专题二-桃的生物学特性-冯剖析PPT精品课件
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细胞体积、细胞间隙扩大，内含物增加。增长最快在
成熟前2-3周。
2021/3/1
13.0%。
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花
幼果
成熟果实
桃的花与果实图
1.外果皮 2.中果皮 3.内果皮(核)
2021/3/1
4.胚珠
15
3.果实发育 有三个时期： （1）果实第一次迅速生长期 从子房膨大到硬核前 ，果实体积、重量迅速增长：授粉受精后，子房壁细 胞迅速分裂，子房迅速膨大，到花后2-3周时，细胞分 裂渐缓慢，花后30d左右细胞分裂停止。不同品种增长 速度相近，大致在5月下旬结束。 （2）果实硬核期 果实体积增长缓慢，果核已长到 固有大小，达到一定硬度。早熟品种持续1-2周，中熟 品种4-5周，晚熟品种6-7周。 （3）果实第二次迅速生长期 果肉厚度明显增加，直 到成熟时，增加的重量可占总果重的50-70%。主要是
枝结果后，一般仅顶端的叶芽能抽生较旺盛的强枝
，中部抽枝较弱，基部的叶芽往往不易伸长，造成
结2果021/部3/1 位外移。
6百度文库
• （3）潜伏芽 潜伏在枝条内部，枝条外 观上肉眼见不到的芽称为潜伏芽。潜伏 芽当重剪更新复壮时可萌发出来。一般 潜伏芽的寿命与品种有关。
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。生长中期的叶片可达50～60d。一般叶片长到应有
大小的1/3以上，才具有自养能力。
每一片都经过幼叶生长期→成叶光合旺盛期→成
叶衰老期。光合作用最强的叶片是成叶，枝条下部
的叶片比中部、中部比上部衰老快。
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4.枝
（1）枝的种类
桃枝按主要功能可分为生长枝（无花芽的枝）和
结果枝（有花芽的枝）。
出于地下部的根没有自然休眠期，只是 在环境条件不合适的情况下被迫停止生长活 动。
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• 年周期内桃根生长有两个生长时期。第 一个生长时期到7月底，7月中旬以前为 迅速生长期，7月中旬以后生长迅速下降， 到8月初土温到达26℃停止生长，进入夏 季相对休眠。第二生长期在10月，土温 稳定在19℃时，根系开始第二次生长，
桃结果枝按长短可分为五类。徒长性果枝、长果枝
、中果枝、短果枝和花束状果枝。
（2）枝的生长
桃的叶芽萌发后，需经过7-10天的的叶簇期，此
时枝条生长缓慢。在开花后的10天左右，新梢进入迅
速生长期。在6月中下旬才开始减缓生长，8月份才停
止生长。
（3）枝条休眠
花芽形成良好而又充实的枝条，在冬季对寒冷有
较强的抵抗力，遇到低温（7.2℃以下）时能自发进
第二节 桃树生长发育规律与环境条件
一、桃生长发育规律
（一） 生长特性
1.根
二、对环境条件的要求
2.芽 3.叶 4.枝
（一）温度 （二）光照
（二） 结果习性 1.花芽分化
2.开花、授粉、座果
（三）水分 （四）土壤
3.果实发育
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（一）生长特性
1.根系生长特性
桃树根系较浅，水平分布直径与树冠相
入2休021/眠3/1 。
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桃的结果枝图11
桃的结果枝种类
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（二）结果习性
1.花芽分化
当桃新梢生长趋于缓慢时进入生理分化。当单芽具
有12～15片鳞片，复芽彼此分离时已进入形态分化，
在休眠前完成花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊的分化。然后进
入休眠，通过一定低温阶段。翌春气温上升到0℃时，
但生长较弱，时间较短，到11月上旬土 温下降到11℃时停止生长，进入冬季休 眠。
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肥城桃根系年周期生长动态
—— 根系生长量 ----- 发根数量 …… 15厘米土层温度
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2.芽
桃芽按性质可分为花芽、叶芽和潜伏芽。
（1）花芽 花芽的质量影响到次年的坐果率与
果实的大小；花芽直径越大，茸毛越多，花芽的质
。花粉萌芽和花粉管伸长要求10℃以上的温度，不够
则受阻或停止发育。桃品种内有的无花粉，必须配置
授粉树。有的品种如大久保、离核水蜜等，不仅结实
率高，也是优良授粉品种。
