巴斯德及他的鹅颈瓶实验-童话版PPT课件
巴斯德及他的鹅颈瓶实验
动手做实验—巴斯德在我们生活的空间里，几乎在地球的每个角落都有细菌。
它们是一些非常微小的生物，它们无孔不入，并且能够快速繁殖。
它们能够使人或动物感染疾病，并且使食物腐烂。
啤酒为什么会变酸呢？那是因为有一种名叫乳酸杆菌的微生物在捣乱。
猪牛羊为什么会得瘟病呢，鸡鸭鹅为何会得霍乱呢？蚕为何会上吐下泻，大量死亡呢？这些都是微生物造成的。
如果你回家后不把手洗干净，留在你手上的微生物就会趁着你吃东西的时候溜进你的嘴里，钻进你的肚子里，那可就糟透了。
微生物肉眼是看不见的，它的形态观察是从安东·列文虎克发明的显微镜开始的。
他利用能放大50～300倍的显微镜，清楚地看见了细菌和原生动物。
然而，继列文虎克发现微生物世界以后的200年间，微生物学的研究基本上停留在形态描述和分门别类阶段。
直到19世纪中期，以法国的巴斯德为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术。
从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。
巴斯德是微生物学的奠基人。
巴斯德于1822年出生在法国东部的多尔镇的一个普通的农民家庭。
他的父亲是一个军人，退伍后开了一个小作坊，专门加工皮革。
巴斯德从小就养成了喜欢亲自动手实践的好习惯。
上小学后，老师发现他对一切都很认真。
没有确切的证据，他从不轻易接受什么结论。
这个习惯被他延续到了大学实验室，他喜欢成天呆在实验室了，甚至吃饭睡觉也不例外，因此被大家安上了一个“实验室蛀虫”的外号。
他对实验的执着以及对实验结果分析的异乎常人的能力让他受益终身。
1847年巴斯德获得博士学位，年仅二十六岁的巴斯德就因对酒石酸的镜像同分异构体的研究而一跃跨入著名化学家的行列之中。
其后，巴斯德用自己独创性的“实践—理论—实践”的研究方法进行了多项探索性的研究，取得了重大成果，是19世纪最有成就的科学家之一。
巴斯德
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巴斯德弄清了发酵的奥秘，从此开始，巴斯德终于 成为一位伟大的微生物学家，成了微生物学的奠基人。 当时，法国的啤酒业在欧洲是很有名的，但啤酒 常常会变酸，整桶的芳香可口啤酒，变成了酸得让人 咧嘴 的粘液，只得倒掉，这使酒商叫苦不迭，有的甚至因 此而破产。1865年，里尔一家酿酒厂厂主请求巴斯德 帮助医治啤酒的病，看看能否加进一种化学药品来阻 巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称 止啤酒变酸。 巴斯德答应研究这个问题，他在显微镜下观察， 低温消毒法，冷杀菌法，是一种利 发现未变质的陈年葡萄酒和啤酒，其液体中有一种圆 球状的酵母细胞，当葡萄酒和啤酒变酸后，酒液里有 用较低的温度既可杀死病菌又能保 一根根细棍似的乳酸杆菌，就是这种“坏蛋”在营养 持物品中营养物质风味不变的消毒 丰富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病”。他把封闭的酒 瓶放在铁丝篮子里，泡在水里加热到不同的温度，试 法,现在常常被广义地用于定义需 图即杀死了乳酸杆菌，而又不把啤酒煮坏，经过反复 多次的试验，他终于找到了一个简便有效的方法：只 要杀死各种病原菌的热处理方法。 要把酒放在摄氏五六十度的环境里，保持半小时，就 可杀死酒里的乳酸杆菌，这就是著名的“巴氏消毒 法”，这个方法至今仍在使用，市场上出售的消毒牛 奶就是用这种办法消毒的。 当时，啤酒厂厂主不相信巴斯德的这种办法，巴 斯德不急不恼，他对一些样品加热，另一些不加热， 告诉厂主耐心地待上几个月，结果呢，经过加热的样 品打开后酒味纯正，而没有加热的已经酸了。
