冰糖葫芦
冰糖葫芦制作方法
冰糖葫芦制作方法冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。
冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
下面是店铺为您整理的冰糖葫芦制作方法，希望对各位有所帮助。
冰糖葫芦制作方法(一)材料：新鲜山楂30颗，竹签6-10根，白砂糖250克做法：1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。
2、糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了。
3、将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。
4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。
15分钟后即可平移提起来吃了小诀窍1 要选个头均匀的当季新鲜水果。
2 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到。
3 小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品，防止竹签戳到小孩子。
4 糖浆少了会裹不均匀，所以必然有部分会损耗掉冰糖葫芦制作方法(二)材料：山楂，芝麻，冰糖，花生做法：1.山楂洗净去籽.窜成串2.冰糖和水1：1的比例先大火再小火熬成糖浆，由大泡变成小泡，微黄的时候就差不多了，有可能十分钟左右.这里就可以沾糖了，粘完的拍在板子上，向自己的方向拉一下，就会出现糖片了，美观一些.板上一定要抹水，要不然会粘住的.3.过一会儿就凉了，糖脆脆的.看来熬的火候正确了，一点不粘牙.好吃.就是样子不太好看.糖熬少了.下次就有经验了.争取下次做的更漂亮一些.4.其中有几个在糖里放了花生沫和芝麻，吃起来更香一些冰糖葫芦制作方法(三)材料：山楂28个，白砂糖250克，水130克，红豆沙少许，松籽仁少许，竹签做法：1.白砂糖，颗粒粗一点的更好;2.选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，填上红豆沙馅(豆沙馅是我自己做得，超市也有)，对好缝隙，在馅上轻轻按上一个炒熟的松籽即可;3.竹签用清水洗干净再用开水煮一下，将填好馅的山楂从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，为了安全最好将竹签的尖剪去;4.白砂糖和水的比例为2：1。
冰糖葫芦
都说冰糖葫芦儿酸 酸里面它裹着甜 都说冰糖葫芦儿甜 可甜里面它透着酸 山里红它就滴溜溜的 圆 圆圆葫芦冰糖儿连 吃了它治病又解馋 你就年轻二十年 都说冰糖葫芦儿酸 酸里面它裹着甜 都说冰糖葫芦儿甜 可甜里面它透着酸 糖葫芦好看它竹签儿 穿
象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串 没有愁来没有烦 都说冰糖葫芦儿酸 酸里面它裹着甜 都说冰糖葫芦儿甜 可甜里面它透着酸 糖葫芦好看它竹签儿穿 象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串
History
Functions
Digest 消化 serum血 清 cholesterol胆固醇
FAMOUS SHOPS
Anothers
冰糖葫芦
都说冰糖葫芦儿酸 酸里面它裹着甜 都说冰糖葫芦儿甜 可甜里面它透着酸 糖葫芦好看它竹签儿穿 象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串 没有愁来没有烦 站得高你就看得远 面对苍山来呼唤 气也顺那个心也宽 你就年轻二十年 糖葫芦好看它竹签儿穿 象征幸福和团圆 把幸福和团圆连成串 没有愁来没有烦
Chinese culture
冰糖葫芦 BingTangHulu(Candied Haw in a stick) Or Crispy sugar-Coated Fruit on a stick 09应用英语 06、11
Introduce
Commonly 通常地 ;urban 都市的
Kinds
Hawthorn 山楂 red bayberry杨 梅
Thank you!
Goodbye!
