沙窝萝卜介绍
沙窝萝卜简介
沙窝萝卜简介沙窝萝卜外型圆柱状，表皮光滑细腻，肉色翠绿，甜辣可口，鲜嫩多汁，含有多种酶和维生素，具有杀菌、祛痰、止咳、利尿等功效。
素有“沙窝萝卜赛鸭梨”，“冬季小人参”，“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满地爬”的民间谚语。
沙窝萝卜是天津市地方名特产品，过去曾为清乾隆帝御品，1970年周恩来总理出访时，曾带沙窝萝卜籽种馈赠朝鲜，自清代至今已有300多年栽培历史，原产于天津市西青区辛口镇小沙窝村，其土质上沙下黏,特别适合萝卜的生长，并由此而得名。
沙窝萝卜作为天津市西青区辛口镇特色品种，上世纪30年代起沙窝萝卜就出口到香港地区、日本和东南亚各国，特别是在计划经济年代更是成为天津地区出口创汇的主要农产品之一。
近年来，随着设施农业和保鲜技术的快速发展，“沙窝萝卜”的栽培技术和贮藏方式也进行了根本性的革新，栽培技术由露地生产改为秋延后设施生产，这种栽培形式因降温后可盖膜、加草苫保温，保证萝卜一直生长在温室田间不受冻害，直到“元旦”或“春节”直接收获上市。
这种栽培形式既能利用田间的湿度保证不糠心，又能利用冬季长期的低温使营养成分发生转化（淀粉转化为糖），使温室既是生产地又是“冷藏窖”，能够做到现吃现拔，因此萝卜营养品质和口感品质较稳定一致，深受消费者欢迎。
贮藏方式由传统的坑埋贮藏改为冷库贮藏，由于保存环境温度、湿度稳定可控，大大延长了贮藏时间、提高了储后品质，商品价格大幅度提高。
随着经济发展人民生活水平的提高,人们在农产品消费上不再满足香蕉、鸭梨、苹果等，特别是春节买上一箱沙窝萝卜送亲朋好友、看春晚吃上一盘水果萝卜成为时尚。
元旦、春节上市的带樱的新鲜沙窝萝卜以其独特的外形和口感,满足了市场消费的需求，赢得了市场。
人们不惜花重金、跑远路也要吃上纯正的沙窝萝卜，反季节生产的沙窝萝卜一时叫响津京、河北地区，成为节日里人们走亲访友、馈赠亲朋的珍贵礼品。
为了进一步开发这项地理标志产品，树立自主品牌，将产业做大做强，辛口镇组织成立了天津市西青区辛口镇沙窝萝卜产销协会，并以协会为主体向国家商标局注册了“沙窝萝卜”证明商标，还申请了“绿色食品”等认证，荣获第八届中国国际农产品交易会金奖，并连续三届被天津市人民政府评为天津农业名牌产品。
沙窝萝卜可行性分析
沙窝萝卜可行性分析沙窝萝卜是一种以沙窝（即沙坑）作为栽培基质的萝卜品种。
沙窝萝卜的栽培方式相对传统栽培方式来说更加特殊，它不需要土壤，只需沙窝和适宜的水、肥料供给。
那么，沙窝萝卜的可行性如何呢？首先，沙窝萝卜相较于传统栽培方式具有一定的优势。
因为不需要土壤，沙窝萝卜可以在任何没有污染的沙坑中生长，具有较高的适应性。
这意味着在城市等土地资源紧张的地方，也可以实现萝卜的种植。
此外，沙窝萝卜的生长周期较短，一般在30-40天之间就可以收获。
短生长周期的优势使得沙窝萝卜可以快速回收成本，并实现多次种植，提高土地的利用效率。
其次，沙窝萝卜的种植过程相对简单。
种植沙窝萝卜只需要准备一个适宜深度的沙坑，并通过喷灌或滴灌方式给予足够的水分。
同时，需要在种植过程中合理施加氮、磷、钾等肥料，以确保沙窝萝卜的养分供给。
种植过程相对简单的优势使得沙窝萝卜可以更加便捷地进行大规模种植，提高生产效率。
此外，沙窝萝卜的市场需求也较为广泛。
萝卜作为人们常食的蔬菜之一，具有较高的消费需求。
而沙窝萝卜的特殊种植方式和独特的产地特点，使得它成为市场上的一种新鲜农产品，增加了其竞争力。
在现代人注重健康饮食的趋势下，沙窝萝卜作为一种有机蔬菜更容易受到消费者的青睐。
然而，沙窝萝卜也存在一些挑战和问题。
首先，沙窝萝卜的产量相对于传统种植方式来说可能较低。
由于沙窝萝卜的营养供给相对简单，且无法利用土壤中的养分，使得落实到萝卜体中的养分相对较少，进而影响了产量。
其次，沙窝萝卜的特殊种植方式需要对栽培环境进行较为严格的要求，如沙质要求、水质要求等。
这使得沙窝萝卜的种植过程相对较为复杂，容易受到外界环境的影响。
综上所述，沙窝萝卜具备一定的可行性。
它在土地资源紧张的地区可以实现萝卜种植，其种植过程相对简单，且市场需求广泛。
然而，也需要注意到沙窝萝卜存在产量较低的问题，以及对栽培环境的特殊要求。
在实际种植中，需要充分考虑这些因素，进行科学合理的种植规划和管理，才能更好地发挥沙窝萝卜的优势，提高产量和经济效益。
沙窝萝卜介绍(乡志)
沙窝萝卜一、出名沙窝萝卜栽培历史较长，其出名有近200年的时间。
小沙窝村部分土地适宜萝卜生长，萝卜质地优良。
清中期，境内其他村也曾有种植，但均不如沙窝萝卜好吃。
所以每年冬春季节，境内许多村都有小贩去小沙窝趸萝卜在当地沿街叫卖。
特别是“立春”前后，大人小孩都要吃沙窝萝卜。
因此，沙窝萝卜的名气逐渐由境内传到境外。
销售范围扩大到良王庄、独流镇、杨柳青镇一带。
“沙窝萝卜赛鸭梨”的美名就在天津西部和南部乡村广为传颂。
民国初年，沙窝萝卜在天津城里也名声大振。
