专题二-桃的生物学特性-冯剖析PPT精品课件
专题二-桃的生物学特性共24页
41、实际上，我们想要的不是针对犯 罪的法 律，而 是针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温 42、法律的力量应当跟随着公民，就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚 43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊 44、人类受制于法律，法律受制于情 理。— —托·富 勒
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28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
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29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
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30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
Байду номын сангаас
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45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ，而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
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26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
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27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
果树生产技术 第八章 桃
• 花芽分化主要集中于7-8月间，此时枝梢大多 已停长生长，树体养分供应充足，利于花芽 分化。
• 一般幼树比成年树晚，长枝比短枝晚，枝条 上部比中下部晚。可以通过夏季修剪、适当 追肥等措施促进花芽分化。
第二节 生物学特性
• 二、对环境条件的要求 • 1．温度
• 桃是喜温的温带果树，年平均气温南方品种 群以12-17℃，北方品种群以8-14℃为适宜。 生长期的适宜温度为18-23℃，果实成熟期为 24℃左右。
新梢在生长期内有2-3次生长高峰期，一般为2次，幼
树或强旺树会出现3次生长高峰期。
• 10月下旬至11月落叶，进入休眠期。
第二节 生物学特性
• 一、生长结果习性
• 4．开花及坐果
• 桃树的花自花结实率高， 但有部分品种自花结实率 低，需配置授粉树。
• 桃在平均温度达到10℃以 上时进入开花期，适宜温 度为12-14℃，花期一般 延续3-4天，多的为7-10天。
第三节 栽培技术
• 三、土肥水管理
• 1．土壤管理
• 桃园土壤管理应做好土壤深翻、中耕除草、行 间间作等工作。
• 深翻改土 应在秋季落叶后结合基肥施用逐年进行，深 度在30-60cm之间。
• 中耕除草 根据降水、杂草生长等情况，在生长期内适 时进行3-4次，保证园土疏松，无杂草，深度10cm左右。
第二节 生物学特性
• 一、生长结果习性
• 3．枝
• （1）枝的分类 桃的枝条分为生长枝和结果枝。
学习情境二：桃生物学特性介绍(精)
学习情境二 ：桃生物学特性介绍
桃的结果枝
学习情境二 ：桃生物学特性介绍
长果枝是多数品种的主要结果枝条，在结果的同时又能抽生健壮的新梢， 形成次年的结果枝，通过适当修剪，可保持其连续结果能力。
中果枝也是较好的结果枝条，生长势衰弱，年龄较老的树此类果枝较多。 结果后一般只能抽生短果枝。
短果枝的结果能力较长果枝与中果枝为弱，寿命也短，连续结果能力也 差，是老树和弱树的主要结果枝条。 花束状果枝结果能力更差，寿命也更短，衰老树多具此类果枝。
学习情境二 ：桃生物学特性介绍
