跨国公司肯德基特许经营的案例教学文稿
KFC案例分析
餐饮零售业巨头——肯德基1. 研究背景肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
1998年，拥有肯德基、必胜客、Taco Bell（墨西哥式食品）三个著名品牌的餐饮系统（此系统为百事公司的一个业务部，百事公司三大业务是软饮料、小食品、快餐）从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。
当时所有股东和公司成员可能都没有想到，仅仅过去两年的时间，百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了很大的成功。
如今，百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店，50万名雇员，营业额达到200亿美元，跻身世界企业五百强之列。
中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。
中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。
肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有限公司，至2000年底，在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。
到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。
2. 业态分析2.1 目标顾客肯德基以家庭成员为主要目标消费者2.2 价格策略低价策略，辅之各种优惠套餐，优惠券的使用2.3 商品结构西式快餐食品，主要是炸鸡、汉堡、薯条、汽水等。
2.4 服务方式快速迅捷的服务，设有专业员工2.5 购买便利靠近居民区、商业区、旅游景点等流量较大的地区，便捷式购物2.6 店铺环境美观整洁，店内装饰基本不会发生变化3. 竞争优势的来源3.1 商品肯德基自1952年创建以来，商品的种类一直有增无减，商品的更新率高，尤其是进入中国市场之后，肯德基为了使得其能够适应中国的文化，从最初的产品种类只有炸鸡开始到现在，其经营的范围已经扩展到中式快餐，我们常见的粥、蔬菜、饭，乃至早餐中的豆浆油条都可以在肯德基购买到。
肯德基案例分析
肯德基在中国的成功转型案例分析一）：企业转型背景自进入21世纪以来，中国快餐业就取得了持续快速地发展。
在对中国的社会及其结构、市场、客户的严密分析基础上的。
作为中档快餐，没有一个成熟的商圈将无法支持其日常运转所需客流量。
因而中国各大城市未来几十年内逐渐成熟的商圈数量将决定肯德基的市场发展潜量。
基于对中国经济的前景和发展势头的乐观估算，肯德基预测它在中国会有一个广阔的发展空间。
另外，肯德基进入中国市场的时机非常好。
当时的中国餐饮业，特别是特许经营餐饮业还远未成熟，作为第一家进入中国的国际特许经营餐饮业巨头，只要抓住时机努力发展，完全能做到中国快餐业第一品牌。
二）：肯德基进入中国市场面对的问题1986年9月下旬，肯德基公司开始考虑如何打入人口最多的中国市场，发掘这个巨大市场中所蕴含的巨大潜力。
虽然前景乐观，但是诸多难题也使肯德基的决策者们倍感头痛，犹豫不决。
对这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说，面前的中国市场是完全陌生的：肯德基的纯西方风味是否能为中国消费者所接受开发中国市场，不但需要技术资源，更重要的是还需要宝贵的管理资源。
此外，从中国不能汇出大量的硬通货利润，即使是中等水平的汇出也不大可能。
最为关键的是，要打入中国市场就必须选择一个特定的投资地点。
而这又带有很大的不确定性。
在情况并不明朗时，KFC决定对中国市场进行更全面更彻底的调查。
面临的首要问题是：第一家肯德基店址应当选在何处这一决策将对今后的盈利，对在中国其他地区的进一步开拓以及对投入管理资源时的决心等产生戏剧性的影响。
三）：肯德基对此采取的措施——西方文化和中国特色相结合的战略地制定（1）首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。
1．以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。
2.、一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。
肯德基在中国案例分析
《肯德基在中国》案例分析案例《肯德基在中国》从一开篇起便向我们提出了两个让肯德基东南亚地区副总裁托尼·王难于抉择的问题，那就是：一、肯德基是否要进入中国市场？二、如果要进入中国市场，那么第一家中国分店的选址应该在哪里？进入中国市场是有很大的风险的，因为“没有任何行业记录的轨迹可寻”；“尽管中国是一个巨大的、高利润的市场，但是，在初期需要管理资源，而且不能保证相当大的硬通货的利润回流”；“信息有限”；“有许多人已在类似投资中失败”；其成败对于公司和王个人的声望都有很大的影响……在帮助王做出抉择前，让我们先来看一看肯德基的相关资料吧。
从肯德基发展的历史，可以看出，肯德基在美国的壮大有其背景，那就是美国七十年代飞速发展，人们生活节奏加快，快餐业飞速发展。
加上企业能够坚持产品的质量和集中的生产线方式，在用人上任人唯贤，使得肯德基得以迅速发展，完成了其发展初期的原始积累。
正当肯德基大力向外扩张时，企业面临到了国内外的挑战。
1975年肯德基公司从香港市场全面撤退，在日本的分支机构在二十世纪七十年代的大部分时间里也处于亏损状态；在国内肯德基也遭受到了强有力竞争。
为什么？究其原因，我认为有以下两点：一、肯德基的成功与其国内的经济环境有很大关系。
七十年代正是美国经济飞速发展，快餐业兴起的黄金时期。
而同期的国外市场，则不一定有这样的环境。