当时有一位往村里送大粪干的天津人刘某，发现沙窝萝卜比其他地方的萝卜个儿大色气好，就拉几篓（每篓200多斤）到天津估衣街去卖，因皮色肉色翠绿，水份多，甜辣可口，大小整齐，在小市场上初露头角就使其他地方的萝卜大为逊色了。
于是逐渐出现了专门从小沙窝村购买萝卜到估衣街批发的商贩，沙窝萝卜传遍天津广大市区，届时“沙窝萝卜”这一特定名称在天津广大地区被叫响了。
对此，民国《静海县志》载道：“水萝卜有红绿两种，红者春种夏收，绿者夏种秋收，皆生食如水果类，绿色者以沙窝产良。
”二、发展沙窝萝卜所以独具特色，与当地的自然条件和当地农民的精心培育、贮藏有着直接的关系。
小沙窝村位于天津西南部南运河西侧，莲花淀东隅。
根据该村演变过程推断，过去南运河涨满时，洪水经常在村北二家口子一带泄入莲花淀，受洪水冲刷该处泥沙聚散形成较深的沙涡。
宋辽对峙时，在此设砦，取名“沙窝砦”，后来，莲花淀中大量泥沙沉积，逐渐成为平地，“沙涡”处也同时淤积大量红白沙土，日积月累形成“沙窝”。
其地立村时名沙窝村。
这样村北这块土地便构成了上沙下粘的土质。
而这“沙窝”处的红白沙土壤较其他地方的土壤更具有保水保肥、通透性良好的特性，所以更适宜萝卜的生长。
沙窝萝卜原来的品种叶小，叶形披张，个也小，称小英子，虽然它具有早熟、生长期短的优点，但产量低，水份少，含糖量也较低。
大约在1905年前，村里老农丁勇建在地里偶尔发现了一株叶片大而又直立，个大，皮色更好的萝卜，当年他把这株萝卜单独收存，第二年栽在离园田较远的高粱地里，经过精心管理，单独收了这株萝卜的种子，秋天种了三个小畦，结果都长得很整齐，品质也优良。
天津沙窝萝卜几月上市
天津沙窝萝卜几月上市
天津沙窝萝卜会在每年秋冬时节上市，它的果实呈圆筒形很粗，它的果肉中含有葡萄糖、果糖以及多种维生素，食用价值很高。
适量的食用天津沙窝萝卜有助于消化，还能提高自身免疫力，天津沙窝萝卜果肉很甜，汁水很充足。
天津沙窝萝卜秋冬时节上市
天津沙窝萝卜又被称为天津卫青萝卜，属于十字花科植物，是天津地区特有的萝卜，很多人不知道天津沙窝萝卜几月上市，天津沙窝萝卜会在每年秋冬季时节上市。
天津沙窝萝卜适应力很强，在我国有很久的栽种历史。
天津沙窝萝卜的介绍
天津沙窝萝卜的果实呈圆筒形，它的果实很粗，最重的能达到1斤，它的果实上端呈绿色，下端呈白色，很好辨认。
天津沙窝萝卜的果肉糖分很高，汁水很充足，它的果实口感和鸭梨一样脆，可以当做水果食用。
天津沙窝萝卜是天津青萝卜中的佳品，是纯天然无公害的萝卜，它的果肉中含有葡萄糖、果糖、微量元素、蔗糖以及多种维生素，适量的食用有助于消化。
天津沙窝萝卜除了可食用外，还有一定的药用价值，且药效很不错。
天津沙窝萝卜经过加工后可作为药材入药，有利尿、止咳、化痰、顺气的功效，有放置胆结石的功效，还能增强自身的免疫力，使皮肤更加净滑。
天津沙窝萝卜对环境的要求很高，适宜在温暖、潮湿、通风的环境中生长。
沙窝萝卜历史文化
沙窝萝卜的历史渊源天津种植青萝卜，元朝时就有记载，到现在已有六百多年的历史。
沙窝青萝卜是天津萝卜的杰出代表。
相传，明朝嘉庆年间，皇上的一个爱妃喜欢吃南国荔枝，严嵩为了取悦皇帝，将整株荔枝树由南方船运至天津，到岸后，急取树上荔枝飞速送入北京皇宫以保其鲜，而荔枝树根部之土则顷于天津小刘庄一带海河岸边，经年积沙土10余亩。
当时农民利用其土种植青萝卜，获得了品味极佳的萝卜，后移植西郊的沙窝村，于是沙窝萝卜便名声大振。
沙窝萝卜栽培历史悠久，口味独特，素有“沙窝萝卜赛鸭梨”、“冬季小人参”的美誉，民间也有“沙窝萝卜就热茶，气死偏方”的谚语。
清代乾隆年间，沙窝萝卜为宫廷贡品，1970年周恩来总理出访时，曾带沙窝萝卜籽种馈赠朝鲜。
沙窝萝卜的出口情况1935年沙窝萝卜开始出口。
当时主要是港商私自经营，出口地主要是香港。
1949年，新中国成立以后，沙窝萝卜的出口任务主要由天津外贸公司接管，并把出口范围从港澳地区扩大到了东南亚及日本等国。
当时，辛口镇每年出口的沙窝萝卜达300多万公斤，经济收入200余万元。
沙窝萝卜的衰落2000年前后，随着外贸解体，沙窝萝卜的出口逐渐中断，而且品质也开始下降，白心现象严重，种植规模锐减。
沙窝萝卜从生产到销售都面临着严峻的挑战。
沙窝萝卜的崛起2001年，科技工作者开始了沙窝萝卜的秋季栽培品质改良试验以及春季和冬季反季节栽培试验，并获得了成功。
2002年-2004年，沙窝萝卜的优质栽培技术和反季节栽培技术得到大面积推广，农民种萝卜的积极性空前高涨，萝卜产量了也有了大幅提高。
目前沙窝萝卜种植面积6000亩，年产量达1900余万公斤。
沙窝萝卜所获荣誉1997-2004年连续三届被天津市人民政府评为农业名牌产品;2007年被国家工商总局商标局注册为“沙窝”萝卜证明商标。