冰糖葫芦作文15篇
冰糖葫芦作文15篇冰糖葫芦作文15篇冰糖葫芦作文1都说冰糖葫芦酸，酸里面裹着甜。
冰糖葫芦好看它竹签穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连一连，没有愁来没有甜每次吃冰糖葫芦就不由自主地想起了这首诗歌。
冰糖葫芦是我们中国人喜爱的一种零食，尤其受到北方人的钟爱。
现在沿街叫卖的冰糖葫芦已经成为现代城市一道奇丽的风景，几乎一年四季都能看到。
冰糖葫芦不仅好看，味儿也好。
市面上的冰糖葫芦各种各样，花样翻新，种类繁多，除了山楂外，还有桔子的、香蕉的、猕猴桃的。
有时是水果混合穿在一起，黄的、红的、绿的，五彩缤纷，颜色非常诱人，真是琳琅满目啊！看了就让人不禁垂涎三尺！在这些品种里面，我最喜欢最难忘的是山楂冰糖葫芦了。
拿起晶莹剔透的冰糖葫芦，迎面就是一阵酸酸甜甜的.味道扑鼻而来，让人迫不及待地想品味。
一看上去，光鲜亮丽的白糖娃娃尽在红得似火的葫芦里，像一颗颗白色珠子冻在一起，在阳光的照耀下，给葫芦披上了一层金灿灿的外套，一个个胖乎乎、圆滚滚的山楂穿上了大红袄，裹着一层亮晶晶的糖衣，像一盏盏小灯笼，又似一个个红装素裹的玫瑰花苞，立刻吊起了我的胃口。
我小心翼翼地撕开那一层薄薄的衣，阳光下，它们更觉得可爱。
再小心地咬下去，有一阵糖碎的声音，先是甜甜的，再是酸酸的。
顺着棍子把葫芦咬下来，然后把山楂含在嘴巴里，慢慢让糖在嘴巴里融化，那甜味直到心田，所有烦恼一扫而光，感觉味蕾在跳舞，每个细胞都充满活力，幸福感爆表。
等糖味下肚后使劲嚼碎山楂，会酸到让人流泪。
从这一串冰糖葫芦中，我品出了家乡的味道，那是纯朴的味道，踏实的味道，幸福的味道。
冰糖葫芦作文2都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。
都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸。
糖葫芦儿好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆。
把幸福和团圆连一串儿，没有愁来没有甜。
每次吃到冰糖葫芦就不由自主地想到这首小诗。
冰糖葫芦不仅看相好味儿也好。
冰糖葫芦各种各样，有水果山楂的，有核桃豆沙的，有提子柿饼的。
真是琳琅满目，看了就让人垂涎三尺！其中最令我难忘的事水果山楂的。
做冰糖葫芦需要什么材料
做冰糖葫芦需要什么材料做冰糖葫芦是一项古老的传统手工艺，它的制作过程简单而有趣，口感香甜，深受大众喜爱。
要制作出美味可口的冰糖葫芦，首先需要准备好一系列的材料。
接下来，我们将详细介绍制作冰糖葫芦所需的材料，希望能够帮助大家轻松制作出美味的冰糖葫芦。
首先，制作冰糖葫芦需要准备的主要材料包括：1. 新鲜水果（通常选择草莓、葡萄、樱桃等）；2. 冰糖；3. 糖浆；4. 竹签。
首先，我们需要选择新鲜的水果作为冰糖葫芦的主要原料。
新鲜水果能够为冰糖葫芦增添丰富的口感和营养，同时也能够提升整体的美观度。
通常情况下，我们可以选择草莓、葡萄、樱桃等不同种类的水果进行制作，以满足不同人群的口味需求。
其次，制作冰糖葫芦所需的冰糖是不可或缺的材料。
冰糖的甜度适中，口感独特，能够为冰糖葫芦增添独特的风味。
在制作过程中，我们需要将冰糖煮化成糖浆，用以裹住水果，形成均匀的糖衣。
同时，糖浆也是制作冰糖葫芦的重要材料之一。
糖浆的黏稠度和甜度能够影响到冰糖葫芦的口感和外观。
在制作过程中，我们需要控制好糖浆的温度和浓稠度，以确保冰糖葫芦的口感和外观都能达到理想的效果。
最后，竹签是制作冰糖葫芦不可或缺的辅助工具。
在制作过程中，我们需要将水果串在竹签上，便于沾取糖浆和冰糖，同时也能够方便食用。
因此，选择坚固耐用的竹签也是制作冰糖葫芦的关键之一。
综上所述，制作冰糖葫芦所需的材料包括新鲜水果、冰糖、糖浆和竹签。
这些材料的选择和搭配将直接影响到冰糖葫芦的口感和美观度。
希望通过本文的介绍，能够帮助大家更好地了解制作冰糖葫芦所需的材料，从而制作出口感香甜、美观可口的冰糖葫芦。
冰糖葫芦的制作
冰糖葫芦的制作引言冰糖葫芦是一种古老的中式甜食，以红枣、葡萄、草莓等水果串起来，经过糖水煮糖而成。
