咖啡厅服务员岗位职责及素质要求(doc 1页)
咖啡厅服务员岗位职责(5篇)
咖啡厅服务员岗位职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。
2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3、按要求做好责任区内的环境卫生。
4、做好餐具各项补充，以使替换。
5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。
6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7、做好收台、翻台，提高多台利用率。
8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。
9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
职责二:咖啡厅服务员工作职责1、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报告工作。
2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。
3、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
4、做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。
5、解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。
6、了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。
7、按规定的工作流程及服务程序摆台，为客服务。
职责三:咖啡厅服务员工作职责1、接受领班或上级的工作安排。
2、做好开餐前的准备。
3、保持地面、展示台、服务台及餐具的清洁卫生。
对咖啡厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的清洁和维护。
4、按工作标准摆台、撤台、更换烟缸、清洗餐具、打扫卫生及为客人提供餐饮服务。
5、关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。
6、检查菜品质量，发现问题及时报告。
7、注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。
8、帮助客人开账单结账。
9、完成上级特别指派的任务。
咖啡厅服务员岗位职责（2）咖啡厅服务员的岗位职责主要包括以下几个方面：1. 迎接客人：热情有礼地迎接客人进入咖啡厅，引导客人就座并提供菜单。
2. 接待客户：仔细聆听客人点单，并提供专业的建议和推荐，了解客人的特殊需求，并根据客人的要求快速准确地上菜。
3. 服务咖啡：根据客人的要求或者固定的配方准备咖啡，保证咖啡品质，掌握不同种类咖啡的制作方法和技巧。
咖啡店服务员岗位职责(共9篇)
咖啡店服务员岗位职责(共9篇)第一篇：前言欢迎加入我们的咖啡店团队！在本手册中，您将找到咖啡店服务员岗位职责的详细说明。
我们的目标是为您提供一个清晰、全面的工作指南，帮助您更好地了解您的职责和期望。
请仔细阅读并熟悉这些内容，以便更好地为我们的顾客提供卓越的服务。
第二篇：职位概述作为咖啡店服务员，您将是顾客与咖啡店之间的桥梁。
您的首要任务是提供友好、专业和高效的服务，确保顾客满意度。
您将与其他团队成员紧密合作，共同维护咖啡店的正常运营。
第三篇：岗位职责1. 接待顾客- 主动迎接顾客，问候并询问他们的需求。
- 耐心倾听顾客的订单，确保准确无误地记录。
- 提供专业推荐，帮助顾客选择合适的饮品和食物。
2. 制作饮品和食物- 根据顾客的订单准备饮品和食物。
- 遵循咖啡店的制作标准，确保饮品和食物的质量和一致性。
- 保持工作区域的清洁和整洁。
3. 维护卫生和清洁- 定期清洁工作区域、咖啡机和设备。
- 遵循卫生规定，确保所有食品和饮料的安全和卫生。
- 协助清理顾客用餐后的桌子。
4. 团队合作- 与同事保持良好的沟通和合作，共同应对高峰时段和紧急情况。
- 互相帮助，确保团队的整体效率和顾客满意度。
- 积极参与团队会议和培训。
5. 财务和库存管理- 负责收银工作，确保账目准确无误。
- 协助管理咖啡店的库存，及时报告缺货情况。
- 参与日常的盘点和账目核对。
第四篇：技能要求- 良好的沟通和人际交往能力，能够与不同背景的顾客建立良好的关系。
- 注重细节，能够准确无误地记录订单和账目。
- 具备团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境。
