第10章脂代谢
生物化学脂代谢
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k能够相同，称为单纯甘油酯。也能够不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和旳。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多旳脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少旳成固态称为脂（脂肪）
3.增进2型糖尿病旳发生;
4.对婴幼儿来说，反式脂肪酸还会影响生长发育，
怎样辨认反式脂肪酸食物？
某些梳打饼干、凤梨酥、薯片、蛋卷、人造奶油、以便面、 冷冻食品、烘焙食物中旳反式脂肪酸含量较高。
反式脂肪酸旳名称在商品包装上标注为“氢化植物油”、 “植物起酥油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植物奶 油”、“麦淇淋”、“起酥油”等。
三、脂类旳分布与生理功能
分类 含量
分布
生理功能
脂肪 甘油三酯 （贮脂）
95﹪， 脂肪组织、 1. 储脂供能
（随机体 营养情况 而变动）
皮下结缔组 2. 织、大网膜、34..
提供必需脂肪酸 增进脂溶性维生素吸收 热垫作用
肠系膜、肾 5. 保护垫作用
脏周围（脂 6. 构成血浆脂蛋白
库）、血浆
类脂
糖酯、胆 固醇及其 酯、磷脂
其中，肉碱脂酰转移酶Ⅰ(carnitine acyl transferase Ⅰ)是脂肪酸-氧化旳关键酶。
脂酰CoA进入线粒体旳过程
胞液
外膜
RCO~SCoA HSCoA
肉碱
*
脂酰转 移酶Ⅰ
RCO-肉碱
内膜
脂酰转 移酶Ⅱ 转位酶
基质 RCO-肉碱 HSCoA
RCO~SCoA 肉碱
(3) -氧化循环
20：4
5,8,11,14
华中农业大学生物化学本科试题库 第10章 脂类代谢
第10章脂类代谢单元自测题(一)名词解释1．血浆脂蛋白2．血脂3．高脂蛋白血症4．酮体5．不饱和脂肪酸6．必需脂肪酸7．脂动员8．脂肪酸β-氧化(二)填空题1．动物不能合成而需要由日粮提供的必需脂肪酸有和。
2．脂肪消化产物在十二指肠下段或空肠上段被吸收后，与磷脂、载脂蛋白等组成经淋巴进入血循环。
3．脂肪动员指在脂肪酶作用下水解为释放人血以供其他组织氧化利用。
4．游离脂肪酸不溶于水，需与结合后由血液运至全身。
5．脂肪酸β-氧化的限速酶是。
6．脂酰CoA经一次β-氧化可生成1分子乙酰CoA和。
7. 一分子14碳长链脂酰CoA可经次β-氧化生成个乙酰CoA。
8．肉碱脂酰转移酶工存在于细胞。
9．脂酰CoA每一次β-氧化需经脱氢和硫解等过程。
10．酮体指、和。
11．酮体合成的酶系存在，氧化利用的酶系存在于。
12．丙酰CoA的进一步氧化需要和作酶的辅助因子。
13．一分子脂肪酸活化后需经转运才能由胞液进入线粒体内氧化；线粒体内的乙酰CoA需经才能将其带出细胞参与脂肪酸合成。
14．脂肪酸的合成需原料、、和等。
15．脂肪酸合成过程中，乙酰CoA来源于或，NADPH来源于。
(三)选择题1．动物合成甘油三脂最强的器官是：a．肝b．肾c．脂肪组织d．脑e．小肠2．脂肪动员是指：a．脂肪组织中脂肪的合成b．脂肪组织中脂肪的分解c．脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织利用d．脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成e．以上都对3. 能促进脂肪动员的激素有：a．肾上腺素b．胰高血糖素c．促甲状腺素d．ACTH e．以上都是4．脂肪酸合成的限速酶是：a．酰基转移酶b．乙酰CoA羧化酶c．肉碱脂酰CoA转移酶Ⅰd．肉碱脂酰CoA转移酶Ⅱe．β-酮脂酰还原酶5．酮体在肝外组织氧化分解，原因是肝内缺乏：a．乙酰乙酰CoA硫解酶b．琥珀酰CoA转硫酶c．β-羟丁酸脱氢酶d．β-羟-β-甲戊二酸单酰CoA合成酶e．羟甲基戊二酸单酰CoA裂解酶6．脂酰CoA的β-氧化过程反应顺序是：a．脱氢，加水，再脱氢，加水b．脱氢，脱水，再脱氢，硫解c．脱氢，加水，再脱氢，硫解d．水合，脱氢，再加水，硫解e．水合，脱氢，硫解，再加水7．可作为合成前列腺素前体的脂肪酸是：a．软脂酸b．花生四烯酸c．亚麻酸d．亚油酸e．硬脂酸8．能将肝外胆固醇转运到肝脏进行代谢的血浆脂蛋白：a．CM b．LDL c．HDL d．IDL e．VLDL9．可由呼吸道呼出的酮体是：a．乙酰乙酸b．β-羟丁酸c．乙酰乙酰CoAd．丙酮e．以上都是10．并非以FAD为辅助因子的脱氢酶有：a．琥珀酸脱氢酶b．脂酰CoA脱氢酶c．二氢硫辛酰胺脱氢酶d．β-羟脂酰CoA脱氢酶e．线粒体内膜的磷酸甘油脱氢酶11．不能产生乙酰CoA的分子是：a．酮体b．脂肪酸c．胆固醇d．磷脂e．葡萄糖12．参与甘油磷脂合成过程的核苷酸是：a．ATP b CTP c．TIP d．UTP e．GTP13．脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路：a．合成脂肪酸b．氧化供能c．