二、集中的生产线、统一的质量和文化管理，对于一家连锁企业是十分重要的，问题是这些和国外的文化发生了很大的冲突。
由于协调不利，使得对外扩张在冲突所带来的管理混乱中失败了。
初期扩张的失败迫使肯德基进行经营转轨。
针对管理混乱所造成的质量不稳定、卫生差等状况，肯德基在转轨中坚持在菜单选择和质量、服务及清洁卫生的承诺上回到以前的基本立场上，并注重了员工的培训和广告的使用上。
转轨的结果是成功的，究其原因我认为有以下几点：一、统一的质量和服务是一家连锁企业的生命所在。
如果没能保证这一点，企业是无法保持顾客的美誉度和忠诚度的。
案例分析--肯德基特许经营的中国战略教程文件
案例分析肯德基特许经营的中国战略案例分析肯德基特许经营的中国战略一、理论知识(一)授权经营概述对外授权经营，是以合同安排为基础的一种跨国经营类别。
从严格意义上来讲，它是企业通过契约转让一项或几项无形资产而进入目标国。
因其具有进入浅，灵活性高，风险较低的特点而为各类企业展开跨国经营时加以采用。
在广义上，契约式经营包括许多具体形式，其中主要有对外特许授权、授权专营、技术协议、服务合同、管理合同、起钥工程、合同生产国际分包合同等。
对外特许授权在契约式海外经营方式中具有代表性。
对外授权经营这种方式在快餐业、旅游业应用得相当广泛，在国际上也广泛采用。
特许经营往往要求买方企业预先要偿付一部分使用费，然后，按照营业额的百分比付费。
作为特许经营的提供方，他们往往要给予必要的技术，及要提供一些必要的商品或者设备，以保证达到技术要求。
特许经营有如下特征：第一，特许经营是特许人和受许人之间的契约关系；第二，特许人将允许受许人使用自己的商号和(或)商标和(或)服务标记、经营诀窍、商业和技术方法、持续体系及其他工业和(或)知识产权；第三，受许人自己对其业务进行投资，并拥有其业务；第四，受许人需向特许人支付费用；第五，特许经营是一种持续性关系。
(二)对外授权的优点1、对外授权给企业提供了一种低成本、低风险进入外国市场的形式，企业不需要投入大量的资本便可以在一些地方很快地建立市场。
2、对外授权有利于扩大企业的知识开发效益3、对外授权为企业获得拓展业务所必需的技术提供一条有效途径4、对外授权是举办海外企业的有效欠揍和重要补充(三)对外授权的缺点1、技术泄露2、培植潜在市场竞争对手3、授权人的名誉存在风险4、对外授权的纯收益有限5、授权人难以如数收回授权费(四)对外授权的战略选择1、企业拥有的技术特点和研究与开发现状一个企业研究与开发支出占企业销售额的比例越大，研究与开发成果也越多，对外特许授权就越有可能。
特别是技术，如果企业自己利用，其效益不会很大，企业往往情愿对外转让。
特许经营案例
特许经营案例特许经营是指特许人将其在商标、专利、技术、管理经验等方面的特许权授予另一方（特许经营人），并由特许经营人以特许费的形式向特许人支付报酬的一种商业合作方式。
特许经营作为一种商业模式，在全球范围内得到了广泛的应用。
下面我们将介绍一个特许经营的案例，以便更好地了解特许经营的运作方式和优势。
案例，KFC特许经营。
肯德基（KFC）是全球著名的快餐连锁品牌，其特许经营模式是其成功的关键之一。
KFC在全球范围内拥有大量的特许经营店铺，这些店铺由特许经营人经营管理，而KFC公司则提供品牌、技术、管理经验等支持。
特许经营人通过支付特许费和遵守KFC总部的经营规定，获得了KFC品牌的使用权，并在当地市场开展经营活动。
KFC特许经营的成功之处在于，总部与特许经营人之间建立了紧密的合作关系。
KFC总部为特许经营人提供全面的培训和支持，包括产品制作工艺、经营管理经验、市场推广等方面的指导，确保特许经营人能够按照KFC的标准进行经营，保持品牌形象和产品质量的一致性。
同时，KFC总部还会不断创新，推出符合当地口味和消费习惯的产品，以满足不同市场的需求。
另外，KFC总部还会对特许经营店铺进行定期的考核和评估，确保其经营状况符合标准，并给予相应的奖惩措施。
这种严格的监管机制，保证了特许经营店铺的质量和形象，增强了消费者对KFC品牌的信任度，从而提升了特许经营人的经营效益。
总的来说，KFC特许经营的成功经验在于，总部与特许经营人之间建立了紧密的合作关系，形成了良性互动的商业模式。
特许经营人通过加盟KFC，可以快速获取一个成功的品牌，并得到总部的全方位支持，降低了经营风险，提升了经营效益。
而KFC总部也通过特许经营模式，快速扩张了品牌影响力，实现了共赢局面。
通过上述案例可以看出，特许经营作为一种商业模式，具有明显的优势和成功的案例。
在选择特许经营合作伙伴时，双方需建立良好的合作关系，保持沟通和协调，共同推动企业的发展。
希望这个案例能够为有意向开展特许经营的企业提供一些借鉴和启示，促进特许经营模式的更好发展。
肯德基国际营销案例分析
目录一、肯德基公司概述二、肯德基在中国的发展历程及现状三、肯德基中国市场营销策略分析（一）产品策略（二）价格策略(三) 渠道策略(四) 促销策略四、总结肯德基国际营销案例分析一、肯德基公司概述肯德基通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基属于百胜餐饮集团。
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。
二、肯德基在中国的发展历程及现状肯德基在中国的发展可以说是一路狂奔。
1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。
从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1992年10家，1996年100家， 2004年12月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200家。
至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。
