第八章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收导学案
第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收优秀教学案例(第1课时)北师大版生物七年级下册
案例中，教师注重学生的反思与评价，帮助他们总结所学知识，提高自我认知。通过反思，学生能够更好地认识到自己在学习过程中的优点与不足，从而激发内在的学习动力，促进全面发展。
（二）问题导向
本节课将围绕一系列具有启发性的问题展开，引导学生主动思考、探究。教师可以设计如下问题：
1.食物在人体内是如何被消化的？
2.消化液在消化过程中扮演什么角色？
3.营养物质是如何被吸收的？
4.如何养成良好的饮食习惯，促进身体健康？
（三）小组合作
小组合作是本节课的重要教学策略。将学生分成若干小组，让他们围绕问题展开讨论、合作探究。在小组活动中，学生可以互相交流、分享观点，共同解决问题。教师在此过程中要关注各小组的讨论情况，适时给予指导，确保每个学生都能积极参与，提高课堂的互动性。
（三）学生小组讨论
1.教师提出讨论话题：“如何养成良好的饮食习惯，促进身体健康？”
2.学生分小组进行讨论，分享各自的饮食心得，探讨如何合理搭配食物，保证营养均衡。
3.每个小组选出一名代表进行汇报，教师对学生的讨论进行点评，引导他们认识到饮食健康的重要性。
（四）总结归纳
1.教师带领学生回顾本节课所学内容，总结食物消化与营养物质吸收的过程、消化系统的组成和功能等关键知识点。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.理解并掌握消化系统的组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官的结构与功能。
2.了解消化腺的分泌功能，掌握唾液、胃液、胰液、胆汁等消化液的作用。
3.掌握食物消化与营养物质吸收的过程，学会运用所学知识解释生活中的相关问题。
4.能够运用图表、模型等教学资源，分析消化系统的结构与功能，提高学生的生物学科素养。
食物的消化和营养物质的吸收 导学案
第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收学习目标:1、知识目标描述人体消化系统的组成。
2、能力目标明确消化系统各器官在人体的部位，指导生活。
3、情感态度与价值观目标形成消化系统结构与其消化功能相适应的生物学观点。
学习重点：描述人体消化系统的组成。
学习难点：举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。
知识回顾：1、食物中所的六大营养物是：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。
其中水和无机盐于；糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于。
2、是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育组织更新和修复的重要原料；主要的能源物质是；通常作为备用能源的物质。
3、不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，但可维持人体正常的新陈代谢。
4、人体缺维生素A时易患________，缺维生素D时易患佝偻病，缺维生素B1时易患_______ ，缺维生素C时易得坏血病。
5、双缩脲试剂的紫色反应检测的是，加碘的淀粉溶液的褪色反应检测的是。
质疑探究小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请你帮这粒种子分析一下（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？。
（2）它在哪里遇到酸雨？。
（3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘的消失？。
（4）死胡同是什么部位？。
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？。
第1课时问题：1.我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收利用？2.这些变化在哪里发生？3.什么是食物的消化？人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。
人体的消化系统是由消化管和消化腺组成。
《食物的消化和吸收导学案》
《食物的消化和吸收》导学案一、导入食物是我们生存所必需的，但是食物经过口腔、食管、胃、小肠、大肠等消化器官的作用，才能被我们的身体吸收利用。
今天我们将进修食物的消化和吸收过程，了解身体如何将食物转化为能量和营养物质。
二、目标1. 了解食物在口腔、胃、小肠、大肠等消化器官中的消化过程；2. 掌握食物在消化过程中的化学反应和酶的作用；3. 了解食物在小肠中的吸收过程，明白各种营养物质是如何被吸收的。
三、观点诠释1. 消化：指食物在消化器官中被分解为小分子物质的过程。
2. 吸收：指小肠对食物中的营养物质进行吸收的过程。
四、重点难点1. 食物在口腔中的消化过程；2. 食物在胃和小肠中的消化过程；3. 营养物质在小肠中的吸收过程。
五、进修过程1. 食物在口腔中的消化过程a. 食物经过咀嚼后，口腔中的唾液腺分泌唾液，其中含有淀粉酶，开始将淀粉分解为葡萄糖；b. 食物被咽下后，进入食管，通过食管进入胃。