合成酮体d．合成胆固醇e．以上都是14．胆固醇合成的限速酶是：a．HMGCoA合成酶b．乙酰CoA羧化酶c．HMGCoA还原酶d．乙酰乙酰CoA硫解酶e．HMGCoA裂解酶15．下列不是载脂蛋白的功能的是：a．激活脂蛋白脂肪酶b．激活卵磷脂：胆固醇脂酰转移酶c．激活脂肪组织甘油三脂脂肪酶d．激活肝脂肪酶e．转运胆固醇酯16．脂肪酸β-氧化的限速酶是：a．肉碱脂酰转移酶Ⅰb．肉碱脂酰转移酶Ⅱ c．脂酰CoA脱氢酶d．β-羟脂酰CoA脱氢酶e．β-酮脂酰CoA硫解酶17．缺乏维生素B2时，β-氧化过程的中间产物合成受到障碍是：a．脂酰CoA b．β-酮脂酰CoA c．α，β-烯脂酰CoAd．β-羟脂酰CoA e．都不受影响18．由胆固醇转变而来的是a．维生素A b．维生素PP c．维生素C d．维生素D3e．维生素E19．前体是胆固醇的物质是：a．去甲肾上腺素b．多巴胺c．组胺d．性激素e．抗利尿激素20．脂肪酸生物合成时乙酰CoA从线粒体转运至胞液的循环是：a．三羧酸循环b．苹果酸穿梭作用c．糖醛酸循环d．丙酮酸—柠檬酸循环e．磷酸甘油穿梭作用21．能产生乙酰CoA的物质是：a．乙酰乙酰CoA b．脂酰CoA c．β-羟-β-甲-戊二酸单酰CoAd．柠檬酸e．以上都是22．因缺乏乙酰乙酰CoA硫激酶和琥珀酰CoA转硫酶而不能氧化酮体的组织是：a．脑b．肾c．心d．肝e．肠23．CM的主要功能是：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运人肝内代谢24．VLDL的主要功能：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运入肝内代谢25．LDL的主要功能是：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运入肝内代谢26．HDL的主要功能是：a．运输外源性甘油三脂b．运输内源性甘油三脂c．转运胆固醇d．转运胆汁酸e．将肝外胆固醇转运人肝内代谢27．奇数碳原子脂肪酰CoA经β-氧化后除生成乙酰CoA外还有：a．丙二酰CoA b．丙酰CoA c．琥珀酰CoAd．乙酰乙酰CoA e．乙酰CoA28．乙酰CoA羧化酶的辅助因子是：a．叶酸b．生物素c．钴胺素d．泛酸e．硫胺素(四)是非题1．抗脂解激素有胰高血糖素，肾上腺素和甲状腺素。
生物化学第10章 脂类代谢
课外练习题一、名词解释1、脂肪动员；2、酮体；3、脂肪酸的β-氧化；4、血脂；5、高脂血症；二、符号辨识1、ACP；2、BCCP；三、填空1、甘油三酯的合成包括（）途径和（）途径共两条途径。
2、脂肪酸β-氧化的限速酶是（）。
3、脂肪酸的活化在（）中进行，由（）酶催化。
4、脂肪酸的β-氧化包括（）、（）、（）和（）四步连续反应。
5、酮体在（）中生成，在（）组织中利用。
6、酮体包括（）、（）和（）三种物质。
7、脂肪酸合成的主要原料是（），需通过（）循环由线粒体转运至细胞质。
8、脂肪酸合成的关键酶是（）羧化酶；脂肪酸合成酶系催化合成的终产物主要是（）。
9、脂肪酸碳链的延长可在（）和（）中进行。
10、人体内不能合成的不饱和脂肪酸主要是（）、（）和（）。
11、人体内胆固醇的来源有二，即（）和（）。
胆固醇合成的主要原料是（）。
12、胆固醇在体内可转化生成（）、（）激素和维生素（）。
13、参与胆固醇合成的NADPH主要来自（）途径；乙酰CoA来自（）代谢。
14、3-磷酸甘油的来源有两种方式，即（）的消化产物和葡萄糖经过（）途径产生。
15、每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗（）个高能磷酸键。
16、脂酰CoA经一次β-氧化可生成（）分子乙酰CoA和比原来少（）个碳原子的脂酰CoA。
17、一分子14碳长链脂酰CoA可经（）次β-氧化生成（）个乙酰CoA。
18、若底物脱下的[H]全部转变成A TP，则1mol软脂酸（含16C）经β-氧化途径可共生成（）个ATP，或净生成（）个A TP。
19、脂肪酸的合成原料包括（）、（）、（）和（）。
20、脂肪酸的β-氧化在（）中进行，需经过（）、（）和（）反应三个过程。
21、脂酰CoA需要借助一种特殊的载体即（）才能从细胞浆转运到线粒体内。
22、不饱和脂肪酸的氧化除了β-氧化的酶外，还需要（）酶和（）酶的参与。
23、脂肪酸合成时，乙酰CoA的转移是通过（）转运体系进行的，（）是乙酰基的载体。
《杨在清》10 第10章 脂类代谢
第10章脂类代谢一、教学大纲基本要求脂类消化、吸收、转运，脂肪动员，脂肪水解；重点掌握脂肪酸β-氧化，奇数碳脂肪酸氧化，不饱和脂肪酸氧化，酮体代谢，脂肪酸合成，脂肪酸碳链延长，脂肪酸去饱和；了解脂类代谢调控，磷脂合成与降解代谢，胆固醇合成代谢，脂代谢紊乱。
二、本章知识要点（一）脂类的消化、吸收、转运和贮存1．脂肪的消化由于甘油三脂是水不溶性的，而消化作用的酶却是水溶性的，因此甘油三脂的消化是在脂质-水的界面处发生，的消化速度取决于界面的表面积，在小肠蠕动的“剧烈搅拌”下，特别是在胆汁盐的乳化作用下，消化量大幅度增高。
胆汁盐是强有力的、用于消化的“去污剂”，它是在肝脏中合成的，经过胆囊分泌进入小肠。
