动物的食物和摄食PPT课件
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水生动物的食性及消化生理—水生动物的食性
影响鱼类食性的因素
➢一、个体发育 ➢二、季节变化 ➢三、栖息环境
➢鱼类的食性在整个生活过程中不是固定不变的，会由于 年龄、季节和栖息环境的不同而发生变化。
➢在个体发育的不同阶段，鱼类摄取不同的食物。
➢鱼类从小到大，和不同的发育阶段相适应，存在一个食物的变化 系列。一般可分为3个阶段：
➢▲ 在卵黄囊吸收完毕后的仔鱼期 有一个摄食小型浮游动物如一 些无脊椎动物的幼虫和轮虫等饵料的阶段。
底栖生物为食。
蟹类的食性
➢一、河蟹 ➢二、食性特点
➢河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，河蟹是一种大型的甲壳动物，头 部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着 一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。
➢摄食是河蟹的基本生命特征之一。
➢河蟹通过摄食活动获得能量和营养，为个体的生活、蜕壳、生长 、育肥、繁衍后代及种群的增长提供物质基础。
➢例如鲈的食物系列为：
仔鱼开口时摄食轮虫，可直至孵出后75d左右； 孵出后30d起吃食甲壳类幼体及浮游甲壳类，可到125d左右； 孵出后50—70d起吃小虾； 孵出后75d左右起以小鱼为主，兼食小虾； 孵出后130d左右起以鱼虾类为主。
➢水域中的理化因子存在季节变化，影响到 饵料生物的生长繁殖，饵料生物也呈现有
➢捕食性的腹足类常常具有下列特征：感觉器官比较发达，能迅速 发现食物；吻发达，齿舌的齿片数减少，但强而有力，腭片退化 和消失；唾液腺发达，能分泌蛋白质分解酶。
➢捕食性的头足类，主要捕食对象是鱼虾类和贝类，章鱼是在海底 生活的头足类，它主要捕食底栖瓣鳃纲，在觅食时通常在滩涂上 匍匐，并且用腕的尖端用腕的尖端试探海涂上的洞穴，若遇瓣鳃 纲便用腕抓住，拉开双壳，吞食其肉。
➢在动物性饲料缺乏时，鳖也吃甜菜、包蕖、南瓜，以及大麦、小 麦、黄豆、玉米、高粱等植物性饲料。
动物与能量课件
动物与能量课件动物与能量课件动物与能量密切相关，它们在生活中不仅需要能量来维持基本的生命活动，还需要能量来进行各种行为和运动。
在这篇文章中，我们将探讨动物如何获取和利用能量，以及它们与能量之间的关系。
一、能量的来源动物获取能量的主要来源是食物。
食物中的营养物质（如蛋白质、碳水化合物和脂肪）被动物摄取后，通过消化吸收进入体内，并在新陈代谢过程中转化为能量。
这个过程涉及到多个器官和系统的协同工作。
1. 摄食和消化动物通过摄食来获取食物。
不同的动物有不同的摄食方式，有的是捕食其他动物，有的是吃植物，还有的是以腐食物为食。
无论是哪种方式，摄食后，食物会进入消化系统进行消化。
消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官。
在这些器官中，食物被分解成更小的分子，如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，以便于吸收。
消化过程还涉及到一系列消化酶的作用，它们帮助分解食物中的大分子为小分子。
2. 吸收和转运消化后的小分子通过肠壁吸收进入血液循环系统，并被转运到各个器官和组织。
在这个过程中，营养物质的能量被释放出来，供动物进行各种生命活动。
二、能量的利用动物获取的能量主要用于三个方面：基础代谢、行为和运动。
1. 基础代谢基础代谢是指动物在静息状态下维持生命所需的最低能量消耗。
它包括呼吸、心跳、细胞分裂和修复等基本生理过程。
基础代谢消耗的能量量取决于动物的体重、年龄、性别和体温等因素。
2. 行为动物的行为包括觅食、繁殖、社交和逃避等活动。
这些行为需要能量的支持。
例如，狩猎动物需要消耗大量的能量来追逐和捕捉猎物，而繁殖行为需要耗费能量来维持生殖系统的运作。
3. 运动动物的运动需要大量的能量供应。
例如，鸟类飞行时需要消耗大量的能量来维持飞行肌肉的收缩，而哺乳动物奔跑时也需要消耗大量的能量来维持肌肉的运动。
三、能量的调节动物的能量摄取和利用需要进行调节，以适应不同的环境和生理状态。
这种调节主要通过神经系统和内分泌系统来实现。
1. 神经调节神经系统通过调节食欲和代谢速率来控制能量的摄取和利用。
科学三年级《动物的食物》课件
02 动物的食物种类
植食性动物的食物
01
02
03
植物茎叶
许多植食性动物，如大象 、长颈鹿等，以植物的茎 叶为主要食物来源。
果实和种子
一些动物，如猴子、鸟类 等，以水果和种子为食物 。
根和块茎
马铃薯甲虫、某些啮齿类 动物等会食用植物的根部 和块茎。
肉食性动物的食物
哺乳动物
狮子、豹等猫科动物，以及狼、 熊等都会捕食其他哺乳动物为生
乳制品
除了肉类，人类的食品还包括许多来自动物的乳制品，如 牛奶、奶酪和酸奶等。这些产品提供了丰富的钙质和其他 营养成分。
蛋类和蜂蜜
除了肉类和乳制品，动物还提供了一些其他的食品，比如 鸡蛋和蜂蜜。这些食品都有很高的营养价值，并且在人类 的日常饮食中占有重要地位。
人类活动对动物食物的影响
1 2 3
饲养方式的改变
03 动物如何获取食 物
捕食与觅食行为
捕食行为
捕食者通过追逐、猎杀和 快速攻击等方式捕捉猎物 ，例如狮子捕猎羚羊。
觅食行为
动物通过搜索、挖掘和捡 拾等方式寻找食物，例如 松鼠埋藏坚果。
捕食与觅食策略
不同动物根据其生存环境 和体型特征，发展出独特 的捕食和觅食策略，以提 高获取食物的效率。
食物的寻找与选择
食物感知
动物通过视觉、嗅觉和听觉等感 官感知周围环境中的食物线索，
例如蜜蜂通过视觉寻找花朵。
食物评估
动物会根据食物的营养成分、新 鲜度和易获取程度等素对食物 进行评估，以选择最优的食物来
源。
社会合作
部分动物通过群体协作的方式寻 找食物，如狼群共同围猎大型猎
物。
食物的储存与分享
食物储存
为了应对食物短缺的情况，一些动物会将食物储存起来以备后用， 如松鼠将坚果埋藏在地下。
《动物在生物圈中的作用》PPT优秀课件
统的食物网
请分析以下资料，并回答相关问题：
磷虾营养丰富，被称为“人 类未来的动物蛋白库”。南极海 洋生物资源养护委员会先后批准 了中国、日本、韩国、挪威等国 对南极磷虾进行商业捕捞。
中国水产研究所所长陈雪忠 说：“探捕南极磷虾将坚持开发 与保护并重，严格控制捕捞量。”
请结合所学知识，谈谈陈雪 忠这么说的原因。
P40 食物网：
多条食物链彼此交错，形成了复杂的网状 联系，称为食物网。
三、深入探讨
如果为了保护 草场，人们大量捕 杀蝗虫，试推测： 将会给该食物网带 来怎样的影响？
蝗虫
草原生态系统的食物网
四、拓展思考
请观察南极生态系 统的食物网，思考：为 什么南极磷虾被称为南 极生态系统的支柱？
南极生态系
磷虾
南极生态系 统的食物网
五、总结提升
◦这节课我们学习了哪些概念？这些概念之间 有怎样的关系？ ◦请你用自己喜欢的方式（一幅画、一幅图形、 一段文字……）回答以上两个问题。
4.植物没有摄食的对象，它所需的有机物和能量 从何而来？
P37：
◦ 绿色植物是生产者，它们通过叶绿体利用光能，把无
机物合成储存能量的有机物。
◦ 动物是消费者，它们必须直接或间接以绿色植物为能
量来源，通过消耗绿色植物合成的有机物来维持生活。
二、继续探究
小组合作：
请大胆猜测：如果这些生物是生活在一片草原上，除了它们， 草原上还可能有哪些生物呢？ 请以小组为单位，说出你们的猜测，并由一位同学负责记录。
第17章 第1节
动物在生物圈中的作用
-.
