杜康造酒的国学故事

杜康造酒的国学故事

传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿,时间一久，粮食全部腐烂了。黄帝知道此事，十分生气，下令将杜康撤职，只让他当粮食保管，并且说，以后如果粮食还有霉坏，就要处死他。

杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。某天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，他想，如果把粮食装在树洞里，也许就不会霉坏了。于是，他把树林里凡是枯死的大树，进行了掏空处理。把粮食全部倒进了干燥的树干里储藏。

过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑鼻而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。

储藏的粮食全都霉坏了，竟变成了好喝的水，杜康不敢瞒着黄帝。黄帝品尝了他带来的味道浓香的水后，十分高兴，也请大家品尝，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，从此，我国远古时候的酿酒业开始出现了。1965年中华书局出版的《全上古三代秦汉三国六朝文·先唐文》载: “康,字仲宁,黄帝时宰人也，始造酒。”讲杜康是黄帝的宰人，负责把秫或粟蒸煮成食物供黄帝食用，他很有条件成为秫酒的创始者。