它不仅外观美观，口感独特，还具有一定的营养价值。
本文将介绍制作冰糖葫芦的步骤和材料。
所需材料1.水果：红枣、葡萄、草莓等（根据个人口味选择）2.冰糖：适量3.竹竿或牙签：用于串水果4.锅：用于煮糖水5.箱子或纸袋：用于放置制作好的冰糖葫芦步骤1.准备水果：将所选水果洗净，去除杂质，将果皮留出或削去，根据需要将大果切成适合串成葫芦的大小。
2.准备竹竿或牙签：如果使用竹竿，需要将竹竿削为适合使用的长度，约为15-20厘米；如果使用牙签，可以直接使用。
3.串水果：将准备好的水果一个一个地用竹竿或牙签穿过果肉部分，注意不要刺穿果核或破坏果肉。
按照个人喜好，可以选择单一种类的水果或者多种水果交替串成。
4.煮糖水：在一锅中加入适量的水和冰糖，放在中火上煮。
糖的数量可以根据个人口味而定，如果喜欢更甜的口味，可以多放一些糖。
5.加糖水：将串好的水果放入煮沸的糖水中，用平底锅翻煮几分钟，直到水果表面被糖水包裹。
时间不宜过长，以免水果过软。
6.取出水果：用钳子或筷子将煮好的冰糖葫芦取出，放在纸袋或箱子里待用。
注意要尽快操作，以免糖水凝固。
7.冷却：将取出的冰糖葫芦放置在通风处或者放入冰箱快速冷却。
冷却后，糖会变硬，水果则更加爽脆可口。
8.品尝：冷却后，冰糖葫芦即可食用。
常见的吃法是一口一颗，享受水果与糖的完美结合。
注意事项1.水果的选择要新鲜成熟，口感好。
2.糖水煮的时间不宜过长，以免水果变得过软。
3.制作过程中要注意安全，小心不要被糖水溅到。
结束语冰糖葫芦作为一种经典的中式甜食，既是冬季的美食，又是夏季的消暑食品。
在家中制作冰糖葫芦不仅简单方便，而且可以根据自己的口味选择不同的水果搭配，制作出属于自己的特色葫芦。
希望本文的介绍对于喜欢冰糖葫芦的人们有所帮助，快去制作一份属于自己的冰糖葫芦吧！。
冰糖葫芦
冰糖葫芦
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儿时记忆中的冰糖葫芦情结，可能众多筒子都有。
现在，北京的大街上到处都有卖糖葫芦的。
冰糖葫芦除了是小孩子的一种零食甜品外，它更多的代表了老北京的文化，还有一代一代人
对童年时的美好回忆...
冰糖葫芦的做法：
这里用了两种材料，红枣和圣女果，其实只要是自己爱吃的东西，有什么不可以呢？
1、红枣和水果清洗干净，用竹签一一串起，晾干水份；
2、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮搅拌至冰糖融化；
3、待冰糖都融入水中后转小火，盖上锅盖熬到糖浆浓稠泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝状；
4、糖浆熬好后，迅速将红枣和果子串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘
子里即可。
冰糖葫芦的做法
冰糖葫芦怎么做的原料：糖或冰糖、山楂；用冰糖做原料更好。
配比：白糖和白开水的比例是2:1，山楂的质量和白开水的比例是7:1。
如果用冰糖，冰糖和白开水的比例1:1。
用具：竹签；竹签要清洗干净。
山楂选材：新鲜饱满的山楂，果皮光亮嫩红，带有明显小白点的。
山楂的分量沉，这样水分多、糖分大，皮薄。
山楂不要在日光下过度暴晒，以免影响山楂干缩，影响品质；冰糖葫芦的做法：一、清洗山楂，放在筐中用水冲即可；用水反复冲洗。
再将山楂倒入清水，撒上少许盐。
将盐搅拌融化，将山楂在盐水中浸泡15-20分钟。
盐中的钠离子有抑制苦味的功效。
二、山楂去蒂，两头剜掉；三、去核。
用刀子将山楂横向切开（刀子在山楂上转动一圈），注意碰到果核即可。
也可以在案板上滚动山楂。
切开后捏住两边，反方向轻轻一转。
用手捏带核的一部分，使得核与果肉脱落，用刀子将核去掉；或者拿小勺把核挖出来。
如果有水平的话尽可能将山楂两端保留2/5的连接部分；切山楂的时候，刀的横向切口要正，不可歪斜。
四、用竹签将去核后的山楂两头串起来，山楂要从小到大串起来。
竹签的尖头要剪去。
将串好后的山楂置于盘子上。
五、熬制糖液。
取500克的白糖倒入锅中，再倒入250克的开水，用开水将糖化开，待会直接熬制糖水。
