私人小面馆管理制度员工手册
私人店铺员工规章制度范本
私人店铺员工规章制度范本一、总则第一条为了加强店铺管理，规范员工行为，提高服务质量，保证店铺的正常运营，根据国家法律法规及相关规定，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于店铺内所有员工，包括全职、兼职、实习等各类用工形式。
第三条店铺员工应当遵守国家法律法规，尊重社会公德，诚实守信，积极主动地为顾客提供优质服务。
二、招聘与培训第四条店铺招聘员工应当遵循公开、公平、公正的原则，根据岗位需求进行选拔。
第五条店铺应当对新入职员工进行必要的培训，包括店铺文化、岗位职责、服务规范等内容，确保员工具备所需技能。
三、工作纪律第六条员工应当按时上下班，遵守店铺作息时间，不得迟到、早退、旷工。
第七条员工在工作期间，应当保持良好的工作状态，认真履行职责，不得擅自离岗、串岗。
第八条员工应当遵守店铺内的安全规定，注意防火、防盗、防骗，发现安全隐患及时报告。
第九条员工在工作期间，应当遵守职业道德，不得利用职务之便，侵占店铺财产或谋取私利。
四、服务规范第十条员工应当尊重顾客，礼貌待人，热情服务，耐心解答顾客疑问。
第十一条员工应当掌握产品知识，准确向顾客介绍产品特点、价格、使用方法等信息。
第十二条员工在服务过程中，应当注意保护顾客隐私，不得泄露顾客个人信息。
五、奖惩制度第十三条店铺设立奖励制度，对表现优秀、贡献突出的员工给予表彰和奖励。
第十四条店铺设立惩罚制度，对违反规章制度、工作态度恶劣的员工给予警告、罚款、停职等处罚。
第十五条员工对处罚决定有异议的，可以提出申诉，店铺应当认真调查，及时作出答复。
六、福利待遇第十六条店铺按照国家和地方规定，为员工缴纳社会保险，保障员工合法权益。
第十七条店铺为员工提供合理的工资待遇，并根据经营状况给予一定的奖金或其他福利。
第十八条员工享有国家法定节假日、年假、病假等休假待遇，具体办法按店铺规定执行。
七、保密协议第十九条员工与店铺签订保密协议，约定在任职期间及离职后一定期限内，不得泄露店铺的商业秘密。
小饭店员工规章制度（范文五篇）
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第一篇：小型饭店员工的规章制度一、行为规范1、严守岗位职责、遵守工作纪律，讲究工作效率、日事日毕，服从领导安排。
2、仪表端庄、大方，上班期间统一着工装。
有客人时不得大声喧哗、谈笑、玩手机；工作时间合理使用手机，不得玩手机游戏、看电影等。
3、待客热情礼貌、端庄大方。
主动指引或解决客人问题，路遇客人要笑脸相迎、主动让路。
4、接听电话时要神清气爽，使用文明用语；转接电话或传话时要及时。
5、严禁假公济私、盗窃公司食物及财产！不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事，不影响他人工作。
二、工作纪律1、每日准时到岗。
偶尔迟到10分钟以内视为正常，迟到30分钟以上按旷工半天处理，2小时以上的按旷工1天处理；未批假不来上班按旷工2天处理。
因偶然突发事件（如暴雨、家中急事等）迟到15分钟以上，需及时告知事因并查明属实。
提前下班10分钟以上视为早退，工作时间无店长批准离开工作岗位30分钟以上者，按迟到的旷工处理方法。
旷工1天扣发2日工资，旷工超过2天开除。
2、每月员工可公休2天，公休应提前通知店长，具体公休日期由店长统一安排。
3、除公休外，每月事假不得超过2天，事假当天扣发当日工资。
事假超过2天建议与同事调班解决。
4、春节歇业4天（除夕-初三），全体员工放假。
春节、国庆等长假请假需提前2周以上便于统筹安排。
三、服务员每日工作1、洗菜、串菜、泡茶、摆盘，保鲜柜菜品摆放，调料台调料摆放。
2、确保所用餐具、器皿清洁、卫生、明亮、完好，并按标准摆放。
3、及时保持桌面、地面等店面环境卫生。
4、负责就餐客人的带位和点餐接待工作，熟悉菜单内容，善于推销推荐菜品及酒水。
5、负责传菜，按照厨房出单的顺序上菜。
6、解答客人提出的有关饮食、环境方面的问题；收集有关意见，并及时向领导反映。
小型面馆管理制度
小型面馆管理制度第一章总则第一条为营造一个良好的工作环境，规范小型面馆的经营管理，提高服务质量，制订本管理制度。
第二条本管理制度适用于小型面馆的所有员工，并应严格遵守。
第三条小型面馆的所有员工应遵守国家法律法规，不得从事违法犯罪活动。
第四条小型面馆的员工应遵守职业道德，提高服务意识，为顾客提供高质量服务。
第五条小型面馆的员工应遵守就餐卫生规范，保证食品安全。
第六条小型面馆的员工应遵守公司规章制度，服从管理人员的安排。
第七条小型面馆的员工应积极参加培训，提高自身素质和服务水平。
第二章岗位职责第八条小型面馆的员工按照自己的岗位职责，认真履行工作。
第九条小型面馆的服务员应热情接待顾客，耐心解答顾客的问题，及时服务。
第十条小型面馆的厨师应保证食品的质量卫生，严格执行操作规程。
第十一条小型面馆的清洁工应保持店内环境的整洁干净。
第三章工作流程第十二条小型面馆的工作流程包括接待顾客、点餐、准备食材、烹饪食品、上菜、收银等环节。
第十三条小型面馆的服务员应及时为顾客服务，做好用餐环境的营造工作。
第十四条小型面馆的厨师应根据菜单准备食材，严格按照操作规程进行烹饪。
第十五条小型面馆的清洁工应定时清洁店内环境，保证卫生。
第四章安全管理第十六条小型面馆应定期进行安全检查，消防设备应保持畅通有效。
第十七条小型面馆应制定应急预案，发生突发事件时能够迅速应对。
第十八条小型面馆的员工应学会自救互救常识，提高安全防范意识。
第五章奖惩制度第十九条小型面馆将根据员工的工作表现，进行奖惩措施。
第二十条员工工作表现优秀的，将给予奖励，并在员工档案上做出记录。
第二十一条员工工作表现不佳的，将进行处罚，并要求员工进行改正。
第六章结语第二十二条本管理制度自颁布之日起生效，由小型面馆负责解释。
员工应严格遵照执行。
第二十三条小型面馆有权对本管理制度进行修订，并通知员工。
修订后的管理制度予以执行。
第二十四条本管理制度所述事项，如有不明之处，应向小型面馆管理人员进行咨询。
小型餐厅餐饮员工手册5篇