- 熟悉咖啡制作和相关设备的使用。
第五篇：培训和支持我们将为您提供全面的培训，包括咖啡制作技巧、顾客服务、团队协作等方面。
我们鼓励您积极参与培训和学习，不断提升自己的专业技能。
如果您有任何问题或需要帮助，请随时向管理层寻求支持。
第六篇：绩效评估我们将定期进行绩效评估，以评估您的工作表现和进步。
咖啡馆服务员岗位职责(最新8篇)
咖啡馆服务员岗位职责（最新8篇）服务员岗位职责篇一服务员岗位职责1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
在岗时间，要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，要控制情绪，保持良好心态，按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，严格执行工作程序、服务程序，按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品的卫生要求，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅，做好宴会致词并主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，“请”字开头“谢”字不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、值台服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中避免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有3个级3个以上烟头就应该立即更换。
餐中服务必须上香巾，香巾必须干净整洁。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要通知客人菜以上齐并询问客人是否添加。
菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。
咖啡厅岗位职责
咖啡厅岗位职责咖啡厅岗位职责11：认真学习，熟悉岗位业务和服务技能，以身作则，率先重范，熟悉和掌握对客服规程。
2：通晓咖啡茶品的品名，它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。
3：做好岗前的准备工作，提前十五分钟到岗，先巡视本班的各种岗位的环境卫生，设备设施，区域卫生工作，接待当天工作。
4：主持岗前例会，检查仪容仪表，总结工作中存在的问题，布置当天工作任务，调整人员，分配任务，保证服务工作符合酒店标准。
5：检查所需物品的.准备情况，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，传达当日工作的重要内容以及注意事项。
6：明确当天的工作分配，领导本班服务员做好工作准备，着重检查客用品、工作物品是否配套齐全，检查设施的摆放是否规范，是否卫生，有无损坏，按照领班检查表的内容逐项检查，落实到位，发现问题，及时纠正。
7：观察客人消费情况，随时满足客人的各种需求，遇到重要客人和服务人手不够时，督导服务员向客人推荐特色茶品。
8：积极收集客人意见，把意见及时转告经理，并每月做好各种总结。
9：按时参加部门例会和培训，服从上级安排调配，高效完成上级分派的临时工作任务。
咖啡厅岗位职责21.身体健康，无不良嗜好2.为人礼貌友好，细致认真，能吃苦耐劳，有责任感，服从管理3.语言表达清晰，沟通能力较强。
4.善于学习，积极参加门店培训，不断提高自己的服务技能5.主动、热情、礼貌、耐心接待顾客6.有奶茶店相关工作经验的优先7.负责门市的日常经营工作;熟悉门店各个工作流程8.按照产品标准流程制作奶茶等饮品;确保收银金额无误;9.管理日常采购(水果、物料、设备更新)。
10.安排备料(随时检查仓库用料情况，及时采购)、新品按排培训。
11.极参加培训，不断提高服务技能。
(一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。
(二)正常供应各类咖啡，做好销售记录。
(三)督导下属员工努力工作。
(四)负责各种咖啡厅服务，熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。
(五)根据配方鉴定咖啡的味道，熟悉其分量，能够指导下属员工。
咖啡厅岗位职责范本（二篇）
咖啡厅岗位职责范本一、咖啡师1. 负责制作各种咖啡饮品，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