脂肪的消化和吸收主要在小肠中进行。
另外，肝脏还产生磷脂酰胆碱，它的亲水和疏水基分居分子的两端，也有助于脂肪的乳化。
2．脂肪的吸收脂肪消化后的产物脂肪酸和2-单酰甘油由小肠上皮黏膜细胞吸收，随后又经黏膜细胞转化为甘油三脂，后者和蛋白质一起包装成乳糜微粒，释放到血液，又通过淋巴系统运送到各种组织。
短的和中等长度链的脂肪酸在膳食中含量不多，它们被吸收进入门静脉血液，并以游离酸形式被送人肝脏。
即短链和中长链的脂肪酸绕过了形成脂蛋白的途径，它们的这种特性可用于药物治疗学的开发。
3．脂类的转运和贮存脂肪、磷脂和胆固醇及其它脂类以血浆脂蛋白的形式，由血液运送；而血液中的游离脂肪酸则由血液中的清蛋白运送。
近年来，人们对脂蛋白中的载脂蛋白进行了广泛研究，各种载脂蛋白类型间的组分是不同的，即使在同一类型中，载脂蛋白的组分也是各种蛋白质的混合物。
乳糜微粒是最大的又是密度较小的脂蛋白，它从小肠将膳食摄取的甘油三脂及胆固醇运送到其他组织。
极低密度脂蛋白（VLDL）和低密度脂蛋白（LDL）是一组相关的脂蛋白，它们把体内产生（内源的）的甘油三脂和胆固醇从肝脏转运到各组织。
高密度脂蛋白（HDL）将内源性胆固醇从各组织运到肝脏。
脂类物质绝大多数以甘油三脂的形式贮存在脂肪组织中。
生物化学：脂代谢
+
载脂蛋白
B48、AⅠ、 AⅡ、AⅣ
乳糜微粒(CM)
在肠粘膜细胞中由甘油 一酯合成脂肪的途径称为
淋巴管 血循环
甘油一酯合成途径。
甘油一酯途径
脂酰CoA合成酶
ATP AMP PPi
O CH2O-C-R2 O CHO-C-R1
= =
O CH2O-C-R2 O CHO-C-R1 O CH2O-C-R3
= = =
鞘磷脂
X = 磷脂胆碱 、 磷脂乙醇胺
糖链
脂类的分类、含量、分布及生理功能
分类
脂肪 甘油三酯
含量
10﹪ ～ 20﹪ 可变脂
分布
脂肪组织、 皮下组织、 大网膜、肠 系膜、肾脏 周围
生理功能
1. 储能 2. 供能 3. 保温作用 4. 保护脏器
类脂 5﹪ 磷脂、固醇 及其酯、糖 固定脂 脂、脂肪酸 等
醇
HO
H2C CH H2C
OH
CH3(CH2)12-CH=CH-CHOH CHNH2 CH2OH
OH
鞘氨醇
甘油(丙三醇）
胆固醇
脂肪酸（fatty acids,FA)
饱和脂酸： 不含双键
不饱和脂酸： 单不饱和脂酸（含1个双键） 多不饱和脂酸（含双键≥2个） CH3-CH2-CH2-(CH2)14-COOH
脂解激素 能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、
肾上腺素、ACTH 、 TSH等。 抗脂解激素
抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素 E2 、 烟酸等。
脂肪动员过程
ATP
脂解激素-受体
+
G蛋白
+
AC cAMP +
HSLa (无活性) PKA HSLb-P(有活性)
生物化学第十章脂类代谢(单选题)-大学教育医学类生物化学试卷与试题
25. 在肝脏中生成乙酸乙酸的直接前体是[2分]-----正确答案(C) A 乙酰乙酰CoA B -羟丁酸 C HMG-CoA D -羟丁酰CoA E 甲羟戊酸
26. 下列关于酮体的叙述，不正确的是[2分]-----正确答案(D) A 酮体包括乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮 B 酮体是脂肪酸在肝中氧化分解的正常中间产物 C 饥饿时可引起血酮体升高 D 低糖高脂饮食时酮体生成减少 E 酮体可以随尿液排出体外
8. 催化体内储存的三酰甘油水解的脂肪酶是[2分]-----正确答案(A) A 激素敏感性脂肪酶 B 脂蛋白脂肪酶 C 肝脂肪酶 D 胰脂酶 E 磷脂酶
9. 能促进脂肪动员的激素有[2分]-----正确答案(E) A 肾上腺素 B 胰高血糖素
C 生长素 D 去甲肾上腺素 E 以上都是
10. 下列具有抗脂解作用的激素是[2分]-----正确答案(D) A 肾上腺素 B 胰高血糖素 C 生长素 D 胰岛素 E 去甲肾上腺素
生物化学：第十章 脂类代谢（单选题）
试卷总分：68 答题时间：1000分钟
单项选择题
1. 下列哪种物质不属于类脂[2分]-----正确答案(A) A 三酰甘油 B 卵磷脂 C 糖脂 D 胆固醇 E 脑磷脂
2. 下列生化反应主要在线粒体中进行的是[2分]-----正确答案(B) A 脂肪酸合成 B 脂肪酸-氧化 C 三酰甘油合成 D 甘油磷脂合成 E 胆固醇合成
6. 下列有关类脂生理功能的叙述，正确的是[2分]-----正确答案(D) A 是体内理想的供能和储能物质 B 保持体温 C 保护和固定重要脏器 D 是构成机体各种生物膜的重要成分 E 协助脂溶性维生素的吸收、运输和储存
第十章--脂类的代谢-练习题
第十章脂类的代谢练习题一、名词解释1．必需脂肪酸2．脂肪酸的β-氧化3．乙酰CoA羧化酶系4．酮体 5. 脂肪酸合成酶系统 6. 丙酮酸-柠檬酸循环二、填空题：1．脂肪是由1分子与3分子通过键缩合而成的有机化合物。
2．在线粒体外膜脂酰CoA合成酶催化下，游离脂肪酸与和反应，生成脂肪酸的活化形式，再经线粒体内膜进入线粒体衬质。