开大火，熬糖水，适当搅拌，以免剩余的糖粘到锅底上，直到剩余的糖完全融化。
熬糖的时候适当加一点白醋，使得糖不容易粘到锅底上。
开始出现大泡泡的时候（翻花起泡，用筷子搅拌有一定黏度时），转中火。
糖完全融化的时候不可以搅拌，以免糖结晶；可以轻微晃动锅底。
边熬边晃动锅底，以免出现受热不均匀糊锅的现象。
六、糖出香味的时候，糖水颜色呈琥珀色、微黄、粘稠，且看到煮糖的泡沫十分拥挤的时候，大气泡变成如米粒一般的小气泡，中火转为小火；可以用筷子或勺子提点糖浆，放在冷水中检验，看糖浆是否凝固，捏起来是否变硬变脆，尝起来是否粘牙。
粘牙就证明糖浆的火候不够。
七、糖液比较少的时候，可以关小火，如果糖浆结晶，再开小火，流动再继续裹糖液。
冰糖葫芦的材料
冰糖葫芦的材料冰糖葫芦是中国传统的小吃之一，其制作材料主要有葡萄、草莓、山楂、枣、苹果等水果，以及冰糖和竹签等。
下面我们来详细介绍一下冰糖葫芦的材料。
首先，我们需要准备各种新鲜的水果。
选择葡萄时，最好选择紫葡萄，因为紫葡萄的颜色更鲜艳美丽。
而草莓的大小应该适中，不宜太大或太小。
此外，山楂和枣作为传统的冰糖葫芦的重要材料之一，同样也要选择饱满的并且颜色鲜艳的水果。
苹果是冰糖葫芦必不可少的一种水果，应选择新鲜的大果实并将其切成适当大小的块状。
其次，我们需要准备冰糖和竹签。
冰糖是冰糖葫芦的关键调料之一，其甜度和透明度是决定冰糖葫芦口感的重要因素。
而竹签则是将水果串起来制作冰糖葫芦的工具，应选择无毛刺、无油污的竹签。
准备好了以上材料之后，我们还需要准备一些容器和工具。
首先，我们需要一个宽口锅或平底锅，在煮糖时能够容纳住水果串；其次，我们需要一些碗和勺子，用来装备冰糖葫芦的糖水；最后，我们需要准备一个小镊子或者铲子，用来将葫芦糖水中的水果串捞起。
制作冰糖葫芦的过程如下：1. 首先将葡萄、草莓、山楂、枣、苹果等水果洗净。
2. 取适量的竹签，将水果一个一个串起来，注意不要损坏水果。
3. 将锅中加入适量的水，烧开后加入冰糖，搅拌均匀，使冰糖完全溶解。
4. 将水果串放入糖水中，用小锅煮5-10分钟，直至水果变软并且表面上有一层冰糖浆。
5. 用小镊子或者铲子将糖水中的水果串捞出，并慢慢转动，使水果上的冰糖浆均匀地附着在水果表面。
6. 将冰糖葫芦放在竹签上晾凉，等冰糖浆完全凝固后即可食用。
以上就是制作冰糖葫芦所需的材料和步骤。
通过选取新鲜的水果和制作精细的糖水，可以制作出口感酥脆、甜度适中的冰糖葫芦。
无论是儿童还是成年人，都可以享受到这道美味的传统小吃。
冰糖葫芦的教案15篇
冰糖葫芦的教案15篇冰糖葫芦的教案1活动目标：1、学习团小泥球和串连技能。
2、学习间隔重复串连的方法。
3、训练手指的精细动作。
4、体会制造的乐趣。
5、让幼儿体验自主、独立、制造的技能。
活动重点难点：活动重点：学习团小泥球和串连技能。
活动难点：学习间隔重复串连的方法。
活动预备：各色的橡皮泥和竹签每人一份，两串冰糖葫芦，PPT。
活动过程：一、出示冰糖葫芦，引起幼儿的爱好。
1、师：今日老师带来了一样特别好吃的东西，小伙伴们知道是什么吗?2、幼：……3、师：对，小伙伴们真棒，就是冰糖葫芦。
二、谈话争论，师生共同探讨探讨制作冰糖葫芦的方法。
1、观测制作冰糖葫芦步骤的PPT，了解制作冰糖葫芦的方法。
2、老师示范讲解制作冰糖葫芦的方法。
(1)先团球：揪下一小块橡皮泥，把它放在手心，另一只手压在泥块上边转边团。
各色的球都要团几个。
(2)用竹签串起小球：左手拿着小球，右手拿着竹签，把小球渐渐地一个接一个地串起来，留意要一个和一个有肯定的距离。
三、幼儿尝试制作冰糖葫芦。
老师留意认真观测幼儿的制作，对有些幼儿操作不正确的要实时予以指导和示范，同时可以让做得好的幼儿指导做起来吃力的幼儿。
四、展示幼儿作品，总结评价，结束活动。
对做得好的幼儿实时予以表扬。
结束时，让做好的"冰糖葫芦"放在一张洁净的纸上，待作品烤干成型后放在幼儿作品区展示，让幼儿体会创作的乐趣和相互观赏彼此的作品。
活动反思：在幼儿探究糖葫芦时，不是径直把做法告知幼儿，而是让幼儿充分探究、发觉，最末争论，总结出答案。
提倡自主的、探究的、合作的现代儿童学习方式。
