预防食物中毒宣传材料
预防食物中毒安全知识宣传
预防食物中毒安全知识宣传
一、保持清洁
1.经常洗手：接触食物之前务必彻底清洗双手，并保证手部的干燥。
2.清洁环境：厨房用具、餐桌和餐椅等应经常清洁，保持厨房的卫生环境。
二、生熟分开
1.切菜板、刀具应分开使用，避免生肉、熟食和蔬菜混用。
2.冰箱存放食物时，应将生食和熟食分开存放，避免交叉污染。
三、煮熟煮透
1.食物应彻底煮熟煮透，尤其是肉类、蛋类和奶制品等。
2.烹饪过程中不要食用生的或未煮熟的食物。
四、合理储存
1.食物应存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。
2.尽量避免长时间存放食物，特别是易变质的食物。
五、使用安全的水和食材
1.选择新鲜、无异味的食材，避免使用过期变质的食品。
2.使用安全的水源，避免饮用未经消毒的水。
3.注意食品的保质期，避免食用过期食品。
六、注意个人卫生
1.养成健康的饮食习惯，避免食用不洁、不熟或变质的食品。
2.注意口腔卫生，饭前饭后洗手漱口。
3.避免与生病的人共享餐具和食物。
七、标识和存放
1.对存放的食物进行标识，明确记录食品的保质期和存储条件。
2.存放食物时，遵循先进先出的原则，保证先购买的食物先用完。
3.注意查看食品标签上的保质期和储存条件，按照要求正确存储。
4.尽量不要存放过多的食物，避免食品过期或者长时间存放导致变质。
预防食物中毒宣传简报
预防食物中毒宣传简报
尊敬的员工和学生们：
最近，我们注意到了一些食物中毒事件的发生。
为了提醒大家加强食品安全意识，减少食物中毒的风险，我们特地为大家准备了一份预防食物中毒的宣传简报。
请大家仔细阅读以下内容：
1. 保持清洁：在烹饪和进食之前，请务必洗净双手和食材，尤其是生肉、蔬菜和水果。
2. 分开储存：生熟食品要分开储存，以防止交叉污染。
使用密封容器储存食物，并确保冷藏食品在冷冻温度下保存。
3. 安全烹饪：烹饪食物时，请确保食物煮熟。
肉类应该煮至内部温度达到165°F（74°C），蛋类应该煮熟至全熟。
4. 注意食材过期日期：购买食品时，请仔细检查食材过期日期和保存条件。
避免购买已过期或受损的食品。
5. 注意食品来源：选择购买来自可靠供应商的食品，尤其是海鲜和家禽等易感染细菌的食品。
6. 避免生食和未煮熟食物：避免食用生肉、生蛋和未煮熟的食物，以减少细菌和病毒的风险。
7. 将食品储存在适当的温度下：冷藏食品应储存在4°C（39°F）以下，冷冻食品应储存在-18°C（0°F）以下。
8. 定期清洁厨房和烹饪用具：经常清洗厨房、餐具和烹饪用具，避免细菌滋生和传播。
9. 注意个人卫生：咳嗽或打喷嚏时，请用纸巾或手肘遮住口鼻，以避免细菌传播至食物。
10. 保持饮水安全：饮用干净的水，尽量避免饮用未经过滤或
未煮沸的水。
希望以上提醒能够帮助大家更好地预防食物中毒。
请大家务必遵守食品安全规则，确保自己和身边人的健康与安全。
感谢大家的理解与合作！
祝愿大家健康快乐！。
食物中毒预防知识
食物中毒预防知识
食物中毒是由于摄入受污染或受感染的食物而引起的健康问题。
以下是一些食物中毒预防的基本知识：
保持手卫生：在进食前、处理食材前后，务必彻底洗手，以防细菌和病毒的传播。
生熟分开：生食和熟食要分开处理，避免交叉污染。
使用不同的砧板、刀具等工具，尤其是在处理生肉和蔬菜时。
妥善储存：食材和已煮熟的食物应储存于适当的温度下。
冷藏肉类和乳制品，避免在温暖环境中存放过长时间。
适时烹饪：将食物彻底煮熟，确保内部温度达到能杀灭病菌的水平。
特别是对于禽肉和海鲜等容易受到细菌污染的食物。
小心海鲜：避免食用生海鲜，确保煮熟的海鲜也是在适当的温度下烹饪。
避免生食：尽量避免食用生蛋、生奶制品、未熟肉类等容易受到细菌污染的生食。
注意卫生环境：在烹饪和用餐的环境中保持清洁卫生，定期清理厨房和餐具，避免蟑螂、苍蝇等害虫的滋生。
谨慎外出就餐：在外用餐时选择信誉良好的餐厅，避免食用生冷食物，特别是在一些卫生条件较差的场所。
定期检查食材：定期检查冰箱、食材，确保没有过期或腐烂的食品。
及时消除剩菜剩饭：避免长时间保存剩余的食物，及时处理食物残渣。
以上是一些建议，食物中毒的预防涉及多个方面，综合考虑食材的质量、烹饪方式和个人卫生等因素，有助于减少食物中毒的风险。
预防食物中毒主题班会教案三篇
预防食物中毒主题班会教案三篇食用了有毒或变质的食物，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，往往伴随着头晕、发烧。
吐泻严重者，还可能出现脱水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。
下面是带来的三篇预防食物中毒主题班会教案,希望对大家有所帮助!★★★更多内容推荐（点击进入↓↓↓）★★★★★★安全食用野生菌班会总结★★★★★★小学禁毒教育活动方案★★★★★★禁毒宣传月活动方案★★★★★★禁毒演讲稿范文5篇★★★★★★青少年戒烟主题班会总结范文★★★预防食物中毒主题班会教案1防食物中毒主题班会教案班级：九年级228班授课教师：___活动目的：1、学生明白食用了有毒或变质的食物，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，往往伴随着头晕、发烧。
吐泻严重者，还可能出现脱水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。
2、知道怎样预防。
活动重点、难点：1、教育学生认识什么是食物中毒，谨防食物中毒。
2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。
活动时间：20__年6月23日下午第3节活动地点：九年级228班教室活动过程：一、故事导入：今天我们谈论的话题是“预防食物中毒”。
先请大家聆听一个故事《“瘦肉精”害人精上海毒倒三百人》。
20__年9月，上海市发生“瘦肉精”中毒事件，先后有300多人次到医院或医务室就诊，其中有180余人是在单位食堂就餐时吃过猪肉引起中毒的。
食用添加“瘦肉精”的动物内脏和肉，会引发中毒，其临床表现为心跳过速，面颈、四肢肌肉颤抖，头晕、头疼、恶心、呕吐等。
患有高血压的病人，可能会加重病情而导致意外。
二、学会预防食物中毒如此可怕，那我们要了解一下怎样预防。
(1)慎购买。