2. 食物在胃和小肠中的消化过程a. 胃腺分泌胃液，其中含有胃蛋白酶和胃脂酶，开始将蛋白质和脂肪分解为氨基酸和脂肪酸；b. 食物在胃中混合搅拌，形成食糜，然后进入小肠。
3. 营养物质在小肠中的吸收过程a. 小肠分为十二指肠、空肠和回肠，其中主要吸收的是葡萄糖、氨基酸和脂肪酸；b. 葡萄糖和氨基酸通过细胞膜主动转运进入细胞，再通过血管进入血液循环；c. 脂肪酸通过乳糜管进入淋巴系统，再通过乳糜管进入血液循环。
六、练习与检测1. 下列哪种食物在口腔中开始消化？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 纤维素2. 胃液中含有哪种酶？A. 淀粉酶B. 胃蛋白酶C. 胰蛋白酶D. 肝脂酶3. 营养物质主要在哪个部位被吸收？A. 胃B. 大肠C. 十二指肠D. 肝脏七、总结与拓展通过今天的进修，我们了解了食物在消化器官中的消化和吸收过程，掌握了食物的消化和吸收的关键环节。
在平时生活中，我们要注意合理饮食，保持消化系统的健康，以充分利用食物中的营养物质。
食物的消化和营养物质的吸收(第二课时)导学案
导学案3 第八章第2节食物的消化和营养物质的吸收(第2课时)预习导学：请阅读课本P14-15的内容，并完成下列题目：1.小肠的结构特点①小肠细长，其内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有，小肠绒毛上皮细胞朝向肠腔的一侧，还有一些，这使得小肠内的表面积比原来增大了近六百倍，扩大了吸收面积。
②小肠绒毛内有，小肠绒毛壁和毛细血管壁很，都只由于层上皮细胞构成，这使营养物质很容易被吸收而进入，再由血液运送至全身，用于全身的生命活动。
③小肠内有______、_______、________等几种消化液,其内含有的消化酶有消化__________________________________________________.2、营养物质的吸收：（1）概念：是指食物中的、、，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如、、、等，通过消化管黏膜上皮细胞进入的过程。
（2）消化管各段对营养物质的吸收情况课堂活动：活动一：1、阅读课本P12-13，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：（1）淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在（哪个器官）被彻底消化？被消化成 ？（2）脂肪是在 （什么部位）被开始消化的？被消化成 ？（3）蛋白质在 被开始消化的？在 被彻底消化的，被消化成 。
拓展提升：右图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：（1）代表胃的字母是 ，原因是 。
（2）曲线甲代表 被消化的情况，理由是 。
（3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是（ ） ，其中所含的消化液有 。
活动二：知识小结：1.淀粉、蛋白质、脂肪三种物质的消化淀粉————→麦芽糖————→———→中间产物————→氨基酸脂肪————→脂肪微粒————→甘油+脂肪酸2.概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？所以说， 是消化和吸收的主要器官。
学习反思：1.本节课你的收获是： 你的困惑是：唾液口腔 肠液、胰液 小肠 小肠 小肠小肠 肠液、胰液 肠液、胰液 胆汁 胃液 胃。
2020年-北师大版七年级生物下册 学案设计 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收--含答案
第四单元生物圈中的人第八章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收学习目标1．知道人体消化系统的组成。
2．理解食物的消化和营养物质的吸收过程。
3．探究唾液对淀粉的消化作用。
基础梳理知识点一消化系统的组成1．消化系统由____________和____________组成。
消化管：口腔→______→____→胃→________→________→肛门等。
2．消化腺包括____________、____________、____________、____________、____________。
3．消化腺能分泌____________，大部分消化液中含有__________，这些酶促进消化管中的食物分解。
知识点二食物的消化1．食物的消化从口腔开始：食物入口，首先要经牙齿______________________，同时舌把食物与________搅拌混合。
唾液中有一种________可促进淀粉分解为____________。
2．胃贮存食物并消化一部分食物：胃壁内有________，可分泌含有____________的胃液，有助于胃蛋白酶分解食物中的____________。
3．食物的消化主要在小肠进行：小肠是________________________的主要场所。
小肠壁内有________，分泌________进入小肠腔内，胰腺分泌的________和肝脏分泌的________，也通过导管送入小肠腔内，这些消化液使食物中的淀粉最终分解为____________，蛋白质最终分解为____________，脂肪最终分解为________________________。
知识点三小分子营养物质通过消化管上皮细胞进入血液1．营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的________营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入________的过程。