2009年肯德基在中国市场已经开了2600家餐厅，这已经远远超出了麦当劳在中国的发展，由于肯德基是以炸鸡类产品为主，这非常符合中国人的餐饮习惯，并且最近2-3年肯德基在中国市场逐渐开发以中餐为主的快餐产品，这些都非常取悦于中国顾客。
我们不得不说，肯德基在中国已取得了巨大的成功。
三、肯德基中国市场营销策略分析（一）产品策略1、品牌本土化策略定位：肯德基定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛，这一定位符合中华民族的文化。
在中国，家的概念有着去足轻重的地位，温馨和睦的家庭氛围是每个人的愿望，而肯德基在品牌定位上明智的选择去代表中国传统的家庭、亲情、友爱和默契，使得这一西餐品牌更加亲近。
树立品牌：肯德基的宗旨是顾客至上，奉行“以人为本”。
肯德基跨国经营分析
•
• 百胜餐饮集团发布2008年第四财季业绩报告，受全球经济增 速放缓影响，公司实现净利润2.04亿美元，低于上年同期的 净利润2.31亿美元，净利润下滑12%。其中，中国业务收入 增长15%（2007年为30%），增速下滑幅度达50%
• 2009年中国百胜的营业额为288亿元人民币
。
肯德基在中国对中国的影响
中国篇
1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅 在北京前门开业。从而开始了她在这个拥 有世界最多人口的国家的发展史。1992年 10家，1996年100家，2004年1000家， 2007年2000家。截至2009年2月4日，肯德 基在中国餐厅数量达到2500多家。据公司 高层人士披露，“十五”期间，肯德基每 年将在中国开设100家门店。我们不得不说， 肯德基在中国已取得了巨大的成功。
中国式 KFC
2.追求卓越，先发制人
肯德基自进入中国市场之初，时任百事餐饮集团亚洲地区副 总裁、现任百胜餐饮集团达中国区总裁的苏敬轼先生，就为 肯德基在中国设立了远景目标：把中国肯德基（KFC）品牌 做成中国餐饮业的第一品牌，甚至是全世界最受欢迎的餐饮 品牌。 以后肯德基在进入与拓展中国市场的整个过程中，也始 终禀承了‚中国餐饮的第一品牌‛的原则，‚我们要让中国 消费者真正感觉到，或许麦当劳在其他国家是第一，但在中 国的第一却是大家喜欢的肯德基。‛苏敬轼在肯德基中国第 400家餐厅的开业仪式上如是说，最终在中国修得正果，真 正实现了中国快餐业第一品牌的愿景。
肯德基的跨国公司管理
市场营销1203 小组成员：徐畅 韩枫 吴俊辉 白曼琳 李杨
创始人—哈兰· 山德士上校 Colonel Harland Sanders
• 他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工人、 保险商、轮胎售货员及加油站经营者等等，最后才在餐饮业 上找到事业的归宿。他创立肯德基的时候，只是一位66岁, 月领 105 美元社会保险金的退休老人，而今天的肯德基已 成为全球最大的炸鸡连锁品牌。 • 上校的年龄及财富并没有影响到他对工作的热诚，他每年都 会旅行250000英里，视察肯德基在全球的餐厅。他孜孜不倦 地经营他的事业。当人们问他为什么还那样勤奋的工作时， 上校回答说：‚人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多，如果 我因闲散而生锈，我会下地狱‛。 • 山德士上校于 1980 年辞世，享年90岁。他的遗体曾安放在 州议会受人们瞻仰，后来安葬在路易斯维尔公墓。
国际企业管理案例之六
肯尼·罗杰斯烤鸡店在中国的业务发展1995年10月中旬，亚洲特许投资公司（FICA）总经理托尼·王结束了对北京为期一周的考察回到香港。
在本年早些时候，FI －CA获得了肯尼·罗杰斯烤鸡店（KenflyROgefSRO。
SterS或缩写为KRR）在北京和上海的特许经营权。
托尼·王正在迫不急待地为下一步工作做准备，同时在中国做生意面临的巨大挑战也不得不使他谨慎行事。
多数外国企业在中国借助当地合资伙伴的帮助克服碰到的各种困难。
托尼·王与三家中国企业商谈了合资经营事宜。
尽管有几家企业愿意与FICA合作，但托尼·王还不能确定投资时机是否成熟，以及应该选择哪一家企业作为合伙人。
KRR回顾KRR的发展得益于长期从事餐饮业的创始人约翰·布朗先生。
1964年，年仅29岁的布朗和他的合伙人60岁的杰克·马赛从74岁的哈兰德·山德士手中以200万美元的价格买下了肯德基炸鸡店（KFC）。
接下来的五年中，炸鸡店新增了1000家，销售额平均每年以96％的速度增长。
这种快速增长主要取决于两个因素：一是公司扩展主要依赖于出售特许权，其所花费的成本低于公司自己投资经营饭店；二是布朗的工作能力和进取精神。
公司经过一段时间的发展，到1971年，KFC店又以2．75亿美元的价格卖给了库伯伦公司，在这一买卖中两个合伙人都成了美国的大富翁。
整个70年代，布朗一直担任肯塔基州的州长，但他同时还拥有包括波士顿卡尔特人队在内的美国三个职业篮球队。
1979年。
他娶了荣获1971年美国小姐殊荣的菲利斯·乔治为妻。
80年代初，布朗帮助发起了迈阿密客栈和路边烧烤店特许经营，并资助他妻子开设一家为杂货店提供成品鸡的乔治鸡店。
80年代末，布朗越发相信烤鸡具有巨大的市场潜力。
在整个80年代，横扫美国的健康浪潮转向对清淡、非油炸类食物的需求。
这种情况影响了食品业的市场结构，家禽业也不例外。
最新-谈肯德基特许经营的经验与借鉴 精品
谈肯德基特许经营的经验与借鉴肯德基特许经营管理成功的环境背景分析说到经济发展，就不得不提到一个名词。
它是现代经济学用来衡量一个国家发达程度与国民生活水平的一个重要指标。
它能够在很大程度上说明国人的消费能力如何。
因而肯德基在中国的发展与中国经济的腾飞有着密不可分的关系。
纵观肯德基进入中国以来的这二十余年，正是中国实行改革开放、市场经济蓬勃发展的重要时期。
在这段时期里，国内高速增长，人民消费能力不断提升。
