中西餐具差异

餐刀和餐叉是金属制品，刀和剑可以变 革成餐具，但是餐具也可以退化成刀和 剑的本质。游牧民族 逐水草而居”，水 草牧场难免要受到自然条件的限制，在 此情况下，游牧民族就要举族迁徙，从 水草贫乏的地方迁徙到水草丰美的地 方。但是水草丰美的地方或者已经有定 居者，或者冋样被另一个迁徙民族所发 现，那么两个民族之间为了满足刀叉上 的食物，就要用刀剑来决定所有权。西 方人自己称之为 剑与火”。
中西方餐具差异中国餐具筷子碗匙子盘西方餐具刀叉碗匙子盘种类特点不变应万变料想方的扁的长的短的硬的软的统统可以一夹就起来确实神奇
中西方餐具差异
中国餐具
西方餐具
种类
筷子，碗、匙子，盘
刀叉，碗、匙子，盘
特点
不变应万变”，料想方的扁的， 长的短的，硬的软的，统统可以 一夹就起来，确实神奇。这一直 很让中国人骄傲，并将其视作先 进的象征。
人类学发 展的科学 角度
筷子是一种极端原始的、 天然的 工具，多数人种在刚开始学会使 用工具时，都懂得用几根树枝来 取代手夹起食物。不含任何复杂 的工艺技术。
欧洲人却率先进化，以石刀替代树枝， 进而发展到金属刀具，最后又发展出叉 子。并在此基础上发展出繁琐的西餐礼 仪。刀叉正是欧洲人工业文明、理性精 神的一种最直接反映，自己动手，独立 性强，重推理，重解析，更有利于锻炼 思维能力。
刀子、叉子、勺子一长排，遇到大块的 食物需要双手启动，发展起步较晚。
筷子在诞生之后，除进食使用之 夕卜，还被这个古老民族用于礼 器。中国人在祭祀神灵祖先的时 候，不惮以把筷子放在祭物的旁 边的，可谓登 大雅之堂”。
西方人有没有在类似的祭祀的场合下， 把刀叉放在祭物的旁边，确实很难找到 确定其有的明证。不过西方的古代的祭 祀，用火燔熟牲畜，再用刀宰割献祭， 刀和火又一次陈列在一起。
影响ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
快子冃疋与豕庭成贝围坐桌边 共同进餐相配。带来的合餐制， 突出了老老少少坐一起的家庭 单兀，从而让东方人拥有了比较 牢固的家庭观念。
刀叉必然带来分食制，西方一开始就分 吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女 长大后就独立闯世界的想法和习惯。
文化
筷子是木制品，而使用筷子的东 方农业种植者也习惯了植树种 谷的定居生活。定居生活追求安 定、安居乐业，企图获得人与自 然的和谐。中国人称之为天人
合一”。从箸”到筷子”的名称 演变上，明朝陆容的《菽园杂 记》：起於吴中。凡舟行讳住讳 翻，故呼箸为快子。”快子”进 而成为 筷子”，这是诞于一种美 好的向往，又赋予了筷子另外一 层文化内涵。