从正规渠道购买新鲜和安全的食品，不要购买和食用来源不明的食品。
(2)小心吃。
陌生植物不乱吃，变味(异)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗净吃。
陌生植物是指一些生长在野外的磨菇、鲜黄花或其他不认识的植物;此外，发芽的土豆、发霉的花生、长黑斑的红薯、霉变的淀粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。
食品卫生安全知识宣传资料
食品卫生安全知识宣传资料第一部分：食品卫生概述食品卫生是指从食品生产、加工、运输到消费环节中，保障食品的卫生安全，预防食品污染和食品中毒，保障人们的身体健康。
食品卫生涉及食品的质量、卫生标准、食品中的有害物质等方面。
第二部分：主要食品卫生问题1.食品中的微生物污染：细菌、病毒、霉菌等会导致食品腐败和食源性疾病。
2.食品中的化学物质污染：农药残留、重金属、食品添加剂等对人体健康有害。
3.食品中的物理杂质污染：如玻璃碎片、金属碎屑等，会对人体造成伤害。
4.不安全的食品加工和储存：不规范的食品加工和储存条件可能导致食品污染和食品中毒。
第三部分：食品卫生安全的重要性1.保障身体健康：良好的食品卫生可以预防食源性疾病，保障身体健康。
2.维护社会稳定：食品卫生安全事关人们的生命健康，维护社会稳定。
3.促进经济发展：良好的食品卫生能够提升人们对食品质量的信心，促进食品产业的发展。
第四部分：食品卫生安全的常见问题及预防措施1.食品加工及储存问题及解决方法：-选购无公害食品，避免购买过期或变质食品；-食品加工要采用洗手、防护措施，保证食品的卫生；-合理储存食品，避免食品受潮霉变。
2.食物中毒问题及预防措施：-食用前要加热煮熟，确保食品吃熟煮熟；-避免食品交叉污染，如生熟食品分开存储。
3.食品中的农药残留和食品添加剂问题及预防措施：-选购有机食品，减少农药残留风险；-合理使用食品添加剂，避免过量使用。
4.食品中的重金属问题及预防措施：-选择新鲜食品，减少重金属积累；-避免使用有污染的土壤或水源进行食物种植。
第五部分：食品卫生安全的个人防护措施1.养成良好的个人卫生习惯：勤洗手、保持身体清洁。
2.合理储存和加工食品：避免食品受潮、变质。
4.加热煮熟食物：确保食物吃熟煮熟。
第六部分：食品卫生安全的监管机构和法规1.监管机构：食品药品监督管理局、卫生部门等。
2.相关法规：《食品安全法》、《食品安全标准》等。
结语：。
幼儿园食品安全宣传材料
幼儿园食品安全宣传材料一、食品安全的重要性食品安全是保障人们健康和生命的重要因素，尤其对于幼儿来说更是至关重要。
不安全的食品可能带来食物中毒、过敏反应、营养不良等健康问题，严重的甚至可能导致死亡。
为了保障幼儿的健康，我们应该重视食品安全问题，共同做好食品安全工作。
二、常见的食品安全问题及应对措施1.假冒伪劣食品：购买食品时要选择有信誉的商家，查看产品的生产日期、保质期和厂家信息等。
2.食品添加剂：选择少添加剂，易于分辨的食品，减少食品添加剂的摄入。
3.病菌污染：烹饪前应彻底清洗和处理食材，确保病菌的清除。
烹饪时要确保食物的充分煮熟，尤其是肉类和蛋类等。
4.齐腐变质食品：购买食品时要检查包装完整性和产品新鲜度。
食品过期或变质均不宜食用。
5.运输和储存不当：购买食品时要选择包装完好、存储环境良好的产品。
食品在运输和储存过程中要注意避免受潮、变质等问题。
三、如何保障食品安全1.选择可靠的供应商和品牌：选购时要看清产品的生产日期、保质期、厂家信息等。
选择有好口碑和信誉的品牌和商家。
2.做好食品储存：幼儿园要设立专门的储存区域，确保食材的新鲜度和保存条件。
定期清理冰箱和食品储存柜等设备，严禁存放过期或变质的食品。
3.严格执行食品加工操作规范：食品加工区要保持清洁卫生，工作人员要穿戴好工作服，佩戴口罩、手套等防护物品。
加工工具要经常清洗消毒，避免交叉污染。
食品加工时要确保食物的充分煮熟。
4.加强食品安全意识教育：通过宣传和教育活动，提高幼儿、家长和教职工的食品安全意识。
教会幼儿正确的饮食习惯和饮食知识，咀嚼细致、吃饭有节奏是保护牙齿和消化系统的有效方法。
四、食品安全工作的监督和管理1.定期检查和抽检：幼儿园要定期组织对食品供应商和食堂的食品安全进行检查。
并抽查食材和成品的质量。
发现问题及时整改、追溯，确保食品安全。
2.组织培训：定期组织食品安全培训，提高厨师和食堂工作人员的职业技能和食品安全意识。
3.加强沟通合作：与家长和学生建立沟通合作的机制，接受监督和建议。
食物中毒(幼儿园宣传栏)
食物中毒（幼儿园宣传栏）亲爱的家长们、老师们：食品安全，重于泰山！在幼儿园这个孩子们成长的温馨小窝里，我们始终将孩子们的健康放在第一位。
近期，食物中毒事件频发，为了保障孩子们“舌尖上的安全”，我们特此推出这篇关于食物中毒的科普文章，希望大家共同关注，共同防范。
一、食物中毒的常见症状食物中毒通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。
严重者可能出现发热、脱水、休克等症状。
若孩子出现上述症状，请立即送往医院就诊。
二、食物中毒的预防措施1.保持清洁（1）注意个人卫生，饭前便后要洗手。
（2）保持厨房、餐厅的清洁卫生，定期消毒。
2.选择新鲜食材（2）不购买过期、变质、包装破损的食品。
3.烹饪食物要煮熟（1）确保食物煮熟煮透，特别是肉类、海鲜等易携带细菌的食材。
（2）避免生食或半生食，如生鸡蛋、生鱼片等。
4.储存食物要得当（1）生食、熟食分开存放，避免交叉污染。
（2）冰箱内存放食物时，注意分层、分区，避免食物间相互串味。
5.饮食安全常识（1）不让孩子吃陌生人给的食物。
（2）不让孩子接触过期、变质的食品。
三、食物中毒的应急处理1.停止食用可疑食物。
2.保持现场，保留剩余食物和包装，以便查找原因。
3.迅速将孩子送往医院就诊，并告知医生食物中毒的可能原因。
4.如有需要，向相关部门报告，协助调查。
四、家园共育，共同防范1.家长要与幼儿园保持密切沟通，了解孩子在园的饮食情况。
3.幼儿园要加强食品安全管理，定期检查厨房、餐厅卫生，确保食材新鲜、安全。
4.幼儿园要开展食品安全教育，提高孩子们的安全意识。
亲爱的家长们、老师们，让我们携手共同守护孩子们的健康成长，为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境。