观察近10年的中国发展数据，不难发现，我国的正在以一种迈进式的速度发展，不但每一年较上年的增长都超过了7个百分点，新的记录也还在不断刷新中。
强大的动力也正是国内市场吸引像肯德基这样的外资企业入境的重要原因之一。
但是，与西方世界的很多国家相比，中国有着更为曲折的现代经济发展之路和更加复杂的现阶段国情。
这种差异使得很多外资企业，特别是以特许经营模式为主导的国外企业在进入我国市场时不得不谨慎地考虑要采用的特许经营模式。
从现实情况来看，本文世界的大多数特许经营企业在进军中国时，多采用的是间接特许经营的办法。
这主要是因为，中国的整体经济环境与欧美国家差异较大，而直接特许经营的风险较大，对资金的要求也相对更硬性，在这种情况下实行直接特许经营，在操作上，为消除潜在阻碍而付出的花费也许远远大于可能得到的利益。
总结地来说，直接特许经营应当考虑国情，特别是经济范畴内国情相差较远的两个两家之间应当慎用，这种情况下采用间接特许经营会相对更加有利。
商业与文化的关系是不言而喻的，如果将商业比作一棵种子，那么文化就好比是一片土壤，能否适应土壤的环境将是这棵种子有没有可能扎根生存的关键所在。
站在商业的角度讲，文化差异既可以是卖点，但很多时候也是无形的阻碍，处理不当，必然大大地提高商业活动的国际成本。
在对比东西文化在商业领域内有可能带来的差异时，我们以肯德基为例，以美国文化为西方现代文化的代表，来与中国文化作比较研究。
与美国社会相对更男性化的特质相比，我们国家当下正处于一种中等女性化思维的社会状态。
跨国公司肯德基特许经营的案例
跨国公司肯德基特许经营的案例1.概况过公司概况:肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于07年10月结束营业)、东方既白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业，今年也就是2009年肯德基在中国市场已经开了2600家餐厅，这已经远远超出了麦当劳在中国的发展，由于肯德基是以炸鸡类产品为主，这非常符合中国人的餐饮习惯，并且最近2-3年肯德基在中国市场逐渐开发以中餐为主的快餐产品，这些都非常取悦于中国顾客，并且在中国市场的加盟活动开展的非常成功，而麦当劳则迟迟未开始中国市场的加盟和深入开拓，至今在1000家左右。
所以从经营的角度出发，肯德基在中国已经遍布大中小城市，在南方的某些县级城市也已经有了餐厅，前景广阔。
肯德基的中国总部“中国百胜餐饮集团”连续3年居全中国餐饮百强之首。
2. 特许经营的收费方法和标准1.特许费:新的加盟商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的进入费将在800万人民币以上（不包括不动产的购买）。
进入费是一项转让费用，是购买一家成熟的且有赢利的肯德基餐厅所需的投资。
这是根据一家肯德基餐厅的投资额、营业额、赢利状况而定的。
从各个角度来看，都是经过审慎评估，合乎各方利益的。
在一个加盟经营期开始时须支付35000美金的加盟经营初始费。
持续经营的费用包括，占总销售额6％的加盟经营权使用费和占5％的广告分摊费用。
这些费率和费用是在现行的基础上制定的，在加盟经营合同签订之后十年内保持不变。
加盟商可以自行安排融资。
据调查显示，成功的入选者需要在该项目中投入大部分的股份金额（＞70％）。
2.合同契约：加盟经营协议的首次期限至少为十年。
未来的加盟商必须自愿地从事肯德基加盟经营十年以上。
企业战略管理培训案例分析之肯德基案例分析
0.061 0.039 0.044
7、管理机制完善，注重员工培训。
优势加权分数 1、分公司管理机制尚待完善，卫生管理有待加强。
0.024
4
0.196
0.232
3 2
0.232 0.116
劣势
2、软饮料的营业利润大于汉堡，主营业余收入较低。 0.058
3、连锁经营方面套用传统方式存在弊端。
4、加盟费较高，达至几百万。 劣势加权分数
有形资源
现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基的美味餐点。 亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区。在马来西亚、印尼、 泰国及中国大陆，肯德基都已成为当地最大的西式速食餐厅， 餐厅遍及九十多个国家，从中国的长城，到巴黎繁华的都会区 ，到处都可看到以肯德基为标志的餐厅。
无形资源
永远的肯德基形象——山德士经常开玩笑说：“我的微笑就是最 好的商标。”虽然此后肯德基事业不断转手、变化，但特许经营 的方式一直没有改变，炸鸡配料虽然越来越多，但永远都是在那 个最经典的11原料基础上而形成的，当然，他的形象也永远都是 那个身穿白色西装、满头白发、戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山 德士上校。
中国电信及相关行业企业在网络、 终端等方面拥有强大 的技术实 现能力、电子商务技术逐渐成熟。 网络营销技术的发展，使得在网 上购物越来越方便、安全
肯德基 波特五力分析
供应商讨价 还价
潜在进 入者
新进入者的威胁
供应商
开发小组 企业目前的竞争者
购买者讨价还 价的能力
购买者
替代品的威胁
替代品
同行竞争
众所周知的麦当劳是它的最强劲对手，其次在中国市 场 还有汉堡大王、德克士、永和大王、真功夫、吉 野家等。显而 易见的是，在中国市场的快餐行业里 ，竞争者众多，并且由于经济危机的影响，行业当下 增长数度缓慢。但比较乐观的是，作为以鸡肉为主的 西式快餐肯德基来说，在产品差异化上还是有一定优 势的，并且由目前的情况来看，推行“本土化”的肯 德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最 大的快餐店之一。因此肯德基还是具有相对竞争优势 的，同时从竞争概况来看，肯德基还应该计划一下它 的农村市场扩张，争取比强力的竞争对手取得先发优 势。
(整理)MBA案例：肯德基的全球战略着名企业经营案例.
