最新食堂委托管理服务项目招标评标方法资料
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则旨在确保食堂招标过程的公正、透明和科学，为食堂供应商评分提供明确的标准和指导。
本文将详细介绍食堂招标评分细则的各个方面，包括评分标准、评分权重、评分方法等。
二、评分标准1. 食品安全与卫生（权重：30%）- 食材安全：供应商必须提供食材的来源证明，确保食材符合国家相关标准。
- 食品加工卫生：供应商必须具备合格的食品加工场所，并符合相关卫生标准。
- 食品储存与保鲜：供应商必须采取适当的储存和保鲜措施，确保食品的质量和安全。
- 食品安全管理：供应商必须有完善的食品安全管理制度，并能提供相应的证明文件。
2. 食堂菜品质量（权重：25%）- 菜品口感：评估菜品的口感特点，包括口感鲜美、口感细腻等。
- 营养均衡：评估菜品的营养成份是否均衡，是否能够满足员工的营养需求。
- 菜品创新：评估供应商是否能够提供具有创新性的菜品，以满足员工的多样化口味需求。
3. 服务质量（权重：20%）- 餐厅环境：评估餐厅的整体环境，包括装修风格、舒适度等。
- 服务态度：评估服务人员的服务态度，包括礼貌、热情等。
- 餐厅效率：评估餐厅的服务效率，包括排队等候时间、上菜速度等。
4. 价格合理性（权重：15%）- 菜品价格：评估菜品的价格是否合理，与菜品的质量和服务相匹配。
- 餐饮费用透明度：评估供应商是否提供明细的餐饮费用清单，确保费用的透明度。
5. 环境保护与可持续发展（权重：10%）- 食材采购环保：评估供应商的食材采购是否符合环保要求，如是否选择有机食材等。
- 餐厅资源利用：评估餐厅的资源利用情况，包括节约用水、节约用电等。
三、评分权重根据以上评分标准，确定各项评分的权重，以反映各项指标的重要性。
权重的确定应充分考虑员工的需求和利益，确保评分结果的公正性和合理性。
四、评分方法评分方法应具体明确，以保证评分结果的准确性和可比性。
可以采用以下评分方法：1. 定量评分：根据具体指标给出分值，如食品安全得分分为A、B、C三个等级，分别对应不同的分值。
公司食堂招标评分细则(3篇)
第1篇一、总则为规范公司食堂招标工作，确保招标过程的公开、公平、公正，提高食堂服务水平，根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本评分细则。
二、招标评分原则1. 公开原则：招标过程公开透明，评分标准公开合理。
2. 公平原则：对所有投标人一视同仁，确保公平竞争。
3. 公正原则：严格按照评分标准进行评分，确保评分结果公正。
4. 效率原则：提高招标效率，缩短招标周期。
三、评分标准（一）企业资质（30分）1. 企业注册资本（5分）：投标人注册资本应达到招标文件要求的标准。
2. 企业资质证书（5分）：投标人须提供有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质证书。
3. 企业信誉（5分）：投标人无不良信用记录，具有良好的社会信誉。
4. 企业业绩（15分）：投标人近三年内有类似项目经验，并提供相关证明材料。
（二）服务方案（50分）1. 服务内容（15分）：投标人提供的食堂服务内容应满足招标文件要求，包括菜品种类、营养搭配、食品安全等。
2. 服务质量（15分）：投标人应具备专业的服务团队，能够提供优质的客户服务。
3. 服务保障（10分）：投标人应提供完善的售后服务体系，确保服务质量。
4. 菜品价格（10分）：投标人的菜品价格应合理，符合市场行情。
5. 环保措施（5分）：投标人应采取环保措施，减少食堂运营过程中的污染。
（三）人员配置（20分）1. 管理人员（10分）：投标人应配备具备相关资质的管理人员，负责食堂的日常运营管理。
2. 厨师团队（5分）：投标人应具备专业的厨师团队，确保菜品质量。
3. 服务人员（5分）：投标人应配备充足的服务人员，为员工提供良好的就餐体验。
（四）财务管理（10分）1. 财务制度（5分）：投标人应建立健全的财务管理制度，确保食堂运营的财务透明度。
2. 成本控制（5分）：投标人应具备较强的成本控制能力，确保食堂运营成本合理。
（五）其他（10分）1. 安全生产（5分）：投标人应具备完善的安全生产管理体系，确保食堂运营安全。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、项目背景食堂是企事业单位和学校的重要配套设施，对于员工和学生的生活质量有着重要影响。
为了确保食堂的食品安全、服务质量和经营管理水平，以及提高供餐效率和满足用户需求，本次招标旨在选择一家合适的供应商负责食堂的运营和管理。
二、评分标准1. 食品安全管理（30分）a. 提供的食品符合国家相关法律法规的要求（10分）b. 具备完善的食品采购、储存、加工和配送管理制度（10分）c. 拥有专业的食品安全管理人员，并提供其相关资质证明（10分）2. 食品质量与口感（25分）a. 提供的食品口感好，符合用户的口味需求（10分）b. 食品原材料新鲜、无异味，符合相关标准（10分）c. 食品制作工艺合理，保持食品的营养价值（5分）3. 服务质量（20分）a. 提供友好、热情、周到的服务，满足用户需求（10分）b. 餐厅环境整洁、舒适，餐桌摆放整齐，餐具干净（5分）c. 提供多样化的菜品选择，满足用户的口味需求（5分）4. 经营管理水平（15分）a. 具备合理的食堂布局和装修设计，提供舒适的用餐环境（5分）b. 运营管理规范，包括菜品定价合理、财务管理规范等（5分）c. 提供食堂的经营报告和用户满意度调查报告（5分）5. 公司实力与资质（10分）a. 公司注册资本充足，具备稳定的经营能力（5分）b. 具备相关的食品经营许可证和卫生许可证（5分）6. 价格因素（共计100分）a. 提供的价格合理且具有竞争力（100分）三、评分方法根据以上评分标准，评标委员会将对各家供应商进行评分。