2009年被中华商标协会评为最具竞争力的农产品商标；2009年获天津市非物质文化遗产；2009年被国家农业部认定为“一村一品”；2010-2011年获第八届、第九届中国国际农产品交易会金奖；2010年获中国绿色食品上海博览会畅销产品奖；2010年度获天津市优质农产品金农奖；2008年被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”；2009年被北京五洲恒通认证有限公司认证为“有机产品”；沙窝萝卜的研发科技成果2003年，“小沙窝青萝卜反季节栽培技术的研究与推广”项目获西青区科学技术进步一等奖；2010年，“反季节萝卜栽培技术应用”获天津市滨海新区科学技术进步三等奖；2011年，“沙窝萝卜产业技术链延伸及产业升级”项目获天津市科学技术进步三等奖。
天津特产沙窝萝卜：清肠胃解油腻，生吃、凉拌等10种做法都美味
天津特产沙窝萝卜：清肠胃解油腻，生吃、凉拌等10种做法都美味沙窝萝卜是天津有名的特产与“狗不理”和“十八街麻花”齐名，被列入了非物质文化遗产名录。
在天津，沙窝萝卜有着不可取代的地位，与其他地区的青萝卜不同，沙窝村上沙下黏的土地，可以让萝卜更好的保土保肥，深井水灌溉，农家天然养料使得其口感脆甜，清脆，一摔碎八瓣。
巧拌青萝卜1、沙窝萝卜洗净后去皮去根，切片2、撒上尖椒，盐、白糖，热锅倒油花椒，炸好的花椒油泼在红辣椒上3、吃时拌匀即可爽口萝卜皮1、取沙窝萝卜皮放白醋内浸泡10分钟入味2、放入花生碎，盐，鸡精，调理油拌匀即可（沙窝萝卜的纤维组织特别蜜，口感更好）沙窝萝卜蘸酱1、选沙窝萝卜切条状2、将黄豆酱，甜面酱，葱白，辣椒等调和成酱，蘸酱吃即可（配上煎饼卷萝卜吃更是美味）糖醋萝卜丝1、沙窝萝卜去皮切丝2、白糖和白醋按1:1的比例调汁3、调好的汁倒在切好的萝卜丝上，调入少许食盐和香油拌匀即可香炸萝卜丸子1、萝卜洗净，切丝，用盐腌制一下，河虾剁成虾茸，加入蛋清，和萝卜碎搅拌均匀2、锅内加植物油，烧制三四成热，用勺将萝卜馅挖成小丸子，逐个下锅，炸至金黄。
控油装盘即可萝卜托1、将沙窝萝卜擦丝，加少许水，放入面粉，鸡蛋，调料搅拌均匀2、平底锅倒油，摇晃均匀，搬好的萝卜丝按成饼放入平底锅煎3、煎至两面金黄即可，吃起来外面香脆，里面软嫩羊肉萝卜丸子汤1、羊肉剁馅，花椒煮水凉凉备用。
2、葱姜蒜盐，花椒水和一个鸡蛋加入羊肉馅搅拌均匀，喜欢粉条的也可以加入泡好粉条3、萝卜切块煮10分钟，将羊肉馅挤成丸子下锅，浮起水面时，可加入少量香葱，香菜即可青萝卜鲫鱼汤1、鲫鱼清理干净，沙窝萝卜去皮切片。
葱姜蒜备用2、鲫鱼煎至两面金黄，倒入适量开水，放入葱姜蒜，萝卜片，大火煮5分钟，改小火炖制15分钟即可萝卜馅饺子1、和面后醒10分钟，萝卜擦丝，焯水后切碎2、用调料拌好肉馅后，加入萝卜碎拌均匀3、擀皮包饺子，开水效果，即可吃到香喷喷的饺子了上汤萝卜丝1、沙窝萝卜去皮切丝，过水焯2、火腿，虾仁，松花蛋切成小块，过开水焯3、大蒜瓣去尾炸至金黄，锅内加入高汤，烧开后放火腿，蒜瓣煮5分钟4、加入虾仁，松花蛋，烧开后浇在焯好的萝卜丝上即可沙窝萝卜又名“卫青萝卜”，已有300余年的种植历史，早在明朝即被选为贡品。
沙窝萝卜讲义
沙窝萝卜的栽培管理一．萝卜在我国的种植情况：萝卜在我国栽培历史悠久，分布广，面积大。
据统计，北方地区萝卜栽培面积约占秋菜面积的２０——５０％。
萝卜营养丰富，产量高，耐贮藏，管理简便省工，供应期长，是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。
二．萝卜的类型和品种：我国萝卜的类型和品种很多，根据生长季节的不同，可分为秋萝卜、春萝卜、夏萝卜和四季萝卜等四类。
秋萝卜通常于夏末初播种，秋末冬初收获，生长期80——100天。
这类萝卜产量高，品质好，耐贮藏，供应期长，是各类萝卜中栽培面积最大的一类。
其优良品种有：1.青圆脆产于济南。
肉质根短圆筒形，长13——15cm，直径10cm左右，绿皮绿肉，根形光滑美观，单根重0.5——0.8kg。
质脆味甜。
品质佳，宜生食。
生长期90天左右，一般亩产3500——4000kg。
2.心里美为北京名产。
肉质根短圆形，外皮出土部分为绿色，入土部分为黄白色，尾部粉红色，肉质鲜红，一般单根重0.4——0.6kg。
抗病耐藏，品质好，为主要生食品种之一。
3沙窝萝卜又叫.卫青萝卜为天津名产。
肉质根长圆筒形，尾部稍弯，长20——25cm，直径5cm左右，皮绿色，肉浅绿色。
生长期80——90天，表现耐热、耐涝、抗病、耐贮藏，肉质脆、品质好。
三．沙窝萝卜的特性：沙窝萝卜，种植在8月上、中旬播种，10月下旬收获。
沙窝萝卜，叶簇平展而先端略向下倾，花叶，羽状全裂，叶色绿，叶柄及中肋浅绿。
肉质根细长筒形，尾部稍弯，长20～25厘米，横径约5厘米，重250～750克。
约4/5露出地面，外表皮灰绿色，入土部分白色，肉色翠绿。
干香、甜、脆、嫩中略带辣味，吃起来清凉爽口；根为圆柱形，全身绿色、皮薄、光滑、肉质紧密、细嫩、酥脆、味浓多汁、耐储藏。
埋藏后味甜爽口，品质佳。
最宜生食，可凉拌，可雕花，可腌制。
沙窝属秋冬萝卜，中熟，生长期80～90天。
较耐热、耐涝、耐藏，不易糠心，但病毒病较重。
亩产2500千克左右。
沙窝萝卜的特点是内绿外青，脆甜可口，物美价廉。
天津沙窝萝卜