“糖葫芦”这个活动设计，来源于幼儿日常生活中的一个爱好点，糖葫芦也是幼儿所熟知的，并且，在整个活动中，幼儿始终处于自主积极的状态。
从以往的机械学活动目标1、尝试用正确的方法练习画封闭的圆形。
2、能大胆想象不同颜色水果并匀称地涂色。
3、体验参与美术活动的欢乐。
4、大胆尝试绘画，并用对称的方法进行装饰。
怎么做冰糖葫芦_冰糖葫芦做法大全
怎么做冰糖葫芦_冰糖葫芦做法大全
冰糖葫芦
（五串）
原料：山楂20-25个冰糖200克
辅料：水200克竹签5支
做法：
1.山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料．
2.将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份．
3.冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化．
4.待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿．
5.糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里．
6.稍凉即可食用
温馨小提示：
成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的．要达到这种效果，熬糖是最关键的．
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好．。
描写冰糖葫芦的句子
描写冰糖葫芦的句子冰糖葫芦，是一种传统的中国小吃，它的制作工艺源远流长，历史悠久。
冰糖葫芦的制作原料主要有山楂、苹果、葡萄等果实，再经过一道道复杂的工艺加工而成。
首先，将果实串在竹签上，然后在糖浆中反复浸泡，直至糖浆凝固，最后形成了美味可口的冰糖葫芦。
冰糖葫芦的外观十分诱人，果实饱满、晶莹剔透，犹如一颗颗晶莹剔透的宝石，散发出诱人的光泽。
在冰糖的包裹下，果实保持了原有的鲜甜，入口即化，回味无穷。
冰糖葫芦不仅美味可口，而且还有着独特的儿时回忆，让人仿佛回到了童年的美好时光。
冰糖葫芦的制作工艺十分考究，需要经过多道工序才能完成。
首先是果实的挑选，只有选择新鲜成熟的果实，才能保证口感的鲜美。
其次是糖浆的熬制，需要将白砂糖加水熬制成糖浆，糖浆的浓稠度和温度都需要严格控制。
最后是果实的浸泡，需要将果实均匀地浸泡在糖浆中，以确保糖浆能够均匀地包裹在果实表面。
冰糖葫芦的制作工艺虽然复杂，但是它的制作过程却充满了乐趣。
在制作的过程中，可以感受到糖浆慢慢凝固的过程，看着逐渐变得晶莹剔透的果实，心情也变得愉悦起来。
制作完毕后，一根根晶莹剔透的冰糖葫芦摆放在一起，不仅美观，而且十分有食欲，让人垂涎三尺。
冰糖葫芦的美味不仅仅在于它的外观和口感，更在于它所蕴含的文化和情感。
冰糖葫芦是中国传统小吃之一，它承载着人们对美好生活的向往和追求。
在过去，冰糖葫芦是孩子们最喜欢的零食之一，每当过年过节，街头巷尾都会有摊贩叫卖冰糖葫芦的情景，那种热闹和喜悦至今仍然历历在目。
冰糖葫芦是中国传统小吃中的一朵奇葩，它不仅有着美味的口感，更是一种文化的传承。
无论是制作工艺，还是文化内涵，冰糖葫芦都值得我们去细细品味。
或许，在不久的将来，我们还可以将冰糖葫芦推向世界，让更多的人感受到中国传统小吃的魅力。
冰糖葫芦制作方法
冰糖葫芦制作方法冰糖葫芦是一种非常受欢迎的中国传统美食，尤其在冬季。
它有着甜脆可口的口感，是一种非常适合零食的选择。
下面是冰糖葫芦的制作方法。
材料：-青瓜或者苹果-雪里蕻（可选）-冰糖-红枣-葡萄干-竹签准备工作：1.将青瓜或者苹果洗净，去皮切段。
2.冲洗雪里蕻，备用。
3.将竹签用水泡软备用。
4.准备一个深锅，倒入一定量的清水，烧开备用。
制作过程：1.在竹签上穿上一段青瓜或苹果，然后穿上一片雪里蕻，再在竹签的顶部穿上一颗葡萄干和一颗红枣。
重复这个步骤直到用完所有的材料。
2.将穿好材料的竹签放入烧开的锅中，煮约2-3分钟，直到青瓜或苹果稍微变软。
然后捞出，沥干水分备用。
3.将锅中的水倒掉，锅内撒上一层冰糖，再放入适量清水。
4.将锅放在火上，用中小火煮沸冰糖溶化，搅拌均匀。