各评分项的得分将根据供应商在该项标准中的表现进行评定。
评分委员会将根据各项得分的权重进行加权计算，并综合得出最终的评分结果。
得分最高的供应商将获得中标资格。
四、评标委员会评标委员会将由相关部门的专业人员组成，包括食品安全管理专家、营养学专家、餐饮管理专家等。
评标委员会将根据各项评分标准进行评分，并提交最终的评标报告。
五、注意事项1. 供应商在提交投标文件时，应提供相关的资质证明、食品安全管理制度、经营报告等相关材料。
中学食堂招标评标文件
一、招标公告根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规，经学校研究决定，对中学食堂进行公开招标。
现将有关事项公告如下：1. 招标内容：中学食堂的运营管理2. 招标方式：公开招标3. 招标时间：2023年X月X日至2023年X月X日4. 投标截止时间：2023年X月X日5. 开标时间：2023年X月X日6. 开标地点：XX中学会议室二、招标文件组成1. 招标公告2. 招标文件3. 投标须知4. 投标文件格式5. 投标文件内容要求6. 评标办法7. 合同样本三、投标资格要求1. 投标人须具备独立法人资格，注册资金不少于人民币100万元。
2. 投标人须具备餐饮服务许可证，具备良好的经营业绩和良好的社会信誉。
3. 投标人须有固定的经营场所，具备完善的后勤保障体系。
4. 投标人须有专业的餐饮服务团队，具备丰富的餐饮服务经验。
5. 投标人须具备良好的食品安全管理能力，确保食堂食品安全。
6. 投标人须同意并遵守本招标文件的规定。
四、投标文件内容要求1. 投标书2. 企业法人营业执照副本复印件3. 餐饮服务许可证复印件4. 企业资质证明材料5. 食品安全管理体系认证证书复印件6. 餐饮服务团队介绍7. 食堂运营方案及保障措施8. 食堂菜品及价格表9. 食堂设施设备清单及图片10. 质量保证承诺书11. 财务状况证明材料12. 其他相关证明材料五、评标办法1. 评标委员会由学校代表、专家、监督人员等组成。
2. 评标委员会按照招标文件的要求，对投标文件进行评审。
3. 评审标准：（1）企业资质（20分）（2）食品安全管理（20分）（3）餐饮服务团队（20分）（4）食堂运营方案及保障措施（20分）（5）菜品及价格（15分）（6）财务状况（15分）4. 评标委员会根据评审标准，对投标文件进行评分，并按照得分高低排序。
5. 评标委员会提出评标报告，提交学校审批。
六、中标及合同签订1. 学校根据评标委员会的评标报告，确定中标人。
食堂招标评分标准 (2)
食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准旨在确保食堂供应商的选择和评估过程公正、透明，并根据特定的指标和要求对各个供应商进行综合评分。
本文将详细介绍食堂招标评分的标准和相关指标。
二、评分标准1. 供应商背景与信誉（20%）- 供应商的注册资金、成立时间和经验等。
- 供应商过去的业绩和客户评价。
- 供应商是否具备相关的资质证书和许可证。
2. 食品卫生与安全（30%）- 供应商的食品安全管理体系和操作规范。
- 食品供应链的追溯能力和食品安全监控措施。
- 供应商是否具备相关的食品安全认证。
- 食品的储存、加工和配送环境是否符合卫生要求。
3. 食品质量与口感（25%）- 食品的新鲜度、原材料的选择和采购渠道。
- 食品的口感、色香味和外观等。
- 食品的营养成份和热量控制。
4. 价格与成本（15%）- 食品供应商的报价和成本结构。
- 供应商是否能够提供合理的价格和质量的平衡。
5. 服务与配送（10%）- 供应商的配送能力和准时率。
- 供应商的售后服务和客户满意度。
6. 可持续发展（10%）- 供应商的环境保护和社会责任意识。
- 供应商的可持续发展战略和措施。
三、评分标准的权重和计算方法1. 权重分配根据食堂招标的具体要求和重要性，给每一个评分标准分配相应的权重。
例如，供应商背景与信誉可能对整体评分的影响较大，因此可以赋予较高的权重。
2. 计算方法对每一个评分标准进行打分，然后按照权重计算加权平均分。
最终，根据综合评分确定最佳供应商。
四、评分结果的使用根据评分结果，食堂管理部门可以选择最适合的供应商，并与其签订合同。
同时，评分结果也可以作为供应商绩效评估的依据，用于监督和改进供应商的服务质量。
五、结论食堂招标评分标准是确保食堂供应商选择和评估过程公正、透明的重要工具。
通过权重分配和计算方法，可以对供应商的背景与信誉、食品卫生与安全、食品质量与口感、价格与成本、服务与配送以及可持续发展等方面进行综合评估。
评分结果将有助于食堂管理部门选择最佳供应商，并提供改进供应商服务质量的依据。
食堂委托管理招标文件
食堂委托管理招标文件Xxx医院二○二一年十二月现就某医院食堂管理面向社会从事餐饮服务且具备相关资质的餐饮公司进行公开招标。
中标人负责医院职工、住院患者的餐饮服务，符合相关食品卫生及医院管理相关法规、制度及规范。
一、项目简介1.招标单位：。
2.项目名称：食堂委托管理。
3.经营场地：医院食堂（一层）建筑面积约583.4平方米左右。
甲方(医院)提供现有设施设备（含食堂烹调间、售饭间、加工间、主副食仓库、更衣室等房间齐全，按烹调区、切配区、粗加工区、洗碗区、售卖区、抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具，并配有餐桌椅）。
