癌症有克星.几十种抗癌野菜可以治好癌!
被淡忘的8种抗癌菜 你还记得几种
被淡忘的8种抗癌菜你还记得几种？有8种菜，具有抗癌效果，但是已经逐渐被人遗忘他们可以起到抗癌作用，是哪八种蔬菜你知道吗？（1）茄子：“霜打茄子”是好药。
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。
越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。
曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比柿高3倍。
于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效.（2）苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。
但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
（3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
（4）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品。
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜（5）南瓜：被誉为“神瓜”。
抗癌能力最强的十大植物
抗癌能力最强的十大植物1、红豆杉：又名紫杉，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，从中提取或半合成的紫杉醇主要用于卵巢癌、乳腺癌及非小细胞肺癌的一线和二线治疗；多西紫杉醇主要用于晚期或转移性乳腺癌、非小细胞肺癌的治疗。
红豆杉为常绿乔木，小枝互生，到秋天变黄绿色或淡红褐色；冬芽鳞片背部圆或有钝棱脊；镰刀形叶子，二列式，长1.5－3厘米，比其他红豆杉属的植物更阔，末端尖而细小，叶底有两道黄间；花腋生，雌雄异株，雌花只有一个胚珠，下托鳞片数枚；扁卵形种子，两侧各有一不明显的棱脊，围有红色杯状假种皮。
2、喜树：喜树碱用于胃癌、结肠癌、膀胱癌、肝癌、绒毛膜上皮癌、白血病及头颈部肿瘤；羟基喜树碱主要用于肝癌、胃癌、食管癌、膀胱癌等治疗。
近年来研制的喜树碱半合成抗癌药依林诺特肯对结肠癌、胰腺癌及肝癌有效，拓扑特肯对结肠癌、乳腺癌、肺癌等有效。
喜树果实披针形，先端尖，有柱头残基；基部变狭，可见着生在花盘上的椭圆形凹点痕，两边有翅。
表面棕色至棕黑色，微有光泽，有纵绉纹，有时可见数条角棱和黑色斑点。
质韧，不易折断，断面纤维性，内有种子1粒，干缩成细条状。
气微，味苦。
3、三尖杉：抗癌成分三尖杉酯碱可治疗急性早幼粒细胞白血病、急性单核细胞白血病、急性粒细胞性白血病及恶性淋巴瘤；高三尖杉酯碱用于各型急性非淋巴细胞白血病治疗。
三尖杉科三尖杉，是亚热带特有植物，产于浙江、安徽南部、福建、江西、湖南等省区。
在东部各省生于海拔200-1000米地带，在西南各省区分布较高，可达2700-3000米，生于阔叶树、针叶树混交林中。
4、长春花：含有长春花碱、长春新碱等天然抗癌药，半合成抗癌药有长春碱酰胺、异长春花碱等。
其中，长春花碱用于白血病、霍奇金病和绒毛膜上皮癌；长春新碱用于急性白血病；长春碱酰胺用于急性淋巴细胞白血病、恶性淋巴瘤、恶性黑色素瘤；异长春花碱用于非小细胞肺癌、乳腺癌、卵巢癌、恶性淋巴瘤、头颈部肿瘤等。
小编提醒：长春花是夹竹桃科长春花属，多年生草本植物。
这13种，是世界卫生组织推荐的最佳抗癌蔬菜
这13种，是世界卫生组织推荐的最佳抗癌蔬菜2004年，世界卫生组织公布了一份经过近3年时间研究得出的最佳食品榜，其中最佳蔬菜依次是红薯、芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜。
1、红薯由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。
红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多，被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。
它是高营养、低热量、低脂肪食品中的代表，它还能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、芦笋芦笋，又名露笋、龙须菜。
营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。
经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
3、卷心菜卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。
卷心菜内含有维生素u，对胃溃疡有着很好的治疗作用。
它还有“异硫氰酸酯”的化学物质，对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。
4、花椰菜花椰菜又叫花菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。
花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。
据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好（严格来说，红薯不算蔬菜）。
5、芹菜芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。
对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
6、茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、瘀血）及坏血病患者均有益。
抗癌蔬菜排行榜
