六年级上册综合实践活动教案-舌尖上的文化 全国通用
《舌尖上的中国》教学设计
《舌尖上的中国》教学设计一、教材分析本课题是“专题27中国地域文化”中的第一课时，内容包括“中国十大地域文化区的地域范围、自然环境和文化特色”。
教材内容紧扣文化与地理环境这一人地关系主线，引导学生分析地理环境如何影响文化的形成和分布，重视环境对文化的作用；引导学生关注生活中的地理，学会地理思维；同时培养学生热爱中华民族文化和乡土文化的情感。
本课题是第八篇“地域文化”的最后一个专题，在“专题25文化与环境”、“专题26世界地域文化”之后，而且在学习“中国地域文化的自然环境和文化特色”时，还需要联系天气与气候、水环境等自然环境的基础知识，需要联系产业区位和分布等人文环境基础知识。
因此，本节课是对上学期自然环境、本学期人文环境以及前一专题的巩固和深化。
二、学情分析高一学生通过将近一年的地理学习，已经具备了一定自然地理、人文地理知识基础，能结合自然、人文环境对某一些现象进行分析。
同时，学生通过前面学习了“文化与环境”，对于环境对于文化的影响有一定的认识，学习了“世界文化圈”后，初步掌握区域文化学习的方法。
另外，学生具有一定的生活经验和旅游知识，具有一定的知识面，对中国的文化景观有一定的了解。
因此，本节课的内容对于学生来说是具备了一定的知识和能力，教师在教学中不能是知识的灌输，而是作为引导者，将学生的这些知识储备激发并使其得到应用，使学生能主动获取、整理、贮存、运用知识并获得学习方法，提高课堂的有效性。
三、教学目标：1、知识与技能：能例举中国十大文化区的代表饮食；能说出中国各地域文化区的饮食文化差异；能根据图表等资料，分析地理环境对饮食文化的影响。
2、方法与过程：通过读图，能说出中国文化区的代表饮食；通过阅读教材、课堂交流，认识中国各地域文化区的饮食文化差异；学会结合实例分析自然环境对饮食文化的影响。
3、情感态度与价值观：认识祖国丰富多彩的民族文化和地域文化，树立民族自豪感和爱国主义精神；遵循自然的规律，辩证地看待环境与文化的关系。
2024《舌尖上的文化》主题班会教案内容
《舌尖上的文化》主题班会教案内容一、教案背景班会主题：《舌尖上的文化》课时：1课时年级：八年级教学目标：1. 让学生了解中国各地的特色美食，感受饮食文化的多样性。
2. 培养学生热爱家乡、传承美食文化的意识。
3. 提高学生的交际能力，增进同学间的友谊。
教学内容：1. 各地特色美食介绍2. 美食背后的文化故事3. 美食制作方法的分享4. 美食文化传承的重要性5. 班级美食分享活动二、教学过程1. 导入：教师简要介绍中国饮食文化的特点，引发学生对《舌尖上的文化》主题班会的兴趣。
2. 各地特色美食介绍：学生分组搜集各地特色美食资料，进行分享。
教师引导学生了解美食背后的文化故事，感受饮食文化的多样性。
3. 美食制作方法的分享：邀请擅长烹饪的学生或家长来班上分享美食制作方法。
让学生动手实践，体验美食制作的过程。
4. 美食文化传承的重要性：教师引导学生讨论美食文化传承的意义，培养学生热爱家乡、传承美食文化的意识。
5. 班级美食分享活动：组织学生带来自己喜欢的美食，进行班级分享。
鼓励学生互相交流，增进友谊。
三、教学评价1. 学生对各地特色美食的了解程度。
2. 学生对美食背后文化故事的兴趣。
3. 学生参与美食制作和分享的积极性。
4. 学生对美食文化传承重要性的认识。
四、教学资源1. 各地特色美食资料：图片、视频、文字等。
2. 美食制作工具和材料。
3. 班级分享活动的场地和设施。
五、教学建议1. 提前一周通知学生，让他们准备自己喜欢的美食带来班级分享。
2. 教师要充分了解学生的兴趣和需求，调整教学内容和方法。
3. 在教学过程中，注重引导学生主动参与，提高他们的交际能力。
4. 鼓励家长参与，发挥家庭在美食文化传承中的作用。
六、教学准备1. 资料搜集：教师和学生共同搜集关于各地特色美食的资料，包括图片、视频和文字介绍。
2. 食材准备：学生准备自己喜欢的美食食材，以便在班会上进行分享和展示。
3. 活动策划：教师策划班级分享活动，包括活动流程、时间安排和场地布置。
《舌尖上的文化》主题班会教案
美食文化：介绍 美食背后的文化 内涵和历史渊源
美食传承：探讨 如何传承和发扬 传统美食文化
现代美食创新与分享
美食创新：结合传 统与现代元素，创 造出独特的美食
美食分享：通过社 交媒体、美食节等 活动，分享美食文 化
美食体验：提供美 食体验课程，让人 们更好地了解美食 文化
美食交流：举办美 食文化交流活动， 促进不同地域之间 的美食文化交流
实践：分组进行传统美食制作和现代美食创新活动
分组进行传统美 食制作：每个小 组选择一种传统 美食，了解其制 作方法和历史背 景，并进行实际 制作。
现代美食创新活 动：每个小组结 合现代元素，对 传统美食进行创 新，创作出具有 现代感的特色美 食。
分享与交流：活 动结束后，各小 组分享自己的制 作经验和创新成 果，互相学习和 交流。
