关于减肥

如果体重停滞，但腰围在下降，这表明你的脂肪在减少， 但肌肉在增加。
想一想看，猪是如何喂肥的?
事实上，所有偏食草动物都是大肚子，所有偏食肉 动物都很苗条。 它吃进去的是粮食，长出来的却是脂肪! 素食减肥犹如“喂猪”，越减越肥!
为什么呢?
粮食会在体内会转化为糖，糖会进一步转化为脂肪。也就 是说，吃粮食，尤其是细粮，无异于吃糖! 糖只能燃烧2个多小时，又没有营养，所以吃完糖或淀粉素 食后你很快又想吃东西。试验表明，人一天可以吃进去20 斤以上的糖! 另一方面，含糖或淀粉素食会使血糖波动，营养缺乏，你 会能量不足，运动减少。相反，即使完全放开，你一天也 吃不了几斤肉，吃了肉你不会犯困，只想运动。
关于减肥
中国女孩为何80%以上减肥失败
减肥药副作用大
最近一次网上为期1个月，超过1万份问卷的调查 表明，80%以上的中国白领女孩减肥以失望告终。 也就是说，减肥基本上是全面失败的。
到底为什么? 其实原因很简单。超过60%的女孩子减肥是为了漂 亮，只有10%关注健康；超过90%是为了减腹部、 腰部、臀部或腿部，仅靠称体重和照镜子来衡量； 超过60%采用节食(包括直接节食和通过减肥药)， 只有不到25%适度运动。换句话说，流行的减肥主 要是通过节食，目标主要是减重。
3、常见的需要适度控制的露卡素黄灯食品
➢ 南瓜、各种萝卜（胡萝卜、白萝卜、青萝卜）、 洋葱、干木耳、干银耳、干香菇、干冬菇、干 紫菜、西瓜、葡萄、苹果、梨、桔子、橙子、 杏、桃、李子、猕猴桃、腰果、胡麻子、牛奶、 奶粉、酸奶、杂粮类（玉米碴、麦粒、糙 米……）、全食品（全谷类、全麦类）、各种干 豆（黑豆、红豆、绿豆、扁豆……）、鲜果汁 （橙汁、苹果汁、西柚汁……）、酱油、黑醋、 葱粉、蒜粉、咖喱粉、色拉油、调和油、低钠 盐等。
肉食营养全面，血糖稳定，你的食欲会得到自然控制，能 量和运动量会自然增加，再加上瘦肉中所含的脂肪燃烧剂 左旋肉碱，你想不瘦也不可能。
节食从一开始就注定要失败
没有人会怀疑你不吃饭可以变瘦。看看非洲贫困地 区骨瘦如柴、两眼发呆的小孩就知道了。 问题是你能坚持多久，结果和后果如何。 以下的答案将会使你对节食非常失望： 节食不能减肥，素食不能减肥，水果不能减肥! 它们不但不能，反而会使你更肥胖更衰老!
“减肥一月，衰老三年!”
节食减肥会使你体力下降，运动量下降，营养素减 少；长时间还会造成脑细胞死亡、头发脱落、骨质 疏松和月经停止，以及诱发胆结石等严重后果。 到后来你肯定无法坚持下去，开始多吃东西，体重 最终将反弹并超反弹。 为什么呢?
（黄豆）、各种瓜子（南瓜子、葵花子、西瓜 子……）、（天然）魔芋、纯净水、矿泉水、绿茶 （不含糖）、柠檬汁（不含糖）、豆腐、豆浆(不含 糖)、豆腐脑、辣椒、白醋、葱、姜、蒜、麻酱等。
注意事项
1、减肥期间不要摄入任何形式的糖份或含糖食物， 不吃米面和土豆等所有含淀粉类主食和零食，不喝 酒，特别避免啤酒。糖、米、面、土豆是“减肥四 害”，可以催肥长痘，是美丽的天敌；酒是糖的变 种，会干扰脂肪代谢。
➢ （2）植物性食品
无糖低碳食品、所有绿[茎]叶蔬菜（生菜、菠菜、白 菜、芹菜、蒿子杆、油麦菜、韭菜、芥蓝……）、各 种鲜豆、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、佛手瓜、西红柿、
青椒、茄子、豆芽、莴笋、冬笋、芦笋、蒜黄、荷兰
豆、菜花、西兰花、鲜蘑菇、草菇、金针菇、海带、
草莓、樱桃、柚子、可可、核桃、松子、花生、大豆
露卡素减肥法
露卡素减肥法（low-carbs/GI）是基于哈佛大学 健康研究成果，提出的一种全新的低糖碳、低血糖 生成指数（GI）、高营养的食疗方法，强调无糖 低碳、补充营养。
露卡素减肥法在防治肥胖、“三高”和糖尿病等慢 性疾病方面有非凡效果。
这种营养食疗方法与传统的以低脂肪高碳水化合物 为主的膳食是截然不同的。
不应该也没有必要节食减肥
最有效而健康的减肥法是低碳水化合物营养瘦身， 即露卡素减肥法。
你可以在摆脱肥胖的同时摆脱饥饿(零饥饿)，在减 少脂肪的同时改善肌肤，所有脂肪，包括体脂肪、 内脏脂肪和血脂都会下降!