作为国际餐饮巨头，肯德基值得探讨和深入研究的地方太多了，本案例也只涉及到其中一小部分。
肯德基为什么做这样的决策？肯德基是怎么执行的？又是怎样推进到位的？这是本案例最关注的三个问题。
肯德基的自身实力，远景战略目标与经营管理三者是高度统一，相互支持的。
为了发展中国的快餐业和特许经营业，我们要向肯德基学习，但同时也必须从自身实际出发，把它的成功经验与本企业的实际情况相结合，这样才能学有所获。
选址策略地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。
连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。
因此，肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。
其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。
肯德基选址按以下几步骤进行。
★商圈的划分与选择1．划分商圈肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。
有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。
把资料买齐了，就开始规划商圈。
商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。
这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。
通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型（西单、王府井等）、区级商业型、定点（目标）消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。
2．选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。
在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。
餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。
例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。
马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。
浅析跨国公司本土化战略—以肯德基为例
浅析跨国公司本土化战略—以肯德基为例摘要跨国公司的国外子公司不能很好经营的原因，主要是“水土不服”。
本土化作为跨国公司克服“水土不服”的主要方式，能够让跨国子公司很好的发展。
本文总结了跨国子公司实施本土化战略的原因，以及本土化战略的内容；然后分析了餐饮业中本土化战略实施最为成功的肯德基公司，最后从案例中得出了几点启示供中国企业参考。
关键字本土化战略肯德基跨国公司1 引言随着经济全球化的发展，跨国公司是当今世界经济中除国家以外最活跃的国际行为主体。
随着08年金融危机后发达经济体市场趋于疲软，海外业务对于跨国公司而言越发重要。
图1是艾迪顾问2013年8月公布的近年全球100家最大跨国公司跨国化指数变化。
图1从图1可以看出，跨国公司的国际化指数不断攀升，并且占据很高的比例。
这表明，国外市场对于跨国公司的重要意义。
然而并不是所有的跨国公司都能够在国外市场取得较好的成绩，很多的全球500强公司，比如百思买、芭比、菲仕兰科贝克都因在中国经营不善而相继退出中国市场。
这些公司都具有管理与技术优势，他们在中国折戟沉沙的原因是未能克服“水土不服”，即没有实施本土化战略。
本土化战略是指跨国公司在进入某国市场后，努力融入东道国的经济体系，成为具有当地特色的经济实体的发展战略。
以百思买为例，百思买的“以顾客为中心”的体验式零售模式，虽然比国美、苏宁为代表的由不同品牌的促销员围绕顾客进行推介的中国式购物体验更为舒适，但消费意识和习惯却相对滞后的中国消费者，还没有学会为优质的服务体验埋单，他们更容易被纷繁复杂的促销手段和低价所吸引。
因此，实施本土化战略对于跨国公司的国外市场来说意义相当重大。
2 本土化战略实施原因本土化战略对于跨国公司而言意义重大。
跨国公司实施本土化战略的具体原因可以归结为以下几点：（1）降低成本外派管理人员需要公司投入大量经费进行东道国相关知识的培训，并支付高额的津贴与补贴，而本土化战略直接聘用本地人员，可以避免了上述支出。
肯德基特许经营的中国战略修改稿
肯德基在中国的特许经营战略陶吉祥【摘要】肯德基在中国是快餐行业的领头人，是当之无愧的“中国第一”。
它的成功与它独特的经营方式是分不开的。
“市场研究”是它的先行官，“特许经营”是它的杀手锏，“不从零开始加盟”是它的秘密武器，“本土化经营”是它的制胜法宝，丰富多彩的促销手段是它前进的阶梯，积极参与公益事业更为它树立了良好的口碑。