主题班会内容：介绍中华美食文化的起源、发展历程、特点以及与其他国家美食文化的比较；分享传统美食的制作方法和技巧；品 尝各地特色美食等。 主题班会意义：通过主题班会的形式，让学生更加深入地了解和认识中华美食文化，培养学生对传统文化的兴趣和热爱， 增强文化自信和民族自豪感。同时，也可以促进班级之间的交流和互动，增进同学之间的友谊和感情。
阐述“舌尖上的文化”在当今社会的重要性
文化传承：通过品 尝美食，了解和传 承当地的历史、文 化和传统
社交活动：聚餐、 烹饪、品尝等美食 活动是社交的重要 场合，增进人际关 系
经济发展：美食产 业的发展带动了相 关产业的发展，如 旅游业、餐饮业等
健康生活：合理膳 食、营养均衡是健 康生活的重要组成 部分，美食文化有 助于推广健康生活 方式
知识问答：设置与饮食文化相关 的知识问答环节，激发同学们的 学习兴趣和思考能力，进一步拓 展对饮食文化的了解。
2024《舌尖上的文化》主题班会教案内容
一、教案简介教案主题：《舌尖上的文化》课时：1课时年级：八年级教学目标：1. 让学生了解中国各地的特色美食，感受美食背后的文化内涵。
2. 培养学生热爱家乡、传承美食文化的意识。
3. 提高学生的口语表达能力，增进同学间的交流与了解。
教学内容：1. 各地特色美食介绍2. 美食背后的文化故事3. 分享自己家乡的美食与文化教学资源：1. 各地特色美食图片2. 相关文化故事资料3. 学生自带的家乡美食二、教学过程1. 导入（5分钟）1.1 展示各地特色美食图片，引发学生对美食的兴趣。
1.2 邀请学生分享他们所知道的美食及其背后的文化故事。
2. 课堂讲解（10分钟）2.1 讲解各地特色美食及其背后的文化故事，引导学生了解美食文化。
2.2 引导学生思考美食与文化之间的关系。
3. 小组讨论（10分钟）3.1 学生分组，每组选择一种特色美食进行讨论。
3.2 讨论美食背后的文化内涵及其对当地人民的影响。
4. 分享与展示（10分钟）4.1 每组派代表分享讨论成果。
4.2 邀请学生展示自己家乡的美食，并简要介绍其背后的文化。
5. 总结与反思（5分钟）5.1 教师总结本次班会内容，强调美食文化的重要性。
5.2 学生反思自己对待美食文化的态度，并提出改进措施。
三、课后作业1. 深入了解一种特色美食，查阅相关资料，下节课分享其背后的文化故事。
四、教学评价1. 学生对各地特色美食的了解程度。
2. 学生对美食背后文化的认识和感悟。
3. 学生参与课堂讨论和分享的积极程度。
五、教学建议1. 提前收集各地特色美食图片和相关资料，以便课堂讲解和讨论。
2. 鼓励学生提前准备，积极参与课堂分享和讨论。
3. 注重引导学生思考美食与文化之间的关系，培养学生的文化素养。
4. 课后关注学生对作业的完成情况，及时给予指导和鼓励。
六、教学活动设计6.1 观看美食纪录片：选择一部介绍中国各地特色美食的纪录片，让学生在观看过程中感受美食的魅力和背后的文化。
2024《舌尖上的文化》主题班会教案内容
《舌尖上的文化》主题班会教案内容一、教学目标1. 让学生了解中国各地的特色美食及其背后的文化内涵。
2. 培养学生热爱祖国、传承中华优秀传统文化的意识。
3. 提高学生对饮食文化的认知，培养健康的饮食习惯。
二、教学内容1. 各地特色美食介绍：北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等。
2. 美食背后的文化内涵：地域风情、历史故事、民间传说等。
3. 中华饮食文化的传承与发展。
三、教学过程1. 导入：通过播放美食纪录片《舌尖上的中国》，激发学生的兴趣。
2. 各地特色美食介绍：教师讲解并展示各地特色美食，让学生了解其制作过程和文化内涵。
3. 美食背后的文化内涵：教师讲解各地美食背后的文化故事，引导学生感受饮食文化的魅力。
4. 小组讨论：学生分组讨论自己喜欢的美食及其背后的文化，分享给其他同学。
5. 总结：教师引导学生总结本次班会的学习内容，强调中华饮食文化的传承与发展。
四、教学评价1. 学生对各地特色美食的了解程度。
2. 学生对美食背后的文化内涵的认识。
3. 学生对中华饮食文化的传承与发展的看法。
五、教学资源1. 美食纪录片《舌尖上的中国》。
2. 各地特色美食图片及资料。
3. 相关历史故事和民间传说。
4. 小组讨论所需材料。
六、教学活动1. 小组合作：学生分组，每组选择一种特色美食进行深入了解，包括其历史背景、制作工艺和文化意义。
2. 制作美食演示：每组学生准备一份简单的美食制作过程演示，并在班会上进行展示。
3. 美食品鉴会：学生们准备自己制作的或购买的特色美食，参加班会上的品鉴会，互相品尝并交流心得。
七、教学实践1. 课后作业：要求学生选择一种家乡的特色美食，写一篇介绍其历史和文化背景的小短文。
2. 家庭作业：鼓励学生与家人一起制作或品尝特色美食，了解家庭传统和饮食文化。
