麦当劳531全国促销活动营运指引
麦当劳市场促销策划方案
麦当劳市场促销策划方案1. 引言麦当劳是全球知名的快餐连锁品牌，通过不断的市场促销活动来吸引顾客并提升销售额。
本文将详细介绍一个针对麦当劳的市场促销策划方案。
2. 目标本次市场促销的主要目标是增加麦当劳的销售额，并提升顾客忠诚度。
具体目标如下：•增加麦当劳店面的销售额10%•提升顾客忠诚度，增加回头客比例10%3. 方案内容3.1 优惠活动•推出限时特价菜单：将一些热门商品配套成套餐，降低价格并提供更多选择。
这样的特价菜单将会吸引更多价格敏感的顾客，并增加销售额。
•打折券活动：通过在媒体渠道发布打折券码，顾客在麦当劳店面点餐时可以凭打折券码获得一定的折扣优惠。
这样的活动能够促进销售额的增长，同时增加顾客回头的意愿。
3.2 新品推广•推出新品套餐：定期推出新品套餐，附赠饮品或小食。
通过引入新品套餐，麦当劳可以吸引顾客尝试新的口味，增加销售额，并提高顾客忠诚度。
•举办试吃活动：在店面内设置试吃台，让顾客免费品尝即将推出的新品。
试吃活动能够吸引固定顾客以及新顾客的兴趣，增加销售和知名度。
3.3 社交媒体营销•制作有趣的营销视频并分享在社交媒体平台上，增加品牌曝光度。
这样的视频可以是有趣的广告、饮食教程或是麦当劳员工的故事，通过分享和转发，吸引更多潜在顾客。
•利用社交媒体平台开展互动活动，如抽奖、问答、用户生成内容等。
通过这些活动，麦当劳可以增加用户参与度，并通过活动的分享和传播扩大品牌影响力。
3.4 合作活动•与当地体育馆、电影院等娱乐场所合作，推出场馆套餐。
在场馆内设立麦当劳的专属店面，并推出独特的套餐，吸引顾客在观赛或观影时选择麦当劳，增加销售额。
•与大型超市合作，提供超市购物卡兑换麦当劳产品的优惠。
通过与大型超市合作，麦当劳可以吸引更多的超市顾客，并将他们转化为麦当劳的忠实顾客。
4. 实施计划4.1 推出限时特价菜单•时间：每季度推出一次，持续一个月•内容：选取热门商品组成套餐，降低价格并提供更多选择•推广渠道：店内宣传、社交媒体、流媒体广告等4.2 打折券活动•时间：每月推出一次，持续一周•内容：发布打折券码，顾客凭打折券码获得折扣优惠•推广渠道：社交媒体、电子邮件、店内宣传等4.3 推出新品套餐•时间：每季度推出一次，持续一个月•内容：推出新品套餐，附赠饮品或小食•推广渠道：社交媒体、店内宣传等4.4 举办试吃活动•时间：每月举办一次，持续一周•内容：在店面设置试吃台，让顾客免费品尝新品•推广渠道：社交媒体、店内宣传等4.5 社交媒体营销•时间：每周更新2-3次•内容：制作有趣的营销视频并分享在社交媒体平台•推广渠道：社交媒体平台、网站等4.6 合作活动•时间：每季度推出一次，持续一个月•内容：与当地场馆合作推出场馆套餐，与大型超市合作提供优惠•推广渠道：场馆内宣传、超市宣传等5. 预算及预期效果本次市场促销方案预算约为XXXX元。
麦当劳营运手册督导培训手册
麦当劳营运手册督导培训手册麦当劳营运手册督导培训手册目录：1.简介1.1 公司背景1.2 手册目的2.麦当劳营运基本要点2.1 麦当劳品牌理念2.2 餐厅组织结构2.3 营运流程2.4 安全卫生规范3.前厅运营管理3.1 客户服务标准3.2 前厅流程管理3.3 餐厅布局设计3.4 人员管理和培训4.后厨运营管理4.1 食品安全管理4.2 餐品质量标准4.3 后厨流程管理4.4 设备维护和保养5.菜单开发和产品创新5.1 麦当劳经典菜品介绍 5.2 菜单开发流程5.3 产品创新策略6.营销与促销策略6.1 营销策略6.2 促销活动管理6.3 社交媒体营销7.经营数据分析与运营改进 7.1 销售数据分析7.2 成本控制与利润分析 7.3 运营改进策略8.麦当劳员工管理8.1 员工招聘和培训8.2 工作时间和排班管理8.3 绩效评估和奖励制度9.法律合规与风险管理9.1 劳动法和劳动合同9.2 食品安全法规9.3 知识产权法律保护10.附件附件：1.麦当劳品牌理念介绍PPT2.餐厅布局设计图纸5.员工招聘申请表格6.食品安全管理规范手册法律名词及注释：1.劳动法：指国家对劳动者和用人单位之间劳动关系形成、合法权益保护等方面的法律规定。
2.劳动合同：劳动者与用人单位之间就劳动关系建立、履行、变更和终止等方面的书面协议。
3.食品安全法规：指国家对食品生产、加工、配送和销售等环节制定的法律法规，旨在保障食品安全和消费者权益。
4.知识产权法律保护：指国家对知识产权（包括专利、商标、版权等）保护的法律规定，旨在鼓励创新和保护创造者的权益。
麦当劳店运营方案
麦当劳店运营方案摘要：本文旨在探讨和分析麦当劳店运营方案，包括人员管理、产品供应、市场营销和品牌定位等方面。
通过采取一系列有效的措施，麦当劳将能够提高服务质量、增加销售额并巩固品牌形象。
一、引言近年来，全球快餐行业竞争日益激烈，麦当劳作为其中一员，需要制定有效的店运营方案以适应不断变化的市场环境。
本文将从人员管理、产品供应、市场营销和品牌定位等四个方面进行分析和探讨。
二、人员管理1.员工培训：麦当劳应注重员工培训，提高员工的工作技能和服务意识。
通过定期举办培训课程和绩效评估，麦当劳能够提高员工的专业素质和工作效率。
2.激励机制：麦当劳需要建立激励机制，激励员工提供良好的服务和工作表现。
激励机制可以包括奖金制度、晋升机会和员工福利等，以提高员工的积极性和忠诚度。
3.团队合作：麦当劳应鼓励团队合作精神，提高员工之间的沟通和协作能力。
通过定期组织团队建设活动和奖励优秀团队，麦当劳能够提高员工的团队合作意识和凝聚力。
三、产品供应1.供应链管理：麦当劳应建立稳定可靠的供应链管理体系，确保产品供应的稳定性和品质。
通过与供应商建立长期合作伙伴关系，麦当劳能够获得高质量的食材和原料，以提供符合客户期望的产品。
2.本地化定制：麦当劳应根据不同地区的消费者需求和口味特点，进行本地化产品定制。
通过研发更符合当地消费者口味的产品，麦当劳能够提高产品的受欢迎程度和销售额。
四、市场营销1.市场调研：麦当劳应定期进行市场调研，了解消费者需求和竞争对手的动态。
通过分析市场数据和消费趋势，麦当劳能够制定相应的市场营销策略，提高销售额和市场占有率。
2.多渠道推广：麦当劳应在不同的媒体渠道进行广告宣传，包括电视、互联网、社交媒体等。
同时，麦当劳还应加强线下宣传活动，如举办促销活动、开展公益活动等，以提高品牌知名度和形象。
3.顾客关怀：麦当劳应重视顾客关怀，通过建立会员制度和提供个性化服务，增加顾客的忠诚度。
定期进行顾客满意度调查，并根据反馈改进产品和服务，以满足顾客的需求。
麦当劳促销计划书
WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店；CD则是目前数量最多的速食连锁店。
二、 市场定位