说到狂犬病，人们自然会想到巴斯德那段脍炙人口的故事。在细菌 学说占统治地位的年代，巴斯德并不知道狂犬病是一种病毒病，但从 科学实践中他知道有侵染性的物质经过反复传代和干燥，会减少其毒 性。他将含有病原的狂犬病的延髓提取液多次注射兔子后，再将这些 减毒的液体注射狗，以后狗就能抵抗正常强度的狂犬病毒的侵染。 1885年人们把一个被疯狗咬得很厉害的9岁男孩送到巴斯德那里请求抢 救，巴斯德犹豫了一会后，就给这个孩子注射了毒性减到很低的上述 提取液，然后再逐渐用毒性较强的提取液注射。巴斯德的想法是希望 在狂犬病的潜伏期过去之前，使他产生抵抗力。结果巴斯德成功了， 孩子得救了。在1886年还救活了另一位在抢救被疯狗袭击的同伴时被 严重咬伤的15岁牧童朱皮叶，现在记述着少年的见义勇为和巴斯德丰 功伟绩的雕塑就坐落的巴黎巴斯德研究所外。巴斯德在1889年发明了 狂犬病疫苗，他还指出这种病原物是某种可以通过细菌滤器的“过滤 性的超微生物”。 巴斯德本人最为著名的成就是发展了一项对人进行预防接种的技 术。这项技术可使人抵御可怕的狂犬病。其他科学家应用巴斯德的基 本思想先后发展出抵御许多种严重疾病的疫苗，如预防斑疹伤寒和脊 髓灰质炎等疾病。 正是他做了比别人多得多的实验，令人信服地说明了微生物的产 生过程。巴斯德还发现了厌氧生活现象，也就是说某些微生物可以在 缺少空气或氧气的环境中生存。巴斯德对蚕病的研究具有极大的经济 价值。他还发展了一种用于抵御鸡霍乱的疫苗。 人们以常将巴斯德同英国医生爱德华·琴纳比较。琴纳发展了一 种抵御天花的疫苗，而巴斯德的方法可以并已经应用于防治很多种疾 病。
三节生物学的探究方法精品PPT课件
巴斯德，法国生物学家，创立细菌理论。从此，整个 医学迈进了细菌学时代，人们的寿命因此在一个世纪里延 长了三十年之久。
巴斯德在展示他的实验
史上最伟大的100个发现之一 巴斯德怎样证明细菌存在于空气中？
学习目标： 1、分析和讨论“巴斯德实验”过程，概述
科学探究的大致过程和研究方法。 2、明确控制实验变量，设计对照实验。 3、体验科学探究是人们获取知识、认识世
探究一下，蚯蚓到底是喜欢明亮还是喜欢黑暗？
1 提出问题：
2 做出假设： 3 制定计划： 4 实施计划： 5 得出结论： 6 表达交流：
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
使鲜美的肉汤变质的微生物，是来 自于空气，还是来自于肉汤自身？
观点之一： 来自于肉汤自身。
×
观点之二： 来自于空气。
√
提出的问题：使肉汤变质的微生物来自于空气吗？ 作出的假设：使肉汤变质的微生物来自于空气。
制定计划： 实施计划：
曲颈瓶的妙处是： 只进空气，不进微生物
得出结论：使肉汤变质的微生物来自于空气。
界的重要途径之一，并注重多种探究方法在 实际工作中的运用。
鲜美的肉汤放置久了，？会
使肉汤变酸。
微生物
体验探究过 程
肉汤里的微生物来自于哪里？ （讨论探究方案的制订）
使鲜美的肉汤变质的微生物，是来自于 空气，还是来自于肉汤自身？ （提出问题）
观点之一：
观点之二：
来自于肉汤自身。 来自于空气。
伟大的“微生物学之父”---巴斯德, 经过不懈探究，终于给出了圆满解释。
2022-2023学年人教版生物八年级上册 5-4-2 细菌 课件
自养 光合作用
寄生
异养 腐生
摄食
细菌的生殖
1.细菌的生殖方式:_分__裂。生殖 2.细菌的适应方式:环境条件不适宜时,细菌 个体形成休眠体——__芽__孢_。细菌_形__成__芽__孢__ 和_快__速__繁__殖__的特性,使它们几乎无处、不在。
1.芽孢是细菌的生殖细胞吗?理由是什么? 提示:芽孢不是细菌的生殖细胞。因为一个细菌只能形成一个 芽孢,芽孢也只能萌发形成一个细菌,数目没有增加。
金黄葡萄球菌
肺炎链球菌
肺炎球菌
螺旋菌
枯草杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
大肠杆菌
电镜下态几种细菌形态
幽门螺旋菌
迂回螺菌
螺旋菌
霍乱弧菌
细菌的结构
DNA
未成形的细胞核
鞭毛
细胞膜
荚膜 细胞壁
细胞质
请你归纳
细菌的结构有什么特点？
细胞壁
基本结构
细菌 的结
细胞膜 细菌没有成
细胞质