八、教学拓展1. 参观考察：组织学生参观当地的特色餐馆或食品加工厂，深入了解特色美食的制作过程。
2. 专家讲座：邀请食品文化专家或有经验的厨师来班会上进行讲座，分享饮食文化的知识和技巧。
六年级上册综合实践活动教学设计-舌尖上的文化全国通用
教学设计一、教学目标1. 让学生了解中国传统美食的特点、制作工艺及背后的文化内涵。
2. 培养学生热爱祖国传统文化，增强民族自豪感。
3. 提高学生动手实践能力，培养合作精神。
二、教学内容1. 中国传统美食的特点2. 各地特色美食介绍3. 美食制作工艺展示4. 美食背后的文化内涵三、教学重点与难点1. 重点：让学生了解中国传统美食的特点、制作工艺及背后的文化内涵。
2. 难点：如何让学生深刻理解美食背后的文化内涵。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、视频、图片等。
2. 学具：笔记本、水笔、课后实践报告册等。
五、教学过程1. 导入（5分钟）利用PPT展示各地特色美食图片，引发学生兴趣，导入新课。
2. 讲解（15分钟）讲解中国传统美食的特点、制作工艺及背后的文化内涵。
通过具体案例，让学生深刻理解美食背后的文化内涵。
3. 展示（10分钟）展示各地特色美食制作工艺，让学生感受中华美食的独特魅力。
4. 实践（10分钟）学生分组进行课后实践，选择一种特色美食进行制作。
教师巡回指导，解答学生疑问。
六、板书设计1. 中国传统美食的特点2. 各地特色美食介绍3. 美食制作工艺展示4. 美食背后的文化内涵七、作业设计1. 完成课后实践报告册，对所选特色美食的制作过程进行详细记录。
八、课后反思1. 课堂时间有限，无法对各地特色美食进行详细讲解，可以考虑在课后进行拓展学习。
2. 学生在实践过程中，可能遇到制作难题，教师需关注学生的需求，及时提供帮助。
3. 课后作业的完成情况需要跟踪反馈，确保学生对所学内容的理解和掌握。
综上，教师在教学过程中应注重课堂互动，激发学生的学习兴趣，同时关注学生的个体差异，提高教学效果。
一、课后反思的重要性2. 学生学习的评估：通过课后反思，教师可以了解学生对课堂内容的掌握程度，针对性地调整教学策略，以促进学生的全面发展。
3. 教师专业成长：课后反思促使教师不断反思自己的教学行为，有助于教师提高教育教学水平，促进专业成长。
综合实践舌尖上的山东教案
综合实践舌尖上的山东教案教学目标：L借助生活经验，使学生了解制作鲁菜的整个过程，学习并掌掘制作传统鲁菜，，四喜丸子”的方法。
2.引导学生经历制作“四喜丸子”的过程，培养动手实践能力。
3.通过对鲁菜文化的交流，渗透民俗文化，培养学习兴趣。
教学重点：让学生掌握制作传统鲁菜“四喜丸子”的方法。
教学难点：揉丸子、炸丸子。
教学准备：猪肉馅、鸡蛋、盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、耗油、香油、葱花、油菜、玉米油、碗、盘子、筷子、漏勺、铲子、锅、电磁炉等。
教学过程：课前交流：同学们，这厨师帽一戴，小围裙一系，真有一别小厨师的样子！课前老师让小厨师们剪了指甲、洗了手，伸出来看看，嗯，已经很干净了！小组内互相检查一下，干净了吗?你们真是一群讲卫生的小厨师！那老师也来准备准备。
看，老师有没有大厨师的样子?大厨师见到小厨师，我们就来聊一聊吧。
在座的小厨师都喜欢吃什么菜?（交流）你们吃的菜种类真多，营养也比较丰富，看同学们一个个小脸红扑扑的，多健康啊！作为一名合格的小厨师，不仅知道自己喜欢吃什么菜，还要了解相关的美食文化。
好了，由于时间关系，我们先聊到这。
开始上课吧！一、导入新课，互动交流1.谈话：同学们，在我们的家乡山东，有很多很多特色的美食，它们潜藏在人们的心里，浮于人们的舌尖，融合成一种独特的文化，你对鲁菜有哪些了解呢?课前我们已经做过调查，谁来说一说?（指名）2、交流：(生)鲁菜简称山东菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一。
（生）山东菜是由济南和胶东两个地方菜发展而成，分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，有煎炒烹炸等有50多种烹饪方法，特点是：清香、鲜嫩、味纯。
3、小结：是的，同学们请看这里。
出示课件一：（出示鲁菜介绍、图片）山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大，山东菜的孕育期可追洲到春秋战国，南北朝发展迅速。
小学综合实践活动教案舌尖上的文化
小学综合实践活动教案舌尖上的文化舌尖上的文化：小学综合实践活动教案导语：在小学综合实践活动中，舌尖上的文化是一门既能满足学生口腔、味觉的需求，又能开拓他们眼界、培养文化素养的课程。
通过舌尖上的文化教学，学生能够了解不同地域的美食文化、饮食习惯和传统食物，同时也能够进一步促进学生的交流与合作能力。