小型餐厅餐饮员工手册5篇小型餐厅餐饮员工手册【篇1】第一章餐饮管理制度第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节餐具卫生管理制度一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节餐厅个人卫生管理制度一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节餐厅设施设备保养制度一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节后厨日常工作制度一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的`设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
面馆规章制度
篇一：私人小面馆管理制度(员工手册)大云吞面馆——《员工手册》为完善大云吞面馆（下简称面馆）的管理，特制定此员工手册，希各员工遵守手册中的各项规定。
第一章收款管理制度一、收款要求1、发生销售时，必须即时用下单纸录入销售情况；2、收款后必须即时放入抽屉，发现有放入衣袋或不放入抽屉的作亏空营业额处理；3、每班交班结算时，须将当班营业额计算在下单纸中并签名确认；4、收款出现差错，现金比营业额少的，均按差错额在工资中扣款，发现有恶意或故意差错情况的，处以100元每次罚款；收款出现差错，现金比营业额多的，每次处以1元差错罚款；5、收款时，超过20元面额的纸币必须经验钞机检验，不按要求而收取假币的，由收款者承担责任。
二、下单纸的使用要求①下单纸1式3联，第一联厨房、第二联顾客、第三联收银；②下单纸每页均有页码，若有发生缺页情况，不能查明原因的，视情节轻重对该页收款负责人处以100元以上500元以下罚款，并保留报送执法机关处理权利；③下单纸1页12小张，当日整页未用完的，第二日不再使用本页；④有使用优惠券的，将相应优惠券用订书机订在相应的下单纸黄联背后；⑤下单纸所有栏目均需填写完整，日期等项目有未填写的，按后续小张下单日期论；⑥下单纸必须在顾客点菜后立即填写，不可后补，发现未按要求即时填写的，处以10元/次罚款，情节严重的，处以开除处理。
三、促销优惠处理方法1、若有顾客使用促销券消费，该促销券必须用订书机订在相应的下单记录黄联（收银联）上；2、若有发现私自收起优惠券在收款时谋私利的，处以每次100元罚款，情节严重的交公安机关处理；3、另有其他特殊促销情况的，按另行规定处理。
四、交班接班时须填写《面馆日志》与下班负责人进行交接；2、除交接班或向店主缴款外等2人同时在场的情况外，其余时间不可私自清点营业额，否则视为意图亏空营业额处理，发现有此情况的，每次处以100元罚款，情节严重或造成损失的，考虑作辞退处理；3、夜班负责人不能与早班负责人当面交接的，可在表格中填写金额，下班时带走当班营业额，次日下午交接时补签名。
面馆规章制度(大全)
面馆规章制度(大全)(实用版)编制人：__审核人：__审批人：__编制单位：__编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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小饭店规章制度范文(三篇)
小饭店规章制度范文第一条：工作时间1. 所有员工必须准时到岗，不得迟到早退。
2. 根据排班表执行工作时间，不得擅自调整。
3. 上班前必须完成整理个人外表，穿戴整齐。
第二条：员工待遇1. 按照国家规定的最低工资标准发放工资。
2. 每月奖励优秀员工。
3. 提供各种员工福利，如食宿、交通等。
第三条：员工职责1. 保持工作区域的清洁卫生。
2. 关注客户需求，提供热情、周到的服务。
3. 遵守饭店的各项规定制度。
第四条：员工行为准则1. 不得在工作时间内使用手机、平板电脑等通讯设备。
2. 不得私自带外来人员进入饭店。
3. 不得泄露饭店的商业机密。
第五条：员工奖惩制度1. 表现优秀、工作出色的员工将得到奖励。
2. 违反工作纪律、不履行职责的员工将受到相应的处罚。
3. 严重违反规定的员工将被解雇。
第六条：员工假期制度1. 按照劳动法规定享受带薪年假。
2. 确认事先请假的员工将享受相应的假期。
3. 员工需提前向管理层提出请假申请。
第七条：工作安全制度1. 员工在工作期间必须穿戴符合要求的个人防护用品。
2. 工作期间禁止饮酒、吸烟以及进行危险操作。
3. 必须定期参加安全培训并进行相应考核。
第八条：迎宾礼仪1. 接待客户时必须热情友好。
2. 提供必要的帮助和咨询服务。
3. 维护饭店形象，严禁上演不负责任的行为。
以上为小饭店规章制度的一个范例，具体制度需要根据小饭店的规模和实际情况进行细化和完善，并且应当遵循国家法律法规的要求。
小饭店规章制度范文（二）一、工作时间和考勤管理1. 所有员工必须按时到岗上班，不得迟到早退，不得缺勤。
2. 工作时间为每天8小时，包括午休1小时，具体工作时间由管理部门安排。
3. 员工必须按照规定的考勤制度打卡，严禁打卡代替或造假。
4. 对于迟到早退、缺勤或者不按规定打卡的员工，将按照相应扣除工资或者纪律处分的规定进行处理。
二、工作服装要求1. 所有员工必须穿着整洁、统一的工作服装上岗。
2. 工作服装必须配戴工牌，并保持干净整齐。
小餐馆员工管理制度
第一章总则第一条为加强本餐馆的内部管理，提高员工素质，确保餐馆的正常运营和顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐馆全体员工，包括管理人员、服务员、厨师、收银员等。
第三条本制度旨在规范员工行为，提高工作效率，确保餐馆服务质量和环境卫生。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德，诚实守信，敬业爱岗，尊重顾客，团结协作。
第五条员工应遵守国家法律法规，遵守餐馆的各项规章制度，服从工作安排。
第六条员工应具备一定的业务知识和技能，不断提升自身素质，满足餐馆发展需要。
第七条员工应保持良好的工作态度，积极主动，认真负责，确保餐馆的正常运营。
第三章工作时间与休息第八条员工实行标准工作时间，每周工作五天，每天工作八小时。