3．一个碳原子数为n（n为偶数）的脂肪酸在β-氧化中需经次β-氧化循环，生成个乙酰CoA，个FADH2和个 NADH+H+。
4.用于脂肪合成的α-磷酸甘油的两个来源是和。
5．脂肪酸从头合成的C2供体是，活化的C2供体是，还原剂是。
6．乙酰CoA羧化酶是脂肪酸从头合成的限速酶，该酶以为辅基，消耗，催化与生成，柠檬酸为其，长链脂酰CoA为其..7．脂肪酸从头合成中，缩合、两次还原和脱水反应时酰基都连接在上，它有一个与一样的长臂。
8．脂肪酰CoA每经过一次β-氧化需经、、和硫解等过程。
9．酮体是指、和的统称。
10．甘油三脂（脂肪）是由和在磷酸甘油转酰酶的作用下先形成，再由磷脂酸磷酸酶的作用下转变成，最后在催化下生成甘油三脂。
11．酮体合成的酶系存在于，氧化利用的酶系存在。
12．脂肪酸的合成需原料、和。
13．脂肪酸合成过程中，乙酰CoA来源于或，NADPH来源于。
14．一分子脂肪酸活化后需经运转才能由胞液进入线粒体内氧化；线粒体内的乙酰CoA需经才能将其带出线粒体参与脂肪酸的合成。
三、单项选择题1．下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：A．仅在线粒体中进行B．产生的NADPH用于合成脂肪酸C．被胞浆酶催化D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸2．脂肪酸在细胞中氧化降解A．从脂酰CoA开始B．产生的能量不能为细胞所利用C．被肉毒碱抑制D．主要在细胞核中进行3．下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化：A ACPB FMNC 生物素D NAD+4．含2n个碳原子的饱和脂肪酸经β-氧化完全分解，可产生多少个乙酰CoA？A. 2nB. nC. n-1D. 85．脂肪酸从头合成的酰基载体是：A．ACP B．CoA C．生物素D．TPP6．奇数C原子脂肪酰CoA 经β-氧化后除生成乙酰CoA外还有：A. 丙二酰CoAB. 丙酰CoAC. 琥珀酰CoAD. 乙酰乙酰CoA7．脂肪酸经β-氧化的终产物是：A.脂酰CoAB. 乙酰CoAC. A TP、H2O、CO2D. 乙酰CoA、FADH2、和NADH+H+8．脂肪酸完全氧化的产物是：A．乙酰CoA B．.脂酰CoA C．H2O与CO2D．H2O、CO2与能量9．脂肪酸生物合成时，乙酰CoA从线粒体转运至胞液循环是：A．三羧酸循环B．苹果酸穿梭C．糖醛酸循环D．丙酮酸-柠檬酸循环10．脂肪酸从头合成的限速酶是：A．乙酰CoA羧化酶B．缩合酶C．β-酮脂酰-ACP还原酶D．α，β-烯脂酰-ACP还原酶11．脂酰CoAβ-氧化的顺序是：A．脱H、加水、脱H、加水B．脱H、脱水、加H 、硫解C．脱H、加水、脱H 、硫解D．水合、脱H、加水、硫解12．能产生乙酰CoA的物质是：A．乙酰乙酰CoA B．.脂酰CoA C．柠檬酸D．以上都是13．软脂酰CoA在β-氧化生成二氧化碳和水，生成ATP的总量是：A．129ATP B．130ATP C．131 ATP D．132ATP14．并非以FAD为辅助因子的脱H酶有：A．琥珀酸脱H酶B．.脂酰CoA脱H酶C．二H硫辛酰胺脱H酶D．β-羟脂酰-ACP脱H酶15．由3-磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯过程中，生成的第一个中间产物是下列那种？A．2-甘油单酯B．甘油二酯C．酰基肉毒碱D．磷脂酸16．下述哪种说法最准确地描述了肉毒碱的功能？A．转运脂肪酸进入肠上皮细胞B．转运脂肪酸越过线粒体内膜C．参与转移酶催化的酰基反应D．是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶17．酮体包括：A. 草酰乙酸、丙酮和β-羟丁酸B. 辣草酰乙酸、丙酮酸和β-羟丁酸C. 乙酰乙酸、丙酮和β-羟丁酸D. 乙酰乙酸、丙酮和α-羟丁酸18．脂肪酸生物合成时乙酰CoA从线粒体运至胞液的循环是：A. 三羧酸循环B. 苹果酸穿梭作用C. 磷酸甘油穿梭作用D. 丙酮酸-柠檬酸循环作用19．因缺乏乙酰乙酰CoA硫激酶和琥珀酰CoA转硫酶而不能氧化酮体的组织是：A. 脑B. 肝C. 心D. 肾20．乙酰CoA羧化酶的辅酶是：A. 叶酸B. 生物素C. 泛酸D. 硫胺素四、是非判断题（）1. 脂肪酸活化为脂酰CoA，需消耗两个高能磷酸键。
脂类代谢
（二）VLDL 的代谢
1．来源：主要由肝细胞合成，分泌入血， 少量来自小肠。
2．功能：是血中内源性TG及胆固醇的运 输形式。
3．代谢过程
新生VLDL
E C A E P C B-100 TG C
VLDL
o ap
C
apo E 、 C
E
B-100 TG C C
外周组织
脂酸 胆固醇 肝
HDL
HL B-100 TG C B-100
常见的脂肪酸
饱和脂肪酸 脂肪酸 软脂酸（16C） 硬脂酸（18C） 非必需脂肪酸
油酸（18:1） 不饱和脂肪酸 亚油酸（18:2） 必需脂肪酸 亚麻酸（18:3） 花生四烯酸（20:4）
