2018年人教版八上第四章细菌和真菌单元测试

2018年人教版八上细菌和真菌

单元测试

一、选择

1(2018潍坊).关于细菌、真菌和病毒的描述,正确的是d

A.它们的遗传物质都是DNA

B.细菌和病毒对人类都是有害的

D.细菌和真菌主要依据结构特征进行分类 D.细菌和真菌都营腐生生活

2(2018烟台)．新鲜牛奶口感好但保存时间短，袋装牛奶既有鲜

奶的品质，又可保存一个多月。其加工时采用的方法是（c）A．低

温冷藏法B．渗透保存法C．巴氏消毒法D.高温灭菌法

3(2018淄博)．下列关于细菌、真菌的叙述，错误的是（d）

A．乳酸菌，无成形细胞核，可用于制作酸奶、泡菜：B.酵母

菌，单细胞真菌，可用于酿酒和制作面包·C．青霉，多细胞真菌，可在培养液中提取青霉素：D.蘑菇，大型食用真菌，是生态系统中的生产者：

4(2018日照).下列有关病毒、细菌和真菌的叙述，正确的是

A.病毒营寄生生活，属于原核生物

B.细菌和真菌都是单细胞生物

C.细菌和真菌都通过孢子进行繁殖

D.一个菌落内的所有个体都属于一个种

5．幽门旋杆菌会引发人体肠胃族病，有关幽门螺旋杆菌的说法正确的是（）

A．它是一种细菌 B．有完整的细胞核

C．靠孢子繁随后代 D．自身不能制造有机物

6．馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中

A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精

C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸

7.炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是

A. 夏天空气潮湿，化学物质的污染严重

B. 食品本身的营养物质含量过高

C. 温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖

D. 炎热的夏天，食物的水分蒸发过快

8、人们在日常生活中，经常与细菌.真菌接触，下列有关说法错误的是（）

A.细菌能够使食物腐败.伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的

B.细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核

C.酿酒.做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌

D.制作豆酱.腐乳.奶酪等食品离不开真菌中的霉菌

9、细菌和真菌对于自然界中碳循环起着重要的作用，下列的描述不正确的是（）

A细菌和真菌在碳循环中起分解有机物的作用

B细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，供植物吸收利用

C如果没有细菌和真菌，就能避免动植物和人患病

D如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，活的动植物就会丧失生存空间

10、下列关于细菌营养方式的正确描述是( )。

A. B. 根瘤菌能够利用阳光将无机物合成为有机物

C.

D.

11.我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品制作或药物产生于相关细菌和真菌的连线不正确的是（）

A. 葡萄酒﹣﹣﹣酵母菌

B. 酱油﹣﹣﹣霉菌、酵母菌

C. 酸奶﹣﹣﹣醋酸杆菌

D. 生长激素﹣﹣﹣工程菌

12.用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这相当于细菌和真菌培养方法中的（）

A. 配制培养基

B. 接种

C. 在培养基上标出组别

D. 高温灭菌

13.真菌与细菌比较，细菌所没有的结构是（）

A. 成形的细胞核

B. 细胞膜

C. 细胞质

D. 细胞壁

14.馒头、面包膨大松软，里面有很多小孑L，这是因为在制作过程中（）

A. 加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

B. 加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精

C. 加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

D. 加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸

15.细菌从形态上分，有球菌、杆菌，螺旋菌，以下对球菌的叙述，正确的是（）

A. 没有细胞结构

B. 细胞内有叶绿体

C. 有成形的细胞核

D. 进行分裂生殖

16.真菌与绿色植物的根本区别是( )。

A. 营养方式不同

B. 有无成形的细胞核

C. 呼吸方式不同

D. 是否摄取外界的物质

17.食品能在冰箱中保存一段时间不腐败，主要原因是冰箱中( )。

A. 很卫生，无细菌

B. 温度低，细菌极少

C. 温度低，细菌冻死了

D. 温度低，细菌繁殖慢

18.夏天鲜肉容易变馊的原因是( )。

A. 腐生细菌大量繁殖的结果

B. 霉菌大量繁殖的结果

C. 酵母菌发酵的结果

D. 病毒增殖的结果

19.在甜酒制作的过程中，要尽量少打开容器，主要是因为( )。

A. 防止酒香逃逸

B. 防止温度降低，影响发酵效果

C. 防止其他细菌和真菌进入，使甜酒变质

D. 以上都对

20.蘑菇不含叶绿体，它依靠( )吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活。

A. 菌盖

B. 菌柄

C. 孢子

D. 地下部分菌丝

二、填空题

21.下图是一个典型的细菌结构模式图，请据图回答：

（1）图中①所指的结构是________ ，它能够使细菌运动。

（2）细菌没有成形的细胞核，图中③所指的结构是遗传物质________ 集中的区域。（3）细菌的个体十分微小，都是（）

A. 单细胞的

B. 多细胞的

（4）由于体内没有叶绿体，大多数细菌的营养方式是（）

A. 自养

B. 异氧

（5）细菌的生殖方式为（）

A. 孢子生殖

B. 分裂生殖

（6）请你判断：①⑥所代表的结构并不是所有细菌都具有的。（）