2．人的______________几乎没有吸收养分的功能，胃能够吸收部分______________，大肠能吸收少量的________、________和部分________，而绝大部分营养物质是由________吸收的。
《食物的消化和吸收导学案》
《食物的消化和吸收》导学案导学目标：1. 了解食物在消化系统中的消化过程。
2. 了解食物在消化系统中的吸收过程。
3. 掌握食物的消化和吸收对人体健康的重要性。
导学内容：一、食物的消化过程：1. 咀嚼：食物进入口腔后，通过咀嚼，食物被细分成较小的颗粒，增加食物表面积，有利于后续消化酶的作用。
2. 食管：咽喉部将食物送入食管，食管通过蠕动将食物推送到胃部。
3. 胃：胃是消化系统中的一个重要器官，其中含有胃液，能够分解食物中的蛋白质。
胃液中的胃蛋白酶能够将蛋白质分解成氨基酸。
4. 小肠：小肠是消化系统中最主要的吸收器官，食物在小肠中经过进一步的分解和吸收。
小肠壁上有许多绒毛，增加吸收面积。
5. 大肠：大肠主要吸收水分和电解质，将未消化的食物残渣转变成粪便，最终排出体外。
二、食物的吸收过程：1. 糖类：在小肠内，碳水化合物被分解为葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖，通过肠壁进入血液循环。
2. 脂肪：脂肪在小肠内被分解为脂肪酸和甘油，通过肠壁进入淋巴系统，最终进入血液。
3. 蛋白质：蛋白质被分解成氨基酸，通过肠壁进入血液循环。
4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质通过肠壁进入血液循环，起到维持人体健康的重要作用。
导学活动：1. 观察食物在消化系统中的消化过程：通过观察模拟食物在口腔、食管、胃、小肠和大肠中的消化过程，了解食物在消化系统中的路径和过程。
2. 探究食物在消化系统中的吸收过程：通过实验观察不同食物成分在小肠中的吸收速度和方式，了解食物成分在消化系统中的吸收过程。
3. 思考食物的消化和吸收对人体健康的影响：讨论食物的消化和吸收对人体营养摄取和健康的重要性，引导学生形成正确的饮食观念和生活习惯。
导学反思：通过本节课的进修，学生对食物在消化系统中的消化和吸收过程有了更深入的了解，同时也认识到食物的消化和吸收对人体健康的重要性。
在平时生活中，学生应该注意合理搭配饮食，保持消化系统的健康，从而保持身体的健康和活力。
食物的消化和营养物质的吸收(第一课时)导学案
导学案2 第八章 第2节 食物的消化和营养物质的吸收(第1课时)课标要求：描述人体消化系统的组成学习目标：1、描述人体消化系统的组成2、探究唾液对淀粉的消化。
3、概述食物的消化和营养物质的吸收4、说明小肠与吸收相适应的结构特点。
学习重点：1、描述人体消化系统的组成2、探究唾液对淀粉的消化。
3、概述食物的消化和营养物质的吸收4、说明小肠与吸收相适应的结构特点。
学习难点：1、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化2、描述小肠结构特点 预习导学：1.我们吃的，需要在消化系统经过 才能被吸收，消化和 都是由消化系统完成的。
2.人的消化系统是由 和 两部分组成。
其中 是食物经过的通道，可分为 、 、食管、 、 、大肠和肛门，具有容纳、 、 和 食物等功能；消化腺包括 、 、 、 和 ，消化腺分泌 ，大部分消化液中含有 ，这些酶能 消化管中的食物分解。
3、口腔周围有三对大的唾液腺： 、 、 。
4、 是人体最大的腺体，分泌的 汇集于 中储存。
5、消化，是指食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的 物质的过程。
课堂活动： 活动一： 1、填写右图中的各器官名称：2、消化系统的具体组成器官请填写下的表格。
口腔 咽、食道 ____ _____ ___ _______ _______肛门 消化系统的组成 ________（分泌________ ,含_____________________）____ ___（分泌____ __,含_____________________） ___ ___ ____ ___（分泌_____ __,含_____________________） __肝脏 _（分泌_胆汁 _，不含．．_消化酶___）（分泌___ ___,含_____________________）胆囊人体消化系统模式图*拓展知识：你知道“酶是一种什么物质吗？它有什么作用？”活动二：阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：（一）分析思考：当我们细细地咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？1.探究馒头在口腔中的变化。
《食物的消化与吸收导学案》
《食物的消化与吸收》导学案一、导入食物是人类生存和发展发育所必需的营养来源，但要让食物中的营养物质被身体吸收利用，就需要经过消化和吸收过程。
本节课将进修食物的消化和吸收过程，了解人体消化系统的结构和功能，以及食物在消化道中的消化和吸收过程。
二、目标1. 了解人体消化系统的结构和功能；2. 掌握食物在口腔、胃和肠道中的消化和吸收过程；3. 能够诠释消化和吸收对身体健康的重要性。