2. 维护咖啡机设备的清洁与维修，保证咖啡机的正常运行。
3. 根据客人的个人喜好调整咖啡的浓度、糖分和奶量。
4. 提供客人咖啡饮品相关的建议和推荐。
5. 负责咖啡豆的磨制和储存，保持咖啡豆的新鲜度和品质。
6. 保持咖啡工作区域的整洁和清洁，包括清洗咖啡杯、刀具和器具。
7. 参与咖啡菜单的开发和更新，推出新的咖啡饮品。
8. 提供优质的客户服务，解答客人的问题和反馈。
二、服务员1. 热情接待客人，引导客人就座并提供菜单。
2. 了解菜单内容，并向客人介绍推荐菜品和特色饮品。
3. 接受客人的点单并确认所需的咖啡饮品或食物。
4. 快速准确地传送客人的点单给咖啡师或厨师。
5. 保持工作区域的整洁和干净，包括收拾餐桌和清理地面。
6. 及时为客人提供所需的饮品和食物，保持客人的满意度。
7. 处理客人的退换货要求，确保客人的权益得到保障。
8. 积极解答客人的问题和疑虑，提供优质的客户服务。
三、收银员1. 负责收取客人的消费款项，并进行结账。
2. 准确计算客人的消费金额，找零并提供发票。
3. 熟练使用收银机，确保交易的准确和高效。
4. 维护收银机设备的操作和维修，确保正常使用。
5. 记录每日的交易金额并汇报给店长或财务部门。
6. 负责现金的保管和交接，确保资金安全。
7. 向客人解释咖啡厅的促销活动和付款方式。
8. 积极解答客人关于账单的问题和疑虑，提供优质的客户服务。
四、咖啡厅经理1. 管理咖啡厅日常运营事务，包括员工管理和协调工作安排。
2. 确保咖啡厅的服务质量和客户满意度。
3. 监督咖啡师、服务员和收银员的工作表现，提供培训和指导。
4. 负责制定和实施咖啡厅的经营策略和销售计划。
5. 跟踪咖啡厅的销售和成本情况，进行数据分析和报告。
6. 管理咖啡厅的库存和采购，确保充足的原材料和物资供应。
7. 协调咖啡厅的宣传和促销活动，提高品牌知名度和市场份额。
咖啡店岗位职责规定
咖啡店岗位职责规定第一章总则为了规范咖啡店的运营管理，提高工作效率，提升服务质量，订立本岗位职责规定。
本规定适用于本企业旗下全部咖啡店的各个岗位。
第二章员工分类及相应职责说明1. 柜台服务员职责：1.负责接待顾客，自动供应优质的服务，快速解答顾客的问题和需求。
2.热诚接待顾客，引导顾客点餐，介绍特色产品，并做好推销工作，以提高销售量。
3.负责收银和结账工作，确保收银准确无误。
4.维护店内卫生环境，及时清理、整理台面、餐具等，并负责配餐和上餐。
5.乐观参加店内活动，提升顾客满意度。
2. 咖啡师职责：1.依据顾客要求，准确制作各类咖啡饮品，确保出品的质量和口感符合要求。
2.维护咖啡机和设备的清洁和卫生，及时保养和维护和修理设备，确保设备正常运行。
3.依据店铺的要求，参加新品开发和创新，改进饮品制作工艺，提高产品质量和品味。
4.整理和管理咖啡豆和咖啡料子的库存，确保库存充分，并定期进行盘点和采购。
3. 后厨人员职责：1.负责咖啡店后厨的食品准备和烹饪工作，依照标准配方和工艺制作各类食品。
2.保持后厨的清洁和乾净，正确使用和保养厨房设备，确保设备安全和正常运行。
3.管理食材和原材料子的库存，定期盘点和采购，确保原材料子的新鲜度和质量。
4.遵守食品安全和卫生标准，确保食品的卫生和质量符合相关规定。
4. 店长职责：1.负责店铺的日常管理和运营，订立并执行店内的工作流程和制度，确保良好的运营效果。
2.招聘、培训和管理店铺的员工，订立并执行员工的工作计划和绩效评估，提高员工的工作效率。
3.负责店铺的销售目标和利润目标的完成，订立销售策略并引导员工执行，提高销售额和利润率。
4.管理店内设备和设施的维护和保养，及时处理设备故障并报修，确保店内设备的正常运行。
第三章工作流程和搭配规定1. 顾客接待流程1.顾客进入店内后，柜台服务员自动迎接，礼貌问候并引导顾客选择座位。
2.柜台服务员供应菜单并向顾客介绍特色产品和介绍菜品。
咖啡店服务员工作要求和行为规范
咖啡店服务员工作要求和行为规范作为一名咖啡店服务员，除了熟知咖啡的种类、烘焙方法和调制技巧外，还应该具备良好的工作态度和专业的服务技能。
以下是咖啡店服务员工作要求和行为规范：1. 高度专业素养- 作为咖啡店服务员，应该具备扎实的咖啡知识和专业的调制技能。
掌握不同咖啡豆的特点和烘焙方法，熟悉各种咖啡的制作步骤和口味特点，能够根据顾客的需求推荐合适的咖啡种类。
- 要保持店内环境整洁，保持咖啡器具的清洁和卫生，确保咖啡制作过程符合卫生标准。
- 在工作中要保持专注和细致，精心制作每一杯咖啡，确保质量和口感的一致性。
2. 准时守时- 咖啡店服务员应该准时到岗，提前做好准备工作，包括检查设备是否完好、备好所需原材料等。
不得迟到早退，保证工作时间的准确性和连续性。
- 在工作中要具备良好的时间管理能力，适时安排顾客用餐和离场，保证用餐环境的合理利用和精准控制用餐时间。