形的细胞核 和叶绿体
DNA
构
荚膜：保护细菌
杀死肉汤中原有细菌等微生物
2.实验中的变量是什么？
有无细菌
3.巴斯德通过这个实验得出了什么结论？
细菌不是自然发生的，而是由已经存在的细菌 产生的。
巧妙之一
其中一个瓶口弯曲成鹅颈形 细菌无法进入 两个烧瓶形成对照
巧妙之二
汤煮沸 杀死原有的细菌
巴斯德为什么被称为“微生物学之父”
巴斯德还发现了乳酸菌、酵母 菌（真菌的一种），提出了保 存酒和牛奶的巴氏消毒法以及 防止手术感染的方法，后人称 他为“微生物学之父”。
况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对
你搞好个人卫生有什么启示？
2.3.2细菌课件(共36张PPT)初中生物学人教版(2024)七年级上册
恢复为正常的细菌细胞，D正确。
课后练习作业
4.某科研团队对痤疮皮肤杆菌（一种皮肤细菌）进行了有效改造，使其
可产生和分泌适合治疗痤疮症状的治疗分子。下列有关痤疮皮肤杆菌的
说法中，错误的是（ ）
A.痤疮皮肤杆菌属于细菌
1.今B年.改夏季造，后盛产的于痤东南疮亚、皮有肤着“杆水果菌补之可气王功”之用效称。于的食榴治用莲的疗进榴入痤莲采果疮摘肉旺主季要，属大于量( 进)入广西市场，榴莲具有强身健体，健脾
益处——人类肠道中的某些细菌对人类有益
人的肠道中也生活着很多细菌，它们大部分属于正常菌群，对 人体没有危害，其中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康 很有益处。
细菌与人类的关系
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验
路易斯·巴斯德 1822-1895
法国科学家，被称为“微生物学之父”。他 设计了一个巧妙的实验，证明了肉汤的腐败 是由来自空气中的细菌造成的。
细菌的形态、结构和生殖
细菌——通过分解现成的有机物获得营养
细菌内不含叶绿体， 但少数细菌含有能 进行光合作用的片
层结构
细菌分解苹果使苹果腐烂
大多数细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物
细菌的形态、结构和生殖
细菌度过不良环境的方式——形成芽孢
➢ 芽孢的形成：某些细菌在一定条件下会形成芽孢。芽孢具有细胞壁厚、 含水量少等特点。
细菌与人类的关系
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验 煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变 质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢?为了探究这个问题， 科学家巴斯德(L.Pasteur)作出假设，并利用鹅颈瓶进行探究实验。
假设： 1.肉汤腐败是由微生物引起； 2.细菌、微生物的移动需要依靠菌毛、鞭毛，并且需要在有液体介质的情况下才能正常移动
巴斯德及他的鹅颈瓶实验
动手做实验—巴斯德在我们生活的空间里，几乎在地球的每个角落都有细菌。
它们是一些非常微小的生物，它们无孔不入，并且能够快速繁殖。
它们能够使人或动物感染疾病，并且使食物腐烂。
啤酒为什么会变酸呢？那是因为有一种名叫乳酸杆菌的微生物在捣乱。
猪牛羊为什么会得瘟病呢，鸡鸭鹅为何会得霍乱呢？蚕为何会上吐下泻，大量死亡呢？这些都是微生物造成的。
如果你回家后不把手洗干净，留在你手上的微生物就会趁着你吃东西的时候溜进你的嘴里，钻进你的肚子里，那可就糟透了。
微生物肉眼是看不见的，它的形态观察是从安东·列文虎克发明的显微镜开始的。
他利用能放大50～300倍的显微镜，清楚地看见了细菌和原生动物。
然而，继列文虎克发现微生物世界以后的200年间，微生物学的研究基本上停留在形态描述和分门别类阶段。
直到19世纪中期，以法国的巴斯德为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术。
