正宗河南焦作铁棍山药资料大全-铁棍山药的功效与作用,淮山药的营养价值,怀山药的做法大全
铁棍山药功效与作用
铁棍山药功效与作用铁棍山药，是一种既美味又具有丰富营养价值的食物。
它是一种常见的食材，在中国等地有着悠久的历史，药用价值也是无可替代的。
铁棍山药的功效与作用多种多样，下面我将从促进消化、降血糖、增强免疫力、抗癌抗氧化等方面为您详细介绍。
首先，铁棍山药对促进消化系统功能有着显著的作用。
铁棍山药富含膳食纤维和淀粉酶，能够刺激胃肠道蠕动，促进食物在体内的消化和吸收。
由于膳食纤维的存在，铁棍山药能增加肠腔内的体积，使粪便更加软化，从而起到缓解便秘的作用。
此外，铁棍山药中的粘液质能够润滑肠壁，减少粪便与肠道壁的摩擦，对于消化道黏膜的修复也有一定的促进作用。
铁棍山药还具有降血糖的功效。
山药中含有一种叫做甘露醇的物质，该物质能够调节胰岛素的分泌，促进脂肪和葡萄糖的代谢。
临床研究发现，经常食用铁棍山药的人在血糖调节方面表现更加稳定。
此外，铁棍山药中富含的膳食纤维能够降低消化道对糖的吸收，减少餐后血糖的上升。
因此，铁棍山药不仅适宜糖尿病患者食用，对于一般人群来说也是一种良好的血糖调节食品。
铁棍山药对于增强免疫力也有一定的作用。
铁棍山药富含维生素C、维生素A和多种矿物质，它们都是维持免疫系统健康所必需的营养物质。
维生素C具有抗氧化作用，能够中和身体内的自由基，减少损害细胞的氧化反应。
维生素A则能够促进免疫细胞的生成，帮助身体抵抗细菌和病毒的侵入。
而铁棍山药中的矿物质，如锌、铁等，也对于免疫细胞的正常功能发挥起到重要作用。
因此，经常食用铁棍山药能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。
另外，铁棍山药还具有抗癌抗氧化的功效。
癌症的发生往往与自由基的活性氧有关，而铁棍山药中的抗氧化物质能够中和身体内的自由基，降低氧化应激对细胞的伤害。
此外，铁棍山药中富含的多酚类物质，如山药皂苷和多元酚等，都具有良好的抗癌作用。
这些物质不仅能够阻断癌细胞的生长和扩散，还能够促使癌细胞凋亡，防止癌症的进展。
因此，可将铁棍山药作为一种辅助治疗癌症的食物来食用。
怀山堂铁棍山药粉的功效与作用
怀山堂铁棍山药粉的功效与作用怀山堂铁棍山药粉是一种由优质山药经过精选、养殖、烘干、研磨而成的健康食品。
它的功效和作用广泛而丰富，不仅可以滋补养生，还能改善人体健康问题。
下面将为你详细介绍怀山堂铁棍山药粉的功效与作用。
一、食补健脾铁棍山药粉中富含丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。
这些营养成分对于身体健康至关重要。
其中，蛋白质是构成人体细胞的基本结构单位，能够帮助细胞修复和生成新的细胞，起到维护细胞的结构和功能的作用。
铁棍山药粉中富含的蛋白质，能够帮助补充身体消耗的蛋白质，提高人体免疫力，增强身体抵抗力，预防疾病。
同时，山药粉中的纤维素含量较高，能够促进肠道蠕动，增加肠道蠕动频率，有效排除体内毒素和废物，有助于防治便秘和痔疮。
山药粉中的维生素和矿物质含量也较高，能够帮助补充人体所需的营养物质，增强身体的免疫力和抵抗力，提高人体的整体健康水平。
其中，维生素C对于保护皮肤健康、促进伤口愈合具有重要作用。
矿物质如钾、钙、铁等对于人体的健康非常重要，能够维护骨骼健康、调节血液中的离子浓度、参与能量代谢等。
二、滋养肺肾山药粉具有滋养肺肾的作用，对于肺肾阴虚、慢性咳嗽、气喘等症状有一定的调理作用。
山药粉所含的蛋白质、淀粉等成分具有滋阴润燥的作用，能够帮助调节肺肾功能，保持身体的湿润度，缓解咳嗽和气喘等症状。
同时，山药粉中的多糖成分对于调节免疫系统具有一定的保护作用。
它能够增强人体免疫细胞的活性和功能，提高人体的抵抗力，预防感冒和其他呼吸系统疾病的发生。
三、提高肠道功能怀山堂铁棍山药粉中的纤维素含量较高，具有促进肠道蠕动、增加肠道蠕动频率的作用，能够改善便秘和痔疮问题。
纤维素可以吸附体内的有害物质，促进体内废物的排除，对于调节肠道功能、促进肠道蠕动、降低胆固醇等具有一定的作用。
四、调节血糖山药粉中的淀粉具有较低的血糖指数，是一种较为理想的血糖控制食品。
它不会引起急剧的血糖上升，可以有效缓解糖尿病患者的血糖问题。
铁棍山药的功效与作用及禁忌
铁棍山药的功效与作用及禁忌铁棍山药的功效与作用及禁忌铁棍山药，又称虎杖山药，是一种常见的中药材，具有丰富的营养成分和药用价值。
其主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C、B族维生素以及矿物质等。
铁棍山药具有滋阴补肾、养血调经、健脾和胃、抗衰老、抗肿瘤和增强抵抗力等功效与作用。
然而，使用铁棍山药时也需注意一些禁忌。
一、铁棍山药的功效与作用1. 滋阴补肾铁棍山药性甘、平，有滋阴补肾的功效。
它可以补充肾脏中的营养成分，增强其功能，并起到滋润阴液、益精补血的作用。
适宜于肾阴亏损、腰膝酸痛、头昏耳鸣、手足心热等症状的人群食用。
2. 养血调经铁棍山药可以补充血液中的营养成分，促进血液循环，养血调经。
对于月经不调、经血量少、质稀等妇女症状有效，特别适合于产后体虚、月经不调的女性食用。
3. 健脾和胃铁棍山药具有健脾和胃、增加食欲的作用。
对于消化不良、食欲不振、脾胃虚弱的人群具有较好的保健效果，能促进食欲增加，加强脾胃功能的正常运转。
4. 抗衰老铁棍山药含有丰富的多糖、黄酮类、维生素C等抗氧化物质，能有效抵御自由基的损害，减缓细胞老化的速度，对抗衰老有一定的效果。
5. 抗肿瘤铁棍山药具有抗肿瘤的作用。
其中的甾体类成分能够增强机体的免疫力，抑制癌细胞的生长，并对肝癌、肺癌有辅助治疗的效果。
6. 增强抵抗力铁棍山药中的多糖和多种维生素具有增强人体免疫力的作用。
可以提高机体的抵抗力，减少疾病的发生。