抗癌蔬菜排行榜抗癌蔬菜排行榜(括号中为对癌症抑制作用的百分比)1.熟红薯(98.7%)2.生红薯(94.4%)3.芦笋(93.7%)4.花椰菜(92.8%)5.卷心菜(91.4%)6.菜花(90.8%)7.西芹(83.7%)8.茄子皮(74%)9.甜椒(55.5%)10.胡萝卜(46.5%)11.金花菜(37.6%)12.荠菜(35.4%)13.苤蓝(34.7%)14.芥菜(32.4%)15.雪里红(29.8%)16.番茄(29.8%)17.大葱(16.3%)18.大蒜(15.5%)19.黄瓜(14.3%)20.大白菜(7.4%)1、菜花减少患癌几率菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1VitB2VitCVitA，与钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒与坏血病的发生。
此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶与“二硫酚硫酮”，能中与毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。
2、治癌食物属芦笋芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。
据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。
它含有硒与植物纤维等，可用来防治多种癌症。
对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。
科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C与纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。
另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。
3、海带含强抗癌物质海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
日本研究人员发现海带与裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞与胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。
常吃多种蔬菜可抗癌(收集)
常吃多种蔬菜可抗癌(一)蔬菜有一定的抗癌作用，常吃蔬菜有利于健康。
究竟蔬菜的抗癌作用有多大？下面，小编为你详细介绍20种对癌症有抑制作用的蔬菜。
蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。
起始阶段往往是短暂且不可逆的。
在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子；促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。
实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。
研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
番茄抗乳腺癌番茄：前列腺癌、乳腺癌番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。
它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。
研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。
红薯：结肠癌乳腺癌红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
胡萝卜、南瓜等蔬菜：肺癌胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。
绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效甘蓝类蔬菜：胃癌甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。
经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。
大蒜：结肠癌大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%。
茭白、芹菜等：大肠癌茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。
每日摄入多重蔬菜每天应摄入500—1000克各类蔬菜作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。
8种防癌野菜医生抢着吃
8种防癌野菜医生抢着吃癌症发生率的走高，与人们的饮食结构及生活方式的变化有着密切的联系。
因此我们应当更加注重饮食养生，预防癌症的发生。
★燥热天多吃苋菜苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。
除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。
比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
★补虚健脾吃荠菜荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。
它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
★水芹菜降血压水芹菜又叫水芹﹑河芹。
它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
★蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
★马齿菜能治糖尿病马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。
一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。