第九条员工享有国家法定节假日、年假、病假、产假等休假待遇。
第十条员工因工作需要加班，应按照国家规定支付加班费。
第十一条员工应合理安排个人时间，保证充足的休息和睡眠。
第四章员工培训与考核第十二条餐馆应定期组织员工进行业务培训，提高员工的专业技能和服务水平。
第十三条员工考核分为日常考核和年度考核，考核内容包括工作态度、业务能力、服务质量等。
第十四条员工考核结果作为晋升、调薪、奖惩的依据。
第五章奖惩制度第十五条餐馆设立奖励制度，对表现优秀的员工给予物质和精神奖励。
第十六条餐馆设立惩罚制度，对违反规章制度的员工进行处罚。
第十七条奖励包括但不限于：优秀员工、服务之星、最佳团队等。
第十八条惩罚包括但不限于：警告、罚款、降职、辞退等。
第六章安全卫生第十九条员工应严格遵守食品安全法规，确保食材新鲜、卫生。
第二十条员工应保持工作场所的整洁，定期进行消毒。
第二十一条员工应掌握消防安全知识，遵守消防安全规定。
第七章保密制度第二十二条员工应保守餐馆的商业秘密，不得泄露餐馆的经营状况、客户信息等。
第二十三条员工离职时应将工作交接清楚，不得带走餐馆的财产和资料。
第八章附则第二十四条本制度由餐馆管理层负责解释。
第二十五条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
小餐饮面馆管理制度范本
第一章总则第一条为规范小餐饮面馆的经营管理，提高服务质量，保障顾客权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于小餐饮面馆的全体员工，包括但不限于厨房、收银、服务员等岗位。
第三条本制度旨在确保面馆的日常运营有序、高效，同时营造良好的就餐环境。
第二章员工管理第四条员工入职前需经过面试、培训，合格后方可上岗。
第五条员工应具备良好的职业道德，遵守国家法律法规，服从管理，团结协作。
第六条员工需佩戴统一的工作服，保持仪容整洁，不得在工作时间饮酒、吸烟。
第七条员工享有国家规定的休息、休假等权益，同时应遵守面馆的考勤制度。
第三章财务管理第八条面馆设立专门的收银员，负责顾客的结账工作。
第九条收银员应严格按照操作流程收款，确保现金和电子支付的安全。
第十条销售收入应即时上交，不得私吞、挪用。
第十一条每日营业结束后，收银员需对当日收入进行结算，并填写结算单，经店长审核后上交。
第四章食品安全管理第十二条面馆应严格执行国家食品安全标准，确保食材新鲜、卫生。
第十三条食材采购应从正规渠道进行，严禁使用过期、变质、假冒伪劣食品。
第十四条食材储存、加工、销售过程中，需严格遵守卫生操作规程。
第十五条面馆应定期对厨房、餐厅等场所进行消毒，确保就餐环境清洁。
第五章服务质量第十六条服务员应主动、热情、耐心地为顾客提供服务，解答顾客疑问。
第十七条服务员应掌握面馆的各项产品信息，为顾客提供专业建议。
第十八条服务员应保持餐厅卫生，及时清理餐桌，确保顾客用餐环境舒适。
第十九条面馆应设立顾客意见箱，收集顾客意见，及时改进服务质量。
第六章应急处理第二十条面馆应制定突发事件应急预案，如火灾、食物中毒等。
第二十一条员工应熟悉应急预案，提高应对突发事件的能力。
第二十二条面馆应定期组织应急演练，提高员工的应急处理能力。
第七章附则第二十三条本制度由面馆店长负责解释。
第二十四条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况进行修订。
第二十五条本制度适用于小餐饮面馆所有员工，违反本制度者，将按相关规定进行处理。
小面馆员工规章制度范本
小面馆员工规章制度范本第一章总则第一条为营造良好的工作环境，加强员工管理，规范员工行为，保障员工权益，特制定本规章制度。
第二条本规章适用于小面馆全体员工，经理及以上人员应当严格遵守，其他员工应当严格遵循。
第三条本规章制度经员工大会或者员工代表会议讨论通过，并报经理批准后生效。
第四条本规章制度的解释权归小面馆经理所有。
第五条员工在遵守本规章制度的同时，还需遵守国家相关法律法规及小面馆其他规定。
第二章工作制度第六条员工应当按时上班，不得擅自请假或迟到早退。
第七条员工应当遵守工作时间，不得在工作时间内进行无关工作或私人事务。
第八条员工应当服从上级安排和管理，不得擅自决定工作内容或工作方式。
第九条员工应当保持工作区域整洁，不得随意摆放物品或私自改动工作环境。
第十条员工要保护公司财产，不得私自挪用或乱用公司物品。
第十一条员工应当遵守工作纪律，不得擅自离岗或无故缺勤。
第三章行为规范第十二条员工应当文明用语，不得在工作场所进行辱骂或恶意攻击他人言论。
第十三条员工要尊重每一位同事，不得在工作中进行歧视、欺辱或其他不当行为。
第十四条员工应当保护公司声誉，不得在社交平台上发布有损公司形象的言论。
第十五条员工要保守公司机密，不得私自泄露公司内部信息。
第十六条员工应当遵纪守法，不得参与违法犯罪行为。
第四章奖惩制度第十七条员工表现出色，工作态度端正，能够超额完成工作任务的，公司将适时给予奖励。
第十八条员工工作出现问题，违反公司规章制度的，公司将根据情节轻重给予相应处罚，包括警告、罚款、调岗等。
第十九条员工严重违反公司规章制度，危害公司利益的，公司将保留解除劳动合同的权利。
第五章其他事项第二十条员工应当定期参加公司组织的培训和学习活动。
第二十一条员工应当积极配合公司的各项工作，做到忠诚、守信、团结。
第二十二条员工有其他违反公司规定的行为，公司将根据情况进行处理。
第二十三条员工对本规章制度有任何疑问或建议，可以向公司人力资源部门反映。
小面馆规章制度范本
小面馆规章制度范本第一章总则第一条为了加强小面馆的管理，维护正常经营秩序，保障顾客与员工的权益，根据国家有关法律法规，制定本制度。
第二条小面馆（以下简称“本馆”）属于餐饮服务业，经营范围包括小吃、饮料等，不接受现金以外的支付方式。
第三条本馆的经营理念是“品质第一，服务至上”，全体员工应共同努力，为顾客提供优质、安全、卫生的食品和服务。
第二章员工管理第四条员工应当具备良好的职业道德，遵守国家法律法规，服从领导，团结协作，积极参加培训，提高业务水平。
第五条员工上班时间应统一着装，佩戴工作牌，保持个人卫生，遵守劳动纪律，不迟到、早退、旷工。
第六条员工不得在上班时间私自离岗、聊天、打闹、玩手机等影响工作秩序的行为。