一、初步探究：我们的食物
１.你昨天的晚餐有哪些食物呢？
把这些食物分为“荤菜”和“素菜”，看看它 们主要来自于哪种动物或植物？
4.1、动物的食物与摄食
§4.1、动物的食物与摄食呼吸和食品燃烧之间的区别和共同点共同点：都是氧化反应，都能释放热量不同点：呼吸作用是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；食物燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放能。
呼吸作用的意义：a.为生物体的生命活动提供能量；b.为生物体合成其他物质，提供能量实验：燃烧测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。
热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。
三大营养物质的热量价：蛋白质、糖类：16.7千焦/克，脂肪：37.7千焦/克二、食物中的营养及其作用1.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。
2.各类营养素的作用。
糖类：是人体细胞最重要的供能物质；主要存在于大米、小麦、马铃薯等。
蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。
脂肪：生物体贮存能量的物质。
水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。
无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
除维生素D外，其他维生素人体均不能合成，必须从食物中获得。
食物纤维：来源于植物性食物,由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。
刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。
小结：各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。
处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配，均衡膳食。
三、动物的摄食由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也多种多样。
所以各种动物具有自己特有的捕食方式捕食器官:1、海葵：触手 2、昆虫：口器昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前端，口气的形态结构也变化多端。
虹吸式口器：蝶类咀嚼式口器：蝗虫嚼吸式口器：蜜蜂舐吸式口器：苍蝇刺吸式口器：蚊子3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。
第三章_摄食行为
摄食行为
一、摄食行为的 调节机制 寻求与食欲 采食的控制 饮水的控制
二、家养动物的 摄食行为 吃奶的行为 反刍行为
3、异嗜（二）
例如，严重缺乏蛋白质营养时，草食动物可 能吃肉；营养失调的狗可能吃煤渣、木榍；缺盐 的鹿会舔尿；产蛋的鸟类缺钙时会啄蛋。患磷缺 乏症的牛，常因采食含铁钉的垃圾导致创伤性网 胃炎或创伤性心包炎，马因吞空气导致腹痛（马 疝痛）。
二、家养动物的 摄食行为 吃奶的行为 反刍行为
各种动物的采食特点(二)
• 猪用鼻突掘地寻找食物，并靠尖形的上唇和舌将食 物送入口内，饲喂时则靠齿、舌和头部运动来采食。
• 马的唇灵活、敏感，是采食的主要器官。放牧时， 上唇将草送至门齿间切断，并依靠头部的牵引动作， 把不能咬断的草茎扯断。
• 鸟类一般采取啄食。 • 家兔有特殊的食粪行为，有助于获得维生素B。若
实验证明，饱中枢的神经核团细胞存在对葡萄糖 敏感的受体，血糖可通过血脑屏障直接作用于饱中枢， 血糖浓度的升高或降低，往往使单胃动物采食减少或 增加。因此血糖是单胃动物采食的短期调节的主要影 响因素。
摄食行为
一、摄食行为的 调节机制 寻求与食欲 采食的控制 饮水的控制
二、家养动物的 摄食行为 吃奶的行为 反刍行为
摄食行为
1、初 乳(colostrum)
一、摄食行为的 调节机制
寻求与食欲
采食的控制
饮水的控制
二、家养动物的 摄食行为
吃奶的行为
反刍行为
各种家畜在生后都能很快地开始吃奶。母 畜在产后最初排出的乳汁叫初乳。含有大量维 生素和免疫球蛋白，可使动物获得被动免疫， 对于保护初生畜的健康十分重要。
由于母体的免疫球蛋白不能经过胎盘进入 胎儿体内，初生畜必须在出生后的早期通过吃 初乳，把球蛋白吸收到血液中去。小肠壁透过 完整球蛋白的能力在生后逐渐下降，所以初乳 以早吃为佳。
3.4 动物的行为(课件 34张PPT)
繁殖行为
育雏行为
通讯行为
先天性行为
以上的这些动物的行为有什么共同特点？
1. 与生俱来、有固定模式的行为； 2. 不需要经过后天的训练就能形成反射性活动； 3. 由大脑皮层以下的神经中枢即可完成 ； 4. 是动物在进化过程中形成而由遗传固定下来的对个 体和种族的生存有重要意义的行为。
先天性行为
你还能举出更多动物的先天性行为吗？
课堂小结
三、后天学习行为 1.在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学 习而获得的行为，称为后天学习行为。 2.后天学习行为主要与神经系统的大脑皮层有关，大脑皮层越发 达，学习能力就越强。 3.人的学习行为更加复杂。人不仅能对环境中声、光、味、触等 具体刺激等作出反应，还能运用语言、文字进行学习，并能以语 言、文字代替具体刺激，作出反应。
课堂小结
是否 本能 是否 训练
神经 参与
行为 意义
动物先天性行为
动物后天的学习行为
与生俱来、有固定模式 在生活过程中逐步形成
不需要后天的训练
通过后天的学习获得