A． 麦当劳的市场优势在于清洁（clean）、快速(fast)、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）。
B．肯德基的市场优势为商品的独特口味。
C．比萨的市场优势是，它是全家的快餐伙伴，以家庭成员为主要服务对象。
每一家快餐店的门口都有一个象征性的人物偶像－－“麦当劳叔叔”，它是传统马戏小丑的打扮，是风趣、友谊、祥和的象征。在美国，“麦当劳叔叔”在儿童中的认知度达到了９６％，仅次于圣诞老人。麦当劳统一、独特的企业标志，不但增强了产品的吸引力，而且节省了促销费用，提升了企业形象。
４ห้องสมุดไป่ตู้统一的广告宣传
商品策略：商品策略是根据行销定位策略所选定的区隔市场，提供符合该区隔市场需求的商品。餐饮业属于零售服务业的领域，因此，在进行商品组合与商品企划时，有下列各要项因素值得考虑：零售服务业的无形性（指服务）、零售服务业的可变性（指市场客层）、零售服务业的不分离性（指连锁店经营与行销策略）、零售服务业的公共性（指形象、知名度与口碑等公关因素）。以上四项所带来的行销瓶颈是极难解决的棘手问题。因此，在拟订商品策略时，应以快餐连锁的商品来加以定位，其中应包含下列各项：实体商品的供应、商店气氛的塑造、动线的规划与pop广告的陈列、提供的服务与特色、商店卖场的整体设计有规划。果真如此，方能在竞争市场上取得优势商品的条件与机会。
凭着什么风靡全球？麦当劳副总裁揭内情
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中国有句俗话：“众口难调”。然而，以汉堡包为主要产品的快餐连锁企业麦当劳，却以全球统一标准的食品在世界各地都取得了巨大成功，其秘诀就在于：
麦当劳全国促销活动营运指引
麦当劳可乐杯全国促销活动营运操作指引附件一营运备忘录附件二半成品信息附件三厨房Layout附件四新产品营运操作程序苹果切片（适用于北京、上海、广州、深圳、天津）蔬菜杯蜜汁鸡翅（日起售卖）培根蔬萃双层牛堡营运程序更新附件五训练追踪单附件六推广活动执行检查单附件七多平台促销指引附件八SOK 键位锁定指引蜜汁鸡翅蜜汁鸡翅小时产能：3600/410*12*80% =84份注意：1、建议蜜汁风味鸡翅促销结束后，针对专用炸炉煲炉一次2、蜜汁风味鸡翅中含有糖份，会导致炸炉内壁有较多的碳垢和附着物，每次滤油时必须安排专人使用炸炉清洁工具，百洁布，炸炉清洁剂彻底擦净炸炉内壁，擦洗炸炉探针时动作要轻柔，避免损坏探针。
请参见O&T 薯条和炸制产品- 每日滤油章节51 2 3 早餐 烤汁鸡排 葱油饼 猪肉饼 火腿扒 炒蛋 非早餐烤汁鸡排火腿扒10:1牛肉1 2 3 4 早餐 烤汁鸡排 葱油饼 猪肉饼 火腿扒 炒蛋 非早餐烤汁鸡排备用火腿扒10:1牛肉在同一面煎炉交替煎制多种半成品时，首先需要用大窿布把煎炉上下表面清洁干净请特别关注牛肉饼的每日食品安全测温程序，牛肉饼煎制后，其每片内部温度达到或高于 158oF 以上，至少有一片内部温度在158oF-168oF 之间。
【调理线】HLZ洋葱 青瓜 生菜 番茄 蚝油菌菇酱 黄吉士片 洋葱青瓜生菜彩条生菜八宝香辣风味酱黄吉士片【面包架】Layout--餐厅可依据实际情况进行调整HLZ早餐时段非早餐时段备用备用备用备用备用备用MCCK麦香鸡排MCCK麦香鸡排1/2YOUT半个油条CYB葱油饼1/4SCR1/4炒蛋BACO培根CYB葱油饼SCR炒蛋BACO培根PGCS半块板烧PGCS半块板烧PGCS板烧备用备用备用SCFB 麦辣鸡腿MCCK麦香鸡排FILT麦香鱼SCFB 麦辣鸡腿MCCK麦香鸡排FILT麦香鱼Rice 米饭Rice米饭BACO培根10:1牛肉PGCS板烧HAM火腿扒10:1牛肉PGCS板烧HAM火腿扒备用备用备用备用备用备用HLM蜜汁鸡翅NUGG麦乐鸡BIC香骨鸡腿HLM蜜汁鸡翅NUGG麦乐鸡BIC香骨鸡腿WING麦辣鸡翅BCC大鸡排WING麦辣鸡翅BCC大鸡排火腿扒---在正餐UHC中保存温度调整成185°F，时间为60分钟;培根---在正餐UHC中倒计时时间为2分钟，开始启动下一批次的煎制;餐厅可根据peak 时段实际需求，设置米饭在UHC 或饭锅中盛取。
51运营活动方案
51运营活动方案一、活动目的1. 促进销售：通过活动增加销售量，提高业绩；2. 提高品牌知名度：通过活动提高品牌知名度，扩大品牌影响力；3. 增加用户粘性：通过活动提高用户黏性，增加用户忠诚度；4. 扩大用户群体：通过活动吸引新用户，拓展用户群体；5. 改善公司形象：通过活动提升公司形象，增强公司竞争力。
二、活动内容1. 促销活动：（1）限时折扣：在活动期间设定一些明星产品限时折扣，吸引消费者购买；（2）满减优惠：购买满一定金额可享受一定的优惠力度；（3）买赠活动：购买指定产品赠送相关产品或者礼品；（4）返利活动：购买后返现或返券的活动，鼓励消费者再次购买。
2. 积分活动：（1）积分翻倍：在活动期间购物可获得双倍积分奖励；（2）积分兑换：消费者可以使用积分兑换相应的商品或服务；（3）积分抽奖：使用积分参与抽奖活动，中奖者可获取丰厚奖品。
3. 会员活动：（1）新用户注册送券：新用户注册即送优惠券，拉新吸引新会员；（2）会员专属活动：针对会员推出定制化的活动，增强会员黏性；（3）会员生日礼遇：给会员送上生日祝福和礼物，增强会员忠诚度。
4. 社交互动活动：（1）点赞送礼：用户在社交平台上分享商品或者活动可获得相应的奖励；（2）参与话题讨论：设置话题讨论，引导用户参与，增强用户参与感；（3）分享有礼：用户分享活动信息或者商品链接，可获得相应的奖励。
5. 线下活动：（1）门店活动：在门店举办促销活动、新品发布会或者庆典活动；（2）推广活动：在商场或者社区开展推广活动，吸引更多消费者关注品牌；（3）合作活动：与其他品牌进行联合促销或者合作举办线下活动。
三、活动执行1. 制定详细的活动计划活动的时间节点、目标、内容、执行方式、预算等，都需要在活动计划中明确规定。
确保在活动执行过程中有明确的执行方案可供参考。
2. 确定执行团队确保有一支专业的执行团队，包括策划、市场、销售、客服等各个环节的团队成员，满足活动执行所需的各项功能。
【企业管理手册)麦当劳营运手册和店面营运管理制度
（企业管理手册）麦当劳营运手册和店面营运管理制度麦当劳营运手册和店面营运管理制度营运手册壹、彻底推动QSC的基本手册1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S(service)服务、(clearness)清洁，不可是于餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。
它于服务业界广受推崇，运营者均以它作为工作指标。
2．基本精神：秉持（whatwhywhenhowmuch）。
麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了壹套完整的体系。
于品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；于服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。
这些手册由总公司关联单位编制而成，内有关联主题的短文、照片及范例说明。
于实际营运时可分为几个部分：（壹）训练计划；（二）工作检查表；（三）各种指导资料；（四）工作评价；（五）工作心得方案。
于计划方面，适用于店职员的有：（壹）运营管理训练计划；（二）运营开发计划；（三）主管训练计划。
麦当劳的基本政策麦当劳基本政策的七大要素：（壹）QSC+V（品质、卫生+价值）（二）TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心）（三）CustomerisFirst（顾客永远第壹）（四）Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激）（五）RightNowandNoExcuseBusiness（立刻动手、做事没有借口）（六）KeepProfessionalAttitude（保持专业态度）（七）Uptoyou（壹切由你）这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更能够说是麦当劳企业的战略。
清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为壹贯性行动的范本。
当初，美国麦当劳公司于日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金和持有50%股份的条件，使得许多日本大商社均不敢接手，然而藤田商社不顾壹切地接受了这些条件。
日本麦当劳自1971年于银座开设第壹家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。
麦当劳活动策划方案
麦当劳活动策划方案背景作为全球最著名的快餐连锁品牌之一，麦当劳一直以其丰富的产品选择和市场影响力而闻名。
然而，在当前竞争激烈的市场中，仅仅提供美味的汉堡和薯条已经不再足够。
为了吸引更多的消费者和保持品牌活力，麦当劳需要不断创新并提供更多有趣的活动。
目标本文档旨在提供一份麦当劳活动策划方案，旨在增强品牌形象、吸引新客户、留住老客户并提高销售额。
通过本次活动，麦当劳将能够与消费者建立更亲密的关系，增强品牌忠诚度，并与竞争对手区分开来。
活动概述活动名称：麦当劳周年庆典活动日期：2022年10月1日至7日活动地点：全国各地的麦当劳门店活动主题：回馈与庆祝活动内容1.限时特价套餐：在活动期间，麦当劳将推出特别定制的周年庆功套餐，包括经典的汉堡、薯条和饮料，以吸引消费者。
2.抽奖活动：消费者在麦当劳门店消费满一定金额后，将有机会参与抽奖活动，获得丰厚的奖品，如麦当劳优惠券、品牌周边等。
3.女神回归：麦当劳将邀请知名女艺人作为活动代言人，通过广告、海报等形式宣传活动，并邀请消费者与女神合影留念。
4.可持续发展展览：为了传递麦当劳的环境保护理念，活动期间将在麦当劳门店内设置可持续发展展览，展示公司在环保方面所做的努力。
5.亲子时刻：每天下午6点至8点，麦当劳将举办亲子时刻活动，为家庭提供独特的用餐体验，同时为孩子们提供趣味玩乐设施。
活动推广1.广告宣传：通过电视、广播、报纸和社交媒体等渠道发布活动广告，以吸引更多的潜在消费者关注麦当劳的周年庆典活动。
2.社交媒体推广：利用麦当劳已经拥有的社交媒体平台，在活动期间发布与活动相关的贴文、照片，吸引粉丝参与与分享。
3.合作推广：与当地的媒体、网红或其他知名品牌合作，共同推广麦当劳周年庆典活动。
4.线下宣传：通过悬挂海报、举办路演活动，在各个门店周边进行线下宣传，吸引顾客到店参加活动。
成果评估1.新客户增加：通过活动期间的销售数据和消费者反馈，评估新客户的增长情况。
2.销售额提升：通过与往年同期销售数据的比对，评估活动对销售额的影响。
麦当劳促销活动策划方案范文
麦当劳促销活动策划方案范文篇一：麦当劳市场营销策划书麦当劳市场营销策划书引言美国麦当劳公司是全球规模最大、最著名的快餐集团，是世界上最成功的特许经营者之一，成就了在126个国家拥有3万多个分店的全球最大快餐业连锁店的霸主地位，并以每3小时增加一个店面的惊人速度持续的扩展，成为当今快餐业的巨无霸。
麦当劳实施多种战略，提升企业核心竞争力，经营范围日益扩大，逐步占领全球市场。
“麦当劳”作为餐饮行业的世界第一品牌，它独特的经营可以说是一个神话。
麦当劳公司是怎样取得如此瞩目的成就呢？这归功于公司的市场营销观念。
下面就让我们来了解一下麦当劳公司。
一．公司简介McDonald's麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）是大型的连锁快餐集团，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、甜品。
麦当劳餐厅遍布在全世界，在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
英文全称： McDonald’s公司类型：上市公司（纽约证券交易所）广告语： I'm lovin' it!为快乐腾点空间（20XX年）成立于：1995年总部位于：美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook, Illinois）重要人物：雷．克罗克（Ray Kroc）创始人安德鲁〃麦肯纳（Andrew J. McKenna）董事会非执行主席吉姆〃斯金纳（Jim Skinner）董事会副主席兼CEO 迈克尔〃罗伯茨（Michael Roberts）总裁兼COO 。
主要产业：餐饮雇员数目： 418,000人主要产品：连锁快餐、甜点、童装等收入：亿美元 240亿美元（20XX年）品牌价值：20XX年全美国排名为第5名 20XX年为第8名 20XX年为第6名分布：麦当劳在世界121个国家有超过320XX家店麦当劳在中国的发展历程：1990年，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅。
1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅。
麦当劳全国促销活动营运指引