第七条员工应遵守食品安全操作规程，确保食品卫生，不得浪费食材，发现食品安全问题应及时报告。
第八条员工休息期间，不得在店内吸烟、饮酒，不得大声喧哗，不影响其他顾客用餐。
第三章顾客管理第九条顾客在本馆消费，应遵守店内秩序，文明用餐，不得大声喧哗、吸烟、饮酒。
第十条顾客不得携带宠物进入店内，不得随意丢弃垃圾，不得在店内乱涂乱画。
第十一条顾客在店内等候用餐时，应遵守排队秩序，不得插队、推搡。
第十二条顾客如有特殊需求，可向服务员提出，服务员应尽力满足，如有困难，需向店长报告。
第四章营业管理第十三条店长负责全面管理店内事务，确保店内经营秩序正常，员工工作有序，顾客满意度高。
第十四条店长应定期对员工进行培训，提高员工业务水平，确保食品安全和服务质量。
第十五条店长应定期检查店内设备设施，确保其正常运行，发现问题及时整改。
第十六条店长应建立健全财务管理制度，确保店内资金安全，防止经济损失。
第五章应急预案第十七条本馆应制定食品安全应急预案，发现问题及时处理，防止事态扩大。
第十八条本馆应制定火灾、地震等突发事件应急预案，确保员工和顾客的生命安全。
第十九条店长应定期组织员工进行应急预案演练，提高员工的应急处理能力。
第六章附则第二十条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
私人饭店员工规章制度
私人饭店员工规章制度第一条岗位要求1.1 员工应按照岗位要求认真工作，不得擅自离岗或偷懒。
1.2 员工应保持岗位和个人形象整洁，着装干净整洁，不得疏忽大意。
1.3 员工应按照工作要求，认真完成每日工作任务，不得懈怠。
1.4 岗位要求员工应具备相应的专业知识和技能，不得擅自变动工作内容。
第二条工作纪律2.1 员工应按照工作时间表准时上班，不得迟到早退。
2.2 员工应遵守工作管理规定，服从领导安排，不得擅自调换工作班次或违背工作要求。
2.3 员工应遵守工作纪律，不得在工作时间内玩手机、聊天或做与工作无关的事情。
2.4 员工应保持工作场所整洁卫生，不得随意乱扔杂物。
第三条安全保障3.1 员工应严格遵守安全操作规程，不得违规操作，确保自身和他人的安全。
3.2 员工应熟悉安全逃生通道和安全设施的位置，遇到紧急情况应保持冷静，迅速疏散。
3.3 员工应勤洗手、穿戴工作服、戴好工作帽和口罩，确保食品安全卫生。
第四条服务态度4.1 员工应以礼貌待人，热情周到为顾客提供优质服务，不得对顾客失礼或态度恶劣。
4.2 员工应尊重顾客的需求和意见，及时回应客人的各项需求。
4.3 员工应保持工作热情，不得因个人原因而影响工作情绪。
第五条违纪处罚5.1 对于违反员工规章制度的行为，将按照公司规定给予相应处罚，包括批评、警告、劝退等处理。
5.2 对于轻微违纪的员工，将根据情节轻重作出相应的处理，并进行教育引导。
5.3 对于严重违纪的员工，将依法依规予以严肃处理，对社会造成严重危害者将追究法律责任。
第六条忠诚义务6.1 员工应认真完成公司交办的业务，不得泄露公司商业机密，确保公司利益和声誉。
6.2 在工作中员工应维护公司的整体利益，积极为公司创造更多的价值。
6.3 员工应在工作中积极学习进取，提高自身的专业技能，为公司的发展做出贡献。
以上为私人饭店员工规章制度，所有员工必须遵守并执行，不得有异议。
如有违反规定的行为，将视情节轻重给予相应的处理，并保留追究法律责任的权利。
小型餐饮店面员工管理制度范本
第一章总则第一条为加强本店员工的规范化管理，提高服务质量，确保餐饮业务的顺利开展，特制定本制度。
第二条本制度适用于本店全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、清洁工等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以促进员工积极性，提高工作效率，提升顾客满意度。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，热爱餐饮事业，服从管理，团结协作。
第五条员工应遵守国家法律法规、餐饮行业规范和本店的各项规章制度。
第六条员工应保持仪容整洁，着装规范，举止文明，维护店面的形象。
第三章工作纪律第七条员工应按时到岗，不得迟到、早退、旷工。
如有特殊情况需请假，需提前向主管申请。
第八条员工在工作时间内不得从事与工作无关的活动，不得玩手机、闲聊等。
第九条员工应严格遵守操作规程，确保食品卫生安全，不得违规操作。
第十条员工应妥善保管店内物品，不得私自拿走或损坏。
第四章工作流程第十一条员工应熟悉本店各项业务流程，确保服务流程的顺畅。
第十二条厨师应按照菜品标准制作，保证菜品质量。
第十三条服务员应热情周到，主动服务，耐心解答顾客疑问。
第十四条收银员应准确无误地收款，确保财务安全。
第十五条清洁工应保持店面卫生，定期清理厨房和公共区域。
第五章奖惩制度第十六条员工表现优秀，可获得以下奖励：1. 表扬信；2. 增加工资或奖金；3. 优先晋升机会。
第十七条员工违反规定，将受到以下处罚：1. 警告；2. 记过；3. 罚款；4. 解除劳动合同。
第六章附则第十八条本制度由店长负责解释。
第十九条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
第二十条本制度由人力资源部负责监督执行。
（注：本范本仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。
）。
小型饭店员工管理规章制度
小型饭店员工管理规章制度一、总则为规范饭店员工的行为，提高服务质量，维护饭店的形象，特制定本规章制度。
二、员工入职与离职1. 员工入职时需提交身份证、学历证明等相关证件，并填写入职登记表格。
2. 员工应按时完成入职前的培训，并通过考核方可正式上岗。
3. 员工离职需提前一个月向领导提出书面辞职申请，并经批准后办理离职手续。
三、员工待遇1. 员工工资按时发放，月底发放上个月工资。
2. 员工享有法定假期、带薪年假等福利待遇。
3. 员工在工作中遇到问题可向领导反映，领导应及时协调解决。
四、员工岗位管理1. 员工应按时上下班，迟到、早退需扣除相应工资。
