场需求、行业趋势和竞争对手，及时调整运营策略和战术；5. 管理和优化公司的运营流程和制度，提高运营效率和业务质量；6. 确保公司的运营与财务目标相一致，并监控运营预算和成本控制；7. 推动团队的敬业精神和团队合作精神，培养和发展团队人才；8. 协调各部门的合作和沟通，促进公司各项工作的协调一致；9. 参与公司的决策和重大项目的推进，提供运营方面的专业建议和决策支持；10. 履行其他与运营相关的职责和义务。
任职要求：1. 本科及以上学历，管理学、经济学等相关专业；2. 具备丰富的运营管理经验，熟悉企业运营的各个环节和流程；3. 具备较强的市场分析和战略制定能力，对行业趋势和竞争对手有深入的了解；4. 具备良好的团队管理和沟通协调能力，能够推动团队的协作与发展；5. 具备较强的决策能力和问题解决能力，能够独立思考和承担压力；6. 具备较强的计划和执行能力，能够制定和实施有效的运营方案；7. 具备良好的商业敏感性和创新思维，能够及时捕捉市场机会；8. 具备较好的英语听说读写能力，能够进行跨国合作和沟通；9. 具备较强的团队管理和培养人才的能力；10. 具备一定的财务知识和风险控制意识。
本职务的主要目标是协助运营总监进行公司运营管理工作，实现公司业务目标和市场竞争优势。
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任务
随时了解且必要时参与技术中心工作进程，组织研讨技术研发和工艺改进
组织进行各种新型厨用设备和加工制作工艺的推广
组织进行产品加工工艺和产品质量标准的改进和完善
负责解决产品和工艺标准化过程中的各种问题
职
责
八
职责表述：负责下属各部门的组织管理工作，保证各部门业务的有效运转
负责下属部门的人员队伍建设，提出对人员的调配、培训、考核意见
组织建立和完善连锁经营管理制度（手册）和业务流程、及各种技术标准和质量标准，而且建立人员、技术、产品、研发、财务等方面的指导和控制机制
组织建立及完善单店运营管理制度（手册）和业务流程、及工作规范和服务标准
职
责
三
职责表述：负责组织选择、评估供应商，组织评审采购合同，并建立供应商档案，维护良好的客户关系
根据董事会批准的公司年度经营计划的要求，组织制定公司年度连锁经营计划，并报总经理审批，包括：研发计划、采购计划、加工制作计划、配送计划、及单店目标计划
根据董事会批准的公司年度经营计划的要求，制定下属部门年度工作计划和月度工作计划，并报总经理审批
根据公司预算编制要求，组织编制并审核下属部门预算，并报财务部
负责协调下属部门之间、以及与其它部门间的工作关系，解决争议
负责培养、指导、选拔和激励下属人员
对直接下级进行工作业绩考核
职责九
职责表述：完成总经理交付的其它任务
权力：
工作协作关系：
内部协调关系
外部协调关系
任职资格：
教育水平
大学本科及以上学历
专业
管理或餐饮行业相关专业
培训经历
公司内部规章制度培训、战略管理培训、行政管理培训、管理技能培训、市场营销培训、财务管理培训、项目管理培训、质量管理培训、物流管理培训、行业知识培训、计算机应用技术培训、外语培训、法律知识培训等
协助总经理编制公司年度预算，并负责审批
协助总经理对公司年度经营计划的执行进行分析和研讨，必要时，对公司年度经营计划进行修订，使之更具有合理性和实际指导作用
协助总经理编制公司年度工作总结，报董事会审阅
职
责
一
职责表述：组织制定公司年度连锁经营计划、下属部门年度工作计划及月度工作计划，保证各部门工作符合公司年度经营目标的要求
经验
8年以上工作经验，5年以上本行业或相关行业企业管理经验，3年以上高层管理经验
知识
