水果知识问答 ppt课件
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食品安全培训课件之水果知识知多少
01 场 地 分 类
热带
亚热带
椰子、荔枝、芒果、咖啡、 可可、香蕉、龙眼、甘蔗、 木瓜、火龙果、菠萝
柑橘、甘蔗、李、樱桃、 枇杷、龙眼、梨、桃子、 黃皮果、番石榴、木瓜
温带
梨、桃、苹果、葡萄
添加标题
有些是分布很广的,像桃、 梨、葡萄这些亚热带温带 都有,香蕉荔枝芒果热带 亚热带都有。
01 水 果 属 性 分 类
龙眼
龙眼味香甜,性温。可入药, 有壮阳益气、补益心脾、养血 安神、润肤美容等多种功效, 可治疗贫血、心悸、失眠、健 忘、神经衰弱及病后、产后身 体虚弱等症。
杨梅
杨梅的功效:杨梅具有消食、除湿、 解暑、生津止咳、助消化、御寒、止 泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多 种功能,有“果中玛瑙”之誉。 杨梅营养价值高,是天然的绿色保健 食品。据测定:优质杨梅果肉的含糖 量为12%~13%,含酸量为0.5%~ 1.1%,富含纤维素、矿质元素、维 生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶 及8种对人体有益的氨基酸,其果实 中钙、磷、铁含量要高出其他水果10 多倍。
汁加糖调服治赤痢。
02 常 见 水 果 属 性
木瓜
木瓜含有一种称为番木瓜的重要消化酸,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态;另一种果胶酶可消化淀粉。因此, 夏天脾胃不好,容易消化不良的宝宝最适合吃木瓜。
苹果
苹果品种多样,外形美观,营养丰富并具有保健功能,是宝宝各个时期的健康食品。由苹果制成的汁、泥、片、 块都是宝宝时期良好的辅助食品。苹果内富含锌,锌是人体中许多重要酶的组成成分,是促进生长发育的重要元 素,常常吃苹果还可以增强记忆力,提高智力。果汁可止泻,空腹吃可治便秘,饭后吃能帮助消化。
02 常 见 水 果 属 性
荔枝
荔枝的营养成分丰富,含蛋 白质、 钙、磷、铁、钾等都很丰富。荔 枝味甘、酸、性温,入心、脾、 肝经;果肉具有补脾益肝、理气补 血、温中止痛、补心安神的功效; 核具有理气、散结、止痛的功效; 可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃 逆及五更泻者的食疗佳品,同时 有补脑健身,开胃益脾,有促进 食欲之功效。荔枝营养丰富,益 智补脑;
水果知识详细介绍课件
香蕉富含多 种营养成分, 如维生素C、 钾、膳食纤 维等,对人 体健康有益。
香蕉的食用 方法多样, 可以直接食 用,也可以 制作成各种 甜品和饮料。
橙子
01
橙子是一种常 见的水果,属 于柑橘类水果。
02
橙子的果实呈 圆形或椭圆形, 果皮光滑,颜 色多为橙色或 黄色。
03
橙子的果肉分 为多个瓣,果 肉酸甜可口, 富含维生素C 和膳食纤维。
05
02
冷藏保存:部分 水果如香蕉、芒 果等在冷藏条件 下可以延长保存 时间
04
真空保存:部分 水果如苹果、梨 等在真空条件下 可以延长保存时 间
06
腌制保存:部分 水果如柠檬、橙 子等在腌制条件 下可以延长保存 时间
水果的食用禁忌
过敏体质:部分水果 可能引起过敏控制摄
选择新鲜水 果,洗净并 切块
02
将水果块放 入榨汁机中, 加入适量水 或牛奶
03
打开榨汁机, 将水果块搅 拌成汁
04
过滤果汁, 去除果渣, 即可饮用
制作果酱
准备材料:新鲜水 果、糖、柠檬汁、
果胶粉
清洗水果:将水果 清洗干净,去皮去
核
切水果:将水果切 成小块
熬煮水果:将水果、 糖、柠檬汁放入锅 中,小火熬煮至水
入量
肠胃功能不佳:部分 水果如西瓜、梨等,
可能加重肠胃负担
服药期间:部分水果 可能与药物发生相互
作用,影响药效
谢谢
水果的分类
浆果类:如草莓、蓝莓、黑莓等 核果类:如苹果、梨、桃等 柑橘类:如橙子、柠檬、柚子等 热带水果类:如香蕉、芒果、菠萝等 坚果类:如核桃、杏仁、腰果等 瓜类:如西瓜、哈密瓜、甜瓜等
水果的营养价值
水果知识介绍ppt课件
ABCD
2024/1/26
栽培技术创新