二、铁棍山药的禁忌1. 脾胃虚寒者忌食铁棍山药性平，具有健脾和胃的功效，但是对于脾胃虚寒的人来说，食用会增加脾胃的负担，导致消化不良、腹胀等症状。
因此，脾胃虚寒者应慎食。
2. 外感热症忌食在外感热症，如发热、咳嗽、咽痛等情况下，不宜食用铁棍山药。
因为它具有滋阴补肾的功效，会导致体热感更加明显。
3. 湿热体质者忌食铁棍山药性平和，有健脾和胃的作用，但对于体质湿热的人来说，食用会加重湿热症状。
因此，湿热体质者忌食。
4. 糖尿病患者忌食铁棍山药属于淀粉质食物，会升高血糖水平。
铁棍怀山药有什么好处呢？
铁棍怀山药有什么好处呢？平时很多朋友都喜欢吃山药，淮山药在所有的山药种类当中营养价值相对是比较丰富，并且它的口感也很不错，平时可以将淮山药经过处理以后拿来煮汤，也可以直接拿来炒着吃，对于人体的健康都会有很多的好处。
下面我们一起来了解淮山药所存在的一些主要的营养价值以及吃法。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。
铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、粘度大，体质坚重，入水久煮不散。
淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。
细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色;有黄褐色斑痣;肉质细白。
另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
山药4种做法生津止咳养脾胃1、四宝甜汤材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。
做法：先将莲子、白木耳泡水。
准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。
2、山药手卷材料：山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。
沙拉酱3汤匙。
做法：准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。
蛋煮熟切小块丁状。
最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。
3、养生甜汤材料：准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐。
做法：准备完成后先红枣、白木耳放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。
4、山药豆腐羹材料：山药、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉。
做法：山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山药等大的丁。
铁棍山药的营养价值和好处
铁棍山药的营养价值和好处铁棍山药有着山药极品之称，只有在特定的气候条件下才能出产，中国的铁棍山药多出产于黄河流域与沁河流域之间，很多人都喜欢食用它，但是你们对铁棍山药的营养价值了解吗？如果不了解，还是看看小编对此做的专业介绍吧。
铁棍山药的营养价值和好处
1、铁棍山药营养成分种类多
铁棍山药不但营养价值高，营养成分的种类也有很多，像蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素和尼克酸与核黄酸等，就都是铁棍山药中最重要的存在，另外铁棍山药中还有抗坏血酸及铁、钙和磷等多种微量元素。
氨基酸和多种酶类也是铁棍山药中的重要营养，这些物质都是人类身体的必须成分，因此食用铁棍山药让人们的体质明显增强。
2、铁棍山药含有去氢表雄酮
铁棍山药中有一种独特的物质叫去氢表雄酮，这种物质进入人体以后可以调节人体的荷尔蒙分泌，能加快人类皮肤表层细胞的再生与代谢，对增加皮肤的保湿能力作用明显，经常食用铁棍山药就能让皮肤越来越好。
3、铁棍山药含有多糖
铁棍山药中有大量的天然的多糖存在，这种多糖进入人体以后与无机盐结合，可以形成天然的骨质，能让骨骼的韧性增加，对预防人类的骨折与骨质疏松有很明显的作用。
另外，铁棍山药还有一定的药用成分，可以补肾健脾，有不错的滋补功效，可以用于人类身体虚弱的调理。
铁棍怀山药粉的功效与作用
铁棍怀山药粉的功效与作用铁棍怀山药粉简介：铁棍怀山药粉是一种由山药经过制作加工而成的健康食品。
山药，又名药薯、淮山、怀山药等，是一种营养丰富的蔬菜。
其主要成分包括淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
山药有着广泛的药用价值，常用于调理脾胃，滋补养身。
而铁棍怀山药粉是通过将经干燥研磨的山药制成的一种粉末，保留了山药的营养成分，易于食用和吸收。
铁棍怀山药粉的功效与作用：1. 强身健体：铁棍怀山药粉含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，可以补充人体所需的营养物质，增强身体抵抗力，提高免疫力，延缓衰老，增强体质。
2. 保护肝脏：山药中含有一种能够促进肝细胞再生的成分，能够保护肝脏，预防肝病的发生。
铁棍怀山药粉的长期食用可以调节肝功能，保持肝脏健康。
3. 调理脾胃：山药具有调理脾胃、健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不佳、消化不良等症状有明显的改善作用。
铁棍怀山药粉富含的纤维素有助于肠胃蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
4. 降血糖、降血脂：山药富含淀粉、膳食纤维以及多种微量元素，能够有效降低血糖和血脂，对于糖尿病、高脂血症等疾病有一定的辅助治疗作用。