通晓企业管理知识，掌握战略管理、市场营销、财务管理、项目管理、质量管理、物流管理、法律等方面的知识，具备餐饮行业专业知识
能力与素质
具有很强的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力
工作
任务
依据董事会批准的公司发展战略和董事会下达的公司年度经营目标，协助总经理制定公司年度经营计划草案
组织研讨、拟订并审核公司年度连锁经营计划草案，包括：研发计划、采购计划、加工制作计划、配送计划、及单店目标计划等草案
协助总经理审核公司年度经营计划草案
协助总经理对经董事会批准的公司年度经营目标和计划进行分解落实
职
责
一
职责表述：协助总经理拟订、修订公司发展战略，使公司的发展具有明确、清晰、合理的方向，并符合董事会的目标和要求
工作任务
参与研讨公司的战略问题，分析公司内外部环境，设计公司发展方向和发展策略
组织研讨、拟订并审核公司连锁经营规划草案，包括：研发规划、采购管理规划、加工制作规划、配送规划、及单店运营规划
工作
任务
随时了解且必要时参与中心厨房工作进程，组织指导和管理操作流程
组织监督中心厨房的加工过程，及时解决加工过程中的各种问题
组织协调中心厨房与采购部和店管部之间的关系
职
责
五
职责表述：组织单店运营的监督与指导，维护公司的基本要求
组织监督运营手册的执行过程
组织给予单店支持，包括：营业指导、分店管理、人事管理等
组织对下属部门年度工作计划和月度工作计划的执行进行分析和研讨
组织编制公司年度连锁经营计划执行总结，报总经理审阅
组织编制下属部门年度和月度工作总结，报总经理审阅
职
责
三
职责表述：组织制定连锁经营和单店管理制度（手册）及关键业务流程，保证连锁经营和单店工作的规范化管理，提高工业化和规范化管理水平
工作
任务
根据理论和实践分析，参考其它企业成功与失败经验，组织建立和完善连锁经营管理模式，以及单店运营管理模式
餐饮企业营运副总经理岗位说明书
营运副总经理岗位说明书
岗位名称
营运副总经理
岗位编号
所在部门
岗位定员
1人
直接上级
总经理
薪酬范围
直接下级
采购部经理、中心厨房主任、店管部经理、技术中心主任
岗位分析日期
12月
岗位目的：
依据公司发展战略，组织拟订连锁经营规划，维持单店及总部支持体系的良性、有效、顺畅运营
职责与工作任务：
协助总经理依据公司的宗旨、目标和发展方向审核公司发展战略草案和备选方案
协助总经理分析公司战略的实施情况，评价公司战略的前瞻性与可行性
指导、监督和控制公司连锁经营规划的实施
协助总经理对战略执行进行分析和研讨，必要时，对公司发展战略进行修订，使之更具有合理性和赢利性
职
责
一
职责表述： 协助总经理拟订、修订年度经营计划，组织拟订公司年度连锁经营计划草案，使之符合公司发展战略的要求，并符合董事会下达的年度经营目标
组织分店经营情况及合理化建议的反馈和处理
组织单店安全运营的指导和监督管理
职
责
六
职责表述：组织进行下属部门和单店的库存管理
，降低公司的库存成本
组织进行库存的实物盘点
组织完善公司的库存管理工作
职
责
七
职责表述：组织产品质量标准和加工制作工艺规范的制定，并组织各种新型厨用设备和加工制作工艺的改进与推广，维持公司产品和工艺的标准化
工作
任务
组织收集供应商的信息，并组织建立供应商分类档案
随时了解且必要时参与供应商选择、评估和谈判工作进程
根据公司统一要求，组织相关部门进行采购合同的评审
组织对供应商的维护管理工作，与重要供应商建立并保持长期合作关系
职
责
四
职责表述：组织中心厨房的合理加工和及时配送，保证成品的质量和数量，满足单店日常经营的需要
其它：工作地点工作时Fra bibliotek特征备注