它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。
抗癌中草药汇总
抗癌中草药汇总按功效分类一、清热解毒类：七叶一枝花、山豆根、马勃、凤尾草、龙葵、水杨梅根、牛黄、天葵子、石上柏、半枝莲、白花蛇舌草、白英、苍耳草、芙蓉叶、狗舌草、苦参、猪殃殃、蛇莓、草河车、青黛、紫草、墓头回、椿根皮、漏芦、藤梨根、八角莲、菝葜、射干、农吉利、冬凌草、臭牡丹、野葡萄根、野菊花、肿节风（草珊瑚）、土茯苓、了歌王、木槿、黄连、黄芩。
二、活血化瘀类：三棱、莪术、喜树、水红花子、王不留行、泽兰、蜂房、天龙、威灵仙、斑蝥、柘木、丹皮、鬼箭羽、乳香、马钱子、穿山甲、寻骨风（白毛藤）、蟾蜍、入地金牛、蜈蚣、葵树子、全蝎、赤芍、益母草、茜草。
三、化痰软坚类：瓜篓、皂角刺、硇砂、猫爪草、僵蚕（天虫）、半夏、南星、山慈姑、黄药子、蒟弱（蛇六谷、魔芋）、柘木、泽漆、夏枯草、牡蛎、海藻、昆布、葵树子、海蛤壳（文蛤）、前胡、杏仁、望江南。
四、理气散结类：八月札、杨橘、乌药、小茴香、郁金、姜黄。
五、扶正类：人参、刺五加、黄芪、棉花根、白术、茯苓、薏苡仁、天冬、天花粉、龟板、鳖甲、百合、补骨脂、薜荔果、冬虫夏草、灵芝、云芝、无花果、胡桃。
六、其他类：石打穿（黄毛耳草）、半枝莲、杠板归（河白草）、瞿麦（石竹）、木通、马鞭草、猪苓、竹叶、桑白皮、方儿茶（孩儿茶）、仙鹤草、马蔺子、乌梅、乌头（川、草乌）、甜瓜蒂、山楂、蝮蛇毒、雄黄、蜣螂虫、狼毒、蟑螂。
按抗癌种类分类一、肺癌：十大功劳叶、人参、儿茶、了歌王、三棵草、大蒜、山豆根、山海螺、马勃、天龙、马兜铃、天门冬、天花粉、文蛤、玉竹、甘草、石苇、石上柏、龙葵、白术、白英(蜀羊泉)白毛夏枯草、玄参、半夏、瓜蒌、冬虫夏草、半枝莲、百部、寻骨风、芙蓉叶、杏仁、牡丹皮、龟板、诃子、灵芝、知母、鱼腥草、泽泻、参三七、前胡、桔梗、莱菔子、党参、浙贝、海藻、桑白皮、黄芪、银柴胡、猪苓、黄芩、葶苈子、紫苑、蒲公英、薏苡仁、橘皮二、乳腺癌：八角金盘（八角莲）儿茶、三棱、土贝母、王不留行、天葵子、木馒头（薜荔果）、月季花、仙鹤草、皂角刺、玫瑰花、青皮、香附、香茶菜、穿山甲、夏枯草、柴胡、蛇莓、野葡萄根、猪殃殃、紫花地丁、蒲公英、漏芦、露蜂房三、淋巴瘤肉瘤：八角金盘、大黄、山慈姑、天南星、牛黄、石蒜、白花蛇（淋巴转移）、白花蛇舌草、玄参（恶性淋巴瘤）、珍珠茶、娃儿藤、夏枯草、黄药子、猫爪草、喜树、蛇六谷、僵蚕、穿山甲、土贝母（颈淋巴结转移）四、胃癌：丁香、七叶一枝花、八月札、刀豆子、大茴香、马钱子、天龙（守宫）、水红花子、玉竹、石见穿、石打穿、白屈菜、乌梅、合欢、肿节风、参三七、泽兰、珍珠菜、柘树、香附、桂枝、桃仁、核桃仁、莪术、高良姜、黄药子、（黄独）、葵树子、槟榔、蝮蛇、瞿麦。
杀死癌细胞最狠的野菜治癌症三种草药
杀死癌细胞最狠的野菜治癌症三种草药癌症，这是让很多人都是比较害怕的，是一听到就怕，一听说自己得了癌症，感觉整个人都不好了，感觉自己要死了，杀死癌症最狠的野菜有哪些？治癌症的三种草药：杀死癌细胞最狠的野菜：首先还是要说清楚，一旦身体里面有癌细胞了，光靠食物是杀不死的，野菜之类的也只能说起到一个预防的作用，还是来看看哪些蔬菜有预防的作用吧！1、蒲公英蒲公英还有一个名字叫做婆婆丁，在野外就能发现它的踪影，它的花粉里面是很有维生素、亚油酸。
枝叶里面含有氨基酸和一些微量元素。
蒲公英的主要功效是用来清热解暑，还能消肿和利尿，能抗菌，能激发人体的免疫功能，从而达到利肝和保肝的作用。
蒲公英对于某些癌症是有抵御和治疗的作用，不过这个过程有点漫长，并没有传说中那么的神速。
用中草药治疗癌症还是要根据人的体质来，还是要在医生的指导下服用比较好。
2、苦菜新鲜的苦菜有一股臭脚丫的味道，不大怎么好闻，不过煮熟了过后，味道还是很不错的，能治疗口腔溃疡。
苦菜是可以清热燥热、消肿排脓，化瘀解毒的苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
苦菜的吃法也有很多，可以凉拌，也可以和其他的食物搭配，炒着吃也是可以的。
3、蕨菜蕨菜能清热滑肠，利尿安神。
不过干的蕨菜或者是用盐腌制过的蕨菜，在吃之前最好是用水浸泡一段时间，让它复原。
蕨菜的营养价值是非常的高，新鲜的蕨菜嫩芽是可以用来凉拌的，也是可以用来煎炒的，也是可以用来煲汤的，蕨菜本身就具有抗癌的功效。
4、桔梗朝鲜族人说的道拉基就是桔梗了。
桔梗开出来的是蓝色的小花，平常我们吃桔梗是吃根，根具有祛痰镇咳、解热，降血糖、消炎、抗肿瘤等作用。
5、荠菜荠菜的主要作用是凉血止血，补虚健脾，清热利水。
春天可以摘荠菜的嫩茎叶，用开水过一道水，就可以用来凉拌、做汤、还能熬成粥吃。
里面含有的维生素C，是可以防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成为癌症物质亚硝胺，可以预防胃癌和食管癌。
抗癌蔬菜排行榜
抗癌蔬菜排行榜根据癌症预防研究的专家研究显示，蔬菜中有很多有抗癌的功效，哪些蔬菜的抗癌功效最好呢？下面一起来看看最佳吧！1.熟红薯 98.7%2.生红薯 94.4%3.芦笋 93.7%4.花椰菜 92.8%5.卷心菜 91.4%6.菜花 90.8%7.西芹 83.7%8.茄子皮 74%9.甜椒 55.5%10.胡萝卜 46.5%11.金花菜 37.6%12.荠菜 35.4%13.苤蓝 34.7%14.芥菜 32.4%15.雪里红 29.8%16.番茄 29.8%17.大葱 16.3%18.大蒜 15.5%19.黄瓜 14.3%20.大白菜 7.4%1、梨梨能津、润燥、清热、化痰。
古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。
如《滇南本草》云:“治胃中痞块食积，由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
食梨小贴士：生梨是人们喜爱的水果，经常食用，能防治口舌生疮和咽喉肿痛。
2、猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。
通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
3、杏适宜多种癌症患者食用。