让我们从每一个细节做起，为孩子们的健康成长保驾护航！祝愿我们的孩子们身体健康，快乐成长！幼儿园食品安全宣传小组[[今天日期]]食物中毒（幼儿园宣传栏）亲爱的家长们、老师们：哎呀，最近天气变化无常，孩子们抵抗力也难免会受影响。
在这个时候，食物中毒的新闻就让我们更加紧张了。
预防食物中毒知识宣传
预防食物中毒知识宣传（一）1.什么是食物中毒？食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后浮现的急性、亚急性疾病。
2.常见的食物中毒有哪些？细菌性食物中毒：是指人们食用被细菌或者细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。
常见的有沙门氏菌食物中毒、金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血弧菌食物中毒等。
化学性食物中毒：是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒。
常见的有“瘦肉精”食物中毒、有机磷农药食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物中毒等。
有毒动植物中毒：是指人们食物了一些有某种有毒成份动植物而引起的食物中毒。
常见的有河豚鱼中毒、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒、豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、毒蘑菇中毒等。
3.食物中毒有什么特征？普通发病蓦地，发病人数多且较集中，少则几人，几十人，多则数百人、上千人。
潜伏期根据中毒种类的不同可从数分钟到数十小时，大多数食物中毒的病人在进食后经2-24小时内发病，通常化学性食物中毒潜伏期较短，细菌性食物中毒潜伏期较长。
病人的症状表现类似。
大多数细菌性食物中毒的病人都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状，但根据进食有毒物质的多少及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。
人与人之间无传染性。
中毒患者有共同的就餐史，病人往往均进食了同一种有毒食品而发病，未进者不发病。
细菌性食物中毒季节性较明显，5-10月份气温较高，适宜细菌生长繁殖，是细菌性食物中毒的高发时期。
大部份的化学性 食物中毒和动植物性食物中毒季节性不明显。
预防食物中毒知识宣传（二）细菌性食物中毒的预防细菌性食物中毒是最为常见的食物中毒，预防细菌性食物中毒对于控制食物中毒的发生、保障消费者身体健康非常重要。
1、细菌性食物中毒是怎么会发生的？（1）生熟交叉污染生的肉、水产品或者其他食品原料、半成品，往往带着各种各样的致病菌，在加工处理过程中如果生、熟食品混放，或者生、熟食品的工用具混用，就会使熟食受到致病菌的污染，而熟食在食用前普通再也不经过加热，因此一旦受到致病菌污染，极易引起食物中毒。
食品安全知识宣传材料优秀4篇
食品安全知识宣传材料优秀4篇篇一：食品安全知识宣传材料篇一一、什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。
包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。
例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。
如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。
例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等二、中小学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
三、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
四、中小学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。
除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
公司食堂食物中毒演练宣传稿件范文
公司食堂食物中毒演练宣传稿件范文1. 背景介绍在当今社会，食品安全一直是备受关注的话题。
尤其是一些大型企业和机构的食堂，因为服务的人员众多，一旦发生食物中毒事件，后果不堪设想。
针对此类风险，举行食物中毒演练成为了一种非常必要的操作。
2. 食物中毒演练的重要性食物中毒演练不仅可以帮助公司了解食堂安全管理的薄弱环节，也能够提高员工的安全意识和应急反应能力。
食物中毒演练是为了预防食品安全事故，做好相关的应急救援准备工作。
3. 演练流程（1）食物中毒源头确定：首先要模拟食堂发生食物中毒事件，确定食物中毒的源头，例如是食材问题还是加工过程中的问题。
（2）应急响应：演练中要求员工快速反应，立即采取必要的措施，包括通知相关部门、立即停止供餐等应急措施。
（3）食物中毒情况评估：模拟对中毒员工进行紧急救治，评估中毒情况，了解中毒症状和应对方法。
（4）应急预案演练：根据公司的应急预案，进行演练和验证，检验预案的可行性和完善性。
（5）总结反思：演练结束后，要对演练过程进行总结和反思，找出存在的问题和短板，加以改进。
4. 公司食堂食物中毒演练宣传稿件范文尊敬的各位员工：为了增强全体员工对食品安全的意识，提高突发事件处置能力，公司将于近期组织食物中毒应急演练活动。
该演练活动将模拟公司食堂出现食物中毒事件的情景，通过全员参与，验证食品安全应急预案的可行性和有效性，以确保公司食堂食品安全。
演练活动主要内容包括：1. 食物中毒源头确定2. 应急响应3. 食物中毒情况评估4. 应急预案演练5. 总结反思通过此次演练，我们不仅能够全面了解应对突发事件的流程和方法，也能够锻炼员工的应急处置能力，提高公司应对食品安全事件的整体素质。
希望全体员工能够踊跃参与，共同营造食品安全的良好氛围，确保公司食堂食品安全，维护大家的身体健康。