5. 缓解疲劳：铁棍怀山药粉中含有丰富的多糖，可以补充体力，增加体力活动耐力。
对于劳累过度、身体疲乏、体力透支的人群，能够加速恢复体力，缓解疲劳。
6. 强化脑力：山药中含有较多的蛋白质和多种微量元素，能够提高大脑的活力，提高记忆力和学习能力。
铁棍怀山药粉的食用对于学生、职场人士等需要大脑工作的人群有益。
7. 促进睡眠：铁棍怀山药粉中含有一种能够促进睡眠的成分，能够缓解失眠、多梦等睡眠问题，对于睡眠质量不佳的人有一定的改善作用。
8. 调节内分泌：山药中含有多种植物化学物质，可以调节内分泌系统的功能，改善女性不规则月经、经血过多等问题，对于女性身体的调理有积极的影响。
9. 提高性功能：山药中含有一种被称为“天然伟哥”的成分，可以提高男性性功能，增强性欲。
对于男性阳痿、早泄等问题，具有一定的改善作用。
铁棍山药的营养价值（3）
铁棍山药的营养价值（3）铁棍山药的营养价值1、黏蛋白，对人体有特殊的保健作用，能够预防心血管系统的脂肪沉积在血管壁上，保持血管弹性;防止动脉粥样硬化过早发生的危险，减少皮下脂肪堆积;还能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等疾病的发生;2、山药多糖，是目前公认的山药主要成份，山药粗多糖和精制多糖均具有一定的还原能力,特别是精制多糖，其清除能力和抑制作用非常强，与vc的水平差不多,山药多糖具有对抗和清除自由基的作用，可减轻试验性肝损伤所致炎性反应;中性山药多糖有抗肿瘤作用;山药多糖能通过一系列间接的生理生化机制，促进机体中抗氧化酶的生物合成或活化，降低mda的含量，提高机体的抗氧化能力，减轻细胞的胁迫损伤，从而减缓衰老的进程;多糖能明显抵抗长时间大强度运动引起的免疫抑制;山药多糖对糖尿病的血糖有明显降低作用，这与增加胰岛素分泌、改善受损的胰岛b细胞功能有关;3、黄铜类化合物：山药中含有丰富的黄铜，其提取物总黄铜对羟基自由基有很好的清除作用，具有较高的综合利用价值;4、氨基酸：山药富含18种氨基酸，其中含量最高的谷氨酸有健脑的作用，脯氨酸是体内胶质合成的原料，亮氨酸能促进胃液分泌，天门冬氨酸能治疗肝病和胆汁分泌，这些都表明山药是富含氨基酸的食品，有很高的营养价值;5、脂肪酸：山药中可以分离出27种脂肪酸，饱和脂肪酸18种，不饱和脂肪酸9种，其中的数碳脂肪酸、亚麻酸、亚油酸和油酸对人体很有益，所以山药有很高的营养保健功能;6、微量元素：山药中含有丰富的微量元素，锌、铁、锰、铜、硒(se)和常量元素钙，在其丰富的微量元素中，铁和锌对人体多种酶具有活性作用，调节细胞免疫功能和细胞繁殖，钙与预防人体心血管的发生有重要的作用。
延伸阅读：山药搭配，营养更丰富山药搭配红枣健脾养胃滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。
铁棍山药有什么功效 山药哪些人不能吃
铁棍山药有什么功效山药哪些人不能吃
铁棍山药这种蔬菜在我们的餐桌上面就是非常常见的，相信大家在生活中也是经常能够吃到铁棍山药的，那么铁棍山药有什么功效？
一、提高身体免疫力
铁棍山药中不但含有丰富的植物蛋白，它还含有多种人体必需的氨基酸，而且有些氨基酸是人体代谢必需却又无法合成的重要存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利，可以促进身体内各种蛋白的合成，能有效增加免疫球蛋白的数量，从而也就起到了提高身体免疫力的重要作用。
二、滋养肌肤
平时多吃一些铁棍山药，能吸收丰富的维生素c和大量的黏液蛋白，维生素c具有超强的抗氧化性，能，清除皮肤深层的自由基，也能抑制色素沉积，而黏液蛋白质能增加皮肤的润滑度，能抑制皮肤脂肪堆积，能让人们的皮肤变得细滑而有弹性。
三、山药哪些人不能吃
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。
因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
淮山药和铁棍山药的区别山药产地哪个地方最好
淮山药和铁棍山药的区别山药产地哪个地方最好山药是生活中的一种养生食材，山药也有多种不同的品种，但大体上可分为淮山药和铁棍山药两大类。
我们今天就给你讲讲淮山药和铁棍山药的区别，以及山药产地哪个地方最好。
一、淮山药和铁棍山药的区别淮山药和铁棍山药是很相似的，不过两者之间也有一定的区别，这些区别主要表现在两个方面：1、产地不同：淮山药是指现在出产在中国江苏安徽等地的山药品种，这种山药细长，表面容貌较少，但表面比较平滑，而铁棍山药则是指出产在中国河南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙，表面绒毛出比较长。
2、口感不同：在口感上，淮山药的口感比较脆弱，而铁棍山药的口感则比较软糯，且淮山药的营养价值比铁棍山药要低很多。
3、用途不同：铁棍山药能入药而淮山药却多会被人们当蔬菜食用，这也是两者之间的重要区别。
二、山药产地哪个地方最好山药主产地河南武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。
目前以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
1、广西产区：主要产于桂东南桂平市和南宁市，近年每年总产量均在1万吨以上，产品主要销往华南、华东、西南各省市。
2、河北产区：主产于蠡县、容城、安平等，品种以凤山药（花籽山药、水山药）为主，用途以食用为主。
3、河南产区：主要产于河南焦作等地，以怀山药为特产而出名，属中国国家地理标志产品。
三、山药的功效与作用山药营养价值很高，它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和黏液质，对人体有很好的滋养补益强壮作用。
