英语中的外来语

英语中引进并常用的意大利语词汇一览

一.饮食类:

tiramisu 提拉米苏甜点(全世界排名第一的甜点,意思是pick me up带我走,用乳酪,奶酪,鸡蛋,苦咖啡,手指饼干制成,本人做过一万多个,属高手)

pizza 比萨饼 (老外说当年马可波罗来中国,本来学的做馅饼,回去后, 记不起来馅是怎么放进去的了,干脆放面上得了,比萨产生了)

cappuccino 卡布其诺咖啡(咖啡热后,加点牛奶,表面起一层沫,国外很便宜)

espresso 浓咖啡,苦咖啡(很浓,少加点糖,困倦时喝一口特提神)

pistachio 开心果(咱们中国也很常见了,但这个词英语专业的都不一定会)

salami 腊肠(意大利产,常切片,放在比萨饼上面)

pepperoni 辣香肠(意大利产,只稍微有点辣;普通香肠叫sausage)

scampi 炸大虾,也指去头大虾(一般带头大虾叫tiger prawn,小点的虾叫prawn,虾仁叫shrimp) saltimbocca 嘴跳肉(人人皆知的西方世界经典名菜,已被新版牛津大词典正式吸入,包括上面的tiramisu;意思是jump in the mouth,在嘴里跳,所以意译之,用里脊肉片,再压上半熟的熏火腿片,鼠尾草并用白葡萄酒稍炖即好,真好吃啊)

osso buco 牛小腿肉(带骨,烤箱焖熟的,很适合中国人口味)

carpaccio 生拌牛肉(刨成薄片,撒橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒,帕马奶酪，火箭菜而成)

Marsala 马沙拉甜酒(主要用于做甜点)

risotto 炒饭,烩饭(跟咱们的差不多,用料很多种)

bolognese 肉酱(用牛肉,猪肉,芹菜,洋葱,葫罗卜,蒜绞成馅,加红酒炖成，不咸,用于意大利面中)

antipasto开胃菜拼盘(多种凉菜拼成一盘,如芦笋,火腿,西红柿,鱼罐头，蜜瓜,大虾,橄榄,腌菜,奶酪等,爽口下饭) antichoke洋蓟(中国不多见,鳞片似的花型蔬菜,很有营养,常放在比萨饼上)

broccoli 西兰花菜(这个词是我们都会的,菜也常吃)

zucchini 小角瓜(欧洲一般用courgette,一般加工腌过的用zucchini)

parmesan 帕马奶酪(很贵的一种奶酪,特鲜,味精似的,意大利面常放,炸虾等)

prosciutto 熏火腿肉(意大利产,到处都卖,半生不熟似的,可直接吃,可做菜)

pancetta 咸肉(精选加工的五花肉,有点咸,bacon也是咸肉,但质量差很多,肉的部位也不一样)

caviar 鱼子酱(这个词一般都会)

al dente 咬着软硬适度,筋道(煮面时,咬一下,不软也不硬,就用这词)

pasta 意大利面(所有意大利面的总称,细分300多种,不包括比萨)

spaghetti实心细面条(和肉酱同炒,加点帕马奶酪粉,西方第一流行菜)

linguine实心微扁细面条(和大虾,冰虾,虾仁,蛤,青口同炒,加点番茄酱)

macaroni通心面(和辣椒面,蒜片,番茄酱同炒)

penne 斜切管形面(和腊肉,蒜片,西红柿,辣椒面同炒,上瘾)

rigatoni直切管形面(和腊肉块,青椒块,洋葱块同炒,爽)

tortellini小圆馄饨面(和火腿蘑菇同炒,加点奶)

tortelloni大圆馄饨面(和火腿同炒,加点奶,清香好吃)

tagliatelle小宽面条(和blue cheese丹麦臭奶酪同炒,特香啊)

pappardelle大宽面条(和西红柿,橄榄果,小咸鱼同炒,出锅)

fusilli螺旋形面(和蒜片,角瓜片同炒)

farfalle蝴蝶形面(和蘑菇同炒出锅)

orecchiette耳形面(和西兰花同炒出锅)

panzerotti饺子面(和火腿肠炒,加牛奶出锅)

ravioli方形馄饨面(和肉酱炒一下出锅)

lasagne千层面(夹肉酱,由烤箱烤熟))

cannelloni肉卷面(由烤箱烤熟)

pasticcio千层面(夹三文鱼块,西兰花等,并由烤箱烤熟)

gorgonzola 霉味硬奶酪(臭脚味,比臭豆腐还臭,不过越吃越上瘾,特贵的)

mozzarella莫扎瑞拉奶酪(最常见的,配西红柿吃,味美)

mascarpone马士卡布尼奶酪(一种软奶酪,做甜点tiramisu的主要原料)

ricotta 瑞克塔奶酪(很软的奶酪,提于羊奶,常配熏三文鱼一起吃)

bel paese 贝尔佩斯奶酪(质地柔软滑口,常用于比萨和意大利面)

第二类:其它类,主要常见于书报阅读当中,包括建筑,艺术,文学,音乐,医药,自然等方面的词汇.

fresco 壁画

piazza 广场(注意和pizza 比萨饼区分)

portico 门廊(指带柱子的)

arcade 拱廊(房盖是拱形的)

corridor 走廊(这是个人人皆知的词)

facade 正面,外观(指建筑物的正面)

indigo 靛青,靛蓝色

intaglio 凹雕,凹版,阴文

cameo 刻有小浮雕的宝石,精彩片断

patina 铜绿,古色(就是古文物上生的绿色的锈)

graffiti 乱涂乱写(指在公共场所)

terra-cotta 赤土制的陶器,赤褐色(记词组:terra-cotta warriors兵马俑) mascara 睫毛膏(年轻男女必会日常生活用词,送礼收礼都可能见到的词) virtuoso 艺术界名家,名演奏家

maestro 艺术大师

solo 独唱,独奏

duet 二重唱,二重奏

trio 三重唱,三重奏

alto 男高音

soprano 女高音

cello 大提琴

viola 中提琴

violin 小提琴

harmonica 口琴

piano 钢琴

oboe 双簧管

bassoon 巴松管,低音管

libretto 歌剧词,歌剧剧本

opera 歌剧

orchestra 管弦乐队

sonata 奏鸣曲

concerto 协奏曲

finale 终曲,最后乐章

intermezzo 间奏曲,插曲

cadenza 华彩,装饰乐段

motto 座右铭,格言

scenario 电影脚本,未来的进程

stanza 段,节(指诗歌方面的)

sonnet 十四行诗,商籁体诗

imbroglio 纠纷,困境

manifesto 宣言(共产党宣言就是用这个词)

fiasco 惨败

incognito 乔装地,隐姓埋名

vendetta 仇杀

propaganda 宣传(政府方面的宣传)

confetti 五彩纸屑(婚礼上撒的)

torso 躯干

volcano 火山

granite 花岗岩

lava 溶岩

influenza 流行感冒

malaria 疟疾

pellagra 糙皮病

archipelago 群岛

buffalo 水牛

lagoon 泻湖,环礁湖

buffoon 小丑

bizarre 怪异的

casino 赌场