3、结果习性
桃树枝条容易成花。 大多数品种自花授粉有一定的 坐果率(异花授粉坐果率更高)。 少数品种花粉败育，必须配置 授粉品种方可确保丰产。
学习情境二 ：桃生物学特性介绍
中果枝长15~30厘米，粗0.4~0.5厘米，主要用于结果， 有时也留作预备枝。 短果枝长5~15厘米，粗0.3厘米左右，可用于结果， 但结果后发枝能力差，易衰枯。 花束状果枝长5厘米以下，花芽密集成束，结果后易 衰枯。
一、桃结果习性介绍
(一 ) 根系
根系分布的深度和广度，因砧木种类、土壤条件、地下水位和农技措施的不同 而有差异。
桃树的根系较浅，水平根发达，无明显主根。
在一般的土壤条件和通常的管理水平下，根系主要分布在地表以下 10~40厘米土层中。
学习情境二 ：桃生物学特性介绍
根系的生长规律
早春，当土壤温度上升到5℃时开始发生新根；
学习情境二 ：桃生物学特性介绍
部分桃品种无花粉或少 花粉，未经授粉受精而 结实，称为单性结实。 其果实小，俗称“桃 奴”。
学习情境二 ：桃生物学特性介绍
桃树的叶芽萌发率很高， 一般只有枝条基部的少数 几个叶芽不萌发而形成潜 伏芽。 与其他果树相比，桃树的 潜伏芽少，寿命也短。
第一节 桃树的生物学特性
第一节桃树的生物学特性1•生长结果习性桃树是落叶性小乔木，干性较弱，树姿开张，幼树生长势强，其萌芽力、成枝力均强。
桃芽具有早熟性，年生长周期中可以萌发多次分枝，可利用二次枝、三次枝加速培养树冠，并促进枝条转换为结果枝，做到2年结果，3年丰产。
桃树根系较浅，需氧量较高，主要根群多分布在15~60厘米之间，土壤疏松，发根较深，土壤黏重发根较浅，1米以下很少有根系。
桃树枝条分为徒长枝、发育枝、结果枝。
结果枝又分徒长式结果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝。
各类果枝均能结果，其树龄、品种不同，主要结果枝群有所不同。
北方品种群幼龄树虽能见到长果枝，但结实率低，多以短果枝结果为好；南方品种群则以中长果枝结果为好。
桃树芽分叶芽和花芽，每叶节可着生叶芽、花芽或花芽与叶芽并生，并生者称之为复芽，复芽一般2～3个并生，中间是叶芽，两旁为花芽，亦有几个都是花芽或都是叶芽者。
叶芽多着生在枝条下部，花芽和复芽多发生在枝条的上部，花芽为纯花芽，每芽开1花，花芽分化多在新枝接近停止生长或停长期进行。
2.对环境条件的要求(1)光照桃树特别喜光，光照充足、日照时间长，枝条发育充实、花芽分化好、坐果率高、幼果膨大速度快、果个大、色彩光亮、含糖量高、品质优良。
光照不足时，易发生徒长枝，枝条易枯死，枝条盲芽多、不充实，花芽质量差，坐果率低，色泽差，品质低劣。
因此，设施栽培桃树，要特别注意调整光照，要经常擦膜，保持采光面光亮、透光率高；地面要铺设反光膜，墙壁张挂反光膜，增强室内光照强度；树体应稀疏留枝，并要采用低干矮冠的自由纺锤形，以利改善设施内光照条件。
(2)温度桃树喜冷凉，较耐寒。
休眠期中，在-22℃的低温范围内，一般不会发生冻害，如果气温低于-23℃以下，则不宜栽培桃树。
土温降至-10℃以下时，根系就会遭受冻害。
花蕾期较耐低温，能耐-3℃左右低温，花朵次之，能耐2℃左右低温，幼果期遇到1℃低温就会发生冻害，温度越低，时间越长，冻害越严重。
果树生物学---桃树
授粉、受精
桃大多数品种是自花结实。据南京大学园艺系 实验，桃的自交结实率很高，在12个品种中最 低的结果率为30%，最高的如关公脸达80%。 此外即使自花能实品种，在异花授粉情况下也 可提高产量。据苏联试验如洛德兹晚熟桃，在 自花授粉时着果率为4%，而异花授粉时为15-22%，同时果实品质也好，所以在桃建园时， 在操作允许的条件下，多品种混栽仍为必要。
桃全树进入花芽分化前后可延续2--3周，一般幼树比 成年树晚，长枝比短枝晚，二次枝更晚，在长枝上则 以中下部较早。日照强，温度高，雨量少，能促进分 化。有利于枝条充实和养分积累的一切措施，如幼树 控肥，夏季疏剪，采收前后追施氮磷肥等，都有促进 花芽分化的效果。
开花
桃花芽形成后经过一段自然休眠，逐渐 转入被迫休眠；而后随着气温上升就先 后进入开花。花期较梅杏李迟而较梨早， 花期迟早，因品种、年份、地区差异而 变化。通常认为桃开花期平均温度需 10.0℃以上。
需氧量
桃根需氧量高，根的正常生长要求土壤 空气含量达10%以上，新根的生长要5%， 2%以下根显著转细而枯死。
生长