所含的淀粉酶可帮助消化，增进食欲。
山药口味甘甜，性质滋润平和。
中医认为它能补益脾胃、生津益肺、补肾固精。
对于平素脾胃虚弱、肺脾不足或脾肾两虚的体质虚弱以及病后脾虚泄泻、虚劳咳嗽、遗精、带下、小便频数等非常适宜。
山药补益脾、肺、肾三脏，补而不燥，润而不腻，既能益气，又可益阴生津，常食久食，不仅不伤脾胃，还能增强消化功能，对身体健康极为有利。
怀山药与铁棍山药的区别
怀山药与铁棍山药的区别“又像树根又像棍,根根上面毛一身,名字听来味道苦,蒸炒上席香喷喷。
”这是一个简单的谜语，谜底就是山药。
山药名药，其实是药食两用的好食物，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，所以山药用制作中药时，取新鲜山药除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，放于焙笼中烘干炮制。
怀山药与铁棍山药的区别怀山药怀山药与淮山药的区别最大之处就是产地不同，怀山药是河南省焦作地区种植的山药，它自古就很有名，因为焦作地区古称怀庆府，所以焦作的山药也被称为怀山药。
铁棍山药河南省焦作市的怀山药有很多品种，铁棍牌山药就属于其中的一个，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。
铁棍牌山药和其他山药相比，其营养价值、保健作用都是有一定差别的，近年来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。
怀山药可细分为铁棍山药、白皮山药、小绒毛山药等多个品种，而铁棍山药是怀山药的一个品种。
铁棍山药属怀山药中的“极品”，与普通怀山药相比，铁棍山药粗细均匀，通常直径在1厘米至2厘米，毛须略多，表皮颜色微深，并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足，质腻，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，入水久煮不烂。
由于富含大量的氨基酸，液汁较浓，味道鲜美，入口觉得“面而甜”，并有淡淡的麻味。
怀山药和淮山药的区别1、产地的区别:怀山药是古怀庆府所产的山药，是最地道的山药。
淮山药是当今江苏安徽等地所产的山药，也被称为毛山药。
2、药用价值的区别:怀山药主要作为药材入药，具有很高的药用价值，其食疗作用也极其显着。
淮山药则一般被用作菜山药食用，药用价值没有怀山药高。
怀山药应该是指古怀庆府，也就是今天的河南省焦作地区产的铁棍山药，可以食用，亦可以入药。
营养功效怀山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究怀山药中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。
粘液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性。
铁棍山药的功效与作用及食用方法
铁棍山药的功效与作用及食用方法铁棍山药，又称铁棍掌，是一种常见的中草药。
它源于中国西南地区，是山药科铁棍山药属的植物。
铁棍山药具有许多药用价值，被广泛应用于中医药领域。
以下将详细介绍铁棍山药的功效与作用，以及如何食用。
首先，铁棍山药具有滋阴补肾的功效。
中医学认为，铁棍山药具有滋养肝肾、润燥生津的作用。
因此，它适用于肾阴不足、肝阴亏虚、肺燥咳嗽等症状。
长期食用铁棍山药可以增强肾脏功能，补充体内所需的精气血。
对于肾虚引起的腰酸腿软、耳鸣目眩等症状，铁棍山药有着显著的疗效。
其次，铁棍山药还有安神补脑的作用。
铁棍山药富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，这些成分对神经系统起着重要的保护作用。
长期食用铁棍山药可以提高记忆力，增强思维能力，改善失眠、健忘等神经衰弱症状。
对于长期工作压力大、学生备考等需要大脑高度活跃的人群来说，铁棍山药是一种很好的食物选择。
此外，铁棍山药还有增强免疫力的作用。
铁棍山药中富含多种营养成分，包括维生素C、锌、硒等微量元素，这些成分有助于提高人体的免疫功能。
长期食用铁棍山药可以增加抗病能力，减少感冒等疾病的发生。
对于体质较弱，易感冒的人群来说，适当食用铁棍山药可以提高抵抗力，保持身体健康。
铁棍山药的食用方法多种多样。
可以将铁棍山药削皮，切片后煮汤，也可以将其切成丝，搭配其他食材炒菜。
另外，将铁棍山药磨成粉末，加入面粉中制作馒头、包子等食物，也是一种常见的食用方式。
需要注意的是，铁棍山药含有一定的淀粉质，烹饪时尽量避免过度煮熟，以免损失营养成分。
但是，需要注意的是，铁棍山药具有一定的药物性质，因此在食用时需要控制用量，不要过量食用。
对于有消化道疾病、糖尿病等慢性疾病的人群来说，应该遵循医生的建议，在合适的情况下适量食用。
对于孕妇、婴儿等特殊人群，也需要在医生的指导下确定适量的食用量。
综上所述，铁棍山药是一种具有滋阴补肾、安神补脑、增强免疫力等多种功效的中药材。
适量食用铁棍山药可以滋补调养，补充人体所需的营养成分，改善一些具体的身体不适。
铁棍山药的功效(1篇)
铁棍山药的功效(1篇)铁棍山药的功效 1铁棍山药的功效山药的功效1.滋补健身，延缓衰老国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。
服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。
山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。
能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