天津沙窝萝卜（沈九整理）天津种植青萝卜，元朝时就有记载，到现在已有六百多年的历史。
“沙窝的萝卜--赛鸭梨”，“沙窝的萝卜--嘎嘣脆”这是天津人常说的两句歇后语。
沙窝青萝卜是天津萝卜的代表，最受人们的青睐；主要是绿如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，食之健胃消食，清热解毒，顺气开胸。
在清末民初年代，每至秋冬，在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。
人们视青萝卜为美食。
饭后茶余吃几瓣青萝卜稍过即打嗝，但觉五脏通气，胃开心爽，浑身舒畅。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，又有“萝卜就热茶，气的大夫满街爬"之笑说，均属养生之道。
沙窝萝卜外形叶簇直立，叶色暗绿，叶脉浅绿色，中肋无毛，部稍细瘦，尾端渐膨大，地上部暗绿色，入土部分白色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿。
其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。
历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效。
沙窝的青萝卜为什么这样好吃呢？主要原因是那里的土壤肥沃，适合青萝卜的生长。
离开小沙窝的萝卜地，一样的种子，一样的管理，一样的流水浇灌，也种不出沙窝萝卜“赛鸭梨”的性质和品位来，怪就怪在这里。
这也许就是一方水土养一方人，一方水土出一方特产的佐证吧。
说起小沙窝这片种萝卜的土地，还有过不少的传说呢。
据传，在这里种萝卜最早的是姜子牙，他助周王伐纣打天下时，将萝卜籽种带来选取小沙沃土地种植。
后来又被武则天带到洛阳种植。
然而年代久远，考证并无根据。
倒是明代的一个传说故事陡增了这里的传奇色彩，也揭示了这里土地生产萝卜品质优秀的原因。
相传明嘉靖年间，皇帝朱厚熜有一爱妃，喜食南国荔枝。
因交通不便难于保鲜，宰相严嵩献计，把整棵荔枝树带土台挖出装船。
沿南北大运河运至天津城西小沙窝靠岸，取荔枝飞马送入宫中，而荔枝树的落叶及土台则倾倒于岸边。
当地居民将多年堆积的沃土平整后种植青萝卜，所产萝卜色味俱佳，一时名声大振。
沙窝萝卜的由来
明朝“燕王扫北”时,小沙沃村是一片荒地,当时驻扎着官兵,由于水土不服,普遍患有一种病--咳嗽并厌食,当时的军医也束手无策。
燕王在巡视各兵营的时候,偶然发现驻扎在南运河边上的一部官兵,没有患此病,便询问之。
原来,他们吃了一种野菜才幸免患病。
燕王如获至宝,令士兵采之并分发下去。
不几日,各部士兵痊愈,军心大振,士气高涨,朱棣称帝后,挑选四名有耕作经验的老兵专门从事这种野菜的种植工作,浇灌这种野菜的取河水设在“庄户地”,以后从外埠移民听从四名老兵管理。
随着人口扩大迁入新址,当时这种野菜酷似春萝卜,也捆把沿运河边叫卖,经过不断改良实验,在明末清初逐渐成形,并因地属小沙沃村,取名为“沙窝萝卜”。
乾隆曾六下江南，其中乾隆五十七年和五十九年都曾在北京登舟，沿京杭大运河游历江南。
乾隆五十九年下江南时正值秋季，舟行至小沙窝，乾隆口渴，命人到农家讨水。
当时，离河岸不远正有一户农民在田间劳作，农夫称出来仓促没有带水，地里的萝卜即将收获，农夫随手拔了几个萝卜，用河水洗净，送给来人。
吃过萝卜，乾隆不仅口渴顿消，而且周身通泰，神清气爽。
一时龙颜大悦，唤侍者取来剩下没有食用的萝卜，龙目细览。
发现这种萝卜体型匀称，呈纺锤形，表皮特别光滑，没有一丝龟裂，用刀切分应手而裂，萝卜肉绿如翡翠。
心里高兴，命侍者找来农夫询问。
农夫称本地都叫它青萝卜，村里识字的人不多，没人能起个好听的名字。
这种萝卜不同于别的萝卜，特别脆，掉地摔八瓣，四邻八村的人来买萝卜就靠这种办法辨别。
乾隆听后感到很惋惜，这么好的萝卜居然没名字，随口问到你们这个地方叫什么名字，农夫答道叫小沙窝，乾隆心里一动说：“就叫沙窝萝卜吧。
”。
沙窝萝卜的功效与作用
沙窝萝卜的功效与作用
沙窝萝卜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
1. 提供丰富营养：沙窝萝卜富含维生素C、维生素E、维生素K、维生素B6和叶酸等多种维生素，还含有矿物质如钾、镁和钙等。
它们是身体正常运行所必需的营养物质，可保持健康状态。
2. 增强免疫力：维生素C是一种抗氧化剂，有助于提高免疫系统功能，并能帮助身体抵抗感染。
沙窝萝卜中含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，预防感冒和其他常见疾病。
3. 促进消化：沙窝萝卜含有纤维素，有助于增加食物的体积，促进肠道蠕动，缓解便秘问题，保持肠道健康。
同时，纤维素还能吸附有害物质，减少对肠道的刺激。
4. 降低心脏病风险：沙窝萝卜中的纤维素能降低胆固醇水平，减少胆固醇在血管壁上的积累，降低心脏病和中风的风险。