推广节水灌溉、设施栽培、智能农业等先进技术 ,提高水果产量和品质。
采后处理与加工技术
研发新型保鲜剂、贮藏设施及加工技术,延长水 果保鲜期和加工品附加值。
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未来发展趋势预测
2024/1/26
水果消费市场升级
随着消费者健康意识的提高,对优质、安全、绿色、有机等高品质水 果的需求将不断增加。
定义
水果是指多汁且主要味觉为甜味 和酸味的植物果实。
特点
富含水分、糖分、有机酸、维生 素、矿物质等营养成分,具有独 特的口感和风味。
4
水果分类方法
01
02
03
按果实的构造分类
可分为浆果类、瓜果类、 柑橘类、核果类、仁果类 等。
2024/1/26
按产地分类
可分为热带水果、亚热带 水果、温带水果等。
按成熟季节分类
28
水果沙拉
将各种新鲜水果切成小块,淋上酸奶或沙拉 酱,口感清新,营养丰富。
水果披萨
在披萨饼皮上加入各种水果丁和奶酪,烘烤 后口感香脆,果味浓郁。
水果冰淇淋
将新鲜水果与冰淇淋混合搅拌,口感细腻滑 润,清甜可口。
2024/1/26
水果鸡尾酒
以水果为主要原料调制的鸡尾酒,色彩缤纷 ,口感独特。
22
DIY家庭自制水果美食分享
水果产业融合发展
水果产业将与旅游、文化、教育等相关产业深度融合,形成多元化的 发展模式。
水果品牌化建设
加强品牌建设和管理,提高国产水果品牌知名度和美誉度,增强市场 竞争力。
水果国际贸易合作
加强与国际水果产业的交流与合作,拓展国际市场,推动中国水果走 向世界。
水果培训基本知识ppt课件(2024)
草莓、蓝莓、樱桃、柿子、猕 猴桃等。
2024/1/28
6
02
水果营养价值与健康 功效
2024/1/28
7
维生素含量及作用
水果是维生素的重要来源,尤其 是维生素C和维生素A。
维生素C具有抗氧化作用,有助 于保护细胞免受损伤,促进胶原
蛋白的合成,增强免疫力。
维生素A有助于维持正常视力, 促进骨骼生长发育,维护皮肤健
水果培训基本知识ppt课件
2024/1/28
1
目录
2024/1/28
• 水果概述与分类 • 水果营养价值与健康功效 • 水果选购技巧与保存方法 • 水果食用方法与搭配建议 • 水果产业现状及发展趋势分析 • 水果文化传承与推广活动设计
2
01
水果概述与分类
2024/1/28
3
水果定义及特点
2024/1/28
技巧、食用方法等。
水果展示活动
在校园内设立水果展示区,展示 各种时令水果,并附上介绍标签 ,让学生了解水果的产地、品种
等信息。
水果品鉴会
组织学生进行水果品鉴,通过品 尝不同种类的水果,感受水果的
口感、风味等特点。
2024/1/28
25
社会层面推广水果文化策略探讨
水果文化节
举办水果文化节活动,通过文艺表演、知识竞赛、水果美食展等形 式,向社会公众普及水果知识。
国内外水果市场比较
在品种、品质、价格、销售渠道等方 面存在差异。
国内水果市场现状
产量稳定增长,品种丰富,消费结构 升级。
2024/1/28
20
科技创新在水果产业中应用前景
种植技术
智能农业技术应用,提高产量和品质。
保鲜技术
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02
水果营养价值与健康 功效
2024/1/28
7
维生素含量及作用
水果是维生素的重要来源,尤其 是维生素C和维生素A。
维生素C具有抗氧化作用,有助 于保护细胞免受损伤,促进胶原
蛋白的合成,增强免疫力。
维生素A有助于维持正常视力, 促进骨骼生长发育,维护皮肤健
水果培训基本知识ppt课件
2024/1/28
1
目录
2024/1/28
• 水果概述与分类 • 水果营养价值与健康功效 • 水果选购技巧与保存方法 • 水果食用方法与搭配建议 • 水果产业现状及发展趋势分析 • 水果文化传承与推广活动设计
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01
水果概述与分类
2024/1/28
3
水果定义及特点
2024/1/28
技巧、食用方法等。
水果展示活动
在校园内设立水果展示区,展示 各种时令水果,并附上介绍标签 ,让学生了解水果的产地、品种