麦当劳全国促销活动营运指引YUKI was compiled on the morning of December 16, 2020麦当劳?可乐杯全国促销活动营运操作指引附件一营运备忘录附件二半成品信息附件三厨房Layout附件四新产品营运操作程序苹果切片（适用于北京、上海、广州、深圳、天津）蔬菜杯蜜汁鸡翅（日起售卖）培根蔬萃双层牛堡营运程序更新附件五训练追踪单附件六推广活动执行检查单附件七多平台促销指引附件八SOK 键位锁定指引油纸蜜汁鸡翅蜜汁鸡翅小时产能：3600/410*12*80% =84份注意：1、建议蜜汁风味鸡翅促销结束后，针对专用炸炉煲炉一次2、蜜汁风味鸡翅中含有糖份，会导致炸炉内壁有较多的碳垢和附着物，每次滤油时必须安排专人使用炸炉清洁工具，百洁布，炸炉清洁剂彻底擦净炸炉内壁，擦洗炸炉探针时动作要轻柔，避免损坏探针。
请参见O&T 薯条和炸制产品- 每日滤油章节5【GTM 餐厅】1 2 3 早餐 烤汁鸡排 葱油饼 猪肉饼 火腿炒蛋 非早餐烤汁鸡排火腿扒10:1牛肉12 3 4 早餐 烤汁鸡排 葱油饼 猪肉饼 火腿扒 炒蛋 非早餐烤汁鸡排备用火腿扒10:1牛肉注意事项：在同一面煎炉交替煎制多种半成品时，首先需要用大窿布把煎炉上下表面清洁干净 请特别关注牛肉饼的每日食品安全测温程序，牛肉饼煎制后，其每片内部温度达到或高于 158oF 以上，至少有一片内部温度在158oF-168oF 之间。
【调理线】HLZ 洋葱 青瓜 生菜 番茄 蚝油菌菇酱 黄吉士片 洋葱青瓜生菜彩条生菜八宝香辣风味酱黄吉士片【面包架】Layout--餐厅可依据实际情况进行调整HLZ早餐时段非早餐时段备用备用备用备用备用备用MCCK麦香鸡排MCCK麦香鸡排1/2YOUT半个油条CYB葱油饼1/4SCR1/4炒蛋BACO培根CYB葱油饼SCR炒蛋BACO培根PGCS半块板烧PGCS半块板烧PGCS板烧备用备用备用SCFB 麦辣鸡腿MCCK麦香鸡排FILT麦香鱼SCFB 麦辣鸡腿MCCK麦香鸡排FILT麦香鱼Rice 米饭Rice米饭BACO培根10:1 牛肉PGCS板烧HAM火腿扒10:1 牛肉PGCS板烧HAM火腿扒备用备用备用备用备用备用HLM蜜汁鸡翅NUGG麦乐鸡BIC香骨鸡腿HLM蜜汁鸡翅NUGG麦乐鸡BIC香骨鸡腿WING麦辣鸡翅BCC大鸡排WING麦辣鸡翅BCC大鸡排火腿扒---在正餐UHC中保存温度调整成185°F，时间为60分钟;培根---在正餐UHC中倒计时时间为2分钟，开始启动下一批次的煎制; 餐厅可根据peak 时段实际需求，设置米饭在UHC 或饭锅中盛取。
麦当劳营运手册
麦当劳营运手册1 麦当劳营运手册和店面营运管理制度营运手册一、彻底推动QSC的基本手册1(麦当劳的最高政策——Q(quality)品质、S (service)服务、(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。
它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。
2(基本精神:秉持(what why when how much)。
麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。
在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定;在服务方面，有SAM促销手册;清洁方面有建筑维修预防手册。
这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。
2 在实际营运时可分为几个部分:(一) 训练计划;(二) 工作检查表;(三) 各种指导资料;(四) 工作评价;(五) 工作心得报告。
3 在计划方面，适用于店职员的有:(一) 经营管理训练计划;(二) 经营开发计划;(三) 主管训练计划。
4 麦当劳的基本政策麦当劳基本政策的七大要素:(一) QSC+V(品质、卫生+价值)(二) TLC(tender、loving、care，细心、爱心、关心)(三) Customeris First(顾客永远第一)(四) Dynamice、Young、Exciting(冲动、年轻、刺激)(五) Right Now and No Excuse Business(立刻动手、做事没有借口)(六) Keep Professional Attitude (保持专业态度)(七) Up to you (一切由你)这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。
清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。
当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。
麦当劳营运手册和店面营运
麦当劳营运手册和店面营运Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998麦当劳营运手册和店面营运管理制度一、彻底推动QSC的基本手册1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、C(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。
它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。
2．基本精神：秉持（what why when how much）。
麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。
在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。
这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。
在实际营运时可分为几个部分：（一）训练计划；（二）工作检查表；（三）各种指导资料；（四）工作评价；（五）工作心得报告。
在计划方面，适用于店职员的有：（一）经营管理训练计划；（二）经营开发计划；（三）主管训练计划。
麦当劳的基本政策麦当劳基本政策的七大要素：（一） QSC+V（品质、卫生+价值）（二） TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心）（三） Customeris First（顾客永远第一）（四） Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激）（五） Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口）（六） Keep Professional Attitude （保持专业态度）（七） Up to you （一切由你）这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。
