台湾蜜丝枣种植技术

台湾蜜丝枣种植技术标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]

台湾蜜丝枣种植技术

台湾青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-350克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。台湾青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种。台湾青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种，但品种不同，其特征特性也有明显区别。台湾青枣在台湾有叫金苹果、印度枣、甜枣等。经改良选育成的台湾青枣，如蜜丝枣、碧玉、红云、高朗1号等，其中蜜丝枣品种是系列产量是较高单果重达100-300克最大的可达350克，近年来在广西发展较快。

蜜丝枣果大、肉厚、核细，可食率达95%左右，外形美观、营养丰富，有“日食三枣，长生不老”之美称。据测定，每100克果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白克，维生素C50-85毫克，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素K等含量也相当丰富，因而有“维生素丸”之称；台湾蜜丝枣种植栽培技术果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物大14-20%；此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素，具有清凉解毒、镇静等功效。

台湾蜜丝枣生长速度快，当年种植当年挂果，即使到了7-8月份种植，当年仍可挂果。据试验，2-3月栽植，当年每株可挂果20公斤左右；4-5月栽植，当年每株可挂果10-15公斤；7-8月栽植，当年每株可挂果2-3公斤；到了9-10月种植，当年仍能少量结果。台湾蜜丝枣种植栽培技术第二年株产即可达50公斤以上，三、三年后，株产可达100公斤以上，亩产可达6000公斤以上，且能连年丰产，几乎没有大小年，丰产期可达10年以上。台湾蜜丝枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月，它还可以通过修剪、控花等技术人为调节水果在9月至次年3月时间内上市，且果实品质好，此期间是水果生产淡季，销售的旺季，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上，在低温可保鲜30天以上。此外，蜜丝枣还可以加工成果汁、果脯、蜜

饯、醉枣等，风味独特，市场广阔。蜜丝枣是一种高科技含量水果和极具开发前景的珍惜果树。台湾蜜丝枣生长速度极快，根系十分发达，当年播种苗，无论是实生苗还是嫁接苗，当年根系即可长到米，树冠也可长至米大，且耐旱，耐热、耐瘠、是绿化荒山、保持水土、改良环境的优良树种。种植适应范围：广西、广东、福建、云南、海南等南方省份。

一、台湾蜜丝枣种植栽培施肥方法

（一）新植树施肥：

蜜丝枣新植树由于根系不发达既需肥料供给又易伤根。因此施肥要坚持薄肥勤施，也就是少吃多餐的原则一般抽一次消要施1-2次肥。台湾蜜丝枣种植栽培可浇施腐熟的粪水、化肥、或化肥在雨后施、农家肥与化肥交替使用。每棵按树龄使用撒乐福生物菌型矿物肥斤，配合传统施肥方案，能够提高台湾蜜丝枣的口感，增产在25%以上，果面光滑，不会出现裂果、烂果现象。

1.底肥：坑挖好后施腐熟农家肥11-18斤、磷肥斤。

2.追肥：有条件的情况下,追施农家肥通常是用15%-20%清尿水（每桶水约25千克人畜原尿千克），每次每株浇千克，应离开主干20厘米以外施并随树冠扩大逐渐外移。追施化肥，每次每株可施尿素或复合肥25-50克，可混上水淋施（浓度），也可在树盘滴水线内开线沟均匀撒施（若在雨后则不用开沟）。

（二）多年生树施肥台湾蜜丝枣种植栽培技术

1.基肥：2-3月回缩修剪后，每株在树冠滴水线处开环沟深施禽畜粪20-30斤、磷肥1斤。此时施肥断根具有调节根冠比平衡，有促进枝梢生长的作用。

2.壮梢肥：以氮肥为主，氮：磷：钾=2：1：1，回缩后一个月开始萌发新梢4-8月新梢不断抽生。因此在4-6月，每株树施用15%复合肥千克加46%尿素千克作壮梢肥，最好分三次施用。

3.促花肥：9-10月开花挂果，因此要求促花肥在7-8月施用以速效肥为主，氮磷钾适宜配合（2：1：2）。每株施复合肥（含量45%）千克，尿素千克，氯化钾（或硫酸钾）千克，硫酸镁千克，硼砂50克，分二次施用。

4.壮果肥：于11-12月施用，氮：磷：钾=2：1：4，每5株施复合肥1千克，尿素千克，钾肥千克，硫酸镁0.千克，硫酸锌50克，分3次施用。

如在采果前果实成熟间，多次进行叶面追肥，从叶面补充养分，能使果实充分膨大成熟，增加糖分积累，使果实饱满，果肉脆甜，明显提高产量和改善品质。具体方法：一般在9月底10月初至11月底12月初这段时间，每10-15天叶面喷施一次800倍蜜丝枣专用型氨基酸微肥水溶液，或%硫酸镁、%尿素、%磷酸二氢钾、1000倍三十烷醇、1500倍神农素螯合肥混合液，或800倍果树专用型高美施有机腐殖酸活性液肥水溶液，连续喷洒5-6次，均匀喷湿所有枝叶和果实，以开始有水珠往下滴为宜。如喷洒后四小时内遇雨水冲刷，应重新补喷一次。

二、栽培管理技术

（一）选种

这是蜜丝枣种植的重要一关。目前，我区台湾蜜丝枣品种以台湾蜜丝枣、五十种为主，均表现良好。

（二）选址

1 土壤：蜜丝枣对土壤适应力强，能在沙土、石砾土、粘土和壤土等多种类型的土壤上生长。PH值在均可。在疏松的沙土、沙壤土上种植，果实品质好。在土层深厚、肥活的壤土上，蜜丝枣生长旺盛、产量稳定。

2 地形：蜜丝枣在山地、丘陵、平地均可种植。

（三）栽植

种植时间以2-4月最适宜，视天气而定。有水源的地方，全年都可种植。

1.每亩数量：台湾蜜丝枣生长迅速，树冠扩大快，普通栽培以2×3米为宜，亩载110株左右；密植栽培：×米，亩栽110株左右；密植有利于前期高产。

2.栽植方法：种植植穴直径45-80厘米宽深，以腐熟堆肥12-20斤加复合肥公斤、钙镁磷肥公斤、磷酸镁公斤，硼肥公斤，小量生石灰与标图混合填满踏实，然后定植压紧，幼苗基部周围做20公分浅盆状，便利灌水，必要时基本包覆稻草，以防烈日蒸晒。做好排水，以免淹水，立支柱固定幼苗，避免风吹松动，影响生长。

3.授粉树的选择：有些品种需要间种授粉树才易结果，有的则不需要。需要授粉树的，结果树与授粉树比以1比1最好，最少也要10比1才适宜。可选1—2个品种混栽，互为授粉树，可提高产量。

（四）管理