3.防治动脉硬化的冠心病山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：①.山药能供给人体大量的粘液蛋白。
这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。
②.山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。
山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
③.山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。
因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。
④.山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
⑤.山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位⑥.山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。
铁棍山药栽培技术
铁棍山药栽培技术1. 铁棍山药的产地介绍铁棍山药，学名为光叶铁棍山药，是淮山的变种之一，主要分布在我国南方的山区，中药名为“山药”。
铁棍山药是一种普遍且最受欢迎的山药品种，具有丰富的营养成分和医学价值。
已被广泛地作为食疗和保健产品，而且在中药材市场上价格颇高。
2. 铁棍山药的药理功能铁棍山药具有调节免疫系统、促进胃肠道蠕动、增强肾脏功能、提高肝功能和增加性荷尔蒙的功能。
它不仅可以滋补身体，增强体力，治疗消化不良、神经衰弱、失眠、盗汗等疾病，同时还可以美容养颜，使皮肤白皙细嫩，并延缓衰老。
3. 铁棍山药的栽培技术铁棍山药的生长环境喜好温暖潮湿的气候，适宜生长在海拔800～2000米之间的山区。
铁棍山药生长期长，一般需要12个月才能达到成熟，必须掌握以下栽培技术：3.1 选好土地和耕种条件铁棍山药喜欢生长在土壤肥沃、排水良好、日照充足、温度适宜的地方。
因此在选择种植地时，需要选垂直或略带垂直的山坡地，以便于水分及时流失。
同时，为了确保土壤肥沃，可以在种植前将急于石灰、有机肥料以及微量元素等施入土壤，以增加经济效益。
3.2 植株育种在进行育苗时，需要选择质量好、健康的种子，并进行消毒处理，以免细菌、真菌等病原体传播到其他植株上。
在育苗过程中，需要注意种植基质的选取、病虫害防治和光照等方面，保证植株健康、生长良好。
3.3 种植和管理在种植铁棍山药时，需要根据土壤和气候条件情况，选择适合的种植方式，如条播或坑播等。
同时，在生长期内，需要管理好土壤、水分、施肥、除草等方面，以保证植株的健康生长。
3.4 收获和储存铁棍山药需要在生长期后12个月，才能够具备良好的营养成分和品质。
在采摘的时候，需要注意挖掘方法、采摘时间、处理方式等方面，确保植株完好无损。
收获后，需要将铁棍山药晾晒、储存，并进行适当的加工处理，以延长保质期和提高经济效益。
4. 结语铁棍山药是一种优秀的中草药，具有重要的药用价值和经济价值。
不管是从保健还是从商业角度出发，铁棍山药的栽培技术都是至关重要的。
正宗河南焦作铁棍山药-资料全
最全的河南焦作铁棍山药资料铁棍山药的简介铁棍山药是四大怀药之一。
四大怀药是指古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药。
其中铁棍山药作为药食同源的精品，很受广大养生保健爱好者的欢迎`。
现代科学通过对不同地区所产的山药做有效的成分分析之后，皆认为铁棍山药为各地山药之首，故铁棍山药堪称为山药至尊。
因此有“四大怀药山药为首，怀药家族铁棍至尊”的说法。
《中药美容保健的研究与开发》称其具有补肾健脾，增强性功能，延缓衰老等保健作用，又称“天然补肾王”，“天然长春不老药”，“荷尔蒙之母”是可四季食用，老少皆宜的补品。
铁棍山药属于怀山药的一种，其主产区为河南焦作，核心产地在临近沁河的粘土地带，这是由土质决定的。
焦作地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带，母亲河黄河与发源于太行山脉的沁河水共同滋润着这片土地，三面环山、一面临水的自然条件得天独厚。
按照国家标准《地理标志产品怀山药(GB\T20351-2006)》，属于受国家保护的原产地产品，规定为北纬34.48至35.30、东经112.02至113.38之间的地理范围，即河南省焦作行政辖区之内. 94年铁棍山药获巴拿马万国博览会金奖。
畅销韩国、日本、新加坡、美国、德国等地，享誉海内外。
铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品!原产地为焦作!怀补坊怀药专注与铁棍山药的开发与销售，是近年来新兴的河南知名品牌！怀补坊为了方便国内其他地方客户直接品尝到河南焦作正宗的铁棍山药，专门开设了淘宝网店，通过快递直邮到大家手里，方便快捷。
同时也省去了中间开店和仓库费用，真正让利于消费者，让买家彻底得到实惠。
怀补坊淘宝店地址：铁棍山药的功效与作用说了这么说，铁棍山药到底有哪些功效与作用呢？他的作用与原理到底是怎么样的呢？这里怀补坊（）就为大家介绍一下：先说一下百度百科里对铁棍山药的功效与作用的介绍：铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。
铁棍山药粉的功效与作用及禁忌
铁棍山药粉的功效与作用及禁忌铁棍山药粉是一种具有丰富营养价值和独特功效的天然食品。
它以独特的风味和口感，受到人们的喜爱。
铁棍山药粉是由山药经过干燥、研磨而成，保留了山药的营养成分和各种活性物质。