本文将围绕舌尖上的文化这一主题，编写一份小学综合实践活动的教案。
一、教学目标：1. 了解中国不同地域的美食文化，培养学生的食品地域意识。
2. 了解中国传统食物的制作方法，增进学生的自学能力。
3. 培养学生认识到食物与地域之间的关系，提高他们对不同地域文化的认知。
4. 培养学生的口腔、味觉敏感度，提升他们的餐桌礼仪。
二、教学准备：1. 图片、视频或实物资料，介绍中国不同地域的美食文化。
2. 食材和器具，用于制作中国传统食物。
3. 烹饪工具和设备，用于现场烹饪展示。
4. 分组学生，准备小组合作制作食物的材料和工具。
三、教学过程：1. 导入a. 教师向学生介绍中国不同地域的美食文化，利用图片、视频或实物资料引发学生兴趣。
b. 引导学生讨论和思考：你们比较喜欢哪个地方的食物？为什么？2. 正文a. 学生分组，每个小组选择一个地域进行研究。
学生可以借助图书馆或互联网收集信息，了解该地域的传统食物和独特的食材。
b. 学生向全班同学展示他们所选地域的特色食物，并介绍该食物的制作方法和相关文化背景。
c. 教师根据学生的展示，组织实地烹饪活动。
学生根据各自所选地域的食物，进行现场制作展示。
d. 学生品尝自己制作的传统食物，并互相分享感受和体验。
3. 总结a. 教师引导学生回顾整个活动的过程，并总结学到的知识和体验。
b. 教师向学生介绍在中国，餐桌礼仪是一种重要的社交礼仪，强调在用餐时的注意事项和行为规范。
c. 学生以小组为单位，进行餐桌礼仪展示和分享。
四、教学延伸：1. 学生可根据教师和家长指导，在家中制作他们喜欢的传统食物，并分享给同学品尝。
舌尖上的美食综合实践学习教案
舌尖上的美食综合实践学习教案一、教学内容本节课选自《舌尖上的中国》系列教材，具体章节为第三单元“地方特色美食”的第13节。
详细内容包括各地美食的历史渊源、制作工艺、食材选择及文化寓意等。
二、教学目标1. 了解我国各地美食的特色及其背后的文化底蕴。
2. 学会运用观察、访谈、实践等方法，探索地方美食的制作过程。
3. 培养学生的团队协作能力、动手实践能力及创新思维能力。
三、教学难点与重点教学难点：各地美食的制作工艺及文化寓意的理解。
教学重点：地方美食的特色及其制作过程的掌握。
四、教具与学具准备教具：PPT、视频、图片等教学资源。
学具：笔记本、笔、食材、厨具等。
五、教学过程1. 导入：展示《舌尖上的中国》相关视频片段，引导学生关注各地美食文化。
2. 新课导入：讲解教材第13节内容，让学生了解各地美食的历史渊源、制作工艺等。
3. 实践活动：a. 分组讨论：学生分组，讨论各自家乡的美食特色。
b. 制作美食：每组选择一种美食，按照教材指导进行制作。
c. 成果展示：每组展示制作的美食，介绍制作过程及美食背后的文化寓意。
4. 例题讲解：结合教材，讲解美食制作过程中的注意事项及技巧。
5. 随堂练习：让学生运用所学知识，分析并解答实际问题。
六、板书设计1. 地方美食文化a. 历史渊源b. 制作工艺c. 食材选择d. 文化寓意2. 美食制作实践a. 分组讨论b. 制作美食c. 成果展示七、作业设计1. 作业题目：以家乡美食为主题，写一篇介绍文章。
2. 答案要求：包括美食的历史渊源、制作工艺、食材选择、文化寓意等。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生深入了解其他地区的美食文化，开展跨区域美食交流活动。
同时，引导学生关注美食背后的环境保护、可持续发展等问题，培养其社会责任感。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定。
2. 实践活动的设计与实施。
3. 作业设计与课后反思。
详细补充和说明：一、教学难点与重点的确定1. 制作工艺：美食的制作工艺往往具有一定的技巧性和实践性，学生需要通过动手实践才能更好地理解和掌握。
《舌尖上的文化 》教学设计_品德与社会_小学
《舌尖上的文化》教学设计【教学目标】1、从中国的八大菜系入手，了解中华饮食的特点2、在初步了解中华饮食特点的基础上，感受中国饮食所蕴含的情感和文化魅力以及饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。
3、运用视频等资料再现文化的方法学习知识。
【教学重点】了解中华饮食的特点，感受中华饮食文化的魅力。
【教学准备】课件【教学过程】一、激趣导入师：孩子们，中国的味道，色彩斑斓，食材琳琅满目，让人满怀期待，请看（出示图片：美食图）师：老师看到了，有同学好像有话要说。
你想说什么？生交流看完美食图后的感受。
小结：是的，咱们中国对饮食很有研究。
今天这节课，我们就一起来了解一下——舌尖上的文化二、食之有谱咱们就先从家乡——威海的特色美食说起，谁先来？生交流（海鲜）师：是的，都与海鲜有关谁能具体说一说是哪一道海鲜美食？说出菜名。
师小结：真是靠山吃山，靠海吃海。
咱威海的美食也离不开大海的味道。
