科学五年级上青岛版5.2沸腾课件
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五年级科学上册 第五单元 水循环 21《沸腾》教案 青岛版六三制(1)
最后我们能不能请烧过开水的同学再给同伴们一些友情提示，还提醒同学试验过程中还需要注意什么？
请各组同学先分好工，然后再开始实验.
2．学生分组进行观察实验活动。
（在学生进行实验之时，教师先到各组转一圈，协助学生正确进入实验之中。)
3．学生汇报与交流。
各组回报记录单内容、实验过程记录。
(简单评价学生的实验情况）
21、《沸腾》
课题
21、《沸腾》
第（ 一 ）单元
课 型
新授课
课时
1
时间
教学目标
1．在经历给水加热的观察实验中,学会在科学探究中发现问题、提出新问题;学会记录并整理实验记录并通过分析实验信息获得科学结论。
2．在经历给水加热的实验及分析实验信息中，体验合作与交流的愉快；尊重探究实验中的事实证据。
3．认识沸腾现象，知道水的沸点，了解不同情况下水的沸点可能会不一样。
发生的现象
0
1
2
3
还有一份是这样的：
1、介绍三栏项目
2、0分钟时什么意思？
出示表二
我的实验记录（二)
100
908070605040
30
01234567 89时间（分钟）
介绍横轴、纵轴，向学生简介折线统计图的画法。
导入爱心小贴士:
1、表不能停，只是每分钟记录一次。
2、水烧开后继续加热2-3分钟，认真观察。
4．学生讨论分析实验数据.小组汇报.
填写我们的发现记录单.对比，寻找共同点和不同点.
(学生自由谈感想)
5揭示沸腾、沸点。
讨论:沸点为什么不同？
科学家得到的沸点为100摄氏度。
讨论:我们的实验沸点为什么和科学家的不同？
三、引导学生进行拓展活动,将课上点做同样的实验，会怎样？
请各组同学先分好工，然后再开始实验.
2．学生分组进行观察实验活动。
（在学生进行实验之时，教师先到各组转一圈，协助学生正确进入实验之中。)
3．学生汇报与交流。
各组回报记录单内容、实验过程记录。
(简单评价学生的实验情况）
21、《沸腾》
课题
21、《沸腾》
第（ 一 ）单元
课 型
新授课
课时
1
时间
教学目标
1．在经历给水加热的观察实验中,学会在科学探究中发现问题、提出新问题;学会记录并整理实验记录并通过分析实验信息获得科学结论。
2．在经历给水加热的实验及分析实验信息中，体验合作与交流的愉快；尊重探究实验中的事实证据。
3．认识沸腾现象，知道水的沸点，了解不同情况下水的沸点可能会不一样。
发生的现象
0
1
2
3
还有一份是这样的：
1、介绍三栏项目
2、0分钟时什么意思？
出示表二
我的实验记录（二)
100
908070605040
30
01234567 89时间（分钟）
介绍横轴、纵轴，向学生简介折线统计图的画法。
导入爱心小贴士:
1、表不能停，只是每分钟记录一次。
2、水烧开后继续加热2-3分钟，认真观察。
4．学生讨论分析实验数据.小组汇报.
填写我们的发现记录单.对比，寻找共同点和不同点.