它如何能不成功？【关键词】肯德基特许经营本土营销促销【目录】肯德基在中国的特许经营战略 (1)一、肯德基中国战略，抢占市场先机 (2)（一）全球老大让位，肯德基中国第一 (2)（二）抢占市场先机 (2)二、肯德基成功营销中国：市场研究先行 (2)（一）进入中国战略，投资地点决策 (3)（二）经营策略，商业选址分析 (4)三、业务拓展方式：特许经营 (4)（一）肯德基在中国的特许经营策略 (5)1.特许人所应具备条件 (5)2.特许加盟模式：不从零开始 (5)3.特许加盟费用 (5)4.合同契约 (5)5.培训项目 (6)四、中国本土营销组合策略 (6)（一）目标市场策略 (6)（二）定位“世界名鸡烹饪专家” (6)（三）全球标准与本土策略结合 (6)（四）促销组合 (7)五、社会公共关系 (7)肯德基（KFC）公司隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（世界企业500强之列），总部设在美国肯德基州的路易维尔市，它是世界上最著名的鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人山德士先生（Colonel Harland Sanders）创建。
1987年走入中国内地，如今肯德基在中国已经突破3000家店，中国已经成为肯德基全球开店速度最快﹑单店营业额全球最高的地区。
肯德基是如何取得这样的成就的？在中国如何跑得比行业老大麦当劳更快？进入中国，肯德基比麦当劳早了3年，但这并不是它成为“中国快餐第一品牌”的唯一原因。
那么还有其他什么原因呢？肯德基有什么独特的经营方法吗？它是如何在中国选址和定位的？又是怎样降低其经营风险的？它的市场促销组合有和特色？它是如何回报社会的？肯德基为什么能赢在中国？这篇文章将一一揭开这些答案。
特许经营案例
特许经营案例特许经营是指商标权人将其商标和商业理念授权给有能力和资金的合作方，该合作方在严格遵循商标权人相关规定的情况下，开展经营活动并使用商标，从而获得经济利益。
特许经营是一种比较常见的商业模式，其在国内的发展已经非常成熟。
下面，将介绍一个典型的特许经营案例：肯德基。
肯德基又称为KFC，是一家以炸鸡为主营的快餐连锁品牌。
肯德基公司的总部位于美国肯塔基州路易斯维尔市。
由于独特的炸鸡配方和经营模式，肯德基在全球范围内广受欢迎。
在中国，肯德基已经快速发展成为最受欢迎的快餐品牌之一。
然而，肯德基并没有直接营运所有门店，而是通过特许经营的方式，让合作伙伴经营，并分成一定的利润。
肯德基在中国的特许经营模式是以“公司控股、具有代表性的城市直营为主、连锁加盟为辅”的经营策略。
其主要经营实体是肯德基餐厅的所有者及运营管理企业，而特许经营则是将肯德基的品牌、产品、服务、技术、管理经验等授权给加盟商，让其在授权的区域内经营肯德基快餐店，双方在经营收益中进行分成。
在肯德基的特许经营模式中，肯德基公司不仅为加盟商提供严格的统一经营管理，更为加盟商提供内部培训和支持。
其中，培训和支持的内容包括产品培训、营销促销培训、人员管理培训、设备维护培训等，让加盟商在经营中能够更好地掌握先进的经营管理技术和知识。
肯德基的特许经营模式已经在中国发展了数十年，给中国经济带来了不小的经济效益。
通过授权合作伙伴开设连锁店，肯德基在不断扩大品牌知名度的同时，也为中国经济发展做出了一定的贡献。
总之，特许经营已经成为一种比较成熟、稳定的商业模式。
而作为快餐业的佼佼者，肯德基的特许经营也在其发展过程中逐渐成熟。
通过特许经营，肯德基不仅为消费者提供了方便、快捷的服务，也让更多的投资者受益。
肯德基案例
案例肯德基在中国（A）阿伦莫瑞森教授在包铭心教授的协助下准备了这个案例，该案例只是用来作为课堂讨论的材料，作者的目的不是为了论证某种经营管理思想的有效与否。
出于保密起见，作者隐去了某些名字和其他一些可识别的信息资料。
1997年11月10日1986年9月下旬，托尼王斜靠在他位于新加坡的办公室的皮椅上，思索着如果在中国建立一个纯西式口味的快餐合资企业可能面临的漫漫长路。
王是一个在肯德基工作了7年的老员工，是一个有经验的企业家，2个月前刚被任命为肯德基东南亚地区的副总裁。
他面临着一个选择，是否要将世界上最大的炸鸡快餐公司引入世界上人口最多的国家。
当他探索肯德基在东南亚面临的发展机遇时，王开始考虑肯德基是否应同时进军中国市场。
由于没有任何行业纪录的轨迹可循，王开始思考怎样联系肯德基在东南亚地区的经营情况来评估中国市场的吸引力。
综合所有的不利因素就会发现，尽管中国是一个巨大的、高利润的市场，但是他在初期需要管理资源，而且不能保证相当大的硬通货的利润回流----即使到中期也会如此。
进入中国市场还需在很不确定情况下选择一个特殊的投资地点。
非常明显，由于机遇和风险各个城市的各不相同，评估一个投资地点是否合适也就没有一个确定的标准。
由于信息有限，继续评估中国市场并作出肯定决策将不可避免地带来风险----无论对公司还是对他个人的声望，这一点王很清楚。
当王被中国市场的巨大潜力所吸引时，他也注意到其他许多人已在类似投资中失败。
历史肯德基的起源可以追溯到哈兰德桑德斯，此人于1890年出生于印第安纳州的亨利维尔。
桑德斯读到六年级就辍学在家，开始做各种各样的零杂工，后来，他对饮食业发生了浓厚的兴趣。
他及时开办了自己的加油站，并在旁边开了家小饭馆。
20世纪30年代，桑德斯发明一了一种烹饪鸡肉的秘方：先在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物，然后高温煎炸。
这种“南方炸鸡”在加油站深受人们喜爱，于是在1950年，桑德斯决定通过特许他人使用这种神奇秘方来盈利。
肯德基国际营销案例分析