清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。
当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。
03 5 15 麦当劳营运手册和店面营运管理制度
03 5 15 麦当劳营运手册和店面营运管理制度营运手册一、彻底推动QSC的基本手册<br>1．麦当劳</font></a>的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、C (clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。
它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。
<br>2．基本精神：秉持麦当劳</font></a>为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。
在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。
这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。
<br><br>在实际营运时可分为几个部分：<br>（一）训练计划；<br>（二）工作检查表；<br>（三）各种指导资料；<br>（四）工作评价；<br>（五）工作心得报告。
<br><br>在计划方面，适用于店职员的有：<br>（一）经营管理训练计划；<br>（二）经营开发计划；<br>（三）主管训练计划。
<br><br><b><a href=/web/ArtList_Sub.aspx?SubID=67 target=_blank><font class=doc>麦当劳</font></a>的基本政策</b><br><br><a href=/web/ArtList_Sub.aspx?SubID=67 target=_blank><font class=doc>麦当劳</font></a>基本政策的七大要素：<br>（一）QSC+V（品质、卫生+价值）<br>（二）TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心）<br>（三）Customeris First（顾客永远第一）<br>（四）Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激）<br>（五）Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口）<br>（六）Keep Professional Attitude （保持专业态度）<br>（七）Up to you （一切由你）<br>这七项不仅仅是企业观念，而且是<a href=/web/ArtList_Sub.aspx?SubID=67 target=_blank><font class=doc>麦当劳</font></a>集团的行动规范，这更可以说是<a href=/web/ArtList_Sub.aspx?SubID=67 target=_blank><font class=doc>麦当劳</font></a>企业的战略。
麦当劳营运手册督导培训手册
资产负债表
了解公司资产、负债及所有者权益状况，评估公司偿债能力和财 务稳定性。
利润表
分析公司经营成果，包括收入、成本、费用和利润等，评估公司 盈利能力和经营效率。
现金流量表
掌握公司现金流入流出情况，分析公司现金产生和运用能力，预 测未来现金流趋势。
成本控制策略及方法
采购成本控制
优化供应商选择和管理，降低原材料和采购成本；建立长期合作关 系，确保稳定供应和价格优势。
检查制度
建立定期和不定期的清洁卫生检查制度，对餐厅各区域、设备设施等进 行全面检查；发现问题及时整改，确保清洁卫生工作落到实处。
03
培训与考核
加强员工清洁卫生意识培训，提高员工对食品安全的重视程度；定期对
员工进行清洁卫生知识考核，确保员工掌握正确的清洁卫生操作方法。
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财务管理与成本控制
财务报表分析与解读
著称。
全球扩张
1960年代开始，麦当劳逐渐在美 国本土及全球范围内开设连锁店， 成为国际知名的快餐品牌。
创新与发展
随着市场变化和消费者需求升级， 麦当劳不断进行产品创新、服务升 级和品牌重塑，如推出健康餐品、 数字化点餐等。
营运理念与核心价值观
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顾客至上
始终将顾客需求和满意度放在 首位，提供优质的食品和服务
制定详细的服务标准，包括员工 仪容仪表、服务态度、服务流程 等，确保顾客得到优质、专业的
服务。
顾客体验优化
关注顾客在餐厅的整体体验，从 环境、音乐、灯光等方面营造舒 适的就餐氛围，提高顾客满意度
。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
投诉处理与改进
建立有效的投诉处理机制，对顾 客投诉进行及时响应和改进，不
麦当劳销售活动方案策划
麦当劳销售活动方案策划一、活动背景分析麦当劳是全球领先的快餐连锁品牌，自从进入中国市场以来，凭借其独特的品牌形象、产品及服务，迅速成为中国消费者心目中的首选快餐品牌之一。
然而，在日益竞争激烈的市场环境中，麦当劳需要通过创新的销售活动来提升品牌影响力、吸引更多消费者以及增加销售额。
二、活动目标1. 提高品牌知名度：通过销售活动提高品牌的知名度，让更多的消费者了解麦当劳并选择麦当劳作为他们的首选快餐品牌。
2. 增加销售额：通过销售活动吸引更多消费者，增加销售额，提升麦当劳在市场中的竞争力。
3. 增加客户黏性：通过销售活动增加客户的黏性，促使他们成为忠实的麦当劳消费者，多次光顾麦当劳。
三、活动策划1. 活动名称：快乐购享受，麦当劳送您惊喜2. 活动时间：持续一个月3. 活动地点：全国各麦当劳门店4. 活动内容：a. 商品促销：推出特别套餐，以更低的价格提供主食、配菜和饮料，吸引消费者购买。
在活动期间，每天推出一款特别套餐，确保消费者每次光顾都能有新的选择。
b. 积分活动：在活动期间，消费者每次购买麦当劳的产品，都能获得一定数量的积分。
积分可用于兑换麦当劳的商品或兑换其他合作伙伴的产品。
同时，还可以设立累计积分等级制度，积分越多，等级越高，享受更多的特权和优惠。
c. 参与互动：在活动期间，消费者可以通过扫描麦当劳产品包装上的二维码，参与特定的互动游戏或抽奖活动。
