2020届高三高考(人教版)生物一轮复习课后练习：微生物的培养和应用

微生物的培养和应用

1．某学者欲研究被石油污染过的土壤中的细菌数并从中筛选出能分解石油的细菌。下列有关操作错误的是( )

A．利用平板划线法对细菌进行计数

B．利用以石油为唯一碳源的培养基筛选能分解石油的细菌

C．采用稀释涂布平板法分离菌种

D．称取土壤和稀释土壤溶液时应在火焰旁

答案：A

2．欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作不正确的是( )

A．将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释

B．同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板

C．可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照

D．用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌

答案：D

3．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是( )

A．涂布了1个平板，统计的菌落数是230

B．涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238

C．涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163

D．涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233

答案：D

4．(2018·太原市高三三模)在微生物连续培养时，一部分旧的液体培养基以一定的速度流出，同时不断有等量的新鲜液体培养基流入以保证微生物对营养物质的需要。研究人员将大肠杆菌JA122菌株接种到葡萄糖含量受到限制的液体培养基中，连续培养多代，然后取样分析其中存在的新菌株。请回答：

(1)液体培养基中除了把葡萄糖作为________外，还应该含有________ ____________________________。

(2)样品中还发现了CV101、CV103新品种，对其菌株的代谢差异进行分析发现，CV103对葡萄糖吸收率最高，代谢终产物是醋酸盐。进一步研究表明，CV101可以在过滤的培养过CV103的培养基中生长，据此作出的推测是：_______________________________________________________________。

请再设计并完成下列实验，来验证你的观点。

①配制____________________的固体培养基(A组)和不含碳源的固体培养基(B组)。

②将等量且适量稀释的CV101菌液分别接种到A、B培养基中培养一段时间，并观察记录菌株的生长情况。实验过程应在________条件下进行。

③预期实验结果：_______________________________________________。

解析：(1)培养基的基本营养成分有碳源、氮源、水、无机盐。此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质等要求。

(2)由题意可知，CV103对葡萄糖吸收率最高，代谢终产物是醋酸盐，CV101可以在过滤的培养过CV103的培养基中生长，由此可以推出CV101菌株能以CV103菌株产生的醋酸盐为碳源。若要验证CV101菌株能以CV103菌株产

生的醋酸盐为碳源这一推论，就要配制以醋酸盐为唯一碳源的培养基，(A组)和不含碳源的培养基(B组)，将CV101菌液接种到A、B培养基中培养一段时间，并观察记录菌株的生长情况，如果A组菌株生长，B组菌株不能生长，则说明推论是正确的。

答案：(1)碳源氮源、水、无机盐、特殊营养物质(生长因子) (2)CV101菌株能以CV103菌株产生的醋酸盐为碳源①以醋酸盐为唯一碳源②无菌(或适宜的温度等) ③A组菌株生长(形成菌落)，B组菌株不能生长(无菌落)

5．(2019·贵阳市高三质检)脂肪酶能催化天然植物油脂(甘油三酯)水解，产生脂肪酸和甘油。研究人员欲从某地环境中筛选含低温碱性脂肪酶的菌株，以溴甲酚紫为指示剂(溴甲酚紫随油脂分解紫色变浅)进行系列实验操作。请回答下列问题：

(1)自然界中能合成低温碱性脂肪酶的微生物较少，研究人员应在_______ _____________的环境取土样。

(2)若样品中含油脂分解菌很少，应配制________(填“固体”或“液体”)培养基进行选择培养。

(3)为了筛选出菌株，可将适量的__________________指示剂滴加在平板中的菌落周围，洗去浮色一段时间后，如果菌落周围的现象是________，则说明此种菌能够产生脂肪酶。

(4)研究人员在分别确定脂肪酶菌株生长的最适碳源浓度和氮源浓度之后，还需进一步实验并确定适合于脂肪酶菌株生长的碳源和氮源浓度的最佳组合。以a和b分别代表碳源和氮源的浓度，假设酶活性a1>a2>a3；b1>b2>b3，据此形成下列两种方案，你认为其中较为合理的方案是________，请说明理由__________

___________________________________________________________________。

方案一：a1和b1，a2和b2、a3和b3分别组合，根据酶活性取其中的最佳组合。

方案二：a1分别与每种氮源浓度组合以及b1分别与每种碳源浓度组合，根据酶活性取其中的最佳组合。

解析：(1)耐低温富含碱性脂肪酶的微生物应生活在低温、盐碱地、含油脂的环境中。

(2)液体培养基比固体培养基更适宜微生物的生长，所以若样品中含油脂分解菌很少，应配制液体培养基进行选择培养，可获得大量菌体。

(3)根据题干信息，如果在培养基中滴加溴甲酚紫，随着油脂分解，在菌落周围溴甲酚紫将随油脂的分解紫色变浅，说明此种菌能够产生脂肪酶。

(4)方案一为两个浓度的简单组合，组合类型太少，组合类型中的酶活性不一定最高；方案二用最佳碳源浓度a1与各氮源浓度组合，选出最佳氮源浓度，再用最佳氮源浓度b1，与各碳源浓度组合，扩大组合范围，进行实验，根据酶活性筛选出最佳碳源和氮源的组合方案。

答案：(1)低温、盐碱地、被油污染(或含油脂) (2)液体(3)溴甲酚紫菌落周围紫色变浅(4)二方案一为两个浓度的简单组合，酶活性不一定最高；方案二用最佳碳源浓度与各氮源浓度组合，再用最佳氮源浓度，与各碳源浓度组合扩大组合范围，进行实验，根据酶活性筛选出最佳组合方案

6．(2018·潍坊市高三一模)微生物在自然界中无处不在，随人类对微生物认识的加深，对其利用越来越广泛。请回答下列问题：

(1)生活中人们利用酵母菌、醋酸菌分别酿制果酒、果醋，与酵母菌相比，醋酸菌在结构上最明显的特点是______________________。给予适宜的条件，即使没有经过严格的灭菌过程，也能够获得果酒、果醋，这是因为______________

__________________________________________________________________。

(2)在制作腐乳时，需将长满毛霉的豆腐用盐腌制，其作用是_________ _______和________________。

(3)在工业生产中，可从被石油污染的土壤中分离出能分解石油的细菌。在分离时需用________做唯一碳源的