请大家密切关注公司通知，按时参加食物中毒演练活动，共同致力于公司食品安全事业！5. 个人观点和理解食品安全事关每个人的身体健康和生命安全，尤其是在公司食堂这种大规模的用餐场所，更是需要高度重视。
(完整版)预防食物中毒教案
(完整版)预防食物中毒教案预防食物中毒教案1. 引言食物中毒是由于摄入受污染、变质或不洁食物引起的疾病。
预防食物中毒是保障人们健康的重要措施。
本教案旨在提供相关的预防措施和行为指导，以减少食物中毒的发生。
2. 预防食物中毒的重要性食物中毒可能导致严重的健康问题，甚至危及生命。
预防食物中毒可以降低食物安全风险，提高生活质量，确保食品消费者的权益。
3. 预防食物中毒的措施3.1 保持食品卫生- 将生食和熟食分开存储和处理，防止交叉污染。
- 定期清洁和消毒厨房用具、餐具和工作台面。
- 使用干净的餐具和饮用水。
3.2 确保安全食材- 购买新鲜、高质量的食材。
- 注意选择无农药残留和添加剂的食品。
- 仔细检查食材的外观、气味和质地，避免购买变质或有异味的食品。
3.3 妥善储存和烹饪食物- 食材储存要分开，冷藏和冷冻食品要保持适当温度。
- 对生食要彻底加热，确保食物内部温度达到安全水平。
3.4 注意个人卫生- 在处理食品前后要洗手并保持手部清洁。
- 使用清洁的厨房用具和切菜板。
- 避免将食物暴露在不洁环境中。
3.5 合理饮食和饮水- 注意饮食均衡，避免吃过多的高糖、高脂食物。
- 喝烧开的水或瓶装水，避免直接饮用未经处理的自来水。
4. 预防食物中毒的行为指导- 教育食品消费者关于食物中毒的风险和预防方法。
- 强调健康饮食和合理膳食结构的重要性。
- 提倡个人卫生惯的养成，包括勤洗手、科学储存食品等。
- 告知食品消费者食材的选择和购买技巧。
- 提供烹饪和食品储存的正确方法。
5. 结论预防食物中毒是每个人应该关注的重要问题。
通过遵循正确的预防措施和行为指导，我们可以降低食物中毒的风险，保护自己和家人的健康。
同时，政府、企事业单位和社会组织也应共同努力，加强食品安全监管和教育宣传，构建一个安全可靠的食品环境。
*以上为预防食物中毒教案的内容，供参考。
具体实施时请结合实际情况。
原创食品安全知识宣传栏内容
原创食品安全知识宣传栏内容一、了解食品安全的重要性在当今社会，食品安全已经成为人们关注的焦点之一。
合理的食品安全知识宣传不仅有利于提高公众对食品安全的意识和知识水平，还可以保护人们免受食品安全问题的伤害。
了解食品安全的重要性是展开食品安全宣传的第一步。
食品安全与人们的健康密切相关，确保食品安全不仅是国家的责任，也是每个人的责任。
合格的食品安全标准能够保障人们获得营养均衡、无污染的食品，预防食物中毒和传染病的发生。
因此，了解食品安全的重要性是促进社会健康发展的关键。
二、常见的食品安全问题及防范措施1.食品污染问题食品污染是造成食品安全问题的主要原因之一。
包括化学污染、微生物污染和物理污染等。
化学污染主要包括农药残留、重金属超标等。
微生物污染主要包括细菌、病毒和霉菌等。
物理污染主要包括异物、玻璃渣等。
防范措施：–选购时注意食品包装的完好性，避免选择破损、变形或泄漏的包装。
–注意检查食品的生产日期、保质期和生产商信息。
–避免购买过期的食品。
–尽量选择有可靠信誉的生产商或品牌的食品。
–食品烹饪时要充分加热，确保食物熟透。
–注意保持食品的储存温度和湿度，避免食品变质。
2.食品添加剂问题食品添加剂在食品生产和加工过程中广泛使用，但不正确使用会对人体健康造成潜在风险。
防范措施：–注重食品标签上的添加剂信息，避免过多或者对个人身体不适应的添加剂。
–尽量选择不添加人造合成添加剂的食品。
–注意合理食用含添加剂的食品，多摄入天然食品。
3.食品储存问题食品储存不当容易导致食品变质和产生有害微生物。
防范措施：–注意食品的储存温度和湿度，尽量选择低温、低湿的环境存放食品。
–食材保存时注意密封，避免细菌的繁殖。
–定期检查食品的保存期限，避免食用已经过期的食品。
三、加强食品安全意识，共同维护食品安全食品安全问题事关人们的生命健康，需要全社会的共同努力。
而加强食品安全意识是防范食品安全问题的关键。
1.提高食品安全知识普及率–通过各种宣传途径，如电视、广播、互联网、社区宣传栏等向公众普及食品安全知识。
安全防范知识宣传.doc
安全防范知识宣传xx为进一步提升人民的安全防范知识识别，以下是由我整理关于安全防范知识宣传豆丁网，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!安全防范知识宣传单一、饮食安全：怎样预防食物中毒?食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物,或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾病。
食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病、所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征。
预防食物中毒要做到以下几点： 1、不吃变质、腐烂的食品。
2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品。
3、生、熟食品应分开放置。
4、不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。
5、到校外就餐时应选择干净卫生处就餐，勿食靠近尘土飞扬处摊面小吃。
二、寝室防火1、使用安全电器，应到正规商店购买电源插座、台灯，认准安全标志和检验合格证。
2、不私自改装电源线路和私接电源。
3、不使用热得快、电炒杯、电水壶、电热毯等危险电器;及时制止或举报其他同学使用类似威胁大家安全的电器。
4、离开寝室前要拔掉所有电器电源插头。
5、寝室内坚决不点蜡烛、酒精和其他明火。
6、不准在寝室内，尤其是在床上吸烟。
三、寝室防盗小常识1、要养成随手关、锁门的习惯。
由于不锁门引发的溜门盗窃案经常发生。
此类案件作案遗留痕迹较少，因此查破难度较大。
同学们去水房、上厕所、串门聊天或去买饭时、睡觉时等等都要锁门。
2、随身听、照相机、掌上电脑、贵重衣物等不用时要及时锁好，妥善保管钥匙。
3、住一楼的同学不要将书包、衣物、鞋子等放在窗台或靠窗的地方，以防被钩走。
不可留宿外来人员，尤其对于结识不久或假意“求助”的陌生人不能丧失警惕，以防引狼入室。