桃在开花后2～3d可完成授粉受精过程。南方品种
群座果率较高，可达14.7～29.0%。黄桃品种群最高
达18.4～55.3%。北方品种群座果率较低，仅为4.9～
近或稍大于冠径。
垂直分布通常在1m以内，西北黄土高原
粉沙壤土中可达2.76m。
土壤较好地区要主根系分布60-80cm土
层内。
粘土地分布在10-15cm土层内。
地下水位较高地区根系集中在5-15cm的
浅层土壤中。
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于其他器官比较，根系开始活动最早，
其停止生长也最晚。桃根生长较早，0℃以 上就能吸收、同化氮素。5℃左右新根生长， 7.2℃时根内营养物质上运，15℃以上生长旺 盛，22℃生长最快，以后，随着温度的上升， 根的生长速度缓减，26℃时停止发根。
副梢花芽梢而瘦小，夏剪时需加以控制。
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2.开花、授粉、座果
当气温达到10℃以上时，花芽萌芽开花，花期最适
温度为12～14℃，一般花期3～4d，如遇阴冷气候则
花期延长；如遇干热风则花期缩短到2～3d。
雌蕊保证授粉受精的时间大致为4～5d。桃虽然为
自花结实较高的树种，但异花授粉能显著提高结实率
花粉母细胞减数分裂，形成花粉。雌蕊形成胚珠和胚囊
。花芽内各部器官的形成约3个月时间。
桃花芽分化有两个集中分化期，大约在6月中旬和8
月上旬，与两次新梢缓慢生长期基本一致。各类果枝中
以短果枝分化较早，但分化时间较长。长果枝分化较迟
，而分化速度较快。以徒长性果枝和副梢果枝分化最晚
。6月以前形成的副梢分化的花芽多而充实，7月形成的
3.叶
桃叶芽萌发展叶后，经1周缓慢生长（叶簇期）
，以后随气温上升迅速生长，这段时间的长短与枝
类有关。一般中、短枝迅速生长期短，停止生长较
早。短果枝约61～76d，中果枝77～97d，长果枝迅
速生长期长，停止生长较迟，达100～117d 。
前期生长的叶片（基部第5～8叶）因受养分和温
度的影响，叶面积较小，生长期较短，仅有36～40d
量就越好。花芽的质量主要受树体上年和当年贮藏
营养的影响。营养不良或负载量过重的树体枝条上
会出现盲芽。
（2）叶芽 生长在新梢的叶腋或顶端，生长前
期新梢上形成的芽质量较差，多盲芽、弱芽和单芽
。生长中期形成的芽多为复芽（双芽、三芽和四芽
）。生长后期形成的芽又多单芽。
叶芽萌发力很强，翌年大多数能萌发成枝，果
成熟前2-3周。
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13.0%。
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花
幼果
成熟果实
桃的花与果实图
1.外果皮 2.中果皮 3.内果皮(核)
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4.胚珠
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3.果实发育 有三个时期： （1）果实第一次迅速生长期 从子房膨大到硬核前 ，果实体积、重量迅速增长：授粉受精后，子房壁细 胞迅速分裂，子房迅速膨大，到花后2-3周时，细胞分 裂渐缓慢，花后30d左右细胞分裂停止。不同品种增长 速度相近，大致在5月下旬结束。 （2）果实硬核期 果实体积增长缓慢，果核已长到 固有大小，达到一定硬度。早熟品种持续1-2周，中熟 品种4-5周，晚熟品种6-7周。 （3）果实第二次迅速生长期 果肉厚度明显增加，直 到成熟时，增加的重量可占总果重的50-70%。主要是
枝结果后，一般仅顶端的叶芽能抽生较旺盛的强枝
，中部抽枝较弱，基部的叶芽往往不易伸长，造成
结2果021/部3/1 位外移。
6百度文库
• （3）潜伏芽 潜伏在枝条内部，枝条外 观上肉眼见不到的芽称为潜伏芽。潜伏 芽当重剪更新复壮时可萌发出来。一般 潜伏芽的寿命与品种有关。
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。生长中期的叶片可达50～60d。一般叶片长到应有
大小的1/3以上，才具有自养能力。
每一片都经过幼叶生长期→成叶光合旺盛期→成
叶衰老期。光合作用最强的叶片是成叶，枝条下部
的叶片比中部、中部比上部衰老快。
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4.枝
（1）枝的种类
桃枝按主要功能可分为生长枝（无花芽的枝）和
结果枝（有花芽的枝）。
出于地下部的根没有自然休眠期，只是 在环境条件不合适的情况下被迫停止生长活 动。
2021/3/1