等信息。
水果品鉴会
组织学生进行水果品鉴,通过品 尝不同种类的水果,感受水果的
口感、风味等特点。
2024/1/28
25
社会层面推广水果文化策略探讨
水果文化节
举办水果文化节活动,通过文艺表演、知识竞赛、水果美食展等形 式,向社会公众普及水果知识。
国内外水果市场比较
在品种、品质、价格、销售渠道等方 面存在差异。
国内水果市场现状
产量稳定增长,品种丰富,消费结构 升级。
2024/1/28
20
科技创新在水果产业中应用前景
种植技术
智能农业技术应用,提高产量和品质。
保鲜技术
关于水果的ppt课件
维持心血管健康
水果中的抗氧化物质有助于降低胆固醇,维护心血管健康。
保持皮肤健康
水果中的维生素和抗氧化物质有助于保持皮肤弹性和光泽。
不同水果对不同健康需求的益处
葡萄中的抗氧化物质和多酚类物质有 助于保护心血管健康,预防血栓形成 。
橙子富含维生素C和叶酸,有助于促 进胎儿神经管发育,预防贫血和胎儿 畸形。
切片处理
将水果洗净后切成薄片,尽量保持厚 度一致。
晾晒干燥
将切好的水果片放在通风的地方晾晒 ,注意避免阳光直射和灰尘污染。
保存与食用
晾晒干燥后的水果干可以放入密封袋 中保存,食用时用清水浸泡软化后即 可食用。
04 水果的选购与储存
如何选购新鲜水果
观察外观
闻气味
选择外表光滑、色泽鲜艳的水果,避免有 明显软烂、变色或伤口。
美洲地区的特色水果
美洲地区的特色水果包括橙子、菠萝 、柿子和石榴等。
美洲地区的特色水果在世界上也享有 盛誉,成为了美洲饮食文化的重要组 成部分。
这些水果在美洲各地都有广泛的种植 ,并且口感鲜美,营养价值高。
美洲的水果市场非常繁荣,为消费者 提供了丰富的选择。
非洲地区的特色水果
非洲地区的特色水果包括香蕉、木瓜、西瓜和柠檬等。
选择水果
选择新鲜的、成熟的水果,如橙子、苹果、 葡萄等。
榨汁处理
将洗净的水果放入榨汁机中,加入适量的冷 开水或冰块,启动榨汁机榨取果汁。
清洗水果
将水果彻底洗净,去除果皮和果核。
过滤残渣
榨取后的果汁可能会有残渣,建议用过滤网 过滤掉残渣,使果汁更加清澈。
水果干的食用方法
选择水果
选择新鲜的、成熟的水果,如苹果、 葡萄、芒果等。
注意水果的农药残留
水果中的抗氧化物质有助于降低胆固醇,维护心血管健康。
保持皮肤健康
水果中的维生素和抗氧化物质有助于保持皮肤弹性和光泽。
不同水果对不同健康需求的益处
葡萄中的抗氧化物质和多酚类物质有 助于保护心血管健康,预防血栓形成 。
橙子富含维生素C和叶酸,有助于促 进胎儿神经管发育,预防贫血和胎儿 畸形。
切片处理
将水果洗净后切成薄片,尽量保持厚 度一致。
晾晒干燥
将切好的水果片放在通风的地方晾晒 ,注意避免阳光直射和灰尘污染。
保存与食用
晾晒干燥后的水果干可以放入密封袋 中保存,食用时用清水浸泡软化后即 可食用。
04 水果的选购与储存
如何选购新鲜水果
观察外观
闻气味
选择外表光滑、色泽鲜艳的水果,避免有 明显软烂、变色或伤口。
美洲地区的特色水果
美洲地区的特色水果包括橙子、菠萝 、柿子和石榴等。
美洲地区的特色水果在世界上也享有 盛誉,成为了美洲饮食文化的重要组 成部分。
这些水果在美洲各地都有广泛的种植 ,并且口感鲜美,营养价值高。
美洲的水果市场非常繁荣,为消费者 提供了丰富的选择。
非洲地区的特色水果
非洲地区的特色水果包括香蕉、木瓜、西瓜和柠檬等。
选择水果
选择新鲜的、成熟的水果,如橙子、苹果、 葡萄等。
榨汁处理
将洗净的水果放入榨汁机中,加入适量的冷 开水或冰块,启动榨汁机榨取果汁。
清洗水果
将水果彻底洗净,去除果皮和果核。
过滤残渣
榨取后的果汁可能会有残渣,建议用过滤网 过滤掉残渣,使果汁更加清澈。
水果干的食用方法
选择水果
选择新鲜的、成熟的水果,如苹果、 葡萄、芒果等。
注意水果的农药残留
水果知识知多少PPT课件
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8
夏天水分散失多,祛暑生津西瓜是最好的选择。
西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质,有 清热解暑的作用。
但是吃西瓜也有讲究, 西瓜属寒性食物, 易伤脾胃,消化不良的 宝宝不宜多吃。
.