大脑皮层以下的神经中枢
大脑皮层的参与
动物进化过程中由遗传固 定下来的对个体和种族的 生存有重要意义的行为
牛刀小试
2.下列叙述中不属于先天性行为特点的是（ D ） A.动物生来就有的行为 B.动物的本能 C.身体里遗传物质所控制的行为 D.成长过程中，通过生活经验和学习逐步获得的行为
牛刀小试
3.以下哪种行为是动物的社会行为（ D ） A.亲鸟给雏鸟喂食 B.孔雀开屏 C.公鸡绕道取食 D.蚁群分工合作
给食物吃
表演动作
表演动作
给食物吃
后天学习行为
后天学习行为特征有哪些？ 1.是个体在生活过程中逐渐形成的； 2.是通过学习获得的行为方式； 3.需要大脑皮层参与的反射活动； 4.是动物和人适应环境的一种重要反应方式。
水生生物的摄食和食物选择
食物选择与生存策略的关系
不同水生生物的能量获取方式与特点
繁殖策略
繁殖方式：无性繁殖和有性繁殖
繁殖方式与生存策略的关系：繁殖方式的选择与生存策略密切相关，不同的繁殖方式对水生生物的生存和适应环境有重要影响
繁殖环境：水生生物的繁殖环境多样，包括淡水、咸水、深海等
繁殖周期：一年四季均可繁殖
生存竞争
进化与演化：在长期的生存竞争中，水生生物不断进化，形成了各种独特的摄食器官和生存策略，以更好地适应环境。
数据分析：对实验数据进行统计分析，比较不同实验组和对照组之间的差异，得出结论。
模型模拟法
定义：通过建立数学模型或计算机模拟来研究水生生物的食物选择行为
应用：在水生生态学、生态毒理学等领域广泛应用
缺点：无法完全真实地反映生物的实际情况，需要结合实际观测数据进行验证
优点：可以模拟不同环境条件下的食物选择行为，不受时间和空间限制
适应环境：水生生物会根据环境的变化来调整自己的摄食行为和生存策略，以适应不断变化的环境条件。
竞争与合作：水生生物之间既存在竞争关系，也有合作关系。它们通过互相协作或利用不同的生存策略来获取食物，提高生存机会。
食物选择与生存策略：水生生物为了适应环境，会选择不同的食物来获取所需的营养和能量，从而在生存竞争中占据优势。
06
食物选择的研究意义
生态保护与修复
了解水生生物的食物选择有助于保护和恢复生态平衡
添加标题
针对水生生物的食物链进行干预，可以改善水质和环境质量
添加标题
通过研究食物选择，可以预测水生生物的种群变化，为生态系统的长期监测提供依据
添加标题
针对水生生物的食物选择，可以制定科学合理的生态修复方案，促进生态系统的可持续发展
《鱼类的摄食》课件
鱼类食物的类型
自然的鱼类食物
这些鱼虽然会吃人工饵料，但它们更喜欢在水中找 寻自然食物，例如小虫、浮游生物。
Hale Waihona Puke 人工饵料如今市面上有许多种不同口味和质地的饵料，饵料 的呈现方式也各异，有颗粒状、饼状、丝状等，可 以根据不同的鱼类轻松选择。
为鱼准备自然食物和人工饵料
自然食物
根据鱼类的摄食习惯选择合适的自然食物，如虫子、 虾子、水草、小鱼等。
过繁的摄食次数
可能会导致鱼窒息，鱼缺氧，鱼肠道过载等问题。
恰当次数的摄食
会让鱼保持健康的状态，并保持一个良好的饲养环境。
鱼摄食的适量重要
1
饲养不足的影响
2
影响鱼的健康和成长，损害鱼的免疫功 能，增加鱼的死亡风险。
过度饲养的影响
肠道堵塞、导致水质污染、生病、甚至 死亡。
摄食习惯与鱼种
热带鱼
食物来源多样，可以采用多饵料和多种方法，让鱼 类的营养摄入更加全面。
《鱼类的摄食》PPT课件
欢迎来到关于鱼类摄食的课件！饲养鱼类是一项有趣的爱好，但要养出健康 有活力的鱼儿，了解摄食知识至关重要。
分类鱼类摄食
1
食草性鱼类
这类鱼以海藻、水生植物为主食，如胡
食肉性鱼类
2
萝卜素等对颜色也有所保护。
这些鱼以鱼、节肢动物、蜗牛等为食，
鲨鱼是最典型的食肉性鱼类。
3
杂食性鱼类
这些鱼以植物和动物的组合为食，如热 带鱼。
锦鲤
鱼儿会吃植物食品、浮游生物、昆虫和底栖无脊椎 动物。锦鲤最爱果蔬、水生植物和螃蟹。
食性鱼不同的怪癖
1
鱼类的群居行为
2
相互之间会竞争摄食权利，但同时又要讲
究食物共享，同伴与平衡是重点考虑。
昆虫的消化系统 ppt课件
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4.4 肠液流动循环理论
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40
4.5 营养物质的利用
➢ 食物通过消化作用后，一部分变成可吸收的养分；另一 部分则不能吸收而排出体外，可消化吸收的部分与消耗 食物的比值，称消化系数。
中肠是分泌消化酶、消化食物和吸收养分 的主要部位。一般昆虫的中肠壁呈管状，前端 紧接前胃，后端以马氏管着生处与后肠分界。
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15
➢组织构造
中肠在组织上也分为6层，由内向外分别为：围食膜、 肠壁细胞层、底膜、环肌、纵肌和围膜。
特点：中肠组织与前肠的不同之处在于： （1）无完整 的内膜，只有围食膜。（2）肠壁细胞层较厚且分化。 （3）肌肉层较薄，层次相反。这些特点有利于消化吸 收的功能。
✓ 在蜜蜂中，花蜜和唾腺分泌的酶在嗉囊中混合转变成 蜂蜜，因而嗉囊又称为蜜胃。
✓ 嗉囊对水溶液没有渗透性，但橄榄油能通过蜚蠊的嗉 囊壁，因而蜚蠊取食脂肪后，部分脂肪可被吸收。
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（4）前胃
位于前肠的后端，常特化成多种形状。其原始型仅为 狭长的管道，并略微伸入中肠的前端形成贲门瓣。但在取 食固体食物的昆虫中，前胃常很发达，并在外面包围有强 壮的肌肉层，内壁则有由内膜特化形成的齿状或板状突起。 前胃除有磨碎食物的功能外，还可以作为调节食物进入中 肠的活瓣并兼有过滤作用。
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（2）食道
是咽喉后面的狭长管，可以直接伸入中肠或终止 于前胃，仅是食物的通道。
