烘焙蛋糕店选址的七大因素.doc

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蛋糕店选址的七大因素

开个蛋糕房是当下很多烘焙业年轻人的梦想,有人选择加盟店,有人选择自营品牌,但是不管是哪种开店模式,都要注重研究开店选址的问题,店铺位置的选择也是具有显著的商业特征的。

知名蛋糕房的选址要求首要就是“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店需要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。

对于一般小店来说,繁华地段的租金太高,所以建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租相对较实惠,地方也不用太大,有70平方米以上就足够(包含操作间)。

选址的商业性应该符合以下特点:

1、交通便利(公交车站,有停车位,马路中间无隔离护栏方便穿

行,临近辅路方便吸引自行车客源);

2、接近人口聚集的场所,大型小区,大型公园,或者大型工厂、

机关附近,这样可以吸引出入的行人,也方便顾客记住该烘焙

蛋糕店店铺的地点

3、选取自发形成某类市场的地段,与著名的店面临近,在长期的

经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的集中市场,事

实证明,对于经营那些耐用品的店铺来说,若是集中在某些地

段,则更能招徕顾客;

4、位置优越,位于商业街道中间,人潮走向正常,无障碍;

5、要有傍大款的意识,可以把店开在著名的品牌店或者是连锁店

附近。与超市、商厦、饭店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、

银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心等集客能力较强的这些品牌门店相邻。若是蛋糕房,可以考虑开在麦当劳、肯德基附近,因为这些店在开店选址前已经做过大量细致的市场调查,挨着他们开店,不仅可以省去考察场地的时间和精力,更可以借助他们的品牌效应去“捡”些客户

6、选择有广告空间的烘焙店面。有的店面没有独立的门店,店门

前自然就失去独立的广告空间,也就失去了使你在店前发挥营销智慧的空间,所以你的店面面宽不小于5米为佳;

7、选择由冷变热的区位,与其选择现在被商家看好的店面经营位

置,不如选择不远的将来由冷变热,目前未被看好的街区,当然前提是即便是新区域也要具备一定的成熟度;

烘焙蛋糕店的选址遵循意思的原则,再在此基础上做到人无我有,人有我优,树立健康时尚消费新观念,想必在地理位置上已经为店面的好生意打下了坚实的基础。好的位置只是成功的一半,如果想要省心、省时、省事不如选择一个相对较成熟的品牌,提拉米酥是您不二的选择,提拉米酥是中国烘焙食品工业协会理事单位、中国烘焙十佳饼店,有十余年直营店成熟运营模式,全国百店加盟成复制,诚邀您先考察后选择,全程无忧式顾问管家服务!

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