据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。
4、山楂能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。
中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。
尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。
5、橘子芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。
维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
常见野菜的养生吃法：紫背天葵
常见野菜的养生吃法：紫背天葵
揭秘不同癌症克星食物有哪些?竟然是10种野菜
不同癌症的食物“克星”有哪些?人类进入21世纪的最大特点是能源紧缺、环境污染、生活快节奏、赖以生存的食品和饮水及空气遭受污染，城市的人群出现各式各样的疑难杂症，这里给大家带来十种野菜，都是癌的
京郊野菜的识别与使用方法
踏青的季节总是需要到郊外走走的，这时候就会遇上一些小角色，虽然不起眼，但是会让作为吃货的你爱不释手，它们就是野菜！今天小编就给你介绍四种你可能会在北京郊区遇到的野菜。
北京能够吃到野菜的地方
春天是吃野菜的季节，北京去哪里吃饭可以吃到野菜呢？快跟着小编去看看吧。
吃野菜还很有营养哦。
北京郊区挖野菜教您认京郊四大美味野菜
眼下又到了踏青时节。
小编提示各位朋友别光顾着看风景，您知道吗，美味也许就在您脚下呢。
今天，小编就来教您辨认咱京郊的四大美味野菜。
这个周末再去郊游，您就能满载而归啦。
春天北京周末去哪玩?赏花踏青挖野菜
春天北京周末去哪玩？赏花肯定是不能错过的一站，挖野菜你体验的可能就比较少了。
本周末跟着小编去京郊看看吧。
五一北京周边亲子游好去处:通州带孩子挖野菜踏青骑游
五一带孩子去哪里玩比较好?每到这个季节，总会看到少数人成群结伴在森林公园草坪里拿着小铲子和塑料袋挖野菜，可他们不知道，小铲子在绿地上每一次挖铲，都会对正在吐绿的小草造成很大的伤害，草坪上将会留
北京哪里可以挖野菜北京挖野菜的地方盘点
清明过后，春日的乡间慷慨地散发着芬芳的气息，苍茫的田野间泛出层层新绿，这么好的天气，别在家宅着啦，快点拿上小铲、提着小篮，挖野菜走起来!北京哪里可以挖野菜呢？看看小编为您推荐的几个好的地方。
8种抗癌第一菜 8种癌症靠边站0
8种抗癌第一菜8种癌症靠边站0
（图片来源：资料图）
5、预防肠癌：茭白。
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
（图片来源：资料图）
6，预防乳腺癌：海带。
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。
而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。
日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。
（图片来源：资料图）
7，预防皮肤癌：芦笋。
芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
（图片来源：资料图）
8，预防宫颈癌：黄豆。
用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。
此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
中医叮嘱：比蒲公英强百倍，被誉为救命草，常吃杀死癌细胞
中医叮嘱：比蒲公英强百倍，被誉为救命草，常吃杀死癌细胞生活在农村的人经常能够在路边看到马齿菜这种植物，但是很多人都不把这种植物当一回事，认为这种植物只是杂草。
其实这个想法是错误的，马齿菜是一种具有非常多药用价值的草，甚至被人们称为是长寿菜。
那么马齿菜有什么药用价值呢?马齿苋是一味中药，也是一种野菜，北方有些地方把它叫做马须菜。
很多野菜有地域性，而我发现，几乎从南到北的人都会吃马齿苋。
它的生长范围也广，全国到处都有，多冷的地方，多热的地方，它都能生长，而且不择地，只要有一点点土就长得挺好。
田间地头，房前屋后，但凡有个空地，都能采到马齿苋。
马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）一年生草本，全株无毛。
茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。
叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。
花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。
蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。
花期5-8月，果期6-9月。
中国南北各地均产。
性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
广布全世界温带和热带地区。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
马齿苋被称为长寿菜，它有很强的保肝作用。
在植物中，它的脂肪酸含量最高，可以与海鱼相比。
可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。
马齿苋性寒凉，却不凉胃，它专门清除心、肝、肺和大肠之热。
它对于肠道的保护作用尤其好，能排出肠道毒素，对于痢疾、便秘都有调理作用。
一、马齿苋煮水喝，有杀菌消毒的功效。
马齿苋可以抑制痢疾杆菌和大肠感菌的生长，被人们称为天然的抗生素。
马齿苋还可以清热利湿，有湿气的人可以多喝马齿苋煮水，有利于排出体内的湿气，马齿苋煮水喝还可以清热，感冒的人可以喝二、马齿苋煮水喝，可以降血压。
癌症最大的克星〝最〞怕---龙葵一味治癌15方