桃根群在年周期中没有明显的休眠期， 尤其是在通气较好的深层土中（60cm以 下），在冬季亦能生长。但一般是在早 春萌芽前60-70天就开始活动，其时地温 大约4-5℃。其生长适温为15-20℃， 30℃以上生育不良。这些特性在桃园土 壤管理中必须予以注意。
果实的发育与成熟
第三期：自核层硬化完成至果实成熟为 止。此时由于细胞迅速增大，细胞间隙 的发育、果实的重量与体积迅速的增加， 在成熟前10--20天变化特别明显。随果 实开始成熟生长也就停止。
二、对环境的要求
1、温度
生长期温度要求
桃是喜温的温带果树，从我国桃的主产 区的气温情况分析，年平均温度南方品 种群以12--17℃，北方品种群以8--14℃ 为适宜。
桃 ppt课件
生长枝
幼树生长枝比例较大，进入 结果期以后，生长枝比例迅 速减少，管理正常的桃园， 树冠成形后几乎全部为结果 枝。
生长枝按其生长势强弱，又 可分为发育枝、徒长枝和细 弱枝、单芽枝。
发育枝主要分布在骨干枝先 端，生长势强旺，粗度为１ .5～2.5cm，有大量副梢,其主 要功能为形成树冠的骨架。
b、水分：耐旱不耐涝 ，生长期土壤含水量在20%-40%就能 正常生长。（不耐涝的原因是桃根系呼吸旺盛，耗氧量较多）
c、光 ：桃树喜光，光照不足，枝梢延长，花芽分化少，质量 差，易落花落果。
• d、土壤：土壤不宜粘重，喜沙质壤土，怕涝，忌积水，土壤 中水分过多，根系死亡，宜在向阳的南坡，排水良好的缓坡 上建桃园。pH4.5-7.5范围均可正常生长，pH7.5以上易黄化。 当土壤含盐量超过0.28%时生长发育不良甚至死亡。
2、桃树的结果习性
• 桃树的结果枝类型随品种、树龄而不同，南方品种 群以中、长果枝结果为主，北方品种群以短果枝结 果为主；幼树生长强旺，新梢多次分枝，如配合2-3 次摘心，当年即可形成稳定的丰产树体结构。进入 大量结果以后，树势趋向中庸，生长稳定，新梢抽 枝粗壮，萌芽率高，成枝力强，复花芽居多。初果 幼树以长、中果枝结果为主，盛果期以中、短果树 结果为主，占果树总量的76%以上。自然授粉坐果 率高，需严格疏果，以增大果个。
c、果实发育：果实生长为双S型生长曲线，有两个迅速生长期， 其间一个缓慢生长期（硬核期）。果实发育阶段分为三个时期， 为幼果迅速生长期、果实缓慢生长期和果实迅速膨大期。
3、桃树对环境条件的要求
• a、温度：北方品种群宜在年平均气温8-14℃,南方品种群宜 在年均温12-17℃，夏季月均温达到25℃，冬季要有7.2℃以 下低温，750，小时以上，才能完成休眠。授粉适宜温度为 20-25 ℃。
桃树的生物学特性(精)
桃的生物学特性（一）生长结果习性1、树性桃是喜光性小乔木，芽具有早熟性，萌芽力强，成枝力高。
新梢在一年中多次生长，可抽生2-3次枝，幼年旺树甚至可长4次枝，干性弱，中心主干在自然生长的情况下，2年后自行消失；层性不明显，树冠较低，分枝级数多，叶面积大，进入结果期早，5-15年为结果盛期，15年后开始衰退，桃树寿命的长短，与选用的砧木类别、环境条件和栽培管理水平有较密切的关系。
2、根系生长桃属浅根性树种，根系大部分为水平状分布。
根系的扩展度大于树冠的0.5-1倍，深度只及树高的1/5-1/3，吸收根分布在离土表的40厘米以内，其中10-30厘米分布最旺。
桃的根上有明显的横形皮目，说明特别需土壤通气，空气在土壤中的含量要求达10%，空气含量在5%以上根才能生长。
空气含量在2%以下，生长差，甚至窒息死亡。
地温4-50C 时，根系开始活动，15-200C时，为根系生长活动的适宜温度，土温超过300C时，停止生长。
3、芽的生长桃的侧芽（腋芽），有单芽与复芽之别，单芽有叶芽与花芽，顶芽为叶芽。
复芽有双复与三复，三复中间一般为叶芽，也有无叶芽的，同一枝上的芽饱满程度，单芽、复芽的数量与着生的部位是有差异的，这与营养、光照状况有关。
4、枝梢的生长叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中，有2-3个生长高峰。
第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬，5月中旬逐渐减弱。
第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化，6月下旬新梢的伸长生长明显减弱。
但幼树及旺树上的部分强旺新梢还出现第三次生长高峰。