这些互动游戏和抽奖活动能够增加消费者的参与度，提升活动的趣味性和吸引力。
d. 社交媒体推广：通过在微博、微信等社交媒体上推送活动信息，吸引更多的消费者参与活动。
可以组织线上互动，如投票、分享活动照片等，参与的消费者可以获得额外的奖励或折扣券。
四、活动执行1. 宣传推广：通过电视、广播、报纸和户外广告等广告媒体进行大范围的宣传推广活动，将活动信息传达给潜在消费者。
2. 门店布置：在麦当劳门店内，增添活动宣传牌、悬挂条幅和气球等布置，塑造活动的欢乐氛围，吸引消费者进入门店。
麦当劳促销活动策划书3篇
麦当劳促销活动策划书3篇篇一《麦当劳促销活动策划书》一、活动主题“欢乐畅享，美味不停”二、活动目的提高麦当劳的销售额和知名度，吸引更多的顾客，增加顾客的忠诚度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点麦当劳各大门店五、活动内容1. 套餐优惠推出特别套餐，包括汉堡、薯条、饮料等，以优惠的价格吸引顾客。
2. 买一送一购买指定产品，即可获得同款产品一份，增加顾客的购买量。
3. 免费赠品消费满一定金额，可获得麦当劳的小礼品，如玩具、钥匙链等。
4. 互动游戏在店内设置互动游戏区域，顾客可以参与游戏，赢取奖品。
5. 会员专享为会员提供特别的优惠和折扣，鼓励顾客成为会员。
六、活动宣传1. 在社交媒体上发布活动信息和图片，吸引更多的关注。
2. 在门店周围张贴宣传海报，吸引过往行人的注意。
3. 利用电子邮件和短信向会员发送活动通知。
4. 在当地的报纸、杂志和电视台上进行广告宣传。
七、活动预算1. 促销成本：[X]元2. 赠品费用：[X]元3. 广告宣传费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动效果评估1. 通过销售额和客流量的对比，评估活动的效果。
2. 收集顾客的反馈意见，了解顾客对活动的满意度。
九、注意事项1. 活动期间要确保食品的质量和安全。
2. 活动现场要保持整洁和卫生。
3. 工作人员要热情服务，提高顾客的满意度。
4. 注意活动的宣传和推广，吸引更多的顾客参与。
篇二《麦当劳促销活动策划书》一、活动主题“快乐分享，美味加倍”二、活动目的提高麦当劳品牌知名度和销售额，吸引更多顾客光顾，增加顾客忠诚度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点麦当劳各大门店五、活动内容1. 套餐优惠：推出特别套餐，包括汉堡、薯条、饮料等，以优惠的价格吸引顾客。
2. 买一送一：购买指定产品，即可获得同款产品一份，增加顾客购买量。
3. 免费赠品：消费满一定金额，可获得麦当劳周边产品或小礼品，如玩具、钥匙扣等。
4. 互动游戏：在店内设置互动游戏区域，顾客可以参与游戏，赢取奖品。
麦当劳活动活动策划方案
麦当劳活动活动策划方案麦当劳活动策划方案一、背景介绍麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，以提供快捷、便利、美味的餐品而闻名。
为了进一步推广品牌形象，增加市场份额，提高消费者的忠诚度，我们计划策划一系列的麦当劳活动。
二、目标1. 提升品牌知名度：通过活动的推广，让更多的人了解麦当劳并形成品牌印象。
2. 拓展目标用户：吸引更多的潜在消费者，提高麦当劳的市场份额。
3. 提高消费者的忠诚度：通过精心策划的活动，增强消费者对麦当劳的认同感和忠诚度。
三、活动策划1. 品牌宣传活动1.1 微博达人合作与知名微博达人合作，通过其影响力和传播效果扩大麦当劳品牌的知名度。
达人可以通过微博发布有关麦当劳产品的信息和体验，吸引粉丝的注意，并引导粉丝前往麦当劳就餐。
同时，通过与达人进行互动和合作，提高用户参与度和忠诚度。
1.2 电视广告制作一系列有创意和引人注目的电视广告，利用其覆盖面广和传播效果好的特点，进一步提升品牌知名度。
广告可以突出麦当劳的特色产品，展示其美味和便捷的特点，吸引潜在消费者的注意。
2. 亲子互动活动2.1 儿童乐园推广活动为麦当劳的儿童乐园策划一系列推广活动，吸引家长和孩子一起前往。
例如，可以在乐园举办亲子互动游戏，提供丰富多样的奖品和优惠券，让孩子们享受游戏的乐趣，同时增加家长的消费欲望，进一步提高销售额。
2.2 家庭日活动定期举办家庭日活动，鼓励家庭成员一起前往麦当劳用餐。
可以提供特别的套餐、折扣和特殊活动，吸引家庭成员共聚一堂，享受美食的同时增进亲情。
3. 公益活动3.1 环保日定期举办环保日活动，号召消费者自带餐具和杯子，鼓励绿色消费。
通过此活动，既传递了麦当劳企业关注环境的理念，也提高了消费者对麦当劳的认同感。
3.2 慈善捐赠与公益组织合作，举办慈善捐赠活动。
例如，麦当劳可以推出特别的慈善款套餐，每售出一份套餐，一部分利润将捐赠给慈善机构。
这样不仅可以提高消费者的购买欲望，也让消费者感到自己参与了公益事业，增强其对麦当劳的好感度。
麦当劳营运手册督导培训手册
某国际知名餐饮连锁企业（MCD）营运手册督导手册----（基本素质）督导手册前言督导是什么？相信很多人之前根本没有听说过这个名称。
其实很多企业都会有类似的职位，那些帮助下级更好的贯彻执行本职工作的管理人员，都具备一定程度督导的能力。
只是很多企业的分工还没有那么细，也还感觉不到这种能力的重要。
随着竞争的加剧，以零售经营为主的企业开始越来越关注这种能力，因为这种能力意味这企业更多的售卖，顾客更高的忠诚。
目前，已经不少企业设置了督导的岗位，但我们看到的是，很多企业从上到下，甚至身在督导岗位的本人，都对这个职位感到模糊，不清楚自己的位置，不清楚自己应该干什么，如何做好。
这正是促使我们编写这本手册的原因。
《督导手册》并不是发展和介绍一套管理理论，而是帮助督导者提高执行能力和工作绩效。
督导是一个特殊的职位，是企业日益注重服务水平与质量的产物。
该手册专注于澄清督导这个职位，探讨成为一个优秀的督导所应具备的技能与素质。
本手册我们将从以下主题共同学习提高：1、督导的概念2、优秀督导应具备的能力3、如何训练自己成为一名优秀的督导者？（督导的工作方法）4、督导日常管理操作实务主题一: 督导概述督导是对制造产品和/或提供服务的员工进行管理的人。
督导要对被管理人员的生产____即产品和服务的质量与数量负责，同时，也负责满足员工的需求，而且只有通过激励的手段才能使员工人尽其责，使产品和服务质量得到保障。
通常来说，督导工作意味着更多的工作和更大的压力，督导者比其他的雇员责任更重。
督导这一职位极富有挑战性，因为哪怕你并没有参与所有的工作，你也要对更多的结果负责——这就是机遇。
如果通过努力，你能和一个较小的团队一起提高绩效的话，那么随着你学识的增长、技能的提高和职业生涯的发展，你一定能和一个较大的团队一起做到这一点。