癌症最大的克星〝最〞怕---龙葵一味治癌15方本地叫白花菜谁能想到，癌症最大的克星！癌细胞〝最〞怕这一味药！一种中国很多地区路边、山野随处可见的黑色小浆果，竟然可以治疗癌症！这种学名为〝龙葵〞的野果，实际是一种中药材，它对人体的好处太多了。
癌症有救了! 研究发现，龙葵对小鼠子宫颈癌U14、肉瘤S180、艾氏腹水瘤实体型有抑制作用。
复方龙葵注射液对小鼠肝癌（H22）腹水型癌细胞增殖有明显的抑制作用，抑癌率达87.4%。
同时癌细胞膜表面磷酸二酯酶和Na+-K+-ATP酶活性均下降。
膜表面微绒毛明显消退。
龙葵干燥绿果中提取的龙葵总堿对动物移植性肿瘤的抑制率为40%～50%。
龙葵可清热解毒，活血消肿，消瘤抗癌。
主治疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性气管炎，肾炎水肿。
1、治疗鼻咽癌：龙葵、白花蛇舌草、金银花各40g，野菊花、麦门冬、生地黄各20g，山豆根、甘草各15g，紫草、薏苡仁各25g，水煎服，每日1剂-----《实用抗癌验方》2、治疗喉癌：龙葵30g，蛇莓15g，蜀羊泉30g，七叶一枝花15g，开金锁15g，灯笼草19g，溃烂者加蒲公英30g，半枝莲10g。
水煎服，每日1剂-----《癌症家庭防治大全》3、治疗胃癌、食管癌：龙葵30g，白毛藤15g，黄药子10g。
水煎服，每日1剂-----《中国民间百草良方》4、治疗胃癌（1）龙葵、白英各50g，蛇莓15g，水煎服-----中国民间单验方（2）龙葵、金刚刺各30g，白英、蜀山泉各15g，水煎服，每日1剂-----《实用抗癌验方1000首》5、治疗消化道癌症：龙葵、白英各50g，蛇莓25g；或用鲜龙葵60g，白英、黄药子各30g。
水煎服，每日1剂-----《中药手册》6、治疗肺癌：鲜龙葵50g。
水煎服，每日1剂-----《一味中药巧治病》7、治疗癌性胸腹水：鲜龙葵500g（干品120g），水煎服，每日1剂-----《全国中草药汇编》谁能想到，癌症最大的克星！癌细胞〝最〞怕这一味药！荒野生长的龙葵，对癌症有特效。
抗癌蔬果排行榜
汇报人： 2024-01-01
目录
• 蔬果抗癌的原理 • 抗癌蔬果排行榜 • 如何通过饮食抗癌 • 抗癌蔬果的食用方法
01
蔬果抗癌的原理
蔬果中的抗癌物质
01
02
03
抗氧化物质
如维生素C、维生素E、β胡萝卜素等，能够清除自 由基，减少细胞损伤，从 而预防癌症的发生。
植物化学物质
如类黄酮、花青素、硫化 物等，具有抗炎、抗氧化 的作用，能够抑制癌细胞 的生长和扩散。
详细描述
蘑菇是一种高营养的蔬菜，含有丰富的多糖体、蛋白质、维生素B、硒等营养素。多糖体具有免疫调节和抗肿瘤 作用，而硒则是一种抗氧化矿物质，有助于预防癌症和提高免疫力。
03
如何通过饮食抗癌
多摄入蔬果
蔬菜
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力，预防癌症。建议每 天摄入500克左右的蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。
02抗癌蔬果排行榜红薯总结词富含膳食纤维和β-胡萝卜素，有助于预防癌症和心血管疾病。
详细描述
红薯是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、 铁等营养素。其中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于预防癌症和心血管疾 病。
芦笋
总结词
富含叶酸和硒，有助于预防癌症和心血管疾病。
详细描述
烤红薯
将红薯洗净，用锡纸包裹 放入烤箱中烤熟，口感香 甜。
红薯叶炒蛋
将红薯叶洗净切段，与鸡 蛋一同炒制，口感清香。
芦笋的食用方法
蒜蓉芦笋
将芦笋洗净切段，加入蒜末、盐 、味精等调料炒制。
芦笋炒肉丝
将芦笋与瘦肉切成丝状，加入调 料一同炒制。
凉拌芦笋
将芦笋洗净切段，加入调料拌匀 即可食用。
十种癌症的食物克星 (2)
十种癌症的食物克星我们平时食用的很多食物都被证明有防癌抗癌的功效，但是如果问你哪一种食物抗哪一种癌您知道吗肿瘤防治宣传周到来之际，我们请专家帮您整理了十大抗癌食物，而且一一对应，希望大家远离癌症，拥抱健康!1、生吃大蒜抗肺癌据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。
中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。
结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。
研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。
【点评】大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。
但是，大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，将大蒜素原转变成为大蒜素的。
因此，若把大蒜煮熟后再吃，则大蒜素酶就被消灭，那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。
且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。
需要提醒大家的是，大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。
2、西兰花抗乳腺癌研究发现，含有西兰花及其它十字花科蔬菜的混合制剂，有助于减缓乳腺癌细胞的生长，尤其是在发病早期。
花椰菜和其他十字花科蔬菜含有的萝卜硫素长期以来就被证明具有防癌价值，而据俄勒冈州立大学及俄勒冈卫生与科学大学联合进行的新研究显示，萝卜硫素还能减缓癌细胞的扩散。
这项研究测试萝卜硫素对患有乳腺癌女性的乳腺组织的效果，而该新发现正是第一次临床应用后所得出的结论。
?【点评】西兰花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物，主要是其中的莱菔硫烷。
它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤，从而预防肿瘤的发生。