投标方可自行勘察。
4.经营范围：营养餐、快餐、炒菜等。
二、投标资质要求1.投标单位须持在有效期内的营业执照（经营范围包含从事餐饮行业经营活动相关内容）、餐饮服务许可证、食品卫生许可证、代码证等。
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
3.投标单位在以往的经营过程中无舞弊行为或违法、违规行为，未发生过集体食物中毒事件，无因食品卫生、安全问题受到过卫生行政主管部门处罚的。
对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，不得参加本次项目投标。
4.具有工商部门注册的餐饮企业法人营业执照，注册资金须在100万人民币以上(含100万)。
5.通过质量管理体系认证和食品安全管理体系认证。
6.具有经营企事业单位食堂2年以上的经历，并能组织一定规模和质量的操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任的能力 (提供服务合同)。
7.在本地至少经营一家企事业单位餐厅的优先考虑 (提供当前在履行服务的合同)。
8.有能力建立符合医院食堂要求和特点的内部管理网络(提供管理工作方案)，配备一定数量的具有厨师资格证书的厨师、营养师和相关专业的管理人员(提供厨师、营养师等资格证书复印件)。
9.能积极遵守法律法规及医院餐饮消毒技术规范、医院感染管理规范等行业规范的相关规定，具有较高的职业道德水平，无食品安全的不良记录。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公平、透明和科学，以便选择最合适的供应商提供食堂服务。
本文将详细说明食堂招标评分的各项指标和权重，并提供相应的评分标准。
二、评分指标及权重1. 供应商资质和经验（权重：20%）评估供应商的注册资质、食品安全管理体系认证、业务经验等方面的情况，以确保供应商具备合法经营和良好的服务能力。
2. 食品质量与安全（权重：30%）考察供应商的食品采购渠道、食材储存和加工措施、食品安全管理体系等，以确保食品的质量和安全符合相关标准和法规。
3. 食堂管理与服务（权重：25%）评估供应商的食堂管理体系、员工素质、服务流程和食堂环境等方面的情况，以确保供应商能够提供高效、优质的食堂管理和服务。
4. 价格与合同条款（权重：15%）考察供应商的报价是否合理，并评估合同条款是否合理、明确，以确保供应商提供的价格和合同条款符合市场行情和双方的利益。
5. 社会责任和可持续发展（权重：10%）评估供应商在环境保护、员工福利、公益慈悲等方面的表现，以确保供应商具备良好的社会责任意识和可持续发展的能力。
三、评分标准1. 供应商资质和经验- 注册资质：5分- 食品安全管理体系认证：5分- 业务经验：10分2. 食品质量与安全- 食品采购渠道：5分- 食材储存和加工措施：10分- 食品安全管理体系：15分3. 食堂管理与服务- 食堂管理体系：10分- 员工素质：5分- 服务流程：5分- 食堂环境：5分4. 价格与合同条款- 报价合理性：5分- 合同条款合理性：10分5. 社会责任和可持续发展- 环境保护：5分- 员工福利：2.5分- 公益慈悲：2.5分四、评分方法根据评分指标和评分标准，评委将对每一个指标进行评分，并计算总分。
评委可根据实际情况进行加减分，但总分不得超过满分。
五、评标结果根据供应商的总分，按照得分从高到低的顺序确定中标供应商。
如浮现总分相同的情况，则根据价格与合同条款的得分进行排序，价格得分高者优先中标。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公正、透明和科学，保证食堂供应商的选择符合相关要求而制定的。
本文将详细介绍食堂招标评分细则的各个方面，包括评分标准、评分方法、评分权重等。
二、评分标准1. 食品安全标准：评估食堂供应商是否符合食品安全要求，包括食品卫生许可证、食品原材料采购渠道、食品加工工艺等。
2. 食品质量标准：评估食堂供应商提供的食品质量是否符合要求，包括食品口感、食品营养成份、食品外观等。
3. 服务质量标准：评估食堂供应商的服务质量，包括食堂环境卫生、服务态度、用餐体验等。
4. 价格标准：评估食堂供应商的价格是否合理，包括食品价格、服务费用等。
三、评分方法1. 采用打分法进行评分，根据评分标准对每一个标准进行评分，最高分为10分，最低分为0分。
2. 评分标准可以根据实际情况进行调整，但必须在评标前向所有投标供应商进行公示。
3. 评分采用多人评审的方式，由评审专家组成评审委员会进行评分，确保评分结果的客观性和公正性。
4. 评分结果以分数形式呈现，最终评分结果为各项评分标准得分的加权平均值。
四、评分权重1. 食品安全标准权重为30%，包括食品卫生许可证（10%）、食品原材料采购渠道（10%）、食品加工工艺（10%）。
2. 食品质量标准权重为30%，包括食品口感（10%）、食品营养成份（10%）、食品外观（10%）。
3. 服务质量标准权重为20%，包括食堂环境卫生（10%）、服务态度（5%）、用餐体验（5%）。
4. 价格标准权重为20%，包括食品价格（10%）、服务费用（10%）。
五、评分结果1. 根据评分方法和评分权重计算得出各项评分标准的得分。
2. 将各项评分标准的得分按照权重进行加权平均，得出最终的评分结果。
3. 根据最终评分结果确定食堂供应商的中标情况，得分最高的供应商将被选定为食堂供应商。