必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成 量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂 肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
=
CoASH+ATP
琥珀酰CoA转硫酶 （心、肾、脑及骨 骼肌的线粒体）
O O CH3CCH2COH
乙酰乙酸
PPi+AMP
O O CH3CCH2CSCoA (乙酰乙酰CoA)
=
琥珀酰CoA
=
=
琥珀酸
乙酰乙酰CoA 硫激酶 （肾、心和脑 的线粒体）
CoASH
O 2 CH3CSCoA
乙酰乙酰CoA硫解 酶（心、肾、脑及 骨骼肌线粒体）
Ⅳ
Ⅴ
VLDL↑
VLDL↑、CM↑
↑↑
↑↑↑ ↑
第三节 甘油三酯代谢
一、结构与功能
O O
1
CH2 O C R1 O
R2 C O C H
3
2
CH2 O C R3
生物化学
第十章脂类代谢1. 下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：A．仅在线粒体中进行B．产生的NADPH用于合成脂肪酸C．被胞浆酶催化D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸E．需要酰基载体蛋白参与2. 脂肪酸在细胞中氧化降解A．从酰基CoA开始B．产生的能量不能为细胞所利用C．被肉毒碱抑制D．主要在细胞核中进行E．在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短3．下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化：A ACPB FMNC 生物素D NAD+4．以干重计量，脂肪比糖完全氧化产生更多的能量。
下面那种比例最接近糖对脂肪的产能比例：A．1:2 B．1:3 C．1:4 D．2:3 E．3:45．软脂酰CoA在β-氧化第一次循环中以及生成的二碳代谢物彻底氧化时，ATP的总量是：A．3ATP B．13ATP C．14 ATP D．17ATP E．18ATP6．下述哪种说法最准确地描述了肉毒碱的功能？A．转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞B．转运中链脂肪酸越过线粒体内膜C．参与转移酶催化的酰基反应D．是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶7．脂肪酸从头合成的酰基载体是：A．ACP B．CoA C．生物素D．TPP8．下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸（多选）？A．油酸B．亚油酸C．亚麻酸D．花生四烯酸9．下述关于从乙酰CoA合成软脂酸的说法，哪些是正确的（多选）？A．所有的氧化还原反应都以NADPH做辅助因子；B．在合成途径中涉及许多物质，其中辅酶A是唯一含有泛酰巯基乙胺的物质；C．丙二酰单酰CoA是一种“被活化的“中间物；D．反应在线粒体内进行。
10．下列哪些是关于脂类的真实叙述（多选）？A．它们是细胞内能源物质；B．它们很难溶于水C．是细胞膜的结构成分；D．它们仅由碳、氢、氧三种元素组成。
11．脂肪酸从头合成的限速酶是：A．乙酰CoA羧化酶B．缩合酶C．β-酮脂酰-ACP还原酶D．α，β-烯脂酰-ACP还原酶12．下述酶中哪个是多酶复合体？A．ACP-转酰基酶B．丙二酰单酰CoA- ACP-转酰基酶C．β-酮脂酰-ACP还原酶D．β-羟脂酰-ACP脱水酶E．脂肪酸合成酶13．由3-磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯过程中，生成的第一个中间产物是下列那种？A．2-甘油单酯B．1，2-甘油二酯C．溶血磷脂酸D．磷脂酸E．酰基肉毒碱二、填空题1．是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由与3分子酯化而成的。
脂肪的代谢
FAD FADH2
呼吸链 H 0/ 2
ATP
H2O
NAD +
NADH CoASH
呼吸链 H 0/ 2
ATP
+ CH3CO~SCoA 乙酰CoA
乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA
TCA
ATP
乙酰CoA
β-氧化是高度 放能的过程
n/2×10+(n/2－1)×(2.5+1.5)－2
CO2
RCOO-
α —氧化（植物种子和叶子中）
RCH2COOH→RCHOHCOOH→RCOOH+CO2
这种特殊类型的氧化系统，首先发现于植物种子和叶子组织 中，也在脑和肝细胞中发现。在这个系统中，仅游离脂肪酸能作为 底物，而且直接涉及到分子氧，它降解的第一步是由另一个线粒体 酶来催化的，即脂肪酸α-羟化酶，产物既可以是D-α-羟基脂 肪酸，也可以是少一个碳原子的脂肪酸。这个机制说明自然界存在 α-羟基脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸.