三、导入问题1. 为什么我们需要消化和吸收食物？2. 人体的消化系统包括哪些器官？各器官的功能是什么？3. 食物在消化道中是如何被消化和吸收的？四、知识讲解1. 人体消化系统的结构和功能：- 口腔：主要进行机械消化和化学消化，齿齿咀嚼食物，唾液中的酶开始分解淀粉；- 食道：将食物从口腔输送到胃中，没有消化功能；- 胃：分泌胃液，主要进行蛋白质的消化，形成胃酸和胃蛋白酶；- 小肠：包括十二指肠、空肠和回肠，主要进行食物的吸收，分泌胰液和肠液，分解和吸收脂肪、蛋白质和碳水化合物；- 大肠：吸收水分和电解质，形成粪便排出体外。
2. 食物在消化道中的消化和吸收过程：- 口腔：淀粉在口腔中被唾液中的淀粉酶分解为葡萄糖；- 胃：蛋白质在胃中被胃酸和胃蛋白酶分解为氨基酸；- 小肠：碳水化合物在小肠中被胰液中的淀粉酶、脂肪在小肠中被胆汁和胰液中的脂肪酶分解为葡萄糖和脂肪酸，蛋白质在小肠中被肠液中的蛋白酶分解为氨基酸；- 吸收：葡萄糖、氨基酸和脂肪酸通过肠道上皮细胞进入血液循环，被运送到全身各个组织细胞中供能。
五、案例分析小明因为长期不注意饮食，导致消化系统出现问题，经常出现消化不良的症状，如胃胀、食欲不振等。
医生建议他改善饮食习惯，多吃易消化的食物，避免油腻食物，保持规律的作息时间，加强运动锻炼，以增进消化系统的健康。
六、练习题1. 人体消化系统的主要器官有哪些？各器官的功能是什么？2. 食物在口腔、胃和肠道中的消化和吸收过程分别是什么？3. 为什么我们需要消化和吸收食物？消化和吸收对身体健康的重要性是什么？七、总结通过本节课的进修，我们了解了人体消化系统的结构和功能，掌握了食物在口腔、胃和肠道中的消化和吸收过程，以及消化和吸收对身体健康的重要性。
初中生物人教版七下第8章《食物的消化和营养物质的吸收》导学案
《食物的消化和营养物质的吸收》学习要点重点：人体消化系统与食物消化、营养物质吸收的过程难点：食物消化、营养物质吸收的过程学习目标知识与技能目标：1描述人体消化系统的组成2概述食物的消化和营养物质的吸收过程3说明小肠与吸收功能相适应的结构特点学习安排课前自主学习：请同学们花十分钟时间仔细阅读课本并完成下列填空1食物的消化吸收是由系统完成的。
消化系统由和两大部分组成。
2消化管由、、、、、和等构成，消化腺包括、、、和。
3消化腺分泌，大部分消化液中含有。
唾液腺分泌；胃腺分泌；肝脏分泌；肠腺分泌；胰腺分泌。
4食物的消化和营养物质的吸收主要是在_________进行的。
课中活动：课堂探讨分组合作交流，解读探究：活动一：1当我们吃食物时食物途径了哪些器官？2食物在消化系统当中发生了什么样的变化？3营养物质主要在哪个器官被吸收？为什么？课后知识梳理：1、能分泌胆汁的器官是（）A、唾液腺B、胆囊C、肝脏D、胰腺2、人体内最大的消化腺是（）A、胆囊B、肝脏C、唾液腺D、胰腺3、一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了下去，下列哪项是它的施行路线（）A、口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门B、口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门C、口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门 D 、口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门4、人体有时出现反酸胃痛的现象，是因为（）A、唾液分泌过多B、唾液分泌过少C、胃液分泌过多D、胃液分泌过少5、人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是（（）A、胃B、大肠C、小肠D、肝脏6、下列营养成分中，能被小肠直接吸收的是（）A、蛋白质B、葡萄糖C、脂肪D、淀粉7、下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）①淀粉②脂肪③蛋白质④葡萄糖⑤维生素⑥无机盐⑦水A 、④⑥B 、⑥C 、④⑤⑥⑦ D、④⑤⑥8、下列结构中与小肠的吸收功能无关的是（）A、小肠绒毛壁薄，上有微绒毛B、小肠内表面有皱襞和绒毛C、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠内有肠液、胆汁、胰液解决生活中的问题1吃东西为什么需要咀嚼而不宜直接吞下？2吃下去的营养物质怎么到达全身各处？3除了用嘴巴“吃”，还能用什么方式吃？。
《食物的消化和吸收导学案-2023-2024学年科学华东师大版2012》
《食物的消化和吸收》导学案
一、导入
食物是人体生存和发展的基础，但食物的作用并不仅仅是提供能量，更重要的是要经过消化和吸收才能为身体所用。
那么，食物是如何在我们的身体内被消化和吸收的呢？今天我们就来进修一下食物的消化和吸收过程。
二、观点诠释
1. 消化：指食物在消化道内经过机械和化学作用，被分解为小分子物质，以便被吸收利用的过程。
2. 吸收：指消化道内的小分子物质通过肠壁进入血液或淋巴，被运送到全身各部位以供能量和营养的过程。
三、食物的消化过程
1. 口腔消化：食物在口腔内经过咀嚼和唾液的作用，开始被分解。
2. 胃部消化：食物经过食道进入胃部，胃液的酸性环境和蛋白酶的作用使食物继续被分解。
3. 小肠消化：胃部分解后的食物进入小肠，胰液和肠液的作用使碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质被进一步分解。
4. 大肠消化：吸收不完全的食物残渣在大肠内被水分和微生物作用分解。
四、食物的吸收过程
1. 营养物质的吸收：在小肠内，碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养物质通过肠壁进入血液，被运送到全身各部位。
2. 维生素和矿物质的吸收：维生素和矿物质通过肠壁进入淋巴，被运送到全身各部位。