（3）嗉囊
是食道后面的膨大部分，有的昆虫其嗉囊是消化 道后端突出的一个圆球形支囊。嗉囊是暂时贮藏食物 的场所。
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✓ 直翅目昆虫取食时，唾液腺分泌的唾液即与食物一同 吞入前肠，中肠分泌的消化液也可倒输入前肠，这样 嗉囊就成为进行部分消化作用的场所。
动物的食物和摄食1(池)
动物性食物
肉食动物
以其他动物为食，如狮子、老虎、狼 等。它们主要捕猎其他动物为食。
捕食性昆虫
如蜘蛛、螳螂等。它们会捕食其他小 昆虫或小动物。
腐食性食物
腐食性动物
以腐肉为食，如秃鹫、鬣狗等。它们通常在食物链中处于较 低的位置，以腐肉为食。
食粪动物
如屎壳郎等。它们以粪便为食，帮助分解和循环利用有机物 。
动物会根据食物的分布来调整其摄食行 为，如果食物分布较为集中，动物可能 会采取定点的摄食策略，而如果食物分 布较为分散，动物则可能会采取巡回的
摄食策略。
一些动物会形成记忆，对于经常获得食 物的地方进行反复利用，这有助于提高
其生存概率。
动物在寻找食物的过程中，可能会利用 其感觉器官来探测食物的存在，如鸟类
动物的食物和摄食
目录
• 动物的食物种类 • 摄食习性 • 摄食行为与环境的关系 • 不同动物的食物和摄食特点 • 动物的食物和摄食对生态的影响
01 动物的食物种类
植物性食物
草食动物
以植物为食，如牛、羊、马等。 它们主要食用草、树叶、树枝等 。
杂食动物
既吃植物也吃动物，如人类、猪 、熊等。它们的食物范围广泛， 包括蔬菜、水果、昆虫、小动物 等。
摄食特点
杂食动物通常具有较为广泛的食谱，能够消化多种类型的食物。
代表动物
熊、猪、浣熊等。
05 动物的食物和摄食对生态 的影响
对食物链的影响
01
动物的食物选择和摄食行为直接决定了其在生态系统中的位置 和角色，从而影响整个食物链的结构。
02
当一种动物成为另一个物种的猎物时，食物链中的能量流动和
物质循环会受到影响。
摄食特点
02
动物营养与饲料PPT课件
氨基酸间的拮抗作用发生在结构相似的 氨基酸间, 因为它们在吸收过程中共用同一 转移系统, 存在相互竞争。
5.3 蛋白质与其他营养物质关系
营养物质间的相互影响类型
① 营养物质间的相互转变 ② 营养物质间直接发生物化作用 ③ 相互对机体的吸收和排泄产生影响 ④ 一些营养物质参与影响另一种营养物质代谢系统
5、蛋白质、氨基酸与其他营养物质关系
5.1 蛋白质与氨基酸 动物蛋白质的营养实质上是氨基酸的营
养。当组成蛋白质的各种氨基酸同时存在 且按需求比例供给时，动物才能有效地合 成蛋白质。缺乏任何一种氨基酸，即使其 他必需氨基酸含量充足, 蛋白质合成也不能 正常进行。
5.2 氨基酸相互之间关系
组成蛋白质的各种氨基酸在机体代谢过 程中, 亦存在协同、转化、替代和拮抗等关 系。
无机物(粗灰分或矿物质) 含氮化合物
有机物 无氮化合物
乙 醚
碳 水
粗纤维
浸化
出合
物 物 无氮浸出物(糖类)
粗 脂 肪
(
)
3.蛋白质营养
3.1 蛋白质组成
元素：
C：50－55％ H：6－8％ O：19－24％ N：14－19％，平均16％，特征性元素 S：0－4％ 其他微量元素：P、Fe、Cu、Mn、Zn等
Aa 限制性Aa（LAA）：饲料蛋白中必需Aa含量
和机体的需要量和比例不同，且相对不足的某 种Aa限制了动物对其他必需和非必需Aa的利 用。
3.4 理想蛋白质
是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例 上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比 例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨 基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例， 动物对该种蛋白质的利用率应为100% 。
4、蛋白质消化过程
5.3 蛋白质与其他营养物质关系
营养物质间的相互影响类型
① 营养物质间的相互转变 ② 营养物质间直接发生物化作用 ③ 相互对机体的吸收和排泄产生影响 ④ 一些营养物质参与影响另一种营养物质代谢系统
5、蛋白质、氨基酸与其他营养物质关系
5.1 蛋白质与氨基酸 动物蛋白质的营养实质上是氨基酸的营
养。当组成蛋白质的各种氨基酸同时存在 且按需求比例供给时，动物才能有效地合 成蛋白质。缺乏任何一种氨基酸，即使其 他必需氨基酸含量充足, 蛋白质合成也不能 正常进行。
5.2 氨基酸相互之间关系
组成蛋白质的各种氨基酸在机体代谢过 程中, 亦存在协同、转化、替代和拮抗等关 系。
无机物(粗灰分或矿物质) 含氮化合物
有机物 无氮化合物
乙 醚
碳 水
粗纤维
浸化
出合
物 物 无氮浸出物(糖类)
粗 脂 肪
(
)
3.蛋白质营养
3.1 蛋白质组成
元素：
C：50－55％ H：6－8％ O：19－24％ N：14－19％，平均16％，特征性元素 S：0－4％ 其他微量元素：P、Fe、Cu、Mn、Zn等
Aa 限制性Aa（LAA）：饲料蛋白中必需Aa含量
和机体的需要量和比例不同，且相对不足的某 种Aa限制了动物对其他必需和非必需Aa的利 用。
3.4 理想蛋白质
是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例 上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比 例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨 基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例， 动物对该种蛋白质的利用率应为100% 。
4、蛋白质消化过程
小学教育ppt课件教案秋天的小动物秋季中的动物储存食物与冬眠