从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。
巴斯德是微生物学的奠基人。
巴斯德于1822年出生在法国东部的多尔镇的一个普通的农民家庭。
他的父亲是一个军人，退伍后开了一个小作坊，专门加工皮革。
巴斯德从小就养成了喜欢亲自动手实践的好习惯。
上小学后，老师发现他对一切都很认真。
没有确切的证据，他从不轻易接受什么结论。
这个习惯被他延续到了大学实验室，他喜欢成天呆在实验室了，甚至吃饭睡觉也不例外，因此被大家安上了一个“实验室蛀虫”的外号。
他对实验的执着以及对实验结果分析的异乎常人的能力让他受益终身。
1847年巴斯德获得博士学位，年仅二十六岁的巴斯德就因对酒石酸的镜像同分异构体的研究而一跃跨入著名化学家的行列之中。
其后，巴斯德用自己独创性的“实践—理论—实践”的研究方法进行了多项探索性的研究，取得了重大成果，是19世纪最有成就的科学家之一。
(北师大版)学年八年级下册第21章第1节生命的起源课件(生物)
,肉
汤A保持澄清,说明肉汤A中
。
(3)将A的瓶颈打破后,肉汤变浑浊,说明细菌来自
。
(4)巴斯德实验得出的结论称为
。这一观点否定
了关于生命起源的
。
知识点一 知识点二 知识点三
解析 (1)将肉汤A煮沸是为了杀死肉汤中的细菌等微生物。 (2)肉汤B变浑浊,说明肉汤B中有细菌等微生物,肉汤A保持澄清, 说明肉汤A中没有细菌等微生物,微生物不会自然发生。 (3)将A的瓶颈打破后,肉汤变浑浊,说明细菌等微生物来自空气中 已存在的微生物。 (4)通过比较,巴斯德得出结论:肉汤中的细菌等微生物不是自然 发生的,而是来自于空气中原本已经存在的微生物。这称之为“生 生论”,否定了关于生命起源的“自然发生论”。 答案 (1)杀灭细菌等微生物 (2)细菌等微生物 没有细菌等微生物,微生物不会自然发生 (3)空气中原已存在的微生物 (4)生生论 自然发生论
第7单元
生命的演化
第21章 生命的发生和发展
第1节 生命的起源
知识点一 知识点二 知识点三
知识点一 地球上的生命是怎样发生的 1.神创论 神创论认为,世界上的所有生物(包括人类),都是由神创造的,世界 上的万物一经造就,就不会发生任何变化,即使有变化,也只能在该 物种的范围内发生,是绝对不可能形成新的物种的。神创论还认为, 各种生物之间都是孤立的,相互之间没有任何关系。 例如“女娲造人”“盘古开天辟地”等。 2.自然发生论 自然发生论认为,生命是由非生命物质随时自发地发生的。 我们的祖先相信“腐草化萤”“腐肉生蛆”。古埃及人认为尼罗河 谷的蛙和鳝鱼都是由淤泥经日光照射产生的。海尔蒙特认为谷康 和破布塞入瓶中,静置于暗处,瓶中自发生出小鼠。牛顿认为植物 是由逐渐变弱了的彗星尾巴形成的。
2024年秋季新人教版7年级上册生物课件 第2单元第3章第2节
目标是杀死芽孢，能防止细菌进入病人体内，切断传播途径；手术时还要戴上灭菌的口罩和手套，主要以防止术后感染。
任务二、了解细菌与人类的关系
1. 有益方面
泡菜
酸奶
醋
味精
（1）制作食品
（2）生产转基因药物
通过前一课的学习，我们已经了解到细菌的分布是很广泛的，我们的手上、书上、衣服上，甚至是空气中都有细菌的存在，但我们能看见它们吗？那细菌最初是怎样被发现的呢？
1937 年12 月，侵华日军制造了南京大屠杀，30 多万无辜的中国人遭到了日本侵略者的杀害。事实上，在侵华战争中，日本侵略者还制造了一些不为人知，惨无人道的杀戮事件，其中就包括“细菌战”，关于“细菌战”我们究竟了解多少？历史不容忘记，作为每个中国人都不该忘却的这段人间惨剧，日本731部队和100部队，用细菌战在中国犯下了滔天罪行。那么，细菌究竟是什么样的？有什么结构？
2. 有害方面
腐败的食物
鼠疫耶尔森氏菌
有的使食物腐败变质，有的会引起传染性疾病等。
细菌是从哪里来的？
自然发生论
巴斯德
19世纪中叶
一些著名科学家
鹅颈瓶实验
推翻
任务三、探究巴斯德鹅颈瓶实验
杀死肉汤中原有的细菌
防止空气中的细菌进入
实验变量：有无细菌