3. 热情周到- 作为咖啡店服务员，要始终保持微笑和热情的态度，主动与顾客交流并提供周到的服务。
耐心倾听顾客的需求，根据顾客的口味向其推荐适合的咖啡，并确保服务过程中提供及时的补充和细致的关怀。
- 对待顾客要礼貌周到，尊重顾客的个人空间和需求，不得有不文明或不恰当的言行举止。
4. 团队合作- 在咖啡店工作中，要与同事密切协作，互相支持和配合，共同完成店内的日常工作。
不得独断专行或出现内部矛盾，保持良好的团队氛围，共同为顾客提供优质的服务。
- 遇到问题或困难时要及时与同事沟通，共同协商解决办法，避免造成不必要的误解和冲突。
5. 遵守规章制度- 对于咖啡店的经营规章制度和工作流程要严格遵守，不得出现违规操作或违法行为。
要遵循店内的各项规定，保证工作的规范性和合法性。
- 在工作中要遵守商业机密和顾客隐私，确保信息安全和商业机密的保密性，不得泄露店内的商业秘密或顾客的个人信息。
6. 主动学习- 作为一名咖啡店服务员，要不断学习提升自身的咖啡知识和服务技能，关注行业动态和市场变化，持续改进自己的工作能力和服务品质。
咖啡厅服务员工作职责
咖啡厅服务员工作职责
咖啡厅服务员的工作职责包括但不限于：
1. 迎接和接待顾客，为其提供友好和专业的服务。
2. 熟悉菜单和饮料选项，向顾客提供有关菜单的详细信息和推荐。
3. 接受顾客的点单请求，并确保正确和及时地向厨房或咖啡师传达。
4. 为顾客提供高质量的咖啡、茶和其他饮品。
5. 处理现金和信用卡付款，确保交易准确无误。
6. 清理和维护桌子、椅子和其他用餐区域的卫生。
7. 清洁和维护咖啡设备、器具和用具。
8. 确保饮品和食品存货充足，并及时通知上级采购。
9. 遵守食品安全标准和卫生措施，确保咖啡厅的卫生和安全。
10. 解决顾客的问题和投诉，并及时向上级报告。
11. 向顾客提供快速、准确和友好的服务，以确保顾客满意度和回头率的提高。
12. 协助其他员工完成他们的工作任务，例如餐具洗涤和厨房备餐。
这些职责可能会因咖啡厅的规模和特殊要求而有所差异。
咖啡馆服务员工作职责要求
咖啡馆服务员工作职责要求
服务员是咖啡馆中至关重要的角色之一，他们的工作职责不仅
仅是为顾客提供优质的服务，还包括保持店内的秩序和卫生。
以下
是咖啡馆服务员的工作职责要求：
1. 接待顾客：
- 热情迎接顾客，引导他们到座位。
- 接受顾客的点单，并提供帮助和澄清有关菜单的问题。
- 与顾客建立良好的沟通和互动，确保他们的满意度。
2. 服务顾客：
- 迅速准确地将顾客的点单提交给厨房并确保及时上菜。
- 提供专业的建议，帮助顾客选择适合他们口味的咖啡和甜点。
- 注意顾客的需求，并根据需要提供额外的服务，如加水或更
换餐具。
3. 清洁和维护：
- 保持餐桌和座位的整洁，并在每位顾客离开后及时清理。
- 确保餐具和器皿的卫生，并及时清洗和消毒。
- 定期检查厕所和公共区域的清洁情况，并随时补充卫生纸和洗手液。
4. 环境卫生：
- 定期清洁工作区域，包括吧台和收银机。
- 确保咖啡馆内的垃圾得到妥善处理，垃圾箱及时清空。
- 定期检查和维护咖啡机和其他设备的卫生和运行状况。
5. 团队合作：
- 与其他员工密切合作，共同维护咖啡馆的良好运营。
- 根据上级的安排，参与培训和团队会议。
- 灵活适应咖啡馆的需求，并在忙碌时期与同事合作以提供高效的服务。
咖啡馆服务员需要具备良好的沟通和协调能力，以及团队合作精神。
他们应该具备良好的个人形象和耐心，以满足顾客的需求，并为顾客提供愉快的用餐体验。
以上是咖啡馆服务员的工作职责要求，希望能对您有所帮助。
咖啡馆服务员岗位职责
咖啡馆服务员岗位职责
职位概述
咖啡馆服务员是负责为客人提供高质量服务的关键角色。
他们需要确保顾客在咖啡馆的体验愉快、满意，并为他们提供所需的食品和饮料。
主要职责
以下是咖啡馆服务员的主要职责：
1. 迎接客人，引导他们到座位，并向他们提供菜单。
2. 接受客人的点单并记录点餐细节，确保准确性。
3. 提供专业的建议和讲解关于咖啡、茶和其他饮品的内容。
4. 准备和提供食品和饮料，确保品质和比例符合标准。
5. 负责收取客人的付款，并确保账单准确无误。
6. 维护咖啡馆的整洁和卫生环境，包括桌子、椅子和餐具的清洁。
7. 关注并满足客人的需求和要求，提供高品质的客户服务。
8. 处理客人的投诉和问题，并确保及时解决。
9. 合理安排客人的座位，确保座位的利用率最大化。
10. 确保咖啡机和其他设备的正常运行，及时报告并解决设备故障。
任职要求
以下是成为一名优秀咖啡馆服务员所需要具备的要求：
1. 具备良好的沟通和人际交往能力。
2. 具备团队合作和合作精神，能够与同事友好相处。
3. 高度关注客户需求，具备敏捷的反应能力。
4. 具备一定的承压能力，在繁忙的环境下保持冷静和专注。