大家知道吗，咱威海美食海参还被中央电视台的节目录入其中。
来看视频，边看边想，你有什么样的感受？出示视频葱烧海参师：谁来说一说你此时的感受。
生交流师引导：更多的是让我们心中油然而生一种怎样的情感？——生3：骄傲和自豪师：细心的孩子一定听出来了，这葱烧海参可是一道大有来历的名菜。
它正是哪儿的代表菜品呀？生交流鲁菜师：大家知道鲁字是什么意思吗？生交流师：知识真丰富。
对啊，鲁正是我们山东省的简称。
鲁菜就是我们的家乡菜啊。
我国有八大菜系，你还知道有哪些其他菜系吗？生交流师：大家知道的可真不少。
师配合出示课件（文字八大菜系）师：中国有这八大著名菜系。
那你们都想了解八大菜系的哪些方面呢？（需要引导）生交流师：现在我们就从这几个方面来研究一下。
哪位小美食家愿意来读一下小组合作的要求。
生读要求。
师：老师再来提醒大家注意以下几点：1、菜系名要手写上去，其他内容快速找,粘贴上去。
2、全班交流时，每个小组派两位小美食家，一人交流一个菜系即可。
看看哪个小组配合的又快又好。
2022《舌尖上的文化》主题班会教案内容
增强学生的民族自豪感和文化自信
03
教学内容
《舌尖上的文化》主题介绍
主题背景：介绍《舌尖上的中国》系列纪录片，以及其背后的文化内涵
教学内容：包括美食制作、美食文化、美食故事等
教学目标：让学生了解中国美食文化，培养对传统文化的兴趣
教学方法：采用多媒体教学、实践操作、小组讨论等方式进行教学
讨论主题：中华饮食文化的特点和意义
讨论方式：分组讨论，每组5-6人
案例分析：选取一些具有代表性的中华美食，分析其背后的文化内涵和传承方式。
选取中华美食：如北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等
分析文化内涵：如北京烤鸭的宫廷文化、四川火锅的川蜀文化、广东早茶的岭南文化等
分析传承方式：如北京烤鸭的烤制技艺、四川火锅的麻辣调料、广东早茶的茶艺等
回顾本次主题班会的主要内容，包括饮食文化的历史、特点、传承与创新等。
强调传承与创新中华饮食文化的重要性，包括对传统文化的尊重与传承，以及对现代饮食文化的创新与发展。
07
作业与延伸
作业：让学生撰写一篇关于中华饮食文化的文章，字数不限。
形式：文章、诗歌、散文、小说等
要求：内容充实，观点鲜明，语言流畅，逻辑清晰，有创意，有深度。
总结：通过案例分析，让学生了解中华美食背后的文化内涵和传承方式，激发学生对中华文化的热爱和传承意识。
总结：总结本次主题班会的主要内容，强调传承与创新中华饮食文化的重要性。
鼓励学生积极参与饮食文化的传承与创新，提出自己的看法和建议。
总结本次主题班会的收获和启示，鼓励学生将所学知识运用到日常生活中，传承与创新中华饮食文化。
案例分析：教师通过案例分析，让学生了解《舌尖上的文化》中的典型案例，加深对主题的理解。
最新小学综合实践活动舌尖上的世界美食文化（美食制作交流课）精品教学设计
最新小学综合实践活动舌尖上的世界美食文化（美食制作交流课）精品教学设计舌尖上的世界美食（美食制作交流课）一、教学目标1. 亲自实践，学会制作一份美食，参加班级美食荟。
2．通过小组活动，培养团结协作精神，与人合作共事的能力，不断完善品质与人格。
二、教学重点亲自实践，学会制作一份美食，参加班级美食荟。
三、教学难点亲自实践，学会制作一份美食，参加班级美食荟。
四、活动过程(一)导入新课上节课，我们学习了《世界饮食文化》这个主题，经过一段时间的学习，各组都开展了实践研究，对美食一定更加了解了。
一说到美食，相信在座的各位一定很有研究。
甚至有的同学还号称小小美食家呢。
这节课上呢，老师就满足大家长久以来的心愿，把美食搬进课堂，让我们一起学习制作美食，品尝美食，交流美食。
(二)制作展示活动一：美食大比拼我知道，大家肯定忍不住要行动起来，大展身手了。
不慌，我们先向在座的老师和同学们介绍清楚你们的构思，你们是怎么想的？哪一组先来汇报？（汇报分工表）A、三明治+牛奶（早餐）B、寿司+水果沙拉（）C、凉皮+果汁（午餐）D、蛋糕+咖啡（下午茶）看来呀，课下确实下了一番功夫，说的都头头是道，那么具体操作起来你们行不行呢？我们拭目以待吧！你们准备好了吗？行动起来吧！活动二：我是小厨神各组动手操作，四组同时开始，结束后（上台展示成果，一人介绍做法、一人介绍美食文化）2.评委：老师、各组一名代表4.评委品尝、打分、点评。
（三）总结收获1.通过今天的实践活动，你有什么收获？2.还有什么想继续研究？板书设计：世界饮食文化——美食制作交流现场制作、讲解做法、介绍文化。
六年级上册综合实践活动说课稿-舌尖上的文化 全国通用
六年级上册综合实践活动说课稿-舌尖上的文化全国通用一、背景在当前的教育体系下，综合实践活动成为学校教学和教育的一个重要组成部分。
而在课堂教学中，运用生动、有趣、富有启发性的综合实践活动，不仅可以引发学生的兴趣和激发学生的学习热情，更可以促进学生的全面发展。