六、总结食堂招标评分细则的制定旨在确保食堂供应商的选择公正、透明和科学。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、评分目的和背景食堂招标评分细则的目的是为了确保食堂供应商能够按照标准提供高质量的餐饮服务。
本细则适用于食堂招标过程中的评分工作，旨在确保评分过程公正、客观和透明。
二、评分标准1. 供应商资质（20%）- 供应商注册资质：评估供应商是否具备合法注册的资质。
- 供应商经验：评估供应商在餐饮服务领域的经验和业绩。
- 供应商人员素质：评估供应商的员工素质和培训情况。
2. 食品质量和安全（30%）- 食品安全管理：评估供应商的食品安全管理体系和控制措施。
- 食品原材料：评估供应商所采购的食品原材料的质量和安全性。
- 食品加工和储存：评估供应商的食品加工和储存环境是否符合卫生标准。
3. 餐饮服务品质（30%）- 餐饮菜品种类和口味：评估供应商所提供的餐饮菜品种类和口味是否多样且符合员工的口味需求。
- 餐饮环境和设施：评估供应商提供的餐饮环境和设施是否干净、整洁、舒适。
- 餐厅服务：评估供应商的服务态度、效率和员工满意度。
4. 价格和合同条款（20%）- 价格合理性：评估供应商的报价是否合理和透明。
- 合同条款：评估供应商提供的合同条款是否合理、明确，是否能够保障双方权益。
三、评分方法1. 评分采用综合评价法，根据每个评分标准进行打分，最高分为100分。
2. 每个评分标准的权重由评标委员会根据实际情况进行确定。
3. 评分委员会由相关部门的专业人员组成，确保评分过程公正和客观。
四、评标流程1. 食堂招标文件发布。
2. 供应商提交投标文件。
3. 评标委员会对投标文件进行评估，按照评分标准对每个标准进行打分。
4. 汇总评分结果，确定最终中标供应商。
五、评分结果的使用1. 评分结果将作为选择中标供应商的依据。
2. 评分结果将被记录并归档，以备后续审计和参考。
六、评分结果的公示和申诉1. 评分结果将在指定时间内进行公示，供应商和相关部门可以对评分结果提出申诉。
2. 评标委员会将对申诉进行审查，并及时作出答复。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、背景介绍食堂招标评分细则是为了确保食堂供应商的选择公平、透明，并能够满足食堂的需求而制定的。
本文将详细介绍食堂招标评分细则的各项要求和标准。
二、评分细则1. 供应商背景评估- 评估供应商的经验和信誉度，包括供应商的注册资本、成立时间、经营范围等信息。
- 评估供应商的过往业绩，包括供应商过去与其他单位合作的情况、合作期限、合作质量等。
- 评估供应商的资质和证书，包括供应商是否具备相关的食品安全、卫生等证书。
2. 食品质量评估- 评估供应商提供的食品质量标准，包括食品的新鲜度、原材料的选择与采购、加工工艺等。
- 评估供应商的食品安全管理体系，包括供应商是否具备相关的食品安全管理认证、食品安全监测等措施。
- 评估供应商的食品供应能力，包括供应商的生产能力、交货能力等。
3. 价格评估- 评估供应商的报价，包括食品的单价、计价单位、计价方式等。
- 评估供应商的价格合理性，包括供应商的报价与市场价格的对照、供应商的报价是否包含所有费用等。
4. 服务质量评估- 评估供应商的服务态度和响应速度，包括供应商对于食堂需求的反馈速度、服务态度是否积极等。
- 评估供应商的配送能力和配送服务质量，包括供应商的配送时间、配送准确性等。
- 评估供应商的售后服务，包括供应商是否提供售后支持、投诉处理机制等。
5. 环保和可持续性评估- 评估供应商的环境保护措施，包括供应商的环保政策、废物处理方式等。
- 评估供应商的可持续发展能力，包括供应商的社会责任、员工福利等。
三、评分方法1. 每一个评估指标根据其重要性分配相应的权重，权重之和为100%。
2. 对于每一个评估指标，设定相应的评分标准，根据供应商的表现赋予相应的分数。
3. 按照各个评估指标的权重计算得出供应商的总分，总分最高的供应商将被选定为食堂供应商。
四、评估结果公示评估结果将在指定的时间和地点进行公示，公示内容包括供应商的名称、总分和排名等。
同时，公示期间还将接受相关单位的意见和建议。
市卫健局食堂委托经营管理招标评分标准及细则【模板】
5
服务
承诺
投标方的经营思路,卫生、应急保障及危机处置预案。投标方案以及菜品质量、价格、食品安全、出售物品质量及价格、服务方面作出的承诺情况酌情打分。
0-10
备注
上述评分项目，以投标方在投标书中做出的书面承诺或加盖公章的证明材料复印件为准。
x
二、评标方法
1.由膳食管理委员会成员评分，并邀请局班子成员参加评分。
XX市卫健局食堂委托经营管理招标评目
评分细则
分值
1
管理
制度
投标方在岗位工作制度、卫生管理制度、食品留样制度、除“四害”管理制度、库房管理制度、采购制度等管理制度设置是否健全，最高__分。
0-10
2
服务
方案
投标方在饭菜质量（0-20）、价格（0-10）、数量（0-10）方面投标方案以及作出的承诺情况。原则上荤菜价格不高于每份__元，蔬菜价格不高于每份__元，明码标价，每天可提供至少__个荤菜和__个蔬菜，每周制作至少__个荤菜和___个蔬菜的菜谱供挑选，择优制作。早餐提供__种以上，价格不高于市场均价。食堂提供的其他商品不高于超市正常价格。
0-30
3
现场制作菜品质量
评分当场制作__个荤菜和__个蔬菜（食材由招标方提供），__个特色拿手菜（食材由投标方自行携带），抽签决定制作顺序，由膳食委员会人员根据色香品情况负责品尝并打分。每个菜以___分为标准。