(学生自由谈感想)
5揭示沸腾、沸点。
讨论:沸点为什么不同？
科学家得到的沸点为100摄氏度。
讨论:我们的实验沸点为什么和科学家的不同？
三、引导学生进行拓展活动,将课上点做同样的实验，会怎样？
五上21.沸腾
水的蒸发和沸腾
不同点
1.蒸发在任何温度下发生；沸 腾在一定的温度下发生。
2.蒸发在液体表面发生；沸腾 在液体内部和表面同时发生。
3.蒸发温度降低；沸腾温度保 持不变。
4.蒸发是缓慢的汽化现象；沸 腾是剧烈的汽化现象。
四、科学探究。
加热等量的水和盐水，观察有什么现 象发生。
我发现的现象： 水先沸腾，盐水后沸腾。 我的结论： 盐水的沸点比水的沸点高。
时间 (分钟)
什么是沸腾，什么是沸点？
在一定的外界条件下，水被 加热 到 一定温度时，内部出现大量气_泡____。气泡迅 速胀大，上升到液__面____后放出大量_蒸__气___， 整个液体发生剧烈__汽__化___。这种现象叫做 沸腾。
如果继续加热，液体温度不__再__上___升，此 时的温度称为液体的__沸__点__。（水开始沸腾 时的温度）
五、科学与生活。
用箭头和文字表示出水在蒸发和沸腾 时的变化规律。
水在蒸发时会吸
收周围的热量，周 围空气温度降低。
水在沸腾前会吸收热
量，温度不断升高，达 到沸点，继续吸热，但 温度不再继续升高。
温度逐渐升高，有少 量气泡产生，气泡由 大变小
温度保持不变，有大量 气泡产生，气泡由小变 大，液面出现大量蒸气
给水加热，会有什么发现？
温度(℃)
我想再做一次实验。
105
90
100 100
75
84
60
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32
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3
6
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0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
一、我来填一填。
1.我会用 绘制折线图 、表格法的方式来记录整理信息。 2.我知道给水加热到一定温度时，水就会 沸腾，这 时继续给水加热， 温度不再继续升高 。 3.水在沸腾前会有一些小气泡冒出，这些小气泡是 水蒸气 。 4.在日常生活中，我们还见过一些液体和水一样能沸 腾，比如 醋 花、生油、 牛奶、 豆油、 酱油 、酒 等。 5.把水加热到100℃，水会迅速变成 水蒸气 从水面 冲出，使水发生剧烈汽化，这种现象叫做沸腾。
五年级上册科学课件-第五单元沸腾∣青岛版 (六年制,三起)(共19张PPT)共20页文档
课堂练习
（4）液体在蒸发和沸腾的过程中，都需要吸 收（吸热 ）。
（5）（ 瓦特 ）制造了第一台性能优良的蒸 汽机
（6）蒸发是液体在任何温度下都能发生，而 沸腾是液体在一定温度（ 沸点）下才能发生。
作业布置
1.有的同学家里有高压锅，你知道为什 么煮饭比较快吗？ 2.高山上和山脚下煮饭，哪个地方不易 把饭煮熟，为什么？
板书设计
21．沸腾 起始温度（℃）烧开时温度 （℃）继续加热 沸腾液体的沸点
《沸腾》
导入新课
生活中你们亲自烧过开水吗？你 认为在开水烧开的过程中，会有哪 些现象发生？
新课学习
从开始加热到水烧开，你看到了什么现象?