为了达到这个目标，我们将在本主题完成如下内容学习：□特许督导的概念□特许经营督导的重要性□督导的承上启下的作用□督导者的义务□督导员的角色□督导者的职责1、特许督导的概念：运用各种有效的管理方法，以引导的控制为基本手段，落实总部政策，渗透盟主（公司）文化，强化积极性行为和抑制消极性行为，最终达到支持服务运营的目的。
五一餐饮促销活动策划
五一餐饮促销活动策划1. 活动目标五一劳动节是全国各地普遍认可的重要的法定节假日，很多人在此期间会选择出门旅游或者外出用餐，因此对于餐饮行业来说，这个时候就是开展促销活动的好时机。
此次活动的目标主要有以下几个方面：1.吸引更多消费者2.提高品牌知名度3.增加销售额2. 活动方案2.1 活动时间本次活动定于2022年5月1日至5月5日举办，持续五天时间，旨在让更多的消费者能够参与活动。
2.2 活动内容本次活动主要通过“满减”、“折扣”、“赠品”、“集点”等形式促销，具体如下：1.满减：在活动期间，消费者单次消费满500元可享受减免100元的优惠。
2.折扣：在活动期间，消费者下单购买参与活动的菜品和套餐可以享受九折优惠。
3.赠品：在活动期间，消费者单次消费满单金额500元可获赠价值50元的优惠券，可用于下次消费。
4.集点：在活动期间，消费者点满10次可获得一份价值200元的礼品。
2.3 活动宣传为了让更多的人知道本次活动，我们将采用以下几种方式：1.社交媒体宣传：在微信、微博等社交媒体平台上发布活动信息，吸引更多的关注度。
2.小程序宣传：我们会在餐厅的小程序上制作活动宣传页面，方便消费者了解活动内容。
3.线下宣传：我们会在餐厅门口张贴宣传海报和发放宣传单，吸引更多的消费者。
4.送礼物：我们会在活动期间为消费者提供一些小福利，比如赠送一杯咖啡或者一份小食品。
3. 预算本次活动预算共计10万元，主要包括以下方面：1.满减：2万元2.折扣：3万元3.赠品：2万元4.集点：1万元5.宣传与推广：2万元4. 安全措施为了保证活动的顺利进行，我们会采取以下措施：1.控制人流量：我们会在餐厅门口设置疫情防控检查点，对进入餐厅的人员进行体温检测、消毒等操作。
2.增加餐厅清洁：我们会增派清洁人员，定期对餐厅进行清洁和消毒。
3.餐厅员工防护：我们会为餐厅员工提供必要的口罩、手套等防护用品，保证员工的健康和安全。
5. 结语本次餐饮促销活动以五一劳动节为背景，旨在提高品牌知名度、吸引更多消费者、增加销售额。
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麦当劳®5.31-6.28 可乐杯全国促销活动营运操作指引附件一营运备忘录附件二半成品信息附件三厨房Layout附件四新产品营运操作程序苹果切片（适用于北京、上海、广州、深圳、天津）蔬菜杯蜜汁鸡翅（5.28日起售卖）培根蔬萃双层牛堡营运程序更新附件五训练追踪单附件六推广活动执行检查单附件七多平台促销指引附件八SOK 键位锁定指引附件一营运备忘录（部门经理）新产品：蜜汁柠檬鸡翅（5.28日起）、鲜蔬杯、苹果片(适用于北京、上海、广州、深圳、天津)营运注意事项完成时间达成状况(×√)餐厅顾客服务及品牌经理-负责餐厅推广活动的执行与沟通及本部门（包括BE）员工操作程序的训练1)向所有餐厅管理组沟通促销公文信息，确认每位管理组掌握市场活动机制及营运操作指引并在会议后与RGM一起完成餐厅Sales/GC/促销UPT的目标设定提前两周2)根据活动指引检查更新MDS GC预估,与外送公司沟通外送员班表调整,与排班经理沟通员工班表中MDS岗位员提前两周工安排3)打印营运程序及POS Layout并张贴员工休息室--请参见相关附件；运用市场部给到的Store Brief 确认POP及相关宣传品到货时间并与LSM确认货品; 检查MDS Layout是否调整,设备及相关物料是否匹配新活动需求提前一周4)召开员工会议，介绍新促销活动和Store Brief （留意柜台\Kiosk\DT建议销售，键位及柜台员工操作指引, 顾客提问的Q&A ）制定：街头搏击活提前一周动计划，人员：，时间：，地点：（如适用）MDS 促销宣传单派发计划，人员：，时间：地点：（如适用）5)将产品制作视频，保存在休息室电脑桌面，方便员工学习提前一周餐厅总经理-负责管理组及本部门员工的训练，跟进部门经理的各项推广活动安排1)和顾客服务及品牌经理一起完成餐厅Sales/GC/促销UPT的目标设定，追踪魔兽点卡的每日盘点程序提前两周2)确保并检查小型配件是否需要订货，完成炸炉、煎炉、UHC的新产品菜单设置. 提前两周3)确保完成管理组及各部门员工新产品训练；MDS:确保外送员了解新活动,新产品信息,知道如何与顾客沟通这些信提前一周息4)确定相关设备的Layout:根据store brief指引提前一周5)结合store brief新产品全国订货参考UPT结合餐厅实际情况，预估本餐厅新产品万元用量,跟进生产运营经理订购足够的半成品提前一周6)利用训练追踪单，跟进餐厅人力资源经理安排足够的，训练有素的员工支持促销提前一周7)根据MRC卡（卡号1）进行饮料机保养，检查饮料糖水比例（汽水饮料1：5.2、阳光橙1：4.8、苹果汁提前一周1:5），如不准确请联系维修商8)跟进生产运营经理更新各种存量表及补充量表，并抽查确保数据正确提前两天餐厅生产运营经理-负责适当的存货，产区管理及本部门员工操作程序的训练1)极简风格包装的全新上线，现有包装用尽后随DC到货自然过渡提前一周2)母店恢复售卖原味圆筒冰淇淋，甜品站继续售卖抹茶风味冰淇淋；关注抹茶风味奶浆、绿色筒皮订货量提前一周3)与RGM确认依据预估的营业额和UPT调整订货量，确保货物半成品订购充足；和RGM确定餐厅UHC和炸炉/煎炉/layout；早餐产品恢复彩叶生菜的供应，跟进彩叶生菜的订货量提前一周4)根据预估UPT重新计算UHC存量表/补充量表，24/2出货量表，解冻腌制表，酱解冻表提前三天5)第一天活动后，调整万元用量/补充量表、UHC存量表、解冻表等;计算当天UPT与目标对比进行货品存量检查；准确及时完成每日盘存工作并及时入机活动当天6) 计算活动当天促销产品的UPT,与目标进行比较，检视货物的存量是否合理；更新所有存量表及解冻腌制表活动一周后餐厅人力资源经理-负责安排足够的训练有素的员工及本部门员工操作程序的训练1) 根据优惠券派发计划，成立优惠劵派发团队，排定员工进行街头搏击活动及社区优惠劵派发；跟进各部门经理对员工操作新产品的训练，确保员工已经品尝新产品提前一周2)召开各个班次的员工会议，介绍新促销活动和柜台建议销售，键位及柜台员工操作指引，顾客提问的Q&A 提前一周3)在员工班表上安排足够的训练有素的员工支持促销活动，关注周末亲亲圆筒日人员的排定提前一周附件一营运备忘录（值班经理）值班经理营运执行重点5月30日夜班经理- 负责促销前夜的POP、产区表格及工具1) 