一些动物在冬眠期间会进行繁殖活动，以确保后代的生存。
04
CHAPTER
动物秋季食物链与生态平衡
草食动物
如兔子、松鼠等，它们以植物果实和种子为食，是食物链中的重要环节。
植物
秋季是植物结实的季节，如橡子、松果等，这些植物果实为动物提供丰富的食物来源。
肉食动物
如狐狸、猛禽等，它们捕食草食动物，维持食物链的平衡。
为了适应气温的变化，部分动物会在秋季进行换毛，长出更厚密的毛发。
03
02
01
储存食物
松鼠、刺猬等动物会在秋季大量储存食物，以备冬季食用。这些食物通常包括坚果、种子、水果等。
冬眠准备
部分动物如蝙蝠、刺猬等会在秋季进行冬眠前的准备工作，如寻找合适的冬眠场所、储存足够的脂肪等。
食物与冬眠的关系
储存食物是动物为冬眠做准备的重要环节之一。通过储存食物，动物可以在冬季无法觅食时依靠储存的食物维持生命活动。同时，储存食物也有助于动物在冬眠期间保持体温和能量消耗的稳定。
02
CHAPTER
动物储存食行为
松鼠会将坚果埋藏在地下或藏在树洞里，以备冬季食用。
储存方式
一只松鼠在一个季节里可以埋藏数千颗坚果。
储存量
松鼠具有出色的空间记忆能力，能够准确地找回自己埋藏的坚果。
找回食物
田鼠会将谷物、种子等粮食藏在地下洞穴中，以备冬季食用。
田鼠储存粮食
北极狐在捕到猎物后，会将其藏在雪下或冰层中，以便在食物短缺时食用。
探讨动物秋季储存食物和冬眠行为对生态系统结构和功能的影响，以及在全球变化背景下的响应和适应。
生态系统研究
保护策略研究
针对当前动物保护面临的问题和挑战，提出有效的保护策略和管理措施，促进人与自然的和谐共生。
04
CHAPTER
动物秋季食物链与生态平衡
草食动物
如兔子、松鼠等，它们以植物果实和种子为食，是食物链中的重要环节。
植物
秋季是植物结实的季节，如橡子、松果等，这些植物果实为动物提供丰富的食物来源。
肉食动物
如狐狸、猛禽等，它们捕食草食动物，维持食物链的平衡。
为了适应气温的变化，部分动物会在秋季进行换毛，长出更厚密的毛发。
03
02
01
储存食物
松鼠、刺猬等动物会在秋季大量储存食物，以备冬季食用。这些食物通常包括坚果、种子、水果等。
冬眠准备
部分动物如蝙蝠、刺猬等会在秋季进行冬眠前的准备工作，如寻找合适的冬眠场所、储存足够的脂肪等。
食物与冬眠的关系
储存食物是动物为冬眠做准备的重要环节之一。通过储存食物，动物可以在冬季无法觅食时依靠储存的食物维持生命活动。同时，储存食物也有助于动物在冬眠期间保持体温和能量消耗的稳定。
02
CHAPTER
动物储存食行为
松鼠会将坚果埋藏在地下或藏在树洞里，以备冬季食用。
储存方式
一只松鼠在一个季节里可以埋藏数千颗坚果。
储存量
松鼠具有出色的空间记忆能力，能够准确地找回自己埋藏的坚果。
找回食物
田鼠会将谷物、种子等粮食藏在地下洞穴中，以备冬季食用。
田鼠储存粮食
北极狐在捕到猎物后，会将其藏在雪下或冰层中，以便在食物短缺时食用。
探讨动物秋季储存食物和冬眠行为对生态系统结构和功能的影响，以及在全球变化背景下的响应和适应。
生态系统研究
保护策略研究
针对当前动物保护面临的问题和挑战，提出有效的保护策略和管理措施，促进人与自然的和谐共生。
小学科学动物觅食(课件)学年二年级科学上册
小学科学动物觅食（课件）学年二年级科学上册动物觅食的过程是科学上二年级学生学习的重要内容之一。
在这一课程中，学生将了解不同动物的觅食方式以及它们如何适应不同的环境。
通过观察和比较不同动物的觅食行为，学生将能够对动物的特征和生态系统有更深入的理解。
首先，学生将学习到不同动物的觅食方式。
例如，我们可以观察到狮子和老虎等大型猫科动物是如何通过追捕猎物来觅食的。
它们的速度和力量使它们能够在野外捕食其他动物。
相比之下，兔子则是通过吃草和植物的方式觅食。
学生可以通过这些观察来了解到，不同动物具有不同的觅食方式，这取决于它们的生活环境和身体特征。
除了觅食方式，学生还将学习到动物如何适应不同的环境来觅食。
例如，沙漠中的蝎子通过在夜间觅食来避开白天高温的影响。
它们在沙漠中寻找昆虫和其他小型动物作为食物来源。
而水生动物如鱼类和海豚则通过水中的觅食来满足自己的需求。
这些觅食方式的差异反映了动物在适应不同环境需求方面的惊人适应能力。
在学习中，老师和学生可以利用课堂观察和实践活动来帮助学生更好地理解动物觅食的过程。
例如，将学生带到校园或自然环境中，观察不同类型的鸟类和小型动物。
通过观察它们的觅食行为，学生可以亲眼见证动物如何寻找食物、捕捉食物或是从植物中获取食物。
这种观察经历将使学生更加亲近自然世界，并培养他们对动物觅食过程的兴趣。
此外，老师还可以使用多媒体工具来讲解和展示不同动物的觅食行为。
通过图片、视频和动画的呈现，学生将能够更好地理解实际观察可能无法涵盖的动物觅食过程。
课堂上的互动和讨论也是提高学生对动物觅食过程理解的有效方式。
学生可以分享自己的观察和想法，从而促进对课程的深入思考。
最后，通过学习动物觅食的过程，学生将能够拓宽他们对动物世界的认识和理解。
他们将能够理解动物之间的相互依赖关系以及它们在生态系统中的作用。
他们还将认识到保护动物及其栖息地的重要性，并开始形成对自然环境的尊重和关心。
综上所述，小学科学上二年级的动物觅食课程将引导学生了解不同动物的觅食方式和它们如何适应不同环境的需求。
11第二章 鱼类的摄食与消化吸收
2
《水产动物营养与饲料学》 讲义 学生版 2011 谭肖英