2. 员工在工作中应按照规定的工作流程和标准操作，不得擅自调整。
3. 员工需保持工作环境的整洁，不得擅自摆放私人物品。
五、员工纪律1. 员工应遵守公司的各项规章制度，不得利用职权谋取私利。
2. 员工在工作中不得泄露公司机密，否则将承担法律责任。
3. 员工需相互尊重，不得参与任何不良竞争行为。
六、员工考核与奖惩1. 员工每月将进行一次绩效考核，考核结果影响绩效工资的发放。
2. 员工表现优秀者将获得相关奖励，表现不佳者将受到相应处罚。
3. 员工如有违纪行为将受到警告、停职、开除等处理。
七、员工权利保障1. 员工有权利要求领导提供必要的工作条件，如培训、工具等。
2. 员工享有公平竞争的权利，公司不得有任何歧视性对待。
3. 员工如遇到工作纠纷可向公司人事部门提出申诉，公司将及时调查处理。
八、附则1. 本规章制度自颁布之日起生效。
2. 公司保留对本规章制度进行调整、修改的权利。
3. 对于违反规章制度的员工将根据情节轻重作出相应处理。
以上是本饭店员工管理规章制度的基本内容，望员工严格遵守，共同维护饭店的良好形象和发展。
私人面馆管理制度
私人面馆管理制度一、总则1.1 本管理制度适用于私人面馆所有员工，包括厨师、服务员、清洁人员等所有人员。
1.2 私人面馆的经营宗旨是为顾客提供优质的面食和良好的就餐环境，秉持“诚信经营、健康为本、服务至上”的经营理念，力求做到让每一个顾客都满意。
1.3 所有员工都要遵守本管理制度，确保私人面馆的经营秩序和服务质量。
二、岗位职责2.1 厨师2.1.1 厨师主要负责私人面馆的菜品制作，包括面食、小菜、饮品等。
2.1.2 厨师要严格按照菜单和食谱制作菜品，确保菜品的口感和质量。
2.1.3 厨师要严格遵守食品安全和卫生规定，保证菜品的卫生安全。
2.2 服务员2.2.1 服务员主要负责私人面馆的顾客接待和就餐服务。
2.2.2 服务员要礼貌待人，主动帮助顾客解决问题，确保顾客的满意度。
2.2.3 服务员要熟悉菜单和食品知识，为顾客提供专业的推荐和建议。
2.3 清洁人员2.3.1 清洁人员主要负责私人面馆的环境整洁和卫生。
2.3.2 清洁人员要定期清洁厨房、餐厅和卫生间，确保环境卫生。
2.3.3 清洁人员要严格遵守清洁工作流程，做到每一个角落都清洁到位。
三、食品安全管理3.1 私人面馆要确保所有食材的来源安全可靠，严格遵守食品安全法规。
3.2 私人面馆要定期检查和清理厨房设备，确保设备正常运转。
3.3 私人面馆要对食材和菜品进行严格的质量检测，确保菜品的卫生安全。
3.4 私人面馆要定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。
四、服务质量管理4.1 私人面馆要确保服务员的服务态度良好，热情周到，为顾客提供优质的服务体验。
4.2 私人面馆要建立客户反馈机制，及时收集顾客的意见和建议，做出及时的改进和调整。
4.3 私人面馆要定期开展员工培训，提升员工的专业技能和服务意识。
4.4 私人面馆要保持餐厅的整洁和舒适，为顾客营造良好的就餐环境。
五、员工管理5.1 私人面馆要建立健全的员工管理制度，制定员工考核制度和奖惩机制。
小面馆员工制度模板
小面馆员工制度模板一、总则第一条为了规范小面馆的运营管理，提高服务质量，保障员工权益，实现企业可持续发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于小面馆全体员工，包括管理人员、厨师、服务员等。
第三条小面馆员工应遵循法律法规、企业规章制度，尊重职业道德，努力提高自身素质，为顾客提供优质服务。
二、招聘与培训第四条小面馆招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，选拔具备相应能力和素质的人员。
第五条员工入职前，应进行健康检查，持健康证明上岗。
第六条企业应定期组织员工培训，提高员工的专业技能和服务水平。
三、劳动纪律第七条员工应按时上下班，遵守考勤制度，不得迟到、早退、旷工。
第八条员工在工作期间，应保持良好的工作态度，遵守服务流程，服从领导安排。
第九条员工在工作期间，应着装整洁，遵守企业形象规范。
第十条员工应保守企业秘密，不得泄露商业机密。
四、薪酬福利第十一条企业应按照国家和地方法规，按时足额支付员工工资。
第十二条企业应建立健全员工福利制度，包括五险一金、带薪年假、节日福利等。
第十三条企业应定期对优秀员工进行表彰和奖励，提高员工的工作积极性。
五、员工晋升与发展第十四条企业应建立完善的晋升机制，为员工提供公平的晋升机会。
第十五条企业应关注员工个人发展规划，为员工提供培训和学习机会。
第十六条企业鼓励员工积极参与企业文化建设，提高员工的归属感和忠诚度。
六、劳动关系第十七条企业与员工签订劳动合同，明确双方权利和义务。
第十八条企业应依法为员工缴纳社会保险，保障员工合法权益。
第十九条企业应建立健全员工辞退、辞职程序，确保双方权益。
七、安全生产第二十条企业应严格执行国家安全生产法规，确保员工生命财产安全。
第二十一条企业应定期对员工进行安全生产培训，提高员工的安全意识。
第二十二条企业应建立健全应急预案，应对突发事件。
八、附则第二十三条本制度解释权归小面馆所有。
第二十四条本制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
通过以上制度，小面馆可以实现对员工的规范化管理，提高工作效率，提升服务质量，为顾客提供更好的就餐体验。
小餐厅规章制度与员工守则
小餐厅规章制度与员工守则第一章总则为规范小餐厅经营管理，提高服务质量，保障员工权益，特制定本规章制度与员工守则。
第二章经营管理规定1. 小餐厅制度1.1 小餐厅每天营业时间为早上7点至晚上9点，员工不能迟到或早退。
1.2 每日清洁工作由各部门负责，离岗时需检查工作是否完成，将餐厅环境保持整洁。
1.3 餐厅菜品的制作由专业厨师负责，每道菜品需要按制定的流程和标准制作。
1.4 餐厅厨房必须保持整洁，食材存放有序，设备操作规范。
2. 服务规定2.1 员工服务客户时必须礼貌待人，言行举止得体。
2.2 在接待客户时，员工需要按照规定的服务流程进行，主动询问客户需求，提供周到的服务。
2.3 客户有任何疑问或建议，员工需及时处理，不得怠慢。