1②③④
0-40
4
现场工作情况
现场工作人员着装整洁规范、配合默契，厨房卫生、物品管理规范，原料分池清洗，原料、半成品、成品的工具和容器分开，生熟食品分开，餐具或已盛装的食品容器不直接放地上，加工过程规范合理，食品按要求留样。
3.按评标得分选定第一名为正式承包经营单位或个人，如有得分相同进入第二轮评分，直到产生为止（现场评分）。
食堂委托管理服务项目招标评标方法
食堂委托管理服务项目招标评标方法食堂委托管理服务项目招标评标方法采用综合评分法。
分价格标、商务技术标两部分评审，总分值为100分（加分因素除外）。
首先评审商务技术标，待商务技术标评审结束后，再开启价格标。
（一）价格分：20分价格分统一采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。
其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价/投标报价）×价格权值×100（二）商务技术分：80分商务技术分是在所有评委评分中去掉一个最高分和一个最低分后均算而成，分值保留小数点后两位。
1.企业综合实力及信誉：15分（1）投标企业或个体商户注册地点应在南通市范围内从事餐饮经营且注册资金在30万元以上、100万元以下，得3分；注册资金超过100万（含100万），得5分；（2）具有3年以上餐饮经营经验，并具有一定经营规模和稳定的餐饮管理服务队伍的，得2分；（3）企业获市级及以上餐饮行业管理协会优秀企业的，得2分；（4）投标人具有ISO9001质量管理体系认证或相关认证的，得2分；（5）投标人提供工作人员原则上年龄不超过60周岁。
并持有资格证书，每有一个得1分，此项最多4分。
例如：营养健康师、一级厨师、二级厨师、餐饮经理资格证等。
2.管理与服务方案：55分（共10款项，每款项按照投标人具体项目论述与招标人实际工作需求等方面综合评分，最优得满分，较优的得3分，一般的得1分，没有方案的不得分）（1）食堂管理整体设想及策划 8分（2）水、电、设施设备的维护管理 4分（3）食堂管理制度包括岗位职责、卫生管理制度、食品留样制度、采购制度、库房管理制度、消毒制度等6分（4）应急预案 3分（5）食堂档案管理 6分（6）人员的配备、培训与管理 5分（7）考核举措 5分（8）合理化建议及优惠措施 5分（9））有无更好的特色与创新 8分（10）服务承诺（包括保证食品安全，有定点的供货商，并证照齐全，服从招标单位日常管理与监督） 5分3.业绩分：10分具有行政企事业单位类似工作业绩，提供自2015年1月以来（以合同内签订日期和金额为准）签订的单项合同金额20万元及以上的类似管理服务业绩，有一项得2分，最高得10分。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则引言概述：食堂招标评分细则是指在进行食堂承包商招标时，根据一定的评分标准对各个投标方进行评分的规定。
这些评分细则可以帮助评委更加客观地评估每个投标方的实力和能力，从而选出最适合的承包商。
一、食品质量1.1 食材来源：评估食堂承包商的食材采购渠道和供应商，是否符合食品安全标准。
1.2 食品新鲜度：评估食堂承包商的食品储存和加工方式，确保食品新鲜度和卫生。
1.3 营养搭配：评估食堂承包商的菜单设计和食品搭配，确保员工、学生等食客获得均衡营养。
二、服务质量2.1 服务态度：评估食堂承包商的服务人员的服务态度和服务质量。
2.2 就餐环境：评估食堂承包商的就餐环境和卫生情况，确保食客就餐环境舒适。
2.3 食堂管理：评估食堂承包商的管理制度和食品安全管理措施，确保食品安全。
三、价格合理性3.1 价格透明度：评估食堂承包商的价格构成和计费方式，确保价格透明。
3.2 价格合理性：评估食堂承包商的价格与服务质量的匹配度，确保价格合理。
3.3 价格调整机制：评估食堂承包商的价格调整机制和服务升级方案，确保价格合理性。
四、合同履行能力4.1 合同执行：评估食堂承包商过往合同履行情况和服务质量。
4.2 维护合同：评估食堂承包商的合同维护能力和售后服务。
4.3 合同更新：评估食堂承包商的合同更新机制和合同续签意愿。
五、创新能力5.1 菜单创新：评估食堂承包商的菜单创新和口味调整能力。
5.2 服务创新：评估食堂承包商的服务创新和就餐体验提升。
5.3 管理创新：评估食堂承包商的管理创新和食品安全管理措施更新。
结语：食堂招标评分细则的制定可以帮助评委更加客观地评估每个投标方的实力和能力，确保选出最适合的承包商。
同时，食堂承包商在参与招标时也应该根据这些评分细则不断提升自身的服务质量和管理水平，以获得更多的机会。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、项目背景为了确保食堂招标过程的公平、公正和透明，制定本评分标准，以便对食堂招标项目进行评分和比较，从而选择最合适的食堂供应商。
二、评分标准1. 经营资质（20分）- 提供有效的营业执照和食品经营许可证（5分）- 具备相关的食品安全管理体系认证（10分）- 有相关的食堂经营经验（5分）2. 食品安全管理（30分）- 提供食品安全管理制度和操作规范（10分）- 有专职食品安全管理人员（10分）- 定期进行食品安全培训和检查（10分）3. 食品质量（20分）- 提供食品质量监控和检测报告（10分）- 采购的食材符合国家食品安全标准（5分）- 提供满足食堂需求的食品种类和口味（5分）4. 服务质量（20分）- 提供具体的服务方案和服务流程（10分）- 提供满足食堂需求的餐饮服务设施和设备（5分）- 提供员工培训和服务态度管理措施（5分）5. 价格合理性（10分）- 提供详细的报价清单和费用明细（5分）- 价格与市场相比具有合理性（5分）6. 环保措施（10分）- 提供环保政策和措施（5分）- 采用环保餐具和包装材料（5分）三、评分方法1. 每一个评分标准按照权重进行打分，总分为100分。