尿排泄量mg/24hour 正常 严重酮病（未治疗的 糖尿病） 血中浓度 mg/100ml 3 90
≤125
5000
脂肪酸的生物合成
1、十六碳饱和脂肪酸（软脂酸）的从头合成 （细胞质） 2、线粒体和内质网中脂肪酸碳链的延长 3、不饱和脂肪酸的合成（去饱和）
软脂酸的从头合成
• 以二碳物 CH3CO-SCoA 为原料，在乙酰 CoA 羧化酶和 脂肪酸合成酶系作用下逐步延长碳链合成脂肪酸(C16)
脂肪酸β -氧化最终产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。Cn的脂肪酸进 行β -氧化，则需要（n/2－1）次循环才能完全分解为n/2个乙酰 CoA，产生n/2-1个NADH和n/2-1个FADH2；生成的乙酰CoA通过TCA 彻底氧化并释放能量，NADH和FADH2则通过呼吸链生成ATP
第十章__代谢总论--王镜岩《生物化学》第三版笔记(完美打印版)
四、信息来源
生物大分子有两种组装模式：
1.模板指导组装核酸和蛋白质的合成，都以先在的信息分子为模板。如DNA复制、转录以及反转录、翻译都是在模板指导下的聚合过程。所需的信息存在于模板分子的构件序列中，能量来自活化的构件分子或ATP等。生物大分子形成高级结构并构成亚细胞结构是自我组装过程，其信息存在于一级结构中，其能量来自非共价作用力，即组装过程中释放的自由能。
3.其它高能化合物
UTP参与多糖合成，CTP参与脂类合成，GTP参与蛋白质合成。
烯醇酯、硫酯等也是高能化合物，如磷酸烯醇式丙酮酸、乙酰辅酶A等。高能化合物根据键型可分为磷氧键型、氮磷键型、硫酯键型、甲硫键型等，绝大多数含磷酸基团。
磷酸肌酸和磷酸精氨酸可通过磷酸基团的转移作为储能物质，称为磷酸原。磷酸肌酸是易兴奋组织如肌肉、脑、神经等唯一能起暂时储能作用的物质ΔG0’为-10.3千卡/摩尔，是ATP的能量储存库。肌肉中的含量比ATP高3-4倍，可维持ATP水平的恒定。磷酸精氨酸是无脊椎动物肌肉中的储能物质，与磷酸肌酸类似。
2.酶促组装有些构件序列简单均一的大分子通过酶促组装聚合而成。其信息指令来自酶分子，不需要模板。如糖原、肽聚糖、一些小肽等，都在专一的酶指导Fra bibliotek催化下合成。
第三节 分解代谢
一、阶段性和趋同性
生物大分子的分解有三个阶段：水解产生构件分子、氧化分解产生乙酰辅酶A、氧化成二氧化碳和水。在这个过程中，随着结构层次的降低，倾向产生少数共同的分解产物，即具有趋同性。
2.ATP及其偶联作用
生物体内的放能和需能反应经常以ATP相偶联。ATP可分解为ADP或AMP。前者如各种激酶，后者如乙酰辅酶A的合成。反应过程中有的由一个酶催化，如谷氨酰胺合成酶，先生成磷酰谷氨酸中间物，它是谷氨酸的活化形式，再与氨反应；有的需多个酶参与，如蔗糖的合成需3个酶，首先生成葡萄糖6磷酸的活化形式；也有的没有ATP直接参与，如苹果酸生成草酰乙酸，是需能反应，利用下一步由草酰乙酸生成柠檬酸时高能硫酯键放能促进其反应。
脂代谢——精选推荐
本文档由无尘大哥上传至豆丁网第十章脂代谢一：填空题1.脂酸的________________是Knoop于1904年最初提出来的。
2.在所有的细胞中，活化酰基化合物的主要载体是________________。
3.脂酸的β－氧化包括________________、________________、________________和________________四个步骤。
4.含一个以上双键的不饱和脂酸的氧化，可按β－氧化途径进行，但还需另外两种酶即________________和________________。
5.乙酰CoA和生成________________，需要消耗________________高能磷酸键，并需要________________辅酶参加。
6.限制脂酸生物合成速度的反应是在________________阶段。
7.酮体包括________________、________________和________________三种化合物。
8.磷脂酶水解卵磷脂生成________________和________________。
9.通过两分子________________与一分子________________反应可以合成一分子磷脂酸。
10.________________合成中，活性中间物________________在功能上类似于多糖合成中核苷酰磷酸葡萄糖(如UDPG)中间物。
11.在磷脂酰乙醇胺转变成磷脂酰胆碱的过程中，甲基供体是________________，它是________________的衍生物。
12.胆固醇生物合成的原料是________________。
13.脂肪肝是当肝脏的________________不能及时将肝细胞中的脂肪运出，造成脂肪在肝细胞中的堆积所致。
14.动脉粥样硬化可能与________________代谢紊乱有密切关系。
15.丙酰CoA的进一步氧化需要________________和________________作酶的辅助因子。
生物化学第10章 脂类代谢
课外练习题一、名词解释1、脂肪动员：贮存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血液以供其它组织氧化利用的过程。
2、酮体：脂肪酸在肝内氧化的中间产物——乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮统称为酮体。
3、脂肪酸的β-氧化：脂肪酸氧化分解时，在脂酰基的β-碳原子上进行脱氢、加水、再脱氢和硫解的连续反应过程。
4、血脂：血浆中各种脂类物质的总称。
5、高脂血症：血脂高于正常值上限。
6、溶血磷脂：甘油磷脂的一位或二位脂酰基水解后形成的磷脂。
二、符号辨识1、ACP：酰基载体蛋白；2、BCCP：生物素羧基载体蛋白三、填空1、甘油三酯的合成包括（）途径和（）途径共两条途径。
2、脂肪酸β-氧化的限速酶是（）。
3、脂肪酸的活化在（）中进行，由（）酶催化。