目录一、肯德基公司概述二、肯德基在中国的发展历程及现状三、肯德基中国市场营销策略分析（一）产品策略（二）价格策略(三) 渠道策略(四) 促销策略四、总结肯德基国际营销案例分析一、肯德基公司概述肯德基通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基属于百胜餐饮集团。
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。
二、肯德基在中国的发展历程及现状肯德基在中国的发展可以说是一路狂奔。
1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。
从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1992年10家，1996年100家， 2004年12月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200家。
至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。
2009年肯德基在中国市场已经开了2600家餐厅，这已经远远超出了麦当劳在中国的发展，由于肯德基是以炸鸡类产品为主，这非常符合中国人的餐饮习惯，并且最近2-3年肯德基在中国市场逐渐开发以中餐为主的快餐产品，这些都非常取悦于中国顾客。
我们不得不说，肯德基在中国已取得了巨大的成功。
三、肯德基中国市场营销策略分析（一）产品策略1、品牌本土化策略定位：肯德基定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛，这一定位符合中华民族的文化。
在中国，家的概念有着去足轻重的地位，温馨和睦的家庭氛围是每个人的愿望，而肯德基在品牌定位上明智的选择去代表中国传统的家庭、亲情、友爱和默契，使得这一西餐品牌更加亲近。
树立品牌：肯德基的宗旨是顾客至上，奉行“以人为本”。
肯德基案例分析wps
中国餐饮名扬世界。
人们都知道中国是一个美食王国，有着八大菜系，小吃无数。
然而，就在这样一个国度，来自大洋彼岸的肯德基和麦当劳却创造了令中国餐饮企业羡慕的成功。
如果从1987年11月肯德基第一家餐厅落户北京前门算起，肯德基在中国已经营了整整22个年头了。
2400多家连锁餐厅的数字，足以让人们看到了肯德基在中国的影响力。
从20世纪80年代开始，随着邓小平坚定不移地改革开放，封闭已久的中国大门被推开了，正当人们用惊异的眼神打量着“五彩缤纷”的外面的世界的时候，全世界的企业也“忐忑”却义无反顾地将中国作为其争夺的目标而纳入各自的战略之中。
世界最大的炸鸡快餐连锁企业—肯德基，就这样成为了第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团，开始了在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场的逐鹿争锋。
常言道：“心有多大，天地就有多大。
”人是如此，企业也如此，今天的肯德基、麦当劳俨然已经成为了“洋快餐”的代名词。
一直以来，这两家美国兄弟在中国争得天昏地暗，似乎“肯德基出门拐弯就有麦当劳”已经是大家熟悉又乐于接受的竞争现状。
然而作为全球快餐第一品牌的麦当劳目前在中国市场的整体发展却落后于肯德基。
其中原委很多人做过不少分析研究，却少有追根溯源的系统描述。
作为一名媒体从业者，《肯德基：中国式进化》一书的作者采取“素描式”的写作手法，向世人讲述了这家企业的故事。
最熟悉的东西或许也是你最陌生的，尤其是肯德基，当你咀嚼着吮指鸡块的时候，你对这家生产炸鸡的厨房了解多少？肯德基背后的老板是谁？企业组织行为与思维、发展战略、危机公关、人力资源等一系列企业管理人士普遍关心的话题，其答案又是什么？这是一本颇具吸引力的书。
作者收集了大量的企业历史和新闻资料，拨开附着在时间隧道上的层层迷雾，对这些资料进行有序的加工和理性的整理，最后形成了这部描述性研究的商业案例作品。
无论你是随手翻看还是认真读完，当散去一切修饰手法，相信如获重释的你可能会想到“水落石出”这个词。
第7讲案例：肯德基在香港转败为胜
案例：肯德基在香港转败为胜由美国哈兰山德士上校于1939年以含有11种草本植物和香料的秘方制成的肯德基家乡鸡，由于工艺独特，香酥爽口，很快就风行美国，并走向世界，已形成一个庞大的国际性快餐食品市场。
然而，作为第一家进入香港市场的美国快餐食品连锁店的肯德基却兵败香港，在国际市场拓展中经历了一次与文化投资环境密切相关的重大挫折。
20世纪70年代初的香港，经济发展和社会变化使社会生活节奏加快，愈来愈多的居民走出家庭厨房，在户外用餐，形成了对快餐食品迅速增长的市场需求。
另外，鸡是中国人历来的传统食品之一，不论是从营养价值还是从饮食偏好来看，都会引起港人的兴趣和食欲。
还有美国家乡鸡来港以前，港人还很少尝试过美式快餐，人们见异思“尝”的猎奇心理和美式快餐别具一格的优点也会产生一定的市场效应和吸引力。
基于这种投资环境的分析，肯德基于1973年6月进军香港快餐市场，在美孚新屯开设了第一家肯德基店，以后以平均每个月新开一家的速度连续开了11家连锁店。
但不到两年，这些首批进入香港的美国肯德基家乡鸡店又全部停业关闭。
据当时有关人士分析，问题主要是出在投资者缺乏对香港本土或地域文化特别是饮食文化的了解。
①肯德基虽然知道鸡是中国人的传统食品，但没有进一步了解中国人对鸡食品的口味要求，仍用鱼肉喂养，以致破坏了中国鸡特有的口味，反了港人的胃口。
②家乡鸡采用“好味到舔手指”的国际性广告词，也有悖于香港居民的观念。