2. 评标委员会根据提交的资料进行评分，并对每一个标准进行评议和讨论。
3. 最终评分结果根据各项标准的得分情况综合计算，得分最高的供应商将被选定为食堂供应商。
四、评标流程1. 发布招标公告，邀请供应商参预投标。
2. 供应商提交相关资料，包括营业执照、食品经营许可证、食品安全管理制度等。
3. 评标委员会对提交的资料进行审核和评分。
4. 评标委员会根据评分结果进行评议和讨论，确定最终的评标结果。
5. 发布评标结果，并与中标供应商进行合同签订。
五、注意事项1. 评标委员会成员应具备相关的食品安全和食堂管理知识。
2. 评标过程应公开、公平、公正，遵守相关法律法规和招标规定。
3. 评标委员会应保持独立性和客观性，不受任何利益干扰。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准旨在为食堂招标过程中的评分工作提供指导和参考，确保评分结果客观公正、合理有效。
本文将详细介绍食堂招标评分标准的具体内容，包括评分指标、评分方法和评分标准。
二、评分指标1. 食品安全管理能力- 食品安全管理制度：评估供应商是否建立了完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工和配送等环节的管理措施。
- 食品安全培训：评估供应商是否对员工进行食品安全培训，并建立相关培训档案。
- 食品安全监测：评估供应商是否定期进行食品安全监测，并能提供监测结果。
2. 食品质量保证能力- 食品采购渠道：评估供应商的食品采购渠道是否合法合规，是否能提供合格的食品原材料。
- 食品加工工艺：评估供应商的食品加工工艺是否符合相关标准和规范，是否能保证食品的质量和口感。
- 食品质量检验：评估供应商是否建立了食品质量检验体系，并能提供检验报告。
3. 食品供应能力- 供应能力：评估供应商是否能够按时、足量地供应食品，并能提供相关证明材料。
- 供应稳定性：评估供应商的供应稳定性，包括供应商的信誉度、供应历史等。
4. 食堂管理能力- 食堂设施设备：评估食堂的设施设备是否符合相关标准和规范，是否能满足食品加工和供应的需求。
- 食堂卫生管理：评估食堂的卫生管理情况，包括食堂的日常清洁、垃圾处理等。
- 食堂服务质量：评估食堂的服务质量，包括员工的服务态度、就餐环境等。
三、评分方法采用综合评分法对供应商进行评分，将每个评分指标的权重进行设定，并根据供应商在每个指标上的表现给予相应的分数。
根据评分结果计算供应商的总分，总分越高，供应商的综合能力越强。
四、评分标准根据评分指标的权重和评分方法，设定以下评分标准：- 优秀：总分在90分及以上，表明供应商在各个评分指标上表现优秀，具备较强的食品安全管理能力、食品质量保证能力、食品供应能力和食堂管理能力。
- 良好：总分在80-89分之间，表明供应商在大部分评分指标上表现良好，具备一定的食品安全管理能力、食品质量保证能力、食品供应能力和食堂管理能力。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、引言本文旨在制定食堂招标评分标准，以确保食堂供应商的选择符合一定的标准和要求。
通过评分标准的使用，可以客观、公正地评估食堂供应商的能力和服务水平，为食堂招标提供科学依据。
二、评分标准1. 供应商资质（权重：20%）1.1 供应商注册资本：评估供应商的经济实力和稳定性。
1.2 供应商经验：考察供应商在食堂行业的从业经验和业绩。
1.3 供应商证书：评估供应商是否具备相关资质证书，如食品安全管理体系认证等。
2. 食品质量与安全（权重：30%）2.1 食品供应链管理：评估供应商对食品供应链的管理和控制能力。
2.2 食品安全措施：考察供应商的食品安全管理体系和控制措施。
2.3 食品质量检测：评估供应商的食品质量检测能力和标准。
3. 服务水平（权重：25%）3.1 食品供应能力：评估供应商的食品供应能力和品种多样性。
3.2 配送及时性：考察供应商的配送能力和配送准时率。
3.3 售后服务：评估供应商的售后服务响应速度和解决问题的能力。
4. 价格合理性（权重：15%）4.1 价格竞争力：评估供应商的价格与同行业相比的竞争力。
4.2 价格稳定性：考察供应商的价格是否具有一定的稳定性和合理性。
5. 可持续发展（权重：10%）5.1 环境友好性：评估供应商对环境的保护和可持续发展的意识。
5.2 社会责任：考察供应商对员工福利和社会责任的关注程度。
三、评分方法1. 根据每一个评分指标的权重，对每一个指标进行细化评分，形成评分细则。
2. 评委根据评分细则对供应商进行评分，并记录评分结果。
3. 对每一个评分指标的得分进行加权求和，得出供应商的总评分。
4. 根据总评分进行排名，评分最高的供应商获得中标资格。
四、评分标准的应用1. 评分标准应在食堂招标过程中使用，以确保评选出最合适的供应商。
2. 评分标准应在食堂招标文件中明确说明，使供应商了解评选的标准和要求。
3. 评分标准应由专业人员组成的评审委员会进行评分，保证评分的客观性和公正性。
食堂委托经营项目招标文件
食堂委托经营项目招标文件一、项目概况1、项目名称：食堂委托经营项目2、项目地点：＿____3、项目规模：食堂面积约_____平方米，可容纳_____人就餐。