5. 根据需要具备一定的灵活性和适应性，包括弹性工作时间和周末/假日工作。
6. 具备基本的数学技能，能够进行简单的计算和处理付款。
7. 了解咖啡、茶和其他饮品的常见知识，并有意愿进一步研究和提升自己的专业知识。
以上是咖啡馆服务员的职责和要求，希望能对您有所帮助。
如有其他问题，请随时与我们联系。
谢谢！。
咖啡厅服务员岗位职责
咖啡厅服务员岗位职责咖啡厅服务员岗位职责职责一：咖啡厅服务员职责1：自觉遵守咖啡厅内各项规章制度，服从按班。
2：仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3：按要求做好责任区内环境卫生。
4：做好餐具各项补充，以使替换。
5：严格遵守咖啡厅内的服务流程。
6：熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7：做好收台，翻台，提高多台利用率。
8：积极参加业务培训，不断的提高服务的技能。
职责二：咖啡厅服务员职责1：保持咖啡厅环境整洁，确保餐具清洁完好。
2：做好早，晚二班的交接工作，确保没有任何的疑问。
3：解答客人问题，收集客人意见，以及向领班汇报。
4：按工作的流程服务程序摆台，为客人服务。
职责三：咖啡厅服务员职责1：接受领班或上级的工作按班。
2：做好开餐前的准备。
3：保持地面，服务台及餐具的清洁卫生。
对咖啡厅家私，设施，设备，物资清洁和维护。
4：按工作标准摆台，撤台，更换烟缸，清洗餐具，打扫卫生及为客人提供餐饮服务。
5：关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并于客人保持良好关系。
6：注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。
殷巷蓝诺咖啡厅：2015年8月15日咖啡厅服务员工作职责2016-06-29 10:27 | #2楼1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。
2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3、按要求做好责任区内的环境卫生。
4、做好餐具各项补充，以使替换。
5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。
6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7、做好收台、翻台，提高多台利用率。
8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。
9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
咖啡厅服务员工作职责2016-06-29 10:25 | #3楼**咖啡厅服务员工作职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。
3、按要求做好责任区内的环境卫生4、做好餐具各项补充，以使替换5、严格遵守咖啡厅内的服务程序6、熟知咖啡厅内提供的.菜品和价格及特点。
咖啡厅岗位职责模版
咖啡厅岗位职责模版咖啡厅是一个独特而受欢迎的餐饮场所，为顾客提供各种咖啡和小吃。
在咖啡厅工作的员工需要具备一定的技能和能力，以完成各种任务和责任。
以下是咖啡厅岗位的常见职责模板：1. 服务员- 欢迎顾客并引导他们到座位上- 提供菜单并解答顾客对菜单的疑问- 接受顾客的点菜，并与厨房协调以确保点菜准确无误- 提供优质的服务，包括快速上菜、定期回访以确保顾客满意度- 处理顾客的需求和投诉，并及时解决问题- 清洁和维护餐桌、椅子和餐具的卫生2. 咖啡师- 根据顾客的要求制作各种咖啡，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等- 随时保持咖啡机和相关设备的卫生和良好状态- 准备和保持咖啡豆的新鲜度，并根据需要磨碎咖啡豆- 参与开发新的咖啡饮品，并准备出色的拉花艺术- 协助顾客选择适合他们口味的咖啡，并提供咖啡知识和建议- 维护饮品供应，包括牛奶、糖、蜂蜜等3. 后厨厨师- 负责准备和烹饪咖啡厅的菜单项，包括早餐、小吃和甜点- 执行食材和食品的相关卫生标准，确保食品安全- 和其他厨师协同工作，保证食品的品质和口味- 根据顾客的需求调整食谱和菜单，提供适合不同人群的选择- 确保及时交付订单，并保持菜品的风味和口感- 清洁和维护厨房设备和工作区域的卫生4. 收银员- 接受顾客的付款，确保准确性和完整性- 提供小费的录入和管理- 处理顾客的找零，并提供收据和准确的交易信息- 制定并执行现金和信用卡的交接程序- 处理POS系统和其他收银机的维护和故障排除- 维护收银台和周围地区的整洁，保持工作环境的卫生5. 店长- 监督和管理咖啡厅的日常运营- 制定并执行员工的工作时间表和轮班安排- 培训和指导新员工，并提供持续的员工培训和发展机会- 监控库存水平，并与供应商协调订购食材和物品- 管理顾客投诉，并与团队合作解决问题- 制定销售和营收目标，并监测和评估业绩以上是咖啡厅常见岗位的职责模板，每个咖啡厅根据自身的规模和运营方式可能会有所不同。