3、海鱼防肝癌日本国立癌症研究中心的一项研究成果显示，经常食用青背鱼类(如沙丁鱼、青花鱼和秋刀鱼等)和鳗鱼的人，比不经常食用这些鱼类的人患肝癌的风险大约要低40%。
癌症克星登场 十种野菜帮你防癌抗癌
癌症克星登场十种野菜帮你防癌抗癌1. 吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。
它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。
它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
2. 苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。
茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。
晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
3. 蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
4. 桔梗抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。
它的枝端能够开出蓝色的小花。
我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
5. 补虚健脾吃荠菜荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。
它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
6. 燥热天多吃苋菜苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。
抗癌良药
抗癌良药——优遁草忧遁草：味甘，性平。
清热解毒、散瘀消肿、活血疏经、除湿抗癌、止痛。
是名符其实的无毒无痛抗癌绿色疗法。
服用时忌8种食物及补品：切记不可同时服用补品，同时，忌食8种食物，包括鸡、鸭、牛油、芋头、糯米、刺壳、甘望鱼及魔鬼鱼。
忧遁草拿来煮水喝，可以放红枣，味道不错的，不会苦。
忧遁草可以治跌伤、骨折、贫血、消肿瘤、风湿、手术过后都可服用。
◆忧遁草的吃法如下：◆1：健康的人，每天吃9片即可，放进咀里嚼或用一粒青苹果加一些白开水，然后放进搅拌机内搅来喝，搅后就要新鲜喝，不可收存过后才喝。
每天喝一次就可以，吃饱后才喝。
◆2：第一期癌症者，每天50片。
◆ 3：第二期癌症者，每天100片。
◆ 4：第三期癌症者，每天150片。
◆5：第四期癌症者，每天300片。
最好勿渗其他药物吃。
◆6. 服用时忌8种食物及补品：切记不可同时服用补品，同时，忌食8种食物，包括鸡、鸭、牛油、芋头、糯米、刺壳、甘望鱼及魔鬼鱼。
◆忧遁草：味甘，性平。
清热解毒、散瘀消肿、活血疏经、除湿抗癌、止痛。
是名符其实的“无毒无痛抗癌绿色疗法”。
◆「忧遁草」学名：Clinacanthus nutans，别名：青箭、千里追、竹叶青、柔刺草、拔弹藤、竹儿王、蛇竹草。
民间习称为「沙巴蛇草」，颇符合她攀缘的生长习性；正名为「鳄嘴花」。
分类学上属爵床科(Acanthaceae)鳄嘴花属(Clinacanthus)，正名原因即在于此。
◆这个奇特的属别台湾并没有分布，仅见于中国以及东南亚一带，早期又归类于扭序花属。
鳄嘴花原产于马来西亚及中国南部至西南部，原生育地生长于疏林以及灌丛内。
◆《广西药植名录》记载：治调经、去瘀、消肿、止痛、治跌打骨折、贫血、黄疸、风湿等。
在中医所说的全草名为「柔刺草」在东南亚的印度尼西亚盛行用鳄嘴花来治疗肾炎水肿，据说有一定的效果。
在台湾仅零星引种栽培，信息甚少，倒是民间流传用于治疗肾脏疾病、尿毒、尿酸及痛风等症状。
种种的迹象显示：鳄嘴花引种至台湾应与药用性质有关。
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癌症有克星.几十种抗癌野菜可以治好癌！魔芋魔芋其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。
能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用，如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、鱼腥草淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
鱼腥草亦称折耳根。
通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞分裂最高抑制率为45.7％，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
刺莼菜莼菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。
莼菜叶背的分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用。
可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤. 吃婆婆丁对肝有利益婆婆丁，又叫蒲公英，许多人都在野外见过。
它的花粉里含有维生素？亚油酸，枝叶中则含有胆碱？氨基酸和微量元素。
婆婆丁的重要功效是清热解毒，消肿和利尿。
它存在广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，到达利胆和保肝的作用。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比方海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶？甘草？蜂蜜等，调成一杯可能清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
苦菜可克制白血病苦菜的大名叫取麻菜或苣荬菜。
茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，名义绿色，反面灰绿色；花鲜黄色，舌状。