E.溶氧与摄食量：在一定的溶氧范围内，溶氧量越高，摄食率也越高。水中溶氧不能过高否则会对水 生动物产生一定的危害。当溶氧低于饱和度的 50-70%时，食欲明显下降，摄食量剧减。 F.盐度与摄食量：盐度对鱼类的摄饵量有影响，但这方面的研究还很缺乏。根据 Macheod 的研究，虹 鳟的摄食量在 25 - 28ppt 的盐度中比在淡水中多，但在 32.5ppt 中就显著减少。当盐度从 32ppt 下降至 24ppt 时，如美国红鱼的摄食量增加 16％。 G.光线强弱与摄食量：许多仔鱼主要靠视觉摄食。靠视觉而索饵或摄饵的鱼，及化学感觉不发达的仔 鱼，为了便于找饵及捕食，某种程度的光度是必要的。仔稚鱼摄食活动停止时的光度，依鱼种、饵料 而不同，约在 10- 10-2lux 之间。 H.饵料的物理性质与摄食量：饵料的大小、形态、硬度、色泽等均影响摄食量。 饵料大小与鱼的口径有关，引起摄食量产生变化。真鲷仔鱼开始摄饵饵料的大小为 200 微米以下。 如 6 厘米的魳，喜欢摄取粒径 2 毫米，含水分 40%的软湿粒状饲料，但是对粒径 3 毫米水分 20%的硬颗 粒饲料入口后，又慢慢吐出来。军曹鱼、加州鲈（大口黑鲈）对饲料粒径要求得随着其口径增加而增 加。 饵料的色彩也影响其摄饵活动。真鲷被含有波长 430- 500 纳米的荧光物质强烈吸引。 虹鳟对饵料的选择性，以和背景颜色相对比的是重要因素，特别是对蓝青色饵料的选择性较强。 I. 其它因素与摄食量： • 水的污染程度与鱼虾摄食量呈负相关。 • 投饵方法（手动投喂、自动投饵机投喂） • 鱼的摄食状态(饥饿或饱食） 。 • 鱼的生理状态影响摄食量.个体之间，异种之间的摄食活动会产生相互刺激、相互影响的效果。 5.3 促进摄饵的物质（feeding enhancement)：鱼类的摄食行为，除了对饵料传来的物理性刺激产生感应 外，也对饵料溶出的抽出物成分所产生的化学性刺激产生感应，而被诱食，促进摄饵。 诱食剂的种类：鱼类常见的促摄饵物质，都是一些常见的化合物，如氨基酸、核苷、甜菜碱等。 大部分饵料抽出物的活性是由 2 种以上的化合物协同效果而成。如：2 种以上的氨基酸；氨基酸和核 苷酸；氨基酸和甜菜碱；氨基酸和色素。 大部分的情况是游离氨基酸参与活性，特别是丙氨酸和甘氨酸，还有丙氨酸和脯氨酸在活性中是重要 的因子。
《水产动物营养与饲料学》 讲义 学生版 2011 谭肖英
E.溶氧与摄食量：在一定的溶氧范围内，溶氧量越高，摄食率也越高。水中溶氧不能过高否则会对水 生动物产生一定的危害。当溶氧低于饱和度的 50-70%时，食欲明显下降，摄食量剧减。 F.盐度与摄食量：盐度对鱼类的摄饵量有影响，但这方面的研究还很缺乏。根据 Macheod 的研究，虹 鳟的摄食量在 25 - 28ppt 的盐度中比在淡水中多，但在 32.5ppt 中就显著减少。当盐度从 32ppt 下降至 24ppt 时，如美国红鱼的摄食量增加 16％。 G.光线强弱与摄食量：许多仔鱼主要靠视觉摄食。靠视觉而索饵或摄饵的鱼，及化学感觉不发达的仔 鱼，为了便于找饵及捕食，某种程度的光度是必要的。仔稚鱼摄食活动停止时的光度，依鱼种、饵料 而不同，约在 10- 10-2lux 之间。 H.饵料的物理性质与摄食量：饵料的大小、形态、硬度、色泽等均影响摄食量。 饵料大小与鱼的口径有关，引起摄食量产生变化。真鲷仔鱼开始摄饵饵料的大小为 200 微米以下。 如 6 厘米的魳，喜欢摄取粒径 2 毫米，含水分 40%的软湿粒状饲料，但是对粒径 3 毫米水分 20%的硬颗 粒饲料入口后，又慢慢吐出来。军曹鱼、加州鲈（大口黑鲈）对饲料粒径要求得随着其口径增加而增 加。 饵料的色彩也影响其摄饵活动。真鲷被含有波长 430- 500 纳米的荧光物质强烈吸引。 虹鳟对饵料的选择性，以和背景颜色相对比的是重要因素，特别是对蓝青色饵料的选择性较强。 I. 其它因素与摄食量： • 水的污染程度与鱼虾摄食量呈负相关。 • 投饵方法（手动投喂、自动投饵机投喂） • 鱼的摄食状态(饥饿或饱食） 。 • 鱼的生理状态影响摄食量.个体之间，异种之间的摄食活动会产生相互刺激、相互影响的效果。 5.3 促进摄饵的物质（feeding enhancement)：鱼类的摄食行为，除了对饵料传来的物理性刺激产生感应 外，也对饵料溶出的抽出物成分所产生的化学性刺激产生感应，而被诱食，促进摄饵。 诱食剂的种类：鱼类常见的促摄饵物质，都是一些常见的化合物，如氨基酸、核苷、甜菜碱等。 大部分饵料抽出物的活性是由 2 种以上的化合物协同效果而成。如：2 种以上的氨基酸；氨基酸和核 苷酸；氨基酸和甜菜碱；氨基酸和色素。 大部分的情况是游离氨基酸参与活性，特别是丙氨酸和甘氨酸，还有丙氨酸和脯氨酸在活性中是重要 的因子。
动物的需求
• 4、杂食性动物是指动物既以植物为食又以动物为食。（ ） • 5、尽管不同动物的运√动方式不同，但它们的运动器官却相
同。（ ） • 6、动物全身的各个器官都分布×了密集的血管，血液在血管
中流动。（ ） • 7、动物最重要的消化器官是胃。（√ ）
×
课堂练习
• 三、选择题 • 1、下列动物中靠鳃呼吸的是（ ） A • A.鲫鱼 B.鲸鱼 C.海豚 D.乌龟 • 2、鱼的尾鳍的作用是（ ） C • A.平衡 B.制动 C.控制方向 D.没用
课堂练习
• 3、空气进入动物肺中的途径是（ ） B
• A.气管→鼻腔→肺 B. 鼻腔→气管→肺
• C.鼻腔→肺→气管 D. 肺→鼻腔→气管
• 4、动物消化道除了口腔、食道、小肠、大肠等器官外，还
有（ ）
D
• A.肝脏 B.血管 C.气管 D.胃
课堂练习
• 5、属于肉食性动物的是（ ） D • A.马 B.兔 C.羊 D.虎 • 6、蚕摄取水分的方式是（ ） B • A.直接摄取 • B.从食物中获取 • C.即可直接摄取，又可从食物中获取 • D.不需要水分
相同。 • 2、青蛙等动物的消化系统由______和消_化__道___两大部分组成。 • 3、____消__化是腺不需要消化就能被动物所吸收。
水
课堂练习
• 4、动物通过______来获呼取吸 氧气，维持身体的需要。 • 5、血液流动的动力由跳动的_______来提供。 • 6、动物的一些活动是通过_______器官心来脏完成的。
动物的需求
知识梳理
主题
知识点
9动 物需 要食 物
一、动物的摄食
动物会通过各种方式来摄取食物，以满足自身的需要。 在自然界中，各种动物对食物的需求不同，它们摄取 食物的方式也不同。 二、动物为什么要吃东西？
同。（ ） • 6、动物全身的各个器官都分布×了密集的血管，血液在血管
中流动。（ ） • 7、动物最重要的消化器官是胃。（√ ）