除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实、增粗生长阶段，10月下旬进入落叶休眠阶段。
桃在生长季节中，由于生长时间、生长势及所处的着生部位不同，形成不同类型的枝条。
（1）徒长期生长极旺，枝条粗大，长度一般可达1米以上，节间长，叶片薄，组织不充实，大部分有副梢，在幼树上发生较多，可利用作为树冠扩展的骨干枝，衰老树上可更新利用，空间较大的，可采用伤变结合的修剪方法，进行逐步改造利用，培养为结果枝粗。
第一节 桃树的生物学特性
第一节桃树的生物学特性1•生长结果习性桃树是落叶性小乔木，干性较弱，树姿开张，幼树生长势强，其萌芽力、成枝力均强。
桃芽具有早熟性，年生长周期中可以萌发多次分枝，可利用二次枝、三次枝加速培养树冠，并促进枝条转换为结果枝，做到2年结果，3年丰产。
桃树根系较浅，需氧量较高，主要根群多分布在15~60厘米之间，土壤疏松，发根较深，土壤黏重发根较浅，1米以下很少有根系。
桃树枝条分为徒长枝、发育枝、结果枝。
结果枝又分徒长式结果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝。
各类果枝均能结果，其树龄、品种不同，主要结果枝群有所不同。
北方品种群幼龄树虽能见到长果枝，但结实率低，多以短果枝结果为好；南方品种群则以中长果枝结果为好。
桃树芽分叶芽和花芽，每叶节可着生叶芽、花芽或花芽与叶芽并生，并生者称之为复芽，复芽一般2～3个并生，中间是叶芽，两旁为花芽，亦有几个都是花芽或都是叶芽者。
叶芽多着生在枝条下部，花芽和复芽多发生在枝条的上部，花芽为纯花芽，每芽开1花，花芽分化多在新枝接近停止生长或停长期进行。
2.对环境条件的要求(1)光照桃树特别喜光，光照充足、日照时间长，枝条发育充实、花芽分化好、坐果率高、幼果膨大速度快、果个大、色彩光亮、含糖量高、品质优良。
光照不足时，易发生徒长枝，枝条易枯死，枝条盲芽多、不充实，花芽质量差，坐果率低，色泽差，品质低劣。
因此，设施栽培桃树，要特别注意调整光照，要经常擦膜，保持采光面光亮、透光率高；地面要铺设反光膜，墙壁张挂反光膜，增强室内光照强度；树体应稀疏留枝，并要采用低干矮冠的自由纺锤形，以利改善设施内光照条件。
(2)温度桃树喜冷凉，较耐寒。
休眠期中，在-22℃的低温范围内，一般不会发生冻害，如果气温低于-23℃以下，则不宜栽培桃树。
土温降至-10℃以下时，根系就会遭受冻害。
花蕾期较耐低温，能耐-3℃左右低温，花朵次之，能耐2℃左右低温，幼果期遇到1℃低温就会发生冻害，温度越低，时间越长，冻害越严重。
桃子的课件
加工方式及其特点
桃子罐头
桃子汁
将桃子经过预处理后，装入罐头中并 加入糖水，经过高温处理后密封保存 。这种加工方式可以保存桃子的原有 风味，并且可以长期保存。
将桃子经过压榨、过滤等步骤后制成 桃子汁。这种加工方式可以保留桃子 的原有风味，并且方便消费者直接饮 用。
桃子果酱
将桃子经过破碎、糖化、浓缩等步骤 后制成果酱。这种加工方式可以增加 桃子的附加值，并且可以作为其他食 品的配料。
CHAPTER
桃子的文化内涵
传统文化中的重要元素
桃子在中国传统文化中具有丰富的内涵，被视为吉祥、长 寿、和平的象征。
文学作品中的描绘
在古代文学作品中，桃子常被用来描绘美好、幸福的生活 场景，如《诗经》、《山海经》等经典古籍中都有关于桃 子的描述。
民间信仰中的崇拜
民间信仰中，桃子被视为神灵的化身，具有神秘的力量， 能够驱邪避凶、祈求平安。
03 桃子的种植技术与管理
CHAPTER
种植前的准备工作010203选地整地
选择土壤肥沃、排水良好 的地块，进行深耕细作， 施足基肥。
品种选择
根据当地气候条件和市场 需求，选择适宜的品种。
苗木准备
选择根系发达、生长健壮 的苗木，进行移栽前的处 理。
种植过程中的管理要点
浇水施肥
根据桃树的生长阶段和气 候条件，合理浇水施肥， 保证桃树正常生长。
桃子在中西方文化中都有广泛的影响，如希腊神话中的金苹果、欧洲传说中的亚当与夏娃的故事等都与桃子有关 。
跨文化传播
随着全球化的进程，桃子的文化内涵和象征意义也在不断传播和演变，成为不同文化背景下人们共同追求的美好 愿景。
谢谢
THANKS
桃子的象征意义
桃栽培技术ppt课件
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第二节 种类品种
• 1、果实形态分类
二、品种群与品种
• 茸毛 普通桃(有毛)
•