2.4 对于客户的投诉或意见，员工需虚心接受，尽快解决问题。
3. 财务管理3.1 餐厅收入需按照规定的账目清晰记录，不得私自挪用或篡改。
3.2 对于收入和支出的结算，需按照相关规定进行，不得有任何违规操作。
3.3 餐厅的财务管理由专业人员负责，员工不得擅自参与。
第三章员工守则1. 服从管理1.1 员工需服从上级领导的安排，不得擅自决定或违反规定。
1.2 员工需遵守工作纪律，不得迟到早退，偷懒逃工，否则将会受到相应的处罚。
2. 诚实守信2.1 员工需遵守诚实守信原则，不得造假或欺骗。
2.2 对于工作中的疑问或问题，员工需实事求是，不得掩饰。
3. 团队合作3.1 员工应积极参与团队合作，互相协助，不得出现内耗或互相排斥的现象。
3.2 对于团队中的问题或矛盾，员工应沟通解决，不得使其扩大化。
4. 个人形象4.1 员工需保持良好的个人形象，服装整洁干净，不得穿着不雅或不符合规定的服装。
4.2 在工作中，员工需保持精神饱满，不得出现睡觉、打瞌睡等现象。
5. 安全保障5.1 员工需遵守相关安全规定，不得私自操作危险设备，不得在工作中出现违规行为。
5.2 对于工作中的安全事故或安全隐患，员工需及时报告，不得隐瞒。
小餐馆员工规章制度范本
一、总则1.1 为加强本餐馆的管理，提高服务质量，保障员工权益，特制定本规章制度。
1.2 本规章制度适用于本餐馆所有员工，包括正式员工、临时工及实习人员。
二、员工招聘与入职2.1 招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工具备相应的技能和素质。
2.2 新员工入职前需进行面试，合格者签订劳动合同。
2.3 员工入职时需提供身份证、学历证书等相关证件。
三、工作时间与休息3.1 本餐馆实行标准工作时间，员工每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时。
3.2 员工享有国家规定的法定节假日、婚假、产假、丧假等假期。
3.3 员工加班需提前向部门经理申请，经批准后方可加班，加班工资按国家规定支付。
四、劳动纪律4.1 员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
4.2 员工应保持工作场所的整洁，爱护公物，不得随意损坏。
4.3 员工应遵守操作规程，确保食品卫生安全。
4.4 员工应团结协作，不得在工作场所打架斗殴、赌博、吸毒等。
五、职业道德5.1 员工应具有良好的职业道德，诚实守信，礼貌待人。
5.2 员工应尊重顾客，不得对顾客进行侮辱、歧视。
5.3 员工应保守公司秘密，不得泄露顾客隐私。
六、工资与福利6.1 员工工资按国家规定及公司薪酬制度执行，每月发放。
6.2 员工享有国家规定的五险一金。
6.3 公司为员工提供带薪年假、婚假、产假等福利。
七、奖惩制度7.1 员工表现优秀，可给予表扬、奖金等激励。
7.2 员工违反本规章制度，公司将视情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处罚。
7.3 员工对处罚有异议，可向人力资源部门提出申诉。
八、培训与发展8.1 公司定期组织员工培训，提高员工技能和素质。
8.2 员工可通过内部晋升、外部招聘等方式实现职业发展。
九、附则9.1 本规章制度由人力资源部门负责解释。
9.2 本规章制度自发布之日起施行，原有相关规定与本规章制度不一致的，以本规章制度为准。
9.3 本规章制度如有未尽事宜，由公司另行规定。
(完整word版)私人小面馆管理制度(员工手册)
大云吞面馆——《员工手册》为完善大云吞面馆（下简称面馆）的管理，特制定此员工手册，希各员工遵守手册中的各项规定。
第一章收款管理制度一、收款要求1、发生销售时，必须即时用下单纸录入销售情况；2、收款后必须即时放入抽屉，发现有放入衣袋或不放入抽屉的作亏空营业额处理；3、每班交班结算时，须将当班营业额计算在下单纸中并签名确认；4、收款出现差错，现金比营业额少的，均按差错额在工资中扣款，发现有恶意或故意差错情况的，处以100元每次罚款；收款出现差错，现金比营业额多的，每次处以1元差错罚款；5、收款时，超过20元面额的纸币必须经验钞机检验，不按要求而收取假币的，由收款者承担责任。
二、下单纸的使用要求①下单纸1式3联，第一联厨房、第二联顾客、第三联收银；②下单纸每页均有页码，若有发生缺页情况，不能查明原因的，视情节轻重对该页收款负责人处以100元以上500元以下罚款，并保留报送执法机关处理权利；③下单纸1页12小张，当日整页未用完的，第二日不再使用本页；④有使用优惠券的，将相应优惠券用订书机订在相应的下单纸黄联背后；⑤下单纸所有栏目均需填写完整，日期等项目有未填写的，按后续小张下单日期论；⑥下单纸必须在顾客点菜后立即填写，不可后补，发现未按要求即时填写的，处以10元/次罚款，情节严重的，处以开除处理。
三、促销优惠处理方法1、若有顾客使用促销券消费，该促销券必须用订书机订在相应的下单记录黄联（收银联）上；2、若有发现私自收起优惠券在收款时谋私利的，处以每次100元罚款，情节严重的交公安机关处理；3、另有其他特殊促销情况的，按另行规定处理。
四、交班1、当班负责人在交接班时须填写《面馆日志》与下班负责人进行交接；2、除交接班或向店主缴款外等2人同时在场的情况外，其余时间不可私自清点营业额，否则视为意图亏空营业额处理，发现有此情况的，每次处以100元罚款，情节严重或造成损失的，考虑作辞退处理；3、夜班负责人不能与早班负责人当面交接的，可在表格中填写金额，下班时带走当班营业额，次日下午交接时补签名。
个体餐馆员工规章制度范文
个体餐馆员工规章制度范文目录•第一章总则•第二章入职管理•第三章工作时间和考勤管理•第四章工作纪律•第五章行为准则•第六章工作责任•第七章奖惩措施•第八章考核及优先录用•第九章附则第一章总则为规范个体餐馆员工的行为准则、加强管理、提高工作效率，订立本规章制度。
本规章制度所称的个体餐馆员工，是指在个体餐馆内工作，接受雇主委托，从事各项工作的正式员工。
第二章入职管理第一条入职条件1.应当具备中国大陆身份证明或者其他合法身份证明；2.参加个体餐馆供给的入职培训，通过入职考试。