×
课堂练习
• 三、选择题 • 1、下列动物中靠鳃呼吸的是（ ） A • A.鲫鱼 B.鲸鱼 C.海豚 D.乌龟 • 2、鱼的尾鳍的作用是（ ） C • A.平衡 B.制动 C.控制方向 D.没用
课堂练习
• 3、空气进入动物肺中的途径是（ ） B
• A.气管→鼻腔→肺 B. 鼻腔→气管→肺
• C.鼻腔→肺→气管 D. 肺→鼻腔→气管
• 4、动物消化道除了口腔、食道、小肠、大肠等器官外，还
有（ ）
D
• A.肝脏 B.血管 C.气管 D.胃
课堂练习
• 5、属于肉食性动物的是（ ） D • A.马 B.兔 C.羊 D.虎 • 6、蚕摄取水分的方式是（ ） B • A.直接摄取 • B.从食物中获取 • C.即可直接摄取，又可从食物中获取 • D.不需要水分
相同。 • 2、青蛙等动物的消化系统由______和消_化__道___两大部分组成。 • 3、____消__化是腺不需要消化就能被动物所吸收。
水
课堂练习
• 4、动物通过______来获呼取吸 氧气，维持身体的需要。 • 5、血液流动的动力由跳动的_______来提供。 • 6、动物的一些活动是通过_______器官心来脏完成的。
动物的需求
知识梳理
主题
知识点
9动 物需 要食 物
一、动物的摄食
动物会通过各种方式来摄取食物，以满足自身的需要。 在自然界中，各种动物对食物的需求不同，它们摄取 食物的方式也不同。 二、动物为什么要吃东西？
第19章摄食feeding-PPT精选文档
第19章 摄食
feeding
• 摄食是生命活动中最基本的部分
• 摄食生态要研究：吃什么，吃多少，什
么时候吃，吃下的食物能量如何分配等
问题
一.食性或营养类型
• 鱼类大多为卵生，胚胎期和仔鱼期
以卵黄为营养 • 稚鱼早期都以蜉蝣生物为食
• 幼鱼期以后才有比较固定食物类型
• 成鱼的食性类型一般归纳为4种
• 鱼不是一天24小时都在吃，而有昼夜变化 • 黄鳝白天潜伏洞中，夜间取事物 • 许多鱼类在早晨或黄昏取食活动旺盛，此时钓 鱼较好
2. 季节节律 • 温度----代谢----行为 • 5-10月取食活动旺盛
• 冬季许多鱼不进食
3. 饱食节律 • 吃饱一顿之后有一间隙期
四. 摄食强度
• 弄清吃多少 • 指标有：食物充塞度，充塞指数，摄食
• pi:食物I在环境中的相对丰度%
• E值在
• 0 • 负值 • 正值
-1-----+1
表示无选择 表示回避，不爱吃 表示主动选择，爱吃
• 或用公式
• E=ri/pi
• E=1 表示无选择性
• 小于1 • 大于1 回避，不爱吃 表示主动选择，爱吃
三. 摄食节律
• 摄食活动的节奏，什么时候吃
1. 昼夜节律
• Wb
鱼体重
3. 摄食率(intake rate)
• 消化道中有某种食物的鱼数占所解
剖的鱼总数的比值 • 有某种食物的鱼数/鱼总数*100%
五. 消化率
• 研究食物消耗的基本数据
1. 消化速率(rate of digestion) • 一般以全部食物从胃到肠，或从整
个消化道中排出所需的时间来表示
1. 草食性(herbivores)
feeding
• 摄食是生命活动中最基本的部分
• 摄食生态要研究：吃什么，吃多少，什
么时候吃，吃下的食物能量如何分配等
问题
一.食性或营养类型
• 鱼类大多为卵生，胚胎期和仔鱼期
以卵黄为营养 • 稚鱼早期都以蜉蝣生物为食
• 幼鱼期以后才有比较固定食物类型
• 成鱼的食性类型一般归纳为4种
• 鱼不是一天24小时都在吃，而有昼夜变化 • 黄鳝白天潜伏洞中，夜间取事物 • 许多鱼类在早晨或黄昏取食活动旺盛，此时钓 鱼较好
2. 季节节律 • 温度----代谢----行为 • 5-10月取食活动旺盛
• 冬季许多鱼不进食
3. 饱食节律 • 吃饱一顿之后有一间隙期
四. 摄食强度
• 弄清吃多少 • 指标有：食物充塞度，充塞指数，摄食
• pi:食物I在环境中的相对丰度%
• E值在
• 0 • 负值 • 正值
-1-----+1
表示无选择 表示回避，不爱吃 表示主动选择，爱吃
• 或用公式
• E=ri/pi
• E=1 表示无选择性
• 小于1 • 大于1 回避，不爱吃 表示主动选择，爱吃
三. 摄食节律
• 摄食活动的节奏，什么时候吃
1. 昼夜节律
• Wb
鱼体重
3. 摄食率(intake rate)
• 消化道中有某种食物的鱼数占所解
剖的鱼总数的比值 • 有某种食物的鱼数/鱼总数*100%
五. 消化率
• 研究食物消耗的基本数据
1. 消化速率(rate of digestion) • 一般以全部食物从胃到肠，或从整
个消化道中排出所需的时间来表示
1. 草食性(herbivores)
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维生素D
2021/3/8
动物肝脏 蛋黄等
促进钙、磷吸收 和骨骼发育
佝偻病、骨 质疏松症等
13
食物纤维
由纤维素组成 ，是不能被人体消化
吸收的物质，主要来自植物性食物， 对人体有着非常重要的生理作用，如 刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕 动，有利于及时排便，还可减少大肠 癌的发病率，有肋于减少肠道吸收脂 肪，预防心血管病的发生。
33
看了之后我们应该怎样做呢？
不偏食、不挑食、不暴饮暴 食、一定要吃早餐等。
2021/3/8
34
2021/3/8
35
一、食物多样、谷类为主
二、多吃蔬菜、水果和薯类
三、平衡膳食宝塔
四、常吃奶类、豆类及其制品
五、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥
31
乙图反应出这位同学不吃早餐就 去上学，上午学习任务很重，往往 两节课后就处于半饥饿状态，出现 头晕、心慌、注意力不集中等现象， 影响学习效果。如果长期不吃早餐， 还会影响健康。
2021/3/8
32
丙图反应出这位同学偏食， 而偏食会造成某些营养过剩和某 些营养缺乏而导致营养不良。