4、脂肪酸的β-氧化包括（）、（）、（）和（）四步连续反应。
5、酮体在（）中生成，在（）组织中利用。
6、酮体包括（）、（）和（）三种物质。
7、脂肪酸合成的主要原料是（），需通过（）循环由线粒体转运至细胞质。
8、脂肪酸合成的关键酶是（）羧化酶；脂肪酸合成酶系催化合成的终产物主要是（）。
9、脂肪酸碳链的延长可在（）和（）中进行。
10、人体内不能合成的不饱和脂肪酸主要是（）、（）和（）。
11、人体内胆固醇的来源有二，即（）和（）。
胆固醇合成的主要原料是（）。
12、胆固醇在体内可转化生成（）、（）激素和维生素（）。
13、参与胆固醇合成的NADPH主要来自（）途径；乙酰CoA来自（）代谢。
14、3-磷酸甘油的来源有两种方式，即（）的消化产物和葡萄糖经过（）途径产生。
15、每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗（）个高能磷酸键。
16、脂酰CoA经一次β-氧化可生成（）分子乙酰CoA和比原来少（）个碳原子的脂酰CoA。
17、一分子14碳长链脂酰CoA可经（）次β-氧化生成（）个乙酰CoA。
18、若底物脱下的[H]全部转变成A TP，则1mol软脂酸（含16C）经β-氧化途径可共生成（）个A TP，或净生成（）个A TP。
考研科目,动物生物化学 第10章 脂类代谢
(2) 甘油三脂的合成
3.1 脂肪酸合成
合成原料：乙酰CoA 合成场所：脂肪酸合成的酶系存在于肝、 肾、脑、肺、乳腺和脂肪组织。 合成在胞液进行。 合成的主要产物是16碳的饱和脂肪酸
3.1.1 乙酰CoA的来源
反刍动物: 从其瘤胃吸收一定量的乙酸和少量丁 酸，可以直接进入胞液转变为乙酰CoA及 丁酰CoA，再用于脂肪酸的合成。
β 羟脂酰CoA脱氢酶
+ NAD NAD＋
β α R C CH2 C ~ SCoA O
O
β
羟脂 酰CoA
NADH NADH
β
酮脂 酰CoA
⑥ 硫解
O O O
β α R C CH2 C ~ SCoA + HSCoA 硫解酶 O
R C ~ SCoA + CH3 C ~ SCoA
β 酮脂酰CoA
脂肪酸的氧化过程
参与脂肪酸生物合成的酶有 7 种，并以没有酶 活性的脂酰基载体蛋白 为中心，构成一个脂肪酸合
成酶复合体。 ACP的结构与辅酶 A 相似。
O OH CH3 H H N C CH2 CH2 N C C C CH2 O P O CH2 Ser ACP O O O H CH3
HS CH2 CH2
酰基载体蛋白
皮下脂肪
脂肪（甘油三酯） 储存能量的 肠系膜脂肪 fat (triglyceride) 主要形式 肾周脂肪 脂类 lipids 磷脂(phospholipid) 细胞膜等 类脂 糖脂(glycolipid） 结构的重 组织脂 要组分 lipoid 胆固醇及其酯
1.2 脂类生理功能
（1）是氧化供能和储存能量的物质。 （2）磷脂、胆固醇等是组成生物细胞膜的 必要成分。 （3）许多脂类是合成体内某些活性物质的 原料。 （4）磷脂的中间代谢产物作为信号分子参与 代谢。 (5) 保护作用：维持体温,缓解外界冲击。
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第10章脂代谢
脂肪还有抵御寒冷和固定保护内脏的作用
一些脂类分子是重要的生理活性分子。如必需脂肪酸 （Essential fatty acids）为多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty Acids，PUFA）动物机体自身不能合成，须从食物中摄取， 如亚油酸（18：2），亚麻油酸（18：3）和花生四烯酸（20：4） 等。它们是细胞膜上磷脂的成分，还可以转变成前列腺素，白三 烯和血栓素等活性分子。
水合酶 H2O
OH
O
R CH CH2 C ~ SCoA
β
α
β-羟脂酰CoA
第10章脂代谢
(5) 再脱氢 注意生成了NADH
OH
O
NAD+
NADH + H+
O
O
R CH CH2 C ~ SCoA
βα β-羟脂酰CoA
β-羟脂酰CoA脱氢酶
R C CH2 C ~ SCoA
βα β-酮脂酰CoA
(6) 硫解
变位酶 VB12
C ~ SCoA
O 琥珀酰CoA
第10章脂代谢
O
HO C CH CH3
C ~ SCoA
O 甲基丙二酸
单酰CoA
2.6 酮体的生成与利用
酮体（ketone body）是一类小分 子有机酸，是脂肪酸在肝中分解氧化 时产生的特有的中间代谢物，有乙酰 乙酸（ 也有称β-酮丁酸）、β-羟丁酸 和丙酮。在肝脏中由乙酰CoA缩合生 成，在肝外组织，如脑、心、骨骼肌 中利用。
L-β-羟-γ-三甲氨基丁酸（肉碱，carnitine） 第10章脂代谢
(3) 脱氢 注意生成了FADH
RCH2CH2
O
C ~ SCoA
FAD
FADH2
脂酰CoA脱氢酶
O
R CH CH C ~ SCoA
βα
Δ2-反烯脂酰CoA
(4) 加水
O
R CH CH C ~ SCoA
βα Δ2-反烯脂酰CoA
8乙酰CoA
7NADH2 7FADH2
80ATP 17.5ATP 10.5ATP
总计=108-2=106ATP（注意：-2 ）
第10章脂代谢
2.3.2 其他氧化方式
-氧化：在动物体中，C10 或C11脂肪酸的碳链末端碳原子（-碳原子）可 以先被氧化，形成二羧酸。二羧酸进入线粒体内后，可以从分子的任何 一端进行b-氧化，最后生成的琥珀酰CoA可直接进入TCA。如海洋微生 物降解污染的石油。
第10章 脂代谢
Metabolism of Lipids
第10章脂代谢
本章主要内容：
脂类的生理功能 脂肪的分解代谢 脂肪的合成代谢 脂肪代谢的调节 类脂的代谢 脂类在体内的转运
第10章脂代谢
1 脂类的生理功能
动物机体的脂类（lipids）分为脂肪和类脂两大类。
脂肪指甘油三酯 （ Triglyceride, TG)，主要是储脂，既是 能量来源， 也是能量储备，其储量与营养状况有关.