此外，沙窝萝卜中的维生素B6和叶酸也对心脏健康有益。
5. 抗氧化作用：沙窝萝卜含有丰富的抗氧化剂，如维生素C 和维生素E，能清除体内的自由基，减少细胞受损，延缓衰老过程，保护细胞健康。
6. 帮助减肥：沙窝萝卜是低热量、高纤维的食物，能提供长时间的饱腹感，减少摄入的卡路里，有助于控制体重。
总的来说，沙窝萝卜具有提供营养、增强免疫力、促进消化、降低心脏病风险、抗氧化和帮助减肥等多种功效与作用。
将其纳入日常饮食中，可以改善身体健康并预防疾病。
沙窝萝卜历史文化
沙窝萝卜的历史ห้องสมุดไป่ตู้源
天津种植青萝卜，元朝时就有记载，到现在已有六百多年的历史。沙窝青萝卜是天津萝卜的杰出代表。相传，明朝嘉庆年间，皇上的一个爱妃喜欢吃南国荔枝，严嵩为了取悦皇帝，将整株荔枝树由南方船运至天津，到岸后，急取树上荔枝飞速送入北京皇宫以保其鲜，而荔枝树根部之土则顷于天津小刘庄一带海河岸边，经年积沙土10余亩。当时农民利用其土种植青萝卜，获得了品味极佳的萝卜，后移植西郊的沙窝村，于是沙窝萝卜便名声大振。
沙窝萝卜栽培历史悠久，口味独特，素有?沙窝萝卜赛鸭梨?、 ?冬季小人参?的美誉，民间也有?沙窝萝卜就热茶，气死偏方?的谚语。清代乾隆年间，沙窝萝卜为宫廷贡品，1970年周恩来总理出访时，曾带沙窝萝卜籽种馈赠朝鲜。
沙窝萝卜的出口情况
1935年沙窝萝卜开始出口。当时主要是港商私自经营，出口地主要是香港。1949年，新中国成立以后，沙窝萝卜的出口任务主要由天津外贸公司接管，并把出口范围从港澳地区扩大到了东南亚及日本等国。当时，辛口镇每年出口的沙窝萝卜达300多万公斤，经济收入200余万元。
沙窝萝卜的衰落
2000年前后，随着外贸解体，沙窝萝卜的出口逐渐中断，而且品质也开始下降，白心现象严重，种植规模锐减。沙窝萝卜从生产到销售都面临着严峻的挑战。
沙窝萝卜简介26日
沙窝萝卜简介2010年10月26日一、沙窝萝卜的营养成分沙窝萝卜是辛口镇地方特有的农家品种，具有几百年的栽培历史，现已连续三届被天津市人民政府评为天津农业名牌产品，2003年由镇政府牵头成立了“窝萝卜产销协会”，并于2007年在国家商标局注册了“沙窝”牌证明商标，界定了沙窝萝卜的生产地域范围及产品质量标准，并有部分达到了“绿色”产品标准，“有机”标准正在认证。
沙窝萝卜，叶簇直立，肉质根入土1/5，圆柱形，地上部暗绿色，入土部分白色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿，其质甜辣可口，鲜嫩多汁，水多无渣，其食用范围广泛，可生食、炒食、腌渍、干制等。
其营养价值高，含糖、纤维素、维生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等，因含淀粉酶，生食可助消化，因含芥辣油，具特有的辣味，因肉质根和种子含杀菌物质，有祛痰、止泻、利尿等功效，作为“御品”，所有“北方小人参”之称。
目前，沙窝萝卜以鲜食为主，所以有的人将其比喻成“水果萝卜”，是会议、接待、茶楼、餐后等主要供品，但就其指标来讲，可溶性固形物为7%左右，个别的达到8%，（一般的萝卜仅仅在5-6%的水平），所以，沙窝萝卜口感非常好，但食用品质不是全部由化验指标决定，好像酒的品质，要靠品酒师来鉴定一样。
二、沙窝萝卜的报道近些年来，关于沙窝萝卜的报道较多，包括央视七套的“致富经”、“每日农经”、“聚焦三农”等多次进行报道，最长达12分钟，还有阳光卫视、天津卫视、天津电视一台，以及中国质量报、中国农民报、天津日报、今晚报、每日新报、城市快报、北方网等多家电视台、报纸、互联网站进行报道。
另外，还有与沙窝萝卜有关的合作社和经纪人等参加了多次全国各地的会展，尤其是在郑州第八届中国国际农产品交易会上，沙窝萝卜获得了“金奖”，同时，还通过电视、报纸、网络等媒体进行宣传等，三、沙窝萝卜的生产沙窝萝卜生产上，全年种植面积5000亩，以冬季保护地栽培为主，多为农民依托合作社进行种植。
其中，春夏季保护地栽培200亩，产量40万公斤；秋季陆地栽培800亩，产量160万公斤；冬季保护地栽培4000亩，亩产4000公斤/亩，产量1600万公斤。
沙窝萝卜几月份上市,几月份种植
沙窝萝卜的生长需要每天十五个小时的日照，在每年的十二月经过人工的精心采摘后上市。
它是一种特色萝卜，是天津特产，有民间“绿色人参”之称，产自天津市西青区辛口镇的小沙窝村，目前已经有六百年多的种植历史。
沙窝萝卜表体翠绿，皮薄肉实，水分特别充足，口感也很好，吃起来很像水果。
沙窝萝卜是一种特色萝卜，是天津特产，有民间“绿色人参”之称，产自天津市西青区辛口镇的小沙窝村，目前已经有六百年多的种植历史。
1.沙窝萝卜几月份上市
沙窝萝卜的生长需要每天十五个小时的日照，在每年的十二月经过人工的精心采摘后上市。
沙窝萝卜表体翠绿，皮薄肉实，水分特别充足，口感也很好，吃起来很像水果。
因其品质高，目前市场上的沙窝萝卜的价格也是节节攀升。
2.几月份种植