咖啡厅服务员岗位职责
咖啡厅服务员岗位职责咖啡厅服务员是咖啡厅的核心工作人员之一，负责为顾客提供优质的服务体验。
他们是咖啡厅的代表，通过友好、专业的服务态度，帮助顾客满足他们的需求。
下面是咖啡厅服务员的岗位职责：1. 欢迎顾客咖啡厅服务员的第一项任务是热情地欢迎顾客，并向他们提供座位。
他们需要迅速、准确地确定顾客的座位需求，并引导他们到有空位的地方。
2. 接待顾客点单服务员需要接待顾客的点单请求，并为他们提供菜单。
他们需要详细了解咖啡厅的各种饮品和食品选项，并能够对顾客提出的问题作出准确的回答。
同时，服务员还应根据顾客的个人喜好和口味，提供适合他们的推荐。
3. 提供咨询和建议咖啡厅服务员应为顾客提供有关咖啡和其他商品的详细信息和建议。
他们应对顾客的特殊需求和食品过敏情况保持敏感，并提供适当的替代品。
此外，服务员还应向顾客介绍咖啡厅的特色菜品和推荐的搭配。
4. 准备订购和制作订单一旦顾客点单完毕，服务员需要确保将订单准确地传达给厨房和制作区。
他们需要遵守咖啡厅的规定和程序，确保订单的准确性和及时性。
如果有需要，服务员还应与厨师和调酒师紧密合作，确保订单的顺利执行。
5. 咖啡制作和饮品调制作为咖啡厅的服务员，熟练制作和调制各种咖啡和其他饮品是必不可少的。
他们需要熟悉各种咖啡制作工艺和技术，以确保制作的咖啡品质优异。
此外，服务员还需要掌握饮品调制技巧，制作各种特色饮品和调酒。
6. 提供顾客需求的满足咖啡厅的服务员需要始终保持关注顾客的需求，并及时回应他们的请求。
无论是补充咖啡、重新点菜，还是提供额外的服务，服务员都应积极主动地满足顾客的需求。
7. 维护餐区卫生服务员需要确保咖啡厅的餐区始终保持整洁和卫生。
他们需要及时清理桌子和座位，并确保餐具和饮品杯具的清洁。
此外，服务员还需要定期检查卫生设施，并与清洁人员合作，确保咖啡厅整体的清洁。
8. 处理顾客投诉和问题在服务过程中，顾客可能会有各种投诉和问题。
服务员需要耐心地倾听顾客的意见，并协助解决问题。
咖啡馆服务员岗位职责(优秀5篇)
咖啡馆服务员岗位职责（优秀5篇）咖啡馆岗位职责篇一堂经理负责咖啡厅全面营运管理，具有相对的人事权及经营权。
保证日常事务正常开展，及时与老板保持联系。
1、具有良好的职业道德，以身作则；具有整体协作能力，有团队精神；具有竞争意识，对市场正确的评估；具有成本及创造意识，以小见大；具有促销意识及开拓精神。
咖啡以外外场主管当班流程2、熟悉各岗位的操作程序及要点，制定适合本咖啡厅的计划，安排工作并监督执行。
3、搞好员工培训工作，掌握员工思想动向，执行纪律要公正严明，保持公平和一贯性。
4、监督营业区的环境卫生管理，搞好餐具、食品卫生管理和安全防火管理工作。
5、编制和熟悉各种报表，随时查阅各种管理表格，以分析影响营业额的因素，找出其中原因，解决其问题。
6、搞好顾客关系，解决并处理宾客投诉，及突发事件。
7、研究餐饮市场的动态和顾客的要求，有针对性地开发产品和改善服务。
与厨师长、领班及台吧长一起进行菜单的筹划和确定菜肴和饮品的价格，不断推出新的品种。
8、计划和组织促销活动，扩大餐品及饮品销售渠道，增加营业收入。
要满足宾客的需求，必须要有满意的员工，而满意的员工很大程度上要依赖管理人员的管理。
早班1、提前壹五分钟到达咖啡厅，整理个人仪容仪表；仔细检查昨日打烊情况；开启灯具、空调、排风开关；仔细阅读昨天晚班值班人员留言并签字确认；确定服务员的工作岗位及当天厨房例汤及沽清情况。
2、规定员工提前壹五分钟到达；整理个人仪容仪表，着工装；3、提前5分钟点名，点名时如仪容仪表不符合标准应视为迟到。
开班前会议，总结经验，弥补不足。
表扬先进，调动员工积极性，给予当日的区域划分，并分配员工按指定区域打扫卫生，安排各个区域的服务员做好备餐柜的准备工作；检查各包厢呼叫器。
4、检查卫生情况及准备情况；1）卫生检查应仔细。
注意角落和桌面、厕所等。
如有不合格，应让负责该区域的服务生在规定时间内做好，并视情况予以处理。
2）检查桌面应放之物品是否按规定摆放整齐、完备；摆放物品是否干净。
关于咖啡厅职员的岗位职责模版（3篇）
关于咖啡厅职员的岗位职责模版咖啡厅职员岗位职责模板1. 服务顾客- 提供优质的顾客服务，包括欢迎顾客、引导顾客就座和提供菜单。
- 准确地记录顾客的点单并向厨房递送订单。