(1) 脂肪酸的活化——生成脂酰CoA
RCH2CH2CH2COOH + HSCoA + ATP RCH2CH2CH2CO-SCoA + AMP + PPi
催化该反应的酶为脂酰CoA合成酶（硫激酶），反应 消耗了一个ATP分子中的2个高能键
第10章脂代谢
(2) 转移——从胞液到线粒体
L-(CH3)3N+- CH2CH(OH)CH2COO－
O
O
R C CH2 C ~ SCoA + HSCoA
βα
β-酮脂酰CoA
硫解酶
O
O
R C ~ SCoA + CH3 C ~ SCoA
至此完成1次β-氧化, 生成1分子乙酰CoA以及少了2个碳原子的
脂酰CoA，再经过脱氢，加水，再脱氢，硫解的多次循环往复，可以
将偶数脂肪酸完全降解成乙酰CoA。
第10章脂代谢
O O CH2 O C R R C O CH O
CH2 O C R 脂肪
+ 3 H2O
激素敏感脂肪酶
CH2 OH
O
HO CH
+ 3 R C OH
CH2 OH
甘油
脂肪酸
第10章脂代谢
2.2 甘油的分解
按糖代谢途径进行分解。注意，甘油必须从脂肪组织中转运到肝脏进 行分解，因为催化甘油磷酸化的甘油激酶为肝脏、肾中特有。
2.3.1 脂肪酸的β-氧化
脂肪酸的分解氧化发生在β-碳原子上，每次降解生成一个 乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA, 如此循环往复。
乙酰CoA经过三羧酸循环彻底氧化分解并释放能量。 脂肪酸的β氧化在线粒体的基质中进行。
第10章脂代谢
以偶数饱和脂肪酸——软脂酸（又称棕榈酸，16：0 ）为例
肝脏
上述反应过程中，实线为甘油的分解， 虚线为第甘1油0章的脂合代成谢。
2.3 脂肪酸的分解代谢
Knoop实验—— 用苯环标记偶数或奇数脂肪酸的末端， 用以饲喂狗，然后分析狗尿中的代谢 产物，推断脂肪酸在体内的分解方式
ba
b
a
偶数
FA的分解氧化是从羧基端β碳原子，碳链逐次断裂下一 个2C单位
奇数
第10章脂代谢
肌醇磷脂、甘油二酯等是细胞传递代谢信号的第二信使。
第10章脂代谢
2 脂肪的分解代谢
2.1 脂肪的动员( adipokinetic action）
指在激素敏感脂酶作用下脂肪组织中的脂肪水解为脂肪酸和甘 油并释放入血液供其他组织利用的过程。
激素敏感脂酶的活性受多种激素调控，胰岛素下调，肾上腺素与 胰高血 糖素上调其活性。
脂肪酸β-氧化的 总图
脂肪酸活化（胞液） 转移（肉碱系统） 脱氢-加水-再脱氢-硫解循环往复（线粒体） 产生的FADH和NADH进 入呼吸链, 乙酰CoA进入 三羧酸循环氧化分解
第10章脂代谢
以软脂酸为例的能量计算
软脂酸（16：0）+ 8HSCoA + 7NAD+7FAD+7H2O
8乙酰CoA+7NADH2+7FADH2
a-氧化：在植物种子萌发时，脂肪酸的a-碳被氧化成羟基，生成a-羟基 酸。a-羟基酸可进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸。上述 反应由单氧化酶催化，需要有O2、Fe2+和抗坏血酸等分解
有两个酶是必需的：
烯脂酰CoA异构酶 催化双键从顺式转变为反式
羟脂酰CoA差向酶 催化羟基从D（-）转变为L（+）
第10章脂代谢
2.5 奇数脂肪酸的代谢
——在反刍动物一半以上的血糖来自丙酸的异生作用.
O
ATP
AMP+PPi
O
CH3 CH2 C OH + HSCoA 丙酰CoA合成酶
丙酸
(硫激酶)
CH3 CH2 C ~ SCoA
丙酰CoA
三羧酸 循环
丙酰CoA羧化酶 CO2 ATP,生物素
COOH CH2 CH2