南方地区如江浙一带种植沙窝萝卜可在八月底九月初的时候，北方地区一般可以在八月上旬种植。
在这个时间种下去，深秋或者初冬就可以收获了。
种植沙窝萝卜对土壤的要求不高，只是要提前整理、
深翻土壤，施肥主要施发酵过的有机肥。
3.沙窝萝卜的功效
减肥美容：沙窝萝卜含有大量的淀粉酶，可以分解肠胃内的淀粉，促进消化。
它还含有丰富的维生素C，常吃可以达到美容养颜和减肥的效果。
健胃消食：沙窝萝卜所含热量比较低，且含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖和多种维生素、微量元素，被人体吸收以后能够增强胃肠蠕动，缩短食物在人体肠道内的存留时间，可以促进消化和代谢，达到健胃消食的效果。
提高免疫力：沙窝萝卜富含双链核糖核酸，能够诱导人体产生干扰素，增强机体的免疫力，从而预防一些癌症的发生。
沙窝萝卜介绍(乡志)
沙窝萝卜一、出名沙窝萝卜栽培历史较长,其出名有近200年得时间。
小沙窝村部分土地适宜萝卜生长,萝卜质地优良。
清中期,境内其她村也曾有种植,但均不如沙窝萝卜好吃、所以每年冬春季节,境内许多村都有小贩去小沙窝趸萝卜在当地沿街叫卖。
特别就是“立春”前后,大人小孩都要吃沙窝萝卜。
因此,沙窝萝卜得名气逐渐由境内传到境外。
销售范围扩大到良王庄、独流镇、杨柳青镇一带、“沙窝萝卜赛鸭梨”得美名就在天津西部与南部乡村广为传颂。
民国初年,沙窝萝卜在天津城里也名声大振。
当时有一位往村里送大粪干得天津人刘某,发现沙窝萝卜比其她地方得萝卜个儿大色气好,就拉几篓(每篓200多斤)到天津估衣街去卖,因皮色肉色翠绿,水份多,甜辣可口,大小整齐,在小市场上初露头角就使其她地方得萝卜大为逊色了。
于就是逐渐出现了专门从小沙窝村购买萝卜到估衣街批发得商贩,沙窝萝卜传遍天津广大市区,届时“沙窝萝卜"这一特定名称在天津广大地区被叫响了。
对此,民国《静海县志》载道:“水萝卜有红绿两种,红者春种夏收,绿者夏种秋收,皆生食如水果类,绿色者以沙窝产良、"二、发展沙窝萝卜所以独具特色,与当地得自然条件与当地农民得精心培育、贮藏有着直接得关系。
小沙窝村位于天津西南部南运河西侧,莲花淀东隅。
根据该村演变过程推断,过去南运河涨满时,洪水经常在村北二家口子一带泄入莲花淀,受洪水冲刷该处泥沙聚散形成较深得沙涡、宋辽对峙时,在此设砦,取名“沙窝砦",后来,莲花淀中大量泥沙沉积,逐渐成为平地,“沙涡”处也同时淤积大量红白沙土,日积月累形成“沙窝”。
其地立村时名沙窝村。
这样村北这块土地便构成了上沙下粘得土质。
而这“沙窝"处得红白沙土壤较其她地方得土壤更具有保水保肥、通透性良好得特性,所以更适宜萝卜得生长、沙窝萝卜原来得品种叶小,叶形披张,个也小,称小英子,虽然它具有早熟、生长期短得优点,但产量低,水份少,含糖量也较低。
大约在19０5年前,村里老农丁勇建在地里偶尔发现了一株叶片大而又直立,个大,皮色更好得萝卜,当年她把这株萝卜单独收存,第二年栽在离园田较远得高粱地里,经过精心管理,单独收了这株萝卜得种子,秋天种了三个小畦,结果都长得很整齐,品质也优良、就这样“大花萝卜”在小沙窝村逐渐推广开来,到1905年后,沙窝萝卜便形成了大、小花两个优良品种、《中国名特优蔬菜及其栽培》一书中称这两种萝卜为“沙窝小花”与“沙窝大花”。
沙窝萝卜应该怎么种植_沙窝萝卜的种植方法
沙窝萝卜应该怎么种植_沙窝萝卜的种植方法沙窝萝卜应该怎么种植_沙窝萝卜的种植方法沙窝萝卜是天津主要的作物之一，那么沙窝萝卜的种植方法是什么呢？下面一起来看看小编为大家精心推荐的沙窝萝卜的种植方法，希望能够对您有所帮助。
沙窝萝卜的种植技术一、种植地准备要种植出口感好的萝卜，首先是土壤的选择。
萝卜为深根性植物，肉质直根是在土壤中生长发育的，因此土壤的性质对萝卜的发育影响很大，种植萝卜应选择土层深厚，排水良好，肥沃的沙壤土。
有了适宜的土壤下面的工作就要重施底肥，深翻土壤和平整土地。
我们先来看看这施底肥。
萝卜对营养元素的吸收量会随着生于阶段的不同而变化，所以在生育前期，要供给足够的营养。
萝卜的栽培以施底肥为主，追肥为辅，所以施底肥是种植萝卜前的必要准备工作。
一般底肥以厩肥为主，适量配合施用一些化肥。
厩肥在施用前要经过充分的堆积，腐熟。
厩肥经腐熟后就可以施底肥了，底肥要均匀的撒放在畦中，一般在肥力中等的土地中，每667平方米(每亩)需施用厩肥3000-4000千克，配以草木灰30千克，过磷酸钙15-20千克，碳酸氢氨25千克。
在肥力稍差的土地中施肥量需稍大一些。
施底肥必须与深耕相结合，才能达到预期效果。
萝卜的主根深达1.5-2米，如果土壤结实，通气不良，就会影响根系的生长，不但会造成萝卜弯曲和分叉，还会因土壤保墒能力差，通气不好，影响萝卜的产量，萝卜在播种前还要深耕，这样做除了能够改善土壤的物理性状，还可将底肥均匀的翻入土壤中，更利于肥效的均匀发挥，翻土的深度最好能达到20-30厘米，如果使用手扶旋耕机翻土，要翻2遍，才能达到所需深度。