油桃(无毛) 油桃是普通桃的单项变异。
•
离核
• 核与果肉的粘离度 粘核
•
半粘核
•
粘核是进化类型。离核品种果肉组织较松，有成熟
不匀的现象。粘核品种果肉较致密，纤维少，宜加工制罐
头，果肉成熟度较均匀。
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第二节 种类品种
二、品种群与品种
• 肉质特性 • •
溶质 鲜食 不溶质 加工，多粘核 硬肉
• 果肉颜色 • •
白肉 黄肉 红肉
晚黄金 血桃
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冬桃
冬桃是实生选种培育出特晚熟珍贵品种 四大优点：
1 成熟极完，在北京11月上中旬成熟 2 品质极佳，单果重110g，可溶性固形物18～20％，
最高达24。
3 储藏期长，常温下可贮1个月，恒温库可贮至元旦。 4 适应性强，丰产性强，抗旱、抗寒、耐瘠薄。
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第三节 生物学特性
三、枝芽种类及特性
1 花束状果枝 2 短果枝 3 中果枝 4 长果枝 5 徒长性果枝
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第三节 生物学特性
三、枝芽种类及特性
不同品种的主要结果枝类型不同。一般成枝力强的南 方水蜜桃和蟠桃多形成长果枝。如大久保、冈山白、玉露 等都以长果枝结果为主。发枝力相对较弱的直立性品种则 多以短果枝结果为主，如肥城桃、 深州蜜桃、五月鲜等。
(三)单性果 一些品种如肥城桃、深州蜜桃、六月白、五月鲜等，
易形成单性果，俗称桃奴。单性果果实小，果实成熟晚，味甜。但不 能作为正常商品果实。
桃形成单性果有三个原因：
1、花期受冻，使子房受伤； 2、部分自花不孕品种易于产生单性果； 3、赤霉素的作用
桃的生物学特性
桃的生物学特性5、萌芽与开花：桃芽的萌发，花芽比叶芽稍早，花芽为纯花芽，每朵花芽形成一朵花（蟠桃的一些品种有2-3朵花的）。
花的开花期常依品种和其他条件的不同而有先后，在一般情况下，萌芽早的品种，开花亦早，老树比幼树早，短果枝比徒长性结果枝早。
6、授粉受精：桃的自花结实率很高，但也有许多品种如仓方早生、大团蜜露等，必须配授粉树或进行人工辅助授粉，才能正常结果。
桃的结实率与花期的温度有关，花期温度高，则结实率高，在10℃以上，才能授粉受精，最适温度为12-14℃。
果实发育：桃为真果，果实由子房发育而成，子房壁内层形成果核，中层形成果肉，外层形成果皮，受精后从开始发育到果实成熟，所需的时间依品种及气温而不同，果实的发育可分为3个时期：第一期，果实迅速增大时期：从谢花后子房膨大开始到核层木质化以前，子房细胞迅速分裂，幼果迅速增大，这一时期的长短，大部分品种大致相同，一般在45天左右。
第二期，果实缓慢增大期：从核层开始硬化至硬化完成，胚充分发育，果实发育缓慢，故又称硬核期。
这一时期的长短，因品种而异，早熟品种最短，中、晚熟品种较长。
第三期，果实迅速增重增大期：从核层硬化完成至果实成熟，这是果实的第二次迅速增大期，果实在第一期的增大，是纵径比横径快，而这一期的增大，是横径比纵径快。
同时果重也相对增加，果实成熟前10-20天增长特别明显，随着果实的成熟生长开始停止。
桃的果实在发育中，除体积增大外，内部的理化成分亦跟着起变化，如糖度提高、酸味下降、向阳面出现红晕或红色条纹、产生芳香物质、果实变软等等。
有些品种，特别是早熟品种，核未完全木质化时，即进入果实迅速增重增大期，该一时期如在旱后突然降雨或不当的灌水，使水分过多，更易增加裂核，裂核的果实味淡且不耐贮藏。
因此在栽培管理时，要注意肥水的运筹，使生长协调，减少裂核，提高品质。
7、花芽分化与形成：桃的花芽属夏秋分化型，具体分化时间依地区、气候、品种、结果枝的类型、栽培管理的状况、树势、树龄等方面的不同而差异，6-8月是花芽分化的主要时期，此时新梢大部分已停止生长，养分的积累为花芽分化奠定了基础。
核果类果树—桃课件
红蜘蛛主要危害桃树的叶片和果实，造成叶片失绿、果实品质下降。防
治红蜘蛛的有效方法是定期检查并清除虫叶，同时喷洒阿维菌素等杀虫
剂。
03
桃小食心虫
桃小食心虫主要危害桃果，钻入果实内部蛀食果肉。防治桃小食心虫需
在成虫羽化期喷洒辛硫磷等杀虫剂，同时加强果园的清理和除草工作。
05 桃的采收与贮藏