9
性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液,强筋骨。 凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗,干咳痨嗽、 腰腿酸痛者,均可为补养食品。常食鲜葡 萄有补益气血、通利小便的功效,适于脾 虚气弱,气短乏力,面浮肢肿、小便不利 等症。煎汤加酒饮,可治风湿痹痛。捣取 汁加糖调服治赤痢。
不要吃含水量较多的2019112627贫血葡萄橘子番茄苹果草莓樱桃2019112628?肠炎葡萄番茄苹果香蕉菠萝番石榴?腹泻苹果?消化不良木瓜?痔疮苹果香蕉柿子桃子?肝病葡萄橘子香蕉李子?膀胱炎西瓜桃子?尿道结石西瓜猕猴桃李子内分泌失调葡萄苹果木瓜香瓜皮肤病番茄苹果草莓核桃木瓜口腔发炎橘子梨20191126一西红柿
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27
水果的食疗作用
• 肠炎---葡萄、番茄、苹果、 • 内分泌失调---葡萄、苹果、木
香蕉、菠萝、番石榴
瓜、香瓜
• 腹泻---苹果
• 背痛---西瓜、梨、柑橘
• •
•
消化不良---木瓜
•
痔疮---苹果、香蕉、柿子、 桃子 肝病---葡萄、橘子、香蕉、
• • •
李子
•
腰痛---西瓜、梨、柑橘 关节炎---葡萄、枇杷 痛风---菠萝、猕猴桃 皮肤病---番茄、苹果、草莓、 核桃、木瓜 口腔发炎---橘子、梨、番石榴
• 患心脏病和水肿的人:不要吃含水量较多的西瓜、 椰子等,以免增加心脏负担和加重水肿。
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26
水果的食疗作用
➢ 贫血---葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃 ➢ 胆固醇过高---山竹、核桃 ➢ 高血压---葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、
水果知识ppt课件
热性体质
适合选择寒性水果,如西瓜、梨、柚子等。
根据季节选择
不同季节应选择当季水果,以保证营养价值 和新鲜度。
05
CATALOGUE
水果的食用误区与注意事项
水果食用的常见误区
误区二
只吃进口水果,不 吃国产水果
误区四
认为冰镇水果更好 吃
误区一
只吃贵的水果,不 吃便宜的水果
误区三
认为果汁可以代替 水果
水果知识ppt课件
CATALOGUE
目 录
• 水果概述 • 常见水果介绍 • 水果的选购与储存 • 水果的健康益处 • 水果的食用误区与注意事项
01
CATALOGUE
水果概述
水果的定义与分类
定义
水果是指植物的成熟子房,通常 具有甜味和多汁的口感,是人们 日常饮食中重要的食物之一。
分类
水果可以根据植物学分类或食用 部位进行分类,如浆果类、瓜果 类、核果类等。
避免频繁移动
储存过程中尽量避免频繁移动 ,以免加速水果成熟和腐烂。
04
CATALOGUE
水果的健康益处
水果对人体的益处
01
02
03
促进消化
水果中的果酸和膳食纤维 有助于促进肠胃蠕动,改 善消化功能。
增强免疫力
水果富含维生素C和其他 营养素,有助于增强人体 免疫力。
降低患病风险
适量摄入水果可以降低患 心血管疾病、糖尿病和癌 症等慢性病的风险。
不同水果的功效与作用
苹果
苹果富含膳食纤维和维生 素C,有助于降低胆固醇 、保持血糖稳定。
香蕉
香蕉富含钾元素,有助于 维持血压稳定,同时还能 缓解便秘。
葡萄
葡萄中含有的抗氧化物质 有助于抗衰老、保护皮肤 。
水果知识问答 ppt课件
水果知识问答
必答题11-12:
11、以下哪一种水果不属于酸性的(B) A、B李子 B、香蕉 C、葡萄柚 D、奇异果
12、问:柚子的皮可以吃么? 答:
可以吃,而且柚皮能理气、化痰、 止咳、平喘。
水果知识问答
必答题13-14:
13、( C )又称为释迦果、佛头果 A、荔枝 B、红毛丹 C、番荔枝 D、桂圆
水果知识问答
必答题9-10:
9、老年人一天吃几只鸡蛋才合适(B) A、2只 B、1~2只 C、1只 D、2~3只 10、下列哪种水果适合糖尿病人吃(A) A、火龙果 B、橘子 C、西瓜 D、柚子
火龙果内锌含量高。锌为体内胰岛素成分之一。科学家们认 为火龙果的降血糖功效,可能是它富含锌的缘故。对此,台湾医生建议糖尿 病患者可以吃点火龙果,每日分两次食用,每次约120克为宜。
必答题17-18:
17、感冒忌用下列哪一种食物:( A ) A、海鱼 B、豆浆 C、青菜 D、生姜
18、以下哪种水果富含维生素C最高: (DD) A、苹果 B、草莓 C、西瓜 D、橙子
水果知识问答
必答题19-20:
19、一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来描 写的是说哪个朝代哪个人物? 答: 唐朝杨贵妃
第三轮:风险题(各分值12题——每组必选1题作答) 风险题有20分题,30分题,40分题三种,由各队自行选择。答对的 题目按相应的分值得分,答错的题目按相应的分值扣分。(时限120 秒)第三轮得出前3名小组。
水果知识问答
抢答题
每题10分,答对加10分,答错扣10分。抢举牌的扣10分。
水果知识问答
抢答题1:
20、为什么新疆盛产的瓜果特别甜? 答:新疆日照时间长、温差大,有
利于瓜果糖分的积累。
必答题11-12:
11、以下哪一种水果不属于酸性的(B) A、B李子 B、香蕉 C、葡萄柚 D、奇异果
12、问:柚子的皮可以吃么? 答:
可以吃,而且柚皮能理气、化痰、 止咳、平喘。
水果知识问答
必答题13-14:
13、( C )又称为释迦果、佛头果 A、荔枝 B、红毛丹 C、番荔枝 D、桂圆
水果知识问答
必答题9-10:
9、老年人一天吃几只鸡蛋才合适(B) A、2只 B、1~2只 C、1只 D、2~3只 10、下列哪种水果适合糖尿病人吃(A) A、火龙果 B、橘子 C、西瓜 D、柚子
火龙果内锌含量高。锌为体内胰岛素成分之一。科学家们认 为火龙果的降血糖功效,可能是它富含锌的缘故。对此,台湾医生建议糖尿 病患者可以吃点火龙果,每日分两次食用,每次约120克为宜。
必答题17-18:
17、感冒忌用下列哪一种食物:( A ) A、海鱼 B、豆浆 C、青菜 D、生姜
18、以下哪种水果富含维生素C最高: (DD) A、苹果 B、草莓 C、西瓜 D、橙子
水果知识问答
必答题19-20:
19、一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来描 写的是说哪个朝代哪个人物? 答: 唐朝杨贵妃
第三轮:风险题(各分值12题——每组必选1题作答) 风险题有20分题,30分题,40分题三种,由各队自行选择。答对的 题目按相应的分值得分,答错的题目按相应的分值扣分。(时限120 秒)第三轮得出前3名小组。
水果知识问答
抢答题
每题10分,答对加10分,答错扣10分。抢举牌的扣10分。
水果知识问答
抢答题1:
20、为什么新疆盛产的瓜果特别甜? 答:新疆日照时间长、温差大,有
利于瓜果糖分的积累。
水果培训基本知识课件
水果培训基本知识课件
目录
• 水果概述与分类 • 水果生长环境与条件 • 水果营养价值与健康功效 • 水果选购、储存与保鲜技巧 • 水果加工制品介绍及制作工艺 • 水果产业现状及发展趋势分析
01 水果概述与分类
水果定义及特点
水果定义
水果是指多汁且主要味觉为甜味和 酸味的植物果实,不但含有丰富的 营养且能够帮助消化。
家庭储存方法分享
常温保存
适用于一些不易变质的水果,如苹果、梨 等。将其放在阴凉通风处,避免阳光直射
和潮湿环境。
分开存放
不同种类的水果应分开存放,避免相互挤 压和催熟。
冰箱保存
适用于易变质的水果,如草莓、葡萄等。 将其放入保鲜袋中,扎紧袋口,放入冰箱 冷藏室,可延长保鲜期。
及时处理
发现水果有变质迹象时,应及时处理,避 免影响其他水果。
03
水分
水果生长需要适量的水分,过多或过少的水分都会影响水果的生长和品
质。因此,合理灌溉和排水是水果生长的重要环节。
土壤类型及改良措施
土壤类型