新课学习
（1）我们将盛水的壶 放在火上烧，随着时间 的变化水温变化的速度 会发生什么变化?是先 快后慢呢？还是均匀上 升？还是先慢后快？
新课学习
（2）你认为水被烧 开时的温度会是多少？ 是100摄氏度？还是 高于100摄氏度？还 是低于100摄氏度？
通过今天的学习，你有哪些收获？ 水在烧开的过程中，会发生沸腾些现象。 水沸腾时达到一定的温度，继续加热，温度 也不会再升高，水开始沸腾时的温度叫做水 的沸点。
课堂练习
1.我会填 （1）水沸腾时达到一定的温度，继续加热，温 度也不会（ 再升高 ），水开始沸腾时的温度叫做 水的（ 沸点 ） 。 （2）水加热到100℃时，会发生（ 沸腾 ）现象 ，这种现象的明显特点是：水迅速变成（水蒸气 ） ，并不停地（ 翻腾 ）。 （3）蒸发和沸腾都是（ 水 ）变成（ 水蒸气 ） 的现象，在变化过程中都要（ 吸热 ）。
新课学习
水的沸腾与沸点：
在一般的地面上，任何物体受到 的大气压强都是一个大气压。从地面 往下走，越深气压越大，水的沸点就 越高。深度平均每增加1千米，水的 沸点就要提高3℃。反之，水的沸腾 温度就会降低。
21、沸腾
谢 谢 大 家！
时的气压），水的沸点是100℃，随
着海拔（距海平面的距离）的升高， 大气压会逐渐减小，水沸腾的温度也 会逐渐降低。海拔每升高1000米， 水沸腾的温度会降低3℃多。
一般情况下，不同液体的沸点 也不相同。在一个标准大气压下， 水银的沸点是357℃，食用油的沸 点是250℃，酒精的沸点是78℃， 牛奶的沸点是107℃，醋的沸点大 约是60℃，豆浆的沸点大约是80℃。
青岛版《科学1、仔细观察在给水加热的过程中， 会发生哪些现象？并把你的发现画在记 录表上。
2、注意安全，移动酒精灯时要轻拿 轻放。
友情提示：
1、给水加热前，先测量出水的 温度。 2、在加热过程中，每隔一分钟 记录一次水的温度。 3、水烧开之后继续加热1 -- 2分 钟，并记录水的温度。
4、小组之间注意分工合作，保 证数据的准确性。
我的实验记录统计表
水被加热到一定的温度时，内 部会出现大量的气泡，气泡迅速胀
大，上升到液面后放出大量蒸气，
整个液体发生剧烈汽化，这种现象 叫做沸腾。如继续加热，水的温度 不再上升，此时的温度称为水的沸 点。
水沸腾时的温度与大气压有关。 在标准大气压（海平面上温度为0℃
五上科学《沸腾》课件(教案配套)资料.
48
25
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 时间（分钟）
• 在一定的外界条件下，液体被加热到一定 温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀 大，上升到液面后放出大量蒸汽，整个液 面发生剧烈汽化。这种现象叫做沸腾。如 继续加热，液体温度不再上升，此时的温 度称为液体的沸点。
温度升高
水
加热
探究的路上我们同行！
一定要注意安全，分工合作哦！
沸腾实验观察记录表（一）
沸腾实验观察记录表（二）
时间 （分）
温度 (℃)
发生的现象（ 杯底、杯壁、液面等）
气泡
蒸气
其它
0 2 4 6 8 10 12 14 ······ ··
温度 (℃)
120 110 100
90 80 70 60 50 40 30 20 10
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 时间（分钟）
2、读数时，视线要与温度计液柱的液面 相平，不能仰视或俯视。
3、按照分工观察并记录水和温度的变化 ，认真完成两个记录表。
重要提示
1、自下而上点燃酒精灯，并放在石棉网 的正下方；熄灭时要用灯帽连续盖灭两次。
2、读数时，视线要与温度计液柱的液面 相平，不能仰视或俯视。
3、按照分工观察并记录水和温度的变化 ，认真完成两个记录表。
357 花生油 337 水
257 酒精 246 醋 226 液态氧 100 液态氮
78 60 -183 -196
在一个标准大气压下，不同液体的沸点是不同的。