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• 年周期内桃根生长有两个生长时期。第 一个生长时期到7月底，7月中旬以前为 迅速生长期，7月中旬以后生长迅速下降， 到8月初土温到达26℃停止生长，进入夏 季相对休眠。第二生长期在10月，土温 稳定在19℃时，根系开始第二次生长，
桃结果枝按长短可分为五类。徒长性果枝、长果枝
、中果枝、短果枝和花束状果枝。
（2）枝的生长
桃的叶芽萌发后，需经过7-10天的的叶簇期，此
时枝条生长缓慢。在开花后的10天左右，新梢进入迅
速生长期。在6月中下旬才开始减缓生长，8月份才停
止生长。
（3）枝条休眠
花芽形成良好而又充实的枝条，在冬季对寒冷有
较强的抵抗力，遇到低温（7.2℃以下）时能自发进
第二节 桃树生长发育规律与环境条件
一、桃生长发育规律
（一） 生长特性
1.根
二、对环境条件的要求
2.芽 3.叶 4.枝
（一）温度 （二）光照
（二） 结果习性 1.花芽分化
2.开花、授粉、座果
（三）水分 （四）土壤
3.果实发育
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（一）生长特性
1.根系生长特性
桃树根系较浅，水平分布直径与树冠相
入2休021/眠3/1 。
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桃的结果枝图11
桃的结果枝种类
2021/3/1
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（二）结果习性
1.花芽分化
当桃新梢生长趋于缓慢时进入生理分化。当单芽具
有12～15片鳞片，复芽彼此分离时已进入形态分化，
在休眠前完成花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊的分化。然后进
入休眠，通过一定低温阶段。翌春气温上升到0℃时，
但生长较弱，时间较短，到11月上旬土 温下降到11℃时停止生长，进入冬季休 眠。
2021/3/1
4
肥城桃根系年周期生长动态
—— 根系生长量 ----- 发根数量 …… 15厘米土层温度
2021/3/1
5
2.芽
桃芽按性质可分为花芽、叶芽和潜伏芽。
（1）花芽 花芽的质量影响到次年的坐果率与
果实的大小；花芽直径越大，茸毛越多，花芽的质
。花粉萌芽和花粉管伸长要求10℃以上的温度，不够
则受阻或停止发育。桃品种内有的无花粉，必须配置
授粉树。有的品种如大久保、离核水蜜等，不仅结实
率高，也是优良授粉品种。
桃在开花后2～3d可完成授粉受精过程。南方品种
群座果率较高，可达14.7～29.0%。黄桃品种群最高
达18.4～55.3%。北方品种群座果率较低，仅为4.9～
近或稍大于冠径。
垂直分布通常在1m以内，西北黄土高原
粉沙壤土中可达2.76m。
土壤较好地区要主根系分布60-80cm土
层内。
粘土地分布在10-15cm土层内。
地下水位较高地区根系集中在5-15cm的
浅层土壤中。
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于其他器官比较，根系开始活动最早，
其停止生长也最晚。桃根生长较早，0℃以 上就能吸收、同化氮素。5℃左右新根生长， 7.2℃时根内营养物质上运，15℃以上生长旺 盛，22℃生长最快，以后，随着温度的上升， 根的生长速度缓减，26℃时停止发根。
副梢花芽梢而瘦小，夏剪时需加以控制。
2021/3/1
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2.开花、授粉、座果
当气温达到10℃以上时，花芽萌芽开花，花期最适
温度为12～14℃，一般花期3～4d，如遇阴冷气候则
花期延长；如遇干热风则花期缩短到2～3d。
雌蕊保证授粉受精的时间大致为4～5d。桃虽然为
自花结实较高的树种，但异花授粉能显著提高结实率
花粉母细胞减数分裂，形成花粉。雌蕊形成胚珠和胚囊
。花芽内各部器官的形成约3个月时间。
桃花芽分化有两个集中分化期，大约在6月中旬和8
月上旬，与两次新梢缓慢生长期基本一致。各类果枝中
以短果枝分化较早，但分化时间较长。长果枝分化较迟
，而分化速度较快。以徒长性果枝和副梢果枝分化最晚
。6月以前形成的副梢分化的花芽多而充实，7月形成的
3.叶
桃叶芽萌发展叶后，经1周缓慢生长（叶簇期）
，以后随气温上升迅速生长，这段时间的长短与枝
类有关。一般中、短枝迅速生长期短，停止生长较
早。短果枝约61～76d，中果枝77～97d，长果枝迅
速生长期长，停止生长较迟，达100～117d 。
前期生长的叶片（基部第5～8叶）因受养分和温
度的影响，叶面积较小，生长期较短，仅有36～40d
量就越好。花芽的质量主要受树体上年和当年贮藏
营养的影响。营养不良或负载量过重的树体枝条上
会出现盲芽。
（2）叶芽 生长在新梢的叶腋或顶端，生长前
期新梢上形成的芽质量较差，多盲芽、弱芽和单芽
。生长中期形成的芽多为复芽（双芽、三芽和四芽
）。生长后期形成的芽又多单芽。
叶芽萌发力很强，翌年大多数能萌发成枝，果