作为一名六年级的语文老师，我在这里为大家分享一种以舌尖为依托的综合实践活动——“舌尖上的文化”。
二、活动设计1. 活动目的通过“舌尖上的文化”综合实践活动，达到以下目的：•增强学生的文化自信心和骄傲感；•激发学生学习语文和了解文化知识的积极性和兴趣；•提高学生口语表达能力；•融入国学、历史、地理等学科；•培养学生的团队协作和多元思维。
2. 活动内容通过视频、图片、声音等多种形式，介绍丰富、多彩的中华饮食文化。
涵盖以下内容：•食材：传统食材的选择和搭配；•饮食文化：各地特色菜、节日饮食习俗、宴席礼仪等；•历史渊源：各朝代的饮食文化、名人故事、美食背后的历史故事；•美食游览：各地美食代表性景点介绍。
3. 活动流程课堂上，我将组织学生进行团队活动，分以下四个步骤进行：•第一步：学生观看相关视频或图片素材，介绍中华饮食文化的精髓和特色，并探索中华饮食文化的历史背景及传承的重要意义；•第二步：学生进行分组，分别以不同地域为主题作答，介绍各地特色菜系和饮食文化，高度概括地点、环境和人物等与之有关的事情；•第三步：学生进行详略适当的讲述，结合口头表达和图文资料等多种形式，介绍中华饮食文化的多方面信息，并与同学们进行交流和探讨；•第四步：学生进行互动，通过讨论、合作、创新等多种形式，将自己的综合实践活动成果进行展示和呈现，使学生在活动中实现主体、参与、体验和创造，发挥创新思维和吸收知识的能力。
4. 活动评价学生活动成果根据以下标准进行评价：•讲述表述是否准确清晰；•所使用的多种形式是否丰富包括视频、图片、声音等；•能否积极合作并展示出合作精神；•课堂气氛是否积极、活跃。
小学综合实践活动教案舌尖上的安全
小学综合实践活动教案舌尖上的安全小学综合实践活动教案：舌尖上的安全引言：随着社会的发展，食品安全问题越来越受到人们的关注。
尤其是对于小学生而言，他们的健康和成长与食品安全密切相关。
为了提高小学生的食品安全意识和自我保护能力，我们策划了一次名为“舌尖上的安全”的综合实践活动。
通过这个活动，我们旨在让小学生了解食品安全的重要性，学会选择安全健康的食品，并掌握一些食品安全的基本知识和技能。
一、活动目标：1. 提高小学生的食品安全意识，培养他们的健康饮食习惯。
2. 培养小学生辨别食品安全问题的能力。
3. 增强小学生的自我保护意识和能力。
二、活动准备：1. 收集相关的食品安全知识和实例，准备展示材料。
2. 协调好活动的时间和地点，确保能够顺利进行。
3. 准备相关的教具和道具，如食品模型、微生物模型等。
4. 邀请专业人士或有经验人士，如营养师、食品专家等，参与活动。
三、活动过程：1. 介绍食品安全的重要性：通过图片、视频等方式向学生展示食品安全问题的严重性和对健康的影响。
2. 分组讨论：将学生分成小组，每个小组选择一种常见的食品，围绕食品安全开展讨论，了解食品安全的相关知识和问题。
3. 食品质量检测：老师或专业人士展示食品质量检测的方法和步骤，让学生亲自体验食品质量检测的过程，学会如何辨别食品是否安全。
4. 观看食品安全知识视频：播放有关食品安全的知识视频，让学生通过观看视频学习相关知识。
5. 分享食品安全知识：每个小组将他们所选的食品安全问题整理成PPT或海报等形式，进行分享和展示。
其他小组成员可以提问、互动，增进对食品安全知识的了解。
6. 实地考察：组织学生参观当地的食品加工厂或供应商，让学生亲眼目睹食品的生产和加工过程，了解食品的来龙去脉。
同时，教师引导学生发现食品安全隐患，并提醒学生注意食品安全问题。
7. 实践操作：为了更好地让学生掌握食品安全知识和技能，组织学生参与食品加工和烹饪活动，让他们亲自动手制作一些安全健康的食品。
六年级上册综合实践《舌尖上的麦香》教案
六年级上册综合实践《舌尖上的麦香》教案六年级上册综合实践教案活动一、舌尖上的麦香第一课时：陕西的面食文化教学目标：1、了解陕西的面食文化，学习面试技巧，擀面杖的创新设计。
2、对信息进行收集和处理，做好研究调查。
重点与难点：收集处理信息，了解陕西的面食文化。
教学过程：一、导入学生活动设计1、说说自己家里最常见的主食是什么？2、你都了解哪些陕西的面食呢？（擀面皮，热米皮，臊子面，裤带面，锅盔……）二、确定活动主题1、出示活动主题，每个小组制定本组主题。
搜寻陕西各地特色面食以及相关的民间传说动手尝试做家乡某种风味面食简介家乡某一面食的制作工艺以“面食与民俗”为题，讨论家乡面食文化的特点面艺大赛2、各组根据主题，填好课本第二页的活动方案。
3、各小组派代表汇报本组的方案，对其进行修改。
4、了解准备（1）访谈的准备预约访谈对象，约定访谈的时间、地点。
提前准备一些资料，确定提问提纲。
准备好记录用的纸和笔，有条件的还可以使用录音设备。
（2）制作面食的准备动手制作前，必须洗净双手。
准备相应的原材料：面粉、调味料等。
准备相应的工具：案板、擀面杖等炊具。