③肯德基不在店内设座位的美式服务违背了港人喜好结伴入店进餐、边吃边聊的饮食习惯。
10多年后，肯德基带着先后在马来西亚、新加坡、泰国和菲律宾投资成功的喜悦，于1986年9月再度登陆港岛。
虽然这时的香港快餐业市场份额已被本地食品和麦当劳分别占去七成和两成以上，竞争强手多，但肯德基在营销策略上作了大的变动：①供应“本地化”的配菜。
②快餐店设计高雅，改变了整体形象，并提供店内就餐的座位。
③放弃国际性的统一广告词“好味到舔手指”，改为带有浓厚港味的“甘香鲜美石岩口味”。
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跨国公司肯德基特许经营的案例
跨国公司肯德基特许经营的案例
1.概况过公司概况:
肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于07年10月结束营业)、东方既白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业，今年也就是2009年肯德基在中国市场已经开了2600家餐厅，这已经远远超出了麦当劳在中国的发展，由于肯德基是以炸鸡类产品为主，这非常符合中国人的餐饮习惯，并且最近2-3年肯德基在中国市场逐渐开发以中餐为主的快餐产品，这些都非常取悦于中国顾客，并且在中国市场的加盟活动开展的非常成功，而麦当劳则迟迟未开始中国市场的加盟和深入开拓，至今在1000家左右。
所以从经营的角度出发，肯德基在中国已经遍布大中小城市，在南方的某些县级城市也已经有了餐厅，前景广阔。
肯德基的中国总部“中国百胜餐饮集团”连续3年居全中国餐饮百强之首。
2. 特许经营的收费方法和标准
1.特许费:
新的加盟商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的进入费将在800万人民币以上（不包括不动产的购买）。
进入费是一项转让费用，是购买一家成熟的且有赢利的肯德基餐厅所需的投资。
这是根据一家肯德
基餐厅的投资额、营业额、赢利状况而定的。
从各个角度来看，都是经过审慎评估，合乎各方利益的。
在一个加盟经营期开始时须支付35000美金的加盟经营初始费。
持续经营的费用包括，占总销售额6％的加盟经营权使用费和占5％的广告分摊费用。
这些费率和费用是在现行的基础上制定的，在加盟经营合同签订之后十年内保持不变。
加盟商可以自行安排融资。
据调查显示，成功的入选者需要在该项目中投入大部分的股份金额（＞70％）。
2.合同契约：
加盟经营协议的首次期限至少为十年。
未来的加盟商必须自愿地从事肯德基加盟经营十年以上。
3.培训
成功的候选人将被要求参加一个内容广泛的二十周的培训项目，包括以下内容：《餐厅襄理》、《餐厅副理》、《餐厅经理》、《如何管理加盟经营餐厅》、《对总部的专门介绍》、《小型公司管理课程》。
在培训过程中，未来的加盟经营商将承担自己的费用。
有餐厅和行业经营经验的加盟经营商可以申请免去某些培训。
可以看出，在特许经营的严格规定背后，是肯德基总部和加盟店共同的利益关系。
肯德基的成功取决于各加盟商的成功。
特许经营授权人必须给予受许人以足够的支持，只有当每个受许人赢利了，整个特许经营系统才能变得更加强大。
2000年11月13日，由中国连锁经营协会近日公布的五家“2000年度中国优秀特许品牌”中，隶属于中国百胜餐饮集团的肯德基作为唯一一个外资国际品牌被特别推荐入选。
3. 对中国企业的启示
肯德基的进入,为中国餐饮行业带来了国际化经营的先进理念和经营方式,为中国企业的发展提供了可资借鉴经验。
同时,肯德基在中国的成功经营,也对中国相关行业的企业形成了刺激和促进作用。
从全球经济的发展来看,连锁经营的业态形式随着社会经济的进步,将会得到更快的发展,并且将会遍及到各种行业。
因此,目前中国连锁企业的发展已受到各方面的关注。
国家已提出要在近几年大力发展国内连锁企业,部分连锁企业也开始思考自身发展的方向。
德基的成功一方面取决于它的特许经营模式的灵活选择另一方面取决于它的中国特色，重视当地文化。
中国企业进行国际特许经营时要借鉴这两个经验。
连锁经营、特许加盟是肯德基理想的扩张模式，具有“竖可传代，横可复制”的发展优势和成熟标准，但肯德基在中国的连锁发展却是非常理性的。
从1987年至1996年9年的时间里，肯德基坚持以本地需求为导向，努力解决水土不服，谨慎小心地在中国发展了100家连锁店；而在其后的8年多时间里，则以加速度复制的方式迅速扩张。
实施“不从零开始”的特许经营，将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者，其特点是订立10年以上的合作关系，“扶上马，送一程”，加盟者不须从零开始，避免了自行选址、开店，招募、训练及管理员工的工作，降低了风险，提高了成功的几率，确保了连锁发展，更确保了品牌不受损害。
加盟店的成功与否，取决于肯德基对加盟者的悉心培训：加盟者先被要求参加为期13周内容广泛的培训项目，通过培训将掌握经营一家肯德基餐厅所需要的能力。
加盟商接手餐厅后，还要安排长期的餐厅管理实习。
该说，肯德基作为一个国际品牌，在中国市场进行“不从零开始”的特许经营，是现在但更是未来肯德基在中国发展的最佳方式。
不过，肯德基现阶段对在中国发展连锁既积极又谨慎，在现有1100家连锁店中，绝大多数为直营店，只有少数几十家为加盟店，且目前只在中小城市试行。
国商101 朱昱霖
国商102 陈芳。