4、对形迹可疑的陌生人应提高警惕。
外来人员在寝室里盗窃，有的是兜售物品的商贩，有的是盗贼进寝室“踩点”，还有盗窃学生寝室的惯犯，打扮成学生模样在寝室里到处乱窜。
不管是哪一类型的盗窃分子，都有四处走动、窥探张望等共同特点。
食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料食品安全是一个关乎人们身体健康的重要问题。
为了提高公众对食品安全的认知和意识，我们特别为您准备了一份食品安全知识宣传资料。
希望通过这些信息，您能更好地了解和保护自己的饮食健康。
一、食品安全的重要性食品安全与人们的生活水平和健康息息相关。
不安全的食品可能会带来严重的危害，如食物中毒、过敏反应、慢性病风险增加等。
因此，保障食品安全对于每个人都至关重要。
二、食品污染的危害1.细菌污染：食物中的细菌是最常见的污染源之一，如沙门氏菌、葡萄球菌等。
这些细菌会引发食物中毒，导致胃肠道疾病和其他并发症。
2.化学物质污染：食品中的化学物质污染来自农药、化肥、添加剂等。
长期摄入这些化学物质可能导致癌症、免疫系统损害等健康问题。
3.重金属污染：某些食物中可能存在铅、汞等重金属污染。
这些重金属会对人体造成长期性的损害，如中毒、神经系统损伤等。
三、如何保证食品安全1.购买安全食品：选择正规的商店购买食品，注意查看食品安全标志和生产日期等信息。
尽量购买品牌产品，避免选购过期食品。
2.存储食品：正确而安全地存储食品也是保障食品安全的重要一环。
将易腐食品储存在低温环境中，避免与其他食品污染交叉。
3.加工食品：在自家加工食品时，注意卫生条件和食品处理方法。
彻底清洗食材，避免交叉污染。
4.避免食用“三高”：过量盐、过量糖和高脂肪食品对健康有害。
适量饮食，均衡摄入各类食物营养。
5.安全烹饪：食品的加热和烹饪过程也是保障食品安全的一部分。
内部熟透，表面焦糊的烹饪方式能有效杀灭食品中的细菌。
四、食品安全常识1.避免生吃食物：生鱼、生蛋、生肉等食物容易受到致病菌感染，建议经过充分加热或煮熟后食用。
2.注意食品的保质期：食品的保质期是衡量其新鲜度和安全性的重要标志，过期食品应立即丢弃。
3.饭前便后洗手：餐前和如厕后要彻底洗手，避免将细菌带入食物中。
4.饮用安全水源：保证饮用水的卫生安全，避免给身体带来疾病。
5.购买食品避免假冒伪劣产品：多留意真伪标志、商标、包装等，购买食品时选择正规渠道。
小儿食物中毒预防和措施PPT
谁最容易受到影响？ 高风险群体
婴幼儿、活动量大的儿童及慢性疾病儿童更 易受影响。
年纪越小，免疫系统越脆弱，越容易感染。
谁最容易受到影响？
家庭环境
不洁的厨房环境或不当的食物储存方式会增 加风险。
父母和监护人应提高警惕，确保家庭饮食安 全。
谁最容易受到影响？ 学校与托儿所
集体生活的孩子在学校或托儿所更易暴露于 食物中毒的风险。
如何处理食物中毒的情况？ 后续观察
遵循医生的建议，注意孩子的恢复情况。
确保孩子在完全康复后再恢复正常饮食。
什么是有效的教育与宣传？
什么是有效的教育与宣传？ 家庭教育
通过家庭教育提升孩子对食品安全的认识。
教导孩子认识安全的饮食习惯。
什么是有效的教育与宣传？ 社区宣传
社区可以通过讲座、宣传手册等方式提高公众认 识。
小儿的免疫系统较弱，食物中毒的风险更高。
什么是小儿食物中毒？ 常见症状
包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻和发热等。
症状通常在摄入污染食物后几小时至几天内出现 。
什么是小儿食物中毒？ 严重性
如果不及时治疗，食物中毒可能导致脱水、营养 不良甚至危及生命。
小儿特别
学校应加强食堂的食品卫生管理。
何时采取预防措施？
何时采取预防措施？ 食物准备前
确保食材的新鲜和来源的可靠性。
尽量选择有信誉的商家或品牌。
何时采取预防措施？ 食物存储时
保持冰箱温度在4°C以下，避免食物过期。
定期检查食物的保质期，及时处理过期食物。
何时采取预防措施？ 食物烹饪时
确保食物充分加热，特别是肉类和蛋类。
小儿食物中毒预防和措施
演讲人：
目录
1. 什么是小儿食物中毒？ 2. 谁最容易受到影响？ 3. 何时采取预防措施？ 4. 如何处理食物中毒的情况？ 5. 什么是有效的教育与宣传？
预防食物中毒宣传材料
预防食物中毒宣传材料灵璧县渔沟中心学校2012年5月常见食物中毒及其预防知识食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。
通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。
食物中毒一般分为微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）、化学性、有毒动植物中毒。
一、细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。
在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见。
其中又以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌最为常见，其次为蜡样芽胞杆菌。
细菌性食物中毒发病率较高而病死率较低，多发生在气候炎热的季节。
（一）几种常见细菌性食物中毒的特点1.沙门氏菌食物中毒：沙门氏菌常存在于被感染的动物及其粪便中。
进食受到沙门氏菌污染的禽、肉、蛋、鱼、奶类及其制品即可导致食物中毒。
一般在进食后12-36小时出现症状，主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般病程3-4天。
2.金黄色葡萄球菌食物中毒：金黄色葡萄球菌存在于人或动物的化脓性病灶中。
进食受到金黄色葡萄球菌污染的奶类、蛋及蛋制品、糕点、熟肉类即可导致食物中毒。
一般在进食后1-6小时出现症状，主要有恶心、剧烈的呕吐（严重者呈喷射状）、腹痛、腹泻等。
一般在1-3天痊愈，很少死亡。
3.蜡样芽孢杆菌食物中毒：蜡样芽孢杆菌主要存在于土壤、空气、尘埃、昆虫中。
进食受到蜡样芽孢杆菌污染的剩米饭、剩菜、凉拌菜、奶、肉、豆制品即可导致食物中毒。
呕吐型中毒一般在进食后1-5小时出现症状，主要有恶心、呕吐、腹痛。
腹泻型中毒一般在进食后8-16小时出现症状，主要有腹痛、腹泻。
预后较好。