三、举办活动1、陕西各地特色面食：岐山臊子面、蓝田的饸烙、杨凌的蘸水面、户县的摆汤面……2、面试的制作技巧：和面时要缓缓注入清水，这样面粉不容易结块；包饺子时不要把馅露在封口处，这样不易封口……3、烹调要领：原料、火候、调味……四、擀面杖的创新设计了解书中所提到的三种擀面杖，说说它们的优势，再说说自己准备设计怎样的擀面杖？五、活动总结将自己的活动心得和总结填写在书上的表格中练习作业为自己的家人做可口的面食第二课时：学和面食教学目标：1、通过玩玩、说说、做做的活动，初步感知面粉的特性。
学习和面的方法。
2、激发学生的动手操作的兴趣，初步培养学生的发散性思维。
同时让学生养成卫生清洁的习惯。
教学过程：一、激发兴趣，初步感知面粉拿出面粉让学生幼儿通过看、摸、闻的方式感知面粉的外部特征：白色、无味、轻轻的会粘在身上手上。
综合实践《舌尖上的麦香》
综合实践《饺子文化知多少》
一、教学内容：
陕教版•综合实践活动指南（六年级上册）《舌尖上的麦香》
二、课程目标：
1、通过学习，对饺子这一传统美食有更多的了解，如饺子的历史演变，与中国、传统民俗的关系，如何制作等。
2、在学生活动过程中，培养学生主动提出问题，自主选择问题、小组合作探
究问题的能力。
3、通过学生参与活动，培养学生的实践能力。
三、重点、难点：
培养学生主动提出问题、分析整理问题、小组合作探究问题的能力。
四、教学理念：
新课程教学强调以学生为本，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培
养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。
五、教学方法：
情境教学法、谈话法、讨论法、合作探究法。
六、教学手段：
多媒体课件。
七、课时安排：
三课时（课内），两个星期（课外）。
本节课为第一课时
八、教学环节：
第一课时
教学目标：确定活动主题，培养学生主动提出问题，分析整理问题，自主选择问题的能力。
教学过程：。
《舌尖上的文化》主题班会教案
《舌尖上的文化》主题班会教案《舌尖上的文化》主题班会教案1一、活动目的中央自上而下推行“转作风”、“反浪费”，开始厉行勤俭节约，起到了立竿见影的效果。
很多公民开始从自身做起，减少浪费，为弘扬勤俭节约的传统美德。
为引导广大师生、家长养成健康文明的生活习惯，大泉小学决定开展“拒绝舌尖上的浪费，光盘行动你我同行”主题活动。
“光盘行动”指在学校或家里就餐时，倡议教师、学生、家长吃完自己所烹制或购买的饭菜，“光盘”离开。
二、活动主题拒绝舌尖上的浪费，光盘行动你我同行三、活动时间__月__日—__月__日四、活动内容(一)由副班长带领同学们齐读诗歌《悯农》。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
”通过朗读这首诗把同学们带入到我们此次班会的主题中来。
诗中写到的农民的负担之重和劳作之苦让同学们提前进入到一个自我思考状态(为我们的后续内容作铺垫)。
(二)给大家3~5分钟的时间思考一下自己在平时的生活中有没有浪费的现象，并与身边的同学讨论——“我们应该怎么做来杜绝浪费?”(三)思考：勤俭等于小气吗?(此环节由同学们思考后自由发表言论)(四)内容延伸：在我们的生活中，不仅在饮食方面存在着浪费，而且在其他的各个方面都存在着浪费的现象，例如：水电浪费、纸张浪费等。
作为一名大学生，我们应该争当节俭先锋，做好勤俭节约的榜样，在拒绝“舌尖上的浪费”的同时，还要做到拒绝其他资源的浪费。
(五)由班长放映一段小短片(目的是为了让同学们从中得到感悟，学会珍惜我们现在所拥有的，并且学会感恩)。
(六)副班长带领同学们合唱歌曲《知足》。
(七)由副班长带领全体同学们宣誓。
(我承诺：在校做到，节约一支笔，一滴水，一度电，不浪费一粒米。
发扬中华民族的传统美德，争当节俭先锋，一起为国家创造更多的财富，一起为自己创建美好的未来!)班会总结：通过开展此次主题班会，同学们已经认识到节俭的重要性和身边浪费的严重性，意识到勤俭节约是我们中华民族的传统美德，我们应该继承和发扬。
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舌尖上的文化
教学目的：
1.通过引导学生闯四关，即“读菜谱、解菜谱、起菜名、实践点菜”，培养学生综合实践能力和创新能力，从而进一步感受中国饮食文化的魅力；
2.通过合作探究，鼓励学生树立自信，展示自我。
并能体会到合作学习、
互助提高的乐趣，从而培养孩子合作精神；
教学重点：
引导孩子运用已经掌握的知识能力，学会实践点菜。
教学难点：
启发孩子小组合作，尝试起菜名。
课前准备:菜单、作业单、PPT
教学过程:
一、创设情境知识回眸
1.播放歌曲《陕西美食》，导入课题。
2.各小组汇报中国八大菜系及其特点。
是呀,鲁、皖菜犹如纯朴朴实的北方健汉；苏浙菜好比秀丽的江南美女:粤闽菜宛如风流典雅的公子:川湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士.