它含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。
一、铁棍山药粉的营养成分分析1.蛋白质：铁棍山药粉里的蛋白质含量较高，大约每100克中含有14克左右的蛋白质。
蛋白质是构成人体细胞的重要基础，对于维持身体健康非常重要。
蛋白质可以促进肌肉生长和修复，增强免疫力，提高代谢率，帮助减肥。
2.淀粉：铁棍山药粉每100克中含有约70-80克的淀粉。
淀粉是人体主要的能量来源，能够提供持久的、稳定的能量。
山药的淀粉特点是经过生物酶反应分解，更容易被人体吸收利用。
因此，铁棍山药粉可以作为主食的替代品，提供人体所需的能量。
3.膳食纤维：铁棍山药粉富含膳食纤维，每100克中含有约6克左右。
膳食纤维对促进肠道蠕动、增加饱腹感、调节血糖和血脂等都有很重要的作用。
通过摄入适量的膳食纤维，可以预防便秘、控制体重、防止糖尿病和心血管疾病等。
4.维生素：铁棍山药粉富含多种维生素，其中维生素C含量最高，每100克中含有约40-50毫克。
维生素C是一种强效的抗氧化物质，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，保护细胞健康，增强免疫力。
此外，铁棍山药粉还含有丰富的维生素B族、维生素E等。
5.矿物质：铁棍山药粉富含多种矿物质，如钾、镁、锌、铜等。
钾是人体内重要的电解质之一，可以帮助维持心脏和神经系统的正常功能，稳定血压。
铁棍山药粉每100克中约含有400-500毫克的钾元素。
此外，铁棍山药粉中的镁、锌、铜等矿物质对人体的生长发育、代谢调节、骨骼健康等方面都有重要作用。
二、铁棍山药粉的功效与作用1.改善消化功能：铁棍山药粉富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加大便体积，防止便秘。
它还含有一种特殊的淀粉酶抑制剂，可以降低淀粉的消化吸收，避免血糖急剧上升。
焦作铁棍山药的功效
焦作铁棍山药的功效人们生活当中很多的地区都有着各自特色的风俗习惯、风景区、和一些特色的食物，而在焦作这个地方就有着一种特色的食品，这就是焦作铁棍山药相信很多人对于这种食品都是不陌生的，但是很多人虽然知道这种食品但是对于它的功效不了解。
那么，焦作铁棍山药的功效?第一，焦作铁棍山药的功效?铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。
铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。
山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。
作为中药它可以制成多种丸药，铁棍山药保护产品如六味地黄丸等供人们食用。
作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。
山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
第二，山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。
早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。
山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。
根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。
人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
食用价值山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。
《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。
其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。
铁棍山药的功效和作用
铁棍山药的功效和作用
铁棍山药，又称常山药，是一种营养丰富的食材，具有多种功效和作用。
以下是关于铁棍山药的详细介绍：
1. 健脾益胃：铁棍山药含有丰富的淀粉和膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，提高消化吸收能力，对脾胃虚弱、食欲不振有良好的改善作用。
2. 补肾壮阳：铁棍山药中含有丰富的锌、铁等微量元素，具有滋补肾阳的作用，对肾虚所致的阳痿、早泄、腰膝酸软等症状有一定的缓解效果。
3. 润肺止咳：铁棍山药含有天冬氨酸等成分，能够润肺止咳，对于慢性咳嗽、痰多、干咳等呼吸系统疾病有一定的改善作用。
4. 补血养颜：铁棍山药中的维生素C具有增强机体免疫力、
美白肌肤的作用，而其中的铁元素有助于合成血红蛋白，具有补血养颜的效果。
5. 助于降低血压：铁棍山药几乎不含脂肪，富含膳食纤维，有利于调节血脂、降低胆固醇，对高血压患者具有一定的辅助调节作用。
6. 增强身体抵抗力：铁棍山药中含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，可以提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒、便秘等疾病。
7. 促进血液循环：铁棍山药中富含活性物质，能够促进血液循环，改善微循环，缓解肌肉疲劳，有助于提高体力和耐力。
总之，铁棍山药具有健脾益胃、补肾壮阳、润肺止咳、补血养颜、助于降低血压、增强身体抵抗力、促进血液循环等功效和作用。
它可作为日常饮食中的一种营养食材，适度食用对健康有益。
焦作铁棍山药的功效