3. 水分和电解质的吸收：水分和电解质通过肠壁进入血液，维持体内水盐平衡。
五、小结
食物的消化和吸收是一个复杂而精密的过程，需要口腔、胃部、小肠和大肠等器官的协同作用。
只有经过有效的消化和吸收，食物中的营养物质才能为身体所用，维持身体的正常生理功能。
希望同砚们通过进修，能够更加了解和关注自己的饮食健康，保持身体的健康和活力。
第二节消化和吸收导学案
第二节消化和吸收导学案
学习目标：
1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；
2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；
3.阐述食物的消化的过程。
学习重点：说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；
学习难点：阐述食物的消化的过程
学习过程
自学我们享受的美味含有丰富的营养物质，这些营养物质人体是如何吸收利用的呢？我们人体的哪些官参与完成这些任务呢？请同学们阅课
文自主完成“消化和吸收”的有关内容：
（一）消化系统的组成 1.消化道：包括、咽、食道、、和肛门。
2.消化腺：（1）大消化腺：位于外，如：唾液腺、和。
（2）小消化腺：位于内，如：胃腺和。
（二）食物的消化：1.消化的概念，食物在里被分解成物质的过程。
2.消化的种类：消化和消化。
互学食物在口腔内的消化
通过探究过程完成下表：
C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用。
2食物的消化和营养物质的吸收(精品教案)
第八章第二节食物的消化和营养物质的吸收【教学目标】一、知识与技能1．记住消化管、消化腺的组成与功能。
2．记住消化的概念。
3．知道淀粉、蛋白质、脂肪是如何被分解的。
4．概述营养物质的吸收过程。
5．说明小肠与吸收功能相适应的结构。
二、过程与方法1．通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。
2．通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。
3．通过演示实验，培养学生思考问题的能力。
三、情感态度与价值观1．让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
2．培养学生在学习中团结精神和协作能力。
3．培养学生实事求是的科学态度。
【教学重点】1．记住消化管、消化腺的组成与功能。
2．探究唾液对淀粉的作用。
3．知道淀粉、蛋白质、脂肪是怎样被分解的。
4．概述营养物质的吸收过程。
5．说明小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。
【教学难点】1．探究唾液对淀粉的消化作用。
2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化中是如何变化的。
3．描述小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。
【课时安排】2课时【教学过程】【第一课时】一、导入揭题同学们，上一节我们了解了食物中的营养成分以及对我们人体的作用，那么这些食物又是如何被我们身体消化和吸收的呢？本节我们就来解决这一问题。
二、展示学习目标三、自学指导与学生方法依据：根据《新课程标准》要求学生掌握消化管、消化腺的功能与组成以及食物消化过程知识，培养学生探究和实践能力，树立实事求是的科学态度。
自学指导（一）：认真阅读课本的相关内容及图，6分钟后回答：1．填写图中的结构名称。
（1）①②③_________④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑿⒀ (3分钟)（2）图中①内有、和的开口。
（3）图中③的消化腺是（1分钟）（4）与十二指肠相连的消化腺主要有和。
（5）图中⑥的消化腺是。
2．消化系统由和组成。
（2分钟）自学指导（二）：认真自学教材的演示实验和活动以及相关内容，8分钟后讨论回答：1．完成演示实验中讨论的两个问题？（2分钟）2．由此你得到什么结论？（1分钟）3．什么是消化？（1分钟）四、教师精讲1．根据自学指导1，通过学生自学讨论，教师引导填出没有名称的示意图，讲解没弄清的消化腺，对自己身体结构有个认识，并检查是否达到要求。
第2节 第三课时概述食物的消化过程。
“分组合作，自信高效”导学案
课题:第八章 第二节 食物的消化和营养物质的吸收 第三课时 课型 新授 七__年级 教者 feng
教学目标：
知识与能力：概述食物的消化过程。
过程与方法：通过列表格的方式总结食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
情感态度价值观：形成生物体的结构与功能相适应的观点。
教学重点：概述食物的消化过程。
教学难点：描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
教学过程：分组讨论，合作学习。
一、课前展示（前奏版-5分钟）
（科代表主持，各小组答题，必答题有板答和口答，计分）
二、创境激趣（启动板—教师创设情境） 食物在人体中的消化过程是怎样的？
三、自主探究，展示汇报（核心板：教师明确目标——学生自学——小组交流讨论——分组展示和汇报——强化训练）
【自学导航】
自主学习教材p.12-13回答下列问题：
探究问题
（一）口腔内的消化是怎样进行的?
（二）人的口腔周围的三大的唾液腺，请你标注
（三）胃内的消化是怎样进行的?
（四）小肠内的消化是怎样进行的?