二、招标范围及经营期限1、招标范围：包括但不限于食堂的餐饮服务、食材采购、食品加工制作、餐厅服务、餐具清洁消毒等。
2、经营期限：自合同签订之日起_____年。
三、投标人资格要求1、投标人必须是在中华人民共和国境内注册的独立法人，具有有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证（或三证合一的营业执照）。
2、投标人应具备餐饮服务经营许可证或食品经营许可证，且在有效期内。
3、投标人具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，提供近三年（＿____年至_____年）的财务审计报告（成立不足三年的，提供自成立以来的财务审计报告）。
4、投标人具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，提供近三个月（＿____年_____月至_____年_____月）的纳税证明和社保证明。
5、投标人在近三年内（＿____年至今），在经营活动中没有重大违法记录，提供书面声明。
6、投标人具有类似食堂经营管理经验，提供至少一份相关业绩合同。
7、本项目不接受联合体投标。
四、招标文件的获取1、凡有意参加投标者，请于_____年_____月_____日至_____年_____月_____日（法定公休日、法定节假日除外），每日上午_____时至_____时，下午_____时至_____时（北京时间，下同），在_____（详细地址）持单位介绍信、营业执照副本、资质证书副本、法定代表人身份证或授权委托书及被授权人身份证（以上证件均需提供原件及加盖公章的复印件一套）购买招标文件。
2、招标文件每套售价_____元，售后不退。
五、投标文件的递交1、投标文件递交的截止时间（投标截止时间，下同）为_____年_____月_____日_____时_____分，地点为_____（详细地址）。
2、逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件，招标人不予受理。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准旨在确保食堂招标过程的公平性和透明度，以选择最合适的供应商提供食堂服务。
本文将详细介绍食堂招标评分标准的各个方面，包括供应商的经验和能力、食品质量与安全、服务质量、价格和合同条款等。
二、供应商的经验和能力1. 供应商背景：评估供应商的规模、资质和信誉度。
2. 供应商经验：考察供应商在类似项目上的经验和成功案例。
3. 供应商管理团队：评估供应商的管理团队的专业素质和能力。
三、食品质量与安全1. 食品供应链管理：评估供应商的食品供应链管理体系，包括原材料采购、储存和运输等。
2. 食品安全控制：考察供应商的食品安全控制措施，包括食品加工、储存和配送等环节。
3. 食品质量保证：评估供应商的食品质量保证体系，包括食品检测和质量控制等。
四、服务质量1. 食堂管理团队：评估食堂管理团队的专业素质和能力。
2. 食堂运营流程：考察食堂的运营流程和服务标准，包括就餐环境、餐饮服务和餐后清洁等。
3. 用户满意度调查：进行用户满意度调查，以评估供应商的服务质量。
五、价格1. 价格合理性：评估供应商的价格是否合理，与市场价相比是否具有竞争力。
2. 价格透明度：要求供应商提供明细的价格清单，包括各项费用和服务内容。
六、合同条款1. 合同内容：评估合同的完整性和合法性，确保合同条款符合相关法律法规。
2. 合同履约保证：考察供应商的履约能力和承诺，包括供应商提供的质量保证和服务保障。
七、评分方法1. 权重分配：根据各项评分指标的重要性，分配相应的权重。
2. 评分标准：制定明确的评分标准，根据供应商在每个指标上的表现进行评分。
3. 评分过程：确保评分过程的公正性和透明度，遵循评委评分原则。
八、总结食堂招标评分标准是确保食堂招标过程公正、透明的关键。
通过评估供应商的经验和能力、食品质量与安全、服务质量、价格和合同条款等方面的指标，可以选择最合适的供应商提供食堂服务。
评分标准的制定和评分过程的公正性是确保食堂招标评分标准有效执行的关键。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、评标背景随着人们生活水平的提高，食堂的饮食安全和服务质量受到了越来越多的关注。
为了确保食堂的运营质量和服务水平，需要制定一套科学合理的招标评分细则，以便对食堂的招标项目进行评分和比较，选择最合适的供应商。
二、评标指标及权重1. 食品安全管理体系（权重：30%）- 是否具备食品安全管理体系认证- 食品安全管理人员的资质和经验- 食品采购、储存、加工、配送等环节的食品安全管理措施2. 食品品质与口感（权重：25%）- 食材的新鲜程度和质量- 食品加工技术和工艺的先进性- 食品的口感和滋味是否符合预期3. 食堂服务质量（权重：20%）- 餐厅环境的整洁度和舒适度- 服务人员的礼貌和专业程度- 餐饮服务流程的规范性和高效性4. 价格合理性（权重：15%）- 食堂供应商的报价是否合理- 餐饮菜品的性价比- 餐饮服务的价格透明度和公正性5. 食堂设备与设施（权重：10%）- 食堂设备的先进性和功能性- 食堂设施的安全性和卫生条件- 食堂设备和设施的维护保养情况6. 可持续发展（权重：10%）- 食堂供应商的环保意识和实践- 食堂供应商的社会责任履行情况- 食堂供应商的可持续发展计划和措施三、评标流程1. 评标委员会的组建- 评标委员会由食堂管理部门的相关人员、专家和代表组成 - 评标委员会成员应具备相关专业知识和经验2. 