酒店品牌战略

酒店2011.4-2012.2年品牌战略

2011年一二三月以来，（酒店基本销售数据），从酒店销售业绩来看，餐饮、客房整体销售业绩都较为低迷。

原因有：一是酒店刚开业不久，在地区内酒店知名度还有待提高，品牌形象，品牌认知度，品牌价值严重不足。主要在于宣传方面投入不足，在户外广告方面，基本没有投入，尤其在大人流量区域，人群聚集区，如国贸广场周围，车站、政府等等。

二是区域内竟争者占据的市场份额，有吴忠宾馆、盛港火锅、锦都酒店等。

三是酒店内部由于开业不久，导致管理上较为混乱，在销售各方面缺少统一部署。菜品味道，品质，跟据客人反应，较为一般，没有什么特别大的亮点。服务员的理念不足，跟不上酒店发展需要，与定位不符。

基于以上形势，营销部定制2011年酒店品牌战略，做全年的规划，由于本年度以到4月全年以前轻后重的宣传战略，制定2011年品牌战略理念定位。以2011年4月至2012年2月之间有价值的节日及公关宣传中与单位之间合作的重大活动为重心，以平时对各媒体的不间断宣传（如新闻媒体、户外广告、杂志、黄页、报纸、网站等）为辅，加大宣传力度，不断向消费者灌输酒店品牌价值及理念。

具体规划

一、战略理念(定位)及口号

“民族风情文化·美食尊贵享受”

National culture and customs,Cate valued enjoyment

“老百姓的(五)星级酒店”

“您的(五)星级酒店”

二、节日与公关重大活动

1、正在谈判中所劳动局烹协联合开展的餐饮技能大赛

大致方案：酒店利用其场地、服务等提供协助，以协办方式

合作，借用其影响力，联合广告宣传，打出战略理念及口号，

借势提搞酒店知名度，提升酒店品牌价值。

2、五月：国际劳动节5.01

“盛情美味，悦动五一”

“入注酒店，享受黄金假期”

国际护士节5.12

推出与医学医院单位相关的，尤其是护士主题的方案

母亲节（第二个星期日）

感恩母亲节“妈妈的菜”

可以提供妈妈所做的菜，酒店进行制做等。主：中餐

可以准备一束可以送给母亲的小花。小礼物都可以。六月：国际儿童节6.01

重推西餐，儿童餐，有自助餐的，有大人带的，小

孩子免费（1.2米以下的）。

可以准备一些送给小朋友的小玩具。

端午节6.15

主推中餐，包粽子，各种粽子餐，各地特色粽子，

就餐送粽子等活动。吃火锅也送粽子。

父亲节（第三个星期日）

“献给父亲”

七月：七夕情人节（农历七月初七）

“相约(鹊桥会)”餐饮类主推鸳鸯菜，客房蜜月房。

可做一个迷你版，微型鹊桥，放大厅或门口，只

需走过，感觉一下，有这个氛围，新颖就OK。八月：八一建军节8./01

“铁血男儿”“美味突击”等

对象有军营单位、警察单位、消防武警、交巡警、

区域内武装部。

九月：教师节9.10

“老师您辛苦了”

对象教育系统：教育局，单位，学校

中秋节（农历八月十五）

“团圆饭”对象主推家庭套餐发月饼

重阳节又称“老年节”（农历九月九日）

推一些有益于老年人的菜，什么不含“三高”的食品，

素食，被钙，延年益寿，养生的。（年糕）

十月：国庆节10.01

“国宴”举国欢庆插国旗，推国宴级餐饮

十一月：感恩节11.28

“滴水之恩，涌泉相报”推出感恩菜品

十二月：冬至（农历十二月二十二日）

“饺子王”推超级饺子(大、美味)，普通饺子，迷

你版微型饺子，各种饺子餐型，就餐送饺子活动。

圣诞节12.24

“浪漫圣诞美食”主推西餐

一月：新年元旦1.01

“新年新吃法”换种花样吃西餐

腊八节（农历十二月初八）

“腊八”送、吃腊八粥活动

二月：情人节2.14

“浪漫情人节，烛光晚宴”

餐饮类主推浪漫西餐，客房蜜月房。

除夕（农历十二月三十）

“除夕晚宴”“新年团圆饭”“年夜饭”

春节（农历正月初一）

送饺子，凡在年夜饭就餐的，早上都可以享受免费

饺子活动。

元宵节（农历正月十五）

汤圆

回族节日：古尔邦节

开斋节

三、丰富媒体宣传

1、新闻媒体：如电视、报纸软文、杂志等，深度分析、报道，系列追踪报道。焦点新闻、小消息、新闻专题、话题探讨(专栏)，人物特写(如老总、厨师、优秀员工、微笑大使、拾金不昧等）。从品牌、理念及形象、特色、服务、功能、四个方面入手，写作四篇以上的系列报道。如：品牌、理念及形象《民族风情文化》，主写酒店主体定位，建筑风格，回族特色等等；特色《美在》《如果·爱》等等主题，可以写美食，美女，幸福美等；服务《如此贴心》《这样的近》较为诱惑的标题，正文以周到，贴心，零距离的感受为中心思想；功能《原

来还可以这样》￣▽￣。

2、外户广告：在吴忠地区内，县级实施战略包围，在市内，几个重要的地段（广场，车站，中央大道，黄河公园，新月广场，下放旁，高速路口等）分档期次上宣传广告。各县级地区的主城区设长期广告位。外户广告开式包括大型墙体，高炮，路边大广告牌，街心绿化带广告位，公交站台广告位，公交车广告、LED显示屏等。高档小区内的宣传栏、公示栏。酒店楼上的LED屏，不间断播放。酒店楼上户外广告长期挂置宣传。

3、室内：对吴忠市县所有高楼大厦、车站、电梯张贴酒店长期海报，活动期间更换活动海报，对于有动态煤介的，放映酒店宣传片等。有条件的楼层或地方可考虑长期放置易拉宝。酒店内部，长期以电梯海报和动态宣传片。酒店内的易拉宝，客房部、大厅、餐饮各部，增设书架，放置较为丰富的杂志和所有的媒体广告、新闻报道、宣传册等，即丰富了酒店品质，品味又起到宣传效果。

4、网络：建立自己网站，丰富其内容。时时更新酒店动最新动态。其它的网点宣传，宁夏地区网：如“宁夏网虫/”（宁夏网虫本身就是咨讯网站），“宁夏房网/”（可以写软文，大楼以房产信息类融入其中），“宁夏新闻门户网站/”，“宁夏网/”，回族网站类，百度快照推广，全国性的各大网站宁夏分站（如腾讯，新浪等）的网点等多个网点，多种宣传模式的齐头并进的网络宣传战略。

四、公关宣传建设

加大对本地区内的公关活动、公益活动的合作与参加。对重大节日或地区内的其他企业单位、政府的活动，积极参与、合作。例如传统节日的企业单位的合作，企业单位店庆，周年庆与其它营销、促销活动的合作。政府机关倡导的各种形式活动。

五、发动口碑传播

不断提升酒店的产品质量、服务品质，价位适当，档次高。让客户满意，客户宣传给朋友，然后朋友介绍给朋友，方程式的倍增，其效果是可观的。成本也较低。

(注)品牌的重要性：就酒店开业前期而言，由酒店内部本身的不