北师大七年级生物下册复习要点教案

土楼中学七年级生物（下）复习要点

（内部资料注意保存）

第8章人体的营养

1.蛋白质的检测

2.实验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没

有变化。

3.设置乙试管的作用：与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试

管中的颜色变化不是由水引起的。

4.为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试

剂呈紫色反应，而乙试管中的清水则不能

5.维生素C的检测

6.实验现象：蓝紫色的吲哚酚试剂滴入甲试管后，蓝紫色立即褪去；滴

入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。

7.为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的维生素C可以使吲哚

酚褪色，而乙试管中的清水则不能使吲哚酚褪色。

8.食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维

生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。

9.水约占人体总重的60%～70%，是细胞的主要组成部分。体内的养分

等都必须溶解在水中才能被运输到身体的各部位。

10.无机盐在人体内仅占4%，但作用十分重要。

11.糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖、葡萄糖等，是人体最

主要的能源物质，主要从谷类和薯类中获得。

12.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修

复的重要原料。如果人体缺乏蛋白质，儿童会发育不良，生长迟滞。

成人会出现贫血、肌肉萎缩等现象。主要从瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类中获得。

13.脂肪也是供给能量的重要物质，但通常作为储备的能源物质在体内储

存。脂肪还与体温调节有关，特别是寒冷时，皮下脂肪既可保温又能分解产热，对于体温恒定具有重要意义。肉类、花生、芝麻和植物油等食物中含有较为丰富的脂肪。

14.维生素有多种，可分为水溶性维生素（主要有B、C等）和脂溶性维

生素（主要有A、D、E、K等），是维持人体正常生命活动所必需的一类小分子有机物，既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但如果缺乏，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能。15.为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病：因为维生素D可

以促进钙的吸收，缺乏维生素D会直接导致缺钙的现象，所以缺乏维生素D和钙都会使患佝偻病。

16.我们吃的食物，需要在消化系统经过消化才能被吸收，，消化和吸收

都是由消化系统完成的。分为消化管和消化腺。消化管是食物经过的通道，可以分为口、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，具有容纳、磨碎、搅拌和运输的功能。

17.消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。消化腺分泌消化液，

大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化管中的食物分解。

18.在口腔周围有三对大的唾液腺：腮腺、颌下腺和舌下腺。

19.胃腺是分布于胃壁上的微小的腺体，能分泌强酸性的胃液。

20.肝脏是人体最大的腺体，位于腹腔的上方偏右，成人肝脏约重，它分

泌的胆汁汇集于胆囊中储存。

21.胰腺位于胃的下方，是一条狭长而扁平的腺体，分泌的胰液经胰管注

入小肠。

22.肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，能分泌肠液。在小肠内，肠液、

胰液和胆汁共同完成消化作用。

23.淀粉分子较大，不能透过透析袋，而葡萄糖分子较小，能透过透析袋，

所以，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。

24.消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过

程。

25.吸收：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经消化后形成的小分子

营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。

26.探究唾液对淀粉的消化作用：

27.对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？

28.对照组用清水代替唾液，其他实验材料和条件是完全相同的。

29.将实验组和对照组的实验结果加以比较，可得出什么结论？

30.唾液可以消化淀粉

31.牙齿和舌对食物消化的作用是什么？

32.牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合，从而促进消

化

33.由以上探究实验可得出的结论：唾液对淀粉具有消化作用

34.为什么说小肠是消化食物与吸收养分的主要部位？

35.经过初步消化的食糜进入小肠，被肠液、胰液、胆汁乳化，再加上消

化液中的各种酶的作用，食物得到了最终的消化。小肠是消化管中最

．．．．．．．．

长的一段，小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，可以扩大吸．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

收面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，从而促进小肠．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

的吸收；小肠绒毛的壁很薄，由单层上皮细胞构成，营养物质容易通．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

过。所以说，小肠是

．．．．．．．．．消化和吸．收的主要部位

．．．．．．

36.淀粉被最终分解为葡萄糖，蛋白质被最终分解为氨基酸，脂肪被最终

分解为甘油和脂肪酸。

37.均衡膳食的基本要求是什么？

38.食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其

制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；饮酒要限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重；食物要清洁卫生、不变质。

第九章人体内的物质运输

39.营养物质的和代谢废物的运输依赖于循环系统，主要是指血液循环系

统。血液循环系统由心脏和血管组成，血液在心脏和血管之间流动。

40.观察血液的组成：

41.量筒中的血液分为两部分，上层淡黄色的半透明的液体叫做血浆，约

占血液的55%。下层呈深红色，这是血细胞。两层之间有一层白色物质，是白细胞和血小板。所以，血液的组成是血浆和血细胞，血细胞是由红细胞、白细胞和血小板组成的。

42.血浆中含有大量的水，还含有蛋白质、葡萄糖、无机盐和代谢废物。

血浆的主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。

43.观察血细胞：

44.血液是红色的，是因为血液中含有大量的红细胞，红细胞中含有血红

蛋白。

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