高压锅把水紧密封闭起来，水受热产生的水蒸气不
能扩散到空气中，形成高温高压的环境，缩短了做饭
时间，节约了能源。
课后尝试制作“蒸汽动力风车”和“蛋 壳反冲船”，举行制作评比，分享制作的乐 趣。
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2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 时间（分钟）
• 在一定的外界条件下，液体被加热到一定 温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀 大，上升到液面后放出大量蒸汽，整个液 面发生剧烈汽化。这种现象叫做沸腾。如 继续加热，液体温度不再上升，此时的温 度称为液体的沸点。
温度升高
水
加热
探究的路上我们同行！
一定要注意安全，分工合作哦！
沸腾实验观察记录表（一）
沸腾实验观察记录表（二）
时间 （分）
温度 (℃)
发生的现象（ 杯底、杯壁、液面等）
气泡
蒸气
其它
0 2 4 6 8 10 12 14 ······ ··
温度 (℃)
120 110 100
90 80 70 60 50 40 30 20 10
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 时间（分钟）
2、读数时，视线要与温度计液柱的液面 相平，不能仰视或俯视。
3、按照分工观察并记录水和温度的变化 ，认真完成两个记录表。
重要提示
1、自下而上点燃酒精灯，并放在石棉网 的正下方；熄灭时要用灯帽连续盖灭两次。
2、读数时，视线要与温度计液柱的液面 相平，不能仰视或俯视。
3、按照分工观察并记录水和温度的变化 ，认真完成两个记录表。
357 花生油 337 水
257 酒精 246 醋 226 液态氧 100 液态氮
78 60 -183 -196
在一个标准大气压下，不同液体的沸点是不同的。
高压锅把水紧密封闭起来，水受热产生的水蒸气不
能扩散到空气中，形成高温高压的环境，缩短了做饭
时间，节约了能源。
课后尝试制作“蒸汽动力风车”和“蛋 壳反冲船”，举行制作评比，分享制作的乐 趣。
聊城吴秀红沸腾课件
四画：画出水沸腾前后温度随时间 切莫碰翻烧杯， 的变化图象 小心烫伤哟！
在一定的外界条件下，液体被加热 到一定温度时，内部出现大量的气泡。 气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量 蒸气，整个液体发生剧烈汽化。这种现象 叫做沸腾。 如继续加热，液体温度不再上升， 此时的温度称为液体的沸点。
一般情况下，不同液体的沸点 也不相同。在一个标准大气压下， 水银的沸点是357℃，食用油的沸 点是250℃，酒精的沸点是78℃， 牛奶的沸点是107℃，醋的沸点大 约是60℃，豆浆的沸点大约是80℃。
瓦特是一个科研成果 丰硕的科学家，他勇于探索， 对发明创造很感兴趣。小时候， 有一次他看到水壶里的水烧开时，壶盖被蒸汽顶起来， 一上一下地掀动着……瓦特心想：把蒸汽用来做各种 机械的动力，不是可以节省许多人力吗？他长大后， 在修理蒸汽机时，发现当时的蒸汽机有许多需要改进 的地方，于是决心自己来制造一种蒸汽机。他反复试 验，经历了无数次挫折和失败，终于制造出了一台性 能优良的蒸汽机。
在高山上和海边烧水， 水的沸点是一样的吗？
青岛版小学五年级上册科学
21 沸 腾
开 水 壶
在 锅 中 沸 腾 的 水源自【设计实验】实验器材： 铁架台 温度计 酒精灯 水 石棉网 钟表 烧杯 硬纸板
实验中要观察记录的数据有那些： （1） 记录时间 （2） 水的温度 （3） 水的响度变化 （4） “白气”变化 （5） 气泡的大小变化
温馨小提示：
1 注意安全
2 注意正确使用酒精灯和温度计
3 小组注意分工合作，认真记录和分析实验现象 4 尤其注意水开了以后要继续加热2—3分钟，观察
有什么现象发生
自学提示：
观察水的沸腾
这个实验主要观察水沸腾前后发生的变化