为了利于播种后的种芽出土，便于田间管理，土壤经过深翻后，还要进行平整土地的工作(平整土地字幕)。
用耙子把土壤耙平耙细，在耙平的过程中，如遇硬土块要用耙子砸碎，混在土壤中的草根，石块等杂物也要拣出，土壤耙平的标准是畦面平整，颗粒细腻。
经过1周左右的晾晒，就可以进行播种了。
二、播种播种前要对种子进行挑选，挑出劣质的种子。
轻轻一碰就成碎片，味道鲜美可口，远销国外600年帮农民致富
轻轻一碰就成碎片，味道鲜美可口，远销国外600年帮农民致富白血病是人类健康的一大威胁，据说得了白血病的人，抵抗力急剧下降，小小的感冒都有可能丧命，只能呆在无菌病房或者被隔离开来，外界的细菌等等都是潜在的病原，因此白血病人也被称为“瓷娃娃”，意思是外人轻轻一碰他就可能让他染病。
在植物界，也存在着一种“一触即碎”的植物，这种植物轻轻一碰就成碎片，如果一不小心就会破产的，但是它的味道却非常鲜美可口，而且远销国外600年能帮农民致富。
你们知道吗？这娇贵的东西就叫沙窝萝卜，从名字中带着“萝卜”两个字，顾名思义，我们就能想到它就是一个萝卜啊。
如果你第一次见到这沙窝萝卜，其实是看不出来有什么奇怪的，沙窝萝卜的外表和普通的萝卜比起来没有什么两样，绿色的外表，椭圆形的身形，上面还有显现的绿色萝卜叶，下面长着萝卜须。
这沙窝萝卜据说“一触即碎”，这就是它与普通萝卜最大的区别了。
这沙窝萝卜比起普通的萝卜，更加地多汁清脆，也正是因为它太脆了，导致一碰到东西就会成碎片，用这夸张的手法来形容沙窝萝卜的清脆至极了，当然运输过程真的要求很高的，不能有半点磕碰。
说起这沙窝萝卜的清脆，那可不是吹的，吃起来爽口多汁不说，味道还十分地甘甜，有时候渴了，直接洗干净就咬着吃了，即简单又解渴。
沙窝萝卜里面含有丰富的果糖、蔗糖等，怪不得这么甜！中国有句谚语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，妈妈就喜欢做萝卜吃。
将萝卜炖肉啊、凉调萝卜丝或者清炒萝卜丝，都非常好吃。
沙窝萝卜是原产于中国的天津的，是天津市农产品中的“明星产品”，远销海内外，这可不是近年来才这样的哦，当地种植沙窝萝卜已经有好几百年，也就是说出口的历史就有好几百年了。
沙窝萝卜靠着天津港口的优势，被装上集装箱运往世界各地，为人们奉上精彩有趣的美食和传说。
沙窝萝卜成为天津人们致富的好帮手，这也是不可否认的，到了天津旅游的人都会买一根沙窝萝卜尝下，不然就枉费苦心白走一趟了。
沙窝萝卜收到海内外人们的喜爱，除了口感好，多汁清脆外，还有很高的营养价值。
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沙窝萝卜介绍
沙窝萝卜产自天津市西青区的小沙窝村，故名“沙窝萝卜”。
小沙窝村栽培萝卜已经有300多年的历史了。
沙窝萝卜从最初的滞销、无人问津发展到现在，在全国建立了销售网络。
小小的沙窝萝卜，为何能够行销我国各地？
品质过硬利销售
体型匀称、顺直；皮色光亮；肉色翠绿，脆嫩多汁；采收时磕碰会出现裂缝，品质细腻，甜辣适口；五分之四露于地表，白根仅占1／5或更少……不管是从外形还是内在，沙窝萝卜都可以堪称萝卜中的精品。
沙窝萝卜与普通的萝卜相比，不仅可以做美味的菜肴，而且可以当做水果来吃，是正宗的水果萝卜。
外观挺直、主根清晰、须毛少、皮滑翠绿的萝卜，重量在1.8到2斤半之间，能卖到100块钱一个。
沙窝萝卜从过去论斤卖、论盒卖到如今分出等级论‘个’卖，其中最重要的因素是沙窝萝卜过硬的品质。
合作社成立初期制定了产品质量监管制度，并参照地方标准制定了沙窝萝卜标准化栽培技术规范。
在生产中，设立一名质量监管员深入田间地头督导社员认真填写生产管理记录，确保产品质量。
他们建立了一棚一卡的生产管理制度，还在萝卜的包装箱里放入质量追踪卡，详细地记录下萝卜的采摘时间、地点等信息，顾客发现不符合要求的产品后可以拨打卡片上的投诉电话，既维护了消费者的利益，又严格控制了产品质量。
沙窝萝卜从最初的种植到流入市场，每一关都经过质量把关。
沙窝萝卜在进入市场之前都要经过严格的筛选、加工。
外观有瑕疵的，淘汰率为20%；2斤半以上，40-50公斤长，个头超大的萝卜，将被单独拿到市场上独立销售，主要销售到东北地区；在礼盒装箱上，合作社按比例筛选，4枚精装礼盒，合格率为5-10%，极品礼盒产品占到千分之二,主要用于公务、商务限量销售。
合作社每年生产约1000万枚萝卜，只选最优质的2万枚作为极品，每年的销售量大概为1万盒。
农户们以前种萝卜只重产量，为了让农民种出既优质又高产的萝卜来，合作社制定了严格的萝卜等级制度，将收购的萝卜分为极品、精品、合格品和下脚萝卜等不同等级，沙窝萝卜目前分3个等级：1级礼盒5公斤，零售价45元，团购价35元。
4枚精品礼盒3-3.5公斤，零售价100元，团购价88元。
极品礼盒，零售价200元，团购价180元。
2007年以来，合作社先后投资150万元，购置了运输车辆，维修了冷藏保鲜库，建立了农资服务部，极大地提高了为社员提供产前、产中、产后服务的能力。