二、第一关：读菜单
1.【过渡】看了这么多色香味俱全的美味佳肴，老师想起了一句民谣：穿海州、吃板浦，南城古财主……
同学们想不想到美食古镇板浦去聚餐，好，那我们就约定元旦节到板浦最有名的黄大刀美食城去聚餐，好不好！我们实行AA制，什么叫AA制?你们不要以为自己出钱就可以去了，闯过以下几关才有资格参加本次聚餐活动。
去饭店，我们第一步要干什么呢? (点菜首先你要会读菜单吧，别读错别字让服务员笑话)
2.学生闯关：从抽屉里取出菜单。
闯关任务一: 小组内读读菜单，遇到不认识的字组内快速分工查字典注音: 快速推选一-位组员参加班级交流；完成以上任务，就举牌示意) 组员展示，读音正确的就闯关成功。
三、第二关：解菜单
1.【过渡】恭喜同学们闯关成功，现在我们是不是就可以点菜了？我们还得知道这些菜名具体是什么菜？比如要知道“爽口爽脆”是什么菜？知道“黄金加白银”是什么菜？不然，就不好点菜，以防点的都是自己不喜欢的菜。
所以我们要闯第二关
2.学生闯关：（闯关任务：每位组员先各自研究一道感兴趣的菜；组内依次交流；完成以上任务举牌示意）
3.闯关前点拨：为了同学们更好地理解菜名指的是什么菜，我们不妨先看看这些菜单中，有哪些烹调方法！
（1）相机区别“凉拌”（将食材洗净、摆盘，然后倒上适量酱油、香油等作料拌匀）；“炝拌”（要熬油，把葱姜蒜放进去炝锅，再将它们倒在食材上）炝拌比凉拌要香一些。
你们有没有发现，除了凉拌、炝拌，还有哪些烹调方法呀(炒、蒸、红烧。
炖、烤、炸)
（2）相机讨论交流菜名里的修群手法:蚂蛟上树，黄金白银拼盘(油炸清蒸奶香馒头)。
（3）“爽口双脆”“糖醋心灵美”“田园小炒”。
读了这些菜名有什么感受?
孩子们仿佛看到什么?闻到什么?
“田置小炒”里的“田园”两个字，让人联想到在漂亮的菜园里摘最新鲜的蔬菜，把它们摆在盘子中，绿菜叶，红番茄，又好看，又好吃。
如果把这几道菜改成“炒藕片”、“冷炝萝卜”、“炒青菜”，还会吸引人吗？
看来，起个好听的菜名就能吸引人哟，当然了，我们也不能为了吸引人而去欺骗别人，这就要我们好好去研究学习了！不防我们来看段小品，好不好！
四、第三关创菜名
1.【过渡】【起菜名的方法值得我们借鉴学习，我们要把食材好、又好吃的菜起个好听的名字，好不好？我们进入第三关创菜名】
2.第三关：创菜单（闯关任务：组员各自改菜名；组内交流选出最佳菜名；完成任务后推选代表交流，举牌示意。
具体内容是）
3.小组合作起名：美食城最近推出了两道菜单上没有的新菜，分别是：文蛤炒丝
瓜、羊肉烧鱼汤，现在正在征集菜名，如果被老板录用了，买单时享受八折优惠，同学们想不想试一试？
4.组织交流、评议
五、第四关：点菜单
【过渡】【同学们都成美食家了，等到聚会那天，点菜的任务就交给大家了，我就管吃，下面我们进入第四关：点菜单。
闯关任务：组员商量点六道菜；派代表写在点菜单上；完成任务后推选代表交流，举牌示意。
】
1.提示：点菜之前，老师提醒大家，点菜也是一门学问哟，点菜要注意什么呢？（荤素搭配营养均衡顾全大家，两套方案：每个组员点一道自己喜欢的菜；或商量着点六道菜）
2.学生合作点菜
3.组织交流：点单言之有理，小组就得星。
六、总结
1.学生说说本次活动的收获或感受。
2.通过本节课的探究学习，同学们顺利闯过了四关，学会了起菜名、点菜单等知识、技能，记得，元旦节我们相约相聚在美食城哟！
七、作业：
把今天学习的收获或感受写下来，或者写一篇介绍自己特别喜欢的美食！。