结论：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
细胞壁
细胞膜
叶绿体
细胞核
液泡
细胞质
植物细胞结构
细菌与植物细胞的区别
结构
细菌细胞
植物细胞
细胞壁
细胞膜
细胞质
巴斯德及他的鹅颈瓶实验
巴斯德及他的鹅颈瓶实验动手做实验—巴斯德在我们生活的空间里，几乎在地球的每个角落都有细菌。
它们是一些非常微小的生物，它们无孔不入，并且能够快速繁殖。
它们能够使人或动物感染疾病，并且使食物腐烂。
啤酒为什么会变酸呢那是因为有一种名叫乳酸杆菌的微生物在捣乱。
猪牛羊为什么会得瘟病呢，鸡鸭鹅为何会得霍乱呢蚕为何会上吐下泻，大量死亡呢这些都是微生物造成的。
如果你回家后不把手洗干净，留在你手上的微生物就会趁着你吃东西的时候溜进你的嘴里，钻进你的肚子里，那可就糟透了。
微生物肉眼是看不见的，它的形态观察是从安东·列文虎克发明的显微镜开始的。
他利用能放大50～300倍的显微镜，清楚地看见了细菌和原生动物。
然而，继列文虎克发现微生物世界以后的200年间，微生物学的研究基本上停留在形态描述和分门别类阶段。
直到19世纪中期，以法国的为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术。
从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。
巴斯德是微生物学的奠基人。
巴斯德于1822年出生在法国东部的多尔镇的一个普通的农民家庭。
他的父亲是一个军人，退伍后开了一个小作坊，专门加工皮革。
巴斯德从小就养成了喜欢亲自动手实践的好习惯。
上小学后，老师发现他对一切都很认真。
没有确切的证据，他从不轻易接受什么结论。
这个习惯被他延续到了大学实验室，他喜欢成天呆在实验室了，甚至吃饭睡觉也不例外，因此被大家安上了一个“实验室蛀虫”的外号。
他对实验的执着以及对实验结果分析的异乎常人的能力让他受益终身。
1847年巴斯德获得博士学位，年仅二十六岁的巴斯德就因对酒石酸的镜像同分异构体的研究而一跃跨入著名化学家的行列之中。
其后，巴斯德用自己独创性的“实践—理论—实践”的研究方法进行了多项探索性的研究，取得了重大成果，是19世纪最有成就的科学家之一。
第5单元 第4章 第2节 细菌
隔隔绝绝空空气气 的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变
质。
★ 【菌和硝化细菌 大多数细菌的细胞内没有叶绿体，因此，不能自己制造有 机物，依靠从其它生物体上获取现成的有机物，故其营养方式 为异养，是生态系统中的分解者。但有极少数的细菌有独特的 成分和功能，可以把无机物转换成有机物，其营养方式也可以
关于破伤风的叙述，错．误．的是( D )
A．破伤风杆菌芽胞可由伤口侵入人体而致病 B．破伤风杆菌属于厌氧菌，皮肤划伤得窄而深易形成厌氧环境 C．破伤风杆菌能产生强烈的外毒素，会损坏人的神经系统而引
起死亡 D．由于破伤风杆菌的潜伏期短，所以受到损伤不用打疫苗
二、非选择题 读图理解。“超级细菌”曾一度引起人们关注，超级细菌是指 因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具 有多重耐药性质的细菌。图乙是日本研究人员首次拍摄到的携 带 NDM－1 基因的“超级细菌”照片。请回答下列问题：
的细胞核
★ 【基础训练】
课时演练，夯实基础
在显微镜发明以前，人们没有见过细菌是什么样子，是因为
(A )
A．细菌太小，肉眼看不到 B．细菌太透明，人们没有注意 C．细菌生存时间太短，难以发现 D．以上都对
巴斯德被尊称为“微生物学之父”，他对微生物学的贡献不．包．
括．( A )
A．最早观察到了细菌 B．证明了细菌不是自然发生的 C．发明了保存啤酒、牛奶的巴氏消毒法 D．提出了防止手术感染的方法
殖一代计算，在没有洗手的情况下，3 小时后你手上的细菌数
目是( C )
A．6 400 个
B．4 500 个
C．3 200 个
D．1 500 个