本质火锅传统的文化理念

【本质火锅起源】

在吃的法则里，风味重于一切。火锅，已然成为中华千年饮食文化里的标志性热食之一，鲜香的锅底、丰富的食材，从古至今都在国人饮食大典中发挥着重要的作用。随着中国火锅市场的不断壮大，格式火锅品牌层出不穷，传统的火锅文化正在不断被吞噬和改变，大众对此类美食的依赖程度也越来越低。

于是，一场追根溯源、还原中国传统火锅本质的美食革命悄然兴起......

本质火锅以最务实的态度探寻川式火锅最本质的味道。集美味、养生、简约于一身，本质火锅沿袭着老重庆火锅的传统风格，将健康的本味作为品牌的发展导向，精选谷、肉、豆、蔬、纯热能等五大类有机食材，搭配传统养生秘制酱料，推出符合现代人口味需求的纯正川式火锅。

【品牌文化】

品牌立意—告别现代大众火锅的形式主意，拒绝口味的模仿与外观的花哨，回归传统火锅本质味道，研发一流的川式火锅底料，更加注重现代人对健康、养生的饮食需求。

品牌宗旨—本着追求最正宗火锅风味的态度，提炼川式火锅内涵，还原最纯正的中式火锅文化，与广大美食爱好者对正宗川式美味的追求产生共鸣，掀起一场回归最本真火锅精神的“美食革命”。

品牌使命—宣扬最本质的火锅文化，缔造最纯正的中国味道；同时顺应时尚趋势，倡导城市人崇尚健康、养生、本质的饮食文化。

品牌理念—面对潮流与快节奏，本质火锅淡定拥抱变化，追随而不被奴役，从容不迫，坚持将最纯正与本质的川式火锅推向世界。

【品牌定位】

信念—追根溯源，传承经典；坚持回归本质，致力于开创国内川式火锅第一品牌。

设计—充满后现代感的古早风格自成一派，简约的设计理念与本质品牌文化相辅相成，完美呈现。

味觉—川味十足，口感纯正；尽享健康、养生的舌尖神话。

食材—五大类有机材搭配优质水源，严格把控新鲜度，全方位确保产品品质。

【产品优势】

锅底：拒绝添加剂，沿着老重庆火锅最精华底料，辅以原始养生中草药配方，口感纯正，汤色纯净；严格把控汤底熬制时间，保留食物原有营养价值。

食材：拒绝深加工，拒绝腐烂变质，严控隔夜菜品上桌；精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以传统、原太菜品缔造传世火锅健康品质。

水源：拒绝普通水，100%优质水源，确保食物营养物质的最佳摄取状态最美口感，还原食物新鲜色泽。

酱料：沿用重庆特色的百年老字号秘制酱料，色泽浓郁，唇齿留香，最传统作料调制出最本质味道。

【LOGO创意解析】

A：标志用四个汉字“本质火锅”变形为主题，符合国际品牌设计主流趋势，简洁大方且不失硬朗的字体风格醒目易识别，并且代表“本质火锅”为创意点，使文字蕴含了屋檐的视觉特征，代表了本质火锅致力于为客户提供家一般的温暖的本质的餐饮环境和家人一样的服务态度。

【环境风格理念】

延续中国传统建筑对于空间层次的讲究，整体紧致而充满质感。仿古文化护、艺术墙与原生态木纹的规则搭配，通过简洁硬朗的线条感，巧妙的将充满质感的古朴韵味与现代文化完美融合，体现出本质人对于经典的浪漫与怀旧文化的热忱，每一处都彰显着浓郁的古早风情与优雅的环境；

白色，黑色、古木色三种颜色相辅相生，营造优雅、宁静的就餐环境，自然惬意的放松气氛油然而。黑色与白色的经典搭配，彰显着严谨而又时尚的后现代感，古木色则以其纯朴的中性色条让整体风格柔和并升华；

古木木纹桌椅与钢质锅具搭配陈列，无处不在的个性内饰映射着丰富的中西文化，整体空间精致却不乏古早的粗犷，与火锅酣畅淋漓的文化特征一脉相承；