部位 物理性消化 化学性消化
口腔 胃
小肠
消化的主要部位。
北师版生物七年级下册第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计(第2课时)
第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收（第2课时）淮南实验中学刘兵一、教学目标1．通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明食物在口腔中的消化过程。
2．通过探究唾液对淀粉的消化作用的活动，培养学生设计实验、分析现象、得出结论的能力。
3．认同消化系统对食物的消化是保证身体健康的重要条件。
二、教学重点与难点（一）教学重点探究唾液对淀粉的消化作用。
（二）教学难点唾液在淀粉消化过程中的重要作用。
三、教学准备（一）教师准备教学演示文稿、图片，演示实验、探究活动相关材料、用具等。
用鸡的嗉囊来替代透析袋。
选材好处：1．材料容易获得。
2．处理方便，不易破损。
将鸡嗉囊反复搓洗，清除表面、内部组织，得到半透明膜状的结构即可。
（二）学生准备收集适量唾液。
四、教学过程教学内容教师活动学生活动教学意图创设情境导入新课回忆消化系统的组成。
播放《舌尖上的中国》视频或展示多种多样的美食。
问题：食物对人体有什么作用？回顾。
观看。
思考、回答。
激发学习兴趣，复习巩固，引入新课学习。
消化的概念我们知道食物中的淀粉、蛋白质等大分子物质进入消化道后会发生微妙的变化，那么为什么要发生这种变化呢？（板书：第2节食物的消化和营养物质的吸收第2课时淀粉在口腔内的消化一、探究唾液对淀粉的消化作用）“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”演示实验。
操作步骤实验前现象实验后现象实验一①嗉囊内注入淀粉溶液②烧杯的水中滴加碘液嗉囊内溶液白色嗉囊内溶液变蓝烧杯的水没有变蓝实验二①嗉囊内注入葡萄糖溶液②尿糖试纸插入烧杯的水中尿糖试纸淡绿色尿糖试纸棕褐色提出下列问题引导学生观察、讨论：（1）你在这个实验中观察到什么现象？（2）淀粉分子和葡萄糖分子透过鸡嗉囊存在什么差异？（3）怎样运用模拟实验的方法理解实验本质？分析现象，结合人体提出下列问题：（1）你推测淀粉分子能否通过人体的消化管呢？观察演示实验。
思考、回答。
问题激发学习兴趣。
实验材料的改进，将微观的物质变化直观地呈现给学生。
8.2《食物的消化和营养物质的吸收》word导学案
第八章第二节食物的消化和营养物质的吸收课题第八章第二节食物的消化和营养物质的吸收课型新授主备人审核人学习目标（一）知识与技能1、记住消化管、消化腺的组成与功能。
2、记住消化的概念。
3、知道淀粉、蛋白质、脂肪是如何被分解的。
4、概述营养物质的吸收过程。
5、说明小肠与吸收功能相适应的结构。
（二）过程与方法1通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。
2通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。
3通过演示实验，培养学生思考问题的能力。
（三）情感态度与价值观1让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
2培养学生在学习中团结精神和协作能力。
3培养学生实事求是的科学态度。
重点难点1、重点①描述人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。
②概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。
2、难点①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。
②认识酶在消化过程的重要作用。
③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
；④描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。
学习过程学案导案预习导学一．消化系统组成1、消化系统由哪两大部分组成？2、结合图形指出消化管各部分所处的位置。
3、人体内有哪能消化腺？消化腺的总体功能是什么？学生自读、小组组内交流讨论等4、结合图形说出各消化腺所处的位置、特点和功能。
5、人体最大的消化腺是什么？胆汁是什么器官分泌的？它与其它消化液有什么区别？5、把写有消化系统组成的各器官名称卡片按正确顺序进行排列。
二．食物的消化（一）消化的概念1、什么叫消化？进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢？2、结合P10的演示思考：淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收？为什么？（二）探究唾液对淀粉的消化作用1、回忆一下：我们是如何检测食物中的淀粉成分的？2、在“探究唾液对淀粉的消化作用”的过程中，要检测淀粉在唾液的作用下是否发生了变化是否也可以根据上述检测原理呢？3、探究实验要设计对照，你觉得“探究唾液对淀粉的消化作出假设：设计实验方案并实施实验：得出结论：三、食物的消化1、口腔内的消化讨论：食物入口，口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？2、胃内的消化讨论食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？3．小肠的消化多媒体展示与小肠相通的消化腺四、营养物质的吸收1．活动：观察鸡小肠的结构2．营养物质的吸收讨论（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？让他们细嚼馒头时，有什么感觉？多媒体展示：胃的结构，小组展示回答问题多媒体展示展示出一段小肠，先展示小肠内表面皱襞，然后展现皱襞上一个小肠绒毛，和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。
第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计
第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计知识点概述本节课内容是关于人体消化吸收的过程，其中包括消化系统的结构、消化液的组成、各种食物在不同的消化器官中的消化和析出等知识点。
同时，通过本节的学习，学生可以了解食物的营养素如何在人体中被吸收、利用。
