无公害蔬菜质量标准

XXXX现代农业有限公司无公害蔬菜生产质量标准

二〇一〇年八月

无公害蔬菜质量标准

1范围

本标准规定了无公害蔬菜的技术要求、试验方法、检验规则等内容。

本标准适用于无公害蔬菜产地。

2引用标准

下列标准包含的条文，通过在本标准中的引用而构成本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB50009.11-96 食品中砷的测定方法

GB50009.12-96 食品中砷的测定方法

GB50009.15-96 食品中砷的测定方法

GB50009.17-96 食品中砷的测定方法

GB50009.18-96 食品中砷的测定方法

GB50009.19-96 食品中六六六及滴滴涕的测定方法

GB50009.20-96 食品中有机磷农药的测定方法

GB8855-88 新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB8868-88 蔬菜塑料周转箱

GB14876-94 食品甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB14877-94 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法

GB/T14929.4-94 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定方法

DB3302/T009.1-2000 无公害蔬菜产地环境标准

DB3302/T009.2-2000 无公害蔬菜通用生产技术进规程

3 产地环境要求

应符合DB3302/T009.1

4生产技术规程要求

应符合DB3302/T009.2

5外观品质

产品应具有该蔬菜可采食时应有的特性。要求成熟适度，新鲜脆嫩，外形、色泽良好，清洁，无异味，无影响食用的病虫害、机械损伤。

6有害物质残留量指标

有害物质残留量指标 mg/kg 序

号

项目指标

1 砷（以As计）≤0.5

2 汞（以Hg计）≤0.01

3 铅（以Pb计）≤0.2

4 铬（以Cr计）≤0.5

5 镉（以Cd计）≤0.05

6 氟（以F-计）≤0.5

7 硝酸盐（以NaNO3

计）

≤600（瓜果类）≤1200（叶菜根茎类）

8 亚硝酸盐（以NaNO2

计）

≤4

9 对硫磷不得检出

10 乐果≤1.0

11 甲拌磷不得检出

12 氯氰菊酯≤1.0（叶菜）≤0.5（番茄）

13 呋喃丹不得检出

14 三氟氯氰菊酯≤0.2

15 甲胺磷不得检出

16+ 马拉硫磷不得检出

17 氧化乐果不得检出

18 甲基对硫磷不得检出

19 久效磷不得检出

7试验方法

7.1砷的测定:按GB5009.11执行

7.2镉的测定:按GB5009.15执行

7.3汞的测定:按GB5009.17执行

7.4氟的测定:按GB5009.18执行

7.5铅的测定:按GB5009.12 执行

7.6对硫磷、乐果、甲胺磷、马拉硫磷、甲基对硫磷、久效磷的测定:按GB5009.20执行

7.7硝酸盐、亚硝酸盐的测定:按GB5009.33执行

7.8呋喃丹的测定:按GB14877执行

7.9氯氢菊脂的测定:按GB14929.4执行

7.10农药残留量定性测定用农药残留量测定试纸。

7.11外观品质按本标准规定用目测法

7.12包装检验按本标准规定进行。

8检验规则

8.1每一次交货的同品种、同时采收蔬菜为一个检验批。

8.2报验单填写的项目应与实货相符。凡与货单不符合者，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后，再进行抽样。

8.3抽样按GB8855中有关规定执行。

8.4交货检验

生产单位在保证质量稳定的前提下，每编号样品检验外观品质、杂质率、农药残留量定性检验。

8.5型式检验

在下列情况之一时，进行全部项目的检验。

a)生产开始时；

b)种植管理技术有重大改变；

c)交收检验中农药残留量呈阳性时；

d)质量监督机构提出时；

e)其他认为有必要时。

8.6判定规则

8.6.1用仪器定量法进行测定，若检出任何一项不合格，即判为不合格。

8.6.2样品经定性测试呈阳性者，应进一步用仪器定量分析，若检出禁用农药或卫生指标，则判为不合格。

9标志、包装

9.1蔬菜包装容器（箱、筐、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、无虫蛀、无腐烂、霉变现象。本箱需缝宽适当，无突起铁钉；如用塑料包装，应符合GB8868要求。

9.2每批蔬菜包装规格、单位、质量必须一致。

9.3标志每件包装必须挂吊无公害蔬菜标志，并应标明品种、净重、生产单位及地址、采摘日期及包装日期。

10运输、贮藏

10.1运输

10.1.1装运时做到轻装、轻卸、严防机械损伤。运输工具清洁卫生无污染。

10.1.2运输时严防日晒、雨淋、注意防冻和通风散热。

10.2贮藏

10.2.1存放时必须在阴凉、通风、清洁、卫生的地方进行，避免菜与菜之间重压，菜上应适当加以覆盖，防止日晒、雨淋、冻害及有害物质和病虫害污染。

10.2.2冷藏时应按品种分别贮藏。