- 根据顾客要求制作和提供各种咖啡和其他饮品。
- 解答顾客的问题，并提供关于咖啡种类、食品搭配等的建议。
- 确保顾客的需求得到满足，并及时解决任何问题或投诉。
2. 维持咖啡厅的整洁和卫生- 每天清洁和消毒咖啡厅的工作区域，包括餐桌、椅子、地板和厨房设备。
- 定期清洁和整理咖啡厅的卫生间，并补充足够的洗手液、纸巾等卫生用品。
- 确保咖啡厅的供应区域干净整洁，并及时补充所需的食品、饮料和其他物品。
- 定期清洁和维护咖啡机、研磨机和其他咖啡设备，以确保其正常运行。
- 遵守食品安全和卫生标准，确保咖啡厅的食品和饮料符合相关法规和规定。
3. 接受和处理支付事务- 准确记录顾客的账单并向顾客提供账单。
- 根据顾客的支付方式接受现金、信用卡或移动支付。
- 确保支付事务的准确性，包括找零和结账的过程。
- 操作收银机和其他支付设备，并保证其正常运行。
4. 准备和制作食品- 根据顾客的点单和要求准备和制作各种食品，例如三明治、沙拉、饼干等。
- 确保食品的质量和口感符合咖啡厅的标准。
- 根据食材的数量和质量安排食材的采购，并确保食材的新鲜和储存合理。
5. 推销和销售- 向顾客介绍和推荐咖啡种类、热卖菜单和促销活动。
- 提供咖啡厅的特色和独特之处，以吸引顾客并提高销售额。
- 推广咖啡厅的会员制度和优惠活动，以留住老客户并吸引新客户。
6. 团队合作- 与厨房人员和其他服务人员密切合作，确保订单准时完成并顾客满意。
- 分享工作中的经验和技巧，以促进团队的合作和提高整体工作效率。
- 遵守团队领导的指导和规定，并积极参与团队的培训和会议。
7. 学习和发展- 持续学习和了解咖啡和相关食品的知识和技术。
- 参加培训课程和研讨会，以提高服务质量和专业能力。
- 关注行业的最新趋势和发展，并与团队成员分享相关信息。
咖啡店店员岗位职责
咖啡店店员岗位职责一、前台接待及订单处理1. 热情接待顾客，引导顾客就座，并提供菜单。
2. 根据顾客需求，推荐咖啡及其他饮品，并详细解答顾客的问题。
3. 接收顾客的点单并准确记录，确保订单的准确性。
4. 协助顾客选择适当的餐点及配料，提供个性化的建议。
二、咖啡制作1. 根据顾客的点单要求，准备咖啡及其他饮品。
2. 熟练掌握各种咖啡制作方法，如意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁等。
3. 精确控制咖啡的浓度、温度和比例，确保咖啡的口感和质量。
4. 使用咖啡机、咖啡磨豆机等设备，保持设备的清洁和卫生。
5. 根据顾客的要求，添加糖、牛奶、蜂蜜等调料，并进行艺术性的装饰。
三、餐点准备和服务1. 根据顾客的点单要求，准备餐点及配料。
2. 熟练掌握各种餐点的制作方法，如三明治、蛋糕、饼干等。
3. 确保食材的新鲜和质量，遵循食品安全和卫生标准。
4. 提供高效的餐点服务，确保顾客的用餐体验。
5. 维护餐桌的整洁和清洁，及时清理用过的餐具和杯具。
四、店内环境维护1. 定期清洁和消毒店内的各个区域，如前台、座位区、厨房等。
2. 保持店面的整洁和有序，包括货架、展示柜和陈列区域。
3. 管理咖啡豆、原材料和库存，确保充足的供应。
4. 协助店长进行店内布置和装饰，使店面更具吸引力。
五、顾客关系维护1. 关注顾客的需求和反馈，及时解决顾客的问题和投诉。
2. 主动与顾客建立良好的沟通和互动，提供个性化的服务体验。
3. 营造愉快的就餐环境，提升顾客的满意度和忠诚度。
4. 接受顾客的建议和意见，不断改进服务质量。
以上是咖啡店店员的主要岗位职责。
作为一名店员，需要具备良好的服务意识和沟通能力，熟练掌握咖啡制作技巧和食品安全知识。
通过细致入微的服务和热情周到的态度，为顾客提供舒适愉快的用餐体验，使顾客对咖啡店留下深刻的印象。
同时，店员还需与其他员工密切合作，保持店内的协调运营，共同营造一个温馨、舒适的咖啡店环境。
咖啡厅服务员岗位职责范本（二篇）
咖啡厅服务员岗位职责范本咖啡厅服务员是咖啡厅的重要一员，他们在咖啡厅内承担着各种任务和职责，确保咖啡厅的正常运行和顾客的满意度。
下面是一个咖啡厅服务员的职责范本，以供参考。
一、顾客服务1. 热情友善地接待顾客，引导顾客到座位，并提供菜单和饮品列表。
2. 能够向顾客详细解释咖啡厅的不同咖啡、茶和其他饮品的特点，并推荐适合他们口味的选择。
3. 记录顾客的点单，并确保正确无误地将点单传递给厨房，保证顾客能够及时享用到他们所点的食物和饮品。
4. 及时地向顾客提供所点食物和饮品，确保食物新鲜、热度适中，并且摆盘精美。
5. 定期巡视客人，关注他们的用餐体验，并确保他们的饮品和食物供应充足。
6. 提供高质量的顾客服务，解答顾客的问题和满足他们的需求。
随时提供服务，并确保客人在用餐中的满意度。
二、卫生与清洁1. 维护咖啡厅的整洁和卫生，并确保工作区、桌椅、厨房设备和餐具等物品的清洁。