5.将事先捞出的竹签放入糖水中，用糖水将竹签浸湿。
6.将浸湿的竹签倒入盘子中，稍微晾干一会儿。
7.冰糖葫芦制作完成，可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用。
注意事项：-在制作冰糖葫芦时，可以根据个人口味选择添加其他食材，如花生、腰果等坚果类食材，这样可以增加口感的层次感。
-煮竹签的时间不宜过长，适当的煮熟即可，否则青瓜或苹果可能会变得非常烂。
-在煮冰糖溶化的时候，一定要用中小火，以免糖溶化得过快，导致糖水糊住锅底。
-在煮沸冰糖溶化的过程中，需要不时搅拌均匀，以免糖结块或烧焦。
-冰糖葫芦制作完成后，要及时晾干一会儿，以免盘子中的糖水太多，影响口感。
冰糖葫芦是一种非常美味的传统中国零食。
制作起来也并不复杂，只需要一些简单的材料和基本的烹饪技巧就可以了。
希望你试着制作一下，享受这道美味的冬季小吃！。
糖葫芦
冰糖葫芦的制作方法/糖葫芦的制作方法配方冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
天然居冰糖葫芦特点：所用山楂挑选极冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
冰糖葫芦特点：所用山楂挑选极为严格，冰糖葫芦的制法更是别具一格，山楂选用山东出产的优质金星山楂；辅料选用金黄色的冰糖。
然后挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。
有的还将果子切一个口子，夹上核桃仁、细豆沙、山药泥，而后沾上冰糖汁。
外观红红亮，食之甜酸脆绵，清香利口。
产品品种：原汁原味系列、豆沙干果系列、清新水果系列、果酱系列特点：1、继承传统老北京原汁原味冰糖葫芦的特点，对原料的选购也是非常严格的，按山楂每斤约38个左右的标准进行采购，经过筛选、清洗、凉晒，从根本上保证原料的品质，然后按照独特的加工工艺，经过去核、穿串、整形，熬糖等环节使加工而成的冰糖葫芦色彩泽晶莹、鲜亮、入口酥脆、酸甜适中，口味延绵持久。
2、糖不化：在熬糖过程中，根据温度及时间的变化，加入适量食品添加剂，使糖不易化,比如在济南,一般到每年四月上旬，制作冰糖葫芦的商贩开始收摊了，而我们可以坚持到五月底，到了秋季，一般都是九月下旬开加工制作冰糖葫芦,而采用了糖不化技术后，只要新山楂上市，就可以开始加工了。
采用了糖不化的技术，抢占了商机，自然也给您带来了利率。
3、蜂蜜糖葫芦：特色是入口酥脆，有一种浓浓的蜂蜜味和天然的薄荷糖、果香味，把冰糖葫芦中蜂蜜的营养完完全全的保留了下来，且不易化糖，营养丰富，消食开胃，食后口齿留香。
冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。
制作冰糖葫芦的注意事项
制作冰糖葫芦的注意事项
制作冰糖葫芦时，有以下几点注意事项：
1. 选料：选择新鲜、无病虫害的山楂或其他水果作为主料，同时要保证水果的大小和形状基本一致，这样做出来的冰糖葫芦才会更加美观。
2. 清洗和处理：将选好的水果清洗干净，去掉果核和果蒂等不可食用部分。
如果使用的是山楂，还需要将其切开去籽。
3. 熬糖：熬糖是制作冰糖葫芦的关键步骤之一。
要使用适量的水和糖，控制好火候和时间，将糖熬成透明、黏稠的糖浆。
需要注意的是，在熬糖的过程中要不断搅拌，以免糖粘在锅底或烧焦。
4. 蘸糖：将处理好的水果用竹签串起来，然后快速地蘸上一层熬好的糖浆。
蘸糖时要迅速且均匀，避免出现漏蘸或蘸不匀的情况。
5. 冷却和定型：将蘸好糖浆的冰糖葫芦放在冷却架上自然冷却定型。
在冷却的过程中要避免触碰或移动冰糖葫芦，以免破坏其形状和美观度。
6. 保存和食用：制作好的冰糖葫芦应该放在干燥通风的地方保存，避免受潮和变质。
食用时要轻拿轻放，以免损坏其形状和口感。
除了以上几点注意事项外，还有一些小技巧可以帮助制作出更加美味的冰糖葫芦。
比如在熬糖时可以加入少量的白醋或柠檬汁来中和糖的甜度；在蘸糖前可以将水果表面轻轻拍上一层干淀粉来防止粘连；在冷却定型时可以用风扇吹拂来加速冷却等等。
冰糖葫芦制作方法