第二条办理入职手续1.准备并提交以下文件材料：身份证明、近来一张彩色免冠照片、个人简历等；2.参加入职培训，并通过培训考试；3.签订劳动合同。
第三章工作时间和考勤管理第一条工作时间1.个体餐馆员工的工作时间为每日8小时，不包括休息时间；2.工作时间布置由个体餐馆管理人员统一订立，并通过公告通知员工。
第二条考勤管理1.个体餐馆员工必需严格依照规定的工作时间出勤；2.在工作期间，员工必需佩戴公司统一发放的工作证件。
第四章工作纪律第一条服装要求1.个体餐馆员工应当穿着乾净、得体的工作服；2.禁止穿着露脚趾的凉鞋、拖鞋等不符合职业形象的鞋子。
第二条工作规范1.个体餐馆员工必需依照个体餐馆内相关操作规程进行工作；2.不得违反食品安全法律法规，严禁食用、带入个体餐馆的食品。
第五章行为准则第一条行为要求1.个体餐馆员工应当遵守国家法律法规及个体餐馆规章制度；2.禁止在工作期间私自接待亲友，私自接听或打电话，以及其他影响工作效率的行为。
第二条礼仪规范1.个体餐馆员工应当以礼貌、热诚的态度对待顾客；2.禁止与顾客发生任何不当的言语或行为。
第六章工作责任第一条任务分工个体餐馆员工的工作责任由个体餐馆管理人员依据员工的实际情况进行分工。
第二条工作标准1.个体餐馆员工应依照规定的工作流程和操作规范进行工作；2.保持工作区域的卫生和乾净。
第三条安全责任1.个体餐馆员工在工作期间应当注意和遵守相关安全操作规程；2.紧密关注食品安全，发觉问题适时报告。
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大云吞面馆——《员工手册》为完善大云吞面馆（下简称面馆）的管理，特制定此员工手册，希各员工遵守手册中的各项规定。
第一章收款管理制度一、收款要求1、发生销售时，必须即时用下单纸录入销售情况；2、收款后必须即时放入抽屉，发现有放入衣袋或不放入抽屉的作亏空营业额处理；3、每班交班结算时，须将当班营业额计算在下单纸中并签名确认；4、收款出现差错，现金比营业额少的，均按差错额在工资中扣款，发现有恶意或故意差错情况的，处以100元每次罚款；收款出现差错，现金比营业额多的，每次处以1元差错罚款；5、收款时，超过20元面额的纸币必须经验钞机检验，不按要求而收取假币的，由收款者承担责任。
二、下单纸的使用要求①下单纸1式3联，第一联厨房、第二联顾客、第三联收银；②下单纸每页均有页码，若有发生缺页情况，不能查明原因的，视情节轻重对该页收款负责人处以100元以上500元以下罚款，并保留报送执法机关处理权利；③下单纸1页12小张，当日整页未用完的，第二日不再使用本页；④有使用优惠券的，将相应优惠券用订书机订在相应的下单纸黄联背后；⑤下单纸所有栏目均需填写完整，日期等项目有未填写的，按后续小张下单日期论；⑥下单纸必须在顾客点菜后立即填写，不可后补，发现未按要求即时填写的，处以10元/次罚款，情节严重的，处以开除处理。
三、促销优惠处理方法1、若有顾客使用促销券消费，该促销券必须用订书机订在相应的下单记录黄联（收银联）上；2、若有发现私自收起优惠券在收款时谋私利的，处以每次100元罚款，情节严重的交公安机关处理；3、另有其他特殊促销情况的，按另行规定处理。
四、交班1、当班负责人在交接班时须填写《面馆日志》与下班负责人进行交接；2、除交接班或向店主缴款外等2人同时在场的情况外，其余时间不可私自清点营业额，否则视为意图亏空营业额处理，发现有此情况的，每次处以100元罚款，情节严重或造成损失的，考虑作辞退处理；3、夜班负责人不能与早班负责人当面交接的，可在表格中填写金额，下班时带走当班营业额，次日下午交接时补签名。
第二章食品保存规定一、各类食品保存条件1、蔬菜类：当天上午采购，常温保存1-2日。
2、生牛腩：采购回来先用开水飞水煮熟，飞水后用清水清洗干净后装袋，封存好后存放急冻室，可存放5-7天。
3、熟牛腩：煮好的牛腩，降温后，当天不使用的部分用保鲜盒装好，保鲜纸密封后放保鲜室，3天内用完，用多少取多少。
4、生猪肉：采购回后若是当天内使用的，用保鲜袋密封后存放在保鲜室，取出后无需解冻即可使用，若是次日使用，则放急冻室保存，使用时取出用水流解冻。
5、云吞皮、生面、河粉、米粉：装袋并用保鲜盒装好后存放在保鲜室，可存放1-3天，即当天购进，第三天内销售食用完毕（其中生面最多3天，其余为2天）。
6、云吞、云吞馅：云吞、云吞馅可用保鲜盒并加保鲜纸密封后存放在保鲜室1天（当天包好的，第二天内使用完毕）。
7、猪肉丸、牛肉丸：购进后用保鲜盒存放在急冻室，使用时不解冻，直接用刀切取合适份量解冻，剩余部分继续存放在急冻室。
8、食品保存要求简表：二、食品保存方法及要求1、猪肉、牛肉取出使用后必须及时放回保鲜室；2、正在包制的馅料若10分钟内不使用，必须先放回保鲜室；3、面制品若10分钟内不使用，必须先放回保鲜室；4、云吞馅取出包云吞必须尽快包完（1小时内），因繁忙不能及时包完的，必须暂放保鲜室保存；5、食品采购回来后，同类食品需按照里面卧柜最下层为最新鲜，外面立柜最上层为优先使用的顺序摆放，即食品的使用顺序为外面上层、外面下层、里面上层、里面下层。
6、所有食品在使用前（包云吞、煮熟、销售）均需闻过是否有变质、变味，没有经此过程的均属违规操作；7、外面立柜冰箱的温度最低要保持在3.5以上，里面卧柜冰箱温度最低为4。
三、食品保质责任1、违反保存食品规定的，每次罚款10元；2、有不按此规定保存食品而因此而发生食品变质需报损的，由该员工全额承担该笔报损费用。
一个月内同一员工发生3次该种情况的，另处以50元罚款；3、发生报损，能查出事故责任人的，由事故责任人全额承担，无事故责任人或不能查明事故责任人的，当班有食品保管负责人的，由食品保管负责人承担报损金额的50%，其余员工共同承担余下金额的50%，无食品保管负责人的，由全体员工共同承担报损责任。
4、因违规使用变质食品导致被顾客投诉的，能查明责任人的，处以责任人50元/次的罚款，无事故责任人或不能查明事故责任人的，由全体员工共同承担罚款。
第三章工资考勤福利制度一、工资计算周期：每个自然月为当月工资计算周期，下月中旬（10-20号）的最后一个星期日发放上月工资。
二、薪金计算工资 = 底薪 + 勤工奖 + 岗位奖金1、底薪：试用期员工底薪为700元，转正后员工底薪为800元。
