咖啡厅标准工作程序概述
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STANDARD OPERATING PROCEDURES
咖啡厅标准工作程序
●清洁项目的分工政策F&B-CS-001●每日检查项目F&B-CS-002●储物房使用政策F&B-CS-003●部门钥匙的操纵政策F&B-CS-004●提货（采购）申请程序F&B-CS-005●职员评估政策F&B-CS-006●职员培训政策F&B-CS-007●各类表格使用程序F&B-CS-008●日报表的使用程序F&B-CS-009●资料档案的治理政策F&B-CS-010
●营业定价的政策F&B-CS-011
●给客人打折的政策F&B-CS-012
●给客人赠送食物和饮料的政策
F&B-CS-013
●餐厅收银单的更改政策F&B-CS-014
●每月盘点政策F&B-CS-015
●小费治理的政策F&B-CS-016
●餐厅的安全预防措施F&B-CS-017
●月度餐具用具损耗报告政策
F&B-CS-018
●月度销售分析政策F&B-CS-019
●职员卫生制度F&B-CS-020
●职员仪容仪表制度F&B-CS-021
●职员纪律处罚制度F&B-CS-022
●餐厅开市工作程序F&B-CS-023
●餐厅收市工作程序F&B-CS-024
●服务员的工作程序F&B-CS-025
●零点服务程序F&B-CS-026
●结账服务程序F&B-CS-027
●拾获客人物件的处理程序F&B-CS-028●客人吵架的处理程序F&B-CS-029
●客人投诉的处理程序F&B-CS-030
●客人损坏物品的处理程序F&B-CS-031●客人不够钞票付账的处理程序
F&B-CS-032
●听不明白客人的处理程序F&B-CS-033●服务中出现失误的处理程序
F&B-CS-034
●对有急事客人的程序F&B-CS-035
●对儿童的服务程序F&B-CS-036
●对老年专门顾客的服务F&B-CS-037
●餐后的清洁程序F&B-CS-038
●职员考勤报告的使用政策F&B-CS-039●职员考勤制度F&B-CS-040