教学目标1.了解人体消化系统的组成和功能；2.学习人体各个器官的消化液的作用和消化各种类别食物的能力；3.了解食物中的各种营养物质的分类和消化吸收过程；4.掌握人体对大部分营养素的需求量和来源。
教学内容和步骤第一步：导入和提问•导入：老师简单介绍消化系统的构造和消化液的原理•提问：1.你们吃进去的食物都去哪里了？2.人体内哪些器官参与了消化、吸收以及排泄？3.食物中有哪些物质是必须通过消化吸收才能为人体所用的？第二步：师生互动•让学生表示对某种营养素的需求量。
例如，需要多少钙、多少蛋白质等。
第三步：学习新内容•解释每个器官的功能，例如口腔、食道、胃、小肠、大肠等；以及每种消化液的组成和作用。
•通过这些解释，让学生了解不同的食物在消化器官中的消化和吸收。
第四步：互动判断•小组互动判断：让学生就某些方面进行小组讨论，例如口腔在消化哪些食物时发挥了重要作用。
•老师评价讨论质量，指出正确和错误观点。
第五步：练习和运用•老师通过图表和案例，让学生理解和判断不同食物中的营养成分。
例如，奶类中的钙是哪一种，鸡肉中蛋白质的类型。
•通过这些例子，让学生了解不同类型的食物对健康有什么影响。
第六步：课堂实验•通过课堂实验的方式让学生亲手体验消化吸收的过程，让学生加深对相关知识的理解。
例如，模拟消化的实验。
课后作业1.回答以下问题：•糖是在哪个器官消化的？•蛋白质是在哪个器官消化的？•消化脂肪的主要器官是哪一部分？2.自己动手制作图表，展示几种典型食品的营养成分种类及其含量。
教学效果评估1.课堂互动讨论的效果；2.课后作业完成情况；3.学生对营养素和人体机能的理解程度；4.学生运用知识分析食品的能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第2节食物的消化和营养物质的吸收学习目标：1、描述人体消化系统的组成2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程4、说名小肠与吸收功能相适应的结构特点教学重点：1、描述人体消化系统的组成2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程难点：1、探究唾液对淀粉的消化作用2、解释小肠与吸收功能相适应的结构特点教法学法：通过讨论、演示、观察、探究等多种方式，不断提出问题，寻求答案能描述消化系统的组成，解释消化器官与其功能相适应的结构特点，以及营养物质的消化吸收。
消化系统的组成及各器官的功能（第一课时）【学习目标】1、描述人体消化系统的组成，理解结构与功能是相适应的2、通过演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”理解大分子有机物需消化的原因【知识准备】分析消化系统组成图【学习内容】一、消化系统的组成：1、食物的消化吸收是由_________________ 系统完成的。
消化系统由_______________ 和__________ 两大部分组成。
消化管由________ 、—、—、—、_____________ 、______ 和______ 等构成。
2、消化腺包括 _、___________ 、______ 、 ______ 和_______ 。
消化腺分泌—，大部分消化液中含有______ 。
唾液腺分泌_______ ;胃腺分泌_________ ;肝脏分泌 ___________ ;肠腺分泌_________ ;胰腺分泌______ 。
3、唾液腺包括、—、________________ 三对。
人体内最大的腺体是____________ 。
胆囊的作用—。
流入小肠的消化液有___________ 、________ 、 ______ 。
二、演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异4、现象：（1）号袋内__________________ ;烧杯内 ___________________ 。
（2）号袋内，A试纸________________________________________ ；B试纸 _________ 。
5、实验结论：_______ 不能透过透析袋；_________ 能透过透析袋。
原因： _____________________________6、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？__________ 。
原因___________________________ 。
像淀粉类的复杂大分子必须经过消化，转变成 _______________________ 物质，才能被细胞吸收利用。
【学习小结】本节课你学到了什么？ 【达标检测】7、 能分泌胆汁的器官是：（） A 唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺 8、 判断：胆汁胰液都注入小肠。
（）9、 判断：消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。
（）10、 一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了下去，下列哪项是它的施行路线（ ）A 口腔T 食管T 胃T 大肠T 小肠T 肛门B 口腔T 胃T 食管T 小肠T 大肠T 肛门C 口腔T 大肠T 胃T 食管T 小肠T 肛门D 口腔T 食管T 胃T 小肠T 大肠T 肛门11、 人体有时出现反酸胃痛的现象，是因为（ ）A 唾液分泌过多B 唾液分泌过少C 胃液分泌过多D 胃液分泌过少12、人体内最大的消化腺（ ） A 胆囊B 肝脏C 唾液腺D 胰腺 13、 消化系统中不与食物接触的消化器官是（ ) A 胃 B 小肠 C 食管 D 肝脏 14、 下列不属于消化管的结构是：() A 食管B 唾液腺C 胃D 大肠15、 消化管始于 ，终止于。
16、人体最主要的消化器官是其内有、、三种消化液。
课后反思：本节你学到了哪些知识？你还有哪些相关疑问？班级： ____________ 组别： _____________ 姓名： _____________ 组内评价： ______________食物的消化，营养物质的吸收第二课时【学习目标】1、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程 2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程【知识准备】 【学习内容】一、食物的消化1、 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，是2、 阅读P11探究活动，设计探究唾液对淀粉的消化作用并分析（1）淀粉的消化需要的条件： _____________ 和__________（2）对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？对照组用 ______ 代替唾液，其他实验材料和实验条件______________________ 。