2、勤工奖：①当月无迟到早退（未到岗不超过10分钟的）、请病假、请事假、无故缺勤（不到岗超过10分钟）情况的，可获得100元勤工奖。
新入职或离职的，按上班天数比例发放勤工奖。
②若有迟到早退情况的，按以下方法计算勤工奖：A、迟到早退1次，扣发10元勤工奖；B、迟到早退2次或请病假1天，扣发30元勤工奖；C、迟到早退3次或请事假1天或请病假2天，扣发100元勤工奖。
3、请病假的，扣发100%工资，请事假的，扣发150%工资，无故缺勤旷工的，扣发300%工资，旷工超过3天的，视为自动离职处理，扣发工资计算方法如下：①病假扣发工资=底薪÷当月天数×病假天数×100%②事假扣发工资=底薪÷当月天数×事假天数×150%注：需请事假的须提前至少3天申请，并获得批准后方可请事假。
③旷工扣发工资=底薪÷当月天数×旷工天数×300%三、岗位奖金1、店内设置店长、班长、服务员3个岗位；2、店长、班长享有岗位奖金；3、岗位奖金的计算方式有两种，取当月奖金金额最高的一种支付奖金；4、计算方式1：班长的岗位奖金 = 当月纯利润（毛利润–费用）× 5%计算方式2：班长的岗位奖金 = 当月销售额× 0.5%四、入职、离职及试用期1、新员工入职后，试用期为1-3个月，视乎工作熟练程度及表现由店长或店主确定何时转正；2、入职后15日内自行辞职或在此期间因严重违纪被辞退的，不支付任何薪金；3、试用期内员工需辞职的，需提前7天提出，并完成工作交接后方可离职，所有未发薪金在离职后1周发放；4、转正后员工需辞职的，需提前30天提出，并完成工作交接后方可离职，所有未发薪金在离职后1周发放。
未能提前30天提出离职的，按未能提前的天数扣发相应天数的未发工资。
五、考勤规定1、员工每月休息3天，当月上班不超过10天的，每满10天休息天数为1天，如此类推。
每月安排休息时，由各员工协商排班休息，需休息的员工须至少提前7天申请安排休息，由店主安排后方可休息。
当月未能安排休息的，可留在下月补休。
2、上班时间为10小时，按排班上班；3、交接班时，必须提前5分钟到岗，以做好交接班工作，不到岗者视为迟到处理。
4、迟到早退是指不到岗10分钟以内的，超过10分钟视为缺勤处理；上班途中离岗超过5分钟的亦视为迟到早退处理，离岗超过30分钟的视为缺勤处理。
5、请病假必须有正规医院（诊所）病假单及发票，缺一不可。
六、班次安排1、营业时间为AM07：30-次日AM03：00；2、上班班次分早晚两班，早班为AM07：00-PM05：15；晚班为PM05：15-次日AM03：00；3、当有特殊需求时，将由店主或店长安排员工上特别班次。
七、住宿管理1、员工宿舍为面馆向员工提供的免费的住宿场所，仅限员工住宿，非本面馆员工不得入住；2、任何员工不得带非本面馆员工进入宿舍，有朋友须临时寄宿的，必须经宿舍全体员工同意方可寄宿1日（不超过24小时），否则有员工投诉的，对违规者处以100元每次的罚款。
3、宿舍水电费由所有员工按住宿时间共同承担；4、员工辞职后，必须于2日内搬离宿舍并交回钥匙，所有未发工资无论何种情况，都需在员工搬离宿舍后发放。
八、伙食待遇1、面馆对员工提供工作伙食补助，即工作餐，不工作不提供伙食；即早班提供早餐、午餐，夜班提供晚餐、夜宵，特殊班次视乎工作时间提供工作餐；2、员工可自行购买食材在店内煮食；3、店内免费提供花生油、酱油、盐、葱、姜、蒜头供员工使用，非此清单物品不能私自使用，使用时应避免浪费；4、面馆共计提供早餐、午餐、晚餐、夜宵，其中午餐、晚餐补助4元/餐（或提供面食类食品两份），早餐、夜宵只可在店内食用指定面食类食品一份；5、发现有私自取、食用店内食材、食品的，全额取消当月伙食补贴；6、无论何时，均应先把紧急工作完成后方可煮食或就餐，并且上午上班后半小时后方可煮食早餐，否则视为违纪处理。
第四章工作场所纪律卫生要求一、工作纪律要求1、服从上级领导，认真按规定要求完成各项工作；2、工作时间内不得擅自串岗、离岗、看书、玩耍、、听歌、打牌、玩手机、睡觉等，不准干私事和与工作无关的事；3、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事；4、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自厨房食品、物品交与他人；5、厨房设备不得带故障操作或将专用设备改作他用，工作人员应自觉维护、保养厨房设备及用具，损坏公物按规定赔偿；6、不可带外来人员进入后台或与朋友在店内闲聊；7、暂无工作时可稍作休息坐在店内，但不能坐靠近门口的四套桌椅，只能坐靠近后台的工作台，且不能背对面馆门口而坐。
二、个人卫生纪律要求1、工作前、处理食品原料后、大小便后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；2、不得留长指甲、涂指甲油，不戴外形夸张的戒指、项链等饰物；3、不穿拖鞋、短裤上班；4、不得在食品加工和销售场所内吸烟；5、不得在煮食时用手直接接触熟食（放云吞、面、河粉米粉等未熟食品除外）；6、不在店内或门前公共场所随地吐痰，乱扔果品和纸屑；7、员工上岗前和工作时禁止饮酒或食用有异味的食品（如蒜头等）；8、经常保持面部清洁，男职工不留胡须，女职工不化妆；9、严禁用店内碗、杯等饮用水或吃用店内食品外的食品；10、工作时不做不雅动作，如叼牙签、耳夹香烟等。
三、服务要求1、在顾客面前不许吃东西，饮酒，吸烟，挖鼻孔，揩鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓污垢，不要脱鞋，掀裤脚，掳衣袖，打饱嗝，伸懒腰，哼小调和喷气，打哈欠，咳嗽时应用手捂嘴向一旁，避免发出声音；2、不针对顾客点菜问题妄加言语及指手画脚。
四、营业场所卫生清洁要求1、顾客买单后，必须即时收走碗筷，并使用干净、无异味抹布清洁桌面；2、地板普遍出现污迹时必须用拖把清洁；3、厕所有异味时必须清洁；4、交接班时早班人员必须对未清洁碗筷清洁干净方可下班；5、抹布使用前必须用消毒液或洗洁精祛除异味；6、碗筷清洗时必须用洗洁精配抹布清洁，不可留有油迹；7、使用碗筷等餐具时必须先看汤碗是否有污迹或异物；8、有顾客或门口有人路过时严禁使用蚊拍打蚊；9、顾客剩余食品、店内煮面水、剩余汤底等不可倾倒在店门口，水剂倾倒在洗手盘或厕所，剩余食品倾倒在后台垃圾桶内。