晒干了的苦菜中含有丰硕的钾？钙？镁？磷？钠？铁？锰？锌？铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
苦菜水煎稀释乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病？急性及慢性粒细胞白血病都有抑制造用。
比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜？龙头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时，阐明它比较鲜嫩，老了后叶子就会伸展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它还原。
常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
桔梗抗溃疡桔梗又叫明叶菜？和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。
它的枝端能够开出蓝色的小花。
我们平凡吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛？解热？平静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
补虚健脾吃荠菜荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们常常能看到星星点点的白色荠菜花。
它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱？做汤？做馅？炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
燥热天多吃苋菜苋菜的根个别为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为椭圆形。
我们普通吃的都是比拟嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿？解毒、滋阴润燥的作用。
除了炒食？凉拌？做汤外，苋菜也常用来做馅。
比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
水芹菜降血压水芹菜又叫水芹？河芹。
它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要成长在湿润的处所，比如河边和水田。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾跟胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律变态、抗菌的作用。
咱们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
刺嫩芽补肾益精刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中旷地。
它不像其余野菜一样属于木本动物，而是木本植物。
它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚挺的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果，球形、玄色。
刺嫩芽被食用的局部，主要是它的嫩芽，可以起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
小根蒜防动脉硬化小根蒜又名薤白？理蒜。
它的茎叶长得很像蒜，也有葱1、车前草（车轮菜）：车前草功能应用清热利尿，凉血，解毒。
主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。
车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。
或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。
2、蒲公英：蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。
蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。
具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。
现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。
在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。
临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。
此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。
不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。
其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。
挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。
风味尤佳。
3、苦麻菜：（苣荬菜）【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱【汉语拼音】qu mai cai 【功效】清热解毒；利湿排脓；凉血止血【主治】咽喉肿痛；疮疖肿毒；痔疮；急性菌痢；肠炎；肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；衄血'咯血；尿血；便血；崩漏14、苦碟菜：（满天星）功效主治】清热解毒，排脓，止痛。
治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