焦作铁棍山药的功效关于《焦作铁棍山药的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家日常生活之中许多的地域都拥有分别特点的风俗人情、景区、和一些特点的食材，而在焦作市这个地方就拥有一种特点的食品，这就是焦作市铁棍山药坚信很多人针对这类食品全是不生疏的，可是很多人尽管了解这类食品可是针对它的作用不了解。
那麼，焦作市铁棒山药的功效?第一，焦作市铁棒山药的功效?铁棍山药是诸多山药品种之一，铁棍山药上面有像锈迹一样的印痕，因事而出名铁棍山药。
铁棍山药按所在位置的不一样分成邻近大河的沙子和垆土二种铁棍山药。
淮山药是一味宝贵的中草药材，被各代中医所青睐，夸赞为长命因素，食药同源兼有的灵丹妙药美味。
做为中药材它能够做成多种多样丸药，铁棍山药维护商品如六味地黄丸等供大家服用。
做为食材蔬菜水果，它细致爽滑，别具风味，如拔丝山药、枣泥淮山药等。
淮山药中含人参皂甙、粘液质、胆碱、淮山药碱、木薯淀粉、糖蛋白、随意碳水化合物、多酚氧化酶、维他命C、碘质、16种碳水化合物，也有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种多样营养元素。
第二，淮山药，人类自古以来服用，是人类服用最开始的绿色植物之一。
早在唐代诗圣杜甫的诗中就会有“充肠多薯蓣”的名言。
淮山药块茎肥大汁多，又甜又绵，且带黏性，生吃软食全是美味可口。
依据山东农业科学院对淮山药的检验結果，其块茎中均值含粗脂肪14.48%，膳食纤维3.48%，木薯淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰份5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。
人类需要的18种碳水化合物中，淮山药中带有16种。
服用使用价值淮山药肉质地鲜嫩，带有极丰富多彩的营养健康物质。
《神农本草经》此谓“主健中滋阴养血、除热寒湿邪、益气力、长肌肉、久服耳目聪慧”;《日华子本草》说其“助五脏、活骨筋、长志安神助眠、主冶泄精记忆减退”;《本草纲目》觉得淮山药能“益肾精、健脾养胃、治腹泻痢、化瘫涎、润皮毛”。
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最全的河南焦作铁棍山药资料
铁棍山药的简介
铁棍山药是四大怀药之一。
四大怀药是指古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药。
其中铁棍山药作为药食同源的精品，很受广大养生保健爱好者的欢迎。
现代科学通过对不同地区所产的山药做有效的成分分析之后，皆认为铁棍山药为各地山药之首，故铁棍山药堪称为山药至尊。
因此有“四大怀药山药为首，怀药家族铁棍至尊”的说法。
《中药美容保健的研究与开发》称其具有补肾健脾，增强性功能，延缓衰老等保健作用，又称“天然补肾王”，“天然长春不老药”，“荷尔蒙之母”是可四季食用，老少皆宜的补品。
铁棍山药属于怀山药的一种，其主产区为河南焦作，核心产地在临近沁河的粘土地带，这是由土质决定的。
焦作地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带，母亲河黄河与发源于太行山脉的沁河水共同滋润着这片土地，三面环山、一面临水的自然条件得天独厚。
按照国家标准《地理标志产品怀山药(GB\T20351-2006)》，属于受国家保护的原产地产品，规定为北纬34.48至35.30、东经112.02至113.38之间的地理范围，即河南省焦作行政辖区之内. 94年铁棍山药获巴拿马万国博览会金奖。
畅销韩国、日本、新加坡、美国、德国等地，享誉海内外。
铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品!原产地为焦作!怀补坊怀药专注与铁棍山药的开发与销售，是近年来新兴的河南知名品牌！
怀补坊为了方便国内其他地方客户直接品尝到河南焦作正宗的铁棍山药，专门开设了淘宝网店，通过快递直邮到大家手里，方便快捷。
同时也省去了中间开店和仓库费用，真正让利于消费者，让买家彻底得到实惠。
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铁棍山药的功效与作用
说了这么说，铁棍山药到底有哪些功效与作用呢？他的作用与原理到底是怎么样的呢？这里怀补坊（）就为大家介绍一下：
先说一下百度百科里对铁棍山药的功效与作用的介绍：
铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。
作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。
作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。
铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。
二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
四、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。
“李时珍写到：“山药能润皮毛。
“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
简而言之，这里用图解的方式为大家说明下：
其实还有一个民间的段子，很形象的说明了铁棍山药的功效与作用：
话说河南焦作有一特产叫铁棍山药，记者前去采访当地老农山药的功效。
记者：这种山药有什么好处？老农：这种山药男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了！记者：如果男人女人都吃了会怎么样？老农：床受不了！记者：这么好的东西怎么不大力种植，发财致富啊？老农：东西是好，可是种多了地受不了。