不同的水果对土壤的要求不同,一般来说,水果适宜生长在肥 沃、疏松、排水良好的土壤中。常见的土壤类型包括砂土、壤 土和黏土等。
土壤改良
对于不符合水果生长要求的土壤,需要采取相应的改良措施。 例如,对于贫瘠的土壤,可以增施有机肥料;对于黏重的土壤, 可以加入砂土或腐叶土等改善土壤结构。
不同人群适宜食用水果推荐
儿童
适宜食用易于消化、口感较好的水果,如香蕉、苹果、梨等。
青少年
推荐食用富含维生素C、有助于骨骼发育的水果,如猕猴桃、草莓、 柑橘等。
中老年人
建议食用富含抗氧化物质、有助于心血管健康的水果,如蓝莓、樱桃、 石榴等。
目录
• 水果概述与分类 • 水果生长环境与条件 • 水果营养价值与健康功效 • 水果选购、储存与保鲜技巧 • 水果加工制品介绍及制作工艺 • 水果产业现状及发展趋势分析
01 水果概述与分类
水果定义及特点
水果定义
水果是指多汁且主要味觉为甜味和 酸味的植物果实,不但含有丰富的 营养且能够帮助消化。
家庭储存方法分享
常温保存
适用于一些不易变质的水果,如苹果、梨 等。将其放在阴凉通风处,避免阳光直射
和潮湿环境。
分开存放
不同种类的水果应分开存放,避免相互挤 压和催熟。
冰箱保存
适用于易变质的水果,如草莓、葡萄等。 将其放入保鲜袋中,扎紧袋口,放入冰箱 冷藏室,可延长保鲜期。
及时处理
发现水果有变质迹象时,应及时处理,避 免影响其他水果。
03
水分
水果生长需要适量的水分,过多或过少的水分都会影响水果的生长和品
质。因此,合理灌溉和排水是水果生长的重要环节。
土壤类型及改良措施
土壤类型
不同的水果对土壤的要求不同,一般来说,水果适宜生长在肥 沃、疏松、排水良好的土壤中。常见的土壤类型包括砂土、壤 土和黏土等。
土壤改良
对于不符合水果生长要求的土壤,需要采取相应的改良措施。 例如,对于贫瘠的土壤,可以增施有机肥料;对于黏重的土壤, 可以加入砂土或腐叶土等改善土壤结构。
不同人群适宜食用水果推荐
儿童
适宜食用易于消化、口感较好的水果,如香蕉、苹果、梨等。
青少年
推荐食用富含维生素C、有助于骨骼发育的水果,如猕猴桃、草莓、 柑橘等。
中老年人
建议食用富含抗氧化物质、有助于心血管健康的水果,如蓝莓、樱桃、 石榴等。
水果产品知识大汇总 ppt课件
ppt课件
11
产品知识 水果单品 浆果类
番石榴
FAB 番石榴含有(维生素C、微量元素、膳食纤维)具有(提高免疫 力、软化血管、清理肠道)的功效。 治疗糖尿病
存储技巧 常温12-14°C保存。
禁忌须知 肝热便秘者不宜多食。
配酸梅粉/陈 皮粉食用口感
更好!
ppt课件
12
产品知识 水果单品 浆果类
杨桃
聪明果 7
产品知识 水果单品 浆果类
草莓
FAB 草莓含有(丰富的维生素C)具有(帮助消化、润肺生津、巩固牙龈、 清新口气、润泽喉部)的功效。
醒酒!
清除重金属 离子!
存储技巧 放入冰箱前不要清洗,也可制成速冻草莓保存。食用前盐水浸泡十分钟。
禁忌须知 痰湿内盛、肠滑腹泻者、尿路结石病人不宜多食。风热咳嗽,咽喉肿痛,声音嘶哑 者宜食;夏季烦热口干,或腹泻如水者宜食;癌症患者,尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁 桃体癌、喉癌者宜食。
存储技巧 置于塑料保鲜袋,2-4°C冷藏。
禁忌须知 含糖高,糖尿病患者慎食;注意食用量以100g以内为宜,热量高,量多无益。
ppt课件
长寿果 4
产品知识 水果单品 浆果类
奇异果(黄金奇异果、绿奇异果、红心奇异果、猕猴桃)
FAB 奇异果含有(丰富的维生素C)具有(增强免疫力、抗氧化)的 功效。 营养丰富全面
FAB 杨桃含有(维生素B1、C)具有(清热生津、利水解毒、下气 和中、利尿通淋、生津消烦、醒酒、助消化)的功效。
存储技巧 放入冰箱储藏,防压。
禁忌须知 腹泻胃虚者少食,肾脏功能不好禁食,避免休克。
ppt课件
13
产品知识 水果单品 浆果类
百香果
FAB 百香果含有(165种化合物、17种氨基酸)具有(生津提神、 助消化、降血压降血脂、防癌抗衰老)的功效。
《水果知识大全》ppt课件(2024)
什么水果可以“一果两用”, 既是水果又是蔬菜?