采收时期
成熟期
炭疽病
炭疽病主要危害桃树的叶片和果 实，造成叶片枯萎和果实腐烂。 防治炭疽病的措施包括加强果园 通风，定期修剪病枝，并喷洒咪
鲜胺等杀菌剂。
虫害防治
01
桃蚜
桃蚜是一种常见的桃树害虫，主要吸食桃叶的汁液，造成叶片卷曲、褪
色和脱落。防治桃蚜的方法包括利用天敌进行生物防治，或喷洒吡虫啉
等杀虫剂。
02
红蜘蛛
04 桃树的病虫害防治
病害防治
细菌性穿孔病
这是一种由细菌引起的常见病害 ，会导致叶片出现穿孔和脱落。 防治方法包括清除病枝、病叶， 定期喷洒农用链霉素等抗菌剂。
褐腐病
这种病害主要危害桃的果实，导 致果面出现褐色斑点，最终腐烂 。防治褐腐病的关键是定期检查 并清除病果，同时喷洒苯醚甲环
唑等杀菌剂。
通气良好的砂质壤土。
光照
喜阳光充足的环境，耐半阴。
桃树的分布区域
01
原产于中国，广泛分布于华北、 华东、华南、西南等地区。
02
在世界各地均有引种栽培，主要 集中在中国华北、华东地区。
02 桃树的生物学特性
生长习性
桃树为落叶小乔木，树姿开张 ，新梢生长量大，树体寿命约 20年左右。
根系较浅，主要分布在20-40 厘米土层中，根系在土中分布 及活动受气候、土壤条件影响 较大。
桃课件
+ 寿星桃（Var.densa Makino），蔷薇科李属
落叶小乔木，普通桃的变种。植株矮生， 节间短，花芽密集。四月起为盛花期，花 期半月左右。
毛桃落叶乔木，最高可达10米，树 皮光滑暗紫红色、枝纤细，上展， 紫红色，幼时无毛。一株约有5~7 个。叶片狭卵状披针形或椭圆状 披针形，近基部最宽，先端长渐 尖，基部宽楔形，两面均无毛， 叶柄纤细，早落。花单生，先于 叶开放；花梗极短，无毛；花瓣 倒卵形或近圆形，淡粉红色或白 色；基部具短爪；雄蕊约30枚， 长短不等，长与花瓣近等或稍短； 花柱线形，稍长于雄蕊，基部被 柔毛．子房密被柔毛。果实球形， 先端圆钝或微尖，稍黄色，密被 短柔毛；果肉薄，干燥，离核性； 果核小，具沟纹。
4、果实发育 果实生长为双S图形，有两个 迅速生长期，其间一个缓慢生长期（硬核 期）。
5、果枝类型
(1)徒长性结果枝60cm 以上 (2) 长果枝30~60cm，是多数品种的主要结果 枝 (3)中果枝15~30cm (4)短果枝5~15cm (5)花束状短果枝3-5cm
1、温度 南方品种群宜在年均温12~17℃，北 方品种群宜在年均温8~14℃ 2、光 桃树特别喜光，光照不足，枝梢延长， 花芽分化少，质量差，易落花落果
1、花 桃为单性花，有白、粉红、红色等。
2、花芽及花芽分化时间 6月下旬~8月中旬 花芽分化分为生理分化期、形态分化期、冬 季低温休眠期和性细胞形成期四个阶段。
3、开花与坐果 桃大部分为完全花，能自花坐果。有闭花受 精现象。 但深州蜜桃、上海水蜜栽植时需配臵授粉树 桃树开花适于平均气温10℃，最适温度为1214℃，花期一般为7天。
+ 有细菌性和真菌性两种。 + 桃细菌性穿孔病：主要为害叶
片，其次也为害果实和新梢。 叶片发病，初为水渍状浅褐色 小斑点，以后逐渐扩展为近圆 形或不规则红褐色病斑，湿度 大时，病部常溢出黄色脓状物 。干枯后脱落形成穿孔，边缘 一般破碎且不整齐。春、秋新 梢发病，形成溃疡斑，。空气 湿度高是细菌性穿孔病发生的 重要条件。桃真菌性穿孔病为 害症状：若空气潮湿，在病斑 处会长出污白色或灰褐色霉状 物。病斑脱落后叶片形成比较 整齐的穿孔。防治方法：噻霉 酮、扫细。
桃精品课件教案 (2)
灌溉方法
可以采用喷灌、滴灌、漫灌等方法， 注意避免过量灌溉导致土壤湿度过大 。
灌溉时间
在桃树的生长期内适时灌溉，一般每 年灌溉3-5次。
灌溉水量
根据桃树的生长阶段和土壤湿度状况 确定灌溉水量，注意避免过量或不足 。
04
桃果采摘与销售
桃果采摘时间与方法
采摘时间
桃果的采摘时间通常在成熟期，即桃子颜色鲜艳、果肉饱满、口 感最佳时进行。根据品种和气候条件，采摘时间会有所不同。
05
课程总结与展望
本课程学习收获
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掌握桃树种植的关键技术
通过本课程的学习，学员可以了解桃树种植的各个环节，包括品种选择 、育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理等关键技术，为学员 在桃树种植方面提供了全面的指导。
提高桃果品质和产量