O(∩_∩)O哈哈~
铁棍山药的分类：
铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。
其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。
所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品，以口感好，营养价值高为更多人所接受;沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长40-80
厘米，最长可达100厘米以上，直径1.5-2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。
肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。
药食兼用。
温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。
如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的河南焦作铁棍山药!但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火。
铁棍山药的做法，铁棍山药的食用方法
铁棍山药常见问答：
1、怀山药和铁棍山药有什么区别？
焦作地区所产山药均称为怀山药，或者怀山，铁棍山药是其中的一个品种，表皮有明显的红色锈斑，直径在1-2厘米，长度40-80厘米不等。
2004年，焦作市政府向国家工商总局商标局申请注册了以产地命名的怀药集体商标、证明商标和普通商标。
2006年，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会于2006年5月25日正式颁布了《地理标志产品怀山药
(GB\T20351-2006)/中华人民共和国国家标准》，将怀山药的产地规定为北纬3448至-3530、东经11202至11338之间的地理范围（即焦作市行政辖区），并纳入《地理标志产品保护规定》的保护范围之内，使得怀山药与云南白药、东阿阿胶和普洱茶一样，成为受国家法律保护的地方珍贵特产之一。
2、怀山和淮山是一样的吗？
山药又名薯蓣，原产于中国北方，主产区河南，目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植，日本和韩国也有种植。
但以古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产山药最为地道，被称为怀山药或怀山。
过去受交通和信息传递限制，以讹传讹，广东、福建等南方地区误以为“怀”是淮河之“淮”，称之为“淮山”。
至今在广东、福建、台湾、香港等地区，除极少数行家外，一般卖家在推销山药时，仍都称自己货是地道“淮山”、来自河南，甚至还有人补充说是河南的淮河流域（其实河南境内的淮河一带，基本不产山药）。
如果按南方人普遍接受的好山药应称为“淮山”的说法，真正的“怀山药”应该叫做最顶级淮山了。
3、垆土山药和沙土山药有什么区别？
铁棍山药分垆土跟沙土，指的是所生长的土质不同。
口感都是干面，甜香，略带点麻。
相对来说垆土口感更佳，直径比较细，约1-2厘米，表皮毛须众多，毛须根部突起，表皮有红色锈斑。
这些是鉴别真正铁棍山药的方法。
垆土铁棍山药是在硬土地生长，受土质的影响，生长费力，长的较慢?夤弁渫淝模
ざ?30-45厘米不等。
正是因为这样，垆土山药水份比水沙土山药含量更低，口感更干面。
沙土铁棍山药是在黄河滩的沙地生长，在黄河滩大量种植，比垆土铁棍山药种植面大，产量高。
直径1-2厘米，长度40-80厘米。
山药挖的时候，很费力，因为山药是竖着生长的，垆土地的山药挖起来就更费力了，土质硬，所以种植垆土山药的要比沙土山药的农户少的多，产量相对来说也比较低。
物以稀为贵，也就更受大家的青睐。
4、山药收到了，有很多的断头，是怎么回事？
这个问题着实让人头疼，网上销售，让大家身隔千里，如同邻居，让全国的产品，送到千家万户。
可是这些货都是要通过快递来传送，现在快递公司众多，人员素质良莠不齐，在运输中转的时候，有的快递人员，可以说是对我们货物，拳打脚踢，扔上扔下。
众所周知，新鲜山药比较脆，尽管我们的包装人员在包装上狠下功夫，不断改进，也是无法完全避免您收到货的时候，每根山药都是整根的。
这
种情况，还请宽容的您多多理解，宽容待之，不要影响您购物的心情。
请不要怀疑，我们发货的时候，故意给您放些断头进去，这是对我们公司极度的打击，“俗话说的好，好酒招待远客”，我们一定会给您送上最好的最地道的当地铁棍山药。
做人做事，贵在诚信。
诚信是种美德，相信别人也是一种美德。
另外，如果您收到山药的时候，确实断的非常严重，请拍下照片传过来，我们会根据情况进行赔偿，希望不要影响您的心情。
祝您购物愉快！
5、一年四季，山药如何存放？
常温下，山药打开包装，透气通风存放即可，可以存放三个月以上。
夏天，特别热的时候，可以放在冰箱里冷藏，不要冷冻，我们是在冷库里大量存放的，一年四季均存有货。
10-1月，是山药刚挖出来，最新鲜最好存放的时候，天气不热也不上冻，透风透气放着即可。
6、铁棍山药，怎么这么细，去掉皮，就没肉了？
铁棍山药最大的特点，就是长的特别细，直径一般在1-2厘米之间，有些人在收到山药的时候会说太细了，去皮就没肉了，实际上这正是正宗铁棍山药的特点。
特别粗的山药，不会是正宗的铁棍山药，对人不可以貌取人，对待山药也一样,内在营养才是最重要，最重要的是正宗地道。
就是因为很多人有以外观定好坏的心理，才会出现西红柿打色素，让颜色看起来更红，死鱼漂白，看起来更鲜。
山药皮也是可以吃的，吃的时候，把上面的毛须摘掉。