咖啡馆设计任务书

任务六：初步设计/小品建筑设计

第1部分小建筑设计课程设计任务书

设计题2咖啡屋课程设计任务书

1.1课程设计目的与要求

咖啡屋建筑，它的使用功能和流线相对比较简单，可塑性也大一些，有一定的发挥度。通过设计使学生能适当了解并掌握以下几点：

⑴通过设计，对小型公共建筑的功能有全面了解，培养构思能力；

⑵ 通过设计，对室内空间有一定的感知能力，训练学生的空间设计、组合能力；

⑶ 通过设计，了解人体工程学，掌握人的行为心理，以及由此产生的对空间的各项要求；

⑷ 通过设计，了解园林绿化及环境与建筑的关系；

⑸ 初步了解设计的过程以及设计成果的表达。

1.2课程设计任务与要求

1.2.1设计任务书

1.2.1.1设计任务：

设计任务：拟在某城市（南方）景区公园内新建一高档咖啡屋。咖啡屋考虑顾客是在正餐之余时使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会。午后和晚间营业。咖啡屋讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境。所经营食品一般不在本店加工，

点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本

店自行加工。

1.2.1.2设计要求

⑴解决好总体布局。包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织与环境的结合等问题；

⑵ 应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理、构思新颖；

⑶ 营业厅为设计的重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。

1.2.1.3技术指标

⑴总建筑面积控制在400m2内（按轴线计算，上下浮动不超过5%）。设130-150个座

位。建筑为两层。

⑵面积分配及功能要求如表

1.2.1.4图纸内容及要求

⑴图纸内容

a、设计构思和创意说明（要求图解注释）与各分析示意图；

b、总平面图1: 300 （全面表达建筑与原有地段的关系以及周边道路状况、室外环境设计）。

c、首层平面图1：100 （包括建筑周边绿地、庭院等外部环境设计）。

d、其它各层平面：1 : 100 （包括室内家具及陈设布置、屋顶平台）

e、立面图：1：100（4个）主要标高。

f、剖面图：1：100（1个）标高，结构形式，空间关系，室内外关系。

g、室外透视图（1个）室内透视（1个）〔要求色彩表达，比例酌定〕。

⑵ 图纸要求

A1 图幅出图（594mm*841mm ），可不画图框。

图线粗细有别，运用合理；文字与数字书写工整。采用手工工具作图，彩色渲染透视图表现手法不限。

1.2.1.5 地形图

⑴ 用地条件说明

该地形位于某市湖滨景区。用地较平坦。该用地东侧有旅游专线道路，东侧为一小树林。西面为一淡水湖，湖面平静，景色宜人，湖水起落高度不超过0.5m。用地北侧有一小桥架

于湖面上。用地植被良好，多为杂生灌木，有良好的景观价值。

旅游专线道路宽4 米。

⑵ 地形图

2000

1.2.2教学进度与要求

本任务为期6周，分以下四个阶段进行：

1.2.2.1准备阶段：1周

⑴布置任务书、分析任务书及设计条件；

⑵ 选择有代表性的咖啡屋进行参观；

⑶ 课后收集有关资料，并做PPT调研报告。

1.2.1.2快速设计阶段：1周

⑴进行多方案比较（2~3 个）；

⑵ 第一次草图检查，讲评

⑶ 草图内容：徒手绘制1：200的总平面图、平面图、功能分析图、体量分析图。

1.2.1.3第二次草图阶段：1周

⑴ 确定发展方案，进行第二次草图设计；

⑵针对方案存在的主要问题进行调整；

⑶ 做工作模型或体量分析图。进一步推敲建筑体型；

⑷ 二草内容：徒手绘制1：200的总平面图、平面图、立面图、剖面图、体量分析图。

1.2.1.4深入阶段：1周

⑴ 第二次草图检查，讲评；

⑵ 在评图后推敲完善，进一步细化方案；

⑶ 进行工具草图绘制，完成透视（分析）图（包括室内透视）

⑷ 本阶段图纸内容与正式表现图一致。

1.2.1.5 上板阶段：2 周

⑴ 绘制正图；

⑵ 绘制彩色透视效果图；

⑶ 交图。

第2部分小建筑设计课程设计指导书

2.1建筑设计

桌椅布置应符合人体工程学原理。茶室桌椅与餐室相似，可以略小。下面为常见的餐饮

桌椅尺寸及组合尺寸。

a常见餐桌尺寸

c=600mm d=900~1100mm e=1200~1400mm

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b、常见餐桌布置形式

a=750~850mm b=700~800mm

曲形沙发座圆桌

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方桌斜向布置

>450mm ，考虑送餐小车通行

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方桌正向布置 注：坐椅与坐椅间的净距，考虑就餐者与服务员通行时 时 >900mm. 八

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火车座布置