本课程介绍了提高桃果品质和产量的方法，包括合理密植、科学施肥、 病虫害防治等措施，帮助学员提高桃果的品质和产量，增加经济效益。
采摘方法
采摘桃果时应轻摘轻放，避免果实受伤。采摘时应将果实连同果 柄一同采下，以保持果实的完整性。采摘后的果实应放置在阴凉 通风处，避免阳光直射和高温。
桃果销售渠道与策略
销售渠道
桃果的销售渠道包括农贸市场、超市、水果店等零售市场，以及通过电商平台 进行线上销售。
销售策略
为了更好地销售桃果，可以采取一些销售策略，如品质保证、品牌推广、价格 合理定位等。同时，可以通过包装设计、宣传海报等方式提升产品的吸引力。
晚熟品种
果实发育期长，成熟晚，适合晚秋和冬季市场。
桃树种植方法
01
02
03
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土壤准备
选择土层深厚、通气良好、排 水良好的砂质壤土，进行深耕 施肥。
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量就越好。花芽的质量主要受树体上年和当年贮藏
营养的影响。营养不良或负载量过重的树体枝条上
会出现盲芽。
（2）叶芽 生长在新梢的叶腋或顶端，生长前
期新梢上形成的芽质量较差，多盲芽、弱芽和单芽
。生长中期形成的芽多为复芽（双芽、三芽和四芽
）。生长后期形成的芽又多单芽。
叶芽萌发力很强，翌年大多数能萌发成枝，果
副梢花芽梢而瘦小，夏剪时需加以控制。
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2.开花、授粉、座果
当气温达到10℃以上时，花芽萌芽开花，花期最适
温度为12～14℃，一般花期3～4d，如遇阴冷气候则
花期延长；如遇干热风则花期缩短到2～3d。
雌蕊保证授粉受精的时间大致为4～5d。桃虽然为
自花结实较高的树种，但异花授粉能显著提高结实率
出于地下部的根没有自然休眠期，只是 在环境条件不合适的情况下被迫停止生长活 动。
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• 年周期内桃根生长有两个生长时期。第 一个生长时期到7月底，7月中旬以前为 迅速生长期，7月中旬以后生长迅速下降， 到8月初土温到达26℃停止生长，进入夏 季相对休眠。第二生长期在10月，土温 稳定在19℃时，根系开始第二次生长，
。生长中期的叶片可达50～60d。一般叶片长到应有
大小的1/3以上，才具有自养能力。
每一片都经过幼叶生长期→成叶光合旺盛期→成
叶衰老期。光合作用最强的叶片是成叶，枝条下部
的叶片比中部、中部比上部衰老快。
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4.枝
（1）枝的种类
桃枝按主要功能可分为生长枝（无花芽的枝）和
结果枝（有花芽的枝）。
13.0%。
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花
幼果
成熟果实
桃的花与果实图
1.外果皮 2.中果皮 3.内果皮(核)
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4.胚珠
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3.果实发育 有三个时期： （1）果实第一次迅速生长期 从子房膨大到硬核前 ，果实体积、重量迅速增长：授粉受精后，子房壁细 胞迅速分裂，子房迅速膨大，到花后2-3周时，细胞分 裂渐缓慢，花后30d左右细胞分裂停止。不同品种增长 速度相近，大致在5月下旬结束。 （2）果实硬核期 果实体积增长缓慢，果核已长到 固有大小，达到一定硬度。早熟品种持续1-2周，中熟 品种4-5周，晚熟品种6-7周。 （3）果实第二次迅速生长期 果肉厚度明显增加，直 到成熟时，增加的重量可占总果重的50-70%。主要是
3.叶
桃叶芽萌发展叶后，经1周缓慢生长（叶簇期）
，以后随气温上升迅速生长，这段时间的长短与枝
类有关。一般中、短枝迅速生长期短，停止生长较
早。短果枝约61～76d，中果枝77～97d，长果枝迅
速生长期长，停止生长较迟，达100～117d 。
前期生长的叶片（基部第5～8叶）因受养分和温
度的影响，叶面积较小，生长期较短，仅有36～40d
桃结果枝按长短可分为五类。徒长性果枝、长果枝