（3）P12 讨论33、牙齿作用分别是____________ 、_________ 、 __________ ;内有唾液腺，能分泌_________ ，内有—，能分解 ___________ ，所以_______ 是消化淀粉的起点。
舌的作用是___________________________ 。
4、淀粉消化的起始部位是____________ 。
5、胃不仅可以储存食物，也能消化食物，是因为胃壁上有____________________ ，能分泌__________ ，可以消化 _______ ，所以______ 是消化蛋白质的起点。
6、胃液呈_________ 性，胃液分泌过少会出现________________ 分泌过多会出现反酸_______________ 等现象。
7、蛋白质消化的起始部位是______________ ，胃呈—状，是消化管 __________________ 的部位。
识图方法：看P13图8 —7 了解胃的形状、结构、与上口下口相连的器官。
8、小肠壁上有。
分泌。
另外还有_____________________ 、_______ 。
分泌的消化液_________ 、_______ 也流入小肠内，对麦芽糖、小分子的蛋白质、脂肪彻底消化，所以小肠是 ______ 的起点，也是淀粉、蛋白质、脂肪消化的终点。
识图：P13图8 —8读图了解与小肠相通的消化腺9、淀粉唾液（）肠液胰液（），消化淀粉的部位有____________________ 。
10、脂肪胆汁肠液和胰液（）和（）。
消化脂肪的部位有____________________ 。
11、蛋白质胃液小分子蛋白质肠液和胰液（）消化蛋白质的部位________________ 。
12、胆汁是__________ 储存在____________ 中，肝脏是最大的消化腺胰液是由 ________________ 分泌，胰液都流入________ 中，消化食物。
13、在消化道中具有消化功能的结构有________________________________________ 。
没有消化功能的结构有___________________________________ 。
14、形成粪便的场所是_____________ 。
15、胆汁参与________ 的消化。
读P14建议活动，理解胆汁的乳化作用。
二、营养物质的吸收读P14-15 了解营养物质的吸收16、吸收是指________________________________________________________________________ 。
17、在消化道中具有吸收功能的结构有________________________________________ ，没有吸收功能的结构有______________________________________________ 。
18、口腔只有______________ 功能，大肠只有______________ 功能，胃和小肠既有_________________ 功能又有功能，胃吸收__________________ 。
大肠吸收_______________ 。
小肠吸收 ________________ 。
19、小结:①消化道中有消化功能的器官有______________ 、__________ 、___________ ,消化道中有吸收功能的器官有________ 、_、____________ 。
消化吸收的主要器官是_________________ 。
②食物中的____________ 、 _____________ 、 ____________ 不用消化就可直接被人体吸收利用，而______ 、______ 、_________ 需被消化变成小分子物质才能被人体吸收利用。
【学习小结】本节你学到了什么？【达标检测】20、下列表述正确的是A食物中的所有成分都需要消化才能够被吸收B消化就是分解食物为二氧化碳和水、释放能量的过程C消化是为了吸收，因为大分子物质不能通过细胞膜进细胞D食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小肠21、下列哪些消化液经过消化腺分泌后直接注入小肠①唾液②胃液③胰液④胆汁⑤肠液A①②③④⑤B②③④⑤C③④⑤D④⑤22、下列哪一项不是小肠作为主要吸收部位的主要原因？A小肠内表面积大B小肠绒毛内有毛细血管C小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成D小肠长约5〜6米23、能分泌胆汁的器官是A唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺24、下列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是A肠炎患者通过消化道排出过多水分，和小肠吸收功能减弱有关B脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系C 口腔和大肠都不具有吸收作用D营养物质被吸收后，进入人体的循环系统探讨营养物质的消化吸收，解释小肠适于消化吸收的结构特点第三课时【学习目标】观察鸡小肠的结构，概述小肠适于消化吸收的结构特点【知识准备】预习、复习巩固1、口腔内有唾液可初步消化，淀粉的最终消化在，最终产物是。
消化淀粉的部位有和。
2、胃内有胃液可初步消化，蛋白质的最终消化在，最终产物是。
消化蛋白质的部位有和3、内有肠液、胰液、胆汁，可彻底消化脂肪糖类蛋白质。
4、脂肪只能在内被消化，脂肪最终产物是和才被吸收5、消化道中具有消化功能的结构有、和。
其中是消化食物的主要部位。
6、吸收部分水和酒精的是：吸收少量水、无机盐和部分维生素的是，吸收大部分营养的是；消化道中具有吸收功能的结构有、和。
其中是吸收营养成分的主要部位。
7、对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是（)A胃液B胰液C胆汁D唾液&人体消化食物吸收营养物质的主要器官是（）A 口B胃C小肠D大肠_知识链接：、(-）观察鸡小肠的结构-,小肠绒毛上还有。
意义: 1、小肠的内表面有很多，皱襞表面有（二）小肠适于消化吸收的结构2、小肠适于消化吸收的结构特点阅读P15 一段并读图8-10概括小肠适于消化吸收的特点①小肠细长，是消化管中_____________ 。