最新青岛版科学五年级上册《沸腾》优质课件
6.对待科学学习：能参与中长期科学探究活动。对待科学：认识到科学是不断发展的。对待自然：
意识到人与自然要和谐相处；珍爱生命。对待科学、技术和社会的关系：乐于用学到的知识改善生活；
关心日常生活中科技新产品、新事物，关注科学有关的社会问题。
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(二)科学知识目标
1.了解地球表面是由小部分陆地和大部分水域构成的；知道地球内部有炽热的岩浆；了解地球表面
在教学中采用先进的电教手段来辅助教学。利用现有的信息技术知识，根据教材特点，制作一些课 件，借助课件的动画效果、彩色图片，激发学生的学习兴趣，分解教材中的重点难点，使学生易于接受。
在教学中要调动学生的学习积极性，根据教材特点，让学生查一查、画一画、读一读、说一说、想 一想、做一做，多种感官并用，吸引学生的注意力，培养学生的“三动”能力，即：动手、动口、动脑。
在教学中要面向全体学生，因材施教，针对学生的个体差异，做到层次教学，使学生在学会知识的 同时，能够从中理解学习的意义，掌握一定的学习方法，使大部分学生从“要我学”变成“我要学”。
主要教学活动类型： 搜集信息现场考察自然状态下的观察与实验 专题研究情境模拟科学小制作 讨论辩论 科学游戏信息发布会、报告会、交流会 参观访问竞赛 科学欣赏社区科学活动 七、主要导学方法： 探究法演示法 参观法实践法 讨论法 谈话法辩论法 实验法列表法 暗示法
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四、教学重点难点 （包含在二、三部分） 五、基本教学措施：
本册教材在纵观全册教材，教师应更加放开手脚，把学生感兴趣的话题，有较强求知欲望的话题作 为课的主体，通过活动使学生亲身经历科学探究，从而加深对科学、对科学探究、对科学学习的理解。 解释与模型是五年级集中训练的过程与方法，要结合具体学习内容，在探究过程中有意识地强化解释与 模型的训练。
青岛版五年级科学上册第五单元《水循环》全部课件PPT(共5课时)
拓展活动
水蒸发与我们的生活有什么关系？
青岛版五年级科学上册
活动准备
在家长的陪同下，观察水烧开时的现象。
活动过程
问题 水的温度的变化趋势 水烧开时的温度 烧开之后继续加热， 水温度的变化
我的预测 先快后慢 100℃ 继续升高
均匀上升 高于100℃ 下降
先慢后快 低于100℃ 保持不变
活动过程
活动过程
实验器材 酒精灯、火柴、试管夹、烧杯、玻 璃片、冷水、热水、冰块
相同条件 不同条件
实验现象
实验结论
活动过程
我来说一说
活动过程
冬季，汽车内壁上常结有 小水珠，影响司机的视线。 怎样防止小水珠的出现？
拓展活动
青岛版五年级科学上册
活动准备
1.搜集水的三态变化的相关资料。 2. 学生准备实验中需要用到的主要材料： 小铁桶、冰块、塑料杯、食盐等；
温度（℃）
水蒸发时要吸收周围的热量，使温度下降。
活动过程
活动过程 农民伯伯是怎样让粮食尽快晒干的？
活动过程 你能说出原因吗？
活动过程 你能说出原因吗？
活动过程 你能说出原因吗？
发高烧时为什么用湿毛巾擦拭额头？
活动过程 怎样能使水蒸发得更快些？
加热、加快表面空气流通、增大蒸发面积都会加快水的蒸发。
拓展活动
举办一期主题为“小水滴的循环 旅行”班报。
灯、石棉网、试管夹
活动过程
观察两周前装满水的鱼缸，水位有什么变化呢？
活动过程 生活中还有哪些类似的现象呢？
活动过程 认识蒸发现象
水慢慢变成水蒸气飞散到空 气中的现象叫做蒸发。
活动过程 你能说出原因吗？
为什么刚从 游泳池出来 会感到冷？
五年级上册科学-21 沸腾
沸腾定义 沸点 蒸汽动力
青岛版小学科学五年级上册
《21.沸腾》
说出你的疑问Leabharlann ——1.加热后，水的温度是如何变化的？ 2.水烧开后温度会不会再改变？ 3.水中的气泡有什么变化吗？
......
提出你的猜想 ——
我认为......