、中果枝、短果枝和花束状果枝。
（2）枝的生长
桃的叶芽萌发后，需经过7-10天的的叶簇期，此
时枝条生长缓慢。在开花后的10天左右，新梢进入迅
速生长期。在6月中下旬才开始减缓生长，8月份才停
止生长。
（3）枝条休眠
花芽形成良好而又充实的枝条，在冬季对寒冷有
较强的抵抗力，遇到低温（7.2℃以下）时能自发进
近或稍大于冠径。
垂直分布通常在1m以内，西北黄土高原
粉沙壤土中可达2.76m。
土壤较好地区要主根系分布60-80cm土
层内。
粘土地分布在10-15cm土层内。
地下水位较高地区根系集中在5-15cm的
浅层土壤中。
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于其他器官比较，根系开始活动最早，
其停止生长也最晚。桃根生长较早，0℃以 上就能吸收、同化氮素。5℃左右新根生长， 7.2℃时根内营养物质上运，15℃以上生长旺 盛，22℃生长最快，以后，随着温度的上升， 根的生长速度缓减，26℃时停止发根。
。花粉萌芽和花粉管伸长要求10℃以上的温度，不够
则受阻或停止发育。桃品种内有的无花粉，必须配置
授粉树。有的品种如大久保、离核水蜜等，不仅结实
率高，也是优良授粉品种。
桃在开花后2～3d可完成授粉受精过程。南方品种
群座果率较高，可达14.7～29.0%。黄桃品种群最高
达18.4～55.3%。北方品种群座果率较低，仅为4.9～
细胞体积、细胞间隙扩大，内含物增加。增长最快在
成熟前2-3周。
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入2休021/眠3/1 。
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桃的结果枝图11
桃的结果枝种类
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（二）结果习性
1.花芽分化
当桃新梢生长趋于缓慢时进入生理分化。当单芽具
有12～15片鳞片，复芽彼此分离时已进入形态分化，
ห้องสมุดไป่ตู้
在休眠前完成花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊的分化。然后进
入休眠，通过一定低温阶段。翌春气温上升到0℃时，
第二节 桃树生长发育规律与环境条件
一、桃生长发育规律
（一） 生长特性
1.根
二、对环境条件的要求
2.芽 3.叶 4.枝
（一）温度 （二）光照
（二） 结果习性 1.花芽分化
2.开花、授粉、座果
（三）水分 （四）土壤
3.果实发育
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（一）生长特性
1.根系生长特性
桃树根系较浅，水平分布直径与树冠相
枝结果后，一般仅顶端的叶芽能抽生较旺盛的强枝
，中部抽枝较弱，基部的叶芽往往不易伸长，造成
结2果021/部3/1 位外移。
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• （3）潜伏芽 潜伏在枝条内部，枝条外 观上肉眼见不到的芽称为潜伏芽。潜伏 芽当重剪更新复壮时可萌发出来。一般 潜伏芽的寿命与品种有关。
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但生长较弱，时间较短，到11月上旬土 温下降到11℃时停止生长，进入冬季休 眠。
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肥城桃根系年周期生长动态
—— 根系生长量 ----- 发根数量 …… 15厘米土层温度
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2.芽
桃芽按性质可分为花芽、叶芽和潜伏芽。
（1）花芽 花芽的质量影响到次年的坐果率与
果实的大小；花芽直径越大，茸毛越多，花芽的质
花粉母细胞减数分裂，形成花粉。雌蕊形成胚珠和胚囊
。花芽内各部器官的形成约3个月时间。
桃花芽分化有两个集中分化期，大约在6月中旬和8
月上旬，与两次新梢缓慢生长期基本一致。各类果枝中
以短果枝分化较早，但分化时间较长。长果枝分化较迟
，而分化速度较快。以徒长性果枝和副梢果枝分化最晚
。6月以前形成的副梢分化的花芽多而充实，7月形成的