评标文件的准备- 准备评标文件，包括招标公告、招标文件、评标细则等 - 评标细则中明确评标指标、权重和评分标准3. 招标供应商的资格审核- 对招标供应商进行资格审核，包括法律合规性、财务状况、业绩等方面的评估4. 招标文件的递交和开标- 招标供应商递交招标文件- 在规定时间和地点进行开标，公开透明地评审招标文件5. 评标过程- 评标委员会根据评标细则对招标文件进行评分- 每一个评标指标按照权重进行评分，并计算总分6. 结果公示和合同签订- 公示评标结果，包括中标供应商和未中标供应商名单- 与中标供应商进行合同谈判和签订四、评标注意事项1. 评标委员会成员应保持中立、公正和保密的原则2. 评标过程应公开透明，确保各个供应商平等竞争的机会3. 评标细则应尽量详细和具体，以便评标委员会能够准确评估各个供应商的优劣势4. 评标结果应及时公示，以便供应商和相关方了解评标结果以上为食堂招标评分细则的详细内容，希翼能对您有所匡助。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、评标背景为了确保食堂供应商的选择公正、透明，本文制定了食堂招标评分细则，以便评委能够根据一定的标准对招标商进行评分，从而选择最合适的供应商。
二、评标原则1. 公平原则：评标过程公开、公正、公平，不偏袒任何一方。
2. 透明原则：评标过程和结果应对所有投标人公开。
3. 有效原则：评标标准科学、合理，能够准确评估供应商的能力和质量。
三、评标指标1. 价格因素（30%）- 提供的报价是否合理、公正。
- 是否提供了详细的费用明细，包括食材、人工、管理费等。
- 价格与质量的关系是否合理。
2. 食品质量与安全（30%）- 食品供应商是否具备相关的证书和资质。
- 食品的新鲜度、卫生程度等是否符合要求。
- 是否有食品安全管理制度，并能提供相关的证明文件。
3. 供应商能力与经验（20%）- 供应商是否具备相关的食品供应经验。
- 供应商是否有足够的人力资源和设备来满足食堂的需求。
- 供应商是否有良好的合作记录和口碑。
4. 服务质量（10%）- 供应商是否能够按时交付食品。
- 供应商是否能够提供良好的售后服务。
- 供应商是否能够灵活调整菜单和服务内容。
5. 可持续发展（10%）- 供应商是否注重环保，采用可持续发展的方式进行经营。
- 供应商是否有相关的社会责任项目。
- 供应商是否有良好的企业声誉和形象。
四、评分方法1. 每个评标指标根据其重要性分配相应的权重。
2. 每个评标指标根据评委的评分进行打分，分数范围为1-10分。
3. 每个评标指标的得分乘以相应的权重，得出最终得分。
4. 所有评标指标的最终得分相加，得出总分最高的供应商。
五、评标流程1. 评委会根据评标指标对每个投标人进行评分。
2. 评委会讨论每个投标人的得分情况，对评分进行综合考虑。
3. 最终确定得分最高的供应商，并公布结果。
4. 如有需要，评委会对评标结果进行解释和说明。
六、评标结果的公示1. 在指定的时间和地点公示评标结果。
2. 公示内容包括每个投标人的得分情况和最终中标的供应商。
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食堂委托管理服务项目招标评标方法
采用综合评分法。
分价格标、商务技术标两部分评审，总分值为100分（加分因素除外）。
首先评审商务技术标，待商务技术标评审结束后，再开启价格标。
（一）价格分：20分
价格分统一采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。
其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价/投标报价）×价格权值×100
（二）商务技术分：80分
商务技术分是在所有评委评分中去掉一个最高分和一个最低分后均算而成，分值保留小数点后两位。
1.企业综合实力及信誉：15分
（1）投标企业或个体商户注册地点应在南通市范围内从事餐饮经营且注册资金在30万元以上、100万元以下，得3分；注册资金超过100万（含100万），得5分；
（2）具有3年以上餐饮经营经验，并具有一定经营规模和稳定的餐饮管理服务队伍的，得2分；
（3）企业获市级及以上餐饮行业管理协会优秀企业的，得2分；
（4）投标人具有ISO9001质量管理体系认证或相关认证的，得2分；
（5）投标人提供工作人员原则上年龄不超过60周岁。
并持有资格证书，每有一个得1分，此项最多4分。
例如：营养健康师、一级厨师、二级厨师、餐饮经理资格证等。
2.管理与服务方案：55分（共10款项，每款项按照投标人具体项目论述与招标人实际工作需求等方面综合评分，最优得满分，较优的得3分，一般的得1分，没有方案的不得分）
（1）食堂管理整体设想及策划 8分
（2）水、电、设施设备的维护管理 4分
（3）食堂管理制度包括岗位职责、卫生管理制度、食品留样制度、采购制度、库房管理制度、消毒制度等6分
（4）应急预案 3分
（5）食堂档案管理 6分
（6）人员的配备、培训与管理 5分
（7）考核举措 5分
（8）合理化建议及优惠措施 5分
（9））有无更好的特色与创新 8分
（10）服务承诺（包括保证食品安全，有定点的供货商，
并证照齐全，服从招标单位日常管理与监督） 5分
3.业绩分：10分
具有行政企事业单位类似工作业绩，提供自2015年1月以来（以合同内签订日期和金额为准）签订的单项合同金额20万元及以上的类似管理服务业绩，有一项得2分，最高得10分。
4.诚信守法：
企业法人出具承诺书，如发现有从业期间发生食品中毒、违法乱纪等行为一票否决。