—— 实验验证
铁架 台
温度 计
烧杯 秒表
石棉网
酒精 灯
火柴
探讨实验方案
实验方案
①在烧杯里放入适量水，将烧杯放在 石棉网上，然后把温度计插入水里。
疑问——
水的沸点会改变吗？
小时候的瓦特看到水壶里 的水烧开时，壶盖被蒸汽顶起 来，一上一下的掀动着......他心 想：把蒸汽用来做各种机械的 动力，不是可以节省许多人力 吗？长大后，他反复试验，经 历了无数次挫折和失败，终于 制造了一台性能优良的蒸汽机。
想一想
你能如何利用蒸汽动力呢？
沸腾
不可以。时间是连续的，秒表不可以停下来。 所以，需要小组成员分工合作。
实验记录表
在一定的外界条件下，液体被加热到一定温度 时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀大，上升到液 面后放出大量蒸气，整个液体发生剧烈汽化。这种
现象叫做沸腾。
如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度称
为液体的沸点。
疑问——
水的沸点会改变吗？
②把酒精灯点着，给烧杯加热。 ③边观察边记录。
✓
视线与液面平行
✓
温度计的玻璃泡全部浸入水中， 不能碰到杯壁和杯底
酒精灯的使用
实验记录表
实验记录表
想一想 ？
1. “0分钟”是什么意思？
“0分钟”就是加热之前的温度，先把水的温度测量并记 录下来，然后加热的同时开始计时。
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义务教育课程标准实验教科数科学五年级上册
沸腾
生活中，你们亲自烧过开水吗？ 在烧开水的过程中，会出现什么现象？ 水烧开时的温度是多少度呢？ 水烧开后，继续加热，水的温度会怎样呢？
猜想假设：各组根据自己的生活经验做出猜想。
给水加热过程中我猜测的现象（用√ 表示）
问题 水的温度的变化趋势
水的沸点
烧开之后继续加热，水温度 的变化
4、水开了之后，在继续加热1-2分钟，再记录观察结果。 5、同时记录发生的现象，加热过程中烧杯中的水会有哪 些变化，仔细观察，把这些变化记录下来。
沸腾是液体在一定温度下进行的 在液体表面和内部同时进行的一 种剧烈的汽化现象
1、沸腾的时候水中发生剧烈的汽 化现象，形成大量的汽泡，上升， 变大到水面破裂开来，里面的水 蒸气散发到空气中。
2.用火柴自下上点火.
3.用酒精灯加热时,把试管倾斜地放在外焰(说 明:火焰由外焰、内焰、焰心三部分组成,外焰 温度最高)
4.不用酒精灯时,不能直接用嘴把火吹灭,要把 灯帽盖上.
还要注意以下几点：
1、温度计的玻璃泡要放在水的中上层来测量。 2、读取温度计的数据时，眼睛要与温度计平行。 3、表不能停下来，每过一分钟记录一次，记下把水烧开 用了多长时间。
3．酒精灯里装着酒精，酒精很容易燃烧，
所（以√使）用时要按要求去做，以免发生危险。
4．通过水的蒸发和沸腾现象可以看出，水
的（形态√不是固）定不变的，它可以发生变化。
科学探究： 把一壶凉水放在火炉上，不一会儿，水壶 里就发出了一种唱歌似的声音，等水壶不唱 歌了，水就要开了。水壶里的歌声是从哪里 来的呢？
• 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时 大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面 的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中， 虽然水继续吸热，但只能不断变成水蒸气， 它的温度却保持不变。
• 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个 温度叫做沸点。不同液体沸点不同。
发生部位
温度条件 剧烈程度 影响因素
温度变化 共同特点
我的猜想
先快后慢 均匀上升 先慢后快
100ºC 高于100ºC 低于100ºC
继续升高 下降
保持不变
1、实验器材： 铁架台 烧杯 温度计 硬纸板 水 石棉网
2、实验中要观察记录的数据有那些：
（1） 记录时间 （2） 水的响度变化 （3） 气泡的大小变化 （4） 水的温度
酒精灯 秒表
酒精灯的用法
1.把灯帽打开,放在旁边.
