芝麻糖包子应该怎么做呢

芝麻糖包子应该怎么做呢

芝麻糖包子是一种香味很足的小吃，既有芝麻又有砂糖的甜味，尝起来的口感真的是一级棒。市面上有不少人在卖芝麻糖包子，但是这种食物在我们自己家里很简单就可以做出来了。到超市买点面粉，酵母粉，还有主料芝麻及砂糖等，回到家里我们就可以自己做了。具体怎么做呢?我们一起来看看。

做法一：

1.将面粉，水，干酵母放进盆中揉成光滑的面团，盖上盖子进行第一次发酵。

2.芝麻放进微波炉里叮1分30秒钟让芝麻的香味出来，加入适量白糖搅拌均匀就可以了。面团发到2倍大就发好了。

3.取出发酵好的面团反复揉几分钟排气，分成6个小面团，分别都揉光滑。

4.包入芝麻陷

5.慢慢包好，收口朝下。其他面团也是同样的方法包好

6.蒸盘刷上一层，放入包好了包子。盖上盖子，进行第二次发酵。二次发酵需要30分钟左右，发酵好的包子大了一圈，而且摸着很柔软。

7.开大火蒸10分钟左右，然后关火焖2分钟再开盖。

8.成品。包子白白胖胖的。

做法二：

食材

主料

面粉250g

辅料

酵母3g

泡打粉3g

糖30g

芝麻糖馅100g

温水175ml

步骤

1.先把酵母化开把糖和泡打粉加在面粉里然后加入酵母水和温水揉成这样放温暖处发酵1小时

2.发酵好之后排气

3.揉成长条

4.揉成一个团按扁

5.放入芝麻糖

6.包好

7.反过来

8.放到蒸锅里,加入温水,醒上30分钟

9.醒好后会变大一些,

10.开中火20分钟

11.包子做好了

小贴士

一定要加泡打粉揉面团的时候揉久一点包子就会比较有嚼劲揉面团的时候要从外往里揉发酵好之后一定要排完气再包包子

做芝麻糖包子的时候，可以再面粉上加些奶粉，或是加入几个鸡蛋，这样做出来的面团会更好吃。而且不要忘记往面粉里加泡打粉，如果忘记的话会使得面团没什么嚼劲。在蒸的过程中也不用蒸太久，一般来说20分钟包子应该就可以吃了。