2. 定期清理桌子、椅子、地板和洗手间等公共区域，保持整个咖啡厅的卫生环境。
3. 及时清理顾客离开后的桌子，并迅速清理残渣和杂物。
4. 按照卫生标准妥善处理咖啡厅内的垃圾和废弃物，并定期更换垃圾袋。
三、收银和结账1. 进行准确无误的收银工作，确保顾客支付的账单与点单金额一致。
2. 熟练掌握POS机和现金管理系统，并确保收银的安全和准确性。
3. 协助顾客使用信用卡或其他电子支付方式进行结账，确保支付的流程顺畅。
四、活动和促销1. 定期更新活动和促销信息，并向顾客宣传和推广。
2. 随时提供活动和促销的相关信息，并鼓励顾客参与。
3. 协助组织咖啡厅内的各种活动，如音乐会、文化展览等。
五、团队合作和协调1. 与其他员工密切合作，确保咖啡厅的高效运作和良好的工作氛围。
2. 分担其他员工的工作任务，确保工作流程的连贯性和稳定性。
3. 参与员工培训和团队会议，提升团队合作和专业知识水平。
六、遵守咖啡厅的规章制度和政策1. 遵守咖啡厅的工作时间安排和规定，准时上班并按时完成工作任务。
2021年咖啡店服务员岗位职责
Life is like subtraction. Every page is torn off and you can't start again. So cherish every day, and tomorrow you will thank yourself for your hard work today.同学互助一起进步（WORD文档/A4打印/可编辑/页眉可删）咖啡店服务员岗位职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。
2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3、按要求做好责任区内的环境卫生。
4、做好餐具各项补充，以使替换。
5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。
6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7、做好收台、翻台，提高多台利用率。
8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。
9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
咖啡厅服务员岗位职责职责一：咖啡厅服务员职责1：自觉遵守咖啡厅内各项规章制度，服从按班。
2：仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3：按要求做好责任区内环境卫生。
4：做好餐具各项补充，以使替换。
5：严格遵守咖啡厅内的服务流程。
6：熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7：做好收台，翻台，提高多台利用率。
8：积极参加业务培训，不断的.提高服务的技能。
职责二：咖啡厅服务员职责1：保持咖啡厅环境整洁，确保餐具清洁完好。
2：做好早，晚二班的交接工作，确保没有任何的疑问。
3：解答客人问题，收集客人意见，以及向领班汇报。
4：按工作的流程服务程序摆台，为客人服务。
职责三：咖啡厅服务员职责1：接受领班或上级的工作按班。
2：做好开餐前的准备。
3：保持地面，服务台及餐具的清洁卫生。
对咖啡厅家私，设施，设备，物资清洁和维护。
4：按工作标准摆台，撤台，更换烟缸，清洗餐具，打扫卫生及为客人提供餐饮服务。
5：关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并于客人保持良好关系。
6：注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。
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咖啡厅服务员岗位职责及素质要求(doc 1页)
咖啡厅服务员岗位职责及素质要求
直接上级：咖啡厅领班
直接下属：无
岗位职责
提供优质的餐饮服务，满足客人的需求。
1.做好开餐前的准备。
2.保持地面、服务边台及餐具的清洁卫生。
3.按工作标准摆台、撤台、更换烟灰缸，清洗餐具，打扫卫生，为客人提供服务。
4.关注客人的习惯和要求，准确、快捷地提供服务并与客人保持良好关系.检查菜品的质量，发现问题及时报告。
6.注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领班报告。
7.帮助客人开帐单结帐。
8.完成上级特别指派任务。
素质要求
基本素质：具有强烈的工作责任心和高尚的职业道德。