2024/1/29
答案:榴莲,因其独特的口感 和营养价值被誉为“水果之王
”。
答案:椰子,其果皮厚度可达 数厘米。
答案:西红柿,既可以当作水 果生吃,也可以作为蔬菜烹饪
食用。
28
THANKS
感谢观看
2024/1/2929 Nhomakorabea水分和电解质
水果中的水分和电解质有助于维持肠道内环境稳 定,促进消化和排泄。
2024/1/29
23
美容养颜效果
1 2
维生素C
促进胶原蛋白合成,保持皮肤弹性和光泽。
抗氧化物质
清除自由基,延缓皮肤老化,减少皱纹和色斑的 形成。
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水分
保持皮肤水分平衡,预防皮肤干燥和脱屑。
2024/1/29
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水果文化与趣闻
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水果相关的传统节日与习俗
春节与柑橘
春节期间,人们习惯摆放柑橘类水果,寓意吉祥如意、财源广进 。
中秋节与柚子
中秋节期间,柚子成为应节水果,寓意团圆、美满。
端午节与荔枝
端午节时,荔枝成熟上市,民间有吃荔枝庆祝节日的习俗。
2024/1/29
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有趣的水果知识问答
什么水果被称为“水果之王” ?
什么水果的果皮最厚?
水果分类
根据果实的构造和特性可分为浆 果、瓜果、柑橘类、核果、仁果 等。
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水果营养价值
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富含维生素
水果是维生素C、维生素A 等维生素的重要来源。
2024/1/29
矿物质
水果中含有钾、钙、镁、 磷等多种矿物质,对维持 人体正常生理功能具有重 要作用。
卡通简约风水果知识知多少培训PPT课件资料
水 果 知 “百米之台,起于垒土”,珍惜身边的风景,抓住每一次机会,一步一个脚印,阶梯就有可能延伸到远方的梦和风景。欣赏的过程既要耐住风景表面简单、重复继而又复杂、枯燥的单调,又要感知蕴藏其中的可摸可触可感的真水无香的风景。身边的风景看的熟了,更能品出其中的真味。 “百米之台,起于垒土”,珍惜身边 的风景 ,抓住 每一次 机会, 一步一 个脚印 ,阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调, 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ,更能 品出其 中的真 味。 “百米之台,起于垒土”,珍惜身边 的风景 ,抓住 每一次 机会, 一步一 个脚印 ,阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调, 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ,更能 品出其 中的真 味。 “百米之台,起于垒土”,珍惜身边 的风景 ,抓住 每一次 机会, 一步一 个脚印 ,阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调, 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ,更能 品出其 中的真 味。
水果的分类
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水果食用禁忌
不能空腹吃的 水果 “百米之台,起于垒土”,珍惜身边 的风景 ,抓住 每一次 机会, 一步一 个脚印 ,阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调, 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ,更能 品出其 中的真 味 。
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吃上几个山竹就能缓解。一王一后,
一热一寒,这便是并称它们为夫妻果
的原因了。
水果知识问答
抢答题3:
比柠檬还要酸的水果是:( D)
A、金桔 B、山楂 C、李子 D、西柚
水果知识问答
抢答题4:
被称为“植物牛奶”的是( A )
A、椰子 B、红毛丹 C、番荔钻石的是( D )
水果知识问答
抢答题10:
苹果是( A )性水果。
A、平性 B、寒性 C、凉性 D、热性 E、温性
苹果:其性味甘酸而平、微咸,无毒,具有生津 止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效 可见苹果性平, 既非凉性,亦非热性
水果知识问答
抢答题11:
“一骑红尘妃子笑”是描写( C )水果 的。
A、葡萄 B、桂圆 C、荔枝 D、蓝莓
水果知识问答
抢答题17:
问:一根香蕉的热量大还是一餐白饭的热 量大?
答:白饭热量大,一根香蕉的热量差不多是
87卡路里,一餐白饭则差不多174卡路 里。
水果知识问答
抢答题18:
“日啖(dan)荔枝三百颗,不辞长做岭 南人”这句诗的作者是:( D )
A、李白 B、杜甫 C、白居易 D、苏轼
水果知识问答
甜园丰-水果知识竞赛
2015-10-1
水果知识问答
竞赛规则介绍:
1、各代表队底分均为100分,以答题得分 累计各队成绩; 2、遇积分相同无法排出名次时,采取加赛 各类风险题的办法决出高低; 3、各队每次答题完毕后,由主持人宣布是 否得分或扣分,如遇答题不明确时,由主 持人裁定; 4、各参赛队必须严格遵守竞赛规则,服从 主持人意见。
水果知识问答
竞赛环节规则:
第一轮:抢答题(25题) 必须在主持人宣布“开始”后方能举牌,抢举的扣10分,抢答题回 答正确的得10分,错误的扣10分。(每队答题时限60秒) 第一轮结束淘汰分数最后4名的小组。
第二轮:必答题(20题——每组必答2题) 必答题每队必须回答2题。每题为10分,答对加10分,答错不得分, 由参赛人员依座位次轮流作答,队员不得提示。(每队答题时限120 秒)第二轮结束淘汰分数最后4名的小组。
水果知识问答
抢答题15:
圣女果是转基因食品吗? 答: 不是。原产地南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、
玻利维亚圣女果,又称珍珠小番茄,樱 桃小番茄,既可蔬又可果。
水果知识问答
抢答题16:
有明显清热解毒功效的水果是:( A )
A、西瓜 B、苹果 C、草莓 D、香蕉
西瓜果肉(瓤)有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等 功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、 口腔发炎、酒醉。
水果知识问答
抢答题12:
闻起来很臭的水果是( B )
A 、山竹 B、榴莲 C、菠萝蜜 D、芒果
水果知识问答
抢答题13:
问:有哪些水果是带瓜字?(答出3个即 可) 答: 哈密瓜,西瓜,香瓜,甜瓜 、木瓜…
水果知识问答
抢答题14:
问:水果到底应该饭前吃,还是饭后吃?