冰糖葫芦制作方法主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果。
辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。
步骤1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。
将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。
把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。
2.熬糖把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。
糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。
如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。
3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。
做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。
如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。
糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。
所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。
在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。
冰糖葫芦的做法2原料：山楂20-25个、冰糖200克。
辅料：水200克、竹签5支。
做法：1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。
3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里。
6、稍凉即可食用。
温馨小提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。
要达到这种效果，熬糖是最关键的。
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。
制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。
然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。
糖葫芦有营养的做法
糖葫芦有营养的做法冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。
冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。
北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。
冰糖葫芦的做法一主料：山楂28个辅料：冰糖250g、水250g、芝麻适量1、最好用多晶冰糖(白砂糖、单晶冰糖均可)。
如果冰糖块大,可用微波炉大火几秒种后出炉,用手轻轻一掰即可。
2、选择新鲜饱满的山楂,洗净凉去水分,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,对好缝隙。
3、把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来,随意串几个,家里有小孩子的,最好将竹签的尖剪去,安全。
4、熬糖,煤气炉大火烧开,熬的时候不可以搅动,待开始出现大泡泡的时候转中火,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀出现糊锅现象,时间一半时再转小火,再用牙咬一下,感觉不沾牙、很脆就表明好了,如果是高手就不用了,熬好的糖浠必须马上离火,(用时10-15分钟以内)。