2021/3/8
26
3、人体的营养物质中，能为人体生理 活动提供能量的是（ ）。
A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素 C、蛋白质、糖类、脂肪 D、蛋白质、糖类、脂肪、水
4、一般作为备用的能源物质贮存在体
内的是（ ）。
A、蛋白质 B、糖类
C、脂肪 2021/3/8
D、维生素
27
5、体内的营养物质和废物的运输必须
2021/3/8
10
无机盐
占体重约为4%，很少，但是作用很大
地方性甲状腺肿
锌
贫血
碘
佝偻病，骨质疏松症
铁磷
生长发育不良，味觉障碍 钙
2021/3/8
11
维生素
需要量小, 不能为人体提供 能量，参与人体许多的生理 活动。
作用大 （调节代谢、抵抗疾病）
种类多 （20多种）
2021/3/8
12
常见维生素种类及缺乏症
2021/3/8
14
食物的营养物质有何用途？
1、释放能量 （一部分转化成热能）
蛋白质 糖类 脂肪
2、构成人体细胞成分（生长所需物质）
蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐
3、维持正常生命活动、保护身体
维生素、食物纤维
2021/3/8
15
含有 蛋白质 的食物
2021/3/8
16
儿童、少年以及伤病员为什 么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？
第一节 食物与摄食
(第一课时)
这些能量是 从哪里来的 呢？
动物的能量都来 自于食物。
不同食物中所含的能量是否相 同？我们是否能测定食物中能 量的多少呢？
测定某种食物中的能量
提示：
1.测定食物能量的多少，可以通 过测定食物燃烧放出的热能；
2.选用的食物必须是易燃的， 例如：花生种子；
1、每克营养物质在体内氧化时所 产生的能量叫热量价。
佝偻病（如鸡胸、 X形
或O形腿等）、骨质疏
松症
2021/3/8
24
简记歌谣:
夜盲A
脚气B
坏血C
佝偻D
2021/3/8
25
课堂练习
1、构成人体细胞的基本物质是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素
2、人体主要的供能物质是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素
2021/3/8
2、每种食物所含的营养成分不同， 它的热量价也各不相同。
讨论：食物除了提供给我们能 量外，还能提供给我们什么？
糖类、 食物中含有： 脂肪、
蛋白质、 水、
无机盐、
维生素、
2021/3/8
膳食纤维
组成细胞的主 要有机物，并 且能为生命活 动提供能量
6
糖类
能够为人体提供能量，是人体 主要的供能物质！
葡萄糖、 蔗糖、
水的作用是：
人体的各项生理活动都离不开水。 人体内的营养物质和尿素等废物必 须溶解在水中才能运输。
2021/3/8
20
这些食物中主要含维生素是 ∨A
缺乏症：
皮肤粗糙，夜盲症， 干眼病等。
2021/3/8
21
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
B1
主要功能：
维持人体正常的-新陈 代谢和神经的正常生理 功能。
维生素种类 来源
维生素A
动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等
维生素B1
牛肉、肾脏 豆类的外皮 谷物的胚芽
维生素C
番茄、青椒 菠菜、青瓜 柑桔、柠檬
主要功能
缺乏症
促进人体正常发育， 皮肤粗糙
增强抵抗力，维持 正常视力
夜盲症
维持人体新陈代 谢和神经系统的 正常生理功能
神经炎、脚气 病、食欲不振 消化不良
维持人体新陈代 坏血病 谢，增强抵抗力 抵抗力低下
8、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺维__生__素_C 的缘故，医生嘱咐他应多吃_蔬__菜_水_ 果。
2021/3/8
29
请分析下面的一组插图，每幅插图中的 做法是否正确？并说出道理。
2021/3/8
30
甲图反应出这位同学挑食，时 间长了会使人体缺乏某些营养 物质，导致营养不良。
2021/3/8
溶解在（ ）
A.蛋白质、脂肪 B.糖类、无机盐
C.无机盐、水
D.水
6、铁在人体内构成的一种重要成分是
（）
A、蛋白质 B、脂肪
C、糖类
D、血红蛋白
2021/3/8
28
7、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因 为这些食物中含有丰富的_胡__萝__卜__素__能在人体内转 变成_____维__生__素__A_____。
缺乏症：
神经炎, 食欲不振、 消化不良、脚气病
2021/3/8
22
这些食物中含有维生素 VC
主要功能是：维持正常 的新陈代谢，维持骨骼、 肌肉和血管的正常生理 作用，增强抵抗力
缺乏症：
坏血病、抵抗
2021/3/8
力下降 23
这些食物中含有哪种维生素？ ∨D
主要功能：促进吸收钙、 磷和骨骼发育。
缺乏症：
淀粉等。 2021/3/8
7
脂肪
重要的供能物质
储存在人体中的脂肪一般 是备用 的能源物质。
2021/3/8
8
蛋白质
◆人的生长发育 ◆受损细胞的修复和更新
◆为人体的生
命活动提供能量。
占细胞干重的50%多
没2有021/蛋3/8 白质就没有生命！
9
60%~70
水
%
☆水是人体细胞的主要成分之一
☆营养物质以及尿素等废物，只有 溶解在水中才能进行运输。
因为这些食物中含有较多的蛋白 质，人的生长发育以及受损细胞的 修复和更新，都离不开蛋白质。
2021/3/8
17
主 要 的 能 量 物 质
这些食物中含有的主要营养是什么？
2021/3/8
糖类
18
备 用 能 源 这些食物中含有的主要营养是什么？
脂肪
2021/3/8
19
占体重60%-70%的营养
物质是什么？ 水