【原生形态】抱茎苦荬菜多年生草本，高可达1米许。
根粗壮而垂直。
茎直立。
根生叶排成莲座状，叶片长圆状倒披针形，倒向羽裂状或羽状缺刻，先端短尖或钝圆，基部惭狭成柄，花期通常不萎落；茎生叶基部抱茎。
头状花序排成伞房状；总苞圆摘状，外层苞片极短小，内层苞片线状披针形；花黄色，全部为舌状花，先端5齿裂；花柱细长，柱头2裂，冠毛白色，一层。
瘦果纺锤形，稍扁，果喙长约为瘦果的1／4，通常与瘦果不同色。
花期春季。
生于山脚、路边、疏林内、河边。
5、野蒜：又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜：呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。
它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。
野蒜能通阳散结、行气导滞。
常食对降低血糖有益。
6、灰菜：富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。
目干山山脉也是主产区之一。
7、马齿苋：又名马齿菜（蚂蚱菜）、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。
它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。
如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
8、苋菜：俗称西甜骨，是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在我国南北各地均有野生，而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。
苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。
这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。
苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等。
苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高，红苋菜所含的铁质比菠菜还多。
近代医学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。
特别是贫血患者，更适宜较多食用。
因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍，利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效，可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染，便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。
苋菜可以长吃，但不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。
消化不良、腹满、肠鸣和大便稀薄者要少吃或暂时不吃为好。
（人人叫它补血菜，在野外受了重伤留学过多，处理包扎好伤口以后弄点这个吃跟现代城市生活比，算是昂贵的营养品了。
整草捣碎了可以治疗毒虫毒蜂咬伤）9、榆树钱：榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱。
榆钱也是餐桌上的一道好食品。
北方农民吃榆钱能吃出许多花样来。
榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸。
届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精。
盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。
榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟。
香糯宜人。
榆钱羹：把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。
锅里水烧开后，将其徐徐倒入锅中，边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之。
榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。
10、猪毛菜：别名，扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。
一年生草本，高30-100cm。
茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条纹，生稀疏的短硬毛。
叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。
花序穗状，生枝条上部；苞片宽卵形，先端有硬针刺；小苞片2，狭披针形，比花被长，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5，膜质，披针形，长约2mm，结果时自背面中上部生鸡冠状突起；花被片在突起以上部分近革质，花药短圆形，顶部无附属物；柱头丝形，长为花柱的1.5-2倍。
胞果倒卵形，果皮膜质。
种子横生或斜生，直径约1.5mm，先端平。
花期7-9月，果期9-10月。
【功能主治】平肝潜阳；润肠通便。
主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠燥便秘11、刺槐花：又名：洋槐、胡藤，落叶乔木或灌木，高至25米左右。
树皮褐色，有深裂槽；枝上具刺针。
叶互生；单数羽状复叶；叶柄长1～3厘米，基部膨大；托叶变化为针刺；小叶7～19枚，椭圆形至长卵形，或长圆状披针形，长2.5～4.5厘米，先端圆形或钝头，有时微凹，有小细刺尖，基部圆形或广楔形，全缘，光滑或幼时被短柔毛，叶质薄，鲜绿色。