（二）预防措施1.严格食品的采购关。
禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品以及未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品（包括病死牲畜肉）。
2.注意食品的贮藏卫生，防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。
3.食堂从业人员每年必须进行健康检查。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到每一个人的健康和生命。
在日常生活中，我们需要了解一些基本的食品安全知识，以保障自己和家人的饮食安全。
一、什么是食品安全食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
简单来说，就是我们吃的食物要干净、卫生、有营养，不会让我们生病。
二、食品安全的重要性食品安全至关重要，主要体现在以下几个方面：1、保障身体健康食用不安全的食品可能导致食物中毒、肠道感染、过敏反应等疾病，严重的甚至会危及生命。
长期摄入含有有害物质的食品，还可能引发慢性疾病，如癌症、心血管疾病等。
2、促进经济发展食品安全问题会影响食品行业的声誉和发展，导致消费者对食品企业失去信任，从而影响整个经济的稳定和增长。
3、维护社会稳定大规模的食品安全事件可能引发社会恐慌和不满，影响社会的和谐与稳定。
三、常见的食品安全问题1、微生物污染这是最常见的食品安全问题之一，包括细菌、病毒、真菌及其毒素的污染。
例如，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌污染，可能导致腹泻、呕吐、发热等症状。
2、化学性污染主要有农药残留、兽药残留、重金属污染、食品添加剂超标等。
比如，蔬菜水果上残留的农药，肉类中的兽药残留，以及食品加工过程中过量使用的防腐剂、色素等食品添加剂。
3、物理性污染指食品中混入了外来的杂质，如石头、玻璃、金属等，可能对人体造成伤害。
4、转基因食品的安全性虽然目前尚未有确凿的科学证据表明转基因食品对人体有害，但仍存在一定的争议和担忧。
四、如何保障食品安全1、选择安全的食品（1）购买正规渠道的食品选择有信誉的超市、农贸市场购买食品，避免购买三无产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）。
（2）查看食品标签仔细阅读食品标签上的成分表、生产日期、保质期、储存条件等信息，了解食品的成分和质量。
（3）选择新鲜的食品优先选择新鲜的蔬菜水果、肉类、蛋类等，避免购买变质、腐烂的食品。
幼儿园防饮食中毒知识宣传美篇
幼儿园防饮食中毒知识宣传美篇幼儿园防饮食中毒知识宣传美篇在幼儿园中，防止饮食中毒是非常重要的一项工作。
幼儿的身体抵抗能力相对较弱，因此如果饮食不当，轻则引起腹泻，呕吐等症状，重则导致中毒和死亡。
为了让孩子们安全健康地成长，我们必须提高家长和老师的防范意识，宣传防饮食中毒的知识和方法。
一、饮食中毒的种类1.细菌性食物中毒：由细菌污染的食品引起，主要有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门菌等细菌所致。
2.真菌性食物中毒：由真菌污染的食品引起，主要有霉菌、毒蕈等真菌所致。
3.寄生虫性食物中毒：由被寄生虫污染的食品引起，主要有钩虫、绦虫、广角线虫等寄生虫所致。
4.化学性食物中毒：由化学物质污染的食物引起，主要有农药、重金属等化学物质所致。
二、防范措施1.家长的责任家长要选择有信誉的餐饮店，购买有生产日期及保质期的食品，避免生食或变质食品，注意使用烹调工具的卫生，定期检查家中的水、煤气和电线等设施。
2.老师的责任老师要认真制定学校食堂的卫生保健计划，要求食品供应商必须是有证照的经营者，检查食品质量和保存环境，监督厨房工作人员勤洗手，注意交叉污染的防范，及时处理有问题的食品。
3.孩子的责任孩子要养成良好的卫生习惯，勤洗手，不随便吃野果，不喝不干净的水，不吃过多油腻、辛辣的食品，不乱吃零食，及时就医。
三、应急救治方法如果孩子意外饮食不当，应当在第一时间将孩子送至医院，在家长陪同下进行包括胃洗、口服、静脉等治疗。
饮食中毒后孩子的病情一定要得到妥善控制，不可急于求成，否则可能会导致反复发作或严重后果。
四、结语防止饮食中毒，需要家长、老师和孩子们一起行动，共同努力。
在家长和老师的引导下，孩子们可以学习到更多有关于安全饮食的知识，培养出健康的生活习惯。
让我们为孩子们的健康成长保驾护航！。
防食物中毒宣传标语
防食物中毒宣传标语（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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预防食物中毒宣传材料灵璧县渔沟中心学校2012年5月常见食物中毒及其预防知识食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。
通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。
食物中毒一般分为微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）、化学性、有毒动植物中毒。
一、细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。
在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见。
其中又以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌最为常见，其次为蜡样芽胞杆菌。
细菌性食物中毒发病率较高而病死率较低，多发生在气候炎热的季节。
（一）几种常见细菌性食物中毒的特点1.沙门氏菌食物中毒：沙门氏菌常存在于被感染的动物及其粪便中。
进食受到沙门氏菌污染的禽、肉、蛋、鱼、奶类及其制品即可导致食物中毒。
一般在进食后12-36小时出现症状，主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般病程3-4天。