5、蘸糖,准备一块干净的菜板,上面用手抹上一层薄薄的清水。
将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转,裹上薄薄一层,迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。
冰糖葫芦的做法二主料：山楂250g,开水150g,冰糖150g,竹签若干支做法：1、山楂清洗干净,去掉蒂部。
2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎。
3、清理干净的山楂用竹签串起来。
4、将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水。
5、中火加热,用铲子慢慢搅拌,加速冰糖溶解。
6、冰糖都溶解后转小火,慢慢加热约七八分钟。
7、观察糖液的泡沫,当泡沫的颜色变得稍微有点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就好了。
8、将串好的山楂放进糖浆中均匀地滚几下,快速拿起,放在抹了油的盘中,放冷处凝固10分钟即可。
形容冰糖葫芦的句子
形容冰糖葫芦的句子
1、冰糖葫芦，酸酸甜甜，都是童年的味道。
2、冰糖葫芦，竹签儿串，象征幸福和团圆。
3、冰糖葫芦，它又圆又大，圆圆滚滚的好像一串串的小灯笼。
4、冰糖葫芦，为了它绕了大半个城，终于买到了，心满意足的回家。
5、冰糖葫芦，在家自己就可以做，小时候最爱吃的零食。
6、冰糖葫芦，远远望去，桃花像一块红色的棉花糖，让人
忍不住想咬上一口。
7、冰糖葫芦，红红的果子露出一张张迷人的笑脸，空气中弥漫着一股酸酸甜甜的味道。
我们把这些果子摘下来，卖给做冰糖葫芦的人。
在他们手中，山楂就会变成香甜可口的冰糖葫芦。
8、冰糖葫芦，越吃越甜，幸福保鲜长久。
9、冰糖葫芦，酸在嘴里，甜在心上，有时快乐就是一串冰糖葫芦这么简单。
10、冰糖葫芦，一个个山楂圆滚滚红彤彤，外面裹了一层亮晶晶的糖衣，一入口，酸甜软糯甜到心里。
冰糖葫芦
冰糖葫芦
北京的一个特色小吃冰糖葫芦一直传到现在。
每一个北京人都是非常喜爱吃冰糖葫芦。
冰糖葫芦相传源于南宋的宫廷中到了清朝在民间开始盛行，慢慢地成为了传统小吃。
冰糖葫芦是用竹签串上山里红，蘸着刚煮好的冰糖制作成鲜口感的冰糖葫芦，冰糖葫芦的做法其实很简单，先用小刀把山楂切开，再把里面的籽挖掉把它们和在一起用竹签一串，最后把水和白砂糖煮好的冰糖，将山楂往糖上一蘸在晾几分钟一串酸甜可口的冰糖葫芦做好了，一个个大山楂披着晶莹剔透的糖衣让人直流口水，特别是在雪地里吃上一串那更是别有一番滋味。
现代人又把冰糖葫芦做了扩展，新添了葡萄，麻山药，草莓等新鲜品种的糖葫芦，让更多人喜欢上糖葫芦。
吃冰糖葫芦时，我总是先把他们那层糖衣吃掉，然后再品味山楂的酸甜味道，那酸酸甜甜的味道会让你沉醉其中。
我喜欢冰糖葫芦，因为它的味道不仅十分香甜，更重要的是小小的山楂可以消食去积，对身体极有好处，又挂以冰糖滋阴润肺，虽是小吃却有着很大的药用价值。
看！我们的祖先多么聪明智慧就连发明一种小吃也是有利健康的。
我喜爱冰糖葫芦，更喜爱他的故乡——我的故乡北京。
冰糖葫芦
冰糖葫芦
冰糖葫芦特点：
咸鲜微辣，农家风味。
油豆皮作主冰糖葫芦料入菜，先炸后炒，口感劲道。
菜品提供：
陈永平，现任北京九头鸟酒家技术总监。
原料：
冰糖葫芦油豆皮200克，洋葱丝50克，五花肉片50克，青红杭椒各20克。
调料：
辣妹子酱10克，蚝油5克，十三香1克，美极鲜2克，生抽2克，高汤10克，姜蒜丁各5克，洋葱丝20克。
冰糖葫芦
制作方法：
冰糖葫芦1）油豆皮撕成小块，入六成热油中小火炸1分钟至起泡，捞出，放入凉水中浸泡10分钟，去表面油脂。
（2）锅留底油，将洋葱丝炒冰糖葫芦香，出锅装入铁锅内。
（3）锅上火冰糖葫芦，下五花肉片炒出油，下姜蒜丁，再下豆皮、青红椒，加辣妹子、蚝冰糖葫芦油、十三香、美极鲜、生抽调味，烹高汤，出锅装在垫有洋葱丝的铁锅内冰糖葫芦上桌即可。
制作关键：
油豆皮要在油中炸起小泡再用水泡，起到冰糖葫芦充分涨发的作用冰糖葫芦，使口感更劲道。