参见POP摆放指引，检查餐厅POP摆放正确；对照促销公文检查POS Layout 的产品显示价格完全正确（包括MDS），MDS餐厅使用本餐厅地址登陆APP或WOS平台检查新产品是否显示正确,如有新产品显示为“暂时不可用”可叫修8005.30夜班2) 5月30日凌晨2:00前需要完成母店原味奶浆的转换 5.30夜班3) 更换新的包装：核对市场部包装指引进行出货 5.30夜班4) 更新已经调整好的UHC存量表/补充量表，派补充量表，24/2补货表，解冻腌制表,酱解冻表，并调整好 UHC\炸炉\煎炉\layout 5.30夜班5) 确认炸炉、煎炉及UHC已经设置好，检查所有新的半成品到货是否已经全部入机 5.30夜班6) 在SOK上检查新产品是否生成，如显示为“暂时不可用”叫修800（只适用SOK餐厅）,不可频繁叫修800，频繁叫修会产生大量叫修服务费用 5.30夜班当天值班经理-沟通值班目标，执行，关注促销状况1)设定值班管理目标，并正确传递给员工和BE员工，确保员工知晓可乐杯及魔兽点卡赠送规则，值班过程中检视目标达成情况，并及时给予回馈活动当天2)每日盘点魔兽点卡，其盘存等同现金管理每天3) 产区: 确认已打印并使用米饭生产记录表使用更新的UHC存量表/补充量表，派补充量表，24/2补货表，解冻腌制表，酱解冻表；确认UHC和炸炉\煎炉Layout设置正确每名员工均已清楚了解促销活动内容，特别关注午/ 晚餐PEAK HOUR 前准备足够的UHC存量活动当天4)关注午餐/晚餐, 确保产区调理线配料及包装用品已经按照要求补充，根据实际状况提前做好二线的准备工作需要时及时开启活动当天5)确保楼面售卖出的所有产品达到黄金品质，做到不对不售活动当天6)每班次跟进新产品与预估对比，及时调整半成品货品订货量活动当天7) 服务区或BE: 每名员工上班前，确认已经清楚了解促销活动内容，建议点膳口令，POS机键位，调价信息，顾客提问Q&A （培根蔬萃堡配方改变）活动当天8) 关注促销产品的售卖量，和餐厅生产运营经理沟通，及时调整订货、解冻量表及UHC存量表/补充量表；楼面上进行试吃试饮并至少和3名顾客沟通了解新产品的反馈活动当天9)MDS餐厅：关注外送员安排和MDS订单量匹配情况,根据单量的变化及时进行调整,追踪外送员正确使用"30分钟必达券"活动当天10)手机支付餐厅：确保所有收银员被训练过，收银时询问顾客是否手机支付活动当天11) Apple Pay ：确保所有收银员被训练过，收银入机按下银联支付活动当天12)扫码核销：确保所有收银员被训练过，收银时按下扫码核销活动当天13)银联支付活动日人员充足，主动询问顾客是否银联支付（每周五、周六）5.13-6.18周五、周六附件二半成品信息中文名字蜜汁柠檬鸡翅中蜜汁柠檬鸡翅根苹果片721彩条生菜焙烤芝麻调味酱可口可乐罐形玻璃杯蔬菜杯（原新地脆杯）蔬菜杯盖（原新地脆杯盖）接货温度≤-12℃(冷冻) ≤-12℃(冷冻) 1-4℃1-4℃1-13 ℃常温常温常温储存条件≤-18℃(冷冻) ≤-18℃(冷冻) 1-4℃1-4℃1-4℃常温常温常温保存期限180 天(冷冻) 180 天(冷冻) 10天8天150天730天730天730天箱内包装30袋/箱30袋/箱18袋8袋/箱150袋/箱36个/箱20袋/箱10袋/箱袋内包装12个/袋12个/袋60g 300g 25g N/A 50个/袋50个/袋标准使用量 1 个 1 个1袋1oz 1袋 1 个1个/份1个/份标准应产率360个/箱360个/箱18袋/箱33份/kg 150份/箱36个/箱50个/袋50个/袋整箱生产数量（订货参考）360个/箱360个/箱18份/箱79份/箱150份/箱36个/箱1000个/箱500个/箱最高码放箱数7箱5箱5箱7箱7箱6箱3箱7箱第二保存条件炸区冷冻柜炸区冷冻柜调理台下方冷藏柜中，尖峰时段或没有冷藏柜的餐厅使用1/6洋葱套盆下放冰块调理台下方冷藏柜中调理台下方冷藏柜中，尖峰时段或没有冷藏柜的餐厅使用1/6洋葱套盆下放冰块N/A N/A N/A第二保存时间2小时（冷冻柜）6小时（两门/四门冷冻冰柜）2小时（冷冻柜）6小时（两门/四门冷冻冰柜）1小时（洋葱套盆）N/A1小时（洋葱套盆）N/A N/A N/AUHC存放温度200℉200℉N/A N/A N/A N/A N/A N/AUHC保存时间30分钟30分钟N/A N/A N/A N/A N/A N/A最大保存量1/2炸盘：12个翅中+12个翅根1/3炸盘：6个翅中+6个翅根N/A N/A N/A N/A N/A N/A盘存周期日日日周周日月月附件三厨房Layout (炸炉）【GTM / 2全槽+8单槽】（滤油顺序由左至右）早餐薯饼脆香油条薯饼脆香油条金馒头360℉2'45" 360℉2'45" 360℉2' 360℉1'30" 360℉1'30"正餐薯条薯条派麦香鱼饼335℉3' 335℉3' 360℉6' 360℉3' 第一张滤油纸薯条、派位-午餐尖峰后、晚间各滤油一次及只晚间滤一次麦香鱼炸炉正餐麦乐鸡麦香鸡排香酥鸡排那么大鸡排香骨鸡腿蜜汁鸡翅麦辣鸡腿麦辣鸡翅麦辣鸡腿麦辣鸡翅360℉3'30" 330℉5'30" 330℉10' 310℉6'30"360℉4'30" 360℉4'30" 360℉2'45" 360℉6'10" 360℉6'10" 360℉2'15"第二张滤油纸午餐后滤油顺序：麦乐鸡（麦香鸡）、大鸡排、香骨鸡腿、蜜汁鸡翅第三张滤油纸用于鸡翅、鸡腿午后每炸5次的滤油及晚间滤油一次第四张滤油纸晚餐后滤油顺序：麦乐鸡（麦香鸡）、大鸡排、香骨鸡腿、蜜汁鸡翅【传统餐厅/2全槽+10单槽】 (滤油顺序由左至右）早餐薯饼脆香油条薯饼脆香油条金馒头金馒头360℉2'45" 360℉2'45" 360℉2' 360℉2' 360℉1'30" 360℉1'30"正餐薯条薯条派派335℉3' 335℉3' 360℉6' 360℉6'第一张滤油纸薯条、派位-午餐尖峰后、晚间各滤油一次正餐麦香鱼饼麦乐鸡麦香鸡排香酥鸡排那么大鸡排香骨鸡腿蜜汁鸡翅麦辣鸡腿麦辣鸡翅麦辣鸡腿麦辣鸡翅麦辣鸡腿麦辣鸡翅360℉3' 360℉3'30" 330℉5'30" 330℉10' 310℉6'30"360℉4'30" 360℉4'30" 360℉4'30"360℉2'45" 360℉6'10" 360℉6'10" 360℉6'10"360℉2'15"第二张滤油纸午餐后滤油顺序：麦乐鸡（麦香鸡）、大鸡排、香骨鸡腿、蜜汁鸡翅第三张滤油纸用于午后每炸5次的滤油及晚间滤油一次第四张滤油纸晚餐后滤油顺序：麦乐鸡（麦香鸡）、麦香鱼、大鸡排、香骨鸡腿、蜜汁鸡翅注意：1、建议蜜汁风味鸡翅促销结束后，针对专用炸炉煲炉一次2、蜜汁风味鸡翅中含有糖份，会导致炸炉内壁有较多的碳垢和附着物，每次滤油时必须安排专人使用炸炉清洁工具，百洁布，炸炉清洁剂彻底擦净炸炉内壁，擦洗炸炉探针时动作要轻柔，避免损坏探针。