2.金黄色葡萄球菌食物中毒：金黄色葡萄球菌存在于人或动物的化脓性病灶中。
进食受到金黄色葡萄球菌污染的奶类、蛋及蛋制品、糕点、熟肉类即可导致食物中毒。
一般在进食后1-6小时出现症状，主要有恶心、剧烈的呕吐（严重者呈喷射状）、腹痛、腹泻等。
一般在1-3天痊愈，很少死亡。
3.蜡样芽孢杆菌食物中毒：蜡样芽孢杆菌主要存在于土壤、空气、尘埃、昆虫中。
进食受到蜡样芽孢杆菌污染的剩米饭、剩菜、凉拌菜、奶、肉、豆制品即可导致食物中毒。
呕吐型中毒一般在进食后1-5小时出现症状，主要有恶心、呕吐、腹痛。
腹泻型中毒一般在进食后8-16小时出现症状，主要有腹痛、腹泻。
预后较好。
（二）预防措施1.严格食品的采购关。
禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品以及未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品（包括病死牲畜肉）。
2.注意食品的贮藏卫生，防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。
3.食堂从业人员每年必须进行健康检查。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
4.食堂从业人员有皮肤溃破、外伤、感染、腹泻症状等不要带病加工食品。
5.食堂从业人员工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手。
6.加工食品的工具、容器等要做到生熟分开。
加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
7.加工食品必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。
8.剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可食用。
9.带奶油的糕点及其他奶制品要低温保藏。
10.储存食品要在5。
C以下。
若做到避光、断氧，效果更佳。
生、熟食品分开储存。
二、化学性食物中毒化学性食物中毒是指误食有毒化学物质，如鼠药、农药、亚硝酸盐等，或食入被其污染的食物而引起的中毒。
发病率和病死率均比较高。
毒鼠强中毒：毒鼠强毒性极大，对人致死量5—12毫克。
一般在误食10－30分钟后出现中毒症状。
轻度中毒表现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、口唇麻木、酒醉感。
重度中毒表现突然晕倒，癫痫样大发作，发作时全身抽搐、口吐白沫、小便失禁、意识丧失。
亚硝酸盐中毒：俗称“工业用盐”。
摄入亚硝酸盐0.2-0.5克就可以引起食物中毒，3克可导致死亡。
发病急，中毒表现为口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧症状，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。
自觉症状有头晕、头痛、无力、心率快等。
预防措施：1.严禁食品贮存场所存放有毒、有害物品及个人生活物品。
鼠药、农药等有毒化学物要标签明显，存放在专门场所并上锁。
2.不随便使用来源不明的食品或容器。
3.蔬菜加工前要用清水浸泡5-10分钟后，再用清水反复冲洗。
一般要洗三遍，温水效果更好。
4.水果宜洗净后削皮食用。
5.手接触化学物后要彻底洗手。
6.加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐或碱面食用。
7.苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。
8.食堂应建立严格的安全保卫措施。
严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间。
厨房、食品加工间和仓库要经常上锁，防止坏人投毒。
三、有毒动植物中毒有毒动植物中毒是指误食有毒动植物或摄入因加工、烹调方法不当未除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。
发病率较高，病死率因动植物种类而异。
近几年学校常见的集体有毒动植物中毒有四季豆中毒、生豆浆中毒、发芽马铃薯中毒等。
因学生误食有毒动植物导致的中毒有河豚鱼中毒、毒蕈中毒、蓖麻籽中毒、马桑果中毒等。
1.四季豆中毒未熟四季豆含有的皂贰和植物血凝素可对人体造成危害，如进食未烧透的四季豆可导致中毒。
一般在进食未烧透的四季豆后1-5小时出现症状，主要恶心、呕吐、胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，一般病程短，恢复快，预后良好。
预防措施：烹调时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。
2.生豆浆中毒生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
进食后0.5-1小时出现症状。
主要有恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等。
一般无须治疗，很快可以自愈。
预防措施：将豆浆彻底煮开后饮用。
生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右。
3.发芽马铃薯中毒马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱，食后发生中毒。
尤其是春末夏初季节多发。
一般在进食后10分钟至数小时出现症状。
先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。
此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。
重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
预防措施：马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽；不吃生芽过多、黑绿色皮的马铃薯；生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分。