答:饭后吃。空腹的时候胃酸比较多, 这时食用水果的话,会刺激胃分 泌更多的胃酸,导致胃部不适; 因此,饭中、饭后吃水果,比较 妥当。
大汗之后多喝盐水能补充身体丢失的 水分和钠。
水果知识问答
抢答题23:
食品的保质期是指它的: ( C )
A、生产日期 B、最终食用期 C、最佳食用期 D、出厂日期
水果知识问答
抢答题24:
以下哪种食品可以食用? ( C )
A、发霉的茶叶 B、发芽的土豆 C、变绿的豆芽 D、变红的汤圆
横切面像星星的果子是( C)
A、苹果 B、梨 C、杨桃 D、葡萄
水果知识问答
抢答题2:
被并称为“夫妻果”的是( D)
A、苹果和香蕉
B、草莓和橙子
C、荔枝和山竹 PS:在泰国,人们将榴莲、山竹视为
D、榴莲和山竹
“夫妻果”,如果说榴莲是“热带水 果之王”,那么山竹就是“热带水果
之后”了。如果吃了过多榴莲上了火,
第三轮:风险题(各分值12题——每组必选1题作答) 风险题有20分题,30分题,40分题三种,由各队自行选择。答对的 题目按相应的分值得分,答错的题目按相应的分值扣分。(时限120 秒)第三轮得出前3名小组。
水果知识问答
抢答题
每题10分,答对加10分,答错扣10分。抢举牌的扣10分。
水果知识问答
抢答题1:
水果知识问答
抢答题8:
( B )有益心脾、补气血、安神的功效, 是名贵的补品。它滋补力强,在进补及养 生的功效方面更胜荔枝。
A、荔枝 B、桂圆 C、番荔枝 D、樱桃
水果知识问答
抢答题9:
被誉为“快乐水果”之称的水果是: ( C)
A、桔子
B、哈密瓜
C、香蕉
D、樱桃
香蕉含有泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能 减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。睡前吃 香蕉,还有镇静的作用。
抢答题19:
以下哪种水果止咳效果最好:( C )
A、桂圆 B、西瓜 C、梨 D、草莓
梨子性味甘、归肺、胃经,生津润燥、清热化痰、泻 热止渴、润肺镇咳。用于热病伤阴、肺燥咳嗽、烦咳 惊狂、咽干失音、反胃便秘等症。
水果知识问答
抢答题20:
古时候被古人称之为“奈”、“频婆”的 水果是:( A )
A、苹果 B、香蕉 C、哈密瓜 D、樱桃
水果知识问答
抢答题21:
低盐饮食有利于预防什么疾病? ( C )
A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血压 D、贫血
盐分过高则影响血液循环 阻碍代谢和排泄,长期会使血液 黏稠 导致高血压。
水果知识问答
抢答题22:
夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时 ,为预防中暑应多喝( C )。
A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水
大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项 临床研究提示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单 纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维 生素丸”的美誉。
水果知识问答
抢答题7:
表皮是黑绿相间,表面光亮且平滑的水果 ,把它对半切开,取走果核后,可放入蜂 蜜伴着吃的水果是( A )
A、牛油果 B、香瓜 C、蛇皮果 D、桑葚
A、番石榴 B、西瓜 C、蛇皮果 D、车厘子
和别的水果相比,它本身的营养价值很高。含 铁维生素等,并且含量高。 车厘子栽种区域较 小,栽种不易,成本较高。
水果知识问答
抢答题6:
( C )素有“天然维生素丸”的美誉,它 具清凉、解毒、镇静等功效,喜欢吃肉者 ,可吃它避免肠胃过度油腻。
A、番茄 B、猕猴桃 C、冬枣 D、石榴