7．在日常生活中，我们还见过一些液体和 水一样能沸腾，比如水银 、醋 花生、油 酒精 钢水
、 、 等。 8．把水加热到100℃，水会迅速变成水蒸气 从水面冲出，使水发生剧烈汽化，这种现象 叫做沸腾。
当好小法官：
上1升．。水（蒸发×后）继续加热，水的温度还会继续 给2物．体酒加精热灯时的要火用焰外分焰为。焰（心、√内）焰、外焰，
能吸收到热量，液体开始沸腾，如果无法吸收也无
法放出热量，则液体保持这一温度，但不会沸腾，
如果液体此时对外放出热量，则温度下降。
1、沸腾的特点： （1）沸腾在液体内部和表面同时发生 （2）沸腾需要一定的温度 （3）沸腾非常的剧烈 （4）沸腾需要吸热
2、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点 3、沸腾的条件：
（1）温度达到沸点 （2）继续吸热
蒸发、沸腾对比
蒸发
沸腾
只在液体表面
任何温度下 缓慢
在液体表面和内部同 时发生
只在沸点时
剧烈
温度高低、液面大小、 供热快慢 空气流速快慢
降温制冷
吸收热量、温度不变
都是气化现象，都吸收热量
请同学们猜测一下，在高山和海边 烧水，水的沸点是一样的吗？课后请同 学们查阅资料了解一下，感兴趣的同学， 也可以利用不同的器材，在不同的天气， 不同的地方做同样的实验，相信你会有 给多的发现。
2、沸腾前后的响度不同
观察水的沸腾
观察阶段
观察要求
气泡
水在沸腾前
由大变小
水在沸腾时
由小变大
温度
吸热 逐渐升高
吸热 保持不变
声音 大（响）
小
温度/℃
（1）AB段物质处
B
C
于液态，表
示液体吸热
升温过程。
时间/min
A （2）BC表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。
（3）B点表示液体达到沸腾温度，但没有开始沸腾，如果
我来填一填：
1．我会用 绘制折线图 的方式来记录整
理信息。
2．烧水时，我们常说“水烧开了”，科学的说
法是水沸腾了 。
3．我知道给水加热到一定温度时，水就
会 沸腾 ，这时继续给水加热，温 度 不再继续升高 。
小5气．泡水是在沸腾水前蒸会气有一。些小气泡冒出，这些 气6泡．实水际在上沸是腾时会水有蒸大气量的。气泡冒出，这些
水壶里的歌声来自水泡的破裂。
沸腾
生活中，你们亲自烧过开水吗？ 在烧开水的过程中，会出现什么现象？ 水烧开时的温度是多少度呢？ 水烧开后，继续加热，水的温度会怎样呢？
猜想假设：各组根据自己的生活经验做出猜想。
给水加热过程中我猜测的现象（用√ 表示）
问题 水的温度的变化趋势
水的沸点
烧开之后继续加热，水温度 的变化
4、水开了之后，在继续加热1-2分钟，再记录观察结果。 5、同时记录发生的现象，加热过程中烧杯中的水会有哪 些变化，仔细观察，把这些变化记录下来。
沸腾是液体在一定温度下进行的 在液体表面和内部同时进行的一 种剧烈的汽化现象
1、沸腾的时候水中发生剧烈的汽 化现象，形成大量的汽泡，上升， 变大到水面破裂开来，里面的水 蒸气散发到空气中。
2.用火柴自下上点火.
3.用酒精灯加热时,把试管倾斜地放在外焰(说 明:火焰由外焰、内焰、焰心三部分组成,外焰 温度最高)
4.不用酒精灯时,不能直接用嘴把火吹灭,要把 灯帽盖上.