这种马铃薯不易炒吃，应煮、炖、红烧吃。
烹调时加醋，可加速破坏龙葵碱。
4.河豚鱼中毒河豚鱼的某些脏器及组织中均含河豚毒素，其毒性稳定，经炒煮、盐淹和日晒等均不能被破坏。
误食后10分钟至3小时出现症状。
主要表现为感觉障碍，瘫痪，呼吸衰竭等。
死亡率高。
预防措施：加强宣传教育，防止误食。
5.毒蕈（有毒蘑菇）中毒我国有可食蕈300余种，毒蕈80多种，其中含剧毒素的有10多种。
常因误食而中毒，夏秋阴雨季节多发。
一般在误食后0.5-6小时出现症状。
胃肠炎型中毒主要表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等，病程短，预后良好；神经精神型中毒主要症状有幻觉、狂笑、手舞足蹈、行动不稳等，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等，病程短，无后遗症；溶血型中毒发病3-4天出现黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状，死亡率高。
预防措施：加强宣教，防止误食。
6.蓖麻籽中毒蓖麻籽含蓖麻毒素、蓖麻碱和蓖麻血凝素3种毒素，以蓖麻毒素毒性最强，1mg蓖麻毒素或160mg蓖麻碱可致成人死亡，儿童生食1－2粒蓖麻籽可致死，成人生食3－12粒可导致严重中毒或死亡。
食用蓖麻籽的中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出血，严重的可出现脱水、休克、昏迷、抽风和黄疸，如救治不及时，2－3天出现心力衰竭和呼吸麻痹。
目前对蓖麻毒素无特效解毒药物。
蓖麻籽无论生熟都不能食用。
但由于蓖麻籽外观漂亮饱满，易被儿童误食。
预防措施：加强宣传教育，防止误食。
7.马桑果马桑果，又名毒空木、马鞍子、黑果果、扶桑等。
马桑果有毒，其有毒成分为马桑内酯、吐丁内酯等。
误食后0.5-3小时出现头痛、头昏、胸闷、恶心、呕吐、腹痛等，常可自行恢复。
严重者遍身发麻、心跳变慢、血压上升、瞳孔缩小、呼吸增快、反射增强，常突然惊叫一声，随即昏倒，接着出现阵发性抽搐。
严重者可于多次反复发作性惊厥后终于呼吸停止。
一次服大量者可由于迷走神经中枢过度兴奋而致心搏骤停。
因外形似桑椹，所以常被当作桑椹而误食，许多小孩特别是农村的小孩在外玩耍时因采食而引起中毒。
预防措施：加强宣传教育，防止误食。
发生了中毒事故应该如何处理？一．呼救立即向急救中心120呼救，送中毒者医院进行洗胃、导泻、灌肠。
二．催吐用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，同时注意，避免呕吐误吸而发生窒息。
三．妥善处理可疑食物对可疑有毒的食物，禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。
四．防止脱水轻症中毒者应多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等。
重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输夜，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食品。
五．向上级报告除做好以上工作外应及时向所在地食品卫生监督机构报告。
夏季预防食物中毒要点1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。
2、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。
3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。
生、熟食物要分开存放。
4、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。
5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。
7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。
8、不要到无证摊贩处买食品。
不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。
9、不吃腐败变质的食物，变质的食物往往含有多种病毒，最易出现食物中毒现象。
10、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。
11、不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物（野蘑菇、野果、野菜等）。
12、按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。
预防食物中毒需把八关一是食品采购关：购买肉菜瓜果，都要注意新鲜干净。
要买经工商管理部门检验合格允许上市的“放心肉”、“放心菜”。
二是食品保管关：暂时不吃的肉菜，经及时加工后，放入冰箱，生熟食要分开容器存放。
不食超过保质期的食品。
米面、干菜、水果等要妥善保存，严防发霉、腐烂、变质，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等咬食污染。
要妥善保管有毒、有害物品如消毒剂、灭鼠药等，要远离食品存放处，防止误食误用。
三是个人卫生关：炊事员要体检合格后才能上岗，凡患有消化道、呼吸道传染病（如乙肝、痢疾、肺结核等）及有皮肤病者均暂不能做炊事员工作。
炊事员上班时，要穿工作服，戴口罩。
要认真做到做饭前后、开饭前、大小便前后洗好双手。
四是烹调制作关：做饭菜定要充分加热煮熟。
做生熟食的刀砧板、容器要分开，隔夜食品及豆类食品要加热煮熟，方可食用。
买回的蔬菜要充分浸泡后，再反复清洗三遍，才能烹调食用。
凡发现有腐烂、发霉、变质等可疑食品，均不要食用。
五是餐具消毒关：锅、碗、盆、碟、筷、勺等用前要烫洗或煮沸消毒后再用。
集体进餐要实行分菜制或用公筷。
要定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉等与食具有关的容器。