根据露卡素减肥法，你需要坚持以肉食为主，生拌 蔬菜，补充左旋肉碱(L-肉碱)等营养素，大量喝直 饮生水，适度运动。这种方法不节食，不减胸，不 反弹，每周可以减少3-5斤。 (如果达不到，那可能是脂肪减少了，但肌肉增加 了，从而基础代谢增加，燃烧效率提高。)
2、不喝任何（含糖）饮料，每天饮水（纯净水代 替开水和自来水）八杯以上。
3、每天运动一个小时以上，以快走、慢跑或弹跳 等有氧运动为主。
4、大多数人在第一日体重不会下降，但到第五日左右通常 会明显下降。一般第一周可以减3～5斤左右，以后每周减 2～4斤左右，直至到达理想或均衡体重后停止。
不过由于各种因素（例如药物、酒精、污染、经期、甲状 腺、糖、淀粉、饮水、运动量等）干扰，减肥过程中可能 会有反复甚至出现停滞。不过，减肥停滞多半是因为有意 无意食用了含糖和淀粉的食物所致，例如蜂蜜、芒果、荔 子、香蕉、粥、包子、粉丝和丸子以及啤酒等等。
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因为人体代谢率会随着饮食量、运动量和营养素的 下降而下降。
你的身体很聪明，要备战备荒，象冬眠的熊，学会 调节(降低)代谢率度过难关。
于是，即使是回复到与减肥前同样的热量摄入，体 内脂肪储存会比过去多，象第二年秋天的肥熊，因 为代谢率下降了。
节食减肥通常只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。 这会造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性维生素、维 生素B12和肉碱等的缺乏。
4、常见的可以随意食用的露卡素绿灯食品
➢ （1）动物性食品
各种鱼类（鳞鱼、无鳞鱼）、其它海鲜（虾类、蟹类、 贝类、海参……）、肉类（鸡肉、鸭肉、羊肉、猪肉、 牛肉、兔肉、鹿肉、马肉、驴肉、狗肉、鸽子 肉……）、肉皮（猪肉皮、牛肉皮……）、动物内脏 （肝、肠、心、脑、胃、肺、血……）、健康植物油 （亚麻子油、核桃油、橄榄油、山茶油）、各种蛋类 （鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋……）、动物其它部分（骨头 汤、牛蹄筋、猪耳朵……）。
减肥的真正目标不应该是仅仅减轻体重，而应该是 减少脂肪，增加肌肉，补充营养，促进基础代谢和 全面健康。
完全健康的人是不会有多余脂肪的，包括皮下脂肪、 内脏脂肪和血脂。
换句话说，胖人是病人，肥胖是一种疾病，一种代 谢障碍疾病，由生活方式不当所致。
胖人是犯了生活错误，尤其是饮食错误的人。不改 正饮食错误，减肥永远不可能成功! 只有恢复健康，多余的脂肪才会离你而去!减肥成 功和恢复健康实际上是一回事!
因此，露卡素营养瘦身方法与传统的“少吃多拉” 或“低脂低热”减肥法有本质的不同。
常见的露卡素食品
1、需要严格避免的露卡素红灯食品 ➢ 各种糖、所有含糖零食、所有含精制淀粉零食（细面包、
饼干、薯片……）、各种果脯、水果罐头、丸子、香肠、 午餐肉、叉烧肉、肉松、其它加工包装含肉食品（含糖 或淀粉）、氢化油（人造黄油、起酥油）、各种含糖豆 制品、甜奶油、甜奶粉、果料酸奶、代乳粉、麦乳精、 各类精制米面食品、粉丝、精致淀粉类食品、各种含糖 饮料、各种含糖调料、各种糖果、各种糕点、冰淇淋、 果酱、加工蜂蜜、味精、糖精、色素、防腐剂等。 2、需要尽量避免的露卡素红灯食品 ➢ 土豆、红薯、糖蒜、莲藕、芋头、香蕉、菠萝、荔枝、 石榴、枣、柿子、椰子、芒果、各种干果（葡萄干、干 枣等）、栗子、百合、山药、白果(银杏)、莲子、天然 蜂蜜、面酱、番茄酱、（高钠）盐等。
这些营养素的缺乏会使你皮肤干燥，肌肉松弛，面 色苍白，头发脱落，反应迟钝；同时脂代谢效率下 降，从而更进一步增加肥胖。
现在的素食大都是白米饭、白面条、白面包和含糖 零食等。这些精制糖和淀粉会使你血糖波动和营养 缺乏，从而产生强烈的饥饿感。
你从节食开始，结果往往以暴饮暴食告终!
胖人是犯了饮食错误的人，成 功减肥必须改变饮食错误
露卡素健康饮食倡导适当提高蛋白质和好脂肪的摄 入量，减少糖和精制碳水化合物的摄入量，多吃低 血糖生成指数、高营养成分的食物。
一方面减少和控制糖和精制碳水化合物的摄入，从 而稳定血糖和食欲，关闭脂肪合成的开关，减少脂 肪合成；
另一方面，增补维生素、矿物质、氨基酸、必需脂 肪酸、卵磷脂和L-肉碱等营养素以及抗氧化剂，以 平衡低碳限制性饮食，实现代谢类型的转变，启动 体内燃烧脂肪的引擎，加速脂肪的燃烧，从而达到 营养瘦身的目标。