还要注意以下几点：
1、温度计的玻璃泡要放在水的中上层来测量。 2、读取温度计的数据时，眼睛要与温度计平行。 3、表不能停下来，每过一分钟记录一次，记下把水烧开 用了多长时间。
3．酒精灯里装着酒精，酒精很容易燃烧，
所（以√使）用时要按要求去做，以免发生危险。
4．通过水的蒸发和沸腾现象可以看出，水
的（形态√不是固）定不变的，它可以发生变化。
科学探究： 把一壶凉水放在火炉上，不一会儿，水壶 里就发出了一种唱歌似的声音，等水壶不唱 歌了，水就要开了。水壶里的歌声是从哪里 来的呢？
• 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时 大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面 的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中， 虽然水继续吸热，但只能不断变成水蒸气， 它的温度却保持不变。
• 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个 温度叫做沸点。不同液体沸点不同。
发生部位
温度条件 剧烈程度 影响因素
温度变化 共同特点
我的猜想
先快后慢 均匀上升 先慢后快
100ºC 高于100ºC 低于100ºC
继续升高 下降
保持不变
1、实验器材： 铁架台 烧杯 温度计 硬纸板 水 石棉网
2、实验中要观察记录的数据有那些：
（1） 记录时间 （2） 水的响度变化 （3） 气泡的大小变化 （4） 水的温度
酒精灯 秒表
酒精灯的用法
1.把灯帽打开,放在旁边.
7．在日常生活中，我们还见过一些液体和 水一样能沸腾，比如水银 、醋 花生、油 酒精 钢水
、 、 等。 8．把水加热到100℃，水会迅速变成水蒸气 从水面冲出，使水发生剧烈汽化，这种现象 叫做沸腾。
当好小法官：
上1升．。水（蒸发×后）继续加热，水的温度还会继续 给2物．体酒加精热灯时的要火用焰外分焰为。焰（心、√内）焰、外焰，
能吸收到热量，液体开始沸腾，如果无法吸收也无
法放出热量，则液体保持这一温度，但不会沸腾，
如果液体此时对外放出热量，则温度下降。
1、沸腾的特点： （1）沸腾在液体内部和表面同时发生 （2）沸腾需要一定的温度 （3）沸腾非常的剧烈 （4）沸腾需要吸热
2、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点 3、沸腾的条件：
（1）温度达到沸点 （2）继续吸热
蒸发、沸腾对比
蒸发
沸腾
只在液体表面
任何温度下 缓慢
在液体表面和内部同 时发生
只在沸点时
剧烈
温度高低、液面大小、 供热快慢 空气流速快慢
降温制冷
吸收热量、温度不变
都是气化现象，都吸收热量
请同学们猜测一下，在高山和海边 烧水，水的沸点是一样的吗？课后请同 学们查阅资料了解一下，感兴趣的同学， 也可以利用不同的器材，在不同的天气， 不同的地方做同样的实验，相信你会有 给多的发现。
2、沸腾前后的响度不同
观察水的沸腾
观察阶段
观察要求
气泡
水在沸腾前
由大变小
水在沸腾时
由小变大
温度
吸热 逐渐升高
吸热 保持不变
声音 大（响）
小
温度/℃
（1）AB段物质处
B
C
于液态，表
示液体吸热
升温过程。
时间/min
A （2）BC表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。
（3）B点表示液体达到沸腾温度，但没有开始沸腾，如果
我来填一填：
1．我会用 绘制折线图 的方式来记录整
理信息。
2．烧水时，我们常说“水烧开了”，科学的说
法是水沸腾了 。
3．我知道给水加热到一定温度时，水就
会 沸腾 ，这时继续给水加热，温 度 不再继续升高 。
小5气．泡水是在沸腾水前蒸会气有一。些小气泡冒出，这些 气6泡．实水际在上沸是腾时会水有蒸大气量的。气泡冒出，这些
水壶里的歌声来自水泡的破裂。