九年级化学专题复习--化学与生活教学案

九年级化学专题复习--化学与生活教学案

【考点归纳】

一．人类重要的营养物质

六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水

（一）、蛋白质

1、功能：是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分

植物的种子（如花生、大豆）

3、常见的蛋白质：血红蛋白和酶

（二）、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）

1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物

2、常见的糖

（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。

（2）葡萄糖C6H12O6 （人体可直接吸收的糖）

（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘的主要成分是蔗糖（三）、油脂

分类植物油脂：油

动物油脂：脂肪

（四）、维生素

1、存在：水果、蔬菜、鱼类等

2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康：缺V

A ：夜盲症；缺V

C

：坏血症

二．化学元素与人体健康

（一）、组成人体的元素：50多种

常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等

（二）、人体中的常量元素

1、钙 99%在于骨骼和牙齿中

（1）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类

（2）钙过多：结石、骨骼变粗；过少：青少年佝偻病、发育不良

老年人骨质疏松

三、人体中的微量元素：必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等

对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等

三．有机合成材料

（一）、有机化合物

是否含有碳元素无机化合物

有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物

CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇,俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸,俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等

（二）、有机合成材料

1、有机高分子材料

（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等

合成有机高分子材料塑料

（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶

合成橡胶

（2）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒,不能装食品）：点燃后闻气味,有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

（3）鉴别羊毛线和合成纤维线：

物理方法：用力拉,易断的为羊毛线,不易断的为合成纤维线；

化学方法：点燃,产生焦羽毛气味,不易结球的为羊毛线；无气味,易结球的为合成纤维线。

2、“白色污染”及环境保护

（1）危害：①破坏土壤,污染地下水②危害海洋生物的生存；

③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体,从而对空气造成污染

（2）解决途径

①减少使用不必要的塑料制品；

②重复使用某些塑料制品,如塑料袋、塑料盒等；

③使用一些新型的、可降解的塑料,如微生物降解塑料和光降解塑料等；

④回收各种废弃塑料

【问题探究】

【例1】：某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下：

品名：AD钙营养布丁。配料：①水、②蔗糖、③奶粉、④乳酸钙、⑤柠檬酸、⑥维生素A、⑦维生素D、⑧食用色素

请回答：

（1）该产品中属于营养素的有（填编号）：。

（2）幼儿及青少年缺钙会引患；该产品中物质可以补充钙元素。

（3）人体缺配料中的会引起夜盲症,所以人体摄入营养要均衡。

审题与思路：食物成分中蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水是营养素。该产品中属于营养素的有水、蔗糖、奶粉、维生素A、维生素D；青少年缺钙会患佝偻病,而奶粉、乳酸钙可以补充钙元素；维生素有20多种,需要从食物中摄取,缺乏某种将会使人患病,如；缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起败血病等。参考答案：（1）①②③⑥⑦；（2）佝偻病、③④；（3）⑥

【例2】：小芳同学从超市购买了一瓶维生素C泡腾片。下图是维生素C泡腾片标签上的部分内容：

小芳同学根据使用说明将维生素C泡腾片

放入一杯水中,发现维生素C泡腾片逐渐

溶解,产生大量气泡,片刻后变成为一杯

鲜甜的橙味饮品。小芳同学感到很好奇,

产生的气泡是什么呢？请参与小芳同学的探究：

根据维生素C泡腾片贮藏条件,请说明保存时要低温和防潮的原因是：

①__ _ 、

② __________________________ __________________________。

审题与思路：根据维生素C泡腾片放入水中逐渐溶解,产生大量气泡,说明此时产生了气体；结合标签上的“碳酸氢钠”这一比较熟悉的碳酸盐以及“酒石酸晶体”中的“酸”字,将思维定格于碳酸盐与酸反应可产生二氧化碳这一基础知识,一切问题便可迎刃而解。

[答案]气泡成分：CO2 理由：碳酸氢钠与酸性物质在溶液中发生化学反应实验步骤：将维生素C泡腾片放入水中,将产生气体通入澄清石灰水中

实验现象：石灰水变浑浊我的结论：气体是CO2

低温原因：维生素C对热不稳定防潮原因：维生素C泡腾片遇水发生反应而变质【例3】：下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：

(1)由食用方法、贮藏指南中,可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是____________。

(2)用单质碘(I2)与氯酸钾(KClO3)在一定条件下发生置换反应,可以制得碘酸钾(KIO3),该反应的化学方程式为____________。

(3)国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌500 g袋装加碘食盐,经化验其中含碘酸钾30 mg,即含碘17.8 mg,则质量检测结论是________(填“合格”或“不合格”)产品。如果你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员,针对这种情况下一步将采取的措施是：