建造沙窝萝卜专用二代节能温室，为引导社员改善生产环境，提高劳动生产效率，进一步提升沙窝萝卜品质，发挥了较好的示范作用。
今年，合作社新引进日本技术——湖光探测装置，无损探测，对萝卜的糖度进行监测。
李耀勇说，沙窝萝卜的甜味不同于苹果等其他水果，不是蔗糖、果糖，不增加热量，不增肥，养生价值很高，所以
沙窝萝卜卖出了水果价。
从种无公害产品到种绿色产品，再到种植有机产品。
从合作社成立到现在，沙窝萝卜的品质一步步发生着变化。
建立全国性销售网络
2010年,通过将产品搬到展会的方式，沙窝萝卜开始走出小沙窝村，搬到“荧幕”，赢得了一些客户的喜爱。
但沙窝萝卜当时的影响并不大，市场网络并没有铺开，只是在天津本地和较少的客户前来问津。
通过为产品设计包装、在全国进行招商，先由部分城市开始逐步向全国推广。
合作社所建立的销售网络是根据不同地方的消费习惯和消费能力来确定的，首先选则了具有较强消费能力和偏爱吃甜食的沿海城市作为打开销售网络的第一步。
继而，由重点城市向全国步步推进发展。
制定《产销管理制度》，强化营销队伍建设。
合作社通过特许经营协议或区域代理合同形式放手支持代理商开拓地方市场。
目前，合作社在全国主要目标市场区域代理商铺设初步成型，大区及省会城市代理商基本覆盖。
其中，天津市销售网络基本完成，北京、东北、华东、华南以及西北地区物流中心已基本建成。
此外，在石家庄、郑州、济南、南京等省会城市选定了总代理商并启动合作。
同时，合作社开通了两部全国统一服务热线（4000\4006―973568），其下各设10部分机，直接指定到各级合作经销商，投资5万余元建立了《曙光沙窝萝卜专业合作社》网站。
此外，合作社还投资15万元参股天津市优廉农产品有限公司在上海西郊国际农产品交易中心常设展馆。
在参展过程中他们不断优化
提升展示形象，将活体盆栽与标准包装有机组合，积极向观众、参展商等展会相关方推介产品，征询合作。
沙窝萝卜的销售情况分3种类型：礼盒形式主要通过团购、公司福利、商务交往、政府接待方式，以直销、直营为主；每个省会城市设立经销商，通过经销商，走向超市通道，餐饮通道；京津地区市场主要采取农超对接的形式进行销售。
一直以来，沙窝萝卜走的是高端市场道路。
李耀勇介绍到，由于假货充斥着市场，价格低廉，影响合作社的发展效益。
超市不是合作社的销售重心，高端礼盒发展形式成为销售的重点。
合作社为规范市场销售行为，制定了《沙窝萝卜质量标准》，统一印制了包装箱、专用封箱胶带、防伪标签供社员使用，有效遏制了沙窝萝卜包装多样、以假乱真的现象。
目前，沙窝萝卜已销往北京、天津、上海、福建等全国十几个省市，还进入了宾馆饭店。
深加工方式改变季节性运营
沙窝萝卜一般是秋种冬收，天然的保质期在半年以上。
为避免合作社出现季节性忙碌和空闲情况，不断提高和创新合作社生产的产品，合作社主要是按照传统方式栽培鲜食萝卜，延长销售时间，提高保鲜程度。
合作社通过建立设施农业，修建大棚的方式，延长了沙窝萝卜的生长时间。
李耀勇说，以往，沙窝萝卜露天种植，主要根据天气情况收获，一般在天气太寒冷时，就必须采收，铺设大棚后，棚内气温高，萝卜生长时间变长，增加了萝卜本身的营养成分。
另一方面，合作社季节性运营产品可以通过深加工方式延续，结
合市场积极开发新产品，不断延伸产业链增加附加值。
将筛选出的“下脚”萝卜变废为宝，通过延长产业链将这些原料“吃干榨尽”，将原本没有经济效益的萝卜缨、萝卜籽收集起来，开发新产品，使田间生产逐步走向“零”废物，生产的产品附加值也越来越高。
一些外形生长不规则的沙窝萝卜、卖相不好的萝卜，可通过深加工的方式进行销售。
目前沙窝萝卜深加工产品有4类：沙窝萝卜脆、沙窝萝卜酥、果冻和零食休闲产品，这4种产品均为非油炸食品，深得消费者喜爱。
地域性产品与品牌结合才能持久
“沙窝萝卜作为地域性产品，只有和品牌结合才能持久，树立区域性品牌,才能长远发展。
”
沙窝萝卜属于北方地区特色农产品，主要依托原产地，通过绿色有机认证，以限量特产的方式走高端市场道路。
如果不进行认证、持证、保护，一定会鱼龙混杂，沙窝萝卜不会拥有持久的市场口碑。
目前，沙窝萝卜已成为摘取国家地理证明商标和国家绿色食品认证的“双冠王”。
连续3届的文化旅游节也使沙窝萝卜的品牌更加响亮。
为拓展全国市场，合作社聘请人员在调查地方史志、搜集农科书刊资料、总结沙窝萝卜生产过程的基础上，编制了彩印商品说明书，树立沙窝萝卜的“书面形象”。
随着市场竞越来越激烈，农产品也要一改从前一流产品三流包装的尴尬局面，精心设计产品包装。
“曙光”萝卜按照城市名片的设计定位，将金奖、认证、一村一品、地理保护标记、示范合作社等优势元素明确标识在产品包装上。
合作社重视现代物流新业态，广泛运用现代配送体系，电子商务等方式，开展网上展示洽谈，增强信息沟通，搞好产需对接，以品牌的有效运作不断提升品牌价值。
下一步，合作社将继续以高端市场作为主要目标，继而逐步动员，走进普通市民市场。
市场区域上，主攻消费力强的北